Ποια τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες;

Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό δομικό υλικό του σώματός μας. Αποτελείται από κάθε κύτταρο του σώματος, αποτελεί μέρος όλων των ιστών και οργάνων. Επιπλέον, ένα ειδικό είδος πρωτεϊνών ενεργεί ως ένζυμα και ορμόνες στο ζωντανό σώμα.

Εκτός από τη λειτουργία του κτιρίου, η πρωτεΐνη μπορεί επίσης να αποτελέσει πηγή ενέργειας. Και σε περίπτωση υπερβολικής πρωτεΐνης, το συκώτι "με σύνεση" μετατρέπει την πρωτεΐνη σε λίπη, τα οποία αποθηκεύονται στο σώμα (πώς να απαλλαγούμε από τέτοιο λίπος;).

Το ανθρώπινο σώμα περιέχει 22 αμινοξέα: 13 αμινοξέα το σώμα μπορεί να συνθέσει το δικό τους από το διαθέσιμο οικοδομικό υλικό, και 9 από αυτά που μπορεί να πάρει μόνο από την τροφή.

Κατά τη διαδικασία της αφομοίωσης από τις πρωτεΐνες του σώματος αναλύονται σε αμινοξέα, τα οποία με τη σειρά της τροφοδοτείται σε διάφορα μέρη του σώματος για να εκτελέσει βασικές λειτουργίες του. Πρωτεΐνη (όπως αμινοξέα) περιλαμβάνονται στο αίμα είναι συστατικά του συστήματος ορμόνης, του θυρεοειδούς, επηρεάζουν την ανάπτυξη και την εξέλιξη του οργανισμού, ρυθμίζουν το νερό και οξεοβασική ισορροπία του σώματος.

Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες:

Περίπου 100 g προϊόντος

Καθημερινή απαίτηση για πρωτεΐνες

Η συνιστώμενη ανάγκη πρωτεϊνών για έναν ενήλικα είναι 0,8 g ανά 1 kg βάρους. Αυτή η ένδειξη μπορεί να βρεθεί στους πίνακες για τον υπολογισμό του ιδανικού σωματικού βάρους. Το πραγματικό βάρος του ατόμου σε αυτήν την περίπτωση δεν λαμβάνεται υπόψη λόγω του γεγονότος ότι τα αμινοξέα που χρησιμοποιούνται για την κυτταρική μάζα του σώματος, όχι λίπος.

Σύμφωνα με τους κανόνες της διαιτολογίας, η πρωτεϊνική τροφή πρέπει να είναι περίπου 15% της συνολικής περιεκτικότητας σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής. Αν και αυτός ο δείκτης μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τον τύπο της ανθρώπινης δραστηριότητας, καθώς και την κατάσταση της υγείας του.

Η ανάγκη για πρωτεΐνες αυξάνεται:

• Κατά τη διάρκεια της ασθένειας, ειδικά μετά την επέμβαση, καθώς και κατά την περίοδο αποκατάστασης.
• Κατά τη διάρκεια της εργασίας που απαιτεί έντονο σωματικό άγχος.
• Στην κρύα εποχή, όταν το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια στη θέρμανση.
• Κατά τη διάρκεια της έντονης ανάπτυξης και ανάπτυξης του σώματος.
• Κατά τη διάρκεια αθλητικών αγώνων, καθώς και προετοιμασίες για αυτούς.

Η ανάγκη για πρωτεΐνες μειώνεται:

• Στη ζεστή εποχή. Αυτό οφείλεται στις χημικές διεργασίες στο σώμα που εμφανίζονται όταν εκτίθενται σε θερμότητα.
• Με την ηλικία. Στην γήρανση, η ανανέωση του σώματος είναι πιο αργή, έτσι χρειάζεται λιγότερη πρωτεΐνη.
• Σε ασθένειες που σχετίζονται με την πεπτικότητα των πρωτεϊνών. Μια τέτοια ασθένεια είναι ουρική αρθρίτιδα.

Απορρόφηση πρωτεϊνών

Όταν ένα άτομο χρησιμοποιεί υδατάνθρακες, η διαδικασία της πέψης αρχίζει ακόμα και όταν βρίσκονται στο στόμα τους. Με τις πρωτεΐνες, τα πάντα είναι διαφορετικά. Η πέψη τους αρχίζει μόνο στο στομάχι, με τη βοήθεια υδροχλωρικού οξέος. Ωστόσο, δεδομένου ότι τα πρωτεϊνικά μόρια είναι πολύ μεγάλα, οι πρωτεΐνες χωνεύονται αρκετά σκληρά. Για να βελτιωθεί η αφομοίωση των πρωτεϊνών, είναι απαραίτητο να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες στην πιο εύπεπτη και εύκολη μορφή τους. Αυτές περιλαμβάνουν την πρωτεΐνη των αυγών, καθώς και την πρωτεΐνη που περιέχεται σε προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το κεφίρ, το ζυμωμένο, το brynza κ.λπ.

Σύμφωνα με τη θεωρία του ξεχωριστό τροφίμων, πρωτεΐνες τρόφιμα είναι καλά σε συνδυασμό με διάφορα βότανα και τα φυλλώδη λαχανικά. Σύγχρονη διατροφολόγους ότι η πρωτεΐνη είναι απορροφάται καλύτερα με την παρουσία λιπών και υδατανθράκων, οι οποίες είναι οι κύριες πηγές ενέργειας για τον οργανισμό.

Δεδομένου ότι η πρωτεϊνική τροφή στο σώμα διατηρείται πολύ περισσότερο από τους υδατάνθρακες, η αίσθηση κορεσμού μετά την κατανάλωση πρωτεϊνών παραμένει σημαντικά μεγαλύτερη.

Χρήσιμες ιδιότητες της πρωτεΐνης και η επίδρασή της στο σώμα

Ανάλογα με την εξειδίκευση τους, οι πρωτεΐνες εκτελούν διαφορετικές λειτουργίες στο σώμα. Οι πρωτεΐνες μεταφοράς, για παράδειγμα, ασχολούνται με την παροχή βιταμινών, λιπών και μετάλλων σε όλα τα κύτταρα του σώματος. Οι πρωτεΐνες-καταλύτες επιταχύνουν τις διάφορες χημικές διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα. Επίσης υπάρχουν πρωτεΐνες που αγωνίζονται με διάφορες λοιμώξεις, που είναι αντισώματα σε διάφορες ασθένειες. Επιπλέον, οι πρωτεΐνες είναι πηγές σημαντικών αμινοξέων που χρειάζονται ως δομικό υλικό για νέα κύτταρα και την ενίσχυση των υφιστάμενων.

Αλληλεπίδραση με τα βασικά στοιχεία

Τα πάντα στη φύση είναι αλληλένδετα και όλα αλληλεπιδρούν στο σώμα μας. Οι πρωτεΐνες, ως μέρος του γενικού οικοσυστήματος, αλληλεπιδρούν με άλλα στοιχεία του σώματός μας - βιταμίνες, λίπη και υδατάνθρακες. Επιπλέον, εκτός από την απλή αλληλεπίδραση, οι πρωτεΐνες συμμετέχουν επίσης στη μετατροπή μιας ουσίας σε μια άλλη.

Όσον αφορά τις βιταμίνες, η καταναλώνονται για κάθε γραμμάριο πρωτεΐνης, είναι απαραίτητη η χρήση 1 mg βιταμίνης C. Όταν η ανεπάρκεια βιταμίνης C θα είναι κατανοητό από μόνο την ποσότητα της πρωτεΐνης στην οποία είναι αρκετή βιταμίνη περιέχεται στο σώμα.

Επικίνδυνες ιδιότητες πρωτεϊνών και προειδοποιήσεις

Σημάδια έλλειψης πρωτεΐνης στο σώμα

• Αδυναμία, έλλειψη ενέργειας. Απώλεια απόδοσης.
• Μειωμένη λίμπιντο. Στην ιατρική έρευνα, μπορεί να υπάρχει έλλειψη ορισμένων ορμονών φύλου.
• Χαμηλή αντοχή σε διάφορες λοιμώξεις.
• Παραβίαση των λειτουργιών του ήπατος, του νευρικού και του κυκλοφορικού συστήματος, της λειτουργίας του εντέρου, του παγκρέατος, των μεταβολικών διεργασιών.
• Η μυϊκή ατροφία αναπτύσσεται, η ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος στα παιδιά επιβραδύνεται.

Σημάδια περίσσειας πρωτεΐνης στο σώμα

• Ευθραυστότητα του οστικού συστήματος, που προκύπτει από την οξίνιση του σώματος, η οποία οδηγεί στο ξέπλυμα του ασβεστίου από τα οστά.
• Παραβίαση της ισορροπίας του νερού στο σώμα, η οποία μπορεί επίσης να οδηγήσει σε οίδημα, και τη μη αφομοίωση των βιταμινών.
• Η ανάπτυξη της ουρικής αρθρίτιδας, η οποία στην αρχαιότητα ονομάστηκε "η νόσος των πλουσίων", είναι επίσης άμεση συνέπεια της περίσσειας πρωτεΐνης στο σώμα.
• Το υπερβολικό βάρος μπορεί επίσης να προκύψει από την υπερβολική κατανάλωση πρωτεϊνών. Αυτό οφείλεται στη δραστηριότητα του ήπατος, η οποία είναι περιττή για τη μετατροπή της πρωτεΐνης του σώματος σε λιπώδη ιστό.
• Ο καρκίνος του εντέρου, σύμφωνα με ορισμένες επιστημονικές πηγές, μπορεί να είναι συνέπεια της αυξημένης περιεκτικότητας των πουρινών στα τρόφιμα.

Παράγοντες που επηρεάζουν την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο σώμα

Σύνθεση και ποσότητα τροφής. Δεδομένου ότι ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει τα απαραίτητα αμινοξέα από μόνο του.

Ηλικία. Είναι γνωστό ότι στην παιδική ηλικία, η ποσότητα πρωτεΐνης που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του σώματος είναι περισσότερο από 2 φορές μεγαλύτερη από την ανάγκη για μια μεσήλικα πρωτεΐνη ανθρώπου! Στους ηλικιωμένους, όλες οι μεταβολικές διαδικασίες συμβαίνουν πολύ πιο αργά και, κατά συνέπεια, η ανάγκη του σώματος για πρωτεΐνες μειώνεται σημαντικά.

Φυσική εργασία και επαγγελματικά αθλήματα. Για να διατηρηθεί ο τόνος και η αποτελεσματικότητα των αθλητών και των ατόμων που ασχολούνται με εντατική σωματική εργασία, αυξήθηκε ο ρυθμός κατανάλωσης πρωτεϊνών 2 ​​φορές, επειδή όλες οι μεταβολικές διεργασίες είναι πολύ έντονες στο σώμα τους.

Πρωτεΐνη τροφή για την υγεία

Όπως είπαμε, υπάρχουν 2 μεγάλες ομάδες πρωτεϊνών: πρωτεΐνες, που αποτελούν πηγές εναλλάξιμων και βασικών αμινοξέων. Αναντικατάστατα αμινοξέα συνολικά 9: θρεονίνη, μεθειονίνη, τρυπτοφάνη, λυσίνη, λευκίνη, ισολευκίνη, φαινυλαλανίνη, βαλίνη. Είναι αυτά τα αμινοξέα που το σώμα μας χρειάζεται περισσότερο, αφού απορροφάται μόνο από τα τρόφιμα.

Στη σύγχρονη διαιτολογία, υπάρχει ένα τέτοιο πράγμα που είναι μια πλήρης και ελλιπής πρωτεΐνη. Η πρωτεϊνική τροφή, που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, ονομάζεται πλήρης πρωτεΐνη, μια ατελής πρωτεΐνη θεωρείται τροφή που περιέχει μόνο μερικά από τα απαραίτητα αμινοξέα.

Τα προϊόντα που περιέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας περιλαμβάνουν κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, θαλασσινά και σόγια. Η παλάμη της πρώτης θέσης στον κατάλογο των προϊόντων αυτών ανήκει στα αυγά, τα οποία με ιατρικά κριτήρια θεωρούνται το χρυσό πρότυπο υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης.

Οι ελαττωματικές πρωτεΐνες απαντώνται συχνότερα στους καρπούς με κέλυφος, στους σπόρους, στα δημητριακά, στα λαχανικά, στα όσπρια, σε μερικά φρούτα.

Συνδυάζοντας σε ένα γεύμα τα προϊόντα που περιέχουν την ελαττωματική πρωτεΐνη με ένα πλήρες, είναι δυνατόν να επιτευχθεί η μέγιστη αφομοίωση της ελαττωματικής πρωτεΐνης. Για να γίνει αυτό, αρκεί να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας μόνο μια μικρή ποσότητα προϊόντων ζωικής προέλευσης και τα οφέλη για τον οργανισμό θα είναι σημαντικά.

Πρωτεΐνη και χορτοφαγία

Μερικοί άνθρωποι, με τις ηθικές και ηθικές πεποιθήσεις τους, απέκλεισαν πλήρως τα προϊόντα κρέατος από τη διατροφή τους. Οι πιο διάσημοι από αυτούς είναι ο Richard Gere, ο αστέρας της Blue Lagoon Brooke Shields, η υπέροχη Pamela Anderson και ο απαράμιλλος ρωσικός χιουμοριστής Mikhail Zadornov.

Ωστόσο, προκειμένου να διασφαλιστεί ότι ο οργανισμός δεν αισθάνεται στερημένος, είναι απαραίτητη η πλήρης αντικατάσταση των ψαριών και του κρέατος. Εκείνοι που χρησιμοποιούν γάλα, τυρί cottage, αυγά, φυσικά, είναι ελαφρύτεροι. Εκείνοι που εγκατέλειψαν εντελώς ζωικές πρωτεΐνες, πρέπει να επιδείξουν μεγάλη εφευρετικότητα, ώστε το σώμα να μην υποφέρει από έλλειψη πρωτεϊνών. Ιδιαίτερα αφορά τον ταχέως αναπτυσσόμενο οργανισμό ενός παιδιού, ο οποίος, εάν τα αμινοξέα είναι ανεπαρκή, μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη και την κανονική ανάπτυξη.

Χάρη σε ορισμένες μελέτες που σχετίζονται με τη μελέτη της αφομοίωσης φυτικής πρωτεΐνης από το σώμα, έγινε γνωστό ότι ορισμένοι συνδυασμοί τέτοιων πρωτεϊνών μπορούν να παράσχουν στο σώμα ένα πλήρες σύνολο απαραίτητων αμινοξέων. Αυτοί είναι οι συνδυασμοί: μανιτάρια-δημητριακά. μανιτάρια-καρύδια; όσπρια-δημητριακά. φασόλια καρύδια, καθώς και διάφορα είδη οσπρίων, σε συνδυασμό σε ένα μόνο γεύμα.

Αλλά αυτή είναι μόνο μια θεωρία και ο χρόνος θα περάσει πριν επιβεβαιωθεί πλήρως ή διαψευσθεί.

Μεταξύ των φυτικών πρωτεϊνικών προϊόντων, ο τίτλος του "πρωταθλητή" για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι η σόγια. Σε 100 γραμμάρια σόγιας περιέχουν πάνω από 30% υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες. Η ιαπωνική σούπα Miso, το κρέας σόγιας και η σάλτσα σόγιας δεν είναι όλα τα νοστιμιά που παρασκευάζονται από αυτό το εκπληκτικό προϊόν. Τα μανιτάρια, οι φακές, τα φασόλια και τα μπιζέλια περιέχουν σε 100 γραμμάρια από 28 έως 25% ελαττωματικές πρωτεΐνες.

Το αβοκάντο είναι συγκρίσιμο σε περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο φρέσκο ​​αγελαδινό γάλα (περιέχει περίπου 14% πρωτεϊνική ύλη). Επιπλέον, ο καρπός περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα Ωμέγα-6 και διαιτητικές ίνες. Τα καρύδια, το φαγόπυρο, οι Βρυξέλλες και το κουνουπίδι, καθώς και το σπανάκι και τα σπαράγγια συμπληρώνουν το μακρινό μας από τον πλήρη κατάλογο των προϊόντων πλούσιων σε φυτικές πρωτεΐνες.

Πρωτεΐνες στον αγώνα για την αρμονία και την ομορφιά

Για όσους θέλουν να παραμείνουν πάντα κατάλληλοι και όμορφοι, οι διατροφολόγοι συνιστούν να ακολουθήσουν μια συγκεκριμένη διατροφή πριν και μετά την προπόνηση:

1. 1 Προκειμένου να δημιουργήσετε μυϊκή μάζα και να αγοράσετε μια αθλητική φιγούρα, συνιστάται να τρώτε τρόφιμα πρωτεΐνης μία ώρα πριν την προπόνηση. Για παράδειγμα, μισή πλάκα cottage cheese ή άλλο ξινό γαλακτοκομικό προϊόν, στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλα με ρύζι, ψάρι με σαλάτα, ομελέτα με πλιγούρι βρώμης.
2. 2 Για να αποκτήσετε μια αθλητική φιγούρα, επιτρέπεται ήδη 20 λεπτά μετά την προπόνηση. Επιπλέον, πρέπει να τρώτε τροφές με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, αλλά όχι λίπος.
3. 3 Εάν ο στόχος της προπόνησης είναι να κερδίσετε αρμονία και χάρη, χωρίς να δημιουργήσετε μυϊκή μάζα, τότε τα πρωτεϊνικά τρόφιμα θα πρέπει να καταναλώνονται όχι νωρίτερα από 2 ώρες μετά το τέλος της συνεδρίας. Πριν από την προπόνηση, μην τρώτε πρωτεΐνες για 5 ώρες καθόλου. Το τελευταίο γεύμα (υδατάνθρακες) 2 ώρες πριν τα μαθήματα.
4. 4 Και τώρα για τη διατήρηση του σωστού μεταβολισμού στο σώμα. Σύμφωνα με τους διαιτολόγους, συνιστάται η χρήση πρωτεϊνών το απόγευμα. Διατηρούν μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, και αυτό είναι μια εξαιρετική πρόληψη των άφθονων νυκτερινών γευμάτων.
5. 5 Όμορφο δέρμα, πλούσια και λαμπερά μαλλιά, ισχυρά νύχια - αποτέλεσμα της δραστηριότητας ενός επαρκούς αριθμού βασικών αμινοξέων στη διατροφή, σε συνδυασμό με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Έχουμε συλλέξει τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τις πρωτεΐνες σε αυτή την εικόνα και θα είμαστε ευγνώμονες αν μοιραστείτε μια εικόνα σε ένα κοινωνικό δίκτυο ή ένα blog με έναν σύνδεσμο προς αυτή τη σελίδα:

Τα προϊόντα που περιέχουν τις περισσότερες πρωτεΐνες

Όλοι όσοι ενδιαφέρονται για την υγιεινή διατροφή έχουν ακούσει και διαβάζουν συχνά για τη σημασία της πρωτεΐνης, η οποία συχνά ονομάζεται βάση της ζωής. Αυτό δεν είναι υπερβολή, αλλά πραγματικότητα που αντιστοιχεί στην πραγματικότητα. Μετά τη διατροφή, θα πρέπει πάντα να λαμβάνεται υπόψη ότι η ποσότητα πρωτεΐνης σε αυτό θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 30%. Ένας παρόμοιος αριθμός θα πρέπει να υπολογίζει για τα λίπη, και για τους υδατάνθρακες - 40%.

Κάνοντας ένα ισορροπημένο μενού απαιτεί να γνωρίζετε ποια προϊόντα είναι τα περισσότερα πρωτεΐνη, πώς να υπολογίσετε την ημερήσια τιμή σωστά. Επιπλέον, μια σημαντική πτυχή της σωστής διατροφής είναι ένας ικανός συνδυασμός προϊόντων μεταξύ τους.

Ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών

Για τις γυναίκες, είναι ένα γραμμάριο ανά κιλό σωματικού βάρους. Και αν μια γυναίκα ζυγίζει 60 κιλά, χρειάζεται 60 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το ποσό αυξάνεται στα 1,2 γραμμάρια όταν παρακολουθείτε το γυμναστήριο.

Οι άνδρες που δεν ασκούν πρέπει να καταναλώνουν 1,2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο του βάρους τους. Αυτός ο αριθμός αυξάνεται, αν μιλάμε για έναν ενεργό τρόπο ζωής, που συνεπάγεται μια επίσκεψη στο γυμναστήριο.

Παροχή του σώματος με την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης μέσα σε μια ημέρα σας επιτρέπει να ξέρετε τι τρόφιμα είναι πλούσια σε αυτό το σημαντικό για την ανθρώπινη ένωση.

Κατάλογος πλούσιων σε πρωτεΐνες τροφίμων

10 προϊόντα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

• Κρέας πουλερικών - από 17 έως 22 γραμμάρια (ανά 100 γραμμάρια προϊόντος)
• Κρέας - από 15 έως 20 γραμμάρια
• Ψάρια - από 14 έως 20 γραμμάρια
• Θαλασσινά - από 15 έως 18 γραμμάρια
• Όσπρια - από 20 έως 25 γραμμάρια
• Ξηροί καρποί - από 15 έως 30 γραμμάρια.
• Αυγά - 12 γραμμάρια
• Σκληρό τυρί - από 25 έως 27 γραμμάρια
• Τύπος - από 14 έως 18 γραμμάρια
• Σιτηρά - από 8 έως 12 γραμμάρια

Πίνακας κρεατικών πρωτεϊνών

Πρωτεΐνες ψαριών και θαλασσινών

Πρωτεΐνες γάλακτος

Δημητριακά

Τα δεδομένα που παρουσιάζονται στους πίνακες είναι απόλυτη τιμή, αλλά το ποσοστό της πέψης πρωτεϊνών από τον οργανισμό δεν φτάνει το 100% καθόλου.

Πίνακας απορρόφησης πρωτεϊνών

Για να μάθετε πόση πρωτεΐνη εισέρχεται στο σώμα, προστίθεται 50% στον παραπάνω υπολογισμό, δηλαδή 90 γραμμάρια, δηλαδή 65x1 + 50%.

Κατανομή της πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της ημέρας

Υπάρχουν δύο βασικά συστήματα:

Το πρώτο. Υποθέτει τη διανομή τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για πέντε μερίδες, τα οποία καταναλώνονται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Το δεύτερο. Για πρωινό και δείπνο τρώμε 20%, και για μεσημεριανό γεύμα - 45% πρωτεΐνες. Το υπόλοιπο ημερήσιο ποσοστό κατανέμεται σε 5% ανά σνακ, μετά τα κύρια γεύματα.

Ανεξάρτητα από το επιλεγμένο σχήμα, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κάθε μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300-350 g. Το κυριότερο είναι να επιλέξετε τα προϊόντα που σας αρέσουν περισσότερο.

Κατά προσέγγιση ημερήσιο μενού

Με πρωινό μπορείτε να σερβίρετε ένα άπαχο κομμάτι κρέατος, πρωτεΐνης (πρωτεΐνης) κοκτέιλ, ολόκληρα αυγά ή πρωτεΐνες, γιαούρτι ελληνικό.

Για το δείπνο και γεύμα είναι τέλεια τόφου, το κρέας, γαλοπούλα, κοτόπουλο και λουκάνικο, άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, σολομός, γαρίδες, τόνος και ο μπακαλιάρος.

Ως σνακ, μπορείτε να φάτε αποφλοιωμένους ηλιόσπορους, να πιείτε ένα κοκτέιλ πρωτεΐνης, να φάτε ξηροί καρποί ή κάτι από φασόλια.

Πρωτεΐνη τροφή - τι είδους τρόφιμα; Πρωτεϊνικά προϊόντα για απώλεια βάρους και ανάπτυξη μυών

Η χρήση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι απαραίτητη για τη δομή των μυών, προάγει την απορρόφηση υδατανθράκων, διεγείρει το μεταβολισμό. Οι πρωτεΐνες μπορούν να είναι φυτικής και ζωικής προέλευσης.

Τα τρόφιμα με πρωτεΐνες είναι τα τρόφιμα

Ποια τρόφιμα περιλαμβάνουν πρωτεϊνικά τρόφιμα;

Ένας μεγάλος αριθμός πρωτεϊνών περιέχεται στα ακόλουθα προϊόντα (ανά 100 g):

• Κρέας σόγιας - 51,9 g;
• Κοτόπουλο - 20,8 g.
• Γάλα - 2,6 g.
• Χαβιάρι, γαρίδα - 28,9 g.
• Σόγια - 35 g.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Τα προϊόντα στα οποία η ποσότητα πρωτεΐνης αυξήθηκε σε σχέση με άλλα τρόφιμα, επίσης κορεσμούς του σώματος με σίδηρο, ασβέστιο, βιταμίνη Β12.

Όλες αυτές οι χρήσιμες ουσίες είναι πολύ σημαντικές για τα ερυθρά αιμοσφαίρια, καθώς και για τη δύναμη του ανθρώπινου οστικού ιστού.

Κατάλογος προϊόντων ζωικής προέλευσης και πρωτεϊνικής περιεκτικότητας σε αυτά

Στα προϊόντα ζωικής προέλευσης, περιέχεται σημαντική ποσότητα του πρωτεϊνικού συστατικού.

Ο κατάλογος της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες έχει ως εξής (με βάση τα 100 g):

1. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα - 2,5-2,9;
2. Συκώτι κοτόπουλου - 18,0-21,0;
3. Αυγά - 12,5;
4. Σολομός - 25,4;
5. Βόειο κρέας - 19,5;
6. Χοιρινό - 25,0;
7. Αρνιά - 18,5;
8. Κοτόπουλα - 19,5;
9. Το ήπαρ - 17,5;
10. Beluga - 24,0;
11. Χαβιάρι - 28.0-30.0;
12. Πάπια - 15,8;
13. Χαβιάρι - 27,0;
14. Κοτόπουλα - 22,6;
15. Κουνέλι, λαγό - 24,0;
16. Κοτόπουλα στομάχι - 20,0-21,0;
17. Χήνα - 29,0;
18. Βρετανική γλώσσα - 16,1;
19. Τόνος - 23,0;
20. Σαρδέλα - 23.7.

Εάν ενδιαφέρεστε για το ποια πρωτεϊνική τροφή είναι, τι προϊόντα είναι αυτά, ο κατάλογος των πρωτεϊνικών προϊόντων - ένας έμπειρος διαιτολόγος θα σας βοηθήσει.

Κατάλογος προϊόντων φυτικής προέλευσης και περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες σε αυτά

Τα φυτικά προϊόντα έχουν ένα τεράστιο πλεονέκτημα - ουσιαστικά δεν περιέχουν λίπος και χοληστερόλη, τα οποία τα ξεχωρίζουν από τα προϊόντα ζωικής προέλευσης.

Έτσι, για παράδειγμα, 100 g βοείου κρέατος περιέχει έως και 20% της συνιστώμενης προτύπων λίπος και 30% χοληστερόλης στο αίμα, και σόγιας και δεν περιέχει χοληστερόλη και εκεί μόνο 1% λίπος.

Όμως, η λήψη των προϊόντων ζωικής προέλευσης είναι απαραίτητη για την καθημερινή διατροφή.

ημερήσια πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 30% του συνόλου της υποδοχής τροφίμων, και η συνολική ποσότητα της πρωτεΐνης για έναν ενήλικα θα πρέπει να είναι στο εύρος 150 g

Πρωτεΐνη τροφίμων - ποια είναι τα προϊόντα φυτικής προέλευσης;

Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε προϊόντα φυτικής προέλευσης (ανά 100 g):

1. Φιστίκια - 20,3;
2. Σόγια - 35,0;
3. Μπιζέλια - 23,0;
4. Lentil - 24,8;
5. Σπόροι κολοκύθας - 30,1;
6. Φουντούκι - 16,0;
7. Καρυδιά - 13,6-14,3;
8. Πλιγούρι φαγόπυρο - 12,6;
9. Σιμιγδάλι - 11,3;
10. Ψωμί - 8,0;
11. Μανιτάρια - 0,9-3,3;
12. Μήλα, αχλάδια - 0,4.
13. Μούρα - 0,5-1,0;
14. Κεχρί - 12,1;
15. Σκόρδο - 6,5;
16. Πράσινο μπιζέλι - 1,0;
17. Βραζιλία - 14,2;
18. Πατάτες - 2.0.

Κατάλογος περιεχομένων πρωτεϊνών στα διαθέσιμα τρόφιμα

Θα ήταν επίσης ενδιαφέρον να μάθουμε για την πρωτεϊνική τροφή - τι είδους τρόφιμα και ποιο είναι το περιεχόμενο των πρωτεϊνών σε αυτά;

Παρακάτω υπάρχει ένας κατάλογος περιεχομένων πρωτεϊνών σε τρόφιμα (ανά 100 g):

1. Σκόνη αυγού - 45,0;
2. Brynza - 18,0;
3. Τυρί σκληρό και λιωμένο - 23,4-29,0;
4. Τυριά, κατσαρόλα - 16,4-18,9;
5. Πατέλωμα από το ήπαρ - 18,0;
6. Κονσέρβες κρέατος - 15,0-20,0;
7. Κουλουράκι, ψιλοκομμένο - 20,0;
8. Απομόνωση πρωτεΐνης σόγιας - 90,0;
9. Χαμ - 22,6;
10. Shish κεμπάπ από πρόβειο κρέας - 22,9;
11. Servelat - 24,0;
12. Καπνιστό σολομό - 25,4;
13. Μακαρόνια - 10,0-11,3;
14. Βρετανική μπριζόλα - 28,8;
15. Κιμάς - 15,2;
16. Τυροκομείο - 14,0-18,0;
17. Βόειο κρέας βρασμένο - 30,7;
18. Η ζαμπόν - 14.3.

Κατάλογος των πιο χρήσιμων πρωτεϊνικών τροφίμων

Το ιδανικό προϊόν ζωικής πρωτεΐνης είναι το αυγό, επειδή απορροφάται σχεδόν 100% από το σώμα.

Η αφομοίωση πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης κυμαίνεται από 70 έως 90% και φυτικής προέλευσης από 40 έως 70%. Η πιο χρήσιμη πρωτεϊνική τροφή περιέχεται σε τρόφιμα όπως το μοσχάρι, ακολουθούμενο από βοδινό κρέας, κουνέλι και χοιρινό κρέας.

Επίσης, πρέπει να σημειωθεί ότι οποιοδήποτε τρόφιμο που περιέχει πρωτεΐνες σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να μην είναι πολύ χρήσιμο, επειδή περιέχει πολλά λίπη και υδατάνθρακες.

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το ασπράδι αυγού είναι ένα από τα πιο χρήσιμα, αντιπροσωπεύοντας ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, έτσι δεν μπορείτε να φοβάστε να τρώτε 5-6 αυγά την ημέρα, αλλά μπορείτε να φάτε κρόκο μόνο 2-3 κομμάτια. ανά ημέρα.

Ένα άλλο χρήσιμο προϊόν είναι το αποκορυφωμένο κρέας. Οι διαιτολόγοι συνιστούν να τρώνε κρέας με ατμό, ψητά ή ψητά. Και το κρέας έχει την απαραίτητη ποσότητα ζωικών λιπών, που το σώμα χρειάζεται, και το πιο σημαντικό - μην υπερβάλλετε με τη χρήση αυτού του προϊόντος.

Οι διαιτολόγοι επιμένουν στην υποχρεωτική καθημερινή κατανάλωση τυροκομείου 200 γραμμάρια την ημέρα, επειδή είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και ουσιαστικά δεν περιέχει λίπη και υδατάνθρακες.

Με μικρή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά η χρησιμότητά του αντικαθίσταται από πλιγούρι βρώμης, η οποία μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορα φρούτα και μούρα, κορεσμός του σώματος με πρωτεΐνες, πέψη στο σώμα για 6-8 ώρες.

Δώστε προσοχή! Ορισμένες φυτικές πρωτεΐνες δεν περιέχουν αρκετά βασικά αμινοξέα, επομένως είναι καλύτερο να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Πρωτεϊνικά προϊόντα για ένα σύνολο μυϊκής μάζας σε συνδυασμό με την εκπαίδευση

Τα κύρια συστατικά της μυϊκής ανάπτυξης είναι η τακτική εκπαίδευση και η αθλητική διατροφή.

Η χρήση πρωτεϊνικής τροφής είναι υποχρεωτική στη διατροφή της σωστής διατροφής, αλλά επίσης να μην ξεχνάμε τον υπολογισμό των θερμίδων, επειδή η ενέργεια για την οικοδόμηση των μυών είναι στη διατροφή.

Ο ρυθμός πρόσληψης πρωτεΐνης για έναν αθλητή που κερδίζει βάρος είναι 2 g ανά 1 kg σωματικού βάρους.

Οι επαγγελματίες συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης για μεγαλύτερο αποτέλεσμα από την αύξηση του βάρους.

Ο λόγος για την απαραίτητη ποσότητα πρωτεϊνικής μάζας μπορεί να γίνει μόνος σας. Για παράδειγμα, στην καθημερινή διατροφή ενός αθλητή που ζυγίζει 85 κιλά, πρέπει να συμπεριλάβετε: 0,5 κιλά κοτόπουλου, 200 γρ. Τυρί cottage, 5 αυγά και 0,5 λίτρα γάλακτος. Μπορείτε να εναλλάσσετε τα ψάρια, τα φασόλια κλπ. Το θερμιδικό περιεχόμενο για ένα σύνολο μυϊκής μάζας πρέπει να αυξηθεί σχεδόν 2 φορές.

"Τα τρόφιμα με πρωτεΐνες είναι τα τρόφιμα, ένας κατάλογος των πρωτεϊνικών προϊόντων" - ερωτήσεις που πάντα ενδιαφέρουν τους ανθρώπους που αγωνίζονται για μια λεπτή φιγούρα.

Προϊόντα πρωτεΐνης με απώλεια βάρους

Τα προϊόντα πρωτεΐνης διεγείρουν το μεταβολισμό, το οποίο είναι επωφελές για την απώλεια βάρους και επίσης μειώνει την όρεξη.

Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να χάσουν βάρος, να μην κάνουν σωστά τη διατροφή τους, και επίσης να αναρωτηθούν: τι είναι πρωτεϊνική τροφή - ποια προϊόντα;

Η απαραίτητη διατροφή, που αποτελείται από τα σωστά προϊόντα, επηρεάζει θετικά την αλλαγή του σώματος κατά την πτώση του βάρους.

Αλλά και αυτή η δίαιτα είναι χρήσιμη για τα ακόλουθα:

1. Συντήρηση του μυϊκού τόνου και της αντιοξειδωτικής λειτουργίας.
2. Ενίσχυση της ασυλίας.
3. Προμήθεια του εγκεφάλου με πρωτεΐνες, η οποία επηρεάζει τη μείωση της όρεξης.

Για να μάθετε ποια είναι τα πρωτεϊνικά τρόφιμα - ποια προϊόντα, ένας κατάλογος πρωτεϊνικών τροφίμων και τρόποι να χάσετε βάρος με τη βοήθειά τους, χρειάζεστε μια συμβουλή διατροφολόγου.

Κοινές δίαιτες πρωτεΐνης. Οι αρχές τους σχετικά με τη χρήση πρωτεϊνούχων προϊόντων

Υπάρχουν πολλοί τύποι δίαιτας, επίσης οποιεσδήποτε από αυτές περιλαμβάνουν αναγκαστικά πρωτεϊνικές τροφές με αυξημένο πρωτεϊνικό συστατικό ή είναι κατασκευασμένες μόνο σε πρωτεϊνικά προϊόντα.

Η διατροφή πρωτεΐνης περιλαμβάνει κυρίως:

• Ψάρια;
• Άπαχο κρέας.
• Γάλα.
• Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• Τυριά με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες που δεν υπερβαίνει το 25%.
• Προϊόντα από σόγια (γάλα, τυρί cottage).

Διατροφή για τη διατροφή του Δρ Ducan

Η δίαιτα Ducane περιλαμβάνει 4 φάσεις και στάδια:

1. Φάση 1 - μια επίθεση κατά την οποία περνά η βασική αρχή της απώλειας βάρους και ανάλογα με το βάρος, καθορίζεται πόσες ημέρες θα διαρκέσει η δίαιτα. Υπάρχει μια λεγόμενη επίθεση λιποκυττάρων.
2. 2 φάση - εναλλαγή, όπου υπάρχει μια εναλλαγή των απαραίτητων τροφίμων. Σε αυτή τη φάση, είναι επίσης πολύ σημαντικό να μην κερδίσουμε το βάρος που χάσαμε κατά την πρώτη φάση.
3. 3 φάση - στερέωση, η διάρκεια της οποίας εξαρτάται από το βάρος, το οποίο ήταν σε θέση να επαναφέρει σε 2 στάδια. Μια μέρα πραγματοποιείται σύμφωνα με το μενού της πρώτης φάσης. Αυτή η φάση καθορίζει το αποτέλεσμα.
4. 4 φάση - σταθεροποίηση, όπου το αποτέλεσμα διατηρείται και διατηρείται για το υπόλοιπο της ζωής.

Εκτός από την εκτέλεση 4 φάσεων, η δίαιτα Ducane αποτελείται από τους ακόλουθους κανόνες:

1. Άφθονο ποτό (1,5 λίτρα την ημέρα).
2. Καθημερινή χρήση πίτουρου.
3. Πρωινές ασκήσεις;
4. Καθημερινά με τα πόδια στον καθαρό αέρα.

Διατροφή Hayley Pomeroy - χάνουμε βάρος χωρίς πείνα

Αυτή η δίαιτα αποσκοπεί στην επιτάχυνση του μεταβολισμού. Η διατροφή από τον Haley Pomeroy αποτελείται από ένα ειδικό πρόγραμμα διατροφής, στο οποίο ένα άτομο ρίχνει επιπλέον κιλά χωρίς να αποφεύγει να τρώει, αφαιρώντας φυσικά τα λιποκύτταρα.

Αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει ένα πλήρως γραμμένο μενού για κάθε ημέρα και μια λίστα των προϊόντων κάθε φάσης που επιτρέπεται να καταναλώνουν.

Atkins Diet

Η δίαιτα Atkins βασίζεται στη μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων, λόγω της οποίας το σώμα μπορεί να κερδίσει λίπος.

Όπως σε πολλές δίαιτες, η κατανάλωση υγρού με τη δίαιτα Atkins είναι απαραίτητη σε μεγάλες ποσότητες. Η εγκατάλειψη τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, σύμφωνα με το Atkinson, θα μειώσει σημαντικά το επίπεδο θερμίδων που χρησιμοποιούνται.

Η συμμόρφωση με δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες μπορεί να επηρεάσει σημαντικά το σώμα, διότι μπορεί να υπάρχει ζάλη, αδυναμία και πονοκεφάλους. Αυτά τα συμπτώματα εξαφανίζονται μετά από λίγο και το σώμα προσαρμόζεται ήδη στις αλλαγές.

Συνταγές πιάτων πλούσιων σε πρωτεΐνες για απώλεια βάρους

Τι είδους πιάτα μπορούν να γίνουν από πρωτεϊνούχα προϊόντα; Θα πρέπει να είναι όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και νόστιμο φαγητό.

Παραδοσιακό τυρί κατσαρόλας

Συστατικά:

1. Τυροκομείο - 0,5 kg.
2. Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
3. Κρέμα γάλακτος - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
4. Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l, άλας.
5. Ζάχαρη βανίλιας - 1 στοίβα?
6. Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Συνταγή:

1. Συνδυάστε το τυρί cottage, τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη και τη βανίλια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσετε.
2. Οι πρωτεΐνες χτύπησαν για να σχηματίσουν μια λευκή μάζα και να προσθέσουν στη ζύμη.
3. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα καλούπι σιλικόνης, λιπαρό.
4. Μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 ° C.

Κόκκινα ψάρια με σπανάκι, μαγειρεμένα σε ομελέτα

Συστατικά:

1. Ψάρια (σολομός, πέστροφα, σολομός) - 100 g.
2. Σπανάκι παγωτού - 60 g.
3. Αυγά - 3 τεμάχια.
4. Κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Συνταγή:

1. Σε ένα μπολ, χτυπήστε το αυγό, προσθέστε ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι, προσθέστε το αποψυγμένο και ψιλοκομμένο σπανάκι.
2. Κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια, αλάτι και πιπέρι.
3. Σε σχήμα σιλικόνης, λιπαίνεται με βούτυρο, ρίχνουμε στο προκύπτον μίγμα και βάζουμε το ψάρι στο κέντρο.
4. Για να βάλετε ένα καλάθι για multivarka και να προετοιμάσετε σε μια λειτουργία "μαγείρεμα με ατμό" για 15 λεπτά.

Η πρωτεΐνη εμπλέκεται όχι μόνο στο σχηματισμό του μυϊκού ιστού και προάγει την απώλεια βάρους, παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη δομή του σκελετού.

Η ανεπάρκεια πρωτεΐνης επηρεάζει σημαντικά την παραβίαση της ισορροπίας του αζώτου, ο οργανισμός «τρώει» τους ιστούς του, γι 'αυτό είναι τόσο απαραίτητος στη διατροφή του κάθε ατόμου.

Αυτό το βίντεο θα σας πει ποια είναι η πρωτεϊνική τροφή, τι προϊόντα είναι, ο κατάλογος των πρωτεϊνούχων προϊόντων και πολλά άλλα.

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε πώς να επιλέγετε πρωτεϊνικά προϊόντα για απώλεια βάρους.

Κατάλογος Προϊόντων Πρωτεΐνης

Ετοιμάσαμε έναν κατάλογο προϊόντων πρωτεϊνών, με λεπτομερή πίνακα και περιγραφή της αίτησης. Τα πρωτεϊνικά προϊόντα είναι χρήσιμα όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και για την πρόσληψη αθλητών μυϊκής μάζας. Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα κατανάλωσης και τη σωματική ανάγκη του ατόμου.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ανθρώπινη διατροφή. Είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της βιωσιμότητας όλων των οργάνων, για την ανάπτυξη αντοχής και αντοχής. Η πρωτεΐνη είναι το δομικό υλικό του ανθρώπινου σώματος. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να υπάρχει στη διατροφή των υγιή άτομα, ανεξάρτητα από την ηλικία και το φύλο τους.

Με την απώλεια βάρους, πολλοί αρνούνται οι ίδιοι πρωτεϊνική τροφή, θεωρώντας ότι vykokaloriynoy. Ωστόσο, για να εξασφαλιστεί καλή υγεία και απόδοση, τα προϊόντα αυτά αποκτούν λειτουργική σημασία και πρέπει να καταναλωθούν. Το κύριο πράγμα που πρέπει να γνωρίζουμε σε ποια συστατικά είναι πόση πρωτεΐνη περιέχεται και πώς υποβάλλονται σε πέψη. Για να γίνει αυτό, υπάρχει ένας κατάλογος προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν σε διαιτητική διατροφή και να μην φοβούνται για το σχήμα.

Σταματήστε να εξαπατάτε τον

Πριν διαβάσω περαιτέρω, θα σας ρωτήσω μια ερώτηση. Είστε ακόμα ψάχνει για μια δίαιτα εργασίας ή ένα μαγικό χάπι για να χάσετε βάρος;

Σπεύδω να σας απογοητεύσω, δεν υπάρχει κανένας DIET που θα βοηθήσει να ξεφορτωθεί το υπερβολικό βάρος για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Και όλα τα "προϊόντα αδυνατίσματος" που διαφημίζουν στο διαδίκτυο - είναι ένα συνεχές διαζύγιο. Οι έμποροι απλά κάνουν τεράστια χρήματα για την αφέλεια σας.

Το μόνο φάρμακο που με βοηθά με κάποιο τρόπο να χάσετε βάρος είναι το TonusFit. Αυτό το φάρμακο δεν πωλείται στα φαρμακεία και δεν διαφημίζεται στο Διαδίκτυο και σύμφωνα με τη δράση, κάθε πολίτης της Ρωσικής Ομοσπονδίας και της ΚΑΚ μπορεί να πάρει 1 πακέτο ΔΩΡΕΑΝ

Έτσι δεν νομίζετε ότι vtyuhivayut άλλο "pohudalku", δεν θα ζωγραφίσει τι είδους αποτελεσματικό ναρκωτικό. Εάν ενδιαφέρεστε, διαβάστε όλες τις πληροφορίες σχετικά με το TonusFit. Εδώ είναι ένας σύνδεσμος προς την επίσημη ιστοσελίδα.

Λίγο για τις πρωτεΐνες

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα 3 συστατικά που χρησιμοποιούνται ενεργά από το ανθρώπινο σώμα για φυσιολογική ύπαρξη. Συμμετέχει σε όλες τις διαδικασίες της ζωής του. Σε μία πρωτεΐνη υπάρχουν περίπου 20 αμινοξέα. Περίπου το ήμισυ αυτού του αριθμού το ίδιο το σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει και δεν μπορεί να τα κάνει χωρίς αυτά. Ως εκ τούτου, η πρόσληψη πρωτεϊνών συμβαίνει με τα τρόφιμα.

Για ορισμένα όργανα και λειτουργίες του σώματος, αυτό το στοιχείο έχει διαφορετικό αποτέλεσμα.

Τι αφορά την πρωτεϊνική τροφή - έναν κατάλογο προϊόντων φυτικής και ζωικής προέλευσης

Οι πρωτεΐνες αναφέρονται σε σύνθετες οργανικές ενώσεις, οι οποίες αποτελούνται από αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων τόσο υποκαταστατών όσο και αναντικατάστατων (λυσίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη και άλλα). Τα τελευταία δεν συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα, μπορούν να ληφθούν μόνο με φαγητό. Ανάλογα με τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος και το σωματικό βάρος, το καθένα έχει μια διαφορετική ανάγκη πρωτεΐνης.

Η σημασία της πρωτεΐνης τροφίμων

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα κύρια συστατικά που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος. Αποτελείται όχι μόνο από μυϊκό ιστό, είναι μέρος των οστών, των τενόντων, των μυών, του δέρματος, των νυχιών, των μαλλιών και όλων των εσωτερικών οργάνων.

Συμμετέχει σε διάφορες χημικές αντιδράσεις και διεργασίες ανταλλαγής, ενώ εκτελεί τεράστιες λειτουργίες: προστατευτικές, δομικές, συσταλτικές, μεταφορικές και άλλες. Επίσης με τη βοήθειά τους λαμβάνει χώρα ζύμωση, βιοσύνθεση και αποσύνθεση διαφόρων ουσιών.

Αυτό είναι πολύ σημαντικό, έτσι ώστε το σώμα να είναι επιβλαβές ως ελάττωμα και η περίσσεια αυτού του συστατικού. Η περίσσεια πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη του ήπατος, των νεφρών και του διαβήτη. Η ανεπάρκεια του μειώνει τον συνολικό τόνο, μειώνει τη μυϊκή μάζα, εξαντλεί όλα τα όργανα του σώματος, με αποτέλεσμα την πρόωρη γήρανση.

Δεδομένου ότι ένα ορισμένο μέρος της πρωτεΐνης πρέπει να εισέλθει στο σώμα από το εξωτερικό, η σωστή επιλογή των πρωτεϊνικών τροφίμων έχει μεγάλη σημασία σε αυτή την περίπτωση. Είναι η κύρια πηγή 9 απαραίτητων αμινοξέων, χωρίς τα οποία είναι αδύνατη μια φυσιολογική ανθρώπινη ζωή.

Δεδομένου ότι δεν έχουν τη δυνατότητα να συσσωρεύονται στο σώμα, η πλήρης πρόσληψη πρωτεϊνών θα πρέπει να είναι καθημερινά. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η επαρκής ποσότητα πρωτεϊνικής τροφής για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και για παιδιά.

Πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης

Η πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης είναι πιο πολύτιμη από τις φυτικές πρωτεΐνες. Είναι ολόκληρο, δηλαδή περιέχει ένα πλήρες σύμπλεγμα αμινοξέων. Με μια κανονική διατροφή, θα πρέπει να είναι το 40% όλων των τροφίμων που καταναλώνονται ανά ημέρα.

Σχεδόν όλα τα είδη κρέατος περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης, ένας τεράστιος αριθμός των θρεπτικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων του ψευδαργύρου, του σιδήρου, του φωσφόρου και βιταμίνες της ομάδας Β Τα μειονεκτήματα του κρέατος περιλαμβάνουν το γεγονός ότι περιέχει την «κακή» χοληστερόλη και τα λίπη. Εάν υπερβαίνετε τακτικά την επιτρεπόμενη ημερήσια πρόσληψη της κατανάλωσής του, τότε υπάρχει κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων, παχυσαρκίας και άλλων προβλημάτων υγείας.

Για να διαμορφώσετε σωστά τη διατροφή σας, θα πρέπει να γνωρίζετε τις ιδιότητες των διαφόρων τύπων κρέατος και την ποσότητα πρωτεΐνης σε 100 γραμμάρια του τελικού προϊόντος:

• Βόειο κρέας (πρωτεΐνη - 18 γραμμάρια). Το πιο χρήσιμο είναι το βράσιμο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βόειο κρέας, καθώς απορροφάται πολύ καλά. Θεωρείται διαιτητικό κρέας, το οποίο συνιστάται να τρώει όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα. Αυτό θα βοηθήσει τον κορεσμό του σώματος όχι μόνο με πρωτεΐνες, αλλά και με ευεργετικές ουσίες, καθώς και τη βελτίωση της αιμοποίησης.
• Κοτόπουλο (πρωτεΐνη - 24 γραμμάρια). Το κρέας κοτόπουλου συνιστάται να μαγειρεύεται σε ατμό ή ψημένο σε αλουμινόχαρτο. Σε αυτή την περίπτωση, θα διατηρήσει τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων. Η τακτική κατανάλωση αυτού του τύπου κρέατος θα είναι η πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, η αρθρίτιδα, ο διαβήτης, καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Θα είναι χρήσιμη τέτοια τροφή πρωτεΐνης στην παγκρεατίτιδα.
• Τουρκία (πρωτεΐνη - 25,5 γραμμάρια). Το διαιτητικό κρέας γαλοπούλας είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και περιέχει μικρή ποσότητα χοληστερόλης. Με το περιεχόμενο των χρήσιμων στοιχείων, υπερβαίνει άλλους τύπους κρέατος. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να περιλαμβάνει βραστή γαλοπούλα στο μενού των παιδιών, οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα. Οι ηλικιωμένοι το χρησιμοποιούν για να κρατήσουν το μυαλό σαφές. Επίσης, αυτό το κρέας θεωρείται καλή πρωτεϊνική τροφή για τους διαβητικούς.
  

Κουνέλι (πρωτεΐνη - 22 γραμμάρια). Το κουνέλι έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Περιέχει έναν τεράστιο αριθμό συστατικών που θεραπεύουν το σώμα, τον καθαρίζουν από τοξικές και ραδιενεργές ουσίες και αποτρέπουν πολλές ασθένειες. Η πρωτεΐνη κουνελιού απορροφάται σχεδόν εντελώς, ενώ από άλλους τύπους κρέατος είναι μόνο 60%. Αυτός ο τύπος κρέατος, όπως τα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πρωτεΐνη, είναι κατάλληλος για την απώλεια βάρους.

Άλλα δημοφιλή είδη κρέατος περιέχουν λιγότερη πρωτεΐνη ανά 100 g προϊόντος:

• Χοιρινό - 19 γραμμάρια?
• Αρνί, πάπια, χήνες - 16 γραμμάρια.

στον πίνακα περιεχομένων ^

Υποπροϊόντα

Το βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας και τα παραπροϊόντα προβάτου περιέχουν ίσες ποσότητες πρωτεϊνών. Περιέχουν λίγη ποσότητα λίπους, επομένως είναι κατάλληλα ως πρωτεϊνική τροφή για δίαιτες.

Τα πιο πολύτιμα από αυτά είναι:

• Το συκώτι - 18 γραμμάρια?
• Η ουλή είναι 16 γραμμάρια.
• Καρδιά - 15 γραμμάρια.
• Φως - 15 γραμμάρια.
• Γλώσσα - 14 γραμμάρια;
• Νεφροί - 13 γραμμάρια.

Σε αντίθεση με ορισμένους τύπους κρέατος, τα παραπροϊόντα είναι εύκολα αφομοιωμένα. Εκτός από την πρωτεΐνη, έναν μεγάλο αριθμό βιταμινών και μετάλλων, περιέχουν επαρκή ποσότητα κολλαγόνου. Ως εκ τούτου, συχνά περιλαμβάνονται στο μενού διαφόρων θεραπευτικών διατροφών.

Λουκάνικα

Είναι δύσκολο να πούμε πόση πρωτεΐνη περιέχεται σε ορισμένα προϊόντα λουκάνικου, δεδομένου ότι επί του παρόντος η σύνθεση τους είναι πολύ διαφορετική. Μπορεί να σημειωθεί μόνο ότι τα λουκάνικα, μαγειρεμένα σύμφωνα με τις καθιερωμένες απαιτήσεις ποιότητας, πρέπει να περιέχουν την ακόλουθη ποσότητα πρωτεΐνης σε 100 γραμμάρια του προϊόντος:

• Μαγειρεμένα - 10-15 γραμμάρια.
• Καπνιστό, καπνιστό - 15-17 γραμμάρια.
• Ημι-καπνιστό, βραστό-καπνιστό - 13-16 γραμμάρια?
• Τυρί - 17-21 γραμμάρια.

Τα λουκάνικα δεν μπορούν να αποδοθούν σε χρήσιμα διαιτητικά προϊόντα, επομένως θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο και σε περίπτωση προβλημάτων υγείας μόνο μετά την έγκριση διατροφολόγου.

Αποτελεί εξαιρετική πηγή ζωικής πρωτεΐνης. Το πιο χρήσιμο είναι τα λιπαρά ψάρια, τα οποία περιέχουν ένα ευρύ φάσμα βιταμινών και μετάλλων. Αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της κανονικής λειτουργίας του σώματος. Η πρωτεΐνη ψαριών είναι πολύ πιο εύπεπτη από αυτή που βρίσκεται στο κρέας.

• Ψάρια γλυκού νερού (πρωτεΐνη - 12-21 γραμμάρια). Ορισμένα είδη ψαριών ποταμού έχουν ζουμερό και τρυφερό κρέας, αλλά όσον αφορά την ποσότητα πρωτεϊνών και θρεπτικών συστατικών είναι κατώτερα από τα θαλάσσια είδη. Οι πιο σημαντικοί εκπρόσωποι ποταμών περιλαμβάνουν: λυκίσκο, κυπρίνος, λούτσος, πέστροφα ποταμών, στερλίνα, πέρκα και κυπρίνος.
• Θαλασσινά ψάρια (πρωτεΐνες - 15-23 γραμμάρια). Περιέχει λίγο περισσότερη πρωτεΐνη από τον ποταμό, εμπλουτίζεται με ιώδιο, σελήνιο και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (Ωμέγα-3, Ωμέγα-6). Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, στην απομάκρυνση των φλεγμονωδών διεργασιών και στην παρεμπόδιση της ανάπτυξης των νεοπλασμάτων. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να συμπεριλαμβάνετε τακτικά στη διατροφή πιάτα από τόνο, σαρδέλες, ρέγγα, σκουμπρί, σολομό και οξύρρυγχο.

στον πίνακα περιεχομένων ^

Θαλασσινά

Ορισμένα θαλασσινά περιέχουν τόσο πρωτεΐνες όσο και ψάρια. Επιπλέον, δεν είναι κατώτεροι σε αυτό από την άποψη του αριθμού των πολύτιμων ουσιών, και κατά συνέπεια φέρουν ισοδύναμο όφελος για τον οργανισμό. Τα θαλασσινά με τη μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια προϊόντος μπορούν να αποδοθούν:

• Γαρίδα - 21 γραμμάρια?
• Αστακοί, καλαμάρια - 19 γραμμάρια.
• Χτένια, αστακοί - 18 γραμμάρια.
• Κρίλ - 17 γραμμάρια.
• Καβούρια - 16 γραμμάρια.
• Χταπόδι - 14 γραμμάρια.
• Μύδια - 12 γραμμάρια.
• Trepang - 11 γραμμάρια.

στον πίνακα περιεχομένων ^

Αυγό (πρωτεΐνη - 13 γραμμάρια). Τα αυγά κοτόπουλου και ορτυκιών είναι φυσική πηγή πρωτεϊνών και ο κρόκος περιέχει ζωτικής σημασίας βιταμίνες, μακρο και μικροστοιχεία. Το προϊόν προωθεί την απομάκρυνση των πλεονάζοντων λιπών και της χοληστερόλης από το σώμα.

Αυγά ενισχύουν τον καρδιακό μυ και τον οστικό ιστό, αποκαθιστούν τη δομή των μαλλιών και των νυχιών. Επιπλέον, η χρήση τους δίνει ένα ισχυρό φορτίο ενέργειας. Οι ειδικοί προτείνουν να τρώτε 1 αυγό ημερησίως ή αρκετές φορές 2-3 φορές την εβδομάδα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν πρωτεΐνες ορού γάλακτος και καζεΐνη. Οι πρωτεΐνες του ορού γάλακτος είναι πολύ γρήγορα και εύκολα αφομοιώνονται, αμέσως κορεσμός του σώματος με χρήσιμες ουσίες. Η καζεΐνη, αντίθετα, υποβλήθηκε σε πέψη για τουλάχιστον 6 ώρες, πράγμα που σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα αίσθημα κορεσμού. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν χάσετε βάρος.

Η μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης γάλακτος ανά 100 γραμμάρια βρίσκεται στα ακόλουθα προϊόντα:

• Σκληρά τυριά - 20-38 γραμμάρια.
• Brynza - 15-18 γραμμάρια.
• Τυροκομείο - 14-18.

Σε άλλα κοινά γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, κεφίρ, ξινή κρέμα, πηγμένο γάλα, γιαούρτι) περιέχουν μικρή ποσότητα πρωτεΐνης από 2 έως 5 γραμμάρια.

Πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης

Η φυτική πρωτεΐνη, κατά κανόνα, δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, επομένως δεν είναι τόσο πολύτιμη όσο το ζώο. Μπορεί να αποδοθεί στις άπαχες πρωτεϊνικές τροφές.

Σόγια και άλλα όσπρια

Όλα τα όσπρια περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες, θρεπτικά συστατικά και λίγη ποσότητα λίπους. Η χρήση τους μειώνει το επίπεδο της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης στο αίμα, ρυθμίζει το έργο του εντέρου. Στη νέα μορφή της πρωτεΐνης σε αυτές τις καλλιέργειες λίγο, η ποσότητα της αυξάνεται μετά την ξήρανση.

Αν λάβουμε υπόψη την περιεκτικότητα της ουσίας αυτής σε 100 γραμμάρια ξηρού προϊόντος, η μάζα της θα είναι ως εξής:

• Σόγια - 37 γραμμάρια.
• Φακές - 34 γραμμάρια.
• Mash - 23,5 γραμμάρια.
• Φασόλια - 21 γραμμάρια;
• Μπιζέλια - 20,5 γραμμάρια.

στον πίνακα περιεχομένων ^

Το αλεύρι περιέχει επίσης φυτικές πρωτεΐνες, αλλά μόνο σε μικρότερες ποσότητες. Στην περίπτωση αυτή, το μεγαλύτερο μέρος αυτής της ουσίας, καθώς και οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα, θα βρίσκονται σε χαμηλές ποιότητες αυτού του προϊόντος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχουν ένα μέρος του κελύφους κόκκων, το οποίο περιέχει χρήσιμα συστατικά. Η ακόλουθη ποσότητα πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια πρωτεΐνης:

• Αλεύρι σίτου - 10-12 γραμμάρια.
• Αλεύρι σίκαλης - 7-11 γραμμάρια.

στον πίνακα περιεχομένων ^

Δημητριακά

Τα σιτηρά πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή. Γαρνίρισμα και άλλα πιάτα από αυτά, έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Ιδιαίτερα χρήσιμα θα είναι εκείνα στα οποία διατηρείται το κέλυφος των καλλιεργειών σιτηρών. Αναλογία πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια προϊόντος:

• Φαγόπυρο - 12,6 γραμμάρια?
• Κεχρί - 11,5 γραμμάρια.
• Πλιγούρι βρώμης - 11 γραμμάρια;
• Μαννάγια, κριθάρι - 10 γραμμάρια.
• Μαργαριτάρι από μαργαριτάρια - 9,5 γραμμάρια.
• Καλαμπόκι - 8,5 γραμμάρια.
• Ρύζι - 7,5 γραμμάρια.

Συχνά οι άνθρωποι που έχουν υποστεί σοβαρές ασθένειες ή χειρουργικές επεμβάσεις χρησιμοποιούν αυτή την πρωτεϊνική τροφή για να κερδίσουν βάρος.

Λαχανικά και χόρτα

Στα συνηθισμένα λαχανικά (ντομάτες, αγγούρια, μελιτζάνες και άλλα) περιέχει πολύ λίγη φυτική πρωτεΐνη από 0,5 έως 2 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια φρέσκου προϊόντος. Οι πρωτεϊνικοί ηγέτες αυτής της κατηγορίας περιλαμβάνουν:

• Σκόρδα - 6,5 γραμμάρια.
• Λάχανα Βρυξελλών - 4,8 γραμμάρια.
• Μπρόκολο - 3,5 γραμμάρια.
• Σπανάκι - 3 γραμμάρια.
• Kahlrabi - 2,8 γραμμάρια.
• Πατάτες - 2,4 γραμμάρια.

Από το πράσινο, θα πρέπει να προτιμάτε:

• Βασιλική - 5,5 γραμμάρια.
• Petrushka - 3,7 γραμμάρια;
• Kinze - 3 γραμμάρια.
• Άνηθος - 2,5 γραμμάρια.

στον πίνακα περιεχομένων ^

Ξηροί καρποί

Είναι αρκετά χρήσιμα, αλλά με ένα λιπαρό προϊόν. Ως εκ τούτου, δεν πρέπει να τα φάτε περισσότερο από την ημερήσια τιμή. Η μέτρια κατανάλωση καρύων εμπλουτίζει το σώμα με χρήσιμες ουσίες, καθαρίζει από τοξίνες και τοξίνες, ενισχύει διάφορα όργανα και συστήματα και δημιουργεί επίσης αίσθημα κορεσμού για αρκετές ώρες.

Η πιο χρήσιμη και πλούσια πρωτεΐνη είναι η ακόλουθη:

• Ανακάλυψη (πρωτεΐνη - 26 γραμμάρια). Περιέχουν τη λιγότερη ποσότητα λίπους από όλα τα άλλα και είναι υποαλλεργικά. Η πλούσια χημική του σύνθεση επιτρέπει τη χρήση του ως πρόσθετου συστατικού στην αντιμετώπιση του δέρματος και των ψυχρών ασθενειών, της αναιμίας, της ανικανότητας. Ενισχύει το νευρικό και το ανοσοποιητικό σύστημα, αφαιρεί ορισμένα σύνδρομα πόνου.
• Φιστίκι (πρωτεΐνη - 20 γραμμάρια). Εκκρίνουν χοληστερόλης, καίνε το λίπος, ομαλοποίηση της δραστηριότητας της γαστρεντερικής οδού και του ήπατος, ενισχύουν τα δόντια και τη βελτίωση της στοματικής κοιλότητας σε γενικές γραμμές, το νευρικό σύστημα μειώθηκε μετά υποβάλλονται σε στρες και της κατάθλιψης?
• Αμύγδαλα (πρωτεΐνη - 18,5 γραμμάρια). Διαθέτει αναισθητικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Η χρήση των πυρήνων αμυγδάλων εξομαλύνει τον ύπνο, ανακουφίζει τον πονοκέφαλο, βελτιώνει την όραση και βοηθά στην καταπολέμηση των παρασίτων.
• Καρυδιά (πρωτεΐνη - 15 γραμμάρια). Επιταχύνουν τον μεταβολισμό, ανακουφίζουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα, μειώνουν την αρτηριακή πίεση, ομαλοποιούν τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου, ενισχύουν τον οστικό ιστό και την ανοσία.
• Φουντούκι (πρωτεΐνη - 15 γραμμάρια). Έχει καθαριστικές, διουρητικές και ενισχυτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αναιμίας, της εξάντλησης και των μεταβολικών διαταραχών.
• Βραζιλίας καρύδι (πρωτεΐνη - 14 γραμμάρια). Ενισχύει το καρδιαγγειακό και ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέπει την εμφάνιση όγκων.
• Pecan (πρωτεΐνη - 9 γραμμάρια). Αυτό είναι το πιο λιπαρό παξιμάδι. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αυξάνει την όρεξη, βελτιώνει την πέψη, αποτρέπει την ανάπτυξη διαβήτη.

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπος, με τη σωστή προσέγγιση, τα καρύδια μπορούν να γίνουν τρόφιμα πρωτεϊνών για απώλεια βάρους.

Τα φύκια

Παρά το γεγονός ότι παρουσιάζουν μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης, λόγω της χημικής σύνθεσης του προϊόντος, τακτική χρήση της έχει για την επανορθωτική και αντιοξειδωτική δράση, ενεργοποίηση, αυτό βοηθά στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης και μεγάλο χρονικό διάστημα για να κρατήσει μια καλή μνήμη.

Όλα τα άλγη έχουν αντιφλεγμονώδη, αντιβακτηριακά και αντισηπτικά αποτελέσματα. Η χρήση τους συμβάλλει στην απομάκρυνση διαφόρων ειδών φλεγμονής.

Εάν εξετάσουμε το προϊόν σε ξηρή μορφή, τότε σε 100 γραμμάρια θα υπάρχει μια αρκετά μεγάλη μάζα πρωτεΐνης:

• Λαμινάρια (σαρδελόπορτα), σπιρουλίνα - 90 γραμμάρια.
• Ulva (θαλασσινή σαλάτα), φυσαλίδων fucus - 70 γραμμάρια?
• Πορφυρίτης (κόκκινη σαλάτα), λίτρο - 60 γραμμάρια.

στον πίνακα περιεχομένων ^

Μανιτάρια

Έχουν μια ισορροπημένη χημική σύνθεση, αλλά η πρωτεΐνη τους χωνεύεται όχι περισσότερο από 70%. Είναι αρκετά δύσκολο να αφομοιώσει το προϊόν. Οι γιατροί συστήνουν να τα καταναλώνουν με μέτρο, ειδικά τα άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα και του ήπατος.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα μανιτάρια μπορούν να αντικατασταθούν με μια σκόνη από μανιτάρια, η οποία παρασκευάζεται από αποξηραμένα μανιτάρια. Στην περίπτωση αυτή, δεν θα υπάρχουν προβλήματα με την πέψη και η πρωτεΐνη θα εξομοιωθεί κατά 90%. Τα νωπά μανιτάρια περιέχουν μικρή ποσότητα πρωτεΐνης ανά 100 g προϊόντος:

• Σαμπίνια - 4.3 γραμμάρια.
• Λευκό μανιτάρι - 4 γραμμάρια?
• Λιπαρό - 3,4 γραμμάρια.
• Podisinoviki - 3,3 γραμμάρια;
• Τρούφες - 3 γραμμάρια.
• Σταφύλια - 1,8 γραμμάρια.
• Χάντρες - 1,6 γραμμάρια.
• Opyat - 1,2 γραμμάρια.

στον πίνακα περιεχομένων ^

Αποξηραμένα φρούτα

Με σωστή χρήση, αυτά είναι πολύ χρήσιμα γλυκά. Έχουν πολύ πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Εξαιτίας αυτού συμβάλλουν στην εξομάλυνση της δραστηριότητας όλων των συστημάτων και οργάνων του σώματος, τον κορεσμόνε με χρήσιμες ουσίες, βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, τα μαλλιά και τα νύχια και είναι η πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε ξηρούς καρπούς δεν είναι μεγάλη, ανά 100 γραμμάρια προϊόντος είναι:

• Αποξηραμένες μπανάνες - 45 γραμμάρια?
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 5 γραμμάρια?
• Σκωρίες - 3 γραμμάρια.
• Τα δαμάσκηνα, το αχλάδι - 2,5 γραμμάρια.
• Ημερομηνίες, σταφίδες - 1,8 γραμμάρια.

στον πίνακα περιεχομένων ^

Σπόροι

Χρήσιμες ουσίες που περιέχονται στους σπόρους, έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα ως σύνολο, ενισχύοντας το και αυξάνοντας τον συνολικό τόνο. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να αποτρέψετε την ανάπτυξη πολλών ασθενειών. Με την ποσότητα πρωτεϊνών ξεπερνούν όλα τα προϊόντα κρέατος και ψαριών:

• Κολοκύθα - 29 γραμμάρια;
• Σουσάμι - 25 γραμμάρια.
• Ηλίανθος - 20,3 γραμμάρια?
• Λευκά είδη - 15 γραμμάρια.

Οι σπόροι είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, οπότε μην παρασυρθείτε από αυτά. Είναι καλύτερα να τα προσθέσετε σε γαστρονομικά πιάτα και αρτοσκευάσματα.

Όλα τα παραπάνω προϊόντα μπορούν να αναγράφονται στην πρωτεϊνική τροφή για την ανάπτυξη των μυών.