Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες. Λίστα και πίνακας

Το ημερήσιο πρότυπο πρωτεΐνης για έναν ενήλικα είναι 70 g, για τους ηλικιωμένους και τις έγκυες γυναίκες είναι λίγο περισσότερο από 80 g. Οι πρωτεΐνες δεν συντίθενται στο σώμα από μόνοι τους, μπορούν να εισέλθουν στο σώμα μόνο με τα τρόφιμα.

Κατά τη διαμόρφωση μιας δίαιτας, πρέπει να λάβετε υπόψη αυτό και να επιλέξετε προϊόντα με επαρκή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια προϊόντα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, καθώς μια ανεπάρκεια μιας τέτοιας πολύτιμης ουσίας οδηγεί σε διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών, επιβράδυνση του αποβολικού συστήματος, δυσλειτουργία του ορμονικού υποβάθρου.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες

Τα περισσότερα προϊόντα έχουν μια μικτή σύνθεση, η οποία σας επιτρέπει να διασφαλίσετε ότι όλες οι απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και αμινοξέα εισέρχονται στο σώμα.

Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες.

Συχνά, ωστόσο, (σε ένα αποδυναμωμένο όρο, πονοκεφάλους, διαταραχές του ύπνου, διαταραχές του μεταβολισμού, και ούτω καθεξής. D.) Είναι αναγκαίο να αντισταθμίσει την έλλειψη της πρωτεΐνης, σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή των φυτικών και ζωικών προϊόντων, στην οποία δομή κυριαρχείται από τις ενώσεις πρωτεΐνης.

Φυτικά προϊόντα

Η φυτική πρωτεΐνη συμβάλλει στη βελτίωση του μεταβολισμού, την αποκατάσταση των προστατευτικών λειτουργιών και την ενεργοποίηση.

Ποια τρόφιμα περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες:

• Όσπρια (φακές, σόγια, μπιζέλια, φασόλια). Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, κυριαρχεί ένας μεγάλος αριθμός βιταμινών Β και ορυκτών. Κατά τη χρήση επιτρέπουν να λαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος των αναγκαίων χρήσιμων ουσιών.
• Δημητριακά (φαγόπυρο, ρύζι, βρώμη, σιτάρι). Βοηθήστε γρήγορα να γεμίσετε το έλλειμμα πρωτεϊνών Λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, οι μεταβολικές διεργασίες εναρμονίζονται.

Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες

Ξηροί καρποί (φιστίκια, φιστίκια, αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια). Λόγω του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα απαλλαγούν από την πείνα. Περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία σε συνδυασμό με πρωτεϊνικές ενώσεις έχει ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό μυϊκού ιστού.

Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες

Λαχανικά (ραπανάκι, βουλγαρικό πιπέρι, παντζάρια, λαχανάκια Βρυξελλών). Η ηγετική θέση όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας στα λαχανικά είναι τα λάχανα Βρυξελλών.

Λεπτομερείς πληροφορίες για την περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες παρουσιάζονται στον πίνακα.

Η πρωτεΐνη που περιέχεται στα φυτικά τρόφιμα χωνεύεται εύκολα, διατηρεί τις ιδιότητές της για κάθε είδους θερμική επεξεργασία, η οποία σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε σημαντικά τη διατροφή.

Για την παραλαβή όλων των απαραίτητων αμινοξέων, συνιστάται να καταναλώνετε τρόφιμα ζωικής προέλευσης μαζί με φυτικά τρόφιμα.

Ζωικά τρόφιμα

Ποια τρόφιμα περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες:

• Κρέας και υποπροϊόντα του κρέατος. Είναι οι κύριες πηγές βιολογικά πολύτιμων πρωτεϊνών που παρέχουν το βέλτιστο σύμπλεγμα αμινοξέων που είναι απαραίτητο για ένα άτομο.
• Ψάρια και θαλασσινά. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμη πρωτεΐνη. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (σε σύγκριση με το κρέας περιέχουν λιγότερα λιπαρά) δεν προκαλούν την εμφάνιση επιπλέον κιλών.

Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες

Γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιέχει πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η οποία έχει ιδιότητες ανοσοσυμπύκνωσης.

Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες

Ο ακριβής αριθμός ζωικών πρωτεϊνών παρουσιάζεται στον πίνακα.

Σε ποια προϊόντα είναι η πιο χρήσιμη πρωτεΐνη

Σημειώστε ότι δεν είναι όλες οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες εξίσου χρήσιμες.

Για να εξασφαλιστεί ότι η απαραίτητη ποσότητα των ενώσεων πρωτεΐνης και δεν επιβαρύνουν το σώμα πολύ βαρύ φαγητό, θα πρέπει να δώσει προτεραιότητα σε προϊόντα με χαμηλά λιπαρά με μία ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, τα οποία περιέχουν ιχνοστοιχεία και μέταλλα.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ποια προϊόντα πρέπει να εγκαταλειφθούν, παρά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό είναι, πρώτα απ 'όλα, επεξεργασμένο κρέας, σνακ κρέατος, λουκάνικα σε χοτ-ντογκ. Στη σύνθεσή τους, κατά κανόνα, πάρα πολύ αλάτι και λίπος, που ελαχιστοποιεί τη χρησιμότητα αυτών των πιάτων.

Μεταξύ όλων των τύπων κρέατος, το στήθος κοτόπουλου θεωρείται η πιο προτιμώμενη επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά δεν θέλουν να περιορίζονται σε θρεπτικά τρόφιμα. Για τη μέγιστη συντήρηση των θρεπτικών ουσιών, συνιστάται η χρήση τους σε βραστό ή στιφάδο.

Σημασία της πρωτεΐνης για το σώμα

Η πρωτεΐνη ως το κύριο ζωτικό στοιχείο είναι μια πηγή δύναμης και ενέργειας, προωθεί έναν ισορροπημένο μεταβολισμό, ένα σύνολο μυϊκής μάζας.

Επιπλέον, οι πρωτεΐνες στο ανθρώπινο σώμα εκτελούν τις πιο σημαντικές λειτουργίες:

• Ορμόνες. Ένα σημαντικό μέρος των ορμονών είναι οι πρωτεΐνες. Η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης συμβάλλει στη σταθεροποίηση του ορμονικού υποβάθρου.
• Κτίριο. Συμμετέχουν στο σχηματισμό των κυττάρων και της ενδοκυτταρικής ουσίας.
• Κανονιστική. Είναι ο κύριος ρυθμιστής των ενδοκυτταρικών μεταβολικών διεργασιών.
• Προστατευτικό. Ενεργοποιούν προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, συμμετέχουν στην ενίσχυση της ανοσίας.

Όταν δεν υπάρχει επαρκής πρόσληψη υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, υπάρχουν εκδηλώσεις σοβαρών ανωμαλιών: μειωμένη ανοσία, ορμονικές αποτυχίες, παρατυπίες στη λειτουργία του καρδιακού μυός.

Κατά τη γνώμη των ειδικών, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται συστηματικά η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του σώματος, με μεγάλη προσοχή για δίαιτες χαμηλών θερμίδων.

Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπερφόρτωση του σώματος με προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες πάρα πολύ, η χρυσή μέση και μια ικανή, δοσολογημένη προσέγγιση είναι απαραίτητα σε όλα.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας πρωτεΐνης. Τι είναι σημαντικό να γνωρίζουμε

Οι πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες είναι απαραίτητες για τη διαμόρφωση μιας δίαιτας πρωτεΐνης.

Το πρόγραμμα τροφίμων περιλαμβάνει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά (τυρί cottage χωρίς λιπαρά, άπαχο βραστό κρέας ή ψάρι, καρύδια, φασόλια).

Ελαχιστοποιημένη κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε υδατάνθρακες και λίπη. Η κατανάλωση πρωτεϊνούχων προϊόντων εμπλουτίζει το σώμα με πρωτεΐνες, ενώ η κατανάλωση ενέργειας οφείλεται στην καύση λιπών και υδατανθράκων, οι οποίες έρχονται σε περιορισμένο ποσό, γεγονός που συμβάλλει σίγουρα στην "τήξη" των επιπλέον κιλών.

Για μια πλήρη λειτουργία του σώματος απαιτείται η παρουσία στη διατροφή όλων των ομάδων προϊόντων.

Οφέλη από τη διατροφή των πρωτεϊνών

Ενώ διατηρείται η μορφή με προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνη, οι διατροφολόγοι σημειώνουν ορισμένα θετικά σημεία:

• υψηλή απόδοση παρόμοιων δίαιτων (για απώλεια βάρους 2 εβδομάδων από 5 έως 7 kg).
• απουσία εξουθενωτικής αίσθησης πείνας
• διατήρηση των αποτελεσμάτων (μείωση του σωματικού βάρους) για μεγάλο χρονικό διάστημα ·
• μεγάλη ποικιλία πιάτων, χάρη στη δυνατότητα κατανάλωσης προϊόντων φυτικής και ζωικής προέλευσης ·
• η αφθονία των προϊόντων που συνιστώνται για κατανάλωση καθιστά δυνατή την τήρηση μιας τέτοιας δίαιτας ακόμη και για άτομα με μέτρια μέσα.

Μειονεκτήματα της δίαιτας πρωτεΐνης

Με υπερβολικό ενθουσιασμό για μια δίαιτα πρωτεΐνης, το σώμα παρουσιάζει αυξημένο φορτίο, αφού οι πρωτεϊνικές τροφές, ειδικά ζωικής προέλευσης, απορροφούνται πολύ περισσότερο.

Η αυστηρή και μακροπρόθεσμη τήρηση αυτής της δίαιτας (περισσότερες από 30 ημέρες) έχει αρνητικές συνέπειες από τον ακόλουθο χαρακτήρα:

• μεταβολικές διαταραχές.
• γρήγορη κόπωση;
• προβλήματα στην εργασία των νεφρών.
• εύθραυστα μαλλιά και νύχια.
• τη νωθρότητα και την ξηρότητα του δέρματος.
• νευρική ένταση και ευερεθιστότητα από τον συνεχή περιορισμό της πρόσληψης υδατανθράκων και λιπών.

Να είστε προσεκτικοί, η υπερβολική πρωτεΐνη είναι επιβλαβής για τον οργανισμό όσο και την έλλειψή της, έτσι ώστε να είναι κατάλληλο να καταναλώνουν πρωτεΐνη τρόφιμα θα πρέπει να χορηγούνται.

Αρκετοί κανόνες της δίαιτας πρωτεΐνης

Για την πιο αποτελεσματική δίαιτα πρωτεΐνης, συνιστάται να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Η μέγιστη διάρκεια μιας δίαιτας είναι 21 ημέρες.
2. Κλασματικά γεύματα σε μικρές μερίδες (200 - 250 γρ.) Τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα.
3. Τα πιάτα πρέπει να μαγειρεύονται με βρασμένο ή ψημένο τρόπο με ελάχιστη ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών.
4. Δείπνο το αργότερο 3 ώρες πριν τον ύπνο.
5. Για να εμπλουτίσετε το σώμα με χρήσιμες ουσίες και μικροστοιχεία, χρησιμοποιήστε φρούτα και λαχανικά με μειωμένη περιεκτικότητα σε σάκχαρα ως σνακ.
6. Πίνετε από μισό έως δύο λίτρα υγρού χωρίς ζάχαρη (καθαρό νερό, τσάι από βότανα).
7. Εξαιρούνται από τη διατροφή όλα τα γλυκά, τα αεριούχα ποτά, τα αρτοσκευάσματα, τα προϊόντα που περιέχουν άμυλο.

Η καλή υγεία, καλή διάθεση και θετική διάθεση εξαρτάται από την ποιότητα μιας ισορροπημένης διατροφής σε μεγάλο βαθμό, έτσι ώστε ο σχηματισμός της καθημερινής διατροφής, μεταξύ άλλων μέσω των τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, θα πρέπει να εξεταστεί με ιδιαίτερη υπευθυνότητα.

Ένα χρήσιμο βίντεο για τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες και για μια δίαιτα πρωτεΐνης

Χρήσιμα και υγιή πρωτεϊνικά προϊόντα:

Τα κορυφαία 5 προϊόντα με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες:

Κατάλογος πρωτεϊνών τροφίμων για απώλεια βάρους. Πρωτεΐνη διατροφή για την απώλεια βάρους:

Τα προϊόντα που περιέχουν τις περισσότερες πρωτεΐνες

Όλοι όσοι ενδιαφέρονται για την υγιεινή διατροφή έχουν ακούσει και διαβάζουν συχνά για τη σημασία της πρωτεΐνης, η οποία συχνά ονομάζεται βάση της ζωής. Αυτό δεν είναι υπερβολή, αλλά πραγματικότητα που αντιστοιχεί στην πραγματικότητα. Μετά τη διατροφή, θα πρέπει πάντα να λαμβάνεται υπόψη ότι η ποσότητα πρωτεΐνης σε αυτό θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 30%. Ένας παρόμοιος αριθμός θα πρέπει να υπολογίζει για τα λίπη, και για τους υδατάνθρακες - 40%.

Κάνοντας ένα ισορροπημένο μενού απαιτεί να γνωρίζετε ποια προϊόντα είναι τα περισσότερα πρωτεΐνη, πώς να υπολογίσετε την ημερήσια τιμή σωστά. Επιπλέον, μια σημαντική πτυχή της σωστής διατροφής είναι ένας ικανός συνδυασμός προϊόντων μεταξύ τους.

Ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών

Για τις γυναίκες, είναι ένα γραμμάριο ανά κιλό σωματικού βάρους. Και αν μια γυναίκα ζυγίζει 60 κιλά, χρειάζεται 60 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το ποσό αυξάνεται στα 1,2 γραμμάρια όταν παρακολουθείτε το γυμναστήριο.

Οι άνδρες που δεν ασκούν πρέπει να καταναλώνουν 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο του βάρους τους. Αυτός ο αριθμός αυξάνεται, αν μιλάμε για έναν ενεργό τρόπο ζωής, που συνεπάγεται μια επίσκεψη στο γυμναστήριο.

Παροχή του σώματος με την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης μέσα σε μια ημέρα σας επιτρέπει να ξέρετε τι τρόφιμα είναι πλούσια σε αυτό το σημαντικό για την ανθρώπινη ένωση.

Κατάλογος πλούσιων σε πρωτεΐνες τροφίμων

10 προϊόντα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

• Κρέας πουλερικών - από 17 έως 22 γραμμάρια (ανά 100 γραμμάρια προϊόντος)
• Κρέας - από 15 έως 20 γραμμάρια
• Ψάρια - από 14 έως 20 γραμμάρια
• Θαλασσινά - από 15 έως 18 γραμμάρια
• Όσπρια - από 20 έως 25 γραμμάρια
• Ξηροί καρποί - από 15 έως 30 γραμμάρια.
• Αυγά - 12 γραμμάρια
• Σκληρό τυρί - από 25 έως 27 γραμμάρια
• Τύπος - από 14 έως 18 γραμμάρια
• Σιτηρά - από 8 έως 12 γραμμάρια

Πίνακας κρεατικών πρωτεϊνών

Πρωτεΐνες ψαριών και θαλασσινών

Πρωτεΐνες γάλακτος

Δημητριακά

Τα δεδομένα που παρουσιάζονται στους πίνακες είναι απόλυτη τιμή, αλλά το ποσοστό της πέψης πρωτεϊνών από τον οργανισμό δεν φτάνει το 100% καθόλου.

Πίνακας απορρόφησης πρωτεϊνών

Για να μάθετε πόση πρωτεΐνη εισέρχεται στο σώμα, προστίθεται 50% στον παραπάνω υπολογισμό, δηλαδή 90 γραμμάρια, δηλαδή 65x1 + 50%.

Κατανομή της πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας

Υπάρχουν δύο βασικά συστήματα:

Το πρώτο. Υποθέτει τη διανομή τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για πέντε μερίδες, τα οποία καταναλώνονται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Το δεύτερο. Για πρωινό και δείπνο τρώμε 20%, και για μεσημεριανό γεύμα - 45% πρωτεΐνες. Το υπόλοιπο ημερήσιο ποσοστό κατανέμεται σε 5% ανά σνακ, μετά τα κύρια γεύματα.

Ανεξάρτητα από το επιλεγμένο σχήμα, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κάθε μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300-350 g. Το κυριότερο είναι να επιλέξετε τα προϊόντα που σας αρέσουν περισσότερο.

Κατά προσέγγιση ημερήσιο μενού

Με πρωινό μπορείτε να σερβίρετε ένα άπαχο κομμάτι κρέατος, πρωτεΐνης (πρωτεΐνης) κοκτέιλ, ολόκληρα αυγά ή πρωτεΐνες, γιαούρτι ελληνικό.

Για το δείπνο και γεύμα είναι τέλεια τόφου, το κρέας, γαλοπούλα, κοτόπουλο και λουκάνικο, άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, σολομός, γαρίδες, τόνος και ο μπακαλιάρος.

Ως σνακ, μπορείτε να φάτε αποφλοιωμένους ηλιόσπορους, να πιείτε ένα κοκτέιλ πρωτεΐνης, να φάτε ξηροί καρποί ή κάτι από φασόλια.

Κατάλογος Προϊόντων Πρωτεΐνης

Ετοιμάσαμε έναν κατάλογο προϊόντων πρωτεϊνών, με λεπτομερή πίνακα και περιγραφή της αίτησης. Τα πρωτεϊνικά προϊόντα είναι χρήσιμα όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και για την πρόσληψη αθλητών μυϊκής μάζας. Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα κατανάλωσης και τη σωματική ανάγκη του ατόμου.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη διατροφή. Είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της βιωσιμότητας όλων των οργάνων, για την ανάπτυξη αντοχής και αντοχής. Η πρωτεΐνη είναι το δομικό υλικό του ανθρώπινου σώματος. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των υγιή άτομα, ανεξάρτητα από την ηλικία και το φύλο τους.

Με την απώλεια βάρους, πολλοί αρνούνται οι ίδιοι πρωτεϊνική τροφή, θεωρώντας ότι vykokaloriynoy. Ωστόσο, για να εξασφαλιστεί καλή υγεία και απόδοση, τα προϊόντα αυτά αποκτούν λειτουργική σημασία και πρέπει να καταναλωθούν. Το κύριο πράγμα που πρέπει να γνωρίζουμε σε ποια συστατικά είναι πόση πρωτεΐνη περιέχεται και πώς υποβάλλονται σε πέψη. Για να γίνει αυτό, υπάρχει ένας κατάλογος προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν σε διαιτητική διατροφή και να μην φοβούνται για το σχήμα.

Σταματήστε να εξαπατάτε τον

Πριν διαβάσω περαιτέρω, θα σας ρωτήσω μια ερώτηση. Είστε ακόμα ψάχνει για μια δίαιτα εργασίας ή ένα μαγικό χάπι για να χάσετε βάρος;

Σπεύδω να σας απογοητεύσω, δεν υπάρχει κανένας DIET που θα βοηθήσει να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Και όλα τα "προϊόντα αδυνατίσματος" που διαφημίζουν στο διαδίκτυο - είναι ένα συνεχές διαζύγιο. Οι έμποροι απλά κάνουν τεράστια χρήματα για την αφέλεια σας.

Το μόνο φάρμακο που με βοηθά με κάποιο τρόπο να χάσετε βάρος είναι το TonusFit. Αυτό το φάρμακο δεν πωλείται στα φαρμακεία και δεν διαφημίζεται στο Διαδίκτυο και σύμφωνα με τη δράση, κάθε πολίτης της Ρωσικής Ομοσπονδίας και της ΚΑΚ μπορεί να πάρει 1 πακέτο ΔΩΡΕΑΝ

Έτσι δεν νομίζετε ότι vtyuhivayut άλλο "pohudalku", δεν θα ζωγραφίσει τι είδους αποτελεσματικό ναρκωτικό. Εάν ενδιαφέρεστε, διαβάστε όλες τις πληροφορίες σχετικά με το TonusFit. Εδώ είναι ένας σύνδεσμος προς την επίσημη ιστοσελίδα.

Λίγο για τις πρωτεΐνες

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα 3 συστατικά που χρησιμοποιούνται ενεργά από το ανθρώπινο σώμα για φυσιολογική ύπαρξη. Συμμετέχει σε όλες τις διαδικασίες της ζωής του. Σε μία πρωτεΐνη υπάρχουν περίπου 20 αμινοξέα. Περίπου το ήμισυ αυτού του αριθμού το ίδιο το σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει και δεν μπορεί να τα κάνει χωρίς αυτά. Ως εκ τούτου, η πρόσληψη πρωτεϊνών συμβαίνει με τα τρόφιμα.

Για ορισμένα όργανα και λειτουργίες του σώματος, αυτό το στοιχείο έχει διαφορετικό αποτέλεσμα.

Πρωτεΐνη στα τρόφιμα

Η ισορροπημένη διατροφή και τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες βοηθούν στη διατήρηση της βιωσιμότητας όλων των οργάνων, αντιμετωπίζουν διάφορες ασθένειες, εξαλείφουν τις λιπαρές καταθέσεις, δημιουργούν μυς. Η έλλειψη πρωτεΐνης οδηγεί σε δυσλειτουργία ολόκληρου του σώματος, ειδικότερα, υπάρχουν προβλήματα με το μεταβολισμό και την κυκλοφορία του αίματος.

Γιατί οι πρωτεΐνες χρειάζονται το σώμα μας

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα σημαντικότερα συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας για μια κανονική και ολοκληρωμένη ύπαρξη. Συμμετέχει απολύτως σε όλες τις διαδικασίες της ζωής. Στο σώμα, η πρωτεΐνη μετατρέπεται σε 20 αμινοξέα, τα μισά από τα οποία το σώμα δεν μπορεί να παράγει.

Η πρωτεΐνη είναι επίσης υπεύθυνη για την ικανότητα εργασίας και την ευημερία ενός ατόμου. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες και πόσο θα πρέπει να καταναλώνονται από ένα άτομο.

Υπάρχουν αμινοξέα φυτικής και ζωικής προέλευσης. Η πρωτεΐνη, η οποία βρίσκεται στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, θεωρείται η πιο πολύτιμη. Αυτή είναι μια ποιοτική πηγή πρωτεΐνης. Ωστόσο, οι φυτικές πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για το σώμα. Ελέγχουν την αίσθηση της πείνας, επειδή απορροφώνται για μεγάλο χρονικό διάστημα και εν μέρει, και περιέχουν επίσης ίνες χρήσιμες για τον πεπτικό σωλήνα.

Κίνδυνος ανεπάρκειας πρωτεϊνών στο ανθρώπινο σώμα

Η έλλειψη πρωτεΐνης στο ανθρώπινο σώμα είναι γεμάτη με επικίνδυνες συνέπειες. Μπορεί να εμφανιστούν σοβαρά προβλήματα υγείας. Αλλά πώς να καθορίσετε την έλλειψη πρωτεΐνης στο σώμα; Είναι πολύ απλό. Πρέπει να κοιτάξετε στον καθρέφτη, να ακούσετε τις ειδοποιήσεις του σώματός σας. Εάν έχετε τις ακόλουθες αλλαγές, τότε αυτό είναι το σήμα του οργανισμού σχετικά με την έλλειψη πρωτεϊνών:

1. Σοβαρές μύες στο σώμα σε ηλικία 30 ετών.
2. Εμφάνιση των ρυτίδων στο πρόσωπο.
3. Τα μαλλιά γίνονται ξηρά και εύθραυστα, εμφανίζεται πιτυρίδα στο τριχωτό της κεφαλής.
4. Οι πλάκες νυχιών γίνονται νευρώσεις, εμφανίζονται λευκές κηλίδες ή λωρίδες.
5. Η παχυσαρκία.
6. Μείωση της άμυνας του σώματος.
7. Προβλήματα με τη γαστρεντερική οδό: δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός.
8. Ταχεία κόπωση και χαμηλή αντίσταση σε καταστάσεις άγχους.

Ωστόσο, δεν πρέπει να καταχραστείτε τις πρωτεΐνες. Επειδή μπορεί να συμβεί δηλητηρίαση. Κατά την πέψη της πρωτεΐνης, ειδικά του ζώου, απελευθερώνεται μεγάλη ποσότητα τοξινών στο σώμα, το οποίο πρέπει να αφαιρεθεί. Επιπλέον, η περίσσεια πρωτεϊνών μετατρέπεται από το σώμα σε λίπος, προκαλεί αύξηση των λιπιδίων στο αίμα και την εμφάνιση ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες

Η πρωτεΐνη είναι δομικό υλικό. Είναι υπεύθυνος για το μεταβολισμό του σώματος, χάρη σ 'αυτόν καλύτερα απορροφούμενες βιταμίνες και μέταλλα. Επομένως, αυτή η ουσία πρέπει να βρίσκεται στην καθημερινή διατροφή ενός υγιούς ατόμου οποιουδήποτε φύλου και ηλικίας. Αλλά ποια τρόφιμα περιέχουν πολλές πρωτεΐνες;

Οι πλουσιότερες πηγές αμινοξέων είναι: όσπρια, σπόροι, καρύδια και δημητριακά. Θα πρέπει επίσης να διατεθεί αλεύρι σίτου, ζυμαρικά, σκόρδο, μανιτάρια και αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία έχουν επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης. Στο ελάχιστο ποσό περιέχει φρούτα.

Ο παρακάτω πίνακας θα σας βοηθήσει να μάθετε την ακριβή ποσότητα πρωτεΐνης σε ένα συγκεκριμένο προϊόν:

Ποια τρόφιμα περιέχουν την περισσότερη πρωτεΐνη; Πίνακας σωστών πρωτεϊνικών τροφίμων

Χαιρετισμούς σε όλους τους αναγνώστες του ιστολογίου. Έχετε σκεφτεί ποτέ πόση πρωτεϊνική τροφή υπάρχει στη διατροφή σας; Νομίζω ότι οι περισσότεροι από εσάς δεν το προσέχουν. Αλλά μάταια. Μετά από όλα, οι πρωτεΐνες (πρωτεΐνες, πολυπεπτίδια) - αυτό είναι το κύριο δομικό υλικό για τους ιστούς και τους μυς. Αυτές οι ουσίες είναι εξαιρετικές για την απώλεια βάρους. Ας δούμε την πρωτεΐνη στα τρόφιμα + ένας πίνακας τροφίμων πλούσιων σε πολυπεπτίδια θα παρατίθεται παρακάτω.

Γιατί χρειάζεται πρωτεΐνη;

Αυτές οι ουσίες είναι πολύ σημαντικές για το σώμα μας. Εκτός από την κατασκευή, εκτελούν ορμονικές, ρυθμιστικές, προστατευτικές λειτουργίες. Τα πολυπεπτίδια περιέχουν εναλλάξιμα και αναντικατάστατα αμινοξέα. Αναντικατάστατα δεν μπορούν να συντίθενται από το σώμα, και ως εκ τούτου πρέπει να έρθουν σε μας με λαχανικά, κρέας, δημητριακά. Η έλλειψη αυτών οδηγεί σε μείωση της ανοσίας, επιδείνωση της αποτελεσματικότητας. Η μνήμη, η καρδιά υποφέρει, το έργο του ήπατος επιδεινώνεται.

Η αιτία των ασθενειών σας μπορεί να είναι μια ανεπαρκής ποσότητα πρωτεΐνης στη διατροφή. Σας συμβουλεύω να διαβάσετε το άρθρο "Ποιος είναι ο ρόλος των πρωτεϊνών στο σώμα". Δεν συσσωρεύουμε αυτές τις ουσίες. Ο οργανισμός τους ξοδεύει συνεχώς.

Τα πολυπεπτίδια είναι φυτικής και ζωικής προέλευσης. Αν αυτές οι ουσίες παίρνουμε με γάλα, κρέας, αυγά, θαλασσινά - είναι ζώα. Από όσπρια, δημητριακά, ξηρούς καρπούς, λαχανικά - λαχανικά. Διαβάστε περισσότερα στο άρθρο "Κατάλογος των προϊόντων φυτικών και ζωικών πρωτεϊνών".

Τα πολυπεπτίδια των ζώων απορροφώνται καλύτερα. Είναι η πηγή όλων των αμινοξέων που είναι απαραίτητα για το σώμα μας. Τόσο εναλλάξιμα όσο και αναντικατάστατα. Είναι αλήθεια ότι εκτός από τις χρήσιμες πρωτεΐνες, το κρέας, το γάλα, τα αυγά, τα ψάρια περιέχουν λίπος και χοληστερόλη.

ΑΡΘΡΑ ΓΙΑ ΤΟ ΘΕΜΑ:

Πίνακας προϊόντων

Έτσι, πού είναι οι πρωτεΐνες που χρειαζόμαστε; Θέλω να σας δώσω μια λίστα με τα πιο γρήγορα εύπεπτα πολυπεπτίδια. Αυτό θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με το σωστό φαγητό. Πρώτον, θα εξετάσουμε τις ζωικές πρωτεΐνες. Στον πίνακα, δώστε προσοχή στη θρεπτική αξία (πεπτικότητα). Όσο υψηλότερο είναι, τόσο καλύτερα θα απορροφηθεί η πρωτεΐνη.

Τώρα εξετάστε τα φυτικά πολυπεπτίδια. Τέτοια τρόφιμα δεν περιέχουν ουσιαστικά λίπη. Αυτό το κάνει μια διατροφική πιάτο. Έτσι θα είναι χρήσιμο για την απώλεια βάρους. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι οι φυτικές πρωτεΐνες δεν πέφτουν πλήρως. Αλλά δημιουργούν την ψευδαίσθηση του κορεσμού και τη θαμπή αίσθηση της πείνας. Επιπλέον, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα δημητριακά περιέχουν ίνες, πράγμα που βελτιώνει την πεπτική οδό. Δείτε πού είναι οι χρήσιμες φυτικές πρωτεΐνες.

Τα φυτικά τρόφιμα είναι λιγότερο θερμιδικά από τα ζώα. Ως εκ τούτου, για την απώλεια βάρους, πολλοί επιλέγουν μια διατροφή λαχανικών και δημητριακών. Αυτό είναι λάθος, δεδομένου ότι τα λαχανικά, τα φρούτα, τα δημητριακά έχουν χαμηλό ποσοστό πεπτικότητας. Επομένως, δεν μπορούν να καλύψουν την καθημερινή απαίτηση για πρωτεΐνες. Αυτό φαίνεται ξεκάθαρα από τον πίνακα. Είναι καλύτερο να συνδυάσετε τα ζώα με φυτικές πρωτεΐνες.

Συντελεστής αφομοίωσης

Αυτή είναι μια ένδειξη του τρόπου με τον οποίο οι ουσίες αυτές διασπώνται σε αμινοξέα και απορροφώνται. Η ταχύτητα της πέψης τους είναι διαφορετική. Τα γαλακτοκομικά πολυπεπτίδια αυγών υποβάλλονται ταχύτερα σε πέψη. Ακολουθούν τα ψάρια και το κρέας. Η βραδύτερη πέψη και πέψη των φυτικών πρωτεϊνών.

Όλα τα πολυπεπτίδια τροφίμων αξιολογούνται με τον συντελεστή αφομοίωσης. Αντικατοπτρίζει επίσης τη χημική αξία του προϊόντος - τη σύνθεση αμινοξέων. Και επίσης βιολογική αξία - ο βαθμός της πέψης. Οι πιο πολύτιμες πηγές πρωτεϊνών είναι προϊόντα με συντελεστή 1.

Ταυτόχρονα, η βιολογική αξία της συνδυασμένης διατροφής (φυτική και ζωική) είναι πολύ υψηλότερη από αυτή καθεαυτή. Για να αυξηθεί ο λόγος αφομοίωσης πρωτεϊνών, συνδυάστε και τους δύο τύπους προϊόντων. Τα αυγά συνδυάζονται τέλεια με πατάτες, σιτάρι, καλαμπόκι, φασόλια. Το γάλα μπορεί να καταναλωθεί με σίκαλη.

Τα πληρέστερα πολυπεπτίδια υποβάλλονται καλύτερα σε πέψη και απορροφούνται. Τέτοιες ουσίες περιέχουν ένα ισορροπημένο σύνολο αμινοξέων. Περιλαμβάνουν πρωτεΐνες από αυγά, κρέας και ψάρι, γάλα. Περισσότερο από το 90% των αμινοξέων χωνεύονται και απορροφώνται από ζωοτροφές.

Οι ελαττωματικές πρωτεΐνες - έχουν μια μη ισορροπημένη σύνθεση. Μπορεί να μην έχουν ένα ή περισσότερα απαραίτητα αμινοξέα. Η έλλειψη ακόμη και ενός αμινοξέως καθιστά δύσκολη τη σύνθεση της πρωτεΐνης από όλα τα άλλα αμινοξέα. Σχεδόν όλα τα φυτικά πολυπεπτίδια είναι κατώτερα. 60-80% των αμινοξέων απορροφώνται από αυτά.

Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες στην απώλεια βάρους

Όπως βρήκαμε, η τροφή των ζώων έχει υψηλή αφομοιωσιμότητα αμινοξέων. Παρά το γεγονός αυτό, η κατανάλωση μόνο ζωοτροφών μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα. Είναι ακόμα βαρύ για το στομάχι. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να συμπεριλαμβάνεται καθημερινά στη διατροφή σας και στα φυτικά τρόφιμα. Χάρη στις ίνες στο έντερο δεν θα υπάρξουν στάσιμες διαδικασίες.

Όταν χάσετε βάρος, μπορείτε να φάτε δημητριακά, φρούτα, λαχανικά. Απαιτούμενη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή γεύση γάλακτος, ελαιόλαδο. Θαλασσινά, άπαχο κρέας, καθώς και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια, κάποιο ψωμί ολικής αλέσεως.

Δεδομένου ότι τα πολυπεπτίδια χωνεύονται αργά, το σώμα καταναλώνει θερμίδες για την επεξεργασία τους. Δεν συσσωρεύεται λίπος. Εάν η δίαιτα συνδυάζεται με αθλητικά φορτία - το αποτέλεσμα αυξάνεται πολλές φορές. Όταν χάσετε βάρος, είναι σημαντικό να επιλέξετε τρόφιμα με το χαμηλότερο περιεχόμενο λίπους και υδατανθράκων.

• Ένα εκλεκτό πιάτο είναι βραστό στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλα. Πουτίγκα ή βραστό πέστροφα, ροζ σολομός και άλλες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη ψαριών. Μην ξεχάσετε για το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, αυγά.
• Από τα φυτικά τρόφιμα σε μια διατροφή θα είναι χρήσιμα βρασμένα φασόλια, πλιγούρι βρώμης, ρύζι. Τα αληθινά φασόλια πρέπει να καταναλώνονται όχι περισσότερο από δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα.
• Μην απαγορεύεται η διατροφή των φυσικών σπιτικών λουκάνικων), καθώς και λίγο λίπος.

Ιδιαίτερα χρήσιμο για την απώλεια βάρους ωμά λαχανικά, για παράδειγμα, ντομάτες. Η σύνθεση αυτού του λαχανικού περιλαμβάνει λυκοπένιο, ενισχύει την επίδραση της διατροφής πρωτεΐνης. Επίσης ρυθμίζει το μεταβολισμό της χοληστερόλης, διεγείρει την πέψη. Και ομαλοποιεί την όρεξη, προάγει την καύση λίπους, πράγμα που σημαίνει απώλεια βάρους.

Καθημερινό πρότυπο όταν παίζετε αθλήματα

Εάν χάσετε βάρος ενώ παίζετε σπορ, ο ημερήσιος όρος των πρωτεϊνών για εσάς θα είναι 1 g ανά κιλό βάρους. Η ίδια ημερήσια απαίτηση θα είναι χωρίς σωματική άσκηση. Σε εντατικές εκδηλώσεις για τη συντήρηση του ισοζυγίου αζώτου απαιτείται 1,5 - 2,0 g ανά kg βάρους. Αυτό είναι πολύ σημαντικό. Όπως και με τα ενεργά σπορ, οι πρωτεΐνες απαιτούνται πολύ περισσότερο.

Με μέτρια προπόνηση την ημέρα, θα πρέπει να φάτε τρία στήθη κοτόπουλου. Με την εντατική εκπαίδευση στα στήθη πρέπει ακόμα να προσθέσετε μερικά αυγά, όσπρια, καρύδια. Έτσι, εάν ο στόχος δεν είναι απλώς να χάσετε βάρος, αλλά να δημιουργήσετε μυς - η συνήθης διατροφή δεν μπορεί να κάνει. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος θα σας βοηθήσει.

Εάν η πρωτεΐνη δεν θα είναι αρκετή, η ισορροπία του αζώτου θα παραβιαστεί στο σώμα. Αυτό θα οδηγήσει σε καταβολισμό (καταστροφή μυϊκού ιστού). Και επίσης αργή ανάκαμψη μετά από σωματική άσκηση. Δεν θα είστε σε θέση να αντλήσετε μυς, θα χάσετε αντοχή στην προπόνηση.

Εάν χάσετε βάρος και ασκείστε στη διατροφή σας πρέπει να είστε παρόντες:

Τα καρύδια χρησιμοποιούνται συνήθως κατά τη διάρκεια των σνακ. Επειδή είναι θερμιδικά, πρέπει να φάτε κυριολεκτικά μερικά πράγματα τη φορά. Τι καρύδια είναι τα πιο χρήσιμα και θερμιδικότητά τους, διαβάστε σε αυτό το άρθρο.

Τώρα ξέρετε πού είναι η πρωτεΐνη. Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες. Όταν χάσετε βάρος, δώστε προσοχή και στις θερμίδες. Τα τρόφιμα πλούσια σε σακχαρίτες πρέπει να ελαχιστοποιηθούν, αλλά δεν αποκλείονται εντελώς.

Στη διατροφή περιλαμβάνονται τόσο τα φυτικά όσο και τα ζωικά πολυπεπτίδια. Έτσι θα απορροφηθούν καλύτερα. Αν η συμβουλή μου έχει βοηθήσει, θα είμαι ευτυχισμένος. Γίνετε υγιείς! Και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στις ενημερώσεις blog. Αντίο!

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες;

ΕΝΤΟΣ ΤΟΥ ΘΕΜΑΤΟΣ

Το κρέας των ζώων είναι η πιο προσιτή και δημοφιλής πηγή πρωτεΐνης, λίπους και μια σειρά από μοναδικές βιταμίνες στην ανθρώπινη διατροφή. Πόσο πρέπει λοιπόν να τρώτε κρέας και πώς να επιλέγετε σωστά αυτό το προϊόν;

Η πρωτεϊνική τροφή δεν επιτρέπει τη συσσώρευση λιπαρών αποθέσεων, κορεσμό του σώματος με την ενέργεια που χρειάζεται

Εάν δεν τροφοδοτείτε σωστά τη μυϊκή μάζα, το όνειρο να αποκτήσετε ένα ανάγλυφο κορμό μπορεί να παραμείνει ένα όνειρο

ΝΕΑ ΣΤΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

Όπως αποδείχθηκε, η διάρκεια των διακοπών μπορεί να επηρεάσει το προσδόκιμο ζωής. Και εκείνοι που μένουν πάνω από τρεις εβδομάδες το χρόνο - ζουν περισσότερο από εκείνους που δίνουν λιγότερο χρόνο για να φύγουν

Ορισμένα προϊόντα μπορούν να βλάψουν αμέσως το σώμα, ενώ άλλα συγκρίνονται με μια ωρολογιακή βόμβα. Τι είδους τροφή συνιστάται να αποκλείεται από τη διατροφή σας εάν θέλετε να ζήσετε μια μακρά και υγιή ζωή;

Πολλοί άνθρωποι πίστευαν ότι μισό ποτήρι κρασί στο δείπνο ποτέ δεν θα βλάψει το σώμα, και ακόμη και σε κάποιο βαθμό μπορούν να είναι χρήσιμες. Αλλά, όπως διαπίστωσαν οι Αμερικανοί επιστήμονες, μια τέτοια δόση αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στην υγεία μας

Οι επιστήμονες από την Ελλάδα κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένας μακρύς ύπνος στις 8 μ.μ. θα μπορούσε να βλάψει ένα άτομο. Εάν είναι λάθος να διαθέσετε χρόνο για νυχτερινή ανάπαυση, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα και να οδηγήσει σε ασθένειες

Πρόσφατα, εμείς στη φύση, δοκιμάσαμε τρία φορητά ηχεία: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental και Dreamwave Tremor. Στο σημερινό άρθρο, θέλουμε να μοιραστούμε τα αποτελέσματα με τους αναγνώστες

Έχουμε καταρτίσει μια λίστα με χρήσιμες συμβουλές που θα αλλάξουν για πάντα την άποψή σας σχετικά με την καθαριότητα. Μετά από όλα, ακόμη και οι πιο καθαροί άνθρωποι δεν μπορούν να το μάθουν.

Εισαγωγή στην καθημερινή διατροφή των λαχανικών και των θαλασσινών θα βοηθήσει να αποφευχθεί μια σοβαρή ασθένεια

Όπως αποδείχθηκε, η διάρκεια των διακοπών μπορεί να επηρεάσει το προσδόκιμο ζωής. Και εκείνοι που μένουν πάνω από τρεις εβδομάδες το χρόνο - ζουν περισσότερο από εκείνους που δίνουν λιγότερο χρόνο για να φύγουν

Ορισμένα προϊόντα μπορούν να βλάψουν αμέσως το σώμα, ενώ άλλα συγκρίνονται με μια ωρολογιακή βόμβα. Τι είδους τροφή συνιστάται να αποκλείεται από τη διατροφή σας εάν θέλετε να ζήσετε μια μακρά και υγιή ζωή;

Πολλοί άνθρωποι πίστευαν ότι μισό ποτήρι κρασί στο δείπνο ποτέ δεν θα βλάψει το σώμα, και ακόμη και σε κάποιο βαθμό μπορούν να είναι χρήσιμες. Αλλά, όπως διαπίστωσαν οι Αμερικανοί επιστήμονες, μια τέτοια δόση αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στην υγεία μας

Οι επιστήμονες από την Ελλάδα κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένας μακρύς ύπνος στις 8 μ.μ. θα μπορούσε να βλάψει ένα άτομο. Εάν είναι λάθος να διαθέσετε χρόνο για νυχτερινή ανάπαυση, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα και να οδηγήσει σε ασθένειες

Πρόσφατα, εμείς στη φύση, δοκιμάσαμε τρία φορητά ηχεία: Dreamwave Survivor, Dreamwave Elemental και Dreamwave Tremor. Στο σημερινό άρθρο, θέλουμε να μοιραστούμε τα αποτελέσματα με τους αναγνώστες

Έχουμε καταρτίσει μια λίστα με χρήσιμες συμβουλές που θα αλλάξουν για πάντα την άποψή σας σχετικά με την καθαριότητα. Μετά από όλα, ακόμη και οι πιο καθαροί άνθρωποι δεν μπορούν να το μάθουν.

Εισαγωγή στην καθημερινή διατροφή των λαχανικών και των θαλασσινών θα βοηθήσει να αποφευχθεί μια σοβαρή ασθένεια

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ EMAIL

ΑΝΔΡΙΚΑ ΖΩΑ ΑΝΔΡΙΚΗΣ ΖΩΗΣ

Τακτικά οι πιο χρήσιμες συμβουλές και οι τόνοι των χρήσιμων πληροφοριών στα εισερχόμενά σας

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

SERVICE

© 2005 - 2017 ΑΝΔΡΙΚΟ - ΔΕΛΤΙΟ ΓΙΑ ΑΝΔΡΕΣ

Όλα τα δικαιώματα επί των υλικών του ιστότοπου προστατεύονται σύμφωνα με το νόμο περί πνευματικής ιδιοκτησίας και συγγενικών δικαιωμάτων. Με πλήρη ή μερική χρήση των υλικών, είναι υποχρεωτική η άμεση ενεργή υπερσύνδεση με το Men's LIFE Men's magazine.

Το LIFE των ανδρών - ένα ηλεκτρονικό περιοδικό για τους άνδρες, το οποίο αξίζει τον κόπο να συμπεριληφθεί στην κορυφή των καλύτερων ανδρικών περιοδικών και πύλες. Κάθε μέρα, το πιο σημαντικό πράγμα στον πιο συναρπαστικό αρσενικό θεμάτων κοινού - υγιεινό τρόπο ζωής, το σεξ και τις σχέσεις κανόνες της διατροφής και της διατροφής, φυσικής κατάστασης και της άσκησης, της μόδας των ανδρών και των ανδρών στυλ, την καριέρα και τα χρήματα, οι άνδρες αναψυχής και περισσότερο στο περιοδικό των ανδρών μας.

Η διοίκηση του site δεν είναι υπεύθυνη για έναν υγιεινό τρόπο ζωής και για το περιεχόμενο των διαφημίσεων.

Top-26 προϊόντα με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Οι πρωτεΐνες είναι εκείνες οι ουσίες χωρίς τις οποίες η κανονική λειτουργία των περισσότερων διαδικασιών στο σώμα είναι αδύνατη. Επιπλέον, συμμετέχουν στην κατασκευή μιας ποικιλίας συνδετικών ιστών.

Τι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τις πρωτεΐνες για τον άνθρωπο, ποιες τροφές είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, πώς να χρησιμοποιήσετε πρωτεϊνικές τροφές για απώλεια βάρους και πολλά άλλα, θα συζητήσουμε λεπτομερώς.

Πρωτεΐνη - τι είναι;

Μια επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης επηρεάζει άμεσα τη ζωή και την εμφάνιση ενός ατόμου. Η ενέργεια αυξάνεται, ο τόνος αυξάνεται, η απώλεια βάρους είναι ευκολότερη και ταχύτερη. Οι πρωτεΐνες εκτελούν σημαντικές λειτουργίες στο σώμα.

• Πολλά κύτταρα του σώματός μας έχουν πρωτεΐνες στη σύνθεσή τους. Επομένως, η κατάσταση των κυττάρων εξαρτάται άμεσα από το πόση ποσότητα αυτής της ουσίας υπάρχει στα τρόφιμα που καταναλώνονται. Με επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης, τα κύτταρα παραμένουν ελαστικά και υγιή.
• Τα ένζυμα της πρωτεΐνης συμβάλλουν στη διάσπαση του φαγητού σε απλά συστατικά στοιχεία και, ως εκ τούτου, βοηθούν σε μεγαλύτερο βαθμό στην παραγωγή ενέργειας.
• Οι πρωτεΐνες είναι άμεσα υπεύθυνες για τη λειτουργία μεταφοράς. Χάρη σε αυτά, το οξυγόνο κινείται ελεύθερα μέσω του αίματος στα όργανα.
• Οι πρωτεΐνες προστατεύουν και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Η αρμονική εργασία της δομής των ανθρώπινων μυών είναι αδύνατη χωρίς προϊόντα που περιέχουν πολλές πρωτεΐνες.

Εάν καταναλώνετε λίγη πρωτεΐνη, τότε δεν μπορείτε να αποφύγετε την υποβάθμιση της υγείας. Η έλλειψη αυτού του στοιχείου προκαλεί κάθε είδους ανεπάρκειες, η καθυστέρηση στην ανάπτυξη και ανάπτυξη (ειδικά αυτό είναι επικίνδυνο για τα παιδιά), προκαλεί παθολογικές αλλαγές στο σώμα.

Πού μπορώ να τα πάρω;

Πρωτεΐνες παίρνουμε μόνο με φαγητό. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά σημαντικό να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με τέτοιο τρόπο ώστε να περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Έτσι ποια τρόφιμα είναι πολλές πρωτεΐνες;

Πρώτον, πρόκειται για προϊόντα με βάση το κρέας, στα οποία υπάρχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών.

• Βόειο κρέας. Μια από τις πλουσιότερες σε ποιότητα και ποσότητα πρωτεϊνούχου προϊόντος. Για την καλύτερη απορρόφηση της πρωτεΐνης που βρίσκεται στο βόειο κρέας, συνιστάται να μαγειρεύετε ή να σιγοβράζετε.
• Χοιρινό. Ειδικά πολλή πρωτεΐνη στα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξηρά μέρη του σφάγιου. Όσο περισσότερο λίπος και λίπος τόσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
• Το πουλί. Τα κοτόπουλα και η γαλοπούλα περιέχουν επίσης επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης.

Το κρέας είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, καθώς περιέχει επίσης χρήσιμα αμινοξέα και πρωτεϊνικές ενώσεις που διευκολύνουν την εύκολη αφομοίωση του προϊόντος. Μεταξύ άλλων, το κρέας γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα ικανοποιεί την πείνα.

Επίσης, πολλές πρωτεΐνες στο ήπαρ - βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα κ.λπ. Πιάτα από το συκώτι, πατέ, μους είναι εξαιρετικά εύπεπτα πιάτα, πλούσια σε πρωτεΐνες και σίδηρο. Πολύ χρήσιμο θα είναι με την αναιμία.

Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης στον σολομό, τον τόνο, το μαρούλι, τον αστακό, τις αντσούγιες. Στη σύνθεση των ινών ψαριών, υπάρχουν πολλά αμινοξέα και μέταλλα, τόσο σημαντικά για το σώμα μας - ιώδιο, κάλιο, μαγνήσιο κ.λπ.

Αλλά όχι μόνο σε λιχουδιές κρέατος μπορείτε να βρείτε μια τέτοια υγιεινή πρωτεΐνη. Πολλά προϊόντα φυτικής προέλευσης είναι επίσης πλούσια σε περιεχόμενο αυτής της ουσίας - αποξηραμένα φρούτα, όσπρια, ξηροί καρποί.

Φυτικές πρωτεΐνες

Πρώτα απ 'όλα, τα φρούτα και τα λαχανικά έρχονται στο μυαλό. Φυσικά, στα φρέσκα φρούτα υπάρχει πρωτεΐνη, αλλά το περιεχόμενό της είναι μικρό. Για να αποκτήσετε την καθημερινή σας δόση πρωτεΐνης, θα πρέπει να φάτε πολλά φρούτα και λαχανικά κάθε φορά, κάτι που δεν είναι πάντα εφικτό.

Έτσι σε ποια φυτικά τρόφιμα υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες; Ας εξετάσουμε λεπτομερώς.

Ένας από τους κύριους προμηθευτές πρωτεϊνών από λαχανικά είναι τα όσπρια. Δεδομένου του μικρού τους κόστους, μπορούμε να πούμε ότι είναι τα ιδανικά πρωτεϊνούχα προϊόντα. Κατάλογος των ηγετών των οσπρίων, σε περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες:

• σόγια?
• φακές ·
• μπιζέλια ·
• φασόλια ·
• ρεβίθια ·
• πράσινα φρέσκα μπιζέλια
• πράσινα φασόλια.

Εκτός από την πρωτεΐνη, τα όσπρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πράγμα που βοηθάει στον καθαρισμό του σώματος. Από τα αναφερόμενα προϊόντα είναι δυνατόν να ετοιμάσετε μια τεράστια ποσότητα γευστικών και χρήσιμων πιάτων. Τα όσπρια είναι οι καλύτεροι προμηθευτές πρωτεϊνών εκτός από το κρέας. Είναι μια ιδανική επιλογή για την απώλεια βάρους ή μια χορτοφαγική διατροφή.

Απίστευτα πλούσιο σε πρωτεΐνες καρύδια. Περιέχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία, αλλά έχουν και πολλά λιπαρά και θερμίδες σε αυτά. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη, καθώς οι ξηροί καρποί είναι απίθανο να ταιριάζουν στην απώλεια βάρους. Έτσι, τα καρύδια, στα οποία η μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης, είναι:

Πρωτεΐνες γάλακτος

Το Belkom είναι πλούσιο όχι μόνο στα προϊόντα κρέατος και φασολιών. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα διαθέτουν επίσης μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν χρήσιμη καζεΐνη, η οποία συμβάλλει στην κορεσμό και μια μακρά αίσθηση κορεσμού. Ιδανικά κατάλληλα γαλακτοκομικά προϊόντα για απώλεια βάρους.

Έτσι ποια τρόφιμα περιέχουν πολλά καζεΐνη;

• Τυροκομείο. Και στο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, περισσότερη πρωτεΐνη από ό, τι στο λίπος.
• Τυρί. Και ειδικά τέτοια είδη τυριών όπως Cheddar, Parmesan, Bree, Feta.
• Ορός γάλακτος. Ειδικά το συμπύκνωμά του είναι η πλουσιότερη πηγή πρωτεΐνης και χρήσιμα αμινοξέα.

Πρωτεΐνη δίαιτα για απώλεια βάρους

Η πρωτεΐνη, εκτός από τις βασικές χρήσιμες ιδιότητες, έχει άλλη εξαιρετική ποιότητα - προάγει τον κορεσμό. Έχοντας φάει μια μικρή ποσότητα τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, θα σταματήσετε από μακρού την αίσθηση της πείνας. Για την αραίωση, τα πρωτεϊνικά τρόφιμα είναι πραγματικά ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό.

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, τότε αξίζει να συμπεριλάβετε τα ακόλουθα προϊόντα στη διατροφή σας:

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• το τυρί σόγιας?
• κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• ψάρια ·
• αυγά ·
• φαγόπυρο;
• φασόλια.

Για τα καλύτερα αποτελέσματα της απώλειας βάρους, πρέπει επίσης να τηρείτε έναν συγκεκριμένο τρόπο ζωής, συμπεριλαμβανομένης της επαρκούς φυσικής δραστηριότητας. Πλήρως μετράνε τις πρωτεΐνες δεν αξίζει τον κόπο.

Τελικά

Οι πρωτεΐνες είναι εκπληκτικά χρήσιμες ουσίες για το σώμα μας. Από τη μία πλευρά, μας κορεάζουν, σχηματίζουν μυϊκή μάζα, αυξάνουν την ενέργεια και, από την άλλη πλευρά, καίουν λίπη, συμβάλλουν στον καθαρισμό. Δεν είναι απαραίτητο να υπολογίσετε σε ποια προϊόντα τη μέγιστη ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων και να τα φάτε μόνο.

Η διατροφή των πρωτεϊνών μπορεί να είναι χρήσιμη όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά, για παράδειγμα, αθλητές. Πιθανώς, πολλοί άνθρωποι άκουσαν τέτοια λέξεις όπως "κοκτέιλ πρωτεΐνης". Πράγματι, για να δημιουργηθεί μια μεγάλη ποσότητα ενέργειας και μυϊκής μάζας, η ποσότητα των πρωτεϊνών που καταναλώνονται πρέπει να είναι πολύ υψηλή.

Όμως, όπως όλες οι ουσίες, οι πρωτεΐνες έχουν επίσης αντενδείξεις. Έτσι, η δίαιτα πρωτεΐνης αντενδείκνυται για άτομα με ηπατική ανεπάρκεια, έλκη στομάχου, γαστρίτιδα, δυσβολία. Ως εκ τούτου, πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα πρωτεΐνης, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, ο οποίος θα κάνει ένα τραπέζι για εσάς και θα σας προσφέρει να περάσει τις απαραίτητες εξετάσεις.

Ποια τρόφιμα είναι υψηλά σε πρωτεΐνες: μια λίστα με τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες

Τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά εκτελούν διάφορες λειτουργίες στο σώμα. Οι πρωτεΐνες ή οι πρωτεΐνες, οι οποίες στην ελληνική γλώσσα είναι "πρώτη", αποτελούν τη βάση για τους ιστούς του εγκεφάλου, της καρδιάς και των μυών, εμπλέκονται σε φυσιολογικές διεργασίες. Είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε σε ποιά τρόφιμα χρειάζονται πολλές πρωτεΐνες για να παρέχουν στο σώμα αυτές τις αναντικατάστατες ουσίες.

Η σημασία της πρωτεΐνης για το ανθρώπινο σώμα

Αυτό το συστατικό της διατροφής θεωρείται το πιο πολύτιμο, δεδομένου ότι παρέχει μονομερή στο σώμα για να δημιουργήσει τις δικές του πρωτεΐνες - αμινοξέα. Στη σύνθεση των πρωτεϊνών βρέθηκαν 22 τέτοιες ενώσεις.

Η σημασία των πρωτεϊνών για το σώμα:

• χρησιμεύουν ως δομικά υλικά.
• συμμετέχουν στις περισσότερες βιοχημικές διεργασίες.
• έως 20% της μάζας της καρδιάς, του ήπατος και των μυών, το 10% του εγκεφάλου,
• αποτελούν σημαντικό μέρος των ενζύμων ή των βιοκαταλυτών, των ορμονών και των αντισωμάτων.
• είναι σημαντικές για τη διατήρηση της σωματικής και ψυχικής υγείας.
• δεσμεύουν ορισμένες τοξικές ουσίες.

Τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες στο έντερο διαιρούνται σε ελεύθερα αμινοξέα. Χρησιμοποιούνται από το σώμα για να χτίσουν τα δικά τους μόρια πρωτεΐνης, μετατρέπονται σε άλλες ενώσεις. Βαλίνη, ισολευκίνη, λευκίνη (που αναφέρονται συλλογικά BCAA), λυσίνη, μεθειονίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη και φαινυλαλανίνη πρέπει να προέρχονται από τρόφιμα.

Με την έλλειψη απαραίτητων αμινοξέων, η ανάπτυξη και η ανάπτυξη του οργανισμού καθυστερούν και πολλές λειτουργίες διαταράσσονται.

Εκτός από τα απαριθμούμενα 8 αμινοξέα, προϋπόθεση απαραίτητα για τα παιδιά είναι η αργινίνη και η ιστιδίνη. Δημιουργούνται από κύτταρα του σώματος σε ανεπαρκείς ποσότητες.

Ανεπάρκεια πρωτεϊνών στα τρόφιμα

Οι βέγκαν και οι χορτοφάγοι διαιτολόγοι αντιμετωπίζουν το πιο συχνά αυτό το πρόβλημα. Εάν ένα άτομο δεν καταναλώνει αρκετές τροφές που περιέχουν πρωτεΐνες, η έλλειψη αμινοξέων οδηγεί σε παραβιάσεις της αιματοποίησης, της ανταλλαγής λιπών και βιταμινών. Υπάρχει επιβράδυνση της ανάπτυξης και της πνευματικής ανάπτυξης του παιδιού.

Η ανεπάρκεια πρωτεϊνών μπορεί να αναγνωριστεί από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• δυσκολία συγκέντρωσης.
• ευαισθησία σε λοίμωξη ·
• απώλεια μαλλιών?
• διαταραχές ύπνου.
• ξηρό δέρμα.

Η δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες συνοδεύεται από υπο-και αβιταμίνωση, αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου, έλλειψη ψευδαργύρου στο σώμα. Υπάρχουν διαταραχές των λειτουργιών του εντέρου και του θυρεοειδούς αδένα, αναπτύσσεται η ορμονική ανισορροπία.

Υπερβολική πρωτεΐνη

Η περίσσεια αμινοξέων στα τρόφιμα επηρεάζει αρνητικά το σώμα.

• Υπάρχουν παραβιάσεις πολλών μεταβολικών διεργασιών.
• Συσσωρεύστε το αλάτι στις αρθρώσεις του ουρικού οξέος, αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας, ουρολιθίασης.
• Υπερφόρτωση του ήπατος, των νεφρών και του νευρικού συστήματος, ειδικά σε μικρά παιδιά και ηλικιωμένους.
• Τα "περιττά" αμινοξέα μετά από διάφορους βιοχημικούς μετασχηματισμούς χρησιμοποιούνται μερικώς για τη σύνθεση λιπών.

Η πρωτεΐνη στα τρόφιμα πρέπει να βελτιστοποιηθεί όσον αφορά την ποσότητα και τη σύνθεση. Οι ανάγκες των ανθρώπων διαφορετικού φύλου, ηλικίας, σωματικής διάστασης είναι διαφορετικές. Οι διατροφικές πρωτεΐνες επίσης δεν έχουν την ίδια ποιότητα. Το πλησιέστερο στο ιδανικό για τη σύνθεση των απαραίτητων αμινοξέων είναι ζωικά προϊόντα που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία.

Ο ρυθμός πρόσληψης πρωτεΐνης ανά ημέρα

Βέλτιστη δεν είναι η υπεροχή ενός συστατικού στη διατροφή, αλλά ο σωστός συνδυασμός με άλλες ουσίες τροφίμων. Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι σημαντική για τους αθλητές, τους ανθρώπους που έχουν ενεργό τρόπο ζωής. Με ασθένειες του ήπατος και νεφρική ανεπάρκεια, η πρωτεΐνη χρειάζεται λιγότερα.

Συστάσεις για καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης ανά 1 κιλό σωματικού βάρους:

• ο μέσος όρος για τους ενήλικες είναι 1-1,5 g (περίπου 85 g ανά ημέρα).
• σε φυσιολογικό βάρος, σωματική δραστηριότητα, κατάρτιση αντοχής - από 1,8 έως 3,3 g.
• σε φυσιολογικό βάρος, χαμηλή σωματική δραστηριότητα - από 1,2 g έως 1,8 g.
• με περίσσεια βάρους, παχυσαρκία - από 1,2 g έως 1,5 g.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - από 1,7 g έως 1,8 g.

Κατά την επιλογή των προϊόντων, πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι 1 g πρωτεΐνες δίνουν στο σώμα 4 kcal, 1 g λιπών - 9 kcal, 1 g υδατανθράκων - 4,2 kcal. Η πρωτεΐνη στην καθημερινή διατροφή ενός ενήλικου θα πρέπει να παρέχει από 12 έως 25% των θερμίδων.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πολλή πρωτεΐνη;

Τα αμινοξέα εισέρχονται στο σώμα με πιάτα από κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά και όσπρια. Οι κατάλογοι πηγών πρωτεϊνών προτεραιότητας ενδέχεται να διαφέρουν σε διαφορετικές πηγές. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για την άνιση σύνθεση των ίδιων προϊόντων, αλλά υπάρχουν γενικά πρότυπα.

Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες (περιεκτικότητα σε g ανά 100 g τρόφιμα):

1. Ολλανδικό τυρί - 26,8.
2. Όσπρια - έως 26.
3. Βόειο κρέας βρασμένο - 25.8.
4. Ψιλοκόψτε το αρνί - 25.
5. Στήθος κοτόπουλου - 24.
6. Σκουμπρί, τόνος - 22.
7. Γαρίδα - 20.
8. Σολομός - 20.
9. Βατόψαρο - 17.8.
10. Κυπρίνος καβουρδισμένος - 17.
11. Κοτόπουλο κοτόπουλου - 14,6.
12. Λιπαρά τυρί - μέχρι 14.
13. Πλιγούρι φαγόπυρου - 13.
14. Πλιγούρι βρώμης και κεχρί - 12.
15. Αυγό κοτόπουλου, 1 τεμ. (47 g), 5.8.
16. Μακαρόνια - 11.
17. Λουκάνικο βραστό - 11,
18. Τηγανητό χοιρινό - 10.
19. Το ψωμί σιταριού από αλεύρι 1 βαθμού είναι 7.6.
20. Το ψωμί είναι μια απλή σίκαλη - 5,5.

Οι κύριες πηγές ζωικών πρωτεϊνών για ενήλικες είναι το κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η φυτική πρωτεΐνη είναι η μεγαλύτερη σε όσπρια, δημητριακά και ψωμί. Το τυρί και τα αυγά περιέχουν τα περισσότερα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά σε συμπυκνωμένη μορφή. Η πρωτεΐνη είναι η λιγότερη στα λαχανικά και τα φρούτα, οι χυμοί - όχι περισσότερο από 2%.

Προϊόντα ζωικής προέλευσης, πλούσια σε πρωτεΐνες

Οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος και προϊόντων από αυτό αυξάνει τον κίνδυνο επικίνδυνων ασθενειών. Μια μελέτη για το θέμα αυτό διεξήχθη από τον επιστήμονα του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ W. Willet. Ο καθηγητής είπε ότι η εγκατάλειψη του κρέατος αποτρέπει τον πρόωρο θάνατο. Μια υγιεινή διατροφή πρέπει να βασίζεται σε φυτικές τροφές και θαλασσινά (παρόμοια με τη μεσογειακή διατροφή).

Απορρίψτε εντελώς το κρέας δεν πρέπει να είναι. Οι λευκές ποικιλίες είναι πλούσιες σε απαραίτητα αμινοξέα: BCAA, ιστιδίνη, λυσίνη, φαινυλαλανίνη.

Η μέση περιεκτικότητα πρωτεΐνης στο αυγό είναι περίπου 12 g για κάθε 100 g. Η πρωτεΐνη αυγών περιέχει BCAA, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη. Στο κρόκο, υπάρχουν πολλά χρήσιμα λιπίδια, υπάρχουν βιταμίνες (εκτός από το C), ιχνοστοιχεία.

Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και σε θερμίδες ζωικών προϊόντων (σε 100 g)

Η απώλεια βάρους πρέπει να συνδυάζεται με την κατανάλωση τροφίμων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Είναι σημαντικό να διασφαλίσουμε τις ανάγκες του οργανισμού σε απαραίτητα αμινοξέα. Το άπαχο κρέας περιέχει μια υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και υδατάνθρακες.

Οι χορτοφάγοι, ανάλογα με τον τύπο διατροφής, μπορούν να χρησιμοποιήσουν τέτοιες πολύτιμες πηγές πρωτεϊνών όπως τα ψάρια, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα ψάρια περιέχουν BCAA, μεθειονίνη και φαινυλαλανίνη. Ο σολομός, το σκουμπρί, οι σαρδέλες και η ρέγγα είναι επίσης πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Οποιοδήποτε τρόφιμο ζωικής προέλευσης δεν είναι κατάλληλο για vegans.

Πρωτεΐνη σε γαλακτοκομικά προϊόντα

Η ποιότητα του γάλακτος συνήθως αξιολογείται από το λίπος, αλλά ένα πιο σημαντικό συστατικό είναι η πρωτεΐνη. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι σχεδόν όλα γεμάτα αμινοξέα. Η λυσίνη σε αυτά περιέχει 3 φορές περισσότερο από ό, τι στο ψωμί. Ένα ποτήρι γάλα και ένα ψωμί ψωμιού παρέχουν τη σωστή αναλογία αμινοξέων, αν και πολλοί θεωρούν αυτό το φαγητό πολύ απλό, ρουστίκ.

Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, g ανά 100 g τροφής:

• διαφορετικές ποιότητες τυριού - από 22 έως 32 ·
• τυρί cottage - από 14 έως 18?
• γιαούρτι - έως 5?
• γάλα - από 3 έως 4.

Το αποβουτυρωμένο γάλα είναι μια πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών Β. Ένα φλιτζάνι (250 ml) δίνει στον οργανισμό 7,3 g πρωτεΐνης. Όταν το γάλα βρασμού στο 2% αυτού του πολύτιμου συστατικού χάνεται, μέρος των βιταμινών καταστρέφεται. Σε 250 ml λιπαρό γιαούρτι περιέχει 7 g πρωτεΐνης. Το κεφίρ και το γιαούρτι απορροφώνται από το σώμα 3 φορές ταχύτερα από το γάλα.

Η πρωτεϊνική πρωτεΐνη παρέχει την πρόσληψη αργινίνης, βαλίνης, λυσίνης, φαινυλαλανίνης και τρυπτοφάνης. Κατά το μαγείρεμα, χάνονται από 5 έως 7% πρωτεΐνες. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια σε ασβέστιο, απαραίτητα για τα οστά, αλλά φτωχά σε σίδηρο.

Δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Ολόκληροι κόκκοι σίκαλης, κριθαριού, βρώμης, ρυζιού και δημητριακών από αυτά, τροφοδοτούν το σώμα με λευκίνη, ισολευκίνη, βαλίνη, ιστιδίνη. Το kinoa καλλιέργειας ψευδο-σιτηρών εκτιμάται σε μια υγιεινή διατροφή λόγω της αυξημένης συγκέντρωσης λυσίνης.

Η ποσότητα πρωτεΐνης g ανά 100 g προϊόντος:

• φαγητά πλιγούρι - 9-13;
• κινο-14-15;
• amaranth - 13-16;
• πλιγούρι βρώμης - 13;
• κεχρί - 11;
• ρύζι -7.

Το υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών είναι γνωστό για τα όσπρια και τα καρύδια. Στους κόκκους υπάρχουν αμινοξέα φαινυλαλανίνη, λευκίνη, βαλίνη, τρυπτοφάνη, μεθειονίνη, θρεονίνη.

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και η περιεκτικότητα σε θερμίδες σε όσπρια (σε 100 g προϊόντος)

Οι "πρωταθλητές πρωτεϊνών" είναι κόκκινες φακές, σόγια, λευκά φασόλια, ρεβίθια. Το θερμικό μαγείρεμα μειώνει τον δεσμό με τους υδατάνθρακες των φυτικών πρωτεϊνών, έτσι ώστε να απορροφώνται ευκολότερα και πιο πλήρως από το σώμα. Ταυτόχρονα, η παρατεταμένη θέρμανση και οι υψηλές θερμοκρασίες οδηγούν σε απώλεια της βιολογικής αξίας των προϊόντων.

Λαχανικά και φρούτα πλούσια σε πρωτεΐνες

Τα ινώδη υλικά στη σύνθεση των φυτικών προϊόντων επιβραδύνουν την απορρόφηση όλων των συστατικών τροφίμων. Η ποσότητα πρωτεϊνών στα λαχανικά και τα φρούτα είναι μικρότερη, η σύνθεση αμινοξέων είναι φτωχότερη σε σύγκριση με το κρέας, τα ψάρια και το γάλα. Χάρη στον συνδυασμό των προϊόντων, το σώμα μπορεί να εφοδιάζεται με επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης.

Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, g ανά 100 g τροφής:

• σπανάκι - 3;
• μπρόκολο - 3;
• χυμός τομάτας, 1 φλιτζάνι (250 ml) - 2,5.
• κουνουπίδι - 2;
• πατάτες - 2;
• κολοκυθάκια - 2;
• ντομάτα - 1;
• καρότα - 1;
• μελιτζάνα-1;
• μπανάνα - 1.

Ο οργανισμός λαμβάνει με βλαστική τροφή όχι μόνο υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη. Τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, απαραίτητα λιπαρά οξέα, ίνες, μικροστοιχεία. Βέλτιστη χρήση φυτικών και ζωικών τροφών σε αναλογία 50:50, για παράδειγμα, ο συνδυασμός κρέατος με φαγόπυρο.

Ποιότητα πηγών πρωτεϊνών

Όλα τα απαραίτητα αμινοξέα βρίσκονται στο κρέας, τα ψάρια, το γάλα, το γιαούρτι. Η έλλειψη ζωικών πρωτεϊνών δημιουργεί αυξημένη περιεκτικότητα σε άτομα θείου. Τέτοιες ενώσεις δημιουργούν ένα όξινο περιβάλλον στο σώμα. Το σώμα αντισταθμίζει τη μείωση του ρΗ λόγω αλκαλικών προϊόντων (λαχανικά, φρούτα), και αν δεν είναι αρκετό, χρησιμοποιεί ασβέστιο από τα οστά.

Δυστυχώς, στα συμβατικά σούπερ μάρκετ γίνεται όλο και πιο δύσκολο να βρεθούν φυσικά προϊόντα που δεν περιέχουν γενετικώς τροποποιημένα αντικείμενα (ΓΤΟ), συντηρητικά, γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης. Πολλές καλλιέργειες είναι διαγονιδιακές, παραγόμενες με τη χρήση ΓΤΟ. Σύμφωνα με μελέτες σε ζώα, μπορούν να μεταβάλλουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, αυξάνοντας την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου. Τα φυτικά προϊόντα περιέχουν νιτρικά και εντομοκτόνα, τα οποία έχουν επίσης καρκινογόνο δράση.

Όσοι θέλουν να είναι υγιείς, να χτίσουν μυς ή να χάσουν βάρος αποτελεσματικά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεση των τροφίμων και την προέλευσή τους. Το κόκκινο κρέας, τα υψηλής θερμιδικής αξίας, εκλεπτυσμένα τρόφιμα πρέπει να απομακρυνθούν καλύτερα από τη διατροφή. Περισσότερο χρήσιμο φαγητό είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά με πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας.

Σε ποια προϊόντα είναι η πρωτεΐνη. Top 10 προϊόντα πρωτεΐνης

Σε ποια προϊόντα είναι πρωτεΐνες - ένα επείγον ζήτημα όταν ξεφορτώνεται η περίσσεια κιλών και κατά την πρόσληψη μυϊκής μάζας. Η χρήση των σωστών προϊόντων πρωτεΐνης βοηθήσει να δώσει σχήμα αναγκαία αρμονία και αθλητικές έδαφος σώματος.

Σημασία της πρωτεΐνης για το σώμα

Το ανθρώπινο σώμα είναι πάντα στην ανάγκη των μυών επισκευή των ιστών και τα εσωτερικά όργανα, κύτταρα τα οποία γήρανση, τραυματίστηκαν από ξένους μικροοργανισμούς ή ως αποτέλεσμα της φυσική άσκηση της δύναμης, σοκ, πτώση, και ως εκ τούτου πρέπει να αντικατασταθούν.

Σημαντικό ρόλο σε αυτό το παιχνίδι και τις πρωτεΐνες που περιέχουν αμινοξέα: κυστίνη, κυστεΐνη και μεθειονίνη, τα οποία εμπλέκονται στη σύνθεση του κολλαγόνου - ένα ιχνοστοιχείο που υποστηρίζει την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.

Οι πρωτεΐνες επηρεάζουν επίσης το ορμονικό υπόβαθρο, ομαλοποιώντας το επίπεδο ινσουλίνης και αποτρέποντας μεταβολικές διαταραχές, υπερβολικό βάρος, διαβήτη και πρόωρη γήρανση.

[τύπος πλαισίου = "σημείωση"] Σημείωση! Η πρωτεΐνη συχνά συγχέεται με τις πρωτεΐνες, θεωρώντας τις συνώνυμες. αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι αρκετά έτσι: το νόημά της υποδηλώνει ένα από τα είδη πρωτεϊνών, όχι την ίδια την πρωτεΐνη. [/ box]

Γενικά, η πρωτεΐνη είναι δύο τύπων: απλή και πολύπλοκη. Οι σύνθετες πρωτεΐνες σχηματίζουν τις ακόλουθες στερεές δομές στους επιθηλιακούς (εξωτερικούς), οστούς και συνδετικούς ιστούς, εξασφαλίζοντας την πυκνότητα, την ελαστικότητα και τη χαμηλή καταστροφή τους:

• κολλαγόνου - μια πρωτεΐνη του δέρματος, των οστών, των χόνδρων, των αρθρώσεων:? (τροφή μαζί του, γαλοπούλα, μοσχάρι, ζελατίνη, σολομός, chum, ροζ σολομός, μουρουνέλαιο, σολομό, θαλασσινά φύκια και άλλα άλγη.)
• κερατίνη - κάνει μια καυτή κάλυψη - τα νύχια, τα μαλλιά (σχηματίζεται σε συνδυασμό άπαχο κρέας με ξινό φρούτα (για παράδειγμα, ένα λεμόνι), περιέχει στο γάλα, τα ψάρια)?
• Η ελαστίνη - παρέχει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, των τενόντων (σε αντίθεση με το κολλαγόνο είναι κατά προτίμηση παρόν σε γαλακτοκομικά και προϊόντα της θάλασσας σε φυτικές τροφές: φαγόπυρο, βρώμη και δημητριακά κεχρί, τα βερίκοκα, καρότα, κολοκύθες, αβοκάντο, το λάχανο, θάλασσα buckthorn, φραγκοστάφυλο, σταφίδα, καρύδια και αμύγδαλα, οστά σταφυλιών).

Πριν ανακαλύψετε ποια προϊόντα περιέχουν πρωτεΐνες, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η ουσία αυτή παρουσιάζεται σε δύο μορφές: σύνθετες πρωτεΐνες (κολλαγόνο, κερατίνη, ελαστίνη) και απλές πρωτεΐνες (γλουτένη)

Μια απλή φυτική πρωτεΐνη είναι η γλουτένη. Είναι πλούσια σε προϊόντα από σιτάρι, η γλουτένη είναι η βάση της γλουτένης τους. Αυτή η πρωτεΐνη χαρακτηρίζεται όχι μόνο από μια θετική επίδραση στο σώμα, αρκετά συχνά γίνεται αιτία αλλεργιών σε ενήλικες και παιδιά.

Σε ποια προϊόντα είναι η πρωτεΐνη

Σε μια ισορροπημένη διατροφή, είναι απαραίτητο να ληφθούν πρωτεΐνες από όλα τα είδη πλούσιων τροφίμων με υψηλή αφομοιωσιμότητα, και συγκεκριμένα:

• κρέας: όλες οι διατροφικές ποικιλίες κρέατος (90%), τα αυγά (97-100%) ·
• ψάρια (90%) ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα (95 - 100%) ·
• λαχανικά: όσπρια και δημητριακά (70 - 80%).

[box type = "info"] Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Σε ξεχωριστά τρόφιμα, τα προϊόντα στα οποία η πρωτεΐνη είναι σε μεγάλες ποσότητες θα πρέπει να καταναλώνονται ξεχωριστά, αφού διαφορετικοί τύποι πρωτεϊνών απαιτούν ταυτόχρονη παραγωγή διαφόρων ενζύμων από τους πεπτικούς αδένες.

Δεν είναι όλες οι πρωτεΐνες υποβάλλονται σε πέψη με τον ίδιο ρυθμό και κάποιοι μπορούν να παραμείνουν στο πεπτικό σύστημα προκαλώντας ζύμωση και δυσπεψία.

Προϊόντα ζωικής προέλευσης, ως κύρια πηγή πρωτεϊνών

Σύμφωνα με έρευνες που διεξήχθησαν από διατροφολόγο άτομο ανά ημέρα θα πρέπει να τρώνε 100 έως 200 γραμμάρια κρέας, 100-400 g τυρί cottage και 2-3 αυγά την ημέρα για να καλύψει την ημερήσια τιμή πρωτεΐνη. Επίσης, σύμφωνα με τις συστάσεις του ΠΟΥ, μια εβδομάδα για να τρώνε τουλάχιστον 200-300 γραμμάρια προσφάτως παρασκευασθέντος ψαριού - τότε το σώμα δεν θα αισθανθεί την έλλειψη των αμινοξέων που δεν μπορούν να τα συνθέσει.

Σε ποια ζωικά προϊόντα είναι η πρωτεΐνη (15 έως 30 και περισσότερες πρωτεΐνες g ανά 100 g):

Σε 100 γραμ. Κρέατος σόγιας - 35 γραμμάρια πρωτεΐνης

• Κρέας σόγιας (35 g).
• Σκληρά τυριά (24-30 g).
• Τόνος (20-25 g).
• Κουνέλι (21 g).
• Βόειο κρέας (20 g).
• Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage (15-18 g).

Από 9 έως 15 g πρωτεΐνης ανά 100 g:

Ξηροί καρποί και σπόροι που περιέχουν πρωτεΐνες

Ξηροί καρποί και σπόροι περιλαμβάνουν πολύπλοκα θρεπτικά συστατικά: ιωδιούχο κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χαλκό, σίδηρο, κάλιο, ουσιώδη πολυακόρεστα και μονοακόρεστα έλαια, λίπη και ομάδα ωμέγα αναγκαία για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του μεταβολισμού, καλή μνήμη και τη βελτίωση της ψυχικής ικανότητες.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός! Ιδιότητες των φρούτων καρυδιάς παρατηρήθηκαν από τους αρχαίους Ασσύριους: τους απαγορεύεται να τους δίνουν σκλάβους φαγητό, έτσι ώστε να μην αναπτύσσουν εξαιρετικές νοητικές ικανότητες.

Όχι λιγότερο πολύτιμα καρύδια και σπόροι είναι στη διατροφή των χορτοφάγων, ορισμένοι τύποι ξηρών καρπών περιέχουν 2 φορές περισσότερη πρωτεΐνη από το κρέας:

Οι σπόροι βαμβακιού είναι επίσης αρκετά πλούσιοι σε πρωτεΐνες

• σπόροι βαμβακιού - 34,5 g.
• γογγυλόσπορος - 30,8 g.
• σπόροι κολοκύθας μεγάλης σκουός - 30 γραμμάρια.
• δαμάσκηνα δαμάσκηνων - 28,5 g.
• Αποξηραμένα καρπούζια - 28,3 g;
• φιστίκια - 26,3 g;
• σπόροι μουστάρδας - 25,8;
• κάσιους - 25,7 g.
• ο πυρήνας του βερίκοκου είναι 25 g.

Σπόροι κολοκύθας περιέχουν 24,5 g πρωτεΐνης

• σπόροι κολοκύθας - 24,5 g.
• μαύρη καρυδιά, αποξηραμένα - 24 g.
• αμύγδαλα - 21 g;
• σπόροι κάνναβης, ηλίανθος - 20 g.
• σπόροι κίμινο - 17,8 g.
• φουντούκι - 16,1 g.
• καρύδι - 15,2 g;
• κουκουνάρι - 11,6 g.

Δημητριακά και όσπρια, τα οποία περιέχουν πολλές πρωτεΐνες

Τα φυτικά προϊόντα, όπως διάφορα δημητριακά και όσπρια, περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης στη σύνθεσή τους. Ποια είναι αυτά τα προϊόντα, συζητήσαμε περαιτέρω:

Στα όσπρια, οι πρωτεΐνες υπάρχουν σε αρκετά μεγάλο ποσοστό

• πολτός - 23,5 g.
• μαύρα φασόλια - 8,9 g.
• κόκκινα φασόλια - 8,4 γραμ.
• φακές - 7,8 g.
• λευκά φασόλια - 7 g;
• φασόλια, μπιζέλια - 6 γραμ.

Από το μόλυβδο των σιτηρών:

Τα σιτηρά που περιέχουν πρωτεΐνες περιλαμβάνουν, κυρίως, χυλό, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης

• περιττώματα - 14,7 g.
• φαγόπυρο - 12,6 g;
• πλιγούρι βρώμης - 12,3 g.
• κεχρί - 11,5 g.
• κριθάρι - 10 g.
• σπόροι σίκαλης - 9,9 γρ.

Ποια λαχανικά περιέχουν πρωτεΐνες

Μεταξύ των φυτικών καλλιεργειών υπάρχουν πολλά τέτοια που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες. Μεταξύ των λαχανικών, μπορούν να διακριθούν οι ακόλουθοι ηγέτες:

Μεταξύ των λαχανικών, η πρωτεΐνη κοτόπουλου είναι το σκόρδο

• σκόρδο - 6,5 g.
• Λάχανα Βρυξελλών - 4,8 g.
• μπρόκολο - 3 g.
• κουνουπίδι - 2,5 g;
• καλαμπόκι - 2,8 g;
• Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 2,1 γραμ.

Οι πατάτες περιέχουν 2 g πρωτεΐνης

• πατάτα, γλυκοπατάτα - 2 g;
• λευκό λάχανο - 1,8 g.
• γογγύλια, κολοκυθάκια, τεύτλα, ρίζα του ράμφους - 1,5 g.
• κρεμμύδι - 1,4 g;
• γλυκό πιπέρι - 1,3 γραμ.

Άλλα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες

Πολλά άλλα προϊόντα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Μην ξεχάσετε πράσινα, αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα, μούρα:

Μεταξύ των ξηρών καρπών είναι πιο πλούσιο σε αποξηραμένα με πρωτεΐνη βερίκοκα

• αποξηραμένα βερίκοκα - 5,2 g.
• φέρη - 4,6 g.
• μαϊντανός - 3,7 g.
• βασιλικός - 3,2 g.
• σύκα - 3,1 g.
• σπανάκι - 2,9 g.
• άνηθο, ημερομηνίες - 2,5 g.
• μπανάνες - 1,5 g.
• φύλλα μαρούλι - 1,2 g;
• μαύρη σταφίδα, ακτινίδιο - 1 γρ.

Τα κορυφαία 10 προϊόντα με το υψηλότερο περιεχόμενο σε πρωτεΐνες

Οι αθλητές και όσοι κάθονται σε μια δίαιτα πρωτεΐνης για απώλεια βάρους, είναι πάντα σημαντικό να γνωρίζουμε ποια προϊόντα περιέχουν την απαιτούμενη ποσότητα της ουσίας για μια καθημερινή διατροφή. Παρακάτω είναι ένας πίνακας με μια λίστα κορυφαίων ηγετών.