Το θυμάρι και το θυμάρι είναι τα ίδια; Η χρήση βότανα στη μαγειρική, λαϊκή ιατρική

Αυτό είναι ένα ημι-θάμνοι πολυετές της οικογένειας Gubotsvetnye (Zhanotkovye). Άλλα ονόματα θυμάρι, που καθορίζονται μετά το φυτό στη λαϊκή παράδοση: θυμίαμα, αλμυρά, αναρριχητικό, Bogorodskaya χόρτο, λεμόνι douche.

Η γενική επιστημονική ονομασία του θυμαριού είναι "θυμάρι" (λατινικό "Θύμος"). Μία από τις εκδοχές της προέλευσης της λέξης είναι η ανάβαση προς την παραγόμενη μορφή από το ελληνικό ρήμα, που σημαίνει "να καπνίζει με θυμίαμα (θυμίαμα)".

Τύποι θυμαριού

Η σύγχρονη βοτανική περιλαμβάνει περισσότερα από 200 είδη θυμαριού. Τα ακόλουθα είδη θυμαριού κατανέμονται ευρέως και μελετώνται:

1. 1 Θρυμματισμός - που εκπροσωπείται ευρέως στην επικράτεια ολόκληρης της Ευρασίας. Ένα φυτό με σημαντικό φαρμακευτικό δυναμικό, που χρησιμοποιείται τόσο στη λαϊκή όσο και στην επίσημη ιατρική. Υψηλός παραγωγικός βλάστης.
2. 2 Το θυμάρι είναι κοινό - ο τομέας ανάπτυξης της βορειοδυτικής Μεσογείου, του Γαλλικού νότου, της Ισπανίας, ορισμένων περιοχών της Ρωσίας. Χρησιμοποιείται στην ιατρική ως πηγή φαρμακευτικών πρώτων υλών.
3. 3 λόφος θυμαριού - η γενέτειρα του φυτού της Υπερκαυκασίας. Ο Εφραίος χρησιμοποιούσε τη βιομηχανία αρωμάτων, το μαγείρεμα, την κονσερβοποιία.
4. 4 Thyme Callier είναι ένα ενδημικό της χερσονήσου της Κριμαίας, ένα μελιού, που έχει μια αξία χορτονομής.
5. 5 Το πρώιμο θυμάρι βρίσκεται στις ευρωπαϊκές, καυκάσιες περιοχές. Το είδος έχει διακοσμητική αξία [1], [2].
6. 6 Thyme Kochi - μεγαλώνει στην περιοχή της Μέσης Ανατολής και της Υπερκαυκασίας. Χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό φυτό και μπαχαρικό.
7. 7 Thyme Marshall - εμφανίζεται στην Ευρώπη, την Κεντρική Ασία και την Άπω Ανατολή. Το είδος απειλείται με εξαφάνιση.
8. 8 Timyan Talieva - μεγαλώνει στο βορειοανατολικό τμήμα της Ευρώπης, στα Ουράλια. Παρατίθεται σε κόκκινα βιβλία επιλεγμένων ρωσικών περιοχών.

repens Θυμάρι - χαμηλός θάμνος (περίπου 20 cm ύψος) με υφέρπουσα βλαστούς και ακτινοβολεί κάθετα από ευθύ λεπτή τους μίσχους. Το φύλλο είναι αντίθετο, τα φύλλα είναι ωοειδή, σε βραχύ μίσχους. Μικρά λουλούδια είναι μωβ-ροζ ή μοβ χρώμα συλλέγονται στο κεφάλι ταξιανθία. Η περίοδος άνθισης είναι στα μέσα του καλοκαιριού. Τα φρούτα (ξηροί καρποί) σχηματίζονται τον Αύγουστο. Θυμάρι αυξάνεται σε δάσος λιβάδια, σε ξηρά αμμώδη εδάφη, σε δάση από πεύκα, λόφους, πλαγιές, στις στέπες. [3]

Συνθήκες για την καλλιέργεια θυμαριού

Το εργοστάσιο αναφέρεται ως θερμά αγάπη. Μέθοδος αναπαραγωγής των σπόρων, η κύρια προϋπόθεση για τη λήψη φυτών είναι η αυξημένη υγρασία του εδάφους. Τα φυτά ενηλίκων δεν προσαρμόζονται καλά στην υγρασία. Η έλλειψη φωτισμού και θερμότητας επηρεάζει δυσμενώς τον ρυθμό εμφάνισης και οδηγεί σε περαιτέρω μείωση του αιθέριου ελαίου στις πρώτες ύλες. Οικόπεδο για θυμάρι οργώθηκε σε βάθος 0,3 μ. Στους μήνες του φθινοπώρου καλλιεργείται όργωμα. Αρχικά την άνοιξη, το έδαφος ξαναργάζεται και οι σπόροι θυμαριού φυτεύονται (βάθος φύτευσης 1 εκ.), Διατηρώντας ένα διάστημα μεταξύ των σειρών μέχρι 0,5 μ. Ο κανόνας σποράς είναι περίπου 70 γραμμάρια υλικού ανά 100 τετρ. Πριν από τη σπορά, το χώμα τροφοδοτείται με οργανικά λιπάσματα. Ανθοφορία και ο σχηματισμός των φρούτων συμβαίνει κατά το δεύτερο έτος της ζωής των φυτών. Οι καλλιέργειες πρέπει να καθαρίζονται τακτικά από τα ζιζάνια, το έδαφος στην περιοχή μαλακώνεται και οργώνεται [4].

Το θυμάρι αρέσει απόλυτα το χειμώνα κάτω από το χιόνι, απαιτεί μέτριο πότισμα και αντιλαμβάνεται καλά ως λίπασμα κομποστ και οστεάλευρο. Όταν το φυτό έχει ξεθωριάσει, συνιστάται να κόψετε τους δακτυλίους κατά 2/3. Σε ζεστό καιρό, το πότισμα γίνεται καλύτερα κάτω από τη ρίζα. Καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιέργειας, είναι δυνατό να πολλαπλασιαστεί το θυμάρι διαιρώντας τον θάμνο [5].

Συλλογή θυμαριού είναι κατά την εποχή της ανθοφορίας (μέσα του καλοκαιριού). Η ψιλοκομμένη πρώτη ύλη μεταποιείται αμέσως για να ληφθεί ένα αιθέριο έλαιο ή να ξηρανθεί. Το ξηρό θυμάρι θα πρέπει να βρίσκεται σε μέρη με επαρκή πρόσβαση στον καθαρό αέρα, κάτω από ένα θόλο, απλώνοντας το γρασίδι σε ένα λεπτό στρώμα και ανακατεύοντας περιστασιακά. Το σωστά αποξηραμένο θυμάρι καθορίζεται από το βαθμό των εύθραυστων στεγνών στελεχών. Το ξηρό γρασίδι ξετυλίχθηκε και καθαρίστηκε η προκύπτουσα μάζα από τους χονδρόκοκκους μίσχους. Διάρκεια ζωής πρώτων υλών έως 2 ετών [6].

Χρήσιμες ιδιότητες του θυμαριού

Χημική σύνθεση και διαθεσιμότητα θρεπτικών συστατικών

Τι ακριβώς χρησιμοποιείται και σε ποια μορφή

Η φαρμακευτική αξία είναι το βότανο του θυμαριού, που συλλέγεται στην αρχή της ανθοφορίας (ανθισμένα στελέχη, διαχωρισμένα από ξυλώδη, χονδροειδή βλαστοί). Το φρέσκο ​​και αποξηραμένο θυμάρι έχει ένα επίμονο άρωμα και μια ελαφρώς πικάντικη γεύση, με πικρή γεύση. Το θυμάρι χόρτου χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός υγρού εκχυλίσματος ή αφέψημα, έγχυσης ή βάμματος. Χρησιμοποιείται επίσης για ιατρικούς σκοπούς με τσάι με θυμάρι. Εξωτερικά, το θυμάρι χρησιμοποιείται σε αρωματικά λουτρά, συμπιέσεις, λοσιόν, ξεβγάλματα [3].

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του θυμαριού

Grass υφέρπουσα θυμάρι περιέχει τερπένιο φαινολικά παράγωγα (θυμόλη, καρβακρόλη, πινένιο, κυμένιο, βορνεόλη, linelool) timunovuyu οξύ, τανίνες, φλαβονοειδή, τριτερπένια, οργανικά οξέα και πικρία.

Το θυμάρι βότανο συνήθη περιέχει πτητικά έλαια (τα τερπένια αποτελούνται τερπινεόλης και της λιναλοόλης, βορνεόλη, θυμόλη, καρβακρόλη), φλαβονοειδή, και oleanovaya οξύ ursulovuyu, πικρία, κόμμι και τανίνες [9].

Το θυμάρι χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό, αναλγητικό, αντιβακτηριακό, ανθελμινθικό και ως μέσο διέγερσης της γαστρικής λειτουργίας. Χρησιμοποιείται για βρογχίτιδα, πνευμονία, βρογχεκτασίες. Ως αναλγητικό - στη θεραπεία της ριζοπάθειας και της νευρίτιδας, με αρθρώσεις, μυϊκό σύστημα και περιφερικό νευρικό κορμό [3].

Η χρήση του θυμαριού στην επίσημη ιατρική

Φαρμακεία με βάση το θυμάρι:

• Timol (με τη μορφή σκόνης), στην οποία το θυμάρι είναι ερπετό. Όταν η αγκυλοστομία (προσβολή από ελμινθίνη) συνταγογραφείται 1 γραμ. Ανά τέταρτο της ώρας σε τετράωρη εισαγωγή, με άδειο στομάχι. Ταυτόχρονα, συνιστάται αυστηρά μια ειδική διατροφή, με εξαίρεση το λίπος και το αλκοόλ από τη διατροφή, τα οποία πρέπει να ακολουθήσετε πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τη θεραπεία. Η πορεία της θεραπείας με θυμόλη είναι 3 ημέρες. Την παραμονή της πορείας και στο τέλος, χρησιμοποιείται ένα καθαρτικό αλάτι. Ο Τιμόλ καταστρέφει τα παράσιτα (hairhead, αγκυλόστομα, αμερικανικό νέκταρ, διάφορα μύκητα) και αναισθητοποιούνται. Αντενδείκνυται η χρήση του φαρμάκου "Timol" με αποσυμπιεστική καρδιακή λειτουργία, νεφρικές και ηπατικές νόσους, έλκος στομάχου και έλκος δωδεκαδακτύλου, εγκυμοσύνη. Ένα αδύναμο διάλυμα θυμόλης απολυμαίνει τη στοματική κοιλότητα. Ως αναλγητικό και αντισηπτικό, η θυμόλη χρησιμοποιείται στην οδοντιατρική.
• Χόρτο κοινό θυμάρι, σε συσκευασίες.
• Εκχύλισμα θυμαριού συνηθισμένο (υγρό). Χρησιμοποιείται ως αποχρεμπτικό και αναλγητικό. Είναι επίσης αποτελεσματική στη ριζοπάθεια και τη νεύρωση.
• Pertussin (υπό μορφή σιροπιού). Αναθέστε σε παιδιά ένα κουτάλι επιδόρπιο σε μαύρο βήχα και ενήλικες - σε μια κουταλιά της σούπας ως αποχρεμπτικό φάρμακο τρεις φορές την ημέρα [9].

Χρήση θυμαριού στη λαϊκή ιατρική

• Ως γαστρικό μέσο αντιβιοτικής φύσης και ως αποχρεμπτικό, το θυμάρι χρησιμοποιείται με τη μορφή έγχυσης με τη μορφή έγχυσης: 400 κουταλιές της πρώτης πρώτης ύλης για βότανα ρίχνουμε 400 ml βραστό νερό. Αφήστε να μαγειρέψετε για 10 λεπτά και πίνετε σε μια κουταλιά μέχρι τρεις φορές την ημέρα.
• Υπό ελαττωμένη γαστρικό υγρό στο φούσκωμα φόντο, εν απουσία τόσο της όρεξης και anthelminthic υφέρπουσα θυμάρι συνιστάται ως έγχυση, το οποίο παρασκευάζεται όπως επίσης και την έγχυση του συνήθους θυμαριού [9].

• θυμάρι τσάι που προβλέπονται για εντερικές ασθένειες, των πνευμόνων και του ουρογεννητικού συστήματος, αργή διαδικασία της πέψης, η ζύμωση στο έντερο, μετεωρισμό και τους κολικούς, γαστρική ατονία (παραβίαση κινητική λειτουργία του), βρογχικό άσθμα, κοκίτη, ελμινθικές μολύνσεις, ως διουρητικό, με διαταραχές του ύπνου, νευρικότητα και τον αλκοολισμό. Για να κάνετε το τσάι από θυμάρι, χρειάζεται μία κουταλιά της σούπας θυμάρι λουλούδια και τα φύλλα στον ατμό σε 200 ml βραστό νερό. Αφήστε το να ετοιμάζω και ποτό σε μικρές γουλιές σε δύο ποτήρια την ημέρα.

• Όταν γαστρεντερικές καταρροή παρασκευάζονται έγχυση: μίγμα κουταλιά θυμάρι βότανα, φύλλα βάλσαμο λεμονιού, γρασίδι μεγαλόκαρπη κολλιτσίδα αρωματικά και τα φύλλα των φραουλών ξύλου (το ποσοστό 1: 4: 5: 10) εμποτισμένο σε 300 ml ζέοντος νερού, μεταγγίζεται και να λάβει 100 ml τρεις φορές την ημέρα.
• Όταν καταρροή αεραγωγού παρασκευασμένου κουταλιά συλλογή χόρτου του χόρτου θυμάρι, μεγαλόκαρπη κολλιτσίδα αρωματικά και φράουλα φύλλα (σε μία αναλογία 2.5: 2.5: 5) σε 400 ml βραστού νερού, αφήνεται να εμποτίσουν, φίλτρο και λαμβάνουν δύο κουταλιές κάθε τρεις ώρες.
• Θυμάρι αλκοολισμό: χρόνιο αλκοολισμό αποτελεσματική 7% αφέψημα από βότανα θυμάρι, τα οποία λαμβάνουν 50 γραμμάρια δύο φορές την ημέρα για 2-4 μήνες [10].
• Το θυμάρι για παιδιά (με μαύρο βήχα ως αφέψημα ή έγχυση) δίνεται, με βάση την ηλικία του παιδιού, σε ένα κουτάλι τσαγιού ή επιδόρπιο, σε ζεστή μορφή, έως και 4 φορές την ημέρα. Από τον υπολογισμό παρασκευάζεται έγχυση: 10 g θυμάρι βοτάνων ανά 200 ml ζέοντος νερού [11].
• Όταν υγρό βήχα προτείνουμε τσάι από βότανα: Αναμείξτε μια κουταλιά της σούπας σπόρους γλυκάνισου, τα φύλλα του ευκαλύπτου, λουλούδια χαμομηλιού και φλόμος, ισλανδική βρύα, θυμάρι και 2 κουταλιές της σούπας φύλλα μητέρα και τη θετή μητέρα. Συλλέξτε το κουτάλι σε 200 ml βραστό νερό, στη συνέχεια μαγειρέψτε για μισή ώρα σε υδατόλουτρο. Ψύξη και αποστράγγιση. Ρίξτε το προκύπτον υγρό βρασμένο νερό σε όγκο 0,2 λίτρων και πίνετε ένα τέταρτο φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα τουλάχιστον μισό φεγγάρι.
• Βρογχίτιδα με μακρύ υγρό συλλογή βήχα μάγειρας του μία κουταλιά της σούπας σπόρους γλυκάνισου, λουλούδια φλόμος, ρίζα γλυκόριζα και 1,5 κουταλιές της σούπας θυμάρι. Βάλτε το φυτικό υλικό με ατμό με βραστό νερό (200 ml). Μαγειρέψτε σε ένα λουτρό νερού για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια ψύξτε και στραγγίστε. Αραιώστε αφέψημα συμπυκνώθηκε σε έναν όγκο 0,2 λίτρα βραστό νερό. Πίνετε 50 ml τρεις φορές την ημέρα, παίρνοντας μια έγχυση μεταξύ των γευμάτων.
• Όταν οι διαταραχές του ύπνου χρήσιμη τσάι (και η χρήση του ως ηρεμιστικό): να προετοιμάσει ένα αφέψημα και κράταιγος φρούτα από άγριο τριαντάφυλλο, φλαμούρι και γκαζόν θυμάρι, σε αναλογία 2: 4: 2: 5 [5].

Εξωτερικά:

• Με πονόδοντο, ένα βαμβάκι εμποτισμένο με αλκοόλ βάμμα εφαρμόζεται σε άρρωστο δόντι.
• Το Napar από το θυμάρι χρησιμοποιείται για συμπιέσεις σε αποστήματα, βράζει, για ξεπλύματα με ουλίτιδα και στατικά έλκη.
• Τα ποτήρια από το βότανο του θυμαριού εφαρμόζονται στις πληγείσες περιοχές για παράλυση, νευραλγία και ρευματισμούς.
• Το Naparom από τα λουλούδια του θυμαριού (μια κουταλιά της σούπας 200 ml βραστό νερό) πλένεται με φλεγμονή.
• Τριμμένο σε μια πούδρα κατάσταση αφήνει και τα λουλούδια θυμάρι δώσει ένα μυρίζει σε μια απώλεια της συνείδησης.
• Τα παιδιά με ραχίτιδα έχουν συνταγές νερού: μια χούφτα λουλούδια και φύλλα θυμαριού επιμένουν σε πέντε λίτρα βραστό νερό. Η έγχυση προστίθεται σε λουτρό γεμάτο με νερό. Αυτή η γραμματοσειρά πρέπει να λαμβάνεται δύο φορές την εβδομάδα [10].
• Ενήλικες με πόνους στις αρθρώσεις, αρθρίτιδα, μυοσίτιδα, ρευματισμούς, νευρίτιδα χρήσιμο να κάνουν ένα μπάνιο από θυμάρι 200 ​​γρ φυτικές πρώτες ύλες ρυθμίζεται σχεδόν μέχρι βρασμού για να σιγοβράσει σε 4 λίτρα νερού. Επιμείνετε και τεντώστε την έγχυση ρίξτε σε ένα πλήρες λουτρό [11].

Χρήση θυμαριού στην ανατολική ιατρική

Μεταξύ των συνταγών Avicenna, το θυμάρι συνιστάται ως μέρος της συλλογής, ως μέσο μαλακής και ήπιας σύνθλιψης και απομάκρυνσης των πετρών από τα νεφρά. Σε ίσα μέρη προτείνεται να αναμειγνύεται λεβάντα, θυμάρι, φύλλα και μούρα φραουλών, βάλσαμο λεμονιού, μέντα και γάτα. Ένα μίγμα ζυθοποιίας και κατανάλωσης τσαγιού [3].

Θυμάρι στην επιστημονική έρευνα

Το επιστημονικό ενδιαφέρον για το θυμάρι και τις ιδιότητές του διατηρείται από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.

Μια προσεκτική μελέτη της συνιστώσας αιθέριου ελαίου του θυμαριού - καρβακρόλης - είναι αφιερωμένη στο έργο των ερευνητών M. Hott, R. Nakata, M. Katsukawa κ.ά. [12].

Οι Ε. Μ. Α. Daukan και Α. Abdulla ανέλυσαν τη φαρμακευτική αξία του χόρτου θυμαριού, υπογραμμίζοντας τα αντιοξειδωτικά και αντιβακτηριακά αποτελέσματα των φυτών [2].

Οι VB Bubenchikova και Yu. A. Starchak αξιολόγησαν την αντιφλεγμονώδη δράση που εμφανίζεται όταν χρησιμοποιείται το βότανο Pallas θυμάρι. Οι ίδιοι συγγραφείς περιγράφουν τα συστατικά ορυκτών και αμινοξέων (σε ποιοτικά και ποσοτικά χαρακτηριστικά) που περιέχονται σε ψύλλους θυμαριού. Επίσης στις Bubenchikova VN και Starchak ΥΑ άναψε αμφισβήτηση την φαρμακολογική δραστικότητα των διαφόρων ειδών των θυμάρι (δηλαδή - αποχρεμπτικό ιδιότητες του θυμαριού ψύλλων, Marshall και θυμάρι θυμάρι Κρητιδικής) [13], [14], [15].

Η περιγραφή του θυμαριού ως αρωματικού και πικάντικου πολιτισμού είναι ο στόχος της έρευνας Anishchenko IE, Kucherova SV, Zhigunova O. Yu. [16]

Θυμάρι στη διαιτολογία

Ο θύμος διεγείρει τις πεπτικές διεργασίες, επιταχύνει το μεταβολισμό των λιπιδίων. Αυτό κάνει το μπαχαρικό πολύτιμο βοηθό στο σώμα, όταν πρόκειται για πιο λιπαρά και βαρέα τρόφιμα.

Θυμάρι στο μαγείρεμα

Το αιθέριο έλαιο θυμαριού χρησιμοποιείται στη βιομηχανία κονσερβοποίησης και αλκοολούχων ποτών. Στο μαγείρεμα, είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως σε τουρσιά, μαρινάδες, για την παρασκευή κρέατος και ψαριών. Το θυμάρι ως καρύκευμα δίνει μια πικάντικη νότα και σνακ μαγειρικά προϊόντα και κύρια πιάτα.

Τυρί ψημένο με θυμάρι

Για να προετοιμάσει ένα τέτοιο πρωτότυπο ορεκτικό, θα χρειαστείτε: ένα πακέτο από μαλακό τυρί επιδόρπιο (υφάλμυρο ποικιλίες), μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι, το μισό κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και το μισό κόκκινο καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη και σπέρνονται, φρέσκο ​​λευκό ψωμί για την εξυπηρέτηση.

Προθερμάνετε το φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία. Βάλτε το τυρί σε ένα φύλλο περγαμηνής και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο θυμάρι. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο και προσθέτουμε αλάτι και μαϊντανό πιπέρι για γεύση. Ψήστε το τυρί στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά (μέχρι να αρχίσει να λιώσει η μάζα). Σερβίρετε με ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι και φέτες λευκού ψωμιού [17].

Χρήση στην κοσμετολογία

Το αιθέριο έλαιο θυμάρι είναι μέρος του σαμπουάν για την ενίσχυση των μαλλιών. Ευεργετική επίδραση στο προβληματικό δέρμα, επιρρεπές σε εξανθήματα και φλεγμονές, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο συστατικό σε κρέμες και λοσιόν. Το λάδι θυμάρι χρησιμοποιείται όχι μόνο στη βιομηχανία αρωμάτων και καλλυντικών, αλλά και στην παρασκευή σαπουνιού. Η τιμόλη αποτελεί συστατικό των θεραπευτικών οδοντόκρεπων και ελιξιρίων, που έχουν έντονες βακτηριοκτόνες ιδιότητες [4].

Άλλες χρήσεις

Το φυτό είναι παραγωγικό μέρα.

Το θυμάρι σπέρνεται για να ενισχύσει το έδαφος σε απότομες ή κεκλιμένες πλαγιές [4].

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το εργοστάσιο

Στην αρχαία Ελλάδα, στη Ρώμη και στον Μεσαίωνα, το θυμάρι συνδέθηκε με δύναμη και θάρρος.

Οι Έλληνες είχαν ένα ρητό: "Μυρίζει θυμάρι". Αυτό σήμαινε ότι το εν λόγω πρόσωπο ήταν άνθρωπος χάριτος, εξευγενισμού και αριστοκρατίας.

Στους μεσαιωνικούς χρόνους, κάτω από το μαξιλάρι κρυμμένα κλαδιά θυμάρι. Πιστεύεται ότι οδηγεί μακριά τους εφιάλτες και φέρνει ευχάριστα όνειρα.

Στη βρετανική πολιτιστική παράδοση, το θυμάρι συσχετίζεται με τη σφαίρα των νεράιδων και των ξωτικών. Στο έργο του Σαίξπηρ "Το Όνειρο της Θερινής Νύχτας" το θυμάρι αναφέρεται ως ένα κρεβάτι, στο οποίο κοιμήθηκε η βασίλισσα των νεράιδων Τιτάνια.

Το θυμάρι ως φυσικό αντισηπτικό που χρησιμοποιείται στο ντύσιμο, επιτάχυνε την επούλωση τραυμάτων [18].

Επικίνδυνες ιδιότητες του θυμαριού και αντενδείξεις

Ο θύμος αδένας μπορεί να προκαλέσει περίπλοκες αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα με ατομική δυσανεξία. Πριν από τη χρήση του φυτού για ιατρικούς σκοπούς, είναι απαραίτητο να κάνετε μια απλή δοκιμασία: ξεπλύνετε με έγχυση θυρεοειδούς κοιλότητας. Εάν το δέρμα δεν ερεθιστεί εντός μίας ώρας μετά την εφαρμογή του υγρού, μπορούν να συνεχιστούν οι διαδικασίες με εξωτερική ή εξωτερική χρήση θυμαριού.

Θυμάρι αντενδείκνυται κατά την εγκυμοσύνη, καθώς είναι επικίνδυνο για τα άτομα με ανωμαλίες και νεφρική νόσο, έλκος στομάχου και 12 δωδεκαδακτυλικό έλκος. «Οι περισσότεροι γιατροί πιστεύουν ότι η θυμάρι, εάν εφαρμοστεί σωστά, είναι πολύ πιο αποτελεσματική από ό, τι άλλα αντι-φλεγμονώδη φάρμακα, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται επ 'αόριστον, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει υπολειτουργία (ασθενή δράση) του θυρεοειδούς αδένα». [11]

Βίντεο για θυμάρι

Ένα μικρό ασθενοφόρο και ένα φαρμακείο στον κήπο ή ένα περβάζι παραθύρων: πώς να μεγαλώσει το θυμάρι στο σπίτι; Χρήσιμες συμβουλές και εκπληκτικά γεγονότα για το φυτό "θυμάρι".

1. Wikipedia, πηγή
2. Φαρμακευτικές και λειτουργικές τιμές του Θυμαριού, πηγή
3. Βιβλίο αναφοράς του βοτανολόγου / Comp. V.V. Onishchenko. - Η: Folio, 2006. - 350 σ. - (Κόσμος των χόμπι).
4. Mamchur FI, Gladun Ya.D. Φαρμακευτικά φυτά στο οικόπεδο. - Κ. Harvest, 1985. - 112 ρρ., Ill.
5. Θεραπευτικός κήπος με λουλούδια. Σχολή Ανθοπωλείο (περιοδικό). Νο. 3 (36), Ιούλιος 2017. - Σελ. 25
6. Εγχειρίδιο για την προμήθεια φαρμακευτικών φυτών / DS Ivashin, ZF Katina, IZ Rybachuk και άλλοι - 6η έκδοση, App. και επιπλέον. - Κ.: Harvest, 1989. - 288 σ.: Άρρωστος.
7. Μπαχαρικά, θυμάρι, αποξηραμένα, πηγή
8. Θυμάρι, φρέσκο, πηγή
9. Carhut V.V. Live pharmacy - Κ. Health, 1992. - 312 p., Ill., 2, Arch. υλ.
10. Carhut V. V. Φάρμακα γύρω μας. - Κ.: Υγεία, 1993. - 232 με.
11. Nosal IM Από το εργοστάσιο - στον άνθρωπο. - Κ.: Veselka, 1993. - 606 p.
12. Το Carvacrol, ένα συστατικό του θυμαριού, ενεργοποιεί τα PPARα και γ και καταστέλλει την έκφραση COX-2, την πηγή
13. ΑΝΤΙΦΥΛΑΚΤΙΚΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ ΦΥΣΙΚΟΥ ΤΣΙΜΙΑΝ ΠΑΛΛΑΣ, πηγή
14. ΑΜΙΝΟ ΟΞΥ ΚΑΙ ΟΡΥΚΤΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΟΥ ΑΡΩΜΑΤΟΣ ΤΟΥ ΘΥΕΑΝ ΜΠΛΟΥΖΙΝ, πηγή
15. ΠΡΑΣΙΝΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΦΥΤΩΝ ΤΟΥ ΓΟΝΟΥ ΘΥΜΑΝ, πηγή
16. Η TIMYAN ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥΤΙΜΕΝΗ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΗ-ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΚΑΙ Η ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ, πηγή
17. Τυρί ψημένο με θυμάρι, πηγή
18. 17 Γεγονότα για το Θυμάρι, πηγή

Απαγορεύεται η χρήση οποιωνδήποτε υλικών χωρίς την προηγούμενη έγγραφη συγκατάθεσή μας.

Η διοίκηση δεν είναι υπεύθυνη για την προσπάθεια να εφαρμόσει συνταγή, συμβουλή ή διατροφή, ούτε εγγυάται ότι οι πληροφορίες που παρέχονται θα σας βοηθήσουν και δεν θα σας βλάψουν προσωπικά. Να είστε εύλογος και να συμβουλεύεστε τον κατάλληλο γιατρό!

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του θυμαριού και η αξία του στη λαϊκή ιατρική

Θυμάρι

Suffrutescent πολυετές φυτό, το οποίο είναι γνωστό οι άνθρωποι, όπως φαρμακευτικές ιδιότητες: αποχρεμπτικό, βακτηριοκτόνο, αναλγητικό, σπασμολυτικό, αντιφλεγμονώδες, τονωτικό, ηρεμιστικό, διουρητικό, antihelminthic.

Οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις του θυμαριού είναι ευρέως γνωστές από την εποχή του Avicenna. Στην περίφημη πραγματεία του "Ο Κανόνας της Ιατρικής Επιστήμης" αναφέρεται σε αυτό το φυτό ως βότανο θεϊκής προέλευσης, το οποίο μπορεί να επιστρέψει έναν άνθρωπο στη ζωή. Η πρώτη επουλωτική δράση του θυμαριού ανακαλύφθηκε από τους αρχαίους Αιγυπτίους. Στην Ευρώπη, το γρασίδι άρχισε να χρησιμοποιείται από τον 11ο αιώνα. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές της προέλευσης του ονόματος του φυτού. Θεωρείται ότι η λέξη θυμάρι προέρχεται από τον ελληνικό θυμό και μεταφράζεται ως «η δύναμη ή η αναπνοή της ζωής». Σύμφωνα με μια άλλη έκδοση, το θυμάρι προέρχεται από το ελληνικό θυμιάμα και μεταφράζεται ως «θυμίαμα».

Χαρακτηριστικά των φαρμακευτικών φυτών

Ένα άλλο δημοφιλές όνομα για τους ανθρώπους θυμάρι είναι θυμάρι. Η ετυμολογία αυτής της λέξης στα ρωσικά είναι κακώς κατανοητή. Αλλά είναι η λέξη "θυμάρι", και όχι "θυμάρι" που απαντάται συχνά στους σλαβικούς μύθους και θρύλους. Από τους αρχαίους χρόνους θεωρείται ένα "θηλυκό" γρασίδι, ενώ συνδέεται με πολλές αρχαίες τελετουργίες για τις γυναίκες. Τι άξιζε η λαϊκή αγάπη και ο κόσμος για το θυμάρι;

Περιοχή και συνθήκες ανάπτυξης

Το θυμάρι είναι κοινό σε όλη την Ευρώπη και την Ασία. Δεν ριζώνει μόνο στην τροπική ζώνη. Αυτό το φυτό μπορεί να δει στη Βόρεια Αφρική, τη Γροιλανδία και την Άπω Ανατολή. Αλλά οι κύριοι τόποι βιομηχανικών προμηθειών πρώτων υλών είναι η νότια Ρωσία (Krasnodar Territory), καθώς και ο Βόρειος Καύκασος, η Δημοκρατία Κομί, η Ουκρανία και η Λευκορωσία. Το θυμάρι είναι τόσο ταπεινός που επιβιώνει σε μια ποικιλία εδαφών σε διάφορες φυσικές ζώνες - από τσερνοζέμ στέπα στα απόκρημνα βράχια και αμμώδη εδάφη τούνδρα. Επίσης, το θυμάρι έχει καλή συμπεριφορά σε οικόπεδα, κήπους, μπροστινούς κήπους. Καλλιεργείται όχι μόνο ως φάρμακο, αλλά και ως διακοσμητικό φυτό.

Τύποι φυτών

Υπάρχουν περίπου 170 είδη θυμαριού που μελετήθηκαν. Και όλα αυτά βρίσκονται στο έδαφος της Ρωσίας. Τα περισσότερα από τα ονόματα σχετίζονται με τον οικότοπο του χόρτου. Έτσι, για παράδειγμα, διακρίνετε θυμάρι Ουράλια, Κιργκιζ, Νταγκεστάν, Σιβηρία, Βαϊκάλ, Ουκρανικά και άλλα. Ορισμένοι τύποι γρασιδιού παρατίθενται στο κόκκινο βιβλίο. Η μελέτη και η ταξινόμηση αυτού του φυτού συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Οι βοτανολόγοι ανακαλύπτουν νέα είδη θυμαριού. Σύμφωνα με την τελευταία ταξινόμηση, υπάρχουν ήδη 214 είδη στο γένος θυμαριού. Μερικά από αυτά χρησιμοποιούνται ευρέως στην αρωματοποιία και την κοσμετολογία. Το θυμάρι και η βιομηχανία τροφίμων, όπου χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, δεν απαλλάσσουν από το θυμάρι. Στη φαρμακοβιομηχανία και την παραδοσιακή ιατρική, χρησιμοποιούνται συχνότερα δύο τύποι φυτών: ερπετό θυμάρι και συνηθισμένο θυμάρι, τα οποία είναι παρόμοια στο θεραπευτικό τους αποτέλεσμα. Για άλλη μια φορά, τονίζουμε ότι το θυμάρι και το θυμάρι είναι ένα και το αυτό φυτό. Αλλά το θυμάρι στον λαό ονομάζεται θυμάρι.

Βοτανική περιγραφή

Πώς μοιάζει με θυμάρι; Αυτό υφέρπουσα θάμνος, φθάνοντας σε ύψος όχι μεγαλύτερο από 15-20 cm. Του μίσχοι είναι κοκκινωπό-καφέ, πεπλατυσμένο στο έδαφος, μερικές φορές συνδεθεί με το έδαφος και να ριζώσουν. Στο κάτω μέρος του δακτυλίου τα στελέχη είναι παχύτερα. Από αυτούς μεγαλώνουν πολλά κλαδιά με φύλλα. Τα φύλλα είναι ωοειδή, μικρά, βραχυχρόνια, με μικρές κουκίδες σε όλη την επιφάνεια (αυτό είναι οι αδένες των αιθέριων ελαίων). Τα λουλούδια θυμαριού είναι μικρά, ροζ ή μοβ, που αναπτύσσονται στις κορυφές των κλαδιών, που συλλέγονται στο κεφάλι της ταξιανθίας. Χαρακτηριστικό γνώρισμα του θυμαριού είναι το άρωμά του, το οποίο λαμβάνει χάρη στα αιθέρια έλαια. Εάν τα φύλλα και τα λουλούδια τρίβονται, η γεύση εντείνεται. Το θυμάρι έχει μια έντονη πικάντικη, πικρή γεύση.

Προμήθεια πρώτων υλών

Οι πιο πολύτιμες ουσίες συσσωρεύονται στο γρασίδι κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να μην χάσετε το χρόνο συλλογής. Τις περισσότερες φορές για την προετοιμασία των πρώτων υλών χρησιμοποιείται το θυμάρι.

• Συλλογή. Συλλέξτε το γρασίδι κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, κόβοντας την κορυφή του φυτού με ταξιανθίες με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι. Στις νότιες περιοχές, η συλλογή μπορεί να ξεκινήσει τον Μάιο. Σε ένα πιο δροσερό κλίμα, το φυτό ανθίζει τον Αύγουστο.
• Ξήρανση. Αποξηραμένα θυμάρι είτε κάτω από ένα θόλο στον ανοιχτό αέρα, είτε σε εσωτερικούς χώρους με επαρκή εξαερισμό. Κατάλληλο για αυτό το σκοπό είναι η σοφίτα. Φαρμακευτικές ιδιότητες του θυμαριού χάνεται όταν εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως, έτσι ώστε όταν ξήρανση βοτάνων στο μπαλκόνι πρέπει να δημιουργήσετε μια διακοπή ρεύματος. Για πλήρη ξήρανση, το γρασίδι είναι χαραγμένο με ένα χαλαρό στρώμα, περιοδικά τυλιγμένο. Εάν τα φύλλα και τα λουλούδια αρχίσουν να πέφτουν κατά τη διάρκεια της ανάδευσης, η ξήρανση μπορεί να ολοκληρωθεί.
• Αποθήκευση. Για αποθήκευση, επιλέγονται μόνο λουλούδια, φύλλα και μικρά κλαδιά. Οι χονδροειδείς μίσχοι απορρίπτονται. Το γρασίδι αποθηκεύεται σε σφιχτά ξύλινα κουτιά ή σε γυάλινο δοχείο πορσελάνης. Λόγω των έντονων αρωματικών ιδιοτήτων του θυμαριού, είναι καλύτερο να τη φυλάσσεται ξεχωριστά από άλλα φαρμακευτικά φυτά.

Οι χρήσιμες ιδιότητες του θυμαριού παραμένουν επί δύο έτη. Με μεγαλύτερη μακροπρόθεσμη αποθήκευση, το ποσοστό των αιθέριων ελαίων μειώνεται σημαντικά. Η Travniki συνιστά ακόμη να ενημερώνει τις πρώτες ύλες ετησίως.

Χημική σύνθεση

Από πολύτιμο θυμάρι; Οι θεραπευτικές ιδιότητες του θυμαριού που σχετίζονται κυρίως με τα αιθέρια έλαια που περιλαμβάνονται στη χημική σύσταση, της - θυμόλη, καρβακρόλη, κυμένιο, tsingiberen, βορνεόλη, πινένιο, τερπινεόλη και άλλα. Είναι γνωστό ότι στο θυμάρι το κοινό περιεχόμενο όλων των αιθέριων ελαίων είναι υψηλότερο από ό, τι στο ερπετό θυμάρι. Για παράδειγμα, η πρώτη περιέχει έως και 40% θυμόλης. Επίσης στο θυμάρι είναι: τανίνες, φλαβονοειδή, σαπωνίνες, πολλά χρήσιμα οξέα, ρητίνες.

Θεραπευτική δράση

Ποιες είναι οι φαρμακευτικές ιδιότητες του θυμαριού;

• Αντισηπτικό και απολυμαντικό. Οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες του θυμαριού οφείλονται στην θυμόλη. Αυτή η ουσία είναι μέρος των αντιβακτηριακών παστίλιων, οι οποίες συνταγογραφούνται για στηθάγχη, φαρυγγίτιδα, τραχειίτιδα, στοματίτιδα. Το αφέψημα των βοτάνων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάρροια για απολύμανση του πεπτικού συστήματος. Χρησιμοποιείται όμως και ως εξωτερικός παράγοντας για τη θεραπεία τραυμάτων, εξόντωσης και άλλων δερματικών βλαβών. Με την παραρρινοκολπίτιδα, η μύτη πλένεται με αφέψημα.
• Αποχρεμπτικό και αντισπασμωδικό. Καλό για βήχα. Χρησιμοποιείται ενεργά σε μαύρο βήχα, με τη βοήθειά του μπορείτε να σταματήσετε τις επιθέσεις άσθματος. Επίσης, το θυμάρι ανακουφίζει τον σπαστικό πόνο σε ασθένειες της γαστρεντερικής οδού (GIT). Το γρασίδι ομαλοποιεί την όρεξη και τη μικροχλωρίδα του εντέρου, εξαλείφει τη ζύμωση, τον κολικό, τον μετεωρισμό, την καούρα. Λόγω των αντισπασμωδικών ιδιοτήτων του, το φυτό αναφέρεται σε παυσίπονα.
• Ανθελμινθικό. Το θυμάρι είναι ένας καλός ανθελμινθικός παράγοντας. Βοηθά να απαλλαγούμε από lamblia και roundworms (νηματώδη). Στο αφέψημα του θυμαριού στη θεραπεία των ελμινθών, προστίθεται χυμός σκόρδου.
• Διουρητικό. Λόγω των βακτηριοκτόνων ιδιοτήτων του, το θυμάρι βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής των νεφρών, της ουροδόχου κύστης, του ουροποιητικού συστήματος. Το τσάι από το γρασίδι θα πρέπει να ληφθεί τουλάχιστον 7 ημέρες.
• Καταπραϋντικό και ηρεμιστικό. Το θυμάρι έχει ένα αδύναμο υπνωτικό αποτέλεσμα, επομένως θεωρείται ασφαλές φάρμακο για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους. Χρησιμοποιείται για νευρικές διαταραχές, σωματική και πνευματική υπερβολική εργασία, κατάθλιψη, πονοκεφάλους, νευραλγία. Στην αρχαιότητα, η σκόνη από το θυμάρι χρησιμοποιήθηκε σε λιποθυμία και καρδιακές προσβολές.
• Τόνωση. Το θυμάρι σε οποιαδήποτε μορφή ενισχύει την ασυλία, δίνει δύναμη και ζωντάνια στο σώμα, βελτιώνει τη διάθεση και αυξάνει την αποτελεσματικότητα. Μπορεί να ληφθεί ως προφυλακτικό στην περίοδο επιδημιών της γρίπης και του ARVI.

Εφαρμογή στη λαϊκή ιατρική

Τα φάρμακα με βάση το θυμάρι χρησιμοποιούνται ως εσωτερικό και εξωτερικό μέσο.

• Εσωτερική εφαρμογή. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται τέτοιες φαρμακευτικές μορφές θυμαριού: αφέψημα, έγχυση, τσάι, αιθέριο έλαιο. Η δοσολογία και η θεραπεία με εσωτερική λήψη καθορίζονται από έναν φυτοθεραπευτή. Ιδιαίτερα προσεκτικός με την πρόσληψη αιθέριου ελαίου.
• Εξωτερική εφαρμογή. Μπορείτε να κάνετε κομπρέσες, λοσιόν, μπάνιο με μώλωπες, τραύματα, των μυών και πόνο στις αρθρώσεις, έλκη, έκζεμα, εγκαύματα, βράζει, μύκητες και βακτήρια βλάβες του δέρματος, των αλλεργιών. Το θυμάρι χρησιμοποιείται επίσης ως μια ξηρή σκόνη η οποία υποβλήθηκε σε επεξεργασία πληγές. Ζωμούς που χρησιμοποιείται για το ξέπλυμα το λαιμό και το στόμα, το πλύσιμο των ματιών. Επίσης, τα αφέψημα συνιστούν να ξεπλένετε το κεφάλι σας με πιτυρίδα.

Ο τσάι με θυμάρι βοηθά στην εκκένωση των πτυέλων από τους βρόγχους και τους πνεύμονες σε οξείες και χρόνιες ασθένειες της κατώτερης αναπνευστικής οδού. Ως εκ τούτου, συχνά συνταγογραφείται για πνευμονία, βρογχίτιδα, πλευρίτιδα. Πόσο σωστά το τσάι; Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή αυτού του θεραπευτικού ποτού. Ορισμένοι βοτανολόγοι συνιστούν να κάνουν μικτά τσάγια, άλλοι, αντίθετα, - μόνο με βάση το θυμάρι.

Παρασκευή τσαγιού από θυμάρι

1. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρά βότανα με ένα ποτήρι βραστό νερό.
2. Κλείστε και πατήστε για 10 λεπτά.
3. Στρώνουμε και πίνουμε σαν κανονικό τσάι.

Σε ένα τέτοιο τσάι μπορείτε να προσθέσετε μέλι.

Παρασκευή μικτού τσαγιού

1. Πάρτε 2 κουταλάκια του γλυκού από ένα μείγμα βοτάνων: θυμάρι, adonis, ιριδίζουσα, plantain.
2. Ρίξτε το μείγμα με ένα ποτήρι βραστό νερό.
3. Επιμείνετε 10 λεπτά.
4. Πάρτε σε μια ζεστή μορφή.

Αυτό το τσάι από βότανα συνιστάται να λαμβάνεται με ένα ξηρό ενοχλητικό βήχα για 3 με 3 φλιτζάνια την ημέρα.

Το τσάι από το θυμάρι είναι η ασφαλέστερη μορφή δοσολογίας. Το όφελος της με μέτρια δοσολογία είναι αναμφισβήτητο. Η υπερδοσολογία σε αυτή την περίπτωση είναι απίθανη. Υπάρχει μια άποψη ότι το τσάι με θυμάρι καίει υπερβολικά λίπη στο σώμα χάρη στο ουρσολικό οξύ. Οι διατροφολόγοι το συνιστούν στον αθλητισμό. Διαβάστε περισσότερα για το τσάι από θυμάρι σε άλλο άρθρο μας.

Τομές

Το βάμμα θυμάρι μπορεί να ληφθεί εσωτερικά ως αποχρεμπτικό και αντισηπτικό. Μπορεί να είναι είτε με βάση το νερό είτε με βάση το αλκοόλ.

Παρασκευή βάσιμων με βάση το νερό

1. Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό 1 κουταλιά της σούπας. κουταλάκι του θυμαριού βοτάνων.
2. Επιμείνετε 1 ώρα σε σφραγισμένο δοχείο.
3. Στέλεχος.
4. Μην κρατάτε περισσότερο από μία ημέρα σε δροσερό μέρος.

Το κρασί λαμβάνεται 5 φορές την ημέρα για 1 κουταλιά της σούπας. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε καθημερινά φρέσκο ​​βάμμα, επειδή τα αιθέρια έλαια εξατμίζονται γρήγορα. Επιπλέον, το προϊόν εφαρμόζεται εξωτερικά για συμπίεση, ξεβγάλματα, ξεβγάλματα.

Παρασκευή βάσιμων με αλκοόλη βάμματα

1. Πάρτε 3 κουταλιές της σούπας βότανο.
2. Ρίξτε ένα ποτήρι βότκα.
3. Επιμείνετε 10 ημέρες σε σκοτεινό μέρος.
4. Στραγγίστε και φυλάξτε σε δροσερό μέρος.

Το βάμμα λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα για 15 σταγόνες, κατά προτίμηση μετά το φαγητό. Η διάρκεια της θεραπείας διαρκεί τουλάχιστον μία εβδομάδα.

1. Δύο οχ. Στρώνουμε το θυμάρι με βραστό νερό.
2. Τυλίξτε το μίγμα σε γάζα ή λεπτό πανί.
3. Συνδέστε σε ένα πονόδοντο.

Τα gadgets ανακουφίζουν καλά το σύνδρομο πόνου με μώλωπες και ρευματικούς πόνους.

Αιθέριο έλαιο

Η χρήση αιθέριου ελαίου θυμαριού συνιστάται για χορήγηση από το στόμα για ασθένειες που προκαλούνται από Staphylococcus aureus. Πρώτα απ 'όλα, αυτό περιλαμβάνει φλεγμονή του ανώτερου και κατώτερου αναπνευστικού σωλήνα, βακτηριακές αλλοιώσεις του δέρματος. Είναι επίσης ένα μέσο που χρησιμοποιείται στην αλωπεκία και απώλεια μαλλιών, για μασάζ, λουτρά και εισπνοές, κοσμετολογίας, αρωματοθεραπεία και το μαγείρεμα. Το αιθέριο έλαιο θυμάρι μπορεί να αγοραστεί στο φαρμακείο ή να μαγειρευτεί στο σπίτι.

1. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια θρυμματισμένου φρέσκου θυμαριού.
2. Ρίξτε 100 ml πυρωμένου, θερμού φυτικού ελαίου.
3. Επιμείνετε σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος για 2 εβδομάδες.
4. Περιστρέψτε τακτικά το λάδι.
5. Στρώνουμε το μείγμα, αποθηκεύουμε σε σφραγισμένη κατάσταση σε σκοτεινό μέρος.

Πάρτε το φάρμακο 5 σταγόνες τρεις φορές την ημέρα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε: με υπερβολική δόση αιθέριου ελαίου από θυμάρι, ναυτία και έμετο. Υπό την παρουσία αυτών των συμπτωμάτων, καθώς και με μια αλλεργική αντίδραση, πρέπει να σταματήσετε αμέσως τη θεραπεία με θυμάρι.

Σιρόπι βήχα "Pertussin"

Ο θύμος από το βήχα χρησιμοποιείται όχι μόνο στη λαϊκή ιατρική αλλά και στη φαρμακευτική βιομηχανία. Όλοι γνωρίζουν το σιρόπι από το βήχα "Pertussin", το οποίο γίνεται με βάση το σχέδιο από το θυμάρι. Αυτή είναι μια αποτελεσματική και ασφαλής θεραπεία για φλεγμονώδεις ασθένειες της κατώτερης αναπνευστικής οδού, διευκολύνει την ταχεία διαφυγή των πτυέλων κατά τον βήχα. Οι οδηγίες χρήσης υποδεικνύουν όρια ηλικίας: το φάρμακο μπορεί να χορηγηθεί σε παιδιά από τρία χρόνια σε αραιωμένη μορφή. Είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι αυτό το φυτικό φάρμακο μπορεί να βλάψει το σώμα και να επιδεινώσει την κατάσταση. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ταυτόχρονα με αντιβηχικά φάρμακα, τα οποία καταστέλλουν το κέντρο του βήχα, επιβραδύνουν την εκκένωση του φλέγματος και οδηγούν στη στασιμότητα του.

Κατά την εγκυμοσύνη

Μπορώ να χρησιμοποιήσω το θυμάρι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Πριν από την κατανάλωση οποιωνδήποτε φαρμακευτικών βοτάνων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι απαραίτητη η συμβουλή ιατρού. Και το θυμάρι δεν αποτελεί εξαίρεση. Με προσοχή χρησιμοποιείται ή αποκλείεται εντελώς από έγκυες γυναίκες με τέτοια συμπτώματα:

• υψηλή αρτηριακή πίεση.
• μυϊκός τόνος της μήτρας.
• Ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα.
• ηπατική και νεφρική νόσο.
• διαταραχή της καρδιάς.

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε ότι δεν συνιστάται η χρήση αιθέριου πετρελαίου θυμάρι, ακόμη και αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις που αναφέρονται παραπάνω. Στις έγκυες γυναίκες επιτρέπεται το τσάι με θυμάρι στο ARVI, ο βήχας, ο πονόλαιμος, αλλά σε λογικά όρια. Επίσης, τα αφεψήματα βοτάνων μπορούν να εφαρμοστούν εξωτερικά. Διαβάστε περισσότερα για το θυμάρι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σε ένα άλλο άρθρο μας.

Με τον αλκοολισμό

Ο αλκοολισμός θυμάρι θεραπεία μπορεί να είναι αποτελεσματική μόνο στο αρχικό στάδιο της νόσου όταν αποθηκεύονται αντανακλαστικό. Στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία του αλκοολισμού καταφεύγουν στη μέθοδο των συσκευασμένων θεραπείας αντανακλαστικό, όταν ο εμετός, ναυτία, υπέρταση, και άλλα ανεπιθύμητα συμπτώματα που προκαλούνται από ειδικά συνθετικά προϊόντα. Αυτές οι καταστάσεις μπορούν επίσης να προκληθούν από αφέψημα των φαρμακευτικών φυτών. Το θυμάρι δεν θεωρείται το ισχυρότερο χορτάρι, το οποίο αποφεύγει την εξάρτηση από το αλκοόλ. Είναι συχνά χρησιμοποιείται ως μέρος των άλλων βοτάνων - thermopsis, Baranez, λεβιστικό, άγριο τζίντζερ, εστραγκόν και άλλα.

Ποια είναι η ουσία της μεθόδου θεραπείας των φυτοπαρακτηριστικών αλκοολισμού; Ο ασθενής μπορεί να πιει ένα απότομο ζωμό βοτάνων (ή μόνο το θυμάρι), μετά από μισή ώρα, δημιουργείται αντανακλαστικό εμέτου. Πριν από τον εμετό, δώστε μια οσμή με αλκοόλ ή ξεπλύνετε το στόμα τους. Παρόμοιες διαδικασίες εκτελούνται συχνά (μέχρι και 10 φορές την ημέρα) για να δημιουργηθεί μια επίμονη αντίδραση. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον εαυτό σας αυτή τη μέθοδο μόνοι σας, επειδή η αντίδραση του σώματος μπορεί να είναι απρόβλεπτη. Μόνο ένας γιατρός-ναρκολόγος έχει το δικαίωμα να συνταγογραφήσει θεραπεία, συμπεριλαμβανομένης μιας πορείας φυτοθεραπείας.

Χαρακτηριστικά χρήσης στους άνδρες

Για τους άνδρες, το θυμάρι είναι χρήσιμο για διάφορα συμπτώματα και διαγνώσεις:

• φαλάκρα;
• μειωμένη ισχύς.
• προστατίτιδα.
• στειρότητα.

Το θυμάρι περιέχει σελήνιο και μολυβδαίνιο. Αυτές οι ουσίες ευεργετική επίδραση στην ανδρική σεξουαλική σφαίρα: συμβάλλουν στην παραγωγή της τεστοστερόνης, να αυξήσει την ποιότητα σπέρματος, αποτρέψει την πρόωρη εκσπερμάτωση, στυτική δυσλειτουργία εξαλειφθεί. Συνιστώμενη χρήση αιθέριου ελαίου με μέγιστη συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών. Η θεραπεία είναι μια μακρά πορεία.

Χαρακτηριστικά χρήσης στα παιδιά

Τα παιδιά με θυμάρι μπορούν να παρασκευαστούν με αναπνευστικά συμπτώματα. Καλό χορτάρι βοηθάει με έναν εμμονή στον βήχα κατά τη διάρκεια του μαλακού βήχα, καταστέλλει το κέντρο του βήχα και μειώνει τις επιληπτικές κρίσεις. Επίσης, το τσάι με θυμάρι είναι χρήσιμο να δώσει τη νύχτα με ανήσυχο ύπνο, νευρική υπερέκκριση. Τα παιδιά συνιστάται το λουτρό με ένα αφέψημα από θυμάρι, τα οποία έχουν μια κατευναστική και χαλαρωτική επίδραση, να βοηθήσει με ρευματικά νοσήματα, εντερικές διαταραχές, βήχα κοκκύτη.

Πώς να ετοιμάσετε ένα μπάνιο με θυμάρι

1. Ρίχνουμε 100 γραμμάρια χόρτου με 1 λίτρο βραστό νερό.
2. Επιμείνετε ένα αφέψημα για 30 λεπτά.
3. Στέλεχος.
4. Ρίχνουμε το ζωμό σε ένα παρασκευασμένο λουτρό νερού.

Τα λουτρά πρέπει να λαμβάνονται πριν από τον ύπνο. Μπορείτε να πραγματοποιήσετε ένα μάθημα για μια εβδομάδα την ημέρα.

Το θυμάρι χόρτου έχει ένα ευρύ φάσμα δράσης. Ιδιαίτερα χρήσιμα τσάγια, τσάγια και βάμματα θυμαριού σε σπαστικές και ξηρό βήχα, γαστρεντερικές παθήσεις, δερματικά προβλήματα, νευρικό υπερδιέγερση. Η ασφαλέστερη θεωρείται τσάι από θυμάρι. Παρενέργειες με τη μορφή ναυτίας και εμέτου, οι αλλεργικές αντιδράσεις είναι πιο πιθανές με παρατεταμένη χρήση αιθέριου ελαίου θυμαριού.

Chaiber και θυμάρι: ποια είναι η διαφορά και ποια είναι αυτά τα βότανα;

Η ομοιότητα των φυτών με ονόματα και χρήσιμες ιδιότητες δημιούργησε σύγχυση μεταξύ δύο φυτών: αλμυρού και θυμαριού. Τα μικρά φυτά με αρωματική οσμή και μικρά λουλούδια είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό, αλλά χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς σκοπούς. Είναι πολύ απλό να τα διακρίνεις προς τα έξω. Η διαφορά και η ομοιότητα αυτών των φυτών θα περιγραφεί στο άρθρο μας.

Θυμάρι και αλμυρά: διαφορά και ομοιότητα

Πολλοί κηπουροί είναι βέβαιοι ότι το αλμυρό είναι μια από τις ποικιλίες του θυμαριού και είναι ο συγγενής του. Η ομοιότητα στο όνομα δημιούργησε μια τέτοια κατάσταση. Στην πραγματικότητα, είναι σε αντίθεση με τα φυτά στην εμφάνιση.

Τα κοινά χαρακτηριστικά του chaiber και του θυμαριού είναι τα εξής:

• και οι δύο ανήκουν στην οικογένεια των λαϊκών λουλουδιών?
• είναι το μέλι, τα πικάντικα φαρμακευτικά φυτά.
• μια παρόμοια σύνθεση χρήσιμων ουσιών: βιταμίνες, αιθέρια έλαια, ιχνοστοιχεία, τανίνες, αντιοξειδωτικά,
• χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς: αντισηπτικά, αποχρεμπτικά, πηγές βιταμινών, χολερυθ ίες και διουρητικά, επουλώνονται πληγές και ανακουφίζουν.
• προσθέστε το μαγείρεμα ως καρύκευμα.

Αυτές είναι όλες οι ομοιότητες του κοριτσιού και του θυμαριού. Οι διαφορές είναι πολύ μεγαλύτερες.

Εξωτερικά αλμυρά και θυμάρι είναι εύκολο να γίνει διάκριση:

Ανθίζει όλο το καλοκαίρι.

Η χρήση αυτών των φυτών στο μαγείρεμα είναι διαφορετική. Το Chaber χρησιμοποιείται ως πικάντικο καρύκευμα, αντικαθιστώντας το πιπέρι, που προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος. Το θυμάρι τοποθετείται στην αρχή ή στο μέσο του μαγειρέματος και χρησιμοποιείται ως αρωματικό φάρμακο. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται για την ευκρίνεια. Αποξηραμένα φύλλα και λουλούδια παρασκευάζονται σε τσάι.

Στη Ρωσία το θυμάρι ονομάστηκε γρασίδι Bogorodskaya και χρησιμοποιήθηκε ως ηρεμιστικό. Στην αρχαία Αίγυπτο χρησιμοποιήθηκε για βάλσαμα.

Savage: περιγραφή

Chaber αναφέρεται σε δικοτυλήδονα ανθοφόρα φυτά. Η πατρίδα του chabera είναι η Βαλκανική Χερσόνησος και η Μικρά Ασία. Στους κήπους, καλλιεργείται αλμυρός κήπος. Είναι πιο ευχάριστο από άλλα είδη ψωμιού. Στις ορεινές περιοχές αναπτύσσεται ο ορεινός χυμός: είναι πιο παγωμένος, ανθίζει πολύ αργότερα από τα είδη κήπων και μόνο σε ανοιχτούς χώρους. Έχει έντονο άρωμα βάλσαμο.

Στη Γεωργία χρησιμοποιούν αλμυρά σαν καρύκευμα για πιάτα με βάση το κρέας. Ονομάζεται kondari. Το καρύκευμα προετοιμάζεται από τα είδη των εκτροφέων, που αναπτύσσονται σε αυτές τις περιοχές.

Τι μοιάζει με γευστικό;

Είναι ένα ποώδες φυτό με ύψος μισού μέτρου. Έχει μικρά λουλούδια στην κορυφή του κλαδάκι. Λουλούδια σε διαφορετικά χρώματα στα τέλη Ιουλίου-Αυγούστου. Το φθινόπωρο οι σπόροι ωριμάζουν.

Αποξηραμένα αλμυρά παρασκευάζονται από ολόκληρο το φυτό: τα κλαδιά μαζί με τα φύλλα είναι αλεσμένα και το αποξηραμένο πράσινο του σκούρου χρώματος λαμβάνεται. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως ξεχωριστό καρύκευμα σε διάφορα πιάτα. Εξαιρετικό για πιάτα κρέατος από κουνέλι, κοτόπουλο και βόειο κρέας.

Πού μεγαλώνουν τα γευστικά;

Ο Chaiber εξαπλώθηκε σε ολόκληρη την ήπειρο της Ευρασίας. Εμφανίζεται επίσης στη μεσαία ζώνη της Ρωσίας. Συχνά βρίσκεται στα προάστια, περιοχές του Λένινγκραντ και Nizhny Novgorod. Είναι πολύ στο νότο και στην Ευρώπη. Ο ισχυρός παγετός δεν ανέχεται. Αναπτύσσεται σε οποιαδήποτε εδάφη και πλαγιές βουνού. Αγαπά πολύ ήλιο. Ως εκ τούτου, συμβαίνει στην Ασία και στις ζώνες στέπας.

Θεραπευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Θεραπευτικές ιδιότητες του chaiber:

• Αντισηπτικό, απολυμαντικό.
• Βοηθά στην πέψη: βελτιώνει την όρεξη, αντιμετωπίζει το φούσκωμα, το στομάχι και τον εμετό.
• Βοηθάει με βήχα και αναπνευστικά νοσήματα.
• Βελτιώνει τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης, των νεφρών και της λέμφου.
• Ευεργετική επίδραση στη δουλειά του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.
• Χαλαρώνει και βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου.

Το Chaiber χρησιμοποιείται με τη μορφή τσαγιού ή ζωμού. Μια μικρή ποσότητα χόρτου παρασκευάζεται με ζεστό νερό.

Μην ξεχνάτε τις αντενδείξεις:

• αλλεργίες;
• οξεία ασθένεια του πεπτικού συστήματος.
• πολύπλοκη καρδιακή νόσο.
• αθηροσκλήρωση;
• την εγκυμοσύνη.

Θυμάρι: περιγραφή

Το θυμάρι είναι ένα πολυετές φυτό. Σε ένα μέρος μεγαλώνει μέχρι 5 χρόνια. Σε κήπους, το θυμάρι στον κήπο είναι πιο συχνά καλλιεργείται. Και υπάρχουν και άλλοι τύποι θυμαριού. Συνδυάζοντας την ιδιοκτησία τους είναι ότι είναι όλα φαρμακευτικά. Το θυμάρι χρησιμοποιείται στην ιατρική και το μαγείρεμα ως καρύκευμα.

Πώς μοιάζει με θυμάρι;

Ανάλογα με τον τύπο του θυμαριού μεγαλώνει σε ύψος από 5 cm έως 30 cm. Στους μίσχους των μίσχων υπάρχουν μικρά φύλλα, λουλούδια λευκού, ροζ ή μοβ ανθίζουν στην κορυφή του κεφαλιού. ανθίζει σχεδόν όλο το καλοκαίρι.

Ένας θάμνος σχηματίζει ένα μεγάλο βότανο πικάντικου αρώματος με μπουκέτα μελιού. Ο μίσχος με λουλούδια κόβεται και στεγνώνει για χειμερινή χρήση και αποθήκευση. Οι μίσχοι είναι αλεσμένοι και ξηραίνονται. Το ξηρό θυμάρι είναι ανοικτό μπεζ, συνηθισμένο για τα αποξηραμένα βότανα. Αποπνέει ένα λεπτό άρωμα.

Πού μεγαλώνει το θυμάρι;

Ο θύμος βρίσκεται στα ηλιόλουστα λιβάδια, στις στέπες. Στη Ρωσία βρίσκεται συχνά στις νότιες ορεινές ζώνες, στις πλαγιές των βουνών στο Altai.

Αναπτύσσεται στη μεσαία ζώνη:

• Περιφέρεια Μόσχας.
• Η περιφέρεια του Λένινγκραντ.
• Νίζνι Νόβγκοροντ περιοχή;
• και σε άλλες περιοχές με εύκρατο κλίμα.

Θεραπευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του θυμαριού είναι γνωστές στον άνθρωπο εδώ και πολύ καιρό. Χάρη στην παρουσία αιθέριων ελαίων, το φυτό έχει βρει εφαρμογή στην ιατρική.

Αφέψημα και τσάγια από το θυμάρι βοηθούν με ασθένειες:

• ripp, βήχας, ρινική καταρροή,
• φλεγμονή του εντέρου, μετεωρισμός, ζύμωση,
• αϋπνία;
• αναιμία;
• εγκεφαλικό επεισόδιο
• δυσθυμία και γαστρίτιδα.
• διάσειση του εγκεφάλου.
• προβλήματα με την όραση.
• αρσενικών ασθενειών.

Και το θυμάρι χρησιμοποιείται για νευρικές διαταραχές, άγχος και κατάθλιψη. Αντιμετωπίζει βαριά και λιπαρά τρόφιμα, βοηθώντας την πέψη. Αλοιφές και κομπρέσες χρησιμοποιούνται για την επούλωση πληγών και ως αντισηπτικό. Τα λουλούδια του θυμαριού βοηθούν στην εξάρτηση από το αλκοόλ.

Η χρήση του θυμαριού ή του θυμαριού αντενδείκνυται σε περιπτώσεις:

• καρδιακή σκλήρυνση;
• αθηροσκλήρωση;
• κολπική μαρμαρυγή.
• την εγκυμοσύνη.

Τύποι θυμαριού

Μερικοί δημοφιλείς τύποι θυμαριού είναι:

• Συνήθης. Αναπτύσσεται έως 15 εκατοστά σε ύψος. Τα μικρά φύλλα έχουν χρώμα πράσινο-καφέ. Τα λουλούδια είναι λευκά ή μοβ. Εξάγει απαλές και ελαφρές μυρωδιές κωνοφόρων-εσπεριδοειδών.
• Αναρρίχηση (Θυμάρι). Αναπτύσσεται επίσης μέχρι και 15 cm, απλώνεται στο έδαφος σχηματίζοντας ένα φύλλο. Ανθίζει τον Ιούλιο και δεν σταματά να ανθίζει μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Τα λουλούδια σχηματίζουν ένα μεγάλο κάλυμμα λευκού ή ροζ χρώματος σε κάθε βολή.
• Λεμόνι-μυρίζοντας. Φυλλάδια με κιτρινωπή απόχρωση, ειδικά στις αρχές του καλοκαιριού. Μέχρι το τέλος της σεζόν, το φύλλωμα γίνεται ανοιχτό πράσινο. Μυρίζει λεμόνι από φύλλα σε λουλούδια.

Καλλιέργεια και φροντίδα για τα βότανα στον κήπο

Το Chaiber και το θυμάρι δεν είναι ιδιότροπα στην καλλιέργεια στον κήπο. Μην απαιτείτε πολύ προσοχή και υπερβολική προσοχή. Για να αναπτυχθεί μια καλή συγκομιδή αυτών των αρωματικών και φαρμακευτικών βοτάνων, ακολουθήστε απλούς κανόνες.

Μεγαλώνοντας ένα κορίτσι

Η τεχνολογία της καλλιέργειας chaiber περιλαμβάνει τα εξής:

1. Αναπτύσσονται αλμυρά από τους σπόρους. Λόγω της καλής βλάστησης, οι σπόροι φυτεύονται για το χειμώνα.
2. Πριν από τη φύτευση, υγράνετε και λιπαίνετε το χώμα.
3. Ο χώρος για τον εραστή πρέπει να είναι ηλιόλουστος.
4. Οι σπόροι φυτεύονται σπάνια σε απόσταση 10-15 cm. Οι θάμνοι μεγαλώνουν.
5. Καλύψτε την καλλιέργεια με μια ταινία.
6. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται μετά από 2 εβδομάδες. Το κάλυμμα αφαιρείται.
7. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού η σάλτσα σπάνια ποτίζεται. Εάν υπάρχουν περιοδικές βροχές, τότε δεν απαιτείται πρόσθετο πότισμα.
8. Μετά την πρώτη κοπή βλαστοί κόβονται και ξηραίνονται για το χειμώνα.
9. Τα νέα στελέχη θα αυξηθούν αρκετά γρήγορα.
10. Αφήστε μερικά λουλούδια για να κάνετε τους σπόρους ώριμους.
11. Ο Samosev θα επιτρέψει την άνοδο νέων βλαστών την επόμενη άνοιξη.

Καλλιέργεια θυμαριού

Συστάσεις για την ανάπτυξη του θυμαριού:

1. Το θυμάρι καλλιεργείται σε δενδρύλλια σε δενδρύλλια. Οι σπόροι φυτεύονται στο έδαφος, το οποίο αποτελείται από γη και άμμο.
2. Γλάστρες με φυτά που τίθενται στη σκιά και να παρακολουθεί την υγρασία του εδάφους.
3. Μετά από 3-4 εβδομάδες, θα εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Ρίξτε τη κατσαρόλα πάνω στο περβάζι.
4. Μετά από 2-3 μήνες, όταν τα φυτά ενισχύονται, φυτεύονται στο ανοικτό έδαφος. Το κάνουν το Μάιο.
5. Φυτέψτε θυμαρίσιο σε ηλιόλουστες θέσεις και μακριά από τα σχέδια.
6. Οι θάμνοι φυτεύονται σε απόσταση 30 cm.
7. Περαιτέρω φροντίδα περιλαμβάνει το ξεσκόνισμα, το πότισμα, την εφαρμογή ορυκτών λιπασμάτων (περιστασιακά).
8. Κόβετε βλαστούς 2 φορές ανά εποχή. Το θυμάρι ανανεώνεται, κόβοντας ολόκληρο τον θάμνο κάτω από τη ρίζα.

Συλλογή και συγκομιδή βοτάνων

Οι ψαροκόκκοι και το θυμάρι συγκομίζονται περίπου με τον ίδιο τρόπο:

• Το sheber κόβεται στη ρίζα μετά την πρώτη ανθοφορία. Τα στελέχη δεμένα σε μια δέσμη και στεγνώνονται.
• Για την ευκολία, πολλοί κηπουροί κόβουν βλαστούς και στεγνώσουν.
• Στο τέλος του καλοκαιριού, η "δεύτερη καλλιέργεια" αφαιρείται.
• Το θυμάρι στη μέση του καλοκαιριού συγκεντρώνει μόνο λουλούδια που στεγνώνουν και ψιλοκομμένα.
• Στο τέλος της σεζόν, ανανεώστε το φυτό, κόβοντας τον ολόκληρο θάμνο κάτω από τη ρίζα. Την άνοιξη θα αναπτυχθούν νέοι βλαστοί.
• Τα στελέχη τεμαχίζουν εντελώς ή συλλέγουν μόνο τα φύλλα.
• Συχνά τα στελέχη είναι πολύ δύσκαμπτα. Αν το θυμάρι συλλέγεται για ζωμούς μαγειρέματος και τσάγια, τότε χρησιμοποιήστε τέτοιους βλαστούς.
• Για το μαγείρεμα, μόνο τα φύλλα είναι προτιμότερα, επειδή τρώει "κούτσουρα" δεν είναι πολύ ευχάριστο.

Προβηγκιακά βότανα

Τα βότανα Provençal περιλαμβάνουν αλμυρό κήπο και θυμαρίσιο είδος.

Εκτός από το σαλιγκάρι και το θυμάρι, η σύνθεση περιλαμβάνει:

• Ρίγανη. Ένα μικρό φυτό με παρόμοια λουλούδια, όπως ένα θυμάρι. Έχει φαρμακευτικές ιδιότητες ειδικά για τις γυναίκες.
• Δεντρολίβανο. Αειθαλής θάμνος με ειδικές νότες από βελόνες πεύκου και εσπεριδοειδή. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα σε διαφορετικά πιάτα.
• Μαζορέμ. Εξωτερικά μοιάζει με μέντα: τα απαλά φύλλα βρίσκονται σε κόκκινο στέλεχος. Ένα κοινό καρύκευμα στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιείται σχεδόν παντού.

Προβηγκιανά βότανα ενώνουν στην πρώτη θέση τη μυρωδιά. Όλα είναι πικάντικα φυτά με άρωμα κωνοφόρων εσπεριδοειδών. Ανήκουν σε μία οικογένεια. Τα φυτά έχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, αιθέρια έλαια, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Συμπέρασμα

Οι αγελάδες και το θυμάρι είναι παρόμοιες στις φαρμακευτικές ιδιότητες και τη σύνθεση των ιχνοστοιχείων. Δύο πικάντικα βότανα χρησιμοποιούνται στην ιατρική και στη μαγειρική. Δημοφιλή τσάγια και αφέψημα. Ως καρύκευμα, χρησιμοποιήστε φύλλα και σπόρους.

Εξωτερικά, είναι εύκολο να διακρίνονται από το ύψος και το χρώμα. Το αλμυρό είναι ψηλότερο και αρωματικό και το θυμάρι είναι ένας χαμηλός θάμνος με λεπτό και ευαίσθητο άρωμα πεύκων και εσπεριδοειδών.