Η κουζίνα του κόσμου - η εθνική κουζίνα και τα εθνικά πιάτα, είναι αιώνες παλιές παραδόσεις που αγαπούν κάθε άνθρωπο, διατηρώντας όλα τα μυστικά και περνώντας τα από γενιά σε γενιά. Αυτές είναι συνταγές για το μαγείρεμα μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων. Όλα αυτά δεν είναι μόνο μια ποικιλία από συνταγές, αλλά και μια ευκαιρία να κάνει ένα απουσιάζει γύρο-το ταξίδι κόσμο.
Αν δεν έχετε καταφέρει ακόμα να δοκιμάσετε κόκορα σε κρασί με ρατατούιγ στη Γαλλία, προσπαθήστε veprevo γόνατο στην Πράγα που περιπλανήθηκε στον ιστότοπό μας, όπου παρουσιάζονται πολλές εθνικές κουζίνες του κόσμου, μπορείτε να ξεκινήσετε την ανακάλυψη οποιοδήποτε μέρος του κόσμου σας άρεσε και μαγειρεύουμε, αν εξακολουθούν να δεν είναι περίπλοκη, αλλά τέτοια νόστιμα πιάτα της περιοχής.
25 εκπληκτικά γευστικά εθνικά πιάτα, τα οποία πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε
Σχεδόν κάθε χώρα έχει το δικό της εθνικό πιάτο - μια λατρεία, η οποία είναι συχνότερα από ό, τι οι άλλοι τρώγονται και αγαπούνται σε αυτόν τον τομέα. Τα εθνικά πιάτα αποτελούν μέρος του πολιτισμού της χώρας, καθώς και ένα δημοφιλές "τουριστικό αξιοθέατο" για κάθε τουρίστα. Ταξιδεύοντας στο εξωτερικό, προτιμάτε σαφώς να δοκιμάσετε το πιο διάσημο πιάτο σε μια ξένη χώρα. Λοιπόν, σε περίπτωση που πηγαίνετε σε ένα ταξίδι, κρατήστε τον κατάλογο των εθνικών πιάτων από διαφορετικές χώρες, που σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε.
1. Μπαρμπάντος: Ku-ku και ιπτάμενα ψάρια
Στα Μπαρμπάντος, υπάρχουν πολλά ψάρια, όπως το έλατο, ο τόνος, το barracuda ή το κόκκινο Berix, αλλά αυτή η χώρα ονομάζεται "Land of flying fish". Και αυτό το είδος ψαριού έφθασε και στο πιο γνωστό εθνικό πιάτο του Μπαρμπάντος, το οποίο ονομάζεται Ku-ku. Το Ku-ku αποτελείται κυρίως από φρούτα καλαμποκιού και δρυός, ενώ τα ιπτάμενα ψάρια μαζί με αυτά είναι συνήθως τηγανητά ή στον ατμό.
2. Καναδάς: Πούτιν (έμφαση στη δεύτερη συλλαβή)
Ο Πούτιν εμφανίστηκε στο Κεμπέκ στα τέλη της δεκαετίας του 1950. Αυτό είναι ένα αγαπημένο πιάτο όλων των Καναδών. Είναι φτιαγμένο από τηγανητές πατάτες, που χύνεται με καστανή σάλτσα και σερβίρεται με φέτες τυριού. Αν και η συνταγή είναι αρκετά απλή, υπάρχουν πολλές επιλογές για τον Πούτιν. Ορισμένα εστιατόρια προσφέρουν αυτό το πιάτο με τέτοιο «πληρωτικά» όπως το κοτόπουλο, μπέικον ή καπνιστό κρέας στο Μόντρεαλ, τρεις σάλτσα πιπεριές ή ακόμα και χαβιάρι και τρούφες.
Αυτό το πιάτο είναι επίσης δημοφιλές στο Λίβανο, την Παλαιστίνη και την Ιορδανία. Τυπικά Συρίας kebbe από πλιγούρι (σιτηρά σκληρό σιτάρι), ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο κομμάτια μοσχάρι, αρνί, κατσίκι ή κρέας καμήλας. Η καλύτερη επιλογή είναι το κεμπέ - αυτές είναι οι κοτσίδες γεμισμένες με βοδινό ή αρνίσιο κρέας. Μπουρέκια μπορεί επίσης να είναι στη μορφή μιας σφαίρας ή σφαιρίδιο, και μπορεί να ψηθεί ή βρασμένα σε ζωμό.
Bigus - παραδοσιακό στιφάδο του βοείου κρέατος στην πολωνική, της Λιθουανίας και της Λευκορωσίας κουζίνα, αλλά μόνο Πολωνοί θεωρούν αυτό το πιάτο μια εθνική. Είναι πολύ ικανοποιητική και γευστικό βρασμένο πιάτο κατασκευασμένο από ένα μεγάλο αριθμό συστατικών - φρέσκα και ξινολάχανο, διάφορα είδη κρέατος και αλλαντικών, ντομάτες, το μέλι, μανιτάρια, πιπέρι, κύμινο, δάφνη, μαντζουράνα, δαμάσκηνα και άλλα συστατικά. Το Bigus μπορεί να σερβίρει σε ένα πιάτο ή μέσα σε ένα ρολό ψωμιού.
5. Ελλάδα: Suwaku
Η Ελλάδα είναι μια χώρα με λίγα γνωστά πιάτα σε ολόκληρο τον κόσμο, για παράδειγμα, caftedes, moussaka ή dzadzyki, αλλά είναι σουβλάκι που θεωρείται συνήθως το πιο γνωστό ελληνικό πιάτο. Αυτό το δημοφιλές "γρήγορο φαγητό" στην Ελλάδα αποτελείται από μικρά κομμάτια κρέατος και μερικές φορές λαχανικά σε σουβλάκια. Συνήθως το σουβλάκι είναι φτιαγμένο από χοιρινό κρέας, μολονότι μπορούν να χρησιμοποιήσουν και κοτόπουλο ή αρνί. Σερβίρετε σε σουβλάκια, σε πίτα με γαρνιτούρα και σάλτσες ή με τηγανητές πατάτες.
Η πίτσα είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο, οπότε δεν έχει νόημα να σας παρουσιάσουμε αυτό το πιάτο. Καλύτερα πείτε πώς εμφανίστηκε η πίτσα Margarita. Σύμφωνα με το μύθο, η πίτσα εφευρέθηκε το 1889, όταν Raffaele Esposito από τη Νάπολη Μαγειρική παραγγείλει μια πίτσα ειδικά προς τιμήν της επίσκεψης της βασίλισσας Margherita. Από τις τρεις πίτσες που ψήνονται τους επέλεξε τη Βασίλισσα, τα συστατικά των οποίων κυριαρχείται από τις ιταλικές εθνικά χρώματα: κόκκινο (ντομάτα), πράσινο (βασιλικό) και το άσπρο (μοτσαρέλα). Στη συνέχεια, αυτή η πίτσα αποφασίστηκε να ονομαστεί προς τιμή της Βασίλισσας Μαργαρίτα.
7. Ιρλανδία: Irish Stew
Το πρώτο αναγνωρισμένο ιρλανδικό στιφάδο το 1800 είναι το πιο συνηθισμένο πιάτο στη χώρα και το κύριο στοιχείο στο μενού οποιασδήποτε παμπ. Αρχικά ήταν ένα χοντρό ζωμό με βραστό αρνί με κρεμμύδια, πατάτες και μαϊντανό, αλλά τώρα άλλα λαχανικά προστίθενται συχνά στο πιάτο.
8. ΗΠΑ: χάμπουργκερ
Όπως η πίτσα ή τα ζυμαρικά, τα χάμπουργκερ τρώγονται σε όλο τον κόσμο, αλλά συνήθως με αυτό το πιάτο συνδέεται κυρίως με τις ΗΠΑ. Η λέξη "χάμπουργκερ" προήλθε από τη γερμανική λέξη "Αμβούργο", από την οποία τον 19ο αιώνα πολλοί μετανάστευσαν στην Αμερική. 27 Ιουλίου 1900 Το Αμερικανικό παντοπωλείο Louis Lessing στη γενέτειρά του στο New Haven πούλησε το πρώτο χάμπουργκερ.
9. Ουγγαρία: γκούλας
Ο Γκούλας έγινε εθνικό πιάτο της Ουγγαρίας στα τέλη του 18ου αιώνα, όταν οι Ούγγροι αναζητούσαν σύμβολα εθνικής ενότητας για να ξεχωρίζουν από τους άλλους λαούς της Αυστροουγγρικής Αυτοκρατορίας. Αργότερα αυτό το θρεπτικό πιάτο εξαπλώθηκε στην Κεντρική Ευρώπη, τη Σκανδιναβία και τη Νότια Ευρώπη. Το Goulash είναι μια σούπα ή στιφάδο βόειου κρέατος (μερικές φορές μοσχάρι, χοιρινό, κυνήγι ή πρόβειο κρέας) και λαχανικά, γενναιόδωρα αρωματισμένα με πιπέρι και άλλα μπαχαρικά.
10. Ισραήλ: falafel
Αυτό το πιάτο είναι κοινό όχι μόνο στο Ισραήλ, αλλά σε όλη τη Μέση Ανατολή. Αυτές είναι σφολιατοί μπάλες ή πλατέες κέικ από αλεσμένα ρεβίθια, φασόλια κήπου ή και τα δύο. Συνήθως σερβίρεται σε pita ή lafa. Το Falafel έχει γίνει τόσο δημοφιλές που σε ορισμένες χώρες η McDonald's άρχισε να εξυπηρετεί την McFalafel.
11. Τζαμάικα: Ακκή και αλατισμένα ψάρια
Αν και αυτό το πιάτο εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Τζαμάικα, τρώγεται επίσης στο Ηνωμένο Βασίλειο, τον Καναδά και τις ΗΠΑ. Για να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο, ο αλατισμένος μπακαλιάρος μαγειρεύεται σε μαγειρεμένα aki (τοπικά τροπικά φρούτα), κρεμμύδια, ντομάτες και μπαχαρικά. Συνήθως σερβίρεται για πρωινό ή δείπνο με ψωμί, ψωμί, pelmeni ή βραστές πράσινες μπανάνες. Συχνά, το πιάτο πλένεται με γάλα καρύδας.
12. Αυστρία: Βιέννη Σνίτσελ
Αυτό είναι ένα πολύ λεπτό και βαριά τηγανητό σνίτσελ κοτόπουλου. Το πιο δημοφιλές βιενέζικο και γενικά αυστριακό πιάτο. Παρασκευάστε από το ελαφρώς τεμαχισμένο μοσχάρι, λίγο αλατισμένο και συσσωρευμένο σε αλεύρι, χτυπημένα αυγά και ψωμιά. Παραδοσιακά, το πιάτο σερβίρεται με πατατοσαλάτα, σαλάτα αγγουριού, πατάτες με μαϊντανό, πατάτες τηγανητές ή τηγανητές πατάτες και φέτα λεμονιού.
13. Νότια Κορέα: Τροχαλίες
Μεταφράζεται ως "κρέας πυρκαγιάς". Αυτό είναι ένα τυπικό νοτιοκορεατικό πιάτο, το οποίο αποτελείται συνήθως από τηγανητό μαριναρισμένο βοδινό κρέας. Η μαρινάδα είναι ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, σησαμέλαιο, σκόρδο, κρεμμύδι, τζίντζερ, ζάχαρη, κρασί, κρεμμυδάκια, και μερικές φορές μανιτάρια. Σε πολλά εστιατόρια της Νότιας Κορέας στα μικρά ενσωματωμένα σετ μπάρμπεκιου, και οι επισκέπτες μπορούν να ψήνουν το ίδιο το κρέας στη σχάρα.
14. Γαλλία: λεπτές τηγανίτες
Πολύ λεπτές γλυκές κρέπες, συνήθως από άσπρο αλεύρι. Fed με διαφορετικές γεμίσεις μπορεί να είναι γλυκιά (ζάχαρη, μαρμελάδα φρούτων, φράουλες, σιρόπι σφενδάμου, κλπ), και αλμυρά (τυρί, ζαμπόν, αυγά, Ratatouille, μανιτάρια, αγκινάρες και διάφορα προϊόντα με βάση το κρέας).
15. Κίνα: Peking πάπια
Το πιο διάσημο πιάτο είναι από την πρωτεύουσα της Κίνας και ένα από τα πιο γνωστά κινέζικα πιάτα σε όλο τον κόσμο. Πάπια με τραγανή επιδερμίδα, σερβίρεται με πράσινα κρεμμύδια, αγγούρια, γλυκιά σάλτσα φασολιών και λεπτές τηγανίτες. Μερικές φορές ένα κύπελλο ζεστής σάλτσας προστίθεται στο κύριο πιάτο - για παράδειγμα, hoisin.
16. Βραζιλία: Feijoada
Τα κύρια συστατικά αυτού του πλούσιου και πλούσιου πιάτου είναι τα φασόλια και το φρέσκο χοιρινό ή το βόειο κρέας. Προετοιμάστε αυτό το πιάτο της μαύρα φασόλια, χοιρινό ή βοδινό κρέας των διαφόρων προϊόντων, όπως μπέικον ή καπνιστό πλευρά χοιρινού κρέατος, και τουλάχιστον δύο είδη των καπνιστό λουκάνικο, και το βόειο κρέας jerky. Σερβίρεται συνήθως με άσπρο ρύζι και πορτοκάλια - τα τελευταία βοηθούν στην πέψη.
17. Ουκρανία: borsch
Είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες της Ανατολικής και Κεντρικής Ευρώπης. Πρέπει να εξηγήσετε τι είναι; Οι αλλοδαποί την περιγράφουν ως μια παχιά και πικάντικη σούπα με τεύτλα ως κύριο συστατικό. Σχεδόν πάντα προσθέστε βοδινό ή χοιρινό, και για το ζωμό χρησιμοποιήστε κομμάτια κρέατος, πατάτας και τεύτλων. Μερικές φορές προσθέστε καρότο και πιπέρι. Φάτε με ψωμί.
18. Ταϊλάνδη: Ταϊλανδέζικα ζυμαρικά
Υψηλά τηγανισμένα ρύζι ρύζι. Σερβίρεται σε εστιατόρια ή μπορείτε να το αγοράσετε από ένα δίσκο δρόμου. Κατασκευασμένη από νερό εμποτισμένο noodle ξηρού ρυζιού, τα οποία είναι τηγανητά αυγά και tofu ψιλοκομμένο και χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα τεράστιο αριθμό διαφορετικών συστατικών: ταμαρίνδου πολτό, σάλτσα ψαριών, αποξηραμένα γαρίδες, σκόρδο, εσαλότ, τσίλι, κλπ Σερβίρετε με φέτες ασβέστη και ψιλοκομμένα φιστίκια. Ανάλογα με την περιοχή μπορεί επίσης να περιέχει φρέσκα γαρίδες, καβούρια, κοτόπουλο ή άλλα κρέατα.
19. Τσεχική Δημοκρατία: κρέμα γάλακτος
Στη Δημοκρατία της Τσεχίας υπάρχει μια αιώνια διαφωνία ότι στη χώρα υπάρχει ένα εθνικό πιάτο σε κρέμα γάλακτος ή στέλεχος. Αφήστε το πρώτο να είναι. Ως φιλέτο, συνήθως λαμβάνεται βόειο κρέας, το οποίο σερβίρεται με παχύ κρεμώδη σάλτσα και ζυμαρικά. Μερικές φορές, το πιάτο σερβίρεται με φέτες λεμονιού και βακκίνια.
20. Βενεζουέλα: Arepa
Αυτές οι τορτίγες του αραβοσίτου μερικές φορές θεωρούνται επίσης ένα εθνικό πιάτο της Κολομβίας. Σε διαφορετικές περιοχές της χώρας χρησιμοποιούνται διαφορετικά μεγέθη, είδη αλεύρων και πρόσθετα συστατικά. Για παράδειγμα, στην ανατολική Βενεζουέλα, η σύλληψη έχει συνήθως διάμετρο 7-20 cm και πάχος περίπου 2 cm. Σήμερα το πιάτο αυτό γίνεται σε ειδικές ηλεκτρικές συσκευές, οι οποίες διαρκούν περίπου 7 λεπτά (και με τη συνήθη μέθοδο προετοιμασίας - 15-25 λεπτά).
21. Τουρκία: κεμπάπ
Κεμπάπ εμφανίστηκε στους δρόμους της Τουρκίας, όπου πλανόδιοι πωλητές κόψει το κρέας με κάθετα ανασταλεί κομμάτια. Σύμφωνα με την παράδοση, το κεμπάπ αρνί χρησιμοποιείται, αλλά, ανάλογα με την τοπική προτίμησης ή θρησκευτικές προκαταλήψεις στην κεμπάπ μπορείτε επίσης να βρείτε το βόειο κρέας, το κατσικίσιο κρέας, κοτόπουλο, χοιρινό ή ακόμη και ψάρια. Συνήθως σερβίρεται σε πίτα ψωμί ή πίτα.
22. Σιγκαπούρη: τσίλι καβουριών
Το κύριο συστατικό αυτού του νόστιμου πιάτου θαλασσινών είναι, φυσικά, καβούρια. Είναι τηγανητό σε μια παχιά, γλυκιά και πικάντικη σάλτσα ντομάτας και τσίλι. Αυτό το φαγητό έπεσε ακόμα στον κατάλογο των "50 πιο νόστιμα πιάτα σε όλο τον κόσμο" στον αριθμό 35.
23. Σερβία: Pleskavica
Αυτό το βαλκανικό πιάτο είναι κατασκευασμένο από διάφορα είδη κιμά. Παραδοσιακά Σέρβος pleskavitsa κατασκευασμένο από ένα μίγμα κρέατος προβάτου, χοιρινό ή κιμά βοείου (μερικές φορές κρέατος), ψητά κρεμμύδια και σερβίρεται σε ένα πιάτο με λαχανικά και γαρνιτούρες - συνήθως με τσιπ ή ψωμί. Πρόσφατα, είναι πλούσιο και γευστικό πιάτο άρχισε να κερδίζει τη δημοτικότητα σε άλλα μέρη της Ευρώπης.
24. Νέα Ζηλανδία: πίτα με μπέικον και αυγά
Αυτό το κέικ αποτελείται από μπέικον, αυγά, κρεμμύδια, μπιζέλια, ντομάτες και τυρί, έτσι είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες. Μερικές φορές σερβίρεται με κέτσαπ. Επίσης, αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές στη γειτονική Αυστραλία.
25. Βέλγιο: Moules-Frites
"Mussels and fries" μεταφράζεται. Αυτό το πιάτο εμφανίστηκε στο Βέλγιο και θεωρείται εθνικό, αλλά και δημοφιλές στη Γαλλία και άλλες χώρες της Δυτικής Ευρώπης. Το πιο ασυνήθιστο πράγμα για τον Moules-Frites είναι το μέγεθός του. Μια μερίδα αυτού του πιάτου ανά άτομο σε σχεδόν οποιοδήποτε εστιατόριο στο Βέλγιο είναι 1,5 κιλά! Τα μύδια και οι πατάτες σερβίρονται συνήθως σε διαφορετικές πλάκες, έτσι ώστε οι πατάτες να μην γίνονται πολύ μαλακές.
Κουζίνες από διάφορες χώρες του κόσμου
Κάθε έθνος έχει τη δική του ειδική εθνική κουζίνα. Και σε κάθε τέτοια κουζίνα μπορείτε να βρείτε τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της κουλτούρας του λαού, τα οποία πέρασαν από γενιά σε γενιά. Φυσικά, για να αξιολογήσετε όλες τις λεπτότητες των διαφορετικών πιάτων, πρέπει να πάτε σε αυτήν ή εκείνη τη χώρα. Και για να επισκεφθείτε τόσο σε κομψά εστιατόρια, όσο και σε μικρά οικογενειακά εστιατόρια, όπου το πιάτο είναι προετοιμασμένο με ιδιαίτερο τρόπο. Ελπίζουμε πραγματικά ότι θα βρείτε κάτι ιδιαίτερο για τον εαυτό σας ή να μοιραστείτε την εμπειρία σας.
Για να επιλέξετε τις συνταγές ανά κατηγορία, επιστρέψτε εδώ.
Καλώς ήρθατε στην γαστρονομική περιήγηση στις κουζίνες των λαών του κόσμου! Έχουμε συλλέξει για εσάς μια μεγάλη συλλογή από πιάτα, εμποτισμένα με το πνεύμα διαφορετικών χωρών. Το μαγείρεμα είναι ένα σημαντικό μέρος του πολιτισμού. Οι συνταγές των εθνικών πιάτων τρεμούργησαν από γενιά σε γενιά μέχρι να φτάσουν στις μέρες μας. Και τώρα έχετε την ευκαιρία να καλύψετε το δικό σας πολυεθνικό τραπέζι προετοιμάζοντας πολυτελή πιάτα στο σπίτι!
Συνταγές του κόσμου στα χέρια σας
Δεν υπάρχει τρόπος να πετάξετε στη Γαλλία για έναν κόκορα στο κρασί ή στην Ταϊλάνδη για σούπα καρύδας με τζίντζερ; Και δεν χρειάζεται να φτάσετε στο αεροπλάνο για νέες γαστρονομικές αισθήσεις! Προσπαθήστε να μαγειρέψετε εσείς τα εξωτικά πιάτα. Σε αυτή την ενότητα θα βρείτε τις καλύτερες συνταγές από δεκάδες διαφορετικές χώρες. Μεταξύ αυτών δεν είναι μόνο μια δημοφιλής, αλλά και πιο ασυνήθιστη για εμάς κουζίνα.
Κατάλογος παραδοσιακών πιάτων στην ιστοσελίδα μας είναι γαστρονομικά αριστουργήματα από όλες τις γωνιές του πλανήτη:
- Ευρωπαϊκή κουζίνα (βουλγαρική, λευκορωσική, γαλλική, αγγλική, γερμανική, ουκρανική, ρωσική, βελγική, ελληνική, ισπανική, ιταλική, Hutsul).
- Βαλκανική κουζίνα (φινλανδική, σκωτσέζικη, λετονική).
- Ασίας (Ταϊλανδικά, Κινέζικα, Ιαπωνικά, Ινδικά, Βιετναμέζικα, Κορεάτικα)
- Ανατολικά και Αραβικά (Τουρκικά, Εβραϊκά, Λιβανέζικα, Τατάρ και Μπασκίρ, Ουζμπεκιστάν, Αμπχαζ, Αζέρ, Γεωργιανά, Αρμενικά).
- Κουζίνα της Βόρειας και Νότιας Αμερικής (Ινδική, Καναδική, Αμερικανική, Μεξικάνικη, Χαβάη, Κολομβιανή).
- Αυστραλιανή κουζίνα.
- Αιγυπτιακή κουζίνα.
Η επιλογή των συνταγών είναι πολύ μεγάλη! Προετοιμάστε ένα πιάτο που σας ταιριάζει με τη διάθεση και το σύνολο των συστατικών. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα νόστιμο carpaccio βοείου κρέατος ή εκπλήξτε την οικογένεια με τη γεωργιανή khinkali.
Χαρακτηριστικά της κουζίνας διαφορετικών λαών
Όλοι οι λαοί είναι διαφορετικοί και η κουζίνα κάθε εθνικότητας έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες. Ναι, για να δοκιμάσετε το τέλειο σκεύος με το σκόρδο ή τη σούπα καστανιάς, είναι καλύτερο να πάτε σε ένα από τα γαλλικά εστιατόρια. Αλλά αν κάνετε μια προσπάθεια - μπορείτε να επιτύχετε μια καταπληκτική ομοιότητα! Το κύριο πράγμα είναι μια απόλυτα κατανοητή και αποφραγμένη συνταγή.
Κάθε συνταγή στην ιστοσελίδα μας συνοδεύεται από οπτικές φωτογραφίες που θα σας βοηθήσουν να επαναλάβετε με ακρίβεια το μαγειρικό αριστούργημα. Σε όλες τις οδηγίες βήμα προς βήμα περιγράφονται οι απαραίτητες ενέργειες ώστε να μην παζλίζετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Σίγουρα θα το κάνετε!
Επιλέξτε μια συνταγή, μαγειρέψτε, απολαύστε. Μην ξεχάσετε να πειραματιστείτε και να μοιραστείτε τις δικές σας συνταγές!
Τα καλύτερα εθνικά πιάτα του κόσμου
Η εθνική κουζίνα μπορεί να πει πολλά για τους ανθρώπους της. Τα θρησκευτικά πιάτα μιας συγκεκριμένης χώρας είναι συχνά γνωστά σε ολόκληρο τον κόσμο και συμπεριλαμβάνονται ακόμη και στην καθημερινή διατροφή πολλών οικογενειών. Άλλα πιάτα δεν είναι λιγότερο γευστικά και πρωτότυπα, αλλά για κάποιο λόγο δεν έχουν γίνει τόσο δημοφιλή στο εξωτερικό. Έτσι, χωρίς επιπλέον συνομιλία, σας παρουσιάζουμε τα καλύτερα παραδοσιακά πιάτα από διάφορες χώρες του κόσμου.
Bigos, Πολωνία
Αυτό το στιφάδο με λάχανο. Παραλλαγές bigos - πολλά, και μπορεί να είναι διαφορετικά, και λάχανο, και το κρέας (χοιρινό κρέας ή θηράματα, καπνιστό λουκάνικο, κλπ.).
Colcannon, Ιρλανδία
Αυτό είναι πουρέ πατάτες και λάχανο. Συνήθως σερβίρεται σαν ένα πιάτο στο μαγειρεμένο ζαμπόν, τηγανητό μπέικον ή λουκάνικα.
Τηγανητά μύδια με τηγανητές πατάτες, Βέλγιο
Δοκιμάστε "frites moules" σε σχεδόν οποιοδήποτε βελγικό εστιατόριο, αλλά να είστε πιο προσεκτικοί: μία μερίδα ζυγίζει ένα και μισό κιλό! Οι κάτοικοι αστειεύονται ότι οι πατάτες τηγανιτές είναι καθολικές, αλλά "μύδια από τις Βρυξέλλες", δηλαδή "μύδια μόνο στις Βρυξέλλες".
Πλήρης Medames, Αίγυπτος
Είναι ένας πουρέ από βραστά φασόλια με σκόρδο, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Χάρη στη φτηνότητα και τη θρεπτική αξία αυτού του πιάτου, η πλήρης από την αρχαιότητα ήταν ένα σημαντικό μέρος της διατροφής του κοινού λαού. Δεδομένου ότι το πλήρες είναι ένα βαρύ πιάτο για την πέψη, τρώγεται για πρωινό ή, σε ακραίες περιπτώσεις, για μεσημεριανό γεύμα.
Φασολάδα, Ελλάδα
Πρόκειται για σούπα με λευκά φασόλια, λαχανικά (συχνά ντομάτες και πιπεριές) και ελαιόλαδο. Πιστεύεται ότι ένα απλό και ικανοποιητικό πιάτο ήταν δημοφιλές ακόμα και στην Αρχαία Ελλάδα.
Κεφτέδες, Δανία
Οι μπάλες κρέατος από μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο κρέας και το χοιρινό κρέας δεν είναι σαν εκείνες που επιπλέουν στην αγαπημένη μας σούπα. Τα δανικά "κεφτεδάκια" είναι κοτολέτα, τα οποία με τις καλύτερες παραδόσεις σερβίρονται με βραστές πατάτες και σάλτσα.
Adobo, Φιλιππίνες
Adobo - ένα δημοφιλές πιάτο φιλιππινέζικης κουζίνας, το οποίο παρασκευάζεται από κρέας, θαλασσινά και λαχανικά, μαριναρισμένο σε ξύδι, καθώς και σάλτσα σόγιας και σκόρδο. Αν και το όνομα του πιάτου είναι ισπανικό ("adobar" σημαίνει "μαρινάδα"), η μέθοδος προετοιμασίας είναι συγκεκριμένα Φιλιππίνων.
Chilis Ennogada, Μεξικό
Το όνομα του πιάτου μεταφράζεται ως "τσίλι σε σάλτσα καρυδιάς". Δηλαδή, είναι πιπεριές γεμιστές με ρύζι και κρέας και χύνεται με σάλτσα καρυδιάς. Τα χρώματα του πιάτου είναι τα χρώματα της μεξικανικής σημαίας: πράσινο τσίλι, σάλτσα λευκών καρπών και κόκκινα σπόροι ροδιού. Πολύ πατριωτικό!
Αχαΐκο, Κολομβία
Αυτή είναι μια σούπα πατάτας με κομμάτια, κοτόπουλο, καλαμπόκι και "guasco", ένα αρωματικό φυτό που δίνει τη σούπα μια ξεχωριστή γεύση. Μια παχιά, ομοιόμορφη κρέμα σούπας συχνά σερβίρεται με ξινή κρέμα, κάπαρη και αβοκάντο.
Pulkogi, Νότια Κορέα
Το Pulkogi (ή το bulgogi) είναι κομμάτια του βοείου κρέατος που έχουν μαγειρευτεί στο ψησταριό. Είναι παρασκευασμένο με σκόρδο, πιπέρι και κρεμμύδι, σερβίρεται με φυλλώδη λαχανικά, για παράδειγμα λάχανο.
Crepe, Γαλλία
Αυτό είναι το είδος των τηγανιών που μαγειρεύονται στο γάλα χωρίς ζύμη εκκινητή. Οι κρέπες μπορούν να ψήνονται στη μία πλευρά (όταν σερβίρονται με μια γέμιση), ενώ από αυτούς συχνά κατασκευάζονται πίτες και κέικ.
Duck Peking, Κίνα
Ένα από τα πιο δημοφιλή και αρχαία πιάτα της χώρας, «Peiching Kaoyao», παρασκευάζεται ως εξής: σφάγιο πάπια τρίβεται με μέλι και ψήνονται σε ειδικό φούρνο και για το σερβίρισμα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Υποχρεωτική προϋπόθεση: το δέρμα της πάπιας πρέπει να είναι τραγανό, λεπτό και άπαχο. Σερβίρετε μια πάπια με μανταρίνια, κρεμμύδια και γλυκιά σάλτσα του σπαργιά.
Ψάρια και μάρκες, Ηνωμένο Βασίλειο
Είναι ψάρια τηγανητά (παραδοσιακά μπακαλιάρος, αλλά μπορεί να είναι και οποιοδήποτε άλλο με λευκό κρέας, π.χ. μπακαλιάρος ή καλαμάρι) με μεγάλες φέτες πατάτες. Απλό και πολύ νόστιμο!
Feijoada, Βραζιλία
Αυτό το πιάτο φασολιών, προϊόντων κρέατος και pharofa (αλεύρι μανιόκας), παρόμοιο με το στιφάδο. Ένα πλούσιο πιάτο σερβίρεται σε ένα πήλινο δοχείο με λάχανο, μια πορτοκαλί φέτα και, αν θέλετε, με ρύζι. Σύμφωνα με μια λαϊκή εκδοχή, 300 σκλάβοι φέρθηκαν πίσω από τους σκλάβους που έφερε η Βραζιλία από την Αφρική.
Pad Tai, Ταϊλάνδη
Αγαπημένο τοπικό πιάτο είναι τηγανητό noodles ρυζιού με γαρίδες ή / και κρέας, καθώς και tofu, σάλτσα ψαριών, ασκαλώνια κρεμμύδι, φύτρες φασολιών και τουρσί ραπανάκι.
Ramen, Ιαπωνία
Ένα ζωμό με ζυμαρικά σίτου και μερικές φορές κρέας, τουρσιά, αυγά, νορί και άλλα συστατικά είναι το πιο δημοφιλές ιαπωνικό γρήγορο φαγητό.
Carrivurst, Γερμανία
Πρόκειται για συνηθισμένα λουκάνικα με σάλτσα και σκόνη curry με βάση το κέτσαπ, των οποίων 800.000.000 μερίδες καταναλώνονται ετησίως στη Γερμανία.
Αρεπα, Βενεζουέλα
Πλούσιες τηγανίτες από καλαμπόκι με γέμιση - ένα υπέροχο πρωινό. Στο εσωτερικό μπορεί να βγει τυρί, αβοκάντο ή και τα δύο, και αυτό είναι πολύ δημοφιλές σε αυτή τη χώρα.
Για το Βιετνάμ
Αυτή είναι μια σούπα με χυλοπίτες, όπου βάζουμε κομμάτια βοδινό ή κοτόπουλο, ή τηγανητά ψάρια. Η σούπα είναι διακοσμημένη με μια ασιατική ποικιλία από βασιλικό, μέντα, ασβέστη και φασολάκια.
Ζυμαρικά, Ιταλία
Αυτό είναι που ένα πιάτο έχει εξαπλωθεί σε ολόκληρο τον κόσμο, έτσι είναι ζυμαρικά. Υπάρχουν χιλιάδες ποικιλίες ζυμαρικών - τόσο μακαρόνια όσο και πρόσθετα σε ένα ζεστό πιάτο.
Πούτιν, Καναδάς
Έτσι, εύκολο! Το όνομα Γαλλικά είναι poutine, και το άγχος τοποθετείται στην τελευταία συλλαβή. Το εθνικό πιάτο Κεμπέκ είναι πατάτες τηγανητές με φέτες τυριού, γεμάτες με ζαχαρωμένο σάλτσα. Το πιάτο προετοιμάστηκε για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1950, σήμερα βρίσκεται όχι μόνο στα συνηθισμένα εστιατόρια, αλλά και στα καναδικά υποκαταστήματα των δικτύων McDonald's, Burger King και KFC.
35 εθνικά πιάτα από διάφορες χώρες του κόσμου, τα οποία αξίζει να δοκιμάσετε
Ας πούμε ότι είχατε την ευκαιρία να δοκιμάσετε ένα πιάτο σε κάθε χώρα του κόσμου. Πώς να επιλέξετε την πιο άξια γαστρονομική έλξη;
Σχόλια
Borsch, σολομός, ζυμαρικά και vareniki. Δεν υπάρχει αρκετό beshbarmak, holland και pelmeni.
Είμαι για την Αργεντινή και τον Khokhlov
Όπως κατάλαβα από το άρθρο - σερβίρετε κρύα μπύρα σε ένα πιάτο
quesadilla, fachitos, nachos με διαφορετικές σάλτσες. mmmm.
φίλη ζει στις ΗΠΑ. Borscht μαγειρεμένα, ο σύζυγός μου δεν κατάλαβε τι ήταν: το νερό και τα λαχανικά κομμένα σε αυτό. Δεν εκτιμάται)))). Οι σούπες τους είναι κυρίως πολτοποιημένες. Παρεμπιπτόντως, ποιος παρακολουθεί την υγεία του, δεν τρώει γρήγορο φαγητό καθόλου. Έτσι τα χάμπουργκερ δεν τρώνε τα πάντα. Έχουν ένα από τα εθνικά πιάτα - μια σαλάτα με γαλοπούλα, όπως έχουμε - Olivier)))). κάθε διακοπή είναι ένα χτύπημα!
σχετικά με την ιταλική πίτσα. η πιο ζεστή πίτσα που έτρωγαν οι φίλοι, είναι μόνο στη Ρωσία, γιατί δεν διαθέτουμε υλικά εκεί, και στην Ιταλία - πολύ λυπηρό))). Με το κέικ όλα τα επιχρίσματα, που είναι πίτσα)))). Αλλά το ισπανικό ζαμπόν είναι κάτι. ειδικά για το κόκκινο κρασί!
προσθέστε μπορς, λουκάνικο Kranjska και ρέγγα! είναι ενδιαφέρον να δοκιμάσετε kasbu με κρέας. κοιτάζοντας την εικόνα, η γεύση δεν μπορεί καν να φανταστεί
επισκέπτης -
1η Οκτωβρίου 2013
14:07
είναι μόνο
στη Ρωσία, επειδή δεν διαθέτουμε ανταλλακτικά εκεί, και στην Ιταλία - πολύ
συγγνώμη))).
TOP-7 από τις πιο «εύγευστες» χώρες του κόσμου:
πιάτα για τα οποία αξίζει να ξεκινήσετε στο δρόμο!
Τα ταξίδια είναι διαφορετικά. Εξωτικά, πολιτιστικά, παραλιακά, ρομαντικά... Και υπάρχουν γαστρονομικά! Ακόμα και αν είστε συνήθως σε μια δίαιτα, στη συνέχεια, λίγους μήνες πριν από την παραλία, μπορείτε να τους αντέξετε οικονομικά ;-) Πηγαίνοντας στην Ιταλία, τη Γαλλία, την Ισπανία ή, για παράδειγμα, mmm... στην Ταϊλάνδη ή την Τουρκική Κωνσταντινούπολη, όχι μόνο ξεκουραστείτε και διασκεδάστε, αλλά και να απολαύσετε τις εκπληκτικές απολαύσεις! Θέλετε να ξέρετε τι να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και το στομάχι σας στις 7 πιο νόστιμες χώρες του κόσμου, όπου καλλιεργούνται τα τρόφιμα; Στη συνέχεια "καταπιείτε" αυτό το άρθρο εντελώς. Καλό φαγητό! ;-)
1. Ιταλία: Ναπολιτάνι Marguerite, προσούτο με πεπόνι, kachukko από 5 είδη ψαριών...
Συνδέστε με το άγαλμα του Δαβίδ Μιχαήλ Αγγελο! Από τα εντυπωσιακά πιάτα ιταλικής κουζίνας, το μυαλό γίνεται θολό. Οι υποδοχείς γεύσης αναμένουν τις διακοπές! Και εδώ, χωρίς την οποία η Ιταλία - όχι η Ιταλία... Χωρίς ένα πραγματικό ναπολιτάνικο Marguerite - ο πρόγονος όλων των πίτσες. Η λεπτή ζύμη τορτίγια με ντομάτα San Marzano καλλιεργείται κοντά στο Βεζούβιο, που έφερε στην κατάσταση θερμότητας έκρηξη σε φούρνο με ξύλα, και στη συνέχεια καλύπτονται με μοτσαρέλα di βουβάλια, βασιλικό και πασπαλισμένο με το ελαιόλαδο... Ω, Mamma Mia! Μου οδηγεί στο... Αν και δεν έχω φάει ακόμα prosciutto di parma!
... Ο υποψήφιος για το μαγειρικό αριθμό 2 Oscar! Διαφανείς φέτες ζαμπόν ζαμπόν σερβίρονται στην Ιταλία με ώριμα, αρωματικά πεπόνια. Ένα ποτήρι γλυκό ροζ κρασί... Μμμ... Be-lis-si-mo! Από ζυμαρικά διαβολικά επικίνδυνα για την φιγούρα, αλλά νόστιμα νόστιμα Carbonara με κατσικίσιο τυρί και μπέικον. Και στην Ιταλία ετοιμάζουν ένα εκπληκτικό ριζότο! Δοκιμάστε με τρούφες, θαλασσινά... Και θέλετε μια σούπα, παραγγείλετε τολμηρά ένα παχύ τοσκάνη kachukko - από 5 ποικιλίες ψαριών, με την προσθήκη κόκκινου κρασιού. Επίσης περιμένετε τις αγκινάρες στο ρωμαϊκό, εθνικό ιταλικό παγωτό gelato με φρούτα, μούρα, σοκολάτα και ξηροί καρποί...
2. Γαλλία: φουά γκρα, κρεμμύδι, τυριά Provence, στρείδια...
Γαλλία - η γενέτειρα των gourmets! Και η γαλλική κουζίνα θεωρείται ότι είναι η πιο εκλεπτυσμένη και υψηλή. Προσοχή! Ταξιδεύοντας στη Γαλλία είναι γεμάτη με την ανάπτυξη της ευαίσθητης γεύσης και της στάσης σας στα τρόφιμα, ως προς την τέχνη. Τα πιάτα εδώ τρώγονται αργά, ακούγοντας τις αισθήσεις σας και με μεγάλη χαρά! Πολλοί πάνε στη Γαλλία για να απολαύσουν... Foie-gras - αυτή τη φορά! Το συκώτι της υπερχειλισμένης χήνας ή πάπιας είναι εξαιρετικά χρήσιμο και νόστιμο. Τα πιο ευαίσθητα πατέ κυριαρχούν αποχρώσεις αχλαδιού ή μαρμελάδας σύκου, ακτινίδια ή φραγκοστάφυλα μούρα. Συνιστούμε να συμπληρώσετε όλη αυτή την ομορφιά με το φως Sauvignon Blanc με το άρωμα των φραγκοστάφυλων... Mmm! Tres bien!
Νο. 2 στον κατάλογο των γαλλικών πρέπει να τρώνε σούπα με κρεμμυδάκια. Ο κόκορας στο κρασί (kok-o-φλέβες), σίγουρα με μπαγκέτα - είναι τρία! Τα διάσημα τυριά της Προβηγκίας είναι τέσσερα! Λοιπόν, πέντε - ένα στέμμα της ευδαιμονίας... Στρείδια! Ναι, ναι! Το πιο αναισθητοποιημένο - κοίλο ή κομμένο, από Arakshon, με τη γεύση των φουντουκιών. Είναι αξέχαστο να τα απολαύσετε στον καθαρό αέρα, συνοδευόμενο από χυμό λεμονιού, ροζέ κρασί ή ακόμα και σαμπάνια. Πάρα πολύ εξαίσια; Σε κάθε γαλλικό καφενείο μπορείτε να φάτε μύδια με τηγανητές πατάτες. Απλό, αλλά και με θαλάσσιο σημείωμα. Bon Appétit! ;-)
3. Ισπανία: jamon, gazpacho, paella, sangria...
Γιατί όλοι είναι τόσο ερωτευμένοι με την Ισπανία; Για τις ηλιόλουστες παραλίες, την έντονη ιδιοσυγκρασία, το φλαμένκο... Και, φυσικά, για το περίφημο χαμπόν Iberico! Οι Ισπανοί δεν τραγουδούν μάταια μια ωδή σε αυτή τη λιχουδιά, που την καλούν την ευτυχία και την υπερηφάνεια τους, αλλά και την «πατα negra». Φάτε το στο σωρό και φροντίστε να το αγοράσετε μαζί σας - τους φίλους και τους συναδέλφους σας. Δεν ξέρω τι είδους jamon είναι; Εξηγούμε! Πρόκειται για ένα ωμό ζαμπόν από μια ειδική μαύρη φυλή χοίρων. Δοκιμάστε ένα κομμάτι και χορέψτε με ευχαρίστηση! Το Chamon σερβίρεται καλύτερα από τον παγωμένο Jerez.
Και από τον τρόπο, τι μια ηλιόλουστη ημέρα χωρίς δροσερό gazpacho; Ο κύριος κανόνας για τις διακοπές στην Ισπανία! Αυτή η δημοφιλής σούπα μπορεί να παρασκευαστεί από αγγούρια ή από κουνέλι με κοτόπουλο και ακόμη και να αποδειχθεί τελείως λευκό - με αμυγδαλωτά μπουκάλια. Εκπληκτικά νόστιμο και Paella Valenciana - μια ισπανική ποικιλία από πιλάφι, αναμειγνύεται με θαλασσινά, κρέας, λαχανικά και σαφράν. Οι συνταγές του paella στην Ισπανία δεν είναι μικρότερες από 300! Όπως σνακ ταπάς - εξαιρετικά δημοφιλείς λιχουδιές σε όλες τις καφετέριες και τα εστιατόρια. Πιείτε τους με φρούτα Sangria - κρασί, αναμιγνύεται με νερό και κομμάτια φρούτων. Delicioso!
Πηγαίνουμε στην Ισπανία χωρίς να βλάψουμε το πορτοφόλι! Και τα χρήματα που σώζονται αξίζει να αγοράσετε έναν τόνο jamon! =)
4. Ελλάδα: σάλτσες σαλάτας, dzadziki, μουσκάδες, ηλιόλουστα κρασιά...
Στην Ελλάδα, υπάρχουν όλα... Όλα όσα χρειάζεστε για έναν πεινασμένο ταξιδιώτη! =) Αν και η ελληνική κουζίνα φαίνεται απλή, είναι πολύ χρήσιμη και χαρούμενη. Μερίδια από την καρδιά και την φιλοξενία των Ελλήνων και δεν υπάρχει κανένα όριο. Θα είστε ιδιαίτερα τυχεροί αν σας προσκαλούν σε ένα παραδοσιακό δείπνο. Το τραπέζι είναι επιδέξια χαραγμένο, και από τα χρώματα, τα οποία αιωρούνται σε κύπελλα και πλάκες, σκορπίζουν στα μάτια! Καλώς ήρθατε σε ένα πανηγύρι για όλο τον κόσμο - με φρέσκο ψωμί, άφθονο λαχανικά, ελιές και ελαιόλαδο, θαλασσινά, κρασί και γλυκά! Τι αξίζει να δοκιμάσετε; Ξεκινήστε με τη σαλάτα choriatique, γνωστή σε σας ως "ελληνική". Εδώ είναι τόσο ζουμερό και αρωματικό, με πραγματική φέτα πρόβειου, ρίγανη και βασιλικό - άξια της δόξας του!
Στη συνέχεια, πηγαίνετε στα συναρπαστικά μουσακά. Φαίνεται ότι οι ίδιοι οι θεοί δημιούργησαν αυτήν την κατσαρόλα! Από το ένα είδος της ύδατος της σάλιο! Καταπληκτική γεύση, αποτελείται από στρώματα τηγανισμένων μελιτζάνας, κιμά, τυρί, πατάτες και σάλτσα μπεσαμέλ. Πάχος mazhte στο ψωμί dzadziki, μην είστε ντροπαλοί! Αυτή η σάλτσα βασίζεται σε γιαούρτι, τριμμένο αγγούρι και σκόρδο. Φροντίστε να δοκιμάσετε τα ελληνικά ψάρια, ψημένα σε κάρβουνα, και paedakyu - μεμβρανών! Μμ... Τι γίνεται με το ηλιόλουστο κρασί; Φως γλυκό ή ισχυρό ξινό; Μασκάτ, με γεύση εσπεριδοειδών, λουλουδιών ή ρητίνης; Σε κάθε μπουκάλι πιτσίλισμα καλοκαίρι!
Θέλετε κάτι για διακοπές της ζωής; Έχουμε απλά μια θάλασσα από τέτοιες εκδρομές στην Ελλάδα!
5. Τουρκία (Κωνσταντινούπολη): σάντουιτς ψαριών, κεμπάπ, marash-dondurma, ανατολίτικα γλυκά...
Φτάνοντας στην Κωνσταντινούπολη, οι απλοί άνθρωποι πηγαίνουν στο Μπλε Τζαμί ή την Αγία Σοφία... Gastroturisty κρατήσει επίσης το δρόμο για την προβλήτα Eminonu, με τις κραυγές των γλάρων και η λείανση των κυμάτων δοκιμάσετε το πιο νόστιμο φαγητό του δρόμου στον κόσμο - ψάρια εκμέκ σάντουιτς σολομού! Φρέσκα τηγανητά σκουμπρί μαζί σας στη σχάρα, και στη συνέχεια, που σε ένα μαλακό, όπως προβλέπεται, ρολά, γενναιόδωρα αρωματισμένο με μαρούλι, ροδέλες κρεμμυδιού και περιχύνετε με το χυμό λεμονιού. Μμ! Και ετοιμάζουν αυτή τη λιχουδιά στο κατάστρωμα ενός μικρού πολύχρωμου σκάφους, που κουνάει στα κύματα. Πολύ ρομαντικό! Τι άλλο πρέπει να συμπεριλάβω στο μενού μου στην Κωνσταντινούπολη; Τηγανητό μαϊντανό, μαριναρισμένο με βασιλικό λαβράκι, ντοπόντο, γεμιστό με μύδια ρυζιού...
Πολύ δημοφιλείς είναι κοτολέτες-kufte και kebabs, και καφετέριες και εστιατόρια αυτής της τάσης είναι σαν τις γάτες του δρόμου, σε κάθε γωνιά. Δοκιμάστε κιμά σε ένα σουβλάκι - Αδάνων κεμπάπ ή σουβλάκι - σουβλάκι, πάντα με λαχανικά στον ατμό. Είναι εξαιρετικά νόστιμο! Με τη ζέστη θα θυμάστε ζεστό φακές σούπα με δυόσμο... Και για επιδόρπιο Κωνσταντινούπολη παρασκευάζεται απαράμιλλη καϊμάκι πάγο Marash με φυσικό παχυντικό - ορχιδέες χυμό και ένα απίστευτο ποσό των ανατολίτικα γλυκά! Λεπτό λουκούμι, σερμπέτι, μαντολάτο και ζουμερά, πολυεπίπεδη μπακλαβά, εμποτισμένο με μέλι, διάφορα σιρόπια και πασπαλισμένο με φιστίκια...
Λοιπόν, πηγαίνουμε στην γαστρονομία στην Κωνσταντινούπολη; Μην ξεχάσετε να αγοράσετε μπαχαρικά στο Μεγάλο Παζάρι!
6. Ταϊλάνδη: ρύζι khao phhat, tom yam, ζυμαρικά phat tai με γαρίδες και φιστίκια, καλαμάρια σε γλυκιά σάλτσα...
Ταϊλανδέζικη κουζίνα θα σας κάνει να λιώνετε με ευχαρίστηση! Απορροφά τις πιο νόστιμες μαγειρικές παραδόσεις της Δύσης και της Ανατολής. Ο κύριος νόμος: τα πάντα είναι έτοιμα για εσάς και τα πιο φρέσκα υλικά. Και τα πιάτα στο τραπέζι πρέπει να ευχαριστούν το μάτι, τη μύτη και τη γλώσσα! Αν σας αρέσει το ρύζι, τα χυλοπίτες και τα θαλασσινά και οι απροσδόκητοι συνδυασμοί γλυκού με πικάντικες και πικάντικες, αλατισμένες με ξινό, σε εσάς στην Ταϊλάνδη! Στην Ταϊλάνδη, το "kin khau" ("είναι") μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "τρώγοντας ρύζι". Έτσι τι θα έπρεπε να δοκιμάσει κάθε gastroturist; Αυτό είναι σωστό! Ράις khau phhat, τηγανητά με ψάρι, καβούρια, κοτόπουλο και λαχανικά. Ή ρύζι βρασμένο σε γάλα καρύδας με μάνγκο και πράσινο, προσφέρεται κάρυ. Mmmmm... Curry, παρεμπιπτόντως, μπορεί να είναι κόκκινο (καύση-πικάντικο), και πορτοκαλί (sourish).
Οι Θάνοι λατρεύουν τις σούπες! Η πραγματική έλξη είναι το άγριο πικάντικο και αρωματικό Tom Yam Kung με γαρίδες και μανιτάρια, φύλλα περγαμόντου, λεμόνι, χυμό λάιμ και πιπεριά τσίλι. Για να σας προετοιμάσει μια λιγότερο οξεία επιλογή, ενημερώστε τον σερβιτόρο "Know spice" ή "May the Phet". Υπάρχει μια πολύ μαλακή έκδοση της σούπας - στο γάλα καρύδας, Tom Kha Kai, με την προσθήκη κρέατος κοτόπουλου. Δοκιμάστε επίσης το πιάτο των φαστ ται - ζυμαρικά ρύζι τηγανισμένα με μικρές γαρίδες, τυρί tofu και τριμμένα φιστίκια. Και ακόμα αξέχαστο καλαμάρι με σκόρδο και γλυκιά σάλτσα. Λοιπόν, οι πιο γενναίοι περιμένουν τους βαθιά τηγανισμένους σκορπιούς και τους φημισμένους καρπούς του durian! =)
Δεν μπορώ να περιμένω να δοκιμάσω την Ταϊλάνδη Μην τραβάτε, επιλέξτε την περιήγησή σας!
7. Μεξικό: tacos με σάλτσα σάλσας, nachos με λιωμένο τυρί, fajitas, burrito, tequila...
Τι είναι καταπληκτικό για το Μεξικό; Μια πρωτότυπη κουλτούρα, ατμόσφαιρα αιώνιου καλοκαιριού, εθνικά πάρκα, αρχαιολογικά μνημεία των Αζτέκων και των Μάγιας. Είναι εξαιρετικά ενδιαφέρον να είμαι εδώ! Και, ενδιαφέρον, τι αντιμετωπίζει το Μεξικό; Σε διαφορετικές περιοχές, εντελώς διαφορετικά μενού και μαγειρικές παραδόσεις. Ωστόσο, η βάση της κουζίνας είναι φασόλια, καλαμπόκι, κρέας, ψάρι, αβοκάντο και τσίλι. Το Μεξικό δοκιμάζει ζεστό και αιχμηρό! Σνακ με tortillas και όλα τα είδη σάλτσες είναι πολύ δημοφιλή εδώ. Taco - καλαμπόκι με βόειο κρέας, χοιρινό, φασόλια, οστρακοειδή, τριμμένο τυρί με σάλτσα σάλτσας! Μμμ... Η γλώσσα μπορεί να καταποθεί!
Δοκιμάστε σπιτικές μαρμελάδες nachos με λιωμένο τυρί και απαραίτητα fajitas - ένα κομμένο κέικ γεμάτο με λάχανο μαριναρισμένο σε ζεστή σάλτσα και τηγανητά σε μπάρμπεκιου. Αλλά στο περίφημο burrito, βγάζει όλα όσα θέλετε: φασόλια, ρύζι, αλμυρό τυρί "keso fresco", ντομάτες και κρέας, μανιτάρια και ψάρια. Και ακόμη τροπικά φρούτα! Αυτό είναι εάν θέλετε ένα επιδόρπιο. Περιμένοντας για εσάς και το γουλάρισμα κρέατος podrida ελιάς, και τα λαχανικά ταβαλιού, τυλιγμένα στα φύλλα καλαμποκιού. Εξαιρετικά νόστιμη σούπα είναι το αλάτι de marisco. Και, έχοντας φάει αρκετά για να φάει, πίνετε Tequila!
Λοιπόν, ξύπνησα για την όρεξη για το αποπνικτικό Μεξικό! Οι πιο καυτές περιηγήσεις περιμένουν!
P.S. Μοιραστείτε τα σχόλιά σας με τις δικές σας νόστιμες εντυπώσεις από τον κόσμο!
Melnikova Αναστασία, γαστροκεντρός Onlineoururs