Φλαβονόια σε τρόφιμα

Τα φλαβονοειδή είναι ενώσεις σε φυτικές τροφές που είναι υπεύθυνες για το χρωματισμό φρούτων, λαχανικών και άλλων πραγμάτων. Αλλά οι άνθρωποι εκτιμούν αυτά τα μόρια δεν είναι για το ζωηρό χρώμα, αλλά και για την αντιοξειδωτική του δράση παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και τον έλεγχο των καρδιαγγειακών νοσημάτων και του καρκίνου, της οστεοπόρωσης και διαβήτη.

Φωτογραφία: Depositphotos.com. Συντάκτης: edvard76.

Προτείνω να δω σε ποιες ομάδες προϊόντων το περιεχόμενο των φλαβονοειδών είναι το μέγιστο. Αυτή η γνώση θα σας βοηθήσει να κάνετε τη διατροφή σας πιο υγιή.

Ζευγάρι και ζουμερά μούρα

Μεταξύ των προϊόντων που είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, αναφέρονται τα κόκκινα, μπλε και μωβ μούρα. Όσο πιο σκούρο και πιο ερυθρό είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση των ενώσεων που πρέπει να κρύβουμε μέσα.

Βατόμουρα και cranberries περιέχουν κουερσετίνη και μυρικετίνη, βατόμουρα και μαύρα σταφύλια - επικατεχίνη και τα σμέουρα, τα κεράσια και τα κόκκινα σταφύλια - ανθοκυανιδίνες.

Οπωροφόρα δέντρα

Πολλά φρούτα είναι επίσης γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή.

Για παράδειγμα, οι μπανάνες περιέχουν ανθοκυανιδίνες όπως η κυανιδίνη και η δελφι-νιδίνη.

Οι καρποί των εσπεριδοειδών (γκρέιπφρουτ, λεμόνια και λάιμ) είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά από την ομάδα των φλαβονονών. Αυτό είναι hesperidin, naringenin και eriodictiol.

Τα φρούτα από την οικογένεια των ροδοφόρων (μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, βερίκοκα και ροδάκινα) είναι εξαιρετικές πηγές κατεχίνης και επικατεχίνης χρήσιμες για την απώλεια βάρους. Και η μεγαλύτερη συγκέντρωση αυτών των μορίων παρατηρείται στο καρποφόρο δέρμα.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα βιολογικά (μη επεξεργασμένα με φυτοφάρμακα) φρούτα αυτής της ομάδας πρέπει να τρώγονται εξ ολοκλήρου, δηλαδή μαζί με το δέρμα.

Πολύχρωμα λαχανικά

Το μερίδιο του λέοντος στα πράσινα και τα κόκκινα λαχανικά περιέχει φλαβονοειδή.

Στην οικογένεια Solanaceae διακρίνονται ιδιαίτερα: πιπέρι, ντομάτες και μελιτζάνες με υψηλή συγκέντρωση quercetin και luteolin.

Τα κρεμμύδια από την οικογένεια των κρεμμυδιών, ειδικά το κόκκινο και το πράσινο, δεν στερούνται επίσης της κερκετίνης.

Για τέτοιες πράσινα λαχανικά όπως το σέλινο και αγκινάρα, η οποία χαρακτηρίζεται από την παρουσία των luteolin και απιγενίνη, αλλά το μπάμιες, το μπρόκολο και τα πράσινα φασόλια Νεαρά γενναιόδωρη με κερκετίνη, kaempferol και μυρικετίνη.

Πλούσια σε φλαβονοειδή ποτά

Οι φυσικοί μη φιλτραρισμένοι χυμοί, που παράγονται από φυσικά μούρα, λαχανικά και φρούτα, περιέχουν το ίδιο σύνολο φλαβονοειδών με τα αρχικά προϊόντα.

Το κόκκινο κρασί κληρονόμησε πολλές χρήσιμες ιδιότητες των σταφυλιών και χυμός σταφυλιών, καθώς και τα υψηλά επίπεδα της ανθοκυανιδίνες και quercetin να μυρικετίνη από την ομάδα της φλαβανόλες.

Μαύρο, κόκκινο και πράσινο τσάι γνωστές υψηλή περιεκτικότητα κατεχινών όπως επιγαλλοκατεχίνη και φλαβανόλες όπως θεαρουβιγίνη (υπεύθυνες για κορεσμένο κόκκινο-καφέ απόχρωση του μαύρου τσαγιού).

Μια μεγάλη συμβολή ενός πρέζα μπαχαρικών

Ορισμένα μπαχαρικά (μπαχαρικά), ακόμη και σε ελάχιστη ποσότητα, μπορούν να κορεσθούν στο σώμα με φλαβονοειδή:

1. Υπάρχει πολλή ισοραμνετίνη και quercetin στο άνηθο.
2. Το θυμάρι είναι μια εξαιρετική πηγή λουτεολίνης.
3. Ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε isoramnin και apigenin.

Ξηροί καρποί και όσπρια

Όσπρια σκούρα χρώματα όπως μαύρα φασόλια περιέχουν φλαβονοειδή, ανθοκυανιδίνες από την ομάδα: δελφινιδίνης, μαλβιδίνης, πετουνιδίνης και καμφερόλη. Ποικιλίες που τρώμε πράσινο και ανώριμα, όπως η φάβα και Pinto φασόλια είναι πλούσια σε φλαβονόλες: επικατεχίνη και επιγαλλοκατεχίνη.

Όσον αφορά την σόγια, πρωταθλητές μεταξύ των φυτικών πρωτεϊνών, περιέχουν πολλές κατεχίνες και ενώσεις της ομάδας των ισοφλαβονών, συμπεριλαμβανομένης της γενιστεΐνης και της δαϊδζεΐνης.

Τα καρύδια δεν παραμένουν πίσω από τα όσπρια λόγω της παρουσίας φλαβονοειδών. Τα καρύδια και τα πεκάν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανιδίνες, ενώ τα φιστίκια και τα κάσιους περιέχουν κατεχίνες.

Τα προϊόντα με φλαβονοειδή έχουν ευρείες εξουσίες όταν πρόκειται για την υγεία μας. Επομένως, ας μην αγνοήσουμε τη γνώση και να την μετατρέψουμε για πάντα.

Διαβάστε επίσης για τις θαυμάσιες κόκκινες μπανάνες.

Η βιταμίνη R (βιοφλαβονοειδή)

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ισχυρά προϊόντα βελτίωσης της υγείας, αλλά γιατί είναι τόσο χρήσιμα; Ίσως δεν είναι όλα γνωστό γεγονός ότι, εκτός από τις βιταμίνες, είναι πλούσια σε βιοφλαβονοειδή. Από τη δεκαετία του '90 του 20ού αιώνα, οι επιστήμονες ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για αυτά τα θρεπτικά συστατικά.

Περιεχόμενα:

Βιοφλαβονοειδή ή φλαβονοειδή, «βιταμίνη Ρ» - μια μεγάλη κατηγορία φυτοχημικών. Εκτός από την εντυπωσιακή επίδρασή τους στο σώμα, τα φλαβονοειδή ενισχύουν τα οφέλη της βιταμίνης C, εμποδίζοντας την καταστροφή της. Βρίσκονται συχνά σε πολλά προϊόντα πλούσια σε ασκορβικό οξύ. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή έχει:

• μπρόκολο;
• κόπρανα λάχανου.
• κόκκινο κρεμμύδι?
• σπανάκι ·
• νεροτσουλήθρα?
• ζεστό πιπέρι?
• rutabaga.

Η βιταμίνη P έχει αντιιικές, αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές και αντι-αλλεργικές ιδιότητες.

Φλαβονοειδή - τι είναι;

Είναι στη σύνθεση σχεδόν όλων των φρούτων, των λαχανικών και των βοτάνων. Η σοκολάτα, το τσάι και το κρασί, καθώς και ορισμένα ξηρά φασόλια και σπόροι περιέχουν βιταμίνη P.

Τα φλαβονοειδή είναι μια μεγάλη ομάδα περισσότερων από 5.000 ενώσεων υδροξυλοπολυφαινόλης που εκτελούν βασικές λειτουργίες σε φυτά:

• προσέλκυση επικονιαστικών εντόμων ·
• καταπολέμηση του περιβαλλοντικού στρες ·
• διαμόρφωση κυτταρικής ανάπτυξης.

Τα φλαβονοειδή μπορούν να χωριστούν σε διάφορες κατηγορίες:

• ισοφλαβόνες.
• ανθοκυανιδίνες (ανθοκυανίνες);
• φλαβόνες.
• φλαβονόλες;
• flavanones;
• χαλκόνες (chaicones).

Μερικά από τα πιο γνωστά βιοφλαβονοειδή, όπως η κβερκετίνη που βρίσκεται στα κρεμμύδια, και η γενιστείνη στη σόγια, μπορούν να θεωρηθούν ως υποκατηγορίες.

Γενικά, όσο πιο φωτεινό είναι το προϊόν, τόσο μεγαλύτερη είναι η βιταμίνη P. Οι θετικές επιδράσεις των φλαβονοειδών στο ανθρώπινο σώμα φαίνεται να σχετίζονται με την ικανότητά τους να ρυθμίζουν τη σηματοδότηση στα κύτταρα. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά παρουσιάζουν τις ακόλουθες δραστηριότητες:

• αντιφλεγμονώδες;
• αντιθρομβωτική;
• αντιδιαβητικό;
• αντινεοπλασία;
• νευροπροστατευτικό.

Το πιο ενδιαφέρον είναι η αντιοξειδωτική δράση των φλαβονοειδών: μειώνουν τον σχηματισμό των ελεύθερων ριζών και τη δράση τους, μειώνοντας την πιθανή βλάβη στα κύτταρα του σώματος. Οι ελεύθερες ρίζες εμπλέκονται στην ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων, νευρικού συστήματος, ανοσίας κ.λπ.

Οφέλη των φλαβονοειδών

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι η βιταμίνη Ρ μπορεί να βοηθήσει με τις ακόλουθες ασθένειες.

1. Καρδιακές φλέβες

Η νόσος είναι συχνότερη στις γυναίκες παρά στους άνδρες. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης της παθολογίας, οι βαλβίδες που διακόπτουν τη ροή αίματος από τη ροή προς την αντίθετη κατεύθυνση έχουν καταστραφεί, συσσωρεύεται αίμα στις φλέβες και τους τεντώνεται. Τα καλά νέα είναι ότι με τις κιρσώδεις φλέβες μπορείτε να πολεμάτε με μια υγιεινή διατροφή.

Η ρουτίνα είναι ένας τύπος φλαβονοειδούς που είναι ικανός να υποστηρίζει τα τοιχώματα των αγγείων και να βελτιώνει την απόδοσή τους. Με βάση τα αποτελέσματα πολλών μελετών, μειώνει την πρήξιμο, τους πόνους και τον πόνο στις κιρσούς. Η ρουτίνα αποτελείται από:

• τα φρούτα, τη φλούδα τους, ιδίως τα εσπεριδοειδή ·
• φαγόπυρο;
• σπαράγγια.

Επίσης σύμπλοκα ολιγομερών προανθοκυανιδινών (OPC) ενισχύουν τα τοιχώματα των αγγείων, μειώνουν τη διόγκωση. OPK - φλαβονοειδή, που απαντώνται σε οστά σταφυλιών και φλοιό πεύκου. Επίσης είναι στη σύνθεση:

• βακκίνια.
• Χρώμικο;
• βατόμουρα και άλλα φυτά.

2. Αιμορροΐδες

Μέχρι και το 75% των ανθρώπων σε κάποια στιγμή της ζωής επηρεάζονται από αυτή την ασθένεια. Προκαλεί αυξημένη πίεση στις φλέβες του πρωκτού και του ορθού. Τα φλαβονοειδή είναι ένας φυσικός τρόπος πρόληψης και ανακούφισης μιας δυσάρεστης νόσου.

Με αποτελέσματα των ερευνών, η βιταμίνη Ρ είναι ικανή να βελτιώσει τη μικροκυκλοφορία, έναν τόνο των αγγείων. Η χρήση προϊόντων με βιοφλαβονοειδή θα βοηθήσει στην αποφυγή μακρών και, πιθανώς, δαπανηρών επιπλοκών των αιμορροΐδων.

3. Καρδιαγγειακή υγεία

Πολλές υποσχόμενες μελέτες κοόρτης στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες έχουν μελετήσει τη σχέση μεταξύ της χρήσης φλαβονοειδών και καρδιαγγειακών παθήσεων. Μια πρόσφατη μετα-ανάλυση βασισμένη σε 14 επιστημονικά έργα που δημοσιεύθηκαν μεταξύ 1996 και 2012 έδειξε ότι ένα υψηλό επίπεδο βιταμίνης Ρ στη διατροφή μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής και αγγειακής νόσου.

4. Ηπατίτιδα

Η ηπατίτιδα είναι μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή του ήπατος. Σε μερικές μελέτες, η φλαβονοειδής κατεχίνη, που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο πράσινο τσάι, χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία ατόμων με οξεία ιογενή ηπατίτιδα και ακόμη και χρόνια ηπατίτιδα. Οι επιτυχείς δοκιμές χρησιμοποίησαν 500 έως 750 mg κατεχίνης τρεις φορές την ημέρα.

5. Αιματοειδή

Μώλωπες ή μώλωπες στο σώμα συμβαίνουν όταν ένα αιμοφόρο αγγείο είναι σκισμένο για κάποιο λόγο και το αίμα συσσωρεύεται κάτω από το δέρμα. Τα κύρια συμπτώματα: πόνος, αποχρωματισμός, οίδημα.

Η βιταμίνη P συνιστάται συχνά σε συνδυασμό με ασκορβικό οξύ σε άτομα που έχουν μώλωπες εύκολα στο δέρμα τους. Τα θρεπτικά συστατικά ενισχύουν τα τριχοειδή αγγεία, καθιστώντας τα λιγότερο εύθραυστα.

Σύμφωνα με μια μικρή μελέτη στη Γερμανία, στους ασθενείς με προοδευτική χρωστική ουσία purpurea δόθηκαν 1000 mg βιταμίνης C και 100 mg ρουτίνης την ημέρα. Μετά από 4 εβδομάδες, οι σημαντικοί μώλωπες εξαφανίστηκαν και δεν επανεμφανίστηκαν εντός τριών μηνών μετά την παύση της θεραπείας.

6. Εξανθήματα λόγω κρυολογήματος

Αιμορραγίες που προκαλούνται από τον ιό του απλού έρπητα μπορεί να είναι μονές ή πολλαπλές. Μια τέτοια φλεγμονή, μέχρι να καλύψει με μια κρούστα, είναι μεταδοτική και μπορεί να εξαπλωθεί σε άλλα μέρη του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των ματιών και των γεννητικών οργάνων. Η βιταμίνη P σε συνδυασμό με ασκορβικό οξύ μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση της επούλωσης τραυμάτων.

Σε μια μελέτη, τα άτομα με λοιμώξεις από έρπη έλαβαν είτε 200 mg ασκορβικού οξέος + 200 mg φλαβονοειδών 3 έως 5 φορές την ημέρα, είτε εικονικό φάρμακο. Η βιταμίνη C και τα βιοφλαβονοειδή μείωσαν τη διάρκεια των συμπτωμάτων κατά 57%.

7. Αλλεργίες

Η κβεστρετίνη της φλαβονόλης, που βρίσκεται στη σύνθεση των κρεμμυδιών, των εσπεριδοειδών, του ανανά και του φαγόπυρου, χρησιμοποιείται συχνά στη θεραπεία των αλλεργιών. Πρόκειται για ένα φυσικό αντιισταμινικό και αντιφλεγμονώδη παράγοντα που μπορεί να μειώσει τα αποτελέσματα των συμπτωμάτων:

• εποχιακές και τροφικές αλλεργίες.
• άσθμα και δερματικά εξανθήματα.

Η κερσετίνη σταθεροποιεί την απελευθέρωση ισταμίνης από ορισμένα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, γεγονός που οδηγεί σε μείωση των δυσάρεστων συμπτωμάτων αλλεργίας:

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Allergy, Asthma και ανοσολογίας του Ιράν (το Ιράν Εφημερίδα της Αλλεργίας, Άσθματος και Ανοσολογίας) έδειξαν ότι η quercetin - φυσικό φυτοχημικό παράγοντας που καταπολεμά την αλλεργία ίδιο επίπεδο με κάποια φάρμακα και σχεδόν καθόλου παρενέργειες.

8. Υπέρταση

Σύμφωνα με πολλές μελέτες, η κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, τσαγιού και κρασιού θα βοηθήσει στην προστασία από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Ο κύριος παράγοντας κινδύνου για τη νόσο είναι η υπέρταση ή η υψηλή αρτηριακή πίεση.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα ενός από τα επιστημονικά προγράμματα, τα άτομα με υπέρταση έχουν χαμηλότερο επίπεδο φλαβονοειδών, πράγμα που σημαίνει ότι με την αύξηση της πρόσληψης τροφών πλούσιων σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι δυνατόν να μετριαστεί και να μειωθεί η ανάπτυξη της νόσου.

Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition έδειξε ότι ορισμένα φλαβονοειδή - ανθοκυανίνες και ορισμένες ενώσεις φλαβονο και φλαβάν-3-όλη - μπορούν να συμβάλουν στην πρόληψη της υπέρτασης.

Η βιταμίνη P στην οποία περιέχονται τα τρόφιμα;

Η χρήση φρέσκων φρούτων, λαχανικών και βοτάνων είναι, χωρίς αμφιβολία, ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε βιταμίνη R. Σε μέτριες ποσότητες, υγιείς πηγές βιοφλαβονοειδών είναι:

Η βιταμίνη P βρίσκεται συχνά στο δέρμα και τα εξωτερικά μέρη των φρούτων και των λαχανικών, ώστε να μπορούν επίσης να καταναλωθούν. Επιπλέον, για να έχετε τα περισσότερα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά, είναι καλύτερο να τρώτε φρούτα, λαχανικά και βότανα σε ακατέργαστη μορφή. Εδώ είναι μερικά τρόφιμα πλούσια σε φλαβονοειδή.

Φρέσκα φρούτα, ειδικά εσπεριδοειδή, μούρα και φρούτα - μια θαυμάσια επιλογή για την περιεκτικότητα σε βιταμίνη P:

• φράουλες, σταφύλια, μήλα, βακκίνια, βατόμουρα είναι πλούσια σε ελλαγικό οξύ.
• εσπεριδοειδή - λεμόνι, ασβέστη, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ - βιοφλαβονοειδή εσπεριδοειδών,
• μήλα, ροδάκινα, δαμάσκηνα - φλαβάν-3-όλη.

Για να πάρετε μια ημερήσια δόση βιταμίνης Ρ, εισάγετε στη διατροφή τα λαχανικά, ειδικά το πράσινο και το κόκκινο. Είναι πλούσια σε αυτό το θρεπτικό συστατικό:

• μπρόκολο;
• λάχανο ·
• κρεμμύδια (κόκκινο, πράσινο, κίτρινο)?
• ζεστό πιπέρι?
• σπανάκι ·
• rutabaga;
• νεράιδα.

Τα κόκκινα και τα πράσινα κρεμμύδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κβερκετίνη, αγκινάρα και σέλινο - φλαβονοειδή, okra και μπρόκολο - φλαβονολίνες.

Φρέσκια ρίγανη, μαϊντανός, μέντα, θυμάρι είναι πλούσια σε φλαβονοειδείς ενώσεις-φλαβόνες. Όσον αφορά τα μπαχαρικά, μια εξαιρετική επιλογή είναι η κανέλα.

Σε μαύρο, πράσινο και κόκκινο τσάι υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε κατεχίνες και φλαβονολίνες.

Οι φλαβανόλες - ο κύριος τύπος φλαβονοειδών - υπάρχουν σε καθαρό κακάο και σοκολάτα, το οποίο περιλαμβάνει κακάο και βούτυρο κακάο. 28 γραμμάρια σκούρης σοκολάτας υψηλής ποιότητας (με υψηλό ποσοστό κακάο και χαμηλή σε ζάχαρη) είναι μια καλή ημερήσια ποσότητα.

Το κόκκινο και λευκό κρασί περιέχει φλαβονοειδή, αλλά σε κόκκινο - υψηλότερα επίπεδα. Στην παραγωγική διαδικασία υπάρχουν σταφύλια - μια πηγή μεγάλου αριθμού φλαβονοειδών. Ως εκ τούτου, το κόκκινο κρασί σε μέτριες ποσότητες (1 ποτήρι ημερησίως για τις γυναίκες και όχι περισσότερο από 2 για τους άνδρες) μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή.

Ξηροί καρποί, φασόλια και σπόροι

Οι σπόροι σόγιας περιλαμβάνουν κατεχίνες, ιδιαίτερα πλούσιες σε ισοφλαβόνες - genistein και daidzein.

Τα φασόλια (μαύρο, pinto, fava), garbanzo ρεβίθια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη R.

Όσον αφορά τα καρύδια - φιστίκια, κάσιους, καρύδια, πεκάν - μια εξαιρετική επιλογή.

Το φαγόπυρο συχνά μπερδεύεται για μια καλλιέργεια σιτηρών, στην πραγματικότητα - είναι ένας πλούσιος σε θρεπτικά σπόρους χωρίς γλουτένη, στον οποίο υπάρχει μεγάλη ποσότητα κβερκετίνης και ρουτίνας.

Παρουσιάζονται επίσης μεμονωμένα φλαβονοειδή και προϊόντα, από τα οποία είναι παρόντα.

Φλαβονοειδές

Κατηγορίας

Προϊόντα |

Βατόμουρα, βακκίνια, δαμάσκηνα, σταφύλια, κεράσια, γλυκοπατάτες

Λίπη, έλαια, βόειο κρέας, κόκκινο τριφύλλι, σόγια

Σόγια, τοφου

Κόκκινο τριφύλλι, σόγια, λάχανα μηδικής, φιστίκια, ρεβίθια, άλλα όσπρια

Φύλλα από τσάι, μαύρο τσάι, τσάι oolong

Ξύδι, καφές από τις ρίζες ενός πικραλίδα

Γάλα, σοκολάτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

Πικρό πορτοκαλί (πορτοκανό), πετιγρένιο (αιθέριο έλαιο λεμονιού), πορτοκάλι, χυμός πορτοκαλιού, λεμόνι, ασβέστη

Λαχανικά, φρούτα, μπαχαρικά, σούπες, χυμοί φρούτων

Πράσινο τσάι, σπόροι σταφυλιών, κόκκινη πιπεριά, μήλα, εσπεριδοειδή, μούρα, ροδάκινα

Φράουλα, μήλο, λωτός, κρεμμύδι, αγγούρι

Λαχανικά, φρούτα, καρύδια, μούρα, τσάι, κόκκινο κρασί

Τα μήλα, σταφύλια, ντομάτες, το πράσινο τσάι, τις πατάτες, τα κρεμμύδια, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, κολοκύθες, αγγούρια, μαρούλια, πράσινα φασόλια, ροδάκινα, βατόμουρα, σμέουρα, σπανάκι

Σέλινο, μπρόκολο, πράσινη πιπεριά, μαϊντανό, θυμάρι, πικραλίδα, perilla, χαμομήλι, καρότα, ελαιόλαδο, μέντα, δεντρολίβανο, ομφαλό πορτοκαλί (που ασκήθηκε), ρίγανη

Γάλα, σοκολάτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

Βιοφλαβονοειδή κατά των καροτενοειδών

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αυτών των θρεπτικών ουσιών; Η προέλευση και οι χρήσιμες ιδιότητές τους είναι παρόμοιες. Λεπτομερέστερες πληροφορίες σχετικά με αυτές:

1. Τα πιο διάσημα φυτοθρεπτικά συστατικά (θρεπτικά συστατικά στα φυτά που βοηθούν στην προστασία του από τις καταστροφές της δράσης για το περιβάλλον): καροτενοειδή, φλαβονοειδή, πολυφαινόλες, ινδόλες, οι λιγνάνες και οι ισοφλαβόνες.
2. Τα φλαβονοειδή είναι μια μεγάλη οικογένεια φυτικών πολυφαινολικών ενώσεων. Τα καροτενοειδή είναι κίτρινα, πορτοκαλί και κόκκινα χρωστικά, που συντίθενται από φυτά.
3. Δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιοφλαβονοειδή και καροτενοειδή μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.
4. Τα φλαβονοειδή βρίσκονται στα φρούτα, τα λαχανικά, τη σοκολάτα, το κρασί και το τσάι.
5. Το ανθρώπινο σώμα μπορεί να συνθέσει βιταμίνη Α με βάση τα καροτενοειδή που προέρχονται από τα φυτά, ενώ τα βιοφλαβονοειδή συνήθως βρίσκονται στα τρόφιμα μαζί με τη βιταμίνη C.
6. Μέχρι σήμερα υπάρχουν ελπίδες, αλλά ελάχιστες ενδείξεις ότι οι δίαιτες με φλαβονοειδή μπορούν να προστατεύσουν από διάφορα είδη καρκίνου, αλλά οι μελέτες των καροτενοειδών έχουν ήδη δείξει θετικά αποτελέσματα σε κακοήθεις όγκους των πνευμόνων και του προστάτη.
7. Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι καλύτερες πηγές βιταμίνης R και καροτενοειδών.
8. Ο πιο υγιεινός και ασφαλής τρόπος για να πάρετε και τα δύο είδη θρεπτικών ουσιών είναι να φάτε τρόφιμα, όχι συμπληρώματα διατροφής.
9. Τα καροτενοειδή απορροφούνται καλύτερα με λίπος. Η σύνθλιψη, ο καθαρισμός και το μαγείρεμα σε λαχανικά που περιέχουν καροτενοειδή συνήθως αυξάνουν τη βιοδιαθεσιμότητα αυτών των θρεπτικών ουσιών.
10. Η βιταμίνη P απορροφάται καλύτερα από φρούτα, λαχανικά και βότανα σε ακατέργαστη μορφή.

Προφυλάξεις

Δεν υπάρχουν μόνιμες παρενέργειες που να σχετίζονται με τα βιοφλαβονοειδή. Εξαιρέσεις είναι τα βιοπροσθέματα με κατεχίνη. Μπορούν μερικές φορές να προκαλέσουν πυρετό, συμπτώματα αναιμίας και κυψέλες.

Η χρήση μεγάλου αριθμού τροφίμων που περιέχουν βιταμίνη P θεωρείται ασφαλής. Αλλά η κατάχρηση των βιοπροσθετικών με φλαβονοειδή μπορεί να βλάψει την υγεία. Σε μερικές μελέτες, μεγάλες δόσεις βιταμίνης Ρ σχετίζονται με λευχαιμία σε παιδιά. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να προτιμάτε τα τρόφιμα, ειδικά σε παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Η ΒΑΑ με βιοφλαβονοειδή μπορεί να επηρεάσει την επίδραση των αντιπηκτικών και να αυξήσει την τοξικότητα ενός ευρέος φάσματος φαρμάκων κατά τη χρήση τους. Είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν πάρετε τα συμπληρώματα, ειδικά εάν υπάρχουν προβλήματα υγείας ή λήψη άλλων φαρμάκων.

Συμπέρασμα

Στο τέλος, μπορείτε να προσδιορίσετε τις κύριες σκέψεις:

1. Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά είναι οι καλύτερες πηγές βιταμίνης R.
2. Επίσης, είναι στη σύνθεση βοτάνων, μπαχαρικών, φασολιών, ξηρών καρπών, σπόρων, τσαγιού και κρασιού.
3. Τα βιοφλαβονοειδή απορροφούνται καλύτερα από φρούτα, λαχανικά και βότανα σε ακατέργαστη μορφή.
4. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες υποστηρίζουν την υγεία σε οποιαδήποτε ηλικία. Βοηθούν στην πρόληψη και αντιμετώπιση των κιρσών, των αιμορροΐδων, των καρδιαγγειακών παθολογιών, της ηπατίτιδας, των αιματοειδών, του έρπητα, των αλλεργιών και της υπέρτασης.
5. Ο πιο ασφαλής και υγιεινός τρόπος για να πάρετε φλαβονοειδή είναι να τρώτε τρόφιμα, όχι συμπληρώματα διατροφής.

Βιοφλαβονοειδή

Σε μια εποχή που το κρύο έξω και το σώμα απαιτεί ενέργεια, δεν είναι περιττό να θυμόμαστε τις βιταμίνες. Ή μάλλον, ένας από αυτούς, γνωστός ως "βιταμίνη Ρ". Η βιταμίνη P ή βιοφλαβονοειδή ανακαλύφθηκαν για πρώτη φορά στο βουλγαρικό κόκκινο πιπέρι, και μόνο μετά από κάποιο χρονικό διάστημα βρέθηκαν επίσης και σε άλλα λαχανικά, τα φρούτα, τα μούρα, βότανα, δημητριακά, ξηροί καρποί.

Προϊόντα πλούσια σε βιοφλαβονοειδή:

Παρά το γεγονός ότι σε όλα τα παραπάνω προϊόντα υπάρχουν βιοφλαβονοειδή, η συγκέντρωσή τους είναι πολύ ετερογενής. Για παράδειγμα, στα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, αυτές οι ενώσεις εντοπίζονται κυρίως στο δέρμα. Η εξαίρεση είναι φρούτα με έγχρωμη σάρκα. Σε αυτά, τα βιοφλαβονοειδή κατανέμονται σε όλο τον όγκο πιο ομοιόμορφα.

Γενικά χαρακτηριστικά των βιοφλαβονοειδών

Τα βιοφλαβονοειδή ανήκουν στην ομάδα φυτικών χρωστικών ουσιών της κατηγορίας πολυφαινόλης. Οι επιστήμονες γνωρίζουν περισσότερες από 6.500 ποικιλίες αυτών των ουσιών.

Αυτές οι ενώσεις παίρνουν ενεργό ρόλο στον μεταβολισμό των φυτών και κατανέμονται ευρέως στα ανώτερα φυτά. Στα φυτά, τα βιοφλαβονοειδή υπάρχουν υπό τη μορφή γλυκοσίδων.

Όλα τα φλαβονοειδή διαφέρουν στο χρώμα. Για παράδειγμα, οι ανθοκυάνες δίνουν στα φυτά ένα κόκκινο, μπλε και ιώδες χρώμα. Και φλαβόνες, χαλκόνες, φλαβονολίνες και αύρνα - κίτρινο και πορτοκαλί. Τα φλαβονοειδή συμμετέχουν στη φωτοσύνθεση και στη δημιουργία λιγνίνης.

Στο ανθρώπινο σώμα, τα βιοφλαβονοειδή συμμετέχουν στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Επιπλέον, είναι σε θέση να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, διαδραματίζουν ουσιαστικό ρόλο στην παροχή ενέργειας στο σώμα.

Ημερήσια ζήτηση για βιοφλαβονοειδή

Η ανάγκη για έναν οργανισμό στα βιοφλαβονοειδή είναι κατά μέσο όρο 25-50 mg την ημέρα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να σημειωθεί ότι η βιταμίνη P στο ανθρώπινο σώμα δεν σχηματίζεται ανεξάρτητα, πρέπει να τρώγεται με τρόφιμα φυτικής προέλευσης.

Η ανάγκη για βιοφλαβονοειδή αυξάνεται:

• στην κρύα εποχή?
• με αδυναμία και κόπωση.
• με πεπτικό έλκος του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
• σε αγχωτικές καταστάσεις.
• με αυξημένη ευθραυστότητα των τριχοειδών αγγείων.
• με εξωτερικούς και εσωτερικούς τραυματισμούς και τραύματα.

Η ανάγκη για βιοφλαβονοειδή μειώνεται:

• παρουσία ατομικής δυσανεξίας μιας συγκεκριμένης ομάδας βιοφλαβονοειδών.
• στην περίπτωση ασθενειών που συνδέονται με παραβίαση της αφομοίωσης αυτών των ουσιών ·
• με τη χρήση βιολογικά δραστικών προσθέτων, τα οποία περιέχουν ήδη βιοφλαβονοειδή.

Εξομοίωση βιοφλαβονοειδών

Δεδομένου ότι τα βιοφλαβονοειδή ανήκουν στην ομάδα των πολυφαινολικών υδατανθράκων, αλληλεπιδρούν ενεργά με τα σάκχαρα. Κατά τον τρόπο αυτό, πρέπει να θυμόμαστε ότι για την πλήρη αφομοίωσή τους θα πρέπει να καταναλώνεται επαρκής ποσότητα νερού.

Χρήσιμες ιδιότητες των βιοφλαβονοειδών, η επίδρασή τους στο σώμα

Τα βιοφλαβονοειδή, που χρησιμοποιούνται μαζί με φυτικά τρόφιμα, έχουν τα ακόλουθα αποτελέσματα στο σώμα μας:

• μείωση της ευθραυστότητας και της διαπερατότητας των τριχοειδών αγγείων.
• συμμετέχουν σε διαδικασίες οξείδωσης-μείωσης ·
• προστατεύουν τη βιταμίνη C από την οξείδωση.
• να ρυθμίζει το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα.
• πρόληψη της εμφάνισης καταρράκτη ·
• μειώστε το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και εξομαλύνετε τη σύνθεση της χολής.
• τη βελτίωση της αναπνοής των ιστών.
• χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία καρδιακών, γαστρικών, νεφρικών και αγγειακών παθήσεων.
• να αυξήσει την αντίσταση στρες και να μειώσει την κόπωση.

Τα βιοφλαβονοειδή χρησιμοποιούνται για ασθένειες που σχετίζονται με την διαταραχή της διαπερατότητας των αγγειακών τοιχωμάτων. Είναι συνταγογραφούμενα για αιμορραγική διάθεση, εγκεφαλικό επεισόδιο, αιμορραγία στον αμφιβληστροειδή οφθαλμό, ασθένεια ακτινοβολίας.

Χρησιμοποιώντας βιοφλαβονοειδή, καλά αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν με ρευματισμούς, ενδοκαρδίτιδα, υπέρταση, μυοκαρδίτιδα, χρόνια σπειραματονεφρίτιδα, αθηροσκλήρωση, η στεφανιαία νόσος και έλκη στομάχου.

Αλληλεπίδραση με βασικά στοιχεία

Όλα τα βιοφλαβονοειδή αλληλεπιδρούν ενεργά με υδατάνθρακες (μια ομάδα σακχάρων). Με τον τρόπο αυτό, σχηματίζουν σύνθετες ενώσεις - γλυκοσίδες, στις οποίες αποδίδονται οι λειτουργίες προστασίας του σώματος από δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες. Επιπλέον, σχεδόν όλα τα βιοφλαβονοειδή συνδυάζονται καλά με ρουτίνα και οργανικά οξέα.

Σημάδια έλλειψης βιοφλαβονοειδών στο σώμα:

• γενική αδυναμία.
• κακουχία;
• γρήγορη κόπωση;
• πόνος στις αρθρώσεις.
• μικρές αιμορραγίες στο δέρμα (στην περιοχή των σακουλών).

Σημάδια περίσσειας βιοφλαβονοειδών στο σώμα:

• κεφαλαλγία ·
• πόνους στις αρθρώσεις.
• γρήγορη κόπωση;
• ευερεθιστότητα.
• αλλεργίες.

Παράγοντες που επηρεάζουν το περιεχόμενο των βιοφλαβονοειδών στο σώμα

Οι παράγοντες που επηρεάζουν την περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή στο σώμα μας περιλαμβάνουν μόνο μία - την τακτική χρήση προϊόντων που περιέχουν αυτές τις ενώσεις. Είναι επιθυμητό τα προϊόντα να υποβάλλονται σε ελάχιστες θερμικές επιδράσεις. Μόνο με αυτή τη μέθοδο, τα βιοφλαβονοειδή είναι σε θέση να ασκήσουν τις κατάλληλες επιδράσεις στο σώμα.

Βιοφλαβονοειδή για την ομορφιά και την υγεία

Πολλοί μάλλον άκουσαν ότι οι γενιές του παρελθόντος ήταν πιο υγιείς από ό, τι σήμερα. Οι γιατροί λένε ότι αυτό οφείλεται όχι μόνο στην περιβαλλοντική κατάσταση στον κόσμο αλλά και στα προϊόντα που έρχονται τακτικά στο τραπέζι μας.

Προηγουμένως, ειδικά στα άπαχο χρόνια στα τρόφιμα που καταναλώνονται ένα τεράστιο ποσό του πράσινου, από τις κορυφές τεύτλων και καταλήγουν pistils και πεύκα, ο πίνακας είχε υπηρετήσει πολλά φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς και λαχανικά. Και επειδή τα βιοφλαβονοειδή που παρουσιάζουν στα φυτά, η χρήση τους συνέβαλε στο γεγονός ότι η υγεία ήταν καλύτερη, και τα μαλλιά και το δέρμα διαφέρουν ιδιαίτερη ομορφιά και λάμψη.

Επομένως, εάν έχετε προβλήματα με τα νύχια, το δέρμα και τα μαλλιά, θα πρέπει να τρώτε φυτικά τρόφιμα πλούσια σε βιοφλαβονοειδή. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επιθυμητό το τρόφιμο να είναι διαφορετικό και να περιέχει διαφορετικές ομάδες αυτών των ουσιών που είναι απαραίτητες για το σώμα.

Βιοφλαβονοειδή: τύποι, ιδιότητες, οφέλη για τον οργανισμό

Τα βιοφλαβονοειδή είναι ουσίες φυσικής προέλευσης που απαντώνται σε διάφορα μέρη φυτών (οστά και σπόροι, φύλλα κλπ.). Ανήκουν σε μια τεράστια κατηγορία πολυφαινολών, όχι τοξικές. Το όνομά τους οφείλεται στον λατινικό όρο flavus, δεδομένου ότι τα πρώτα φλαβονοειδή που εξήγαγε ο άνθρωπος (πριν από έναν αιώνα) είχαν κίτρινο χροιά.

Ο σκοπός και οι ιδιότητες των βιοφλαβονοειδών

Οι επιστήμονες γνωρίζουν περισσότερα από 6,5 χιλιάδες ονόματα διαφόρων φλαβονοειδών φυτών. Κατατάσσονται σύμφωνα με διάφορα χαρακτηριστικά, αλλά πιο συχνά - από τις κυρίαρχες ιδιότητες.

Το αυξημένο ενδιαφέρον για τα βιοφλαβονοειδή οφείλεται στις μοναδικές αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, καθώς και στην απουσία παρενεργειών στο ανθρώπινο σώμα λόγω της μη τοξικότητας και της αντι-αλλεργιογόνου δράσης τους.

Τα φλαβονοειδή εκτελούν διάφορες σημαντικές εργασίες:

• υπεύθυνος για το λαμπερό χρώμα των ταξιανθιών, που προσελκύει έντομα κατά την περίοδο της επικονίασης.
• παρέχουν ελκυστική εμφάνιση στα φύλλα και τους καρπούς των φυτών (κιτρινισμένα φύλλα στα δέντρα το φθινόπωρο, πλούσιος χυμός από σκοτεινά σταφύλια κ.λπ.) ·
• συμμετέχουν στις πιο σημαντικές για τη χλωρίδα διαδικασίες - φωτοσύνθεση, παθογένεια, βλάστηση των σπόρων,
• δημιουργούν αποτελεσματική προστασία από τις αρνητικές επιπτώσεις του περιβάλλοντος (υπεριώδεις ακτίνες, κλπ.) λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων.

Ο κύριος σκοπός των βιοφλαβονοειδών είναι η αποκατάσταση των προστατευτικών ιδιοτήτων των κυττάρων που έχουν υποστεί βλάβη από έξω (μύκητες, βλάβες από έντομα). Επιπλέον, οι πολυφαινόλες βοηθούν στην παροχή αυξίνης (αυξητική ορμόνη) σε διάφορα μέρη φυτών - μίσχοι, φύλλα.

Ορισμένοι τύποι βιοφλαβονοειδών έχουν επιπλέον χρήσιμες ιδιότητες, ενεργώντας ως:

• αντισηπτικά ·
• μυκητοκτόνο παράγοντα.

Για τον άνθρωπο, η αξία τους είναι ανεκτίμητη. Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

Ποια είναι η χρήση τέτοιων ουσιών για το ανθρώπινο σώμα

Τα βιοφλαβονοειδή ενεργούν ως:

• φυσικά αντιοξειδωτικά (ουσίες που δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες και βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος των τοξινών).
• P-ενεργοποιητή βιταμινών (καθώς ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων με την τόνωση της παραγωγής κολλαγόνου).

Επιπλέον, οι φυτικές πολυφαινόλες έχουν μάζα πρόσθετων πλεονεκτημάτων:

• βοηθήστε να σταματήσετε οποιαδήποτε αιμορραγία (μετά τον τοκετό, ρινική), αλλά ταυτόχρονα να αποτρέψετε πολύ γρήγορη πήξη του αίματος.
• να αποτρέψει την πρόωρη γέννηση.
• συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης.
• είναι αποτελεσματικά στην καταπολέμηση της γήρανσης ·
• μπορεί να μειώσει την ένταση του πόνου.
• βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος.

Χρήση στην κοσμετολογία

Εκτός από την ευρεία χρήση στην ιατρική, τα βιοφλαβονοειδή χρησιμοποιούνται ευρέως στην παρασκευή καλλυντικών. Για παράδειγμα, η πολύτιμη hesperidin μπορεί να επιταχύνει την παραγωγή κολλαγόνου, δηλαδή να αποκαταστήσει την ελαστικότητα του δέρματος και να τον αναζωογονήσει φυσικά. Αυτή η ποιότητα χρησιμοποιείται σε:

• Κρέμες και ορούς για το πρόσωπο με εξομαλυντικό αποτέλεσμα.
• κρέμες από σακούλες κάτω από τα μάτια.

Οι πολυφαινόλες βελτιώνουν την κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών.

Πηγές βιοφλαβονοειδών

Οι πηγές των βιοφλαβονοειδών είναι οποιαδήποτε τροφή ή ποτά με φυτικά συστατικά:

• μια φλούδα εσπεριδοειδών.
• γλυκό κόκκινο πιπέρι (βουλγαρικά);
• διάφορες ποιότητες πράσινου τσαγιού.
• κρεμμύδι - πράσινο, κρεμμύδι, μαρούλι, κ.λπ.
• σκούρες μπίρες.
• φρούτα και οστά θαλάσσια-buckthorn?
• μαύρη (πικρή) σοκολάτα, με ποσοστό κακάου τουλάχιστον 70%.
• κόκκινο κρασί?
• μούρα (δαμάσκηνο, βατόμουρο, κεράσι, μαύρη σταφίδα).
• φρούτα (ροδάκινα, μάνγκο).

Φυτικά φλαβονοειδή εντοπίζονται σε ανώριμα φρούτα, νεαρά ταξιανθίες και άλλα μέρη των φαρμακευτικών φυτών:

• Χρώμικο;
• πεταλούδα, αρρώστια.
• γλυκόριζα
• ορεινή γη?
• tansy;
• πεδίο αλογοουρά;
• Ιαπωνικό Sophora;
• καλωδίωση πεδίου (ρίζες);
• Ευκάλυπτος (φύλλα).
• μπλε του αραβοσίτου (ταξιανθία);
• φλοιός και ρητίνη από μαλλί ·
• βακκίνια (φρούτα) κ.λπ.

Είναι ενδιαφέρον. Για πρώτη φορά, ένας επιστήμονας της Chevrolet πέτυχε να αποκτήσει φυτικά φλαβονοειδή από τον φλοιό της βελανιδιάς (αρχές του 19ου αιώνα). Ωστόσο, μια βαθύτερη μελέτη αυτών των ουσιών αποδίδεται επισήμως στον A. Szent-Gyorgyi σχεδόν έναν αιώνα αργότερα. Ήταν σε θέση να πάρει από κόκκινο πιπέρι καγιέν και λεμόνι μια ουσία που ενισχύει τα τριχοειδή αγγεία του αίματος και αποτρέπει το σκορβούτο.

Εκπρόσωποι της ομάδας βιοφλαβονοειδών

Μαλακό λευκό στρώμα κάτω από το φλοιό των εσπεριδοειδών - λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ - περιέχει όχι μόνο βιταμίνη C, αλλά επίσης μερικά φλαβονοειδή:

• hesperidin;
• κβερκετίνη (παλαιότερα αναφερόμενη ως βιταμίνη Ρ).
• ρουτίνες.

Είναι σε θέση να μειώσουν την υψηλή αρτηριακή πίεση, να μειώσουν την εκδήλωση αλλεργιών.

Hesperidin

Το φλαβονοειδές hesperidin έχει θετική επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα, έχει αρκετές έντονες ιδιότητες:

• βλαστοπροστατευτικά ·
• τονωτικό;
• αντιισταμινικό.
• οιστρογόνο-όπως?
• ανασταλτικό (βελτιώνει τον μεταβολισμό των λιπιδίων).

Επί του παρόντος, η hesperidin αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό των φαρμακευτικών προϊόντων που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία:

• αιμορροΐδες;
• κιρσώδεις φλέβες.
• θρομβοφλεβίτιδα.
• αλλεργίες;
• αυτοάνοσες ασθένειες;
• αλλεργική ρινίτιδα ·
• ανεπάρκεια οιστρογόνων που εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, καθώς και σε όγκους θηλυκών αναπαραγωγικών οργάνων.
• την παχυσαρκία και άλλους.

Αυτό είναι σημαντικό. Τα φλαβονοειδή καλύτερα να "δουλεύουν" όχι ξεχωριστά, αλλά σε ένα μάτσο. Για παράδειγμα, η hesperidin δρα ως ένα είδος προστασίας για άλλους εκπροσώπους της ομάδας πολυφαινολών από τις ελεύθερες ρίζες, ενώ αυξάνει και τη δραστηριότητά τους. Η προσθήκη με τη μορφή βιταμίνης C ενισχύει περαιτέρω τις χρήσιμες ιδιότητες των φλαβονοειδών. Ένα ζωντανό παράδειγμα αυτού είναι τα πολυβιταμινούχα σύμπλοκα, τα οποία συνταγογραφούνται κατά τη διάρκεια της θεραπείας και της αποκατάστασης για παιδιά και ενήλικες.

Quercetin

Το πιο ισχυρό μεταξύ των βιοφλαβονοειδών, ακόμη και άλφα-τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε), θεωρείται quercetin. Έχει τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες:

• καταπιέζει τις διαδικασίες σύνθεσης ισταμίνης και λευκοτριενίων, εξαλείφοντας έτσι τις αλλεργικές αντιδράσεις (ερυθρότητα, δερματικό εξάνθημα, κλπ.) ·
• προλαμβάνει καρδιαγγειακές παθήσεις (συμπεριλαμβανομένων καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων), βελτιώνοντας τη ροή του αίματος στη στεφανιαία χώρα και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση.
• οδηγεί στο θάνατο καρκινικών κυττάρων, υποστηρίζοντας τη λειτουργία του γονιδίου "αντικαρκινικού" γονιδίου Ρ53.
• αποτελεσματικά καταστέλλει ιικούς μικροοργανισμούς.
• μειώνει τη φλεγμονή στις αρθρώσεις.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Κερσετίνη μπορούν να βρεθούν στις κλίμακες των κρεμμύδια και όλες τις ποικιλίες του λάχανου (λευκό-και του κόκκινου, του Πεκίνου, Βρυξέλλες), καθώς και διάφορες ποικιλίες του πράσινου τσαγιού και τα φασόλια.

Ρούτιν

Ο γλυκοζίτης της κουρσετίνης (ρουτίνη) είναι πολύ παρόμοιος σε δομή με την ουσία που εξάγεται από τα φύλλα του gingko biloba. Είναι ικανός:

• ενισχύουν και προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία.
• για τη μείωση της φλεβικής πρήξιμο?
• να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου («σπάει» σκληρολογικές πλάκες).
• δεσμεύουν τα κατιόντα του σιδήρου και άλλων μετάλλων, προστατεύοντας έτσι τα τοιχώματα του καρδιακού μυός και άλλων σημαντικών οργάνων από την πρόωρη φθορά.
• να αποτρέψει την εμφάνιση και την ανάπτυξη της αμφιβληστροειδοπάθειας, του καταρράκτη και του γλαυκώματος - επικίνδυνων ασθενειών του οφθαλμικού αμφιβληστροειδούς.

Η ρουτίνα χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία του έρπητα και για την εξάλειψη των επιπτώσεων του σοβαρού στρες. Περιλαμβάνεται σε:

• φαγόπυρο;
• γοφούς (νωπά και αποξηραμένα).
• σάρκα βερίκοκα?
• Δαμάσκηνα.
• σπόρους πράσινου πιπεριού.

Πρέπει να το ξέρετε. Τα βιοφλαβονοειδή των εσπεριδοειδών έχουν μια ειδική ιδιότητα: είναι σε θέση να αποτρέψουν αναφυλακτικό σοκ.

Προανθοκυανιδίνες

Οι ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες έχουν μια ξεχωριστή ομάδα βιοφλαβονοειδών - προανθοκυανιδινών. Αυτές προσελκύουν και δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες, εμποδίζοντας έτσι τον σχηματισμό όγκων, καθώς και ασθένειες της καρδιάς και των αγγείων, έχουν εξαιρετική αντιφλεγμονώδη δράση. Χρησιμοποιούνται στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του οφθαλμικού αμφιβληστροειδούς, των αιμορροΐδων και των κιρσών, της οστεοπόρωσης και της θρόμβωσης.

Οι προανθοκυανιδίνες περιέχονται σε:

• εκχύλισμα από σπόρους σταφυλιού και ερυθρού οίνου που παράγονται από φυσικούς χυμούς σταφυλιών ·
• φλοιός θαλάσσιου πεύκου και λεμονιάς.
• φύλλα φουντουκιού?
• βακκίνια.
• σμέουρα;
• μελιτζάνα;
• τους καρπούς του μαύρου μαύρου.

Πολυφαινόλες τσαγιού (κατεχίνες και τανίνες)

Τα βιοφλαβονοειδή, τα οποία βρίσκονται σε διάφορα είδη τσαγιού, έχουν ισχυρό αντικαρκινικό αποτέλεσμα. Βοηθούν επίσης:

• να καθαρίσει το ήπαρ των τοξινών που προέρχονται από την επεξεργασία τροφίμων ·
• ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
• σβήνει την εστία της φλεγμονής?
• για να σταματήσει ο πολλαπλασιασμός των καρκινικών κυττάρων.
• για τη σύνθεση του κολλαγόνου.

Οι κατεχίνες βρίσκονται τόσο στα πράσινα όσο και στα μαύρα τσάγια.

Genistein

Αυτό το βιοφλαβονοειδές είναι απαραίτητο για τις γυναίκες με εμμηνόπαυση, καθώς βοηθά στη ρύθμιση της παραγωγής οιστρογόνων και συμβάλλει επίσης στην επιβράδυνση της ανάπτυξης της ογκολογίας. Είναι σε θέση να προστατεύσει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία από την πρόωρη φθορά. Εκτός από τις γυναίκες, η γενιστείνη συνιστάται στους άνδρες - να διατηρούν τη δραστικότητα.

Η πολυφαινόλη μπορεί να βρεθεί σε όλα τα προϊόντα σόγιας.

Ελαγικό οξύ

Λειτουργεί ως ισχυρό φάρμακο κατά του καρκίνου και των ασθενειών του ήπατος, διότι μπορεί να ελαχιστοποιήσει την επίδραση καρκινογόνων (αφλατοξινών) στα κύτταρα. Στο ανθρώπινο σώμα, καρκινογόνα έρχονται μαζί με:

• καπνός τσιγάρων ·
• μεταποιημένα προϊόντα με βάση το κρέας (λουκάνικα, πατέ κλπ.).

Ελαγικό οξύ μπορεί να βρεθεί στους πυρήνες καρυδιών, σταφυλιών και βακκίνων.

Χαρακτηριστικά εφαρμογής: ημερήσιες τιμές και άλλες συστάσεις για εισαγωγή

Ένας σαφής ορισμός των ημερήσιων κανόνων για τη χρήση βιοφλαβονοειδών στα τρόφιμα δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί. Μετά από όλα, το περιεχόμενό τους σε κάθε προϊόν είναι δύσκολο να υπολογιστεί. Αυτό οφείλεται σε μια ποικιλία συνθηκών, ξεκινώντας από τη γενετική των φυτών και τελειώνοντας με τη μέθοδο αποθήκευσης των τροφίμων.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός. Στην Ολλανδία διεξήχθησαν πειραματικές μελέτες, προσπαθώντας να υπολογίσουμε πόσα βιοφλαβονοειδή χρειάζεται ένας υγιής ενήλικας ανά ημέρα. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι αυτός ο ρυθμός είναι πολύ μικρός, της τάξεως των 25-32 mg.

Ορισμένοι ξένοι εμπειρογνώμονες πιστεύουν ότι η ημερήσια δόση κβερκετίνης μπορεί να αυξηθεί στα 50 mg (περίπου 2 ποτήρια ή περίπου 400 γραμμάρια κόκκινου κρασιού). Η μέγιστη ημερήσια δόση πράσινου τσαγιού είναι 400 mg και προανθοκυανίδιο 300 mg. Τα καλύτερα είναι τα φλαβονοειδή των εσπεριδοειδών, επειδή είναι τα λιγότερο τοξικά. Ωστόσο, μπορούν να μειώσουν την αποτελεσματικότητα ορισμένων φαρμάκων.

Τα βιοφλαβονοειδή απολαμβάνουν όχι μόνο τα φυτά, αλλά και τους ανθρώπους. Ωστόσο, το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να ξεκινήσει τον μηχανισμό παραγωγής τους, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η τακτική τροφοδοσία αυτών των ουσιών μαζί με τα τρόφιμα και τα ποτά. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, όταν η πρόσβαση σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα είναι περιορισμένη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά συμπλέγματα πολυβιταμινών και συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν φυτικές πολυφαινόλες. Στην καθαρή μορφή της, τα βιοφλαβονοειδή δεν είναι ακόμη διαθέσιμα. Οι κάψουλες και τα δισκία που περιέχουν κβερκετίνη, ελλαγικό οξύ και άλλες ευεργετικές ουσίες συνιστάται να πλένονται με άφθονο νερό. Τα πλεονάσματα δεν συσσωρεύονται στο σώμα, αλλά εξαλείφονται εύκολα και γρήγορα με τα ούρα.

Κατά την περίοδο της κύησης και του θηλασμού, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση των βιοφλαβονοειδών. Μερικοί γιατροί πιστεύουν ότι μια περίσσεια πολυφαινολών προκαλεί λευχαιμία στα παιδιά.

Κατά τη θερινή περίοδο, όταν είναι διαθέσιμα τα φρούτα και τα μούρα, οι επιστήμονες προτείνουν να τα χρησιμοποιείτε τακτικά. Τα φρέσκα προϊόντα και τα φρέσκα είναι ο καλύτερος τρόπος για να περιποιηθείτε το σώμα με χρήσιμες ουσίες.

Για να γεμίσει η έλλειψη βιταμινών και ιχνοστοιχείων στο σώμα είναι απαραίτητη λογικά. Βοήθεια σε αυτό θα είναι σε θέση να βιοφλαβονοειδή, τα οποία μπορούν εύκολα να βρεθούν σε φρέσκα μούρα, λαχανικά και φρούτα, συμπληρώματα διατροφής και πολυβιταμινούχα σύμπλοκα. Η τακτική χρήση τους θα συμβάλει στη διατήρηση της υγείας και στη βελτίωση της εμφάνισης.

Βιοφλαβονοειδή στην ανθρώπινη ζωή - Διυδροκουκετίνη / Ταξιφαλίνη - ένα φυσικό αντιοξειδωτικό και φλαβονοειδές. Ιδιότητες. Εφαρμογή. Η τιμή.

Τι είναι το BIOFLAVONOIDS και ποια είναι η χρήση τους για τον άνθρωπο;

"Η κατάσταση της υγείας κάθε ατόμου που ζει στη γη είναι μάλλον κακή. Ονομάζεται "συνηθισμένη καλή κατάσταση υγείας", αλλά θα πρέπει να ονομάζεται "συνηθισμένη κακή κατάσταση υγείας", δήλωσε ο Linus Pauling. Ήταν πεπεισμένος για τη δυνατότητα επέκτασης της ζωής μας κατά 25-35 χρόνια, αν στη νεολαία ή στη μέση ηλικία αρχίζουν να παίρνουν τη σωστή ποσότητα βιταμινών. «Είναι αυτό το κομμάτι της ζωής που θα επιμηκυνθεί όταν κάποιος είναι ευτυχισμένος», έγραψε ο Pauling. Ήταν πεπεισμένος για τη δυνατότητα επέκτασης της ζωής μας κατά 25-35 χρόνια, αν στη νεολαία ή στη μέση ηλικία αρχίζουν να παίρνουν τη σωστή ποσότητα βιταμινών. "Αυτό το μέρος της ζωής θα μεγαλώσει περισσότερο όταν ένα άτομο είναι ευτυχισμένο", έγραψε ο Pauling.

Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι δίνει διαφορετικά φυτά ένα φωτεινό χρώμα; Κίτρινο-πορτοκαλί, κόκκινο-μοβ, μπλε-μοβ φύλλα και οι καρποί της φαντασίας. Τέτοια ζωντανά γκάμα χρωμάτων σε διάφορα μέρη του φυτού, στις περισσότερες περιπτώσεις λόγω της παρουσίας σε αυτές των βιοφλαβονοειδή. Αυτές οι ουσίες είναι γνωστά στην επιστήμη, αλλά τις τελευταίες δεκαετίες υπήρξε μια πραγματική επανάσταση στη μελέτη του φυσιολογικού ρόλου και βιολογική αξία για τα ανθρώπινα βιοφλαβονοειδή. Τι είναι τόσο πολύτιμο για αυτούς τους "φυσικούς καλλιτέχνες"; Ο όρος «βιοφλαβονοειδή» εμφανίστηκε για πρώτη φορά στα μέσα του περασμένου αιώνα. Ουγγρική βιοχημικός V1936-1937 του Albert Szent-Gyorgyi στην αναζήτηση οδηγήσει antiscorbutic παράγοντες τροφίμων που προσδιορίζονται από ένα λεμόνι και το κόκκινο πιπέρι ουσία, η οποία βοήθησε στην ενίσχυση των τριχοειδών αγγείων και αυξάνει antiscorbutic δράση του ασκορβικού οξέος. Η ουσία αυτή ονομάστηκε βιταμίνη Ρ και την ικανότητά της να βελτιώσει τη λειτουργία του αγγειακού τοιχώματος - P-βιταμίνης δραστηριότητα. Αλλά σύντομα έγινε σαφές ότι οι ουσίες που έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα, σε τρόφιμα και φαρμακευτικά φυτά είναι αρκετά συχνές. Όλα έχουν διαφορετικές δομές, αλλά και κοινό χαρακτηριστικό τους είναι η παρουσία του χημικού τύπου των αρωματικών δακτυλίων βενζολίου. Κάλεσαν αυτές τις ουσίες τα βιοφλαβονοειδή.

Βιοφλαβονοειδή - μια ομάδα υδατοδιαλυτών ουσιών φυτικής προέλευσης. Βρίσκονται στα φύλλα, λουλούδια, καρπούς, ρίζες και ξύλο από τα πολλά φυτά, ιδιαίτερα τα εσπεριδοειδή και την οικογένεια Rosaceae. Έτσι, κατεχίνες παρασκευάσθηκε από φύλλα τσαγιού, ανθοκυανίνες - κέλυφος σιδηρούχων είδη των σταφυλιών, κερασιών, chokeberry, ζαχαρότευτλα, κ.λπ. Η τεύτλων χρωστικός παράγοντας -. Ανθοκυανίνη περιλαμβάνει βιοφλαβονοειδή βεταϊνης και μπετανίνη. Προέλευση έχει protivoskleroticheskim, lipotropic ιδιότητες, η δεύτερη - την ικανότητα να εξομαλύνει την πίεση του αίματος. Κύρια βιοφλαβονοειδή αξία - kapillyaroukreplyayuschim στη δράση τους και να μειώσουν την αγγειακή διαπερατότητα. Βιοφλαβονοειδή ομαλοποίηση και ενίσχυση των κρατικών τριχοειδή αγγεία και να αυξήσει τη δύναμή τους. Βιοφλαβονοειδή εκτός ενίσχυση κατάσταση και την ομαλοποίηση των τριχοειδών και να βελτιώσουν την αντοχή τους, έχουν την ικανότητα να ενεργοποιούν τις οξειδωτικές διαδικασίες στους ιστούς, και να ενισχυθεί η ανάκτηση των δεϋδροασκορβικό οξύ στο άκρως ενεργό αποτελεσματική ασκορβικό οξύ. Επί του παρόντος, υπάρχουν περίπου 4000 βιοφλαβονοειδή. Όλα έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες σε κάποιο βαθμό. Αυξάνουν την απορρόφηση της βιταμίνης C.

Τα βιοφλαβονοειδή χρησιμοποιούνται σε μεγάλες ποσότητες για την αντιμετώπιση τραυματισμών στον αθλητισμό, καθώς ανακουφίζουν από πόνο, μώλωπες, μώλωπες. Μειώνουν επίσης τον πόνο που εντοπίζεται στα κάτω άκρα ή στην πλάτη, μειώνουν τα συμπτώματα που συνδέονται με την παρατεταμένη αιμορραγία και τα χαμηλά επίπεδα ασβεστίου. Τα βιοφλαβονοειδή δρουν συνεργιστικά με τη βιταμίνη C, ενισχύοντας το τοίχωμα των τριχοειδών αγγείων. Επιπλέον, τα βιοφλαβονοειδή έχουν αντιβακτηριακή δράση και βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος, μειώνουν τη χοληστερόλη, είναι απαραίτητα για τη θεραπεία και την πρόληψη καταρράκτη. Με ταυτόχρονη χορήγηση με βιταμίνη C, τα βιοφλαβονοειδή μειώνουν επίσης την εκδήλωση του έρπητα. Πρόσφατα, έχουν αναφερθεί αναβολικές επιδράσεις των φλαβονοειδών.

Τα βιοφλαβονοειδή που διανέμονται ευρέως σε διάφορα όργανα του φυτού: λουλούδια, φύλλα, καρπούς. Τα νεώτερα λουλούδια, τα ανώριμα φρούτα, είναι τα πλουσιότερα σε αυτά. Εντοπίστηκε στον κυτταρικό κύκλο σε διαλυμένη μορφή. Σε πολλά φρούτα και μούρα, τα βιοφλαβονοειδή κατανέμονται κατά το μάλλον ή ήττον ομοιόμορφα στο δέρμα και τη σάρκα. Επομένως, το δαμάσκηνο, το κεράσι, τα βακκίνια έχουν ομοιόμορφο χρώμα. Αντίθετα, ο καρπός κάποιων άλλων φυτών φλαβονοειδή που περιέχονται κυρίως στο δέρμα και σε μικρότερο βαθμό - στη σάρκα. Και στα μήλα, για παράδειγμα, υπάρχουν μόνο στο δέρμα. Ο μεγαλύτερος αριθμός των βιοφλαβονοειδή βρίσκονται στο chokeberry, αυξήθηκαν τα ισχία, τα σταφύλια, μαύρη σταφίδα, κόκκινο πιπέρι, βατόμουρου και βατόμουρο. Οι πηγές είναι επίσης: λευκό περίβλημα κάτω από τη φλούδα των εσπεριδοειδών, πιπεριές, το φαγόπυρο, μαύρες σταφίδες και βερίκοκα, τα κεράσια, το γκρέιπφρουτ, σταφύλια, λεμόνια, τα πορτοκάλια, τα δαμάσκηνα, αυξήθηκαν τα ισχία, elderberry, Hawthorn μούρα, αλογοουρά.

Τα βιοφλαβονοειδή δεν συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα, γι 'αυτό πρέπει να τρώτε τα τρόφιμα στα οποία περιέχονται και επίσης να λαμβάνετε ειδικά φυσικά βιολογικά ενεργά συμπληρώματα διατροφής. Ωστόσο, τα παρασκευάσματα που περιέχουν καθαρά φλαβονοειδή, ενώ δεν υπάρχουν πολλά. Συχνότερα αυτές οι ενώσεις βρίσκονται σε φυτά σε συνδυασμό με άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες. Φαρμακευτικά σκευάσματα που περιέχουν φλαβονοειδή μπορεί να είναι ξηροί φυτικοί ιστοί, εκχυλίσματα από φυτικό υλικό ή σύμπλοκα φλαβονοειδών που απομονώνονται σε καθαρή μορφή.

30 πλούσια σε φλαβονοειδή προϊόντα για να ξεπεράσουν το άγχος

Μπορεί να εκπλαγείτε με τον τίτλο αυτού του άρθρου. Ποια φλαβονοειδή στο φαγητό μας έχουν από κοινού με τον αγώνα με άγχος;

Η αλήθεια είναι ότι περιέχουν πολύ ειδικές ενώσεις. Μια ομάδα του Πανεπιστημίου Emory και το Αυτόνομο Πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης (Ισπανία), έδειξε ότι μια ένωση γνωστή ως 7,8-digidroksiflavon περιέχει φλαβονοειδή, τα οποία είναι πολύ αποτελεσματικά για τη θεραπεία του άγχους.

Φυσικά, εάν τρώτε μόνο 8 μούρα φράουλας την ημέρα, η ποσότητα 7,8-διυδροξυφλαβόνης που παίρνετε από αυτό θα είναι πολύ χαμηλή, αλλά αυτή είναι μόνο η αρχή. Είναι απαραίτητο να βρείτε συμπληρώματα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ταυτόχρονα φυσικά.

Είμαστε σίγουροι ότι αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν.

1. Ο γέροντας

• Το elderberry είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και φλαβονοειδή, και ως εκ τούτου είναι ένα εξαιρετικό καθημερινό συμπλήρωμα για τη μείωση του άγχους.
• Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι είναι μια φυσική πηγή θρεπτικών συστατικών, ειδικά το σύμπλεγμα βιταμινών Β: Β1, Β2, Β5, Β6 και φολικό οξύ.
• Έχει υπέροχη αντιοξειδωτική δράση.
• Ο γέροντας βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Καθαρίζει.

Διατίθεται επίσης στα φαρμακεία με τη μορφή δισκίων. Μπορεί να καταναλωθεί σε είδος.

2. Βακκίνια

Όλοι γνωρίζουμε ότι δεν είναι πάντα εύκολο να αποκτήσετε ένα καλό βατόμουρο στο σούπερ μάρκετ. Είναι όμως ένα από τα πιο χρήσιμα φάρμακα. Έχει πολλά πλεονεκτήματα, μεταξύ των οποίων:

• Πλούσιο σε ανθοκυανίνες και καροτενοειδή.
• Τα φλαβονοειδή Blueberry έχουν ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι σε θέση όχι μόνο να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, αλλά και να χαλαρώνει το σώμα και να βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
• Τα βακκίνια έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακή δράση. Καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Εάν υποφέρετε από άγχος και αυξημένο άγχος, η κορτιζόλη στο αίμα αλλάζει τις βασικές της λειτουργίες. Εάν τρώτε βακκίνια τακτικά, όλες αυτές οι διαδικασίες θα βελτιωθούν, αυξάνοντας έτσι τις φυσικές άμυνες του σώματος.
• Ωστόσο, δεν συνιστούμε να χρησιμοποιείτε μαρμελάδα βατόμουρου. Περιέχει πολύ ζάχαρη.

3. Λευκό τσάι

Ως εκ τούτου αντί για μια αναζωογονητική, αυτή η φυσική έγχυση χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της καθημερινής ανησυχίας. Έχει μια ελαφριά και λεπτή γεύση, γι 'αυτό φροντίστε να το πάρετε σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα. Βεβαιωθείτε ότι τα φύλλα είναι ασημένια, επειδή είναι τα καλύτερα!

• μήλα (με φλούδα)
• μπρόκολο
• τόξο
• φράουλες
• κόκκινα σταφύλια
• βασιλικό
• σκόρδο
• σπανάκι
• μάραθο
• κεράσι
• λεμόνια
• πορτοκάλια
• κίτρινες πιπεριές
• κόκκινο κρασί
• σόγια
• άνηθο
• θυμάρι
• κόλιανδρο
• νομισματοκοπείο
• χαμομήλι
• γλυκάνισο
• καρύδια
• σταφίδες

Τα βιοφλαβονοειδή περιέχονται

Διαβάστε το άρθρο εμπειρογνωμόνων: φλαβονοειδή

Βιοφλαβονοειδή ή φλαβονοειδή (Vit. P). Από μια μεγάλη ομάδα βιοφλαβονοειδή (ρουτίνη, quercetin, εσπεριδίνη, κλπ) χρησιμοποιείται στην ιατρική ρουτίνη ramnoglyukozil βήτα-3,5,7,3,4-pentaoksiflavon) και quercetin.

Με τη μορφή βιοφλαβονοειδή γλυκοσίδιο βρίσκονται σε πολλά φυτά, ειδικά αυξήθηκαν τα ισχία και τα εσπεριδοειδή, μαύρη σταφίδα, τέφρα βουνό, πράσινα φύλλα τσαγιού, άνθη και τα φύλλα του φαγόπυρου.

Η κύρια παράβαση σε έναν οργανισμό με έλλειψη βιταμίνης Ρ - αύξηση της ευθραυστότητας και της ευθραυστότητας των τριχοειδών αγγείων.

Φαρμακοκινητική. Τα βιοφλαβονοειδή απορροφώνται από τον εντερικό σωλήνα μετρίως, το σώμα υφίσταται βιομετασχηματισμό. Η ρουτίνα μετατρέπεται σε ομοβανιλίνη, οξυφαινυλοξικά και διοξυφαινυλοξικά οξέα, τα οποία εκκρίνονται στα ούρα.

Φαρμακοδυναμική. Τα βιοφλαβονοειδή έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύουν το ασκορβικό οξύ από την υπερβολική οξείδωση, διατηρώντας τη βιολογική του δραστηριότητα. Προώθηση της μεταφοράς και εναπόθεσης ασκορβικού οξέος ενισχύουν τη συσσώρευσή του στα επινεφρίδια, ήπαρ, και άλλα όργανα και ταυτόχρονα επιβραδύνει την απέκκριση του από το σώμα. Ενισχύστε τα τοιχώματα των τριχοειδών, παρουσιάζοντας μια συνέργεια με ασκορβικό οξύ. Μαζί με αυτό, αυτή η βιταμίνη αναστέλλει τη δράση της υαλουρονιδάσης, έτσι σταθεροποιείται μεσοκυττάρια ουσία μειωμένη διαπερατότητα τοιχώματος τριχοειδών και ευθραυστότητα μειώνεται.

Η βιταμίνη αναστέλλει την οξείδωση της αδρεναλίνης λόγω της ικανότητάς της να δεσμεύει ιόντα σιδήρου και χαλκού, τα οποία καταλύουν την οξείδωση της αδρεναλίνης σε ισχυρά σύμπλοκα.

Η χρήση ρουτίνης και άλλων φλαβονοειδών αυξάνει την αντίσταση των ιστών σε τραυματισμούς από ακτινοβολία.

Ενδείξεις: παθήσεις που συνοδεύονται από αυξημένη αγγειακή διαπερατότητα (αιμορραγική διάθεση, kapillyarotoksikoz, ασθένεια ακτινοβολίας, κλπ), την πρόληψη του βλάβη στα τριχοειδή τοιχώματα, συνδέονται με τη χρήση της έμμεσης αντιπηκτικών και σαλικυλικά.

Οι παρενέργειες κατά τη χρήση της ρουτίνας δεν έχουν καθοριστεί.

Quercetin [επεξεργασία]

Quercetin - γλυκοζίτη ρουτίνα προετοιμασίας - εμφανίζει τις ιδιότητες του διαμορφωτή διαφόρων ενζύμων που εμπλέκονται στην αποικοδόμηση των φωσφολιπιδίων (φωσφολιπάσης fosfogenaz, κυκλοοξυγενασών) που επηρεάζουν τις ελευθέρων ριζών διαδικασίες και είναι υπεύθυνα για την βιοσύνθεση στα κύτταρα του μονοξειδίου του αζώτου, πρωτεϊνάσες, κλπ μιμούνται τη δράση της κερκετίνης επί μεμβράνης-ένζυμα και. πρώτα απ 'όλα, 5-λιποξυγενάσης αποτέλεσμα αναστολής επί της σύνθεσης των λευκοτριενίων LTC4 και LTB4. Μαζί με αυτό το σκεύασμα δοσοεξαρτώμενο αυξάνει το επίπεδο του μονοξειδίου του αζώτου σε ενδοθηλιακά κύτταρα, γεγονός που εξηγεί καρδιοπροστατευτική επίδραση της, αντιοξειδωτικές, neyromoduliruyushie ιδιότητες, νευροπροστατευτική, ηπατοπροστατευτική δράση. Quercetin μειώνει την παραγωγή των κυτταροτοξικών ανιόντος υπεροξειδίου, ομαλοποιεί την ενεργοποίηση της σύνθεσης υποπληθυσμού λεμφοκυττάρων και μειώνει το επίπεδο της ενεργοποίησης. Αναστολή της παραγωγής κυτοκινών προφλεγμονωδών (IL-1 βήτα, IL-8), το φάρμακο μειώνει την ποσότητα μυοκαρδιακής νέκρωσης, μυοκαρδιακή αναγεννητικές διεργασίες στους ιστούς, το δέρμα, τους βλεννογόνους. Μειώνει το ulcerogenic επίδραση των ΜΣΑΦ έχει κάποια αντιφλεγμονώδη δράση. Η κερσετίνη έχει ραδιοπροστατευτικό αποτέλεσμα.

Ενδείξεις: στους κόκκους - σε ένα οδοντιατρείο, να επιταχύνει την αναγέννηση, στις πολύπλοκες ασθένειες φαρμακοθεραπεία πεπτική οδό και το συκώτι, να μειωθούν οι επιπτώσεις της ιονίζουσας ακτινοβολίας. Το υδατοδιαλυτό quercetin φάρμακο - korvitin χρησιμοποιείται ως καρδιοπροστατευτικό παράγοντα στο σύμπλοκο φαρμακοθεραπεία για οξεία παραβίαση της στεφανιαίας κυκλοφορίας και έμφραγμα του μυοκαρδίου, για την πρόληψη του συνδρόμου επαναιμάτωσης στη χειρουργική θεραπεία ασθενών με αποφρακτική αθηροσκλήρυνση της κοιλιακής αορτής και περιφερικών αρτηριών. Lipoflavon περιέχουν quercetin και Lipin και έχοντας αντιϋποξική, αντιοξειδωτική, επανορθωτική, σταθεροποιητική μεμβράνη δράση προδιαγράφεται για πληγές και χειρουργικές πληγές του κερατοειδούς, κερατίτιδα, φλεγμονώδεις ασθένειες των ματιών.

Παρενέργειες: μπορεί να προκαλέσουν φαινόμενα υπερευαισθησίας.

Βιοφλαβονοειδή

Τα βιοφλαβονοειδή (συλλογικά ονομάζονται βιταμίνη Ρ) είναι ενώσεις φυτών που απαντώνται σε φρούτα, λουλούδια και στελέχη διαφόρων φυτών, ιδιαίτερα εσπεριδοειδών και ροζέων.

Στη φύση, αυτές οι ενώσεις λειτουργούν συχνά ως χρωστικές που χρωματίζουν σε κίτρινο χρώμα. Συνολικά περιγράφονται περίπου 5000 διαφορετικά βιοφλαβονοειδή.

Όλα τα βιοφλαβονοειδή είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. Μερικές φορές ονομάζονται "δορυφόροι βιταμίνης C", καθώς συμβάλλουν στην αφομοίωση της.

Τα βιοφλαβονοειδή βελτιώνουν την κατάσταση του αγγειακού συστήματος, ενισχύουν τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων, μειώνουν τη διαπερατότητα τους, αποτρέποντας έτσι την αιμορραγία. Επιπλέον, τα βιοφλαβονοειδή μειώνουν την αρτηριακή πίεση, βοηθούν στη θεραπεία αλλεργικών ασθενειών και όγκων.

Τα πιο γνωστά είναι τα τέσσερα βιοφλαβονοειδή: καθετίνη, ρουτίνη, κβερκετίνη και hesperidin.

Το Kakhetin επηρεάζει επωφελώς το ήπαρ, προστατεύει το σώμα από τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, εξουδετερώνει τις τοξίνες, καταστέλλει την ανάπτυξη των όγκων. Πολλά από αυτά σε πράσινο τσάι, μήλα, μούρα, σοκολάτα.

Η ρουτίνα ενισχύει τους τριχοειδείς τοίχους, βοηθά στην καταπολέμηση αλλεργικών ασθενειών και καταρράκτη. Περιέχονται σε εσπεριδοειδή, φαγόπυρο, μήλα, ντομάτες, τριαντάφυλλο, μαύρη σταφίδα, μπύρα, κρασί, τσάι και καφέ.

Η κερσετίνη βοηθάει στην καταπολέμηση των αλλεργιών και του άσθματος, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Περιέχονται σε πράσινο τσάι, κόκκινο κρασί, σκούρα σταφύλια, βύνη του Αγίου Ιωάννη και φλούδες κρεμμυδιού.

Η εσεπεριδίνη μειώνει τις αλλεργικές αντιδράσεις, συμβάλλοντας στη μείωση της απελευθέρωσης ισταμίνης. Σερβίρει ως αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες μέσο. Αυξάνει την ελαστικότητα των αγγείων, περιλαμβάνεται στη φλούδα λεμονιών και πορτοκαλιών.

Η ημερήσια δόση βιοφλαβονοειδών κυμαίνεται από 200 έως 500 χιλιοστόγραμμα ημερησίως. Οργανικά αυτές οι χρήσιμες ενώσεις δεν συντίθενται, επομένως είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί ένας επαρκής αριθμός προϊόντων στα οποία αυτά περιέχονται.

Καλύτερα από τα βιοφλαβονοειδή απορροφούνται από φρέσκα φυσικά προϊόντα. Για παράδειγμα, 200 γραμμάρια μαύρων σταφυλιών ή ένα μεγάλο κυδώνι μπορούν να ικανοποιήσουν την ανάγκη για βιοφλαβονοειδή. Μια τέφρα βουνό μαύρης όψης είναι αρκετή για μια μικρή χούφτα, σε 100 γραμμάρια αυτού του μούρου περιέχει περίπου 4000 χιλιοστόγραμμα βιοφλαβονοειδών.