Πρωτεΐνες

Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό δομικό υλικό του σώματός μας. Αποτελείται από κάθε κύτταρο του σώματος, αποτελεί μέρος όλων των ιστών και οργάνων. Επιπλέον, ένα ειδικό είδος πρωτεϊνών ενεργεί ως ένζυμα και ορμόνες στο ζωντανό σώμα.

Εκτός από τη λειτουργία του κτιρίου, η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να αποτελέσει πηγή ενέργειας. Και σε περίπτωση υπερβολικής πρωτεΐνης, το συκώτι "με σύνεση" μετατρέπει την πρωτεΐνη σε λίπη, τα οποία αποθηκεύονται στο σώμα (πώς να απαλλαγούμε από τέτοιο λίπος;).

Το ανθρώπινο σώμα περιέχει 22 αμινοξέα: 13 αμινοξέα το σώμα μπορεί να συνθέσει το δικό τους από το διαθέσιμο οικοδομικό υλικό, και 9 από αυτά που μπορεί να πάρει μόνο από την τροφή.

Κατά τη διαδικασία της αφομοίωσης από τις πρωτεΐνες του σώματος αναλύονται σε αμινοξέα, τα οποία με τη σειρά της τροφοδοτείται σε διάφορα μέρη του σώματος για να εκτελέσει βασικές λειτουργίες του. Πρωτεΐνη (όπως αμινοξέα) περιλαμβάνονται στο αίμα είναι συστατικά του συστήματος ορμόνης, του θυρεοειδούς, επηρεάζουν την ανάπτυξη και την εξέλιξη του οργανισμού, ρυθμίζουν το νερό και οξεοβασική ισορροπία του σώματος.

Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες:

Περίπου 100 g προϊόντος

Καθημερινή απαίτηση για πρωτεΐνες

Η συνιστώμενη ανάγκη πρωτεϊνών για έναν ενήλικα είναι 0,8 g ανά 1 kg βάρους. Αυτή η ένδειξη μπορεί να βρεθεί στους πίνακες για τον υπολογισμό του ιδανικού σωματικού βάρους. Το πραγματικό βάρος του ατόμου σε αυτήν την περίπτωση δεν λαμβάνεται υπόψη λόγω του γεγονότος ότι τα αμινοξέα που χρησιμοποιούνται για την κυτταρική μάζα του σώματος, όχι λίπος.

Σύμφωνα με τους κανόνες της διαιτολογίας, η πρωτεϊνική τροφή πρέπει να είναι περίπου 15% της συνολικής περιεκτικότητας σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής. Αν και αυτός ο δείκτης μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τον τύπο της ανθρώπινης δραστηριότητας, καθώς και την κατάσταση της υγείας του.

Η ανάγκη για πρωτεΐνες αυξάνεται:

• Κατά τη διάρκεια της ασθένειας, ειδικά μετά την επέμβαση, καθώς και κατά την περίοδο αποκατάστασης.
• Κατά τη διάρκεια της εργασίας που απαιτεί έντονο σωματικό άγχος.
• Στην κρύα εποχή, όταν το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια στη θέρμανση.
• Κατά τη διάρκεια της έντονης ανάπτυξης και ανάπτυξης του σώματος.
• Κατά τη διάρκεια αθλητικών αγώνων, καθώς και προετοιμασίες για αυτούς.

Η ανάγκη για πρωτεΐνες μειώνεται:

• Στη ζεστή εποχή. Αυτό οφείλεται στις χημικές διεργασίες στο σώμα που εμφανίζονται όταν εκτίθενται σε θερμότητα.
• Με την ηλικία. Στην γήρανση, η ανανέωση του σώματος είναι πιο αργή, έτσι χρειάζεται λιγότερη πρωτεΐνη.
• Σε ασθένειες που σχετίζονται με την πεπτικότητα των πρωτεϊνών. Μια τέτοια ασθένεια είναι ουρική αρθρίτιδα.

Απορρόφηση πρωτεϊνών

Όταν ένα άτομο χρησιμοποιεί υδατάνθρακες, η διαδικασία της πέψης αρχίζει ακόμα και όταν βρίσκονται στο στόμα τους. Με τις πρωτεΐνες, τα πάντα είναι διαφορετικά. Η πέψη τους αρχίζει μόνο στο στομάχι, με τη βοήθεια υδροχλωρικού οξέος. Ωστόσο, δεδομένου ότι τα πρωτεϊνικά μόρια είναι πολύ μεγάλα, οι πρωτεΐνες χωνεύονται αρκετά σκληρά. Για να βελτιωθεί η αφομοίωση των πρωτεϊνών, είναι απαραίτητο να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες στην πιο εύπεπτη και εύκολη μορφή τους. Αυτές περιλαμβάνουν την πρωτεΐνη των αυγών, καθώς και την πρωτεΐνη που περιέχεται σε προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το κεφίρ, το ζυμωμένο, το brynza κ.λπ.

Σύμφωνα με τη θεωρία του ξεχωριστό τροφίμων, πρωτεΐνες τρόφιμα είναι καλά σε συνδυασμό με διάφορα βότανα και τα φυλλώδη λαχανικά. Σύγχρονη διατροφολόγους ότι η πρωτεΐνη είναι απορροφάται καλύτερα με την παρουσία λιπών και υδατανθράκων, οι οποίες είναι οι κύριες πηγές ενέργειας για τον οργανισμό.

Δεδομένου ότι η πρωτεϊνική τροφή στο σώμα διατηρείται πολύ περισσότερο από τους υδατάνθρακες, η αίσθηση κορεσμού μετά την κατανάλωση πρωτεϊνών παραμένει σημαντικά μεγαλύτερη.

Χρήσιμες ιδιότητες της πρωτεΐνης και η επίδρασή της στο σώμα

Ανάλογα με την εξειδίκευση τους, οι πρωτεΐνες εκτελούν διαφορετικές λειτουργίες στο σώμα. Οι πρωτεΐνες μεταφοράς, για παράδειγμα, ασχολούνται με την παροχή βιταμινών, λιπών και μετάλλων σε όλα τα κύτταρα του σώματος. Οι πρωτεΐνες-καταλύτες επιταχύνουν τις διάφορες χημικές διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα. Επίσης υπάρχουν πρωτεΐνες που αγωνίζονται με διάφορες λοιμώξεις, που είναι αντισώματα σε διάφορες ασθένειες. Επιπλέον, οι πρωτεΐνες είναι πηγές σημαντικών αμινοξέων που χρειάζονται ως δομικό υλικό για νέα κύτταρα και την ενίσχυση των υφιστάμενων.

Αλληλεπίδραση με τα βασικά στοιχεία

Τα πάντα στη φύση είναι αλληλένδετα και όλα αλληλεπιδρούν στο σώμα μας. Οι πρωτεΐνες, ως μέρος του γενικού οικοσυστήματος, αλληλεπιδρούν με άλλα στοιχεία του σώματός μας - βιταμίνες, λίπη και υδατάνθρακες. Επιπλέον, εκτός από την απλή αλληλεπίδραση, οι πρωτεΐνες συμμετέχουν επίσης στη μετατροπή μιας ουσίας σε μια άλλη.

Όσον αφορά τις βιταμίνες, η καταναλώνονται για κάθε γραμμάριο πρωτεΐνης, είναι απαραίτητη η χρήση 1 mg βιταμίνης C. Όταν η ανεπάρκεια βιταμίνης C θα είναι κατανοητό από μόνο την ποσότητα της πρωτεΐνης στην οποία είναι αρκετή βιταμίνη περιέχεται στο σώμα.

Επικίνδυνες ιδιότητες πρωτεϊνών και προειδοποιήσεις

Σημάδια έλλειψης πρωτεΐνης στο σώμα

• Αδυναμία, έλλειψη ενέργειας. Απώλεια απόδοσης.
• Μειωμένη λίμπιντο. Στην ιατρική έρευνα, μπορεί να υπάρχει έλλειψη ορισμένων ορμονών φύλου.
• Χαμηλή αντοχή σε διάφορες λοιμώξεις.
• Παραβίαση των λειτουργιών του ήπατος, του νευρικού και του κυκλοφορικού συστήματος, της λειτουργίας του εντέρου, του παγκρέατος, των μεταβολικών διεργασιών.
• Η μυϊκή ατροφία αναπτύσσεται, η ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος στα παιδιά επιβραδύνεται.

Σημάδια περίσσειας πρωτεΐνης στο σώμα

• Ευθραυστότητα του οστικού συστήματος, που προκύπτει από την οξίνιση του σώματος, η οποία οδηγεί στο ξέπλυμα του ασβεστίου από τα οστά.
• Παραβίαση της ισορροπίας του νερού στο σώμα, η οποία μπορεί επίσης να οδηγήσει σε οίδημα, και τη μη αφομοίωση των βιταμινών.
• Η ανάπτυξη της ουρικής αρθρίτιδας, η οποία στην αρχαιότητα ονομάστηκε "η νόσος των πλουσίων", είναι επίσης άμεση συνέπεια της περίσσειας πρωτεΐνης στο σώμα.
• Το υπερβολικό βάρος μπορεί επίσης να προκύψει από την υπερβολική κατανάλωση πρωτεϊνών. Αυτό οφείλεται στη δραστηριότητα του ήπατος, η οποία είναι περιττή για τη μετατροπή της πρωτεΐνης του σώματος σε λιπώδη ιστό.
• Ο καρκίνος του εντέρου, σύμφωνα με ορισμένες επιστημονικές πηγές, μπορεί να είναι συνέπεια της αυξημένης περιεκτικότητας των πουρινών στα τρόφιμα.

Παράγοντες που επηρεάζουν την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο σώμα

Σύνθεση και ποσότητα τροφής. Δεδομένου ότι ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει τα απαραίτητα αμινοξέα από μόνο του.

Ηλικία. Είναι γνωστό ότι στην παιδική ηλικία, η ποσότητα πρωτεΐνης που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του σώματος είναι περισσότερο από 2 φορές μεγαλύτερη από την ανάγκη για μια μεσήλικα πρωτεΐνη ανθρώπου! Στους ηλικιωμένους, όλες οι μεταβολικές διαδικασίες συμβαίνουν πολύ πιο αργά και, κατά συνέπεια, η ανάγκη του σώματος για πρωτεΐνες μειώνεται σημαντικά.

Φυσική εργασία και επαγγελματικά αθλήματα. Για να διατηρηθεί ο τόνος και η αποτελεσματικότητα των αθλητών και των ατόμων που ασχολούνται με εντατική σωματική εργασία, αυξήθηκε ο ρυθμός κατανάλωσης πρωτεϊνών 2 ​​φορές, επειδή όλες οι μεταβολικές διεργασίες είναι πολύ έντονες στο σώμα τους.

Πρωτεΐνη τροφή για την υγεία

Όπως είπαμε, υπάρχουν 2 μεγάλες ομάδες πρωτεϊνών: πρωτεΐνες, που αποτελούν πηγές εναλλάξιμων και βασικών αμινοξέων. Αναντικατάστατα αμινοξέα συνολικά 9: θρεονίνη, μεθειονίνη, τρυπτοφάνη, λυσίνη, λευκίνη, ισολευκίνη, φαινυλαλανίνη, βαλίνη. Είναι αυτά τα αμινοξέα που το σώμα μας χρειάζεται περισσότερο, αφού απορροφάται μόνο από τα τρόφιμα.

Στη σύγχρονη διαιτολογία, υπάρχει ένα τέτοιο πράγμα που είναι μια πλήρης και ελλιπής πρωτεΐνη. Η πρωτεϊνική τροφή, που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, ονομάζεται πλήρης πρωτεΐνη, μια ατελής πρωτεΐνη θεωρείται τροφή που περιέχει μόνο μερικά από τα απαραίτητα αμινοξέα.

Τα προϊόντα που περιέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας περιλαμβάνουν κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, θαλασσινά και σόγια. Η παλάμη της πρώτης θέσης στον κατάλογο των προϊόντων αυτών ανήκει στα αυγά, τα οποία με ιατρικά κριτήρια θεωρούνται το χρυσό πρότυπο υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης.

Οι ελαττωματικές πρωτεΐνες απαντώνται συχνότερα στους καρπούς με κέλυφος, στους σπόρους, στα δημητριακά, στα λαχανικά, στα όσπρια, σε μερικά φρούτα.

Συνδυάζοντας σε ένα γεύμα τα προϊόντα που περιέχουν την ελαττωματική πρωτεΐνη με ένα πλήρες, είναι δυνατόν να επιτευχθεί η μέγιστη αφομοίωση της ελαττωματικής πρωτεΐνης. Για να γίνει αυτό, αρκεί να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας μόνο μια μικρή ποσότητα προϊόντων ζωικής προέλευσης και τα οφέλη για τον οργανισμό θα είναι σημαντικά.

Πρωτεΐνη και χορτοφαγία

Μερικοί άνθρωποι, με τις ηθικές και ηθικές πεποιθήσεις τους, απέκλεισαν πλήρως τα προϊόντα κρέατος από τη διατροφή τους. Οι πιο διάσημοι από αυτούς είναι ο Richard Gere, ο αστέρας της Blue Lagoon Brooke Shields, η υπέροχη Pamela Anderson και ο απαράμιλλος ρωσικός χιουμοριστής Mikhail Zadornov.

Ωστόσο, προκειμένου να διασφαλιστεί ότι ο οργανισμός δεν αισθάνεται στερημένος, είναι απαραίτητη η πλήρης αντικατάσταση των ψαριών και του κρέατος. Εκείνοι που χρησιμοποιούν γάλα, τυρί cottage, αυγά, φυσικά, είναι ελαφρύτεροι. Εκείνοι που εγκατέλειψαν εντελώς ζωικές πρωτεΐνες, πρέπει να επιδείξουν μεγάλη εφευρετικότητα, ώστε το σώμα να μην υποφέρει από έλλειψη πρωτεϊνών. Ιδιαίτερα αφορά τον ταχέως αναπτυσσόμενο οργανισμό ενός παιδιού, ο οποίος, εάν τα αμινοξέα είναι ανεπαρκή, μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη και την κανονική ανάπτυξη.

Χάρη σε ορισμένες μελέτες που σχετίζονται με τη μελέτη της αφομοίωσης φυτικής πρωτεΐνης από το σώμα, έγινε γνωστό ότι ορισμένοι συνδυασμοί τέτοιων πρωτεϊνών μπορούν να παράσχουν στο σώμα ένα πλήρες σύνολο απαραίτητων αμινοξέων. Αυτοί είναι οι συνδυασμοί: μανιτάρια-δημητριακά. μανιτάρια-καρύδια; όσπρια-δημητριακά. φασόλια καρύδια, καθώς και διάφορα είδη οσπρίων, σε συνδυασμό σε ένα μόνο γεύμα.

Αλλά αυτή είναι μόνο μια θεωρία και ο χρόνος θα περάσει πριν επιβεβαιωθεί πλήρως ή διαψευσθεί.

Μεταξύ των φυτικών πρωτεϊνικών προϊόντων, ο τίτλος του "πρωταθλητή" για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι η σόγια. Σε 100 γραμμάρια σόγιας περιέχουν πάνω από 30% υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες. Η ιαπωνική σούπα Miso, το κρέας σόγιας και η σάλτσα σόγιας δεν είναι όλα τα νοστιμιά που παρασκευάζονται από αυτό το εκπληκτικό προϊόν. Τα μανιτάρια, οι φακές, τα φασόλια και τα μπιζέλια περιέχουν σε 100 γραμμάρια από 28 έως 25% ελαττωματικές πρωτεΐνες.

Το αβοκάντο είναι συγκρίσιμο σε περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο φρέσκο ​​αγελαδινό γάλα (περιέχει περίπου 14% πρωτεϊνική ύλη). Επιπλέον, ο καρπός περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα Ωμέγα-6 και διαιτητικές ίνες. Τα καρύδια, το φαγόπυρο, οι Βρυξέλλες και το κουνουπίδι, καθώς και το σπανάκι και τα σπαράγγια συμπληρώνουν το μακρινό μας από τον πλήρη κατάλογο των προϊόντων πλούσιων σε φυτικές πρωτεΐνες.

Πρωτεΐνες στον αγώνα για την αρμονία και την ομορφιά

Για όσους θέλουν να παραμείνουν πάντα κατάλληλοι και όμορφοι, οι διατροφολόγοι συνιστούν να ακολουθήσουν μια συγκεκριμένη διατροφή πριν και μετά την προπόνηση:

1. 1 Προκειμένου να δημιουργήσετε μυϊκή μάζα και να αγοράσετε μια αθλητική φιγούρα, συνιστάται να τρώτε τρόφιμα πρωτεΐνης μία ώρα πριν την προπόνηση. Για παράδειγμα, μισή πλάκα cottage cheese ή άλλο ξινό γαλακτοκομικό προϊόν, στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλα με ρύζι, ψάρι με σαλάτα, ομελέτα με πλιγούρι βρώμης.
2. 2 Για να αποκτήσετε μια αθλητική φιγούρα, επιτρέπεται ήδη 20 λεπτά μετά την προπόνηση. Επιπλέον, πρέπει να τρώτε τροφές με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, αλλά όχι λίπος.
3. 3 Εάν ο στόχος της προπόνησης είναι να κερδίσετε αρμονία και χάρη, χωρίς να δημιουργήσετε μυϊκή μάζα, τότε τα πρωτεϊνικά τρόφιμα θα πρέπει να καταναλώνονται όχι νωρίτερα από 2 ώρες μετά το τέλος της συνεδρίας. Πριν από την προπόνηση, μην τρώτε πρωτεΐνες για 5 ώρες καθόλου. Το τελευταίο γεύμα (υδατάνθρακες) 2 ώρες πριν τα μαθήματα.
4. 4 Και τώρα για τη διατήρηση του σωστού μεταβολισμού στο σώμα. Σύμφωνα με τους διαιτολόγους, συνιστάται η χρήση πρωτεϊνών το απόγευμα. Διατηρούν μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, και αυτό είναι μια εξαιρετική πρόληψη των άφθονων νυκτερινών γευμάτων.
5. 5 Όμορφο δέρμα, πλούσια και λαμπερά μαλλιά, ισχυρά νύχια - αποτέλεσμα της δραστηριότητας ενός επαρκούς αριθμού βασικών αμινοξέων στη διατροφή, σε συνδυασμό με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Έχουμε συλλέξει τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τις πρωτεΐνες σε αυτή την εικόνα και θα είμαστε ευγνώμονες αν μοιραστείτε μια εικόνα σε ένα κοινωνικό δίκτυο ή ένα blog με έναν σύνδεσμο προς αυτή τη σελίδα:

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες. Λίστα και πίνακας

Το ημερήσιο πρότυπο πρωτεΐνης για έναν ενήλικα είναι 70 g, για τους ηλικιωμένους και τις έγκυες γυναίκες είναι λίγο περισσότερο από 80 g. Οι πρωτεΐνες δεν συντίθενται στο σώμα από μόνοι τους, μπορούν να εισέλθουν στο σώμα μόνο με τα τρόφιμα.

Κατά τη διαμόρφωση μιας δίαιτας, πρέπει να λάβετε υπόψη αυτό και να επιλέξετε προϊόντα με επαρκή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια προϊόντα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες, καθώς μια ανεπάρκεια μιας τέτοιας πολύτιμης ουσίας οδηγεί σε διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών, επιβράδυνση του αποβολικού συστήματος, δυσλειτουργία του ορμονικού υποβάθρου.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες

Τα περισσότερα προϊόντα έχουν μια μικτή σύνθεση, η οποία σας επιτρέπει να διασφαλίσετε ότι όλες οι απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και αμινοξέα εισέρχονται στο σώμα.

Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες.

Συχνά, ωστόσο, (σε ένα αποδυναμωμένο όρο, πονοκεφάλους, διαταραχές του ύπνου, διαταραχές του μεταβολισμού, και ούτω καθεξής. D.) Είναι αναγκαίο να αντισταθμίσει την έλλειψη της πρωτεΐνης, σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να συμπεριληφθεί στη διατροφή των φυτικών και ζωικών προϊόντων, στην οποία δομή κυριαρχείται από τις ενώσεις πρωτεΐνης.

Φυτικά προϊόντα

Η φυτική πρωτεΐνη συμβάλλει στη βελτίωση του μεταβολισμού, την αποκατάσταση των προστατευτικών λειτουργιών και την ενεργοποίηση.

Ποια τρόφιμα περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες:

• Όσπρια (φακές, σόγια, μπιζέλια, φασόλια). Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, κυριαρχεί ένας μεγάλος αριθμός βιταμινών Β και ορυκτών. Κατά τη χρήση επιτρέπουν να λαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος των αναγκαίων χρήσιμων ουσιών.
• Δημητριακά (φαγόπυρο, ρύζι, βρώμη, σιτάρι). Βοηθήστε γρήγορα να γεμίσετε το έλλειμμα πρωτεϊνών Λόγω της σημαντικής περιεκτικότητας σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, οι μεταβολικές διεργασίες εναρμονίζονται.

Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες

Λεπτομερείς πληροφορίες για την περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες παρουσιάζονται στον πίνακα.

Η πρωτεΐνη που περιέχεται στα φυτικά τρόφιμα χωνεύεται εύκολα, διατηρεί τις ιδιότητές της για κάθε είδους θερμική επεξεργασία, η οποία σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε σημαντικά τη διατροφή.

Για την παραλαβή όλων των απαραίτητων αμινοξέων, συνιστάται να καταναλώνετε τρόφιμα ζωικής προέλευσης μαζί με φυτικά τρόφιμα.

Ζωικά τρόφιμα

Ποια τρόφιμα περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες:

• Κρέας και υποπροϊόντα του κρέατος. Είναι οι κύριες πηγές βιολογικά πολύτιμων πρωτεϊνών που παρέχουν το βέλτιστο σύμπλεγμα αμινοξέων που είναι απαραίτητο για ένα άτομο.
• Ψάρια και θαλασσινά. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμη πρωτεΐνη. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (σε σύγκριση με το κρέας περιέχουν λιγότερα λιπαρά) δεν προκαλούν την εμφάνιση επιπλέον κιλών.

Προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες

Ο ακριβής αριθμός ζωικών πρωτεϊνών παρουσιάζεται στον πίνακα.

Σε ποια προϊόντα είναι η πιο χρήσιμη πρωτεΐνη

Σημειώστε ότι δεν είναι όλες οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες εξίσου χρήσιμες.

Για να εξασφαλιστεί ότι η απαραίτητη ποσότητα των ενώσεων πρωτεΐνης και δεν επιβαρύνουν το σώμα πολύ βαρύ φαγητό, θα πρέπει να δώσει προτεραιότητα σε προϊόντα με χαμηλά λιπαρά με μία ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, τα οποία περιέχουν ιχνοστοιχεία και μέταλλα.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ποια προϊόντα πρέπει να εγκαταλειφθούν, παρά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό είναι, πρώτα απ 'όλα, επεξεργασμένο κρέας, σνακ κρέατος, λουκάνικα σε χοτ-ντογκ. Στη σύνθεσή τους, κατά κανόνα, πάρα πολύ αλάτι και λίπος, που ελαχιστοποιεί τη χρησιμότητα αυτών των πιάτων.

Μεταξύ όλων των τύπων κρέατος, το στήθος κοτόπουλου θεωρείται η πιο προτιμώμενη επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά δεν θέλουν να περιορίζονται σε θρεπτικά τρόφιμα. Για τη μέγιστη συντήρηση των θρεπτικών ουσιών, συνιστάται η χρήση τους σε βραστό ή στιφάδο.

Σημασία της πρωτεΐνης για το σώμα

Η πρωτεΐνη ως το κύριο ζωτικό στοιχείο είναι μια πηγή δύναμης και ενέργειας, προωθεί έναν ισορροπημένο μεταβολισμό, ένα σύνολο μυϊκής μάζας.

Επιπλέον, οι πρωτεΐνες στο ανθρώπινο σώμα εκτελούν τις πιο σημαντικές λειτουργίες:

• Ορμόνες. Ένα σημαντικό μέρος των ορμονών είναι οι πρωτεΐνες. Η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης συμβάλλει στη σταθεροποίηση του ορμονικού υποβάθρου.
• Κτίριο. Συμμετέχουν στο σχηματισμό των κυττάρων και της ενδοκυτταρικής ουσίας.
• Κανονιστική. Είναι ο κύριος ρυθμιστής των ενδοκυτταρικών μεταβολικών διεργασιών.
• Προστατευτικό. Ενεργοποιούν προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, συμμετέχουν στην ενίσχυση της ανοσίας.

Όταν δεν υπάρχει επαρκής πρόσληψη υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, υπάρχουν εκδηλώσεις σοβαρών ανωμαλιών: μειωμένη ανοσία, ορμονικές αποτυχίες, παρατυπίες στη λειτουργία του καρδιακού μυός.

Κατά τη γνώμη των ειδικών, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται συστηματικά η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του σώματος, με μεγάλη προσοχή για δίαιτες χαμηλών θερμίδων.

Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπερφόρτωση του σώματος με προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες πάρα πολύ, η χρυσή μέση και μια ικανή, δοσολογημένη προσέγγιση είναι απαραίτητα σε όλα.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας πρωτεΐνης. Τι είναι σημαντικό να γνωρίζουμε

Οι πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες είναι απαραίτητες για τη διαμόρφωση μιας δίαιτας πρωτεΐνης.

Το πρόγραμμα τροφίμων περιλαμβάνει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά (τυρί cottage χωρίς λιπαρά, άπαχο βραστό κρέας ή ψάρι, καρύδια, φασόλια).

Ελαχιστοποιημένη κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε υδατάνθρακες και λίπη. Η κατανάλωση πρωτεϊνούχων προϊόντων εμπλουτίζει το σώμα με πρωτεΐνες, ενώ η κατανάλωση ενέργειας οφείλεται στην καύση λιπών και υδατανθράκων, οι οποίες έρχονται σε περιορισμένο ποσό, γεγονός που συμβάλλει σίγουρα στην "τήξη" των επιπλέον κιλών.

Για μια πλήρη λειτουργία του σώματος απαιτείται η παρουσία στη διατροφή όλων των ομάδων προϊόντων.

Οφέλη από τη διατροφή των πρωτεϊνών

Ενώ διατηρείται η μορφή με προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνη, οι διατροφολόγοι σημειώνουν ορισμένα θετικά σημεία:

• υψηλή απόδοση παρόμοιων δίαιτων (για απώλεια βάρους 2 εβδομάδων από 5 έως 7 kg).
• απουσία εξουθενωτικής αίσθησης πείνας
• διατήρηση των αποτελεσμάτων (μείωση του σωματικού βάρους) για μεγάλο χρονικό διάστημα ·
• μεγάλη ποικιλία πιάτων, χάρη στη δυνατότητα κατανάλωσης προϊόντων φυτικής και ζωικής προέλευσης ·
• η αφθονία των προϊόντων που συνιστώνται για κατανάλωση καθιστά δυνατή την τήρηση μιας τέτοιας δίαιτας ακόμη και για άτομα με μέτρια μέσα.

Μειονεκτήματα της δίαιτας πρωτεΐνης

Με υπερβολικό ενθουσιασμό για μια δίαιτα πρωτεΐνης, το σώμα παρουσιάζει αυξημένο φορτίο, αφού οι πρωτεϊνικές τροφές, ειδικά ζωικής προέλευσης, απορροφούνται πολύ περισσότερο.

Η αυστηρή και μακροπρόθεσμη τήρηση αυτής της δίαιτας (περισσότερες από 30 ημέρες) έχει αρνητικές συνέπειες από τον ακόλουθο χαρακτήρα:

• μεταβολικές διαταραχές.
• γρήγορη κόπωση;
• προβλήματα στην εργασία των νεφρών.
• εύθραυστα μαλλιά και νύχια.
• τη νωθρότητα και την ξηρότητα του δέρματος.
• νευρική ένταση και ευερεθιστότητα από τον συνεχή περιορισμό της πρόσληψης υδατανθράκων και λιπών.

Να είστε προσεκτικοί, η υπερβολική πρωτεΐνη είναι επιβλαβής για τον οργανισμό όσο και την έλλειψή της, έτσι ώστε να είναι κατάλληλο να καταναλώνουν πρωτεΐνη τρόφιμα θα πρέπει να χορηγούνται.

Αρκετοί κανόνες της δίαιτας πρωτεΐνης

Για την πιο αποτελεσματική δίαιτα πρωτεΐνης, συνιστάται να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Η μέγιστη διάρκεια μιας δίαιτας είναι 21 ημέρες.
2. Κλασματικά γεύματα σε μικρές μερίδες (200 - 250 γρ.) Τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα.
3. Τα πιάτα πρέπει να μαγειρεύονται με βρασμένο ή ψημένο τρόπο με ελάχιστη ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών.
4. Δείπνο το αργότερο 3 ώρες πριν τον ύπνο.
5. Για να εμπλουτίσετε το σώμα με χρήσιμες ουσίες και μικροστοιχεία, χρησιμοποιήστε φρούτα και λαχανικά με μειωμένη περιεκτικότητα σε σάκχαρα ως σνακ.
6. Πίνετε από μισό έως δύο λίτρα υγρού χωρίς ζάχαρη (καθαρό νερό, τσάι από βότανα).
7. Εξαιρούνται από τη διατροφή όλα τα γλυκά, τα αεριούχα ποτά, τα αρτοσκευάσματα, τα προϊόντα που περιέχουν άμυλο.

Η καλή υγεία, καλή διάθεση και θετική διάθεση εξαρτάται από την ποιότητα μιας ισορροπημένης διατροφής σε μεγάλο βαθμό, έτσι ώστε ο σχηματισμός της καθημερινής διατροφής, μεταξύ άλλων μέσω των τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, θα πρέπει να εξεταστεί με ιδιαίτερη υπευθυνότητα.

Ένα χρήσιμο βίντεο για τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες και για μια δίαιτα πρωτεΐνης

Χρήσιμα και υγιή πρωτεϊνικά προϊόντα:

Τα κορυφαία 5 προϊόντα με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες:

Κατάλογος πρωτεϊνών τροφίμων για απώλεια βάρους. Πρωτεΐνη διατροφή για την απώλεια βάρους:

Τα προϊόντα που περιέχουν τις περισσότερες πρωτεΐνες

Όλοι όσοι ενδιαφέρονται για την υγιεινή διατροφή έχουν ακούσει και διαβάζουν συχνά για τη σημασία της πρωτεΐνης, η οποία συχνά ονομάζεται βάση της ζωής. Αυτό δεν είναι υπερβολή, αλλά πραγματικότητα που αντιστοιχεί στην πραγματικότητα. Μετά τη διατροφή, θα πρέπει πάντα να λαμβάνεται υπόψη ότι η ποσότητα πρωτεΐνης σε αυτό θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 30%. Ένας παρόμοιος αριθμός θα πρέπει να υπολογίζει για τα λίπη, και για τους υδατάνθρακες - 40%.

Κάνοντας ένα ισορροπημένο μενού απαιτεί να γνωρίζετε ποια προϊόντα είναι τα περισσότερα πρωτεΐνη, πώς να υπολογίσετε την ημερήσια τιμή σωστά. Επιπλέον, μια σημαντική πτυχή της σωστής διατροφής είναι ένας ικανός συνδυασμός προϊόντων μεταξύ τους.

Ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών

Για τις γυναίκες, είναι ένα γραμμάριο ανά κιλό σωματικού βάρους. Και αν μια γυναίκα ζυγίζει 60 κιλά, χρειάζεται 60 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το ποσό αυξάνεται στα 1,2 γραμμάρια όταν παρακολουθείτε το γυμναστήριο.

Οι άνδρες που δεν ασκούν πρέπει να καταναλώνουν 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο του βάρους τους. Αυτός ο αριθμός αυξάνεται, αν μιλάμε για έναν ενεργό τρόπο ζωής, που συνεπάγεται μια επίσκεψη στο γυμναστήριο.

Παροχή του σώματος με την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης μέσα σε μια ημέρα σας επιτρέπει να ξέρετε τι τρόφιμα είναι πλούσια σε αυτό το σημαντικό για την ανθρώπινη ένωση.

Κατάλογος πλούσιων σε πρωτεΐνες τροφίμων

10 προϊόντα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

• Κρέας πουλερικών - από 17 έως 22 γραμμάρια (ανά 100 γραμμάρια προϊόντος)
• Κρέας - από 15 έως 20 γραμμάρια
• Ψάρια - από 14 έως 20 γραμμάρια
• Θαλασσινά - από 15 έως 18 γραμμάρια
• Όσπρια - από 20 έως 25 γραμμάρια
• Ξηροί καρποί - από 15 έως 30 γραμμάρια.
• Αυγά - 12 γραμμάρια
• Σκληρό τυρί - από 25 έως 27 γραμμάρια
• Τύπος - από 14 έως 18 γραμμάρια
• Σιτηρά - από 8 έως 12 γραμμάρια

Πίνακας κρεατικών πρωτεϊνών

Πρωτεΐνες ψαριών και θαλασσινών

Πρωτεΐνες γάλακτος

Δημητριακά

Τα δεδομένα που παρουσιάζονται στους πίνακες είναι απόλυτη τιμή, αλλά το ποσοστό της πέψης πρωτεϊνών από τον οργανισμό δεν φτάνει το 100% καθόλου.

Πίνακας απορρόφησης πρωτεϊνών

Για να μάθετε πόση πρωτεΐνη εισέρχεται στο σώμα, προστίθεται 50% στον παραπάνω υπολογισμό, δηλαδή 90 γραμμάρια, δηλαδή 65x1 + 50%.

Κατανομή της πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας

Υπάρχουν δύο βασικά συστήματα:

Το πρώτο. Υποθέτει τη διανομή τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για πέντε μερίδες, τα οποία καταναλώνονται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Το δεύτερο. Για πρωινό και δείπνο τρώμε 20%, και για μεσημεριανό γεύμα - 45% πρωτεΐνες. Το υπόλοιπο ημερήσιο ποσοστό κατανέμεται σε 5% ανά σνακ, μετά τα κύρια γεύματα.

Ανεξάρτητα από το επιλεγμένο σχήμα, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κάθε μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300-350 g. Το κυριότερο είναι να επιλέξετε τα προϊόντα που σας αρέσουν περισσότερο.

Κατά προσέγγιση ημερήσιο μενού

Με πρωινό μπορείτε να σερβίρετε ένα άπαχο κομμάτι κρέατος, πρωτεΐνης (πρωτεΐνης) κοκτέιλ, ολόκληρα αυγά ή πρωτεΐνες, γιαούρτι ελληνικό.

Για το δείπνο και γεύμα είναι τέλεια τόφου, το κρέας, γαλοπούλα, κοτόπουλο και λουκάνικο, άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, σολομός, γαρίδες, τόνος και ο μπακαλιάρος.

Ως σνακ, μπορείτε να φάτε αποφλοιωμένους ηλιόσπορους, να πιείτε ένα κοκτέιλ πρωτεΐνης, να φάτε ξηροί καρποί ή κάτι από φασόλια.

Κατάλογος Προϊόντων Πρωτεΐνης

Ετοιμάσαμε έναν κατάλογο προϊόντων πρωτεϊνών, με λεπτομερή πίνακα και περιγραφή της αίτησης. Τα πρωτεϊνικά προϊόντα είναι χρήσιμα όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και για την πρόσληψη αθλητών μυϊκής μάζας. Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα κατανάλωσης και τη σωματική ανάγκη του ατόμου.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη διατροφή. Είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της βιωσιμότητας όλων των οργάνων, για την ανάπτυξη αντοχής και αντοχής. Η πρωτεΐνη είναι το δομικό υλικό του ανθρώπινου σώματος. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των υγιή άτομα, ανεξάρτητα από την ηλικία και το φύλο τους.

Με την απώλεια βάρους, πολλοί αρνούνται οι ίδιοι πρωτεϊνική τροφή, θεωρώντας ότι vykokaloriynoy. Ωστόσο, για να εξασφαλιστεί καλή υγεία και απόδοση, τα προϊόντα αυτά αποκτούν λειτουργική σημασία και πρέπει να καταναλωθούν. Το κύριο πράγμα που πρέπει να γνωρίζουμε σε ποια συστατικά είναι πόση πρωτεΐνη περιέχεται και πώς υποβάλλονται σε πέψη. Για να γίνει αυτό, υπάρχει ένας κατάλογος προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν σε διαιτητική διατροφή και να μην φοβούνται για το σχήμα.

Σταματήστε να εξαπατάτε τον

Πριν διαβάσω περαιτέρω, θα σας ρωτήσω μια ερώτηση. Είστε ακόμα ψάχνει για μια δίαιτα εργασίας ή ένα μαγικό χάπι για να χάσετε βάρος;

Σπεύδω να σας απογοητεύσω, δεν υπάρχει κανένας DIET που θα βοηθήσει να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Και όλα τα "προϊόντα αδυνατίσματος" που διαφημίζουν στο διαδίκτυο - είναι ένα συνεχές διαζύγιο. Οι έμποροι απλά κάνουν τεράστια χρήματα για την αφέλεια σας.

Το μόνο φάρμακο που με βοηθά με κάποιο τρόπο να χάσετε βάρος είναι το TonusFit. Αυτό το φάρμακο δεν πωλείται στα φαρμακεία και δεν διαφημίζεται στο Διαδίκτυο και σύμφωνα με τη δράση, κάθε πολίτης της Ρωσικής Ομοσπονδίας και της ΚΑΚ μπορεί να πάρει 1 πακέτο ΔΩΡΕΑΝ

Έτσι δεν νομίζετε ότι vtyuhivayut άλλο "pohudalku", δεν θα ζωγραφίσει τι είδους αποτελεσματικό ναρκωτικό. Εάν ενδιαφέρεστε, διαβάστε όλες τις πληροφορίες σχετικά με το TonusFit. Εδώ είναι ένας σύνδεσμος προς την επίσημη ιστοσελίδα.

Λίγο για τις πρωτεΐνες

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα 3 συστατικά που χρησιμοποιούνται ενεργά από το ανθρώπινο σώμα για φυσιολογική ύπαρξη. Συμμετέχει σε όλες τις διαδικασίες της ζωής του. Σε μία πρωτεΐνη υπάρχουν περίπου 20 αμινοξέα. Περίπου το ήμισυ αυτού του αριθμού το ίδιο το σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει και δεν μπορεί να τα κάνει χωρίς αυτά. Ως εκ τούτου, η πρόσληψη πρωτεϊνών συμβαίνει με τα τρόφιμα.

Για ορισμένα όργανα και λειτουργίες του σώματος, αυτό το στοιχείο έχει διαφορετικό αποτέλεσμα.

Πρωτεΐνη στα τρόφιμα

Η ισορροπημένη διατροφή και τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες βοηθούν στη διατήρηση της βιωσιμότητας όλων των οργάνων, αντιμετωπίζουν διάφορες ασθένειες, εξαλείφουν τις λιπαρές καταθέσεις, δημιουργούν μυς. Η έλλειψη πρωτεΐνης οδηγεί σε δυσλειτουργία ολόκληρου του σώματος, ειδικότερα, υπάρχουν προβλήματα με το μεταβολισμό και την κυκλοφορία του αίματος.

Γιατί οι πρωτεΐνες χρειάζονται το σώμα μας

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα σημαντικότερα συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας για μια κανονική και ολοκληρωμένη ύπαρξη. Συμμετέχει απολύτως σε όλες τις διαδικασίες της ζωής. Στο σώμα, η πρωτεΐνη μετατρέπεται σε 20 αμινοξέα, τα μισά από τα οποία το σώμα δεν μπορεί να παράγει.

Η πρωτεΐνη είναι επίσης υπεύθυνη για την ικανότητα εργασίας και την ευημερία ενός ατόμου. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες και πόσο θα πρέπει να καταναλώνονται από ένα άτομο.

Υπάρχουν αμινοξέα φυτικής και ζωικής προέλευσης. Η πρωτεΐνη, η οποία βρίσκεται στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, θεωρείται η πιο πολύτιμη. Αυτή είναι μια ποιοτική πηγή πρωτεΐνης. Ωστόσο, οι φυτικές πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για το σώμα. Ελέγχουν την αίσθηση της πείνας, επειδή απορροφώνται για μεγάλο χρονικό διάστημα και εν μέρει, και περιέχουν επίσης ίνες χρήσιμες για τον πεπτικό σωλήνα.

Κίνδυνος ανεπάρκειας πρωτεϊνών στο ανθρώπινο σώμα

Η έλλειψη πρωτεΐνης στο ανθρώπινο σώμα είναι γεμάτη με επικίνδυνες συνέπειες. Μπορεί να εμφανιστούν σοβαρά προβλήματα υγείας. Αλλά πώς να καθορίσετε την έλλειψη πρωτεΐνης στο σώμα; Είναι πολύ απλό. Πρέπει να κοιτάξετε στον καθρέφτη, να ακούσετε τις ειδοποιήσεις του σώματός σας. Εάν έχετε τις ακόλουθες αλλαγές, τότε αυτό είναι το σήμα του οργανισμού σχετικά με την έλλειψη πρωτεϊνών:

1. Σοβαρές μύες στο σώμα σε ηλικία 30 ετών.
2. Εμφάνιση των ρυτίδων στο πρόσωπο.
3. Τα μαλλιά γίνονται ξηρά και εύθραυστα, εμφανίζεται πιτυρίδα στο τριχωτό της κεφαλής.
4. Οι πλάκες νυχιών γίνονται νευρώσεις, εμφανίζονται λευκές κηλίδες ή λωρίδες.
5. Η παχυσαρκία.
6. Μείωση της άμυνας του σώματος.
7. Προβλήματα με τη γαστρεντερική οδό: δυσκοιλιότητα, μετεωρισμός.
8. Ταχεία κόπωση και χαμηλή αντίσταση σε καταστάσεις άγχους.

Ωστόσο, δεν πρέπει να καταχραστείτε τις πρωτεΐνες. Επειδή μπορεί να συμβεί δηλητηρίαση. Κατά την πέψη της πρωτεΐνης, ειδικά του ζώου, απελευθερώνεται μεγάλη ποσότητα τοξινών στο σώμα, το οποίο πρέπει να αφαιρεθεί. Επιπλέον, η περίσσεια πρωτεϊνών μετατρέπεται από το σώμα σε λίπος, προκαλεί αύξηση των λιπιδίων στο αίμα και την εμφάνιση ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες

Η πρωτεΐνη είναι δομικό υλικό. Είναι υπεύθυνος για το μεταβολισμό του σώματος, χάρη σ 'αυτόν καλύτερα απορροφούμενες βιταμίνες και μέταλλα. Επομένως, αυτή η ουσία πρέπει να βρίσκεται στην καθημερινή διατροφή ενός υγιούς ατόμου οποιουδήποτε φύλου και ηλικίας. Αλλά ποια τρόφιμα περιέχουν πολλές πρωτεΐνες;

Οι πλουσιότερες πηγές αμινοξέων είναι: όσπρια, σπόροι, καρύδια και δημητριακά. Θα πρέπει επίσης να διατεθεί αλεύρι σίτου, ζυμαρικά, σκόρδο, μανιτάρια και αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία έχουν επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης. Στο ελάχιστο ποσό περιέχει φρούτα.

Ο παρακάτω πίνακας θα σας βοηθήσει να μάθετε την ακριβή ποσότητα πρωτεΐνης σε ένα συγκεκριμένο προϊόν:

Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες. Κορυφή το καλύτερο.

Πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα - αυτό είναι το θέμα που αποφάσισα να θέσω σε αυτό το άρθρο, και με την πάροδο του χρόνου θα καταλάβετε γιατί. Από αυτό θα μάθετε τα πάντα για τη χρησιμότητα και την αναγκαιότητα αυτού του θρεπτικού συστατικού, και πώς να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα πρωτεΐνης, καθώς και να γνωρίσουν... εγώ δεν θα αποκαλύψει όλα τα χαρτιά, προκειμένου να διατηρηθεί κάποια ίντριγκα.

Έτσι λοιπόν, όλα τα αυτιά και τα προετοιμασμένα να απορροφήσουν τα megabytes των χρήσιμων πληροφοριών.

Πρωτεϊνικά προϊόντα: θεωρητική βάση.

Συμβαίνει έτσι ότι το bodybuilding δεν είναι μόνο μια ηλίθια έλξη στους αδένες, αλλά και μια υπεύθυνη προσέγγιση στη διατροφή. Ωστόσο, η συντριπτική πλειοψηφία των ατόμων που επισκέπτονται το γυμναστήριο, αμέλεια (δεν ρούχα :)) αφορούν θέματα διατροφής, και ιδίως με τον κύριο κτήριο μυών - πρωτεΐνη. Κατηγορήστε τους (σας) αυτό δεν είναι απαραίτητο, είναι φυσιολογικό και οφείλεται στο γεγονός ότι η αρχική ανθρώπινη διατροφή εξαντληθεί αυτών των θρεπτικών ουσιών. Και η εισαγωγή μιας νέας συνήθειας - περισσότερο να τρώνε τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, μια μάλλον δυσάρεστη και αργή διαδικασία.

Σε γενικές γραμμές, αν αυξήσει τα στατιστικά στοιχεία, η πλειοψηφία (περίπου 80%) «trenazherschikov» και καλή φυσική κατάσταση κυρίες δεν αναπτύσσονται (ως προς την αύξηση του μεγέθους των μυών), όπως στη διατροφή τους δεν είναι αρκετή ποιότητα πρωτεϊνούχων προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλά λιπαρά. Απαντήσεις σε αυτές και πολλές άλλες ερωτήσεις δίνονται και η σημερινή μας σημείωση είναι αφιερωμένη.

Σημείωση:

Κατά τη σύνταξη του άρθρου, ο συγγραφέας προσπάθησε να συγκεντρώσει όχι μόνο τις δικές του γνώσεις, αλλά και τις έρευνες και πρακτικές πληροφορίες από διάφορες ξένες πηγές.

Πριν βουτήξει στην ισχυρή θεωρία, θα θέλαμε να υπενθυμίσουμε το «καινούργιο» και ήδη έμπειρος επισκέπτες και αναγνώστες, ότι το πάνθεον μας έχουν ήδη κατασκευής posveschenny μία είσοδο και διατροφικά θέματα, και ακούγεται σαν αυτό [πρωτεΐνης. Ολόκληρη η αλήθεια για το κύριο οικοδομικό στοιχείο των μυών]. Ως εκ τούτου, σας συνιστούμε πρώτα να εξοικειωθείτε με την sim δημιουργία, και μόνο στη συνέχεια να προχωρήσει στην λογική συνέχεια της.

Έτσι, θα ήθελα να ξεκινήσω με μια σύντομη "ιστορική" αναφορά στην πρωτεΐνη.

Η πρωτεΐνη (πρωτεΐνη / πρωτεΐνη) από την άποψη ενός bodybuilder είναι ένα δομικό στοιχείο για τη δημιουργία νέων δομών μυών. Αυτό είναι ένα θεμελιώδες θρεπτικό συστατικό στη διατροφή του αθλητή (και όχι μόνο), στην οποία βασίζεται ο μυς. Οι πηγές τροφίμων της πρωτεΐνης είναι υπό την μορφή αμινοξέων (πρώτη ύλη για την κατασκευή των πρωτεϊνών), τα οποία είναι εναλλάξιμα, ουσιώδεις (δεν μπορούν να συντεθούν από τον οργανισμό) και υπό όρους απαραίτητο.

Η ταξινόμηση έχει ως εξής.

Πολύ συχνά στη βιβλιογραφία (κυρίως ξένη) μπορεί κανείς να βρει την ακόλουθη εικόνα των απαραίτητων αμινοξέων.

Αυτοί που θέλουν να κερδίσουν "καλό" βάρος (όχι λίπος), να αντλήσουν μύες ή απλά να οδηγήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, πρέπει να συμπεριλάβουν στη διατροφή τους τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η πρωτεΐνη είναι ένας από τους κύριους παράγοντες για την αποκατάσταση και ανάπτυξη των μυών. Διατροφή, που αποτελείται (μεταξύ άλλων) από τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες - τη βάση για την οικοδόμηση ενός αρμονικού σώματος.

Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να κατανοήσουμε, ειδικά για τους αρχάριους, ότι πριν από την πρώτη στιγμή για να πάει στο γυμναστήριο και να σκεφτούμε για το «πώς να χτίσει το μυ;», θα πρέπει πρώτα να εξετάσει τη διατροφή σας, αντικαθιστώντας διάφορα απλούς υδατάνθρακες (ψωμί, μπισκότα, ψωμί και το κ.λπ. ) για την πρωτεΐνη.

Οι περισσότεροι από αυτούς ξεκινούν τις περιπέτειες προσομοιωτών από το φαλακρό (prispichilo και πήγαν), και στο τέλος (μετά από 2-3 μήνες και χωρίς ορατά αποτελέσματα) σε μαθήματα με σίδηρο φραγμένο. Και αυτό συμβαίνει γιατί ήρθε ακόμα και μετά την καλή απόδοση της εκπαίδευσης, χύτευση δεν είναι ένα δομικό υλικό στο σώμα του κλιβάνου και διατροφικές συνήθειες (πατάτες, λουκάνικα, ψωμί, κλπ). Ή η ποιότητα (το ποσοστό πρωτεΐνης) και η ποσότητα της πρωτεΐνης που καταναλώνεται δεν φθάνει στο σημείο εκκίνησης των μηχανισμών ανάπτυξης.

Τώρα ας δούμε πώς να επιλέξετε τα σωστά τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν πώς να αγοράζουν τα προϊόντα σε καταστήματα ή σούπερ μάρκετ με το μυαλό. Οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να είστε πάντα ικανοποιημένοι.

Αριθμός Συμβουλίου 1. Μίγμα πρωτεϊνών

Όταν επιλέγετε μια παροχή θρεπτικών συστατικών στην οικοδόμηση, προσπαθήστε πάντα να συνδυάσετε ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες. Εάν συμμετέχετε ενεργά στην κατασκευή του σώματός σας, τότε πρέπει να καταναλώσετε 1,5 γραμμάρια (γυναίκες) και 2 γραμμάρια (άτομα) πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους. Να θυμάστε πάντα ότι:

• οι ζωικές πρωτεΐνες είναι πιο πλήρεις πρωτεΐνες. Περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για να δημιουργήσουν νέες πρωτεϊνικές δομές στο σώμα σας. Οι ζωικές πρωτεΐνες περιλαμβάνουν: πουλερικά, ψάρια, κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα (κεφίρ, ζυμωμένο γάλα, ζυμαρικά), τυρί και γάλα.
• οι πηγές πρωτεϊνών από λαχανικά, δημητριακά, φρούτα και ξηροί καρποί είναι ελαττωματικοί. Χωρίς ένα ή περισσότερα αμινοξέα που χρειάζονται για τη δημιουργία νέων πρωτεϊνών. Το σώμα τις χρησιμοποιεί, διασπώντας σε ξεχωριστά αμινοξέα. Στη συνέχεια, το τελευταίο συνδυάζεται με άλλα αμινοξέα (από άλλα προϊόντα) για τη δημιουργία νέων δομικών στοιχείων.
• διαβάζετε πάντα τις πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση του προϊόντος (θρεπτική αξία) στο πίσω μέρος, μερικές φορές το πιο ακριβό προϊόν δεν σημαίνει καθόλου το πιο χρήσιμο. Η θέση "η ποσότητα των πρωτεϊνών σε 100 gr" είναι όσο μεγαλύτερη είναι η τιμή, τόσο καλύτερη (με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά).

Συγκρίνετε τα δύο προϊόντα που βρίσκονταν στο ίδιο ράφι ψαριών του καταστήματος.

Αριθμός Συμβουλίου 2. Σόγια

Σόγια - ένα πλήρες είδος πρωτεΐνης, μια καλή εναλλακτική λύση στην ζωική πρωτεΐνη από το κόκκινο κρέας. Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας προϊόντα όπως σόγια ή tofu. Με αυτό αυξάνετε ουσιαστικά το επίπεδο πρωτεΐνης.

Αριθμός Συμβουλίου 3. Αξιολόγηση των τροφίμων.

Αξιολογήστε τη διατροφή σας όχι μόνο από τη θέση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες.

Πολλά είδη πρωτεϊνών (για παράδειγμα, ξηροί καρποί, φασόλια, δημητριακά ολικής αλέσεως) περιλαμβάνουν διαιτητικές ίνες (ίνες). Βοηθάει στην καλύτερη πέψη της τροφής και δίνει μεγαλύτερη αίσθηση κορεσμού. Από την άλλη πλευρά, μερικές πρωτεϊνικές τροφές (πλήρες γάλα, βόειο κρέας) περιέχουν κορεσμένα λίπη, τα οποία οδηγούν σε απόφραξη των αρτηριών. Επιλέξτε υγιεινότερες εναλλακτικές λύσεις στην πρωτεΐνη, για παράδειγμα, το κρέας με χαμηλά λιπαρά (πουλερικά) και το αποβουτυρωμένο γάλα.

Συμβουλή # 4. Να παρακάμψετε.

Με κάθε δυνατό τρόπο, αποφύγετε διάφορα ημικατεργασμένα προϊόντα που τυλίγονται σε κουτιά ή πακέτα κενού. Συχνά, για να επεκτείνουν τη ζωή τους, προσθέτουν διαφορετική χημεία (συντηρητικά, συμπληρώματα της κατηγορίας Ε και m). Αποφύγετε επίσης διάφορα λουκάνικα και λουκάνικα. Στην πραγματικότητα, το κρέας (πρωτεΐνη) είναι πολύ μικρότερο από αυτό που δηλώνει ο κατασκευαστής.

Συμβουλή # 5. Η ισορροπία.

Διατηρήστε μια ισορροπία μεταξύ της ποσότητας των χρησιμοποιούμενων υδατανθράκων και των πρωτεϊνών. Κατά μέσο όρο, το τελευταίο θα πρέπει να αντιπροσωπεύει το 25-30%, και για τους υδατάνθρακες - περίπου 55-60%. Το φαγητό, πλούσιο σε πρωτεΐνες, σας επιτρέπει να ελέγχετε το βάρος, απομακρύνοντας την αίσθηση της πείνας.

Αριθμός Συμβουλίου 6. Αλλαγές.

Είναι πολύ προβληματικό να παίρνετε και με τα χρόνια να αλλάζετε τη συνήθη διατροφή. Ως εκ τούτου, σταδιακά και σταδιακά εισαγάγει νέες διατροφικές συνήθειες. Για παράδειγμα, αντικαταστήστε το βοδινό έδαφος για γαλοπούλα ή λουκάνικο για στήθος κοτόπουλου. Αλλάξτε τους τρόπους μαγειρέματος - αντί για το τηγάνισμα, το στιφάδο στο νερό ή το μαγείρεμα στη σχάρα, το φούρνο μικροκυμάτων και το ατμόλουτρο σας βοηθούν επίσης. Αντί ολόκληρα αυγά, χρησιμοποιήστε μόνο ασπράδια αυγών, εξαιρουμένης της κακής χοληστερόλης από τη διατροφή.

Σημείωση:

Στην πραγματικότητα, οι φόβοι περί υπερβολικής χοληστερόλης από αυγά κοτόπουλου είναι πολύ υπερβολικοί. Μπορείτε να φάτε με ασφάλεια μέχρι και 3-4 αυγά κάθε μέρα.

Αριθμός Συμβουλίου 7. Πρόγραμμα εξουσίας.

Όλες οι προσπάθειές σας για να επιλέξετε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες θα είναι μάταιες αν δεν μάθετε πώς να διαχειριστείτε τη διατροφή σας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να δημιουργήσετε ένα ημερολόγιο της διατροφής στο οποίο να συνταγογραφήσετε σε ποια ώρα και ποιο πιάτο να είναι χάμστερ. Ένα τέτοιο σύστημα θα αποκλείει διάφορα σνακ και μεγάλα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων.

Αριθμός Συμβουλίου 8. Ευρηματικότητα.

Όποια και αν ήταν το ισχυρό άτομο που ήσαστε, μερικές φορές έρχονται φορές που θέλετε να σταματήσετε να τρώτε σωστά και να δαγκώνετε στο έπακρο :). Για να αποφύγετε τέτοιες διαταραχές, δοκιμάστε περιοδικά τη διατροφή σας - δοκιμάστε νέα προϊόντα (συνδυασμούς), νέες συνταγές και συμπληρώματα.

Έτσι, εδώ, φαίνεται, όλα, πηγαίνουμε στο νύχι του προγράμματος, δηλαδή...

Πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα: τι είναι αυτά;

Δεν ξέρω για σας, αλλά είμαι πολύ προσεκτικός σχετικά με τη διατροφή και πάντα τον περισσότερο χρόνο που ξοδεύω για την επιλογή των σωστών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών. Στην πραγματικότητα, τώρα η επιλογή μου είναι πάντα προκαθορισμένη εκ των προτέρων, επειδή Γνωρίζω ποια γαστρονομία περιέχει τις περισσότερες πρωτεΐνες, αλλά πριν από αυτό δουλεύω για τη μελέτη της συσκευασίας και την ανάγνωση της σύνθεσης.

Γενικά, είναι συνηθισμένο να κατανέμονται οι ακόλουθες πηγές πρωτεϊνών (που παρατίθενται κατά φθίνουσα σειρά αξίας).

Τώρα ας περάσουμε από τα περισσότερα πρωτεϊνικά προϊόντα κάθε πηγής πρωτεΐνης.

№1. Κρέας και πουλερικά.

Πολλοί άνθρωποι θεωρούν το κρέας, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά, μια κακή πηγή πρωτεΐνης, αφενός είναι έτσι. Αλλά από την άλλη πλευρά, ποιος σας αποτρέπει από την επιλογή των χαμηλών λιπαρών ποικιλιών. Συμπεριλάβετε τους ακόλουθους τύπους κρέατος στη διατροφή σας:

• άπαχο βόειο κρέας (μπριζόλα, στρογγυλό βόειο κρέας);
• Κοτόπουλο (στήθος, φιλέτο).
• γαλοπούλα (φιλέτο).
• κρέας κουνελιού ·
• κρέας ελαφιών.

Σημείωση:

Σε όλα τα άλλα στοιχεία, υιοθετείται ο ακόλουθος χαρακτηρισμός: η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες / λίπος 100 g προϊόντος υποδεικνύεται μέσω του κλάσματος.

№2. Ψάρια και θαλασσινά.

Τα ψάρια είναι ίσως η καλύτερη πηγή απαραίτητων αμινοξέων για την αποκατάσταση και ανάπτυξη του μυϊκού ιστού. Περιέχει έξι φορές περισσότερη πρωτεΐνη από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, γεγονός που την καθιστά μία από τις πλουσιότερες πηγές οικοδομικού υλικού. Θυμηθείτε αυτό και συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τα παρακάτω είδη ψαριών και θαλασσινών:

• τόνος (φυσικός) ·
• σολομός (φιλέτα ψαριών) ·
• σαρδέλες ·
• σκουμπρί ·
• αντσούγιες ·
• mullet;
• tilapia;
• γαρίδες ·
• καλαμάρι?
• αστακοί;
• γάλα.

№3. Φρούτα και λαχανικά.

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και άλλων απαραίτητων θρεπτικών ουσιών. Περιέχουν ίνες και πολλές βιταμίνες, τις οποίες χρειάζεται ο οργανισμός για σωστή λειτουργία. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι πολλά λαχανικά (για παράδειγμα, πατάτες) περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων. Ως εκ τούτου, είναι αναγκαίο να προσεγγίσουμε την επιλογή αυτών των προϊόντων με γνώση.

Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τα ακόλουθα είδη φρούτων και λαχανικών:

• Κινέζικα fuju (σπαράγγια σόγιας);
• tofu;
• φασόλια σόγιας.
• ρεβίθια ·
• φασόλια ·
• καφέ ρύζι;
• σπανάκι ·
• σπαράγγια;
• αβοκάντο.
• μπανάνα.

№4. Ξηροί καρποί και σπόροι.

Εκτός από τη σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες των καρπών με κέλυφος και των σπόρων, είναι επίσης πλούσια σε λιπαρά χρήσιμα για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα. Και από τότε μέχρι το 60% του ανθρώπινου εγκεφάλου αποτελείται από καλά λίπη, στη συνέχεια συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τους ακόλουθους τύπους σπόρων και καρπών:

• σπόρους κολοκύθας?
• ηλιόσποροι ·
• φυστικο βούτυρο.
• αμύγδαλα.
• φουντούκια.
• καρύδια?
• Καρύδι Βραζιλίας.

№5. Αυγά, τυρί και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης (ασπράδι αυγού) για την οικοδόμηση μυϊκής μάζας. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και βιταμίνη D είναι το ιδανικό "σνακ" μετά την προπόνηση.

Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας:

• αυγά (κοτόπουλο, ορτύκια);
• τυρί cottage (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή έως 5%).
• κεφίρ (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά);
• γάλα (χωρίς λιπαρά);
• αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη ·
• τυρί (Oltermani 9%, Edam).

Σημείωση:

Τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες και η επίδρασή τους στο ανθρώπινο σώμα έχουν αποτελέσει αντικείμενο πολλών μελετών και επιστημονικών εκθέσεων. Παρόλο που υπάρχουν περισσότερες πρωτεΐνες στο κρέας, μερικές μελέτες δείχνουν ότι είναι καλύτερο να τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά, επειδή περιέχουν φυτικές ίνες και άλλα ζωτικά θρεπτικά συστατικά.

Κατά την κατάρτιση του καλαθιού σας, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα τρόφιμά σας πρέπει να είναι ισορροπημένα σε όλα τα θρεπτικά συστατικά και όχι μόνο σε πρωτεΐνες. Συνεπώς, πάντα στηρίξτε τη βάση - την πυραμίδα τροφίμων, και θα είστε πάντα σωστός και υγιεινός.

Λοιπόν και στο συμπέρασμα καθώς και υποσχέθηκε-λίγο επιστημονική.

Το 2012, διεξήχθη μια επιστημονική μελέτη σχετικά με τις πρωτεΐνες, τις θερμίδες και την αύξηση βάρους στο ερευνητικό κέντρο Pennington στις ΗΠΑ. Κατά τη διάρκεια είχε λάβει τα ασυνήθιστα αποτελέσματα που λένε ότι η αύξηση του σωματικού βάρους εξαρτάται από τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται, και όχι στην ποσότητα της πρωτεΐνης που καταναλώνεται.

Οι περισσότεροι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι οι πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες που περιέχονται στη διατροφή του ανθρώπου έχουν μεγαλύτερη αξία για την αύξηση του σωματικού βάρους από την ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνονται θερμίδες. Η μελέτη αυτή απέδειξε διαφορετικά.

Κατά τη διάρκεια αυτού του πειράματος, 25 πειραματικοί αρουραίοι γενναίων ανθρώπων περιορίστηκαν στον μεταβολικό θάλαμο για περίοδο 12 εβδομάδων. Οι εθελοντές έπρεπε να τρώνε περίπου 1000 επιπλέον θερμίδες ημερησίως πέρα ​​από αυτό που χρειαζόταν για να διατηρήσουν το βάρος τους. Οι δίαιτες τους περιείχαν 5%, 15% και 25% θερμίδων από την πρωτεΐνη, αντίστοιχα.

Όλες οι εθελοντές κερδίζουν βάρος (όπως ήταν αναμενόμενο), ενώ η ομάδα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (5%) ανακτάται ελαφρώς μικρότερο. Το μεγαλύτερο μέρος της πρόσθετης μάζας είναι λίπος. Σε ομάδες με μέση και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι άνθρωποι αποκτούσαν επίσης μυϊκή μάζα. Η ομάδα με χαμηλή πρωτεΐνη έχασε μυς.

Όλες οι διαφορές στο βάρος μεταξύ των ανθρώπων συνδέονται πιθανότατα με το διαφορετικό κόστος ενέργειας για τις δραστηριότητες και τη διατήρηση της θερμότητας (η πρωτεΐνη προκαλεί υψηλότερες απώλειες θερμότητας).

Τα αποτελέσματα λένε ότι μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες προκάλεσε απώλεια μυϊκής μάζας (η οποία είναι κακή για τον αθλητή). Επιπλέον, δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ μιας δίαιτας που περιέχει 15% πρωτεΐνη και άνω (25%). Η μελέτη έδειξε επίσης ότι οι υψηλότερες πρωτεΐνες δίαιτες δεν βοηθούν ένα άτομο να χάσει βάρος, αν δεν μειώσει την ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνονται. Οι θερμίδες είναι πιο σημαντικές στην αύξηση του βάρους και η μείωση τους είναι σύμφωνη με τα αποτελέσματα άλλων μελετών. Φυσικά, η ποιότητα της διατροφής είναι επίσης σημαντική: είναι ευκολότερο να μειωθεί η ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνονται, εάν ένα άτομο καταναλώνει πολλά λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως.

Λοιπόν, τώρα το άρθρο μπορεί να θεωρηθεί λογικά ολοκληρωμένο. Παραμένει να συνοψίσουμε και να κυλήσουμε ο ένας τον άλλον με ένα στυλό :).

Ακολουθία

Μια άλλη γραπτή σημείωση, σήμερα συνεχίσαμε να κατανοούμε τα θρεπτικά θέματα και μίλησα για το θέμα - τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Αφού διαβάσετε, πρέπει να κάνετε μόνο ένα πράγμα: πηγαίνετε στο μαγαζί και γεμίστε με τα σωστά προϊόντα. Λοιπόν, με αυτό μπορείτε ήδη να αντιμετωπίσετε τέλεια χωρίς εμένα, μια ευχάριστη όρεξη!

PS. Ποιος θα γράψει το σχόλιο θα διαιωνιστεί στην ιστορία!

PPS. Το έργο βοήθησε; Στη συνέχεια αφήστε ένα σύνδεσμο σε αυτό στην κατάσταση του κοινωνικού σας δικτύου - συν 100 πόντους στο κάρμα, εγγυημένο :).

Με σεβασμό και ευγνωμοσύνη, Πρωτόσοφ Ντμίτρι.

Top-26 προϊόντα με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Οι πρωτεΐνες είναι εκείνες οι ουσίες χωρίς τις οποίες η κανονική λειτουργία των περισσότερων διαδικασιών στο σώμα είναι αδύνατη. Επιπλέον, συμμετέχουν στην κατασκευή μιας ποικιλίας συνδετικών ιστών.

Τι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τις πρωτεΐνες για τον άνθρωπο, ποιες τροφές είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, πώς να χρησιμοποιήσετε πρωτεϊνικές τροφές για απώλεια βάρους και πολλά άλλα, θα συζητήσουμε λεπτομερώς.

Πρωτεΐνη - τι είναι;

Μια επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης επηρεάζει άμεσα τη ζωή και την εμφάνιση ενός ατόμου. Η ενέργεια αυξάνεται, ο τόνος αυξάνεται, η απώλεια βάρους είναι ευκολότερη και ταχύτερη. Οι πρωτεΐνες εκτελούν σημαντικές λειτουργίες στο σώμα.

• Πολλά κύτταρα του σώματός μας έχουν πρωτεΐνες στη σύνθεσή τους. Επομένως, η κατάσταση των κυττάρων εξαρτάται άμεσα από το πόση ποσότητα αυτής της ουσίας υπάρχει στα τρόφιμα που καταναλώνονται. Με επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης, τα κύτταρα παραμένουν ελαστικά και υγιή.
• Τα ένζυμα της πρωτεΐνης συμβάλλουν στη διάσπαση του φαγητού σε απλά συστατικά στοιχεία και, ως εκ τούτου, βοηθούν σε μεγαλύτερο βαθμό στην παραγωγή ενέργειας.
• Οι πρωτεΐνες είναι άμεσα υπεύθυνες για τη λειτουργία μεταφοράς. Χάρη σε αυτά, το οξυγόνο κινείται ελεύθερα μέσω του αίματος στα όργανα.
• Οι πρωτεΐνες προστατεύουν και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Η αρμονική εργασία της δομής των ανθρώπινων μυών είναι αδύνατη χωρίς προϊόντα που περιέχουν πολλές πρωτεΐνες.

Εάν καταναλώνετε λίγη πρωτεΐνη, τότε δεν μπορείτε να αποφύγετε την υποβάθμιση της υγείας. Η έλλειψη αυτού του στοιχείου προκαλεί κάθε είδους ανεπάρκειες, η καθυστέρηση στην ανάπτυξη και ανάπτυξη (ειδικά αυτό είναι επικίνδυνο για τα παιδιά), προκαλεί παθολογικές αλλαγές στο σώμα.

Πού μπορώ να τα πάρω;

Πρωτεΐνες παίρνουμε μόνο με φαγητό. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά σημαντικό να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με τέτοιο τρόπο ώστε να περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Έτσι ποια τρόφιμα είναι πολλές πρωτεΐνες;

Πρώτον, πρόκειται για προϊόντα με βάση το κρέας, στα οποία υπάρχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών.

• Βόειο κρέας. Μια από τις πλουσιότερες σε ποιότητα και ποσότητα πρωτεϊνούχου προϊόντος. Για την καλύτερη απορρόφηση της πρωτεΐνης που βρίσκεται στο βόειο κρέας, συνιστάται να μαγειρεύετε ή να σιγοβράζετε.
• Χοιρινό. Ειδικά πολλή πρωτεΐνη στα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξηρά μέρη του σφάγιου. Όσο περισσότερο λίπος και λίπος τόσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
• Το πουλί. Τα κοτόπουλα και η γαλοπούλα περιέχουν επίσης επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης.

Το κρέας είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, καθώς περιέχει επίσης χρήσιμα αμινοξέα και πρωτεϊνικές ενώσεις που διευκολύνουν την εύκολη αφομοίωση του προϊόντος. Μεταξύ άλλων, το κρέας γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα ικανοποιεί την πείνα.

Επίσης, πολλές πρωτεΐνες στο ήπαρ - βοδινό, κοτόπουλο, γαλοπούλα κ.λπ. Πιάτα από το συκώτι, πατέ, μους είναι εξαιρετικά εύπεπτα πιάτα, πλούσια σε πρωτεΐνες και σίδηρο. Πολύ χρήσιμο θα είναι με την αναιμία.

Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης στον σολομό, τον τόνο, το μαρούλι, τον αστακό, τις αντσούγιες. Στη σύνθεση των ινών ψαριών, υπάρχουν πολλά αμινοξέα και μέταλλα, τόσο σημαντικά για το σώμα μας - ιώδιο, κάλιο, μαγνήσιο κ.λπ.

Αλλά όχι μόνο σε λιχουδιές κρέατος μπορείτε να βρείτε μια τέτοια υγιεινή πρωτεΐνη. Πολλά προϊόντα φυτικής προέλευσης είναι επίσης πλούσια σε περιεχόμενο αυτής της ουσίας - αποξηραμένα φρούτα, όσπρια, ξηροί καρποί.

Φυτικές πρωτεΐνες

Πρώτα απ 'όλα, τα φρούτα και τα λαχανικά έρχονται στο μυαλό. Φυσικά, στα φρέσκα φρούτα υπάρχει πρωτεΐνη, αλλά το περιεχόμενό της είναι μικρό. Για να αποκτήσετε την καθημερινή σας δόση πρωτεΐνης, θα πρέπει να φάτε πολλά φρούτα και λαχανικά κάθε φορά, κάτι που δεν είναι πάντα εφικτό.

Έτσι σε ποια φυτικά τρόφιμα υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες; Ας εξετάσουμε λεπτομερώς.

Ένας από τους κύριους προμηθευτές πρωτεϊνών από λαχανικά είναι τα όσπρια. Δεδομένου του μικρού τους κόστους, μπορούμε να πούμε ότι είναι τα ιδανικά πρωτεϊνούχα προϊόντα. Κατάλογος των ηγετών των οσπρίων, σε περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες:

• σόγια?
• φακές ·
• μπιζέλια ·
• φασόλια ·
• ρεβίθια ·
• πράσινα φρέσκα μπιζέλια
• πράσινα φασόλια.

Εκτός από την πρωτεΐνη, τα όσπρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πράγμα που βοηθάει στον καθαρισμό του σώματος. Από τα αναφερόμενα προϊόντα είναι δυνατόν να ετοιμάσετε μια τεράστια ποσότητα γευστικών και χρήσιμων πιάτων. Τα όσπρια είναι οι καλύτεροι προμηθευτές πρωτεϊνών εκτός από το κρέας. Είναι μια ιδανική επιλογή για την απώλεια βάρους ή μια χορτοφαγική διατροφή.

Απίστευτα πλούσιο σε πρωτεΐνες καρύδια. Περιέχουν πολλά χρήσιμα στοιχεία, αλλά έχουν και πολλά λιπαρά και θερμίδες σε αυτά. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη, καθώς οι ξηροί καρποί είναι απίθανο να ταιριάζουν στην απώλεια βάρους. Έτσι, τα καρύδια, στα οποία η μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης, είναι:

Πρωτεΐνες γάλακτος

Το Belkom είναι πλούσιο όχι μόνο στα προϊόντα κρέατος και φασολιών. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα διαθέτουν επίσης μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν χρήσιμη καζεΐνη, η οποία συμβάλλει στην κορεσμό και μια μακρά αίσθηση κορεσμού. Ιδανικά κατάλληλα γαλακτοκομικά προϊόντα για απώλεια βάρους.

Έτσι ποια τρόφιμα περιέχουν πολλά καζεΐνη;

• Τυροκομείο. Και στο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, περισσότερη πρωτεΐνη από ό, τι στο λίπος.
• Τυρί. Και ειδικά τέτοια είδη τυριών όπως Cheddar, Parmesan, Bree, Feta.
• Ορός γάλακτος. Ειδικά το συμπύκνωμά του είναι η πλουσιότερη πηγή πρωτεΐνης και χρήσιμα αμινοξέα.

Πρωτεΐνη δίαιτα για απώλεια βάρους

Η πρωτεΐνη, εκτός από τις βασικές χρήσιμες ιδιότητες, έχει άλλη εξαιρετική ποιότητα - προάγει τον κορεσμό. Έχοντας φάει μια μικρή ποσότητα τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, θα σταματήσετε από μακρού την αίσθηση της πείνας. Για την αραίωση, τα πρωτεϊνικά τρόφιμα είναι πραγματικά ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό.

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, τότε αξίζει να συμπεριλάβετε τα ακόλουθα προϊόντα στη διατροφή σας:

• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• το τυρί σόγιας?
• κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• ψάρια ·
• αυγά ·
• φαγόπυρο;
• φασόλια.

Για τα καλύτερα αποτελέσματα της απώλειας βάρους, πρέπει επίσης να τηρείτε έναν συγκεκριμένο τρόπο ζωής, συμπεριλαμβανομένης της επαρκούς φυσικής δραστηριότητας. Πλήρως μετράνε τις πρωτεΐνες δεν αξίζει τον κόπο.

Τελικά

Οι πρωτεΐνες είναι εκπληκτικά χρήσιμες ουσίες για το σώμα μας. Από τη μία πλευρά, μας κορεάζουν, σχηματίζουν μυϊκή μάζα, αυξάνουν την ενέργεια και, από την άλλη πλευρά, καίουν λίπη, συμβάλλουν στον καθαρισμό. Δεν είναι απαραίτητο να υπολογίσετε σε ποια προϊόντα τη μέγιστη ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων και να τα φάτε μόνο.

Η διατροφή των πρωτεϊνών μπορεί να είναι χρήσιμη όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά, για παράδειγμα, αθλητές. Πιθανώς, πολλοί άνθρωποι άκουσαν τέτοια λέξεις όπως "κοκτέιλ πρωτεΐνης". Πράγματι, για να δημιουργηθεί μια μεγάλη ποσότητα ενέργειας και μυϊκής μάζας, η ποσότητα των πρωτεϊνών που καταναλώνονται πρέπει να είναι πολύ υψηλή.

Όμως, όπως όλες οι ουσίες, οι πρωτεΐνες έχουν επίσης αντενδείξεις. Έτσι, η δίαιτα πρωτεΐνης αντενδείκνυται για άτομα με ηπατική ανεπάρκεια, έλκη στομάχου, γαστρίτιδα, δυσβολία. Ως εκ τούτου, πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα πρωτεΐνης, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, ο οποίος θα κάνει ένα τραπέζι για εσάς και θα σας προσφέρει να περάσει τις απαραίτητες εξετάσεις.