Τι είναι το βασιλικό, όπου μεγαλώνει και πώς φαίνεται το φυτό

Δεν είναι όλοι εξοικειωμένοι με μια τέτοια πικρότητα όπως ο βασιλικός. Ως εκ τούτου, είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε τι είναι βασιλικός. Το ηχητικό όνομα του γρασίδι είναι μαγευτικό, που συνδέεται με την ανατολική κουζίνα, τα αρώματα των εξωτικών πιάτων. Σε μετάφραση από την ελληνική, η βασιλική μεταφράζεται ως "βασιλική", "βασιλική". Το χόρτο ανήκει στην οικογένεια των Yasnotkovs, και δεν θεωρείται ένα τέχνασμα για τους καλοκαιρινούς κατοίκους. Οι ποικιλίες Spicery που καλλιεργούνται παντού προστίθενται προσθέτοντας κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε διάφορα πιάτα.

Βιολογική περιγραφή και κατανομή

Περισσότερες από 70 ποικιλίες πικάντικου γρασιδιού είναι γνωστές στους επιστήμονες, αλλά οι πιο συνηθισμένοι στους κήπους είναι 3 είδη που διαφέρουν στο μέγεθος των φύλλων, το χρώμα τους. Ανάλογα με την εφαρμογή, χρησιμοποιείται κασμίρ βασιλικός, χρησιμοποιείται στην ιατρική, αρωματική ή απλή για την προετοιμασία των καρυκευμάτων.

Εάν στις χώρες της περιοχής της Μεσογείου βρίσκεται σε άγρια ​​κατάσταση ένα πικάντικο φυτό, σε άλλες περιοχές καλλιεργείται, αναπτύσσεται για θεραπεία, τρώει. Στην Ελλάδα, το γρασίδι ονομάζεται reagan, και στην Ινδία είναι γνωστό ως tulsi - ασύγκριτο. Το γρασίδι δεν ανέχεται την κατάψυξη, επομένως είναι πιο συνηθισμένο σε περιοχές με άνετες κλιματολογικές συνθήκες: στον Καύκασο, στην Κριμαία, στα νησιά του Ειρηνικού. Αλλά οι βασιλικές καλλιεργούνται στη Σιβηρία, επιλέγοντας ποικιλίες προσαρμοσμένες σε πιο σοβαρές συνθήκες.

Ένα αρωματικό είναι ολόκληρο το φυτό: τόσο τα φύλλα του βασιλικού όσο και το στέλεχος και τα κύπελλα των ταξιανθιών.

Μεταξύ των φυτών υπάρχουν και ετήσια και πολυετή δείγματα.

Φωτογραφία του βασιλικού

Αναρωτιέμαι πώς φαίνεται ο βασιλικός στον κήπο. Αυτό το φυτό έχει τετράεδρα στελέχη, τα οποία ανέρχονται σε 30-60 εκατοστά πάνω από το έδαφος. Τα οικόπεδα των διαφόρων τύπων φυτών μπορούν να διακοσμήσουν το χώρο. Μετά από όλα, τα φύλλα βασιλικού μπορεί να είναι πράσινο, μοβ ή μπορντό. Και όταν το γρασίδι ανθίζει, είναι αδύνατο να αποκόψει τα μάτια από μικροσκοπικά φλιτζάνια λευκού, ροζ, πορφυρού χρώματος. Οι ταξιανθίες φτάνουν μέχρι και 30 εκατοστά, ανεβαίνοντας πάνω από το στέλεχος. Ταυτόχρονα, το άρωμα από τη φύτευση εξαπλώνεται, προσελκύοντας έντομα με μέντα, μέντα, άρωμα λεμονιού.

Υπάρχουν ποικιλίες με λεία και χνουδωτά φύλλα και στελέχη. Σε αυτά υπάρχουν αδένες που εκκρίνουν αιθέρια έλαια με διαφορετικές οσμές.

Στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου, αντί των λουλουδιών, σχηματίζονται μαύρα φρούτα-καρύδια, όπου κρύβονται οι σπόροι του βασιλικού. Είναι ανεξάρτητα διάσπαρτα σε όλη την επικράτεια, έτσι το γρασίδι εξαπλώνεται. Ότι δεν υπήρχε χαοτική εξάπλωση στο μπαχαρικό, οι σπόροι συλλέγονται και φυτεύονται σε κρεβάτια σε ηλιόλουστες οικόπεδα ή σε θερμοκήπιο. Αναπτύξτε βασιλικό και σε γλάστρες στο περβάζι.

Βασιλική σύνθεση

Το αρωματικό βότανο περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία. Στα πράσινα μέρη του φυτού, σχεδόν όλες οι βιταμίνες Β, το ασκορβικό οξύ. Εκτιμούν τα φύλλα του βασιλικού για την παρουσία καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, κώνων σε αυτά. Ως εκ τούτου, είναι χρήσιμο να συλλέγονται τα φύλλα για ιατρικούς σκοπούς.

Μεταξύ των βασιλικών των χόρτων είναι διάσημη όχι μόνο για τα αρωματικά άνθη, αλλά και τα φυτά έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Με τη μορφή καρυκεύματος, τα φύλλα και τα στελέχη χρησιμοποιούνται λόγω της παρουσίας αιθέριων ελαίων σε αυτά. Το ξηρό χορτάρι χρησιμοποιείται από τους μάγειρες για μαγείρεμα γαλλικής, γεωργιανής, ιταλικής κουζίνας. Σε 100 γραμμάρια μπαχαρικών υπάρχουν μόνο 23 χιλιοστολίτες. Σε μέρη του φυτού υπάρχουν περισσότερες πρωτεΐνες και υδατάνθρακες από τα λίπη. Αυξάνει τη θρεπτική αξία στα αποξηραμένα βότανα, καθώς αυξάνεται η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Χάρη στην πλούσια σύνθεση του βασιλικού, το φυτό έχει τόσο θεραπευτικές όσο και εξαιρετικές ιδιότητες γεύσης. Συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε ως καρυκεύματα σε δίαιτες για όσους θέλουν να χάσουν τα επιπλέον κιλά.

Βασιλική εφαρμογή και χρήσιμες ιδιότητες

Όταν μιλούν για τη χρήση του πικάντικου γρασιδιού, έχουν συνήθως υπόψη τον απλό βασιλικό. Οι παράγωγες ποικιλίες φυτών έχουν πολλά πλεονεκτήματα, τόσο μαγειρικά όσο και φαρμακευτικά.

Στην ιατρική

Η βασιλική καμφορά χρησιμοποιείται ενεργά στην ιατρική. Ακόμη και κατά τη διάρκεια του πολέμου, χρησιμοποιήθηκε ένα φυτό για την παρασκευή αλκοόλης καμφοράς, το οποίο χρησίμευσε ως εξαιρετικό αντισηπτικό για τη θεραπεία των πληγών.

Η εφαρμογή του βοτάνου της βασιλικής πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το βασιλικό βοηθά στη θεραπεία ασθενών με:

• εξασθένιση;
• εξασθενημένη αναπνευστική λειτουργία.
• διαταραχές του κυκλοφορικού συστήματος.
• κατασταλμένη κατάσταση του κεντρικού νευρικού συστήματος.
• επιληψία;
• πονοκεφάλους και οδοντικό πόνο.
• καταρροϊκές παθήσεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος, στηθάγχη.

Τα φάρμακα με βάση το μπαχαρικό σταματούν τον εμετό. Θα πρέπει να χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της πέψης, την όρεξη.

Οι εγχύσεις από τα φύλλα χρησιμοποιούνται για να ξεπλύνετε με στοματίτιδα, συμπιέζει στη θεραπεία της αλλεργικής δερματίτιδας.

Στο μαγείρεμα

Ο βασιλικός, τα φύλλα του, φρέσκα και αποξηραμένα, χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Η ελληνική, καυκάσια, ιταλική κουζίνα δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς αυτό το καρύκευμα.

Ο βασιλικός λαχανικών στα πιάτα της Κεντρικής Ασίας ονομάζεται rajhon. Δεν καρυκεύματα δεν μπορούν να κάνουν πιάτα εθνικής κουζίνας. Και τα κύρια πιάτα των λαών του Καυκάσου στεγνώνουν με αποξηραμένα χόρτα αντιδραστηρίου. Φρέσκα νέοι βλαστοί ευχαρίστως τρώνε ωμά.

Basil αρωματικά θέσει:

• Γάλλοι σε σάλτσες, σούπες.
• Αγγλοι - τυρί cottage, πατέ, στιφάδο και σαλάτες από ντομάτες.
• Ιταλοί σεφ σε σκόνη πασπαλίζουμε ζυμαρικά, βράζουμε και ζελένουμε τα ψάρια.
• για πικάντικες σαλάτες, σάλτσες, κέτσαπ.
• στην παρασκευή λουκάνικων, κονσερβών και καπνιστών προϊόντων.

Για να διατηρήσετε το βότανο στα πιάτα, πασπαλίστε το πικάντικο πιάτο πριν το σερβίρετε. Μια μερίδα 0,5 γραμμαρίων σκόνης από αποξηραμένα βότανα είναι αρκετή.

Στην κοσμετολογία

Βότανα που έχουν μια ισχυρή γεύση, μην παρακάμψετε την προσοχή των αρωματιστικών. Το αιθέριο έλαιο που λαμβάνεται με απόσταξη με ατμό χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή καλλυντικών προϊόντων περιποίησης του δέρματος. Μετά τη χρήση της κρέμας, το τζελ με βασιλικό έλαιο, το δέρμα γίνεται ελαστικό, ελαστικό, αναζωογονεί.

Τα αντιοξειδωτικά στο φυτό επηρεάζουν θετικά την αποκατάσταση των μεταβολικών διεργασιών στο χόριο σε κυτταρικό επίπεδο, ομαλοποιούν την ισορροπία νερού-αλατιού και λίπους.

Ο χυμός που λαμβάνεται από πικάντικα βότανα βοηθά στη θεραπεία των φλεγμονών στο δέρμα, θεραπεύει τα έλκη. Ως εκ τούτου, το βασιλικό αρωματικό σε λοσιόν, χρησιμοποιούνται για πλύσιμο. Τα ναρκωτικά μπορούν να μειώσουν την ποσότητα της ακμής στο πρόσωπο, να θεραπεύσουν τις πυώδεις πληγές με ακμή.

Χόρτο με τη μυρωδιά του λεμονιού, της κανέλας, της μέντα προστίθεται ως άρωμα σε σαπούνι, άρωμα, οδοντόκρεμα. Επιπλέον, οι παράγοντες έχουν επίσης αντισηπτικές επιδράσεις στους ιστούς και τους βλεννογόνους.

Μην ασχολείστε με τα καλλυντικά με βάση τα μπαχαρικά σε άτομα με αλλεργικές αντιδράσεις, ευαίσθητο δέρμα.

Στην καθημερινή ζωή

Η έμπειρη κυρία για την αρωματοποίηση των χώρων του σπιτιού μπορεί να χρησιμοποιήσει βασιλικό συνηθισμένο, εξαπλώνεται κλαδιά σε περγαμηνή χαρτί.

Τα τελικά φυτά πετρελαίου θαμμένα σε ειδικούς λαμπτήρες αρωμάτων, επιλέγοντας τη σωστή οσμή. Κατά τον καθαρισμό του σπιτιού προσθέστε 2-3 σταγόνες σε ένα κουβά για το πλύσιμο του δαπέδου. Μια σταγόνα σε μια μαλακή πετσέτα, σκουπίστε τα έπιπλα.

Στη συντήρηση του σπιτιού, χρησιμοποιούνται φρέσκα φύλλα πικάντικου γρασιδιού, προσθέτοντας στις μαρινάδες την προετοιμασία των κενών για το χειμώνα. Το φυτό συνδυάζεται καλά με τις ντομάτες. Θα δώσει πρωτοτυπία στα κέτσαπ και τις σάλτσες.

Μπορείτε να προετοιμάσετε το χόρτο, να το βάζετε σε σφραγισμένους σάκους και να το στείλετε στην κατάψυξη. Έτσι, μέχρι την επόμενη συγκομιδή, ο ιδιοκτήτης θα χρησιμοποιήσει το καρύκευμα.

Τα φυλλάδια διατηρούνται φρέσκα σε γυάλινο βάζο όταν χύνεται με ελαιόλαδο. Για 3 μήνες μπορείτε να απολαύσετε εποχιακά πικάντικα βότανα.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις για τη χρήση του βασιλικού

Όπως κάθε αιθέρια έλαιο καλλιέργεια, χρησιμοποιήστε πικάντικα βότανα με προσοχή, ειδικά για όσους υποφέρουν:

• διαταραχές της πήξης του αίματος.
• θρομβοφλεβίτιδα, κιρσώδεις φλέβες.
• πεπτικό έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου.
• υπέρταση και καρδιακή ανεπάρκεια.

Βλάπτει το χόρτο σε αλλεργικούς ανθρώπους, οι οποίοι αντιδρούν σε ένα ισχυρό πικάντικο άρωμα του φυτού.

Για να αυξήσετε την όρεξη είναι να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα βασιλικού, προσθέτοντάς τα σε τσάι ή τρόφιμα, αλλά η υπερβολική χρήση θα οδηγήσει σε ερεθισμό της βλεννογόνου του στομάχου και των εντέρων.

Μην χρησιμοποιείτε φάρμακα με αιθέρια έλαια του βοτάνου περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα. Οι υπερβολικές δόσεις θα οδηγήσουν σε δηλητηρίαση. Είναι επικίνδυνο να χορηγούμε κεφάλαια με βάση τα μπαχαρικά σε παιδιά κάτω των 7 ετών, γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Οι φυτικές καλλιέργειες, όπως το αρωματικό βασιλικό, μπορούν να δώσουν μια απρόβλεπτη αντίδραση. Αρωματικό, μπορεί να προκαλέσει ζάλη, απώλεια συνείδησης κατά τη διάρκεια της πρόσληψης σε μεγάλες ποσότητες.

Μην παρασυρθείτε μαζεύοντας φρέσκα φύλλα του φυτού σε εκείνους που έχουν αυξημένη ευαισθησία στο σμάλτο των δοντιών.

Πριν χρησιμοποιήσετε φάρμακα με βάση τα πικάντικα βότανα, πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Λαϊκές συνταγές

Η παραδοσιακή ιατρική συμβουλεύει να παίρνει αρωματικό βασιλικό στις περιπτώσεις που:

1. Βυθίζεται στη μεταφορά. Στο στόμα βάλτε ένα ζευγάρι φύλλα χόρτου για το χρόνο του ταξιδιού.
2. Το νευρικό σύστημα είναι καταπιεσμένο, υπάρχει ένα αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι. 15-30 γραμμάρια πρώτης ύλης χύνεται με βραστό νερό σε ποσότητα 60 χιλιοστολίτρων. Ο παράγοντας θα πρέπει να επιμένει πριν από την ψύξη, στη συνέχεια στέλεχος και να λάβει το μισό ποτήρι 2 φορές την ημέρα. Μετά από μια εβδομάδα θεραπείας, κάντε ένα διάλειμμα για 14 ημέρες, στη συνέχεια επαναλάβετε την πορεία.
3. Βγαίνει στα αυτιά. Ο χυμός από τα φύλλα και τα στελέχη του φυτού συμπιέζεται όταν το χορτάρι δεν έχει ακόμη ανθίσει. Στην καθαρή του μορφή μπορεί να ταφεί στα αυτιά με πυώδη ωτίτιδα.
4. Εντοπίστηκε λοίμωξη του ουροποιητικού συστήματος. Εσωτερική χρήση σε αραιωμένη μορφή, ανάμειξη με νερό σε ίσες ποσότητες. Το διάλυμα λαμβάνεται με κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα 2-3 φορές την ημέρα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το χυμό με μια έγχυση φύλλων βασιλικού: 2 κουταλιές βότανα για 500 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού. Χρησιμοποιήστε το μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα.
5. Είναι απαραίτητο να βελτιωθεί η όραση. Από αιθέριο έλαιο σε ποσότητα 2-3 σταγόνων σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, κάνετε κόμπους στα βλέφαρα για 10-15 λεπτά 1 φορά την ημέρα. Χάρη σε ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό σε βασιλικό πετρέλαιο, μπορείτε να κρατήσετε την όρασή σας ανέπαφη μέχρι τη γήρανση.
6. Πρέπει να προετοιμαστούμε για τη γέννηση του μωρού. Για να διευκολύνουν τον τοκετό για μια εβδομάδα, αρχίζουν να πίνουν έγχυση βασιλικού, βάλσαμο λεμονιού, ιαματικά borage, λουλούδια βιολέτας, λαμβάνοντας φυτά σε αναλογία 2: 2: 1: 1. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας 500 ml ζεστό νερό. Πίνετε 100 γραμμάρια του φαρμάκου, εναλλάσσονται με το τσάι από τα φύλλα των σμέουρων.
7. Είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί η φλεγμονή στο στόμα. Για να ηρεμήσετε τον πονόδοντο, χρησιμοποιήστε έγχυση φύλλων, ξεπλένοντας τη στοματική κοιλότητα 2-3 φορές την ημέρα.
8. Ένας λαιμός έχει κρύο, έχει εμφανιστεί βήχας. Αιθέριο έλαιο βασιλικού (4-5 σταγόνες) μπορεί να προστεθεί στο αφέψημα των πατατών και να αναπνεύσει.

Φρέσκα γρασίδι αφήνει καθαρό αέρα στον χώρο, απωθούν τα έντομα. Ινδοί και Αφρικανοί τρίβουν το δέρμα με θρυμματισμένα φύλλα δέρματος μπαχαρικών για να απαλλαγούν από ιπτάμενα παράσιτα.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τη βασιλική

Πολλά ενδιαφέροντα πράγματα συνδέονται με τον βασιλικό. Όπου οι θάμνοι των φυτών αυξήθηκαν, τα παράσιτα του κήπου και του λαχανόκηπου δεν εμφανίζονται. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε την καλλιέργεια του χόρτου στο site σας, καθώς ο βασιλικός θα προσελκύσει τη μυρωδιά και τα ευεργετικά έντομα, τα οποία θα μολύνουν τον κήπο και τις καλλιέργειες κήπων. Προσελκύει ένα φυτό μελισσών, bumblebees σε ένα θερμοκήπιο, έτσι μπορείτε να φυτέψετε και εκεί το πικάντικο γρασίδι.

Οι Ινδοί θεωρούν το αρωματικό φυτό θεϊκό. Προστατεύει την κατοικία από τα κακά ξόρκια, καθαρίζει την αύρα ενός ατόμου. Και οι Αιγύπτιοι χρησιμοποίησαν αρωματική σκόνη σε μίγματα για μούμιγμα. Από τα στελέχη του φυτού, έγιναν κομπολόγια, τα οποία θα μπορούσαν να σωθούν από τις δυνάμεις του κακού, το κακό μάτι.

Στις χώρες της νότιας Ευρώπης, το αντιδραστήριο θεωρείται φυτό που υποδηλώνει πίστη και αγάπη. Αν ένας νεαρός άνδρας πήρε ένα χορτάρι από τα χέρια ενός κοριτσιού, τότε γίνεται ο αρραβωνιαστικός του. Θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό, το φυτό θα βοηθήσει στην αύξηση της σεξουαλικής επιθυμίας. Συνιστάται να παίρνετε το γρασίδι πριν από τις ερωτικές απολαύσεις τόσο για τον άνδρα όσο και για τη γυναίκα.

Η γεύση του βασιλικού θεωρείται ασύγκριτη, βασιλική. Μετά από όλα, πριν από τα γεύματα με καρυκεύματα σερβίρονται μόνο σε πλούσια σπίτια. Τώρα ο καθένας μπορεί να απολαύσει το άρωμα προσθέτοντας φρέσκα φύλλα στις σαλάτες του καλοκαιριού. Χωρίς αυτούς, δεν θα πάρετε μια πραγματική ιταλική σάλτσα πέστο.

Βασιλείου

Ο Βασίλειος αναφέρεται στην οικογένεια Yasnotkov. Το γένος του αντιπροσωπεύεται από ετήσια ή πολυετή φυτά. Βασίλειος στους ανθρώπους που ονομάζονται Ρέιγκαν, Ραγιόν, Ραν ή αρωματικά αραβοσίτου.

Εμφάνιση

Ορισμένα είδη έχουν τη μορφή ημικυκλών. Τα στελέχη σε ύψος φτάνουν στα 0,4-0,8 μ. Και έχουν σκούρο πράσινο χρώμα. Το στέλεχος έχει κλαδιά, αλλά όχι περισσότερες από μερικές σειρές πλευρικών κλαδιών.

Τα φύλλα της βασιλικής είναι επιμήκη, ωοειδούς σχήματος, φτάνοντας μερικά εκατοστά. Έχουν ένα ανοιχτό πράσινο χρώμα, αν και ορισμένα είδη είναι ακόμα μωβ. Τα φύλλα φυτεύονται με μικρά μοσχεύματα. Στο στέλεχος και στα φύλλα υπάρχουν ειδικοί αδένες με αιθέρια έλαια.

Το ανθισμένο βασιλικό πέφτει τον τελευταίο μήνα του καλοκαιριού. Τα λουλούδια είναι μικρά, μεγέθους 5 mm, βαμμένα λευκό ή ροζ. Συγκεντρώνονται σε ταξιανθίες, φτάνοντας έως και 0,3 μ. Μήκος.

Στις αρχές του φθινοπώρου λαμβάνει χώρα ο σχηματισμός φρούτων, που αντιπροσωπεύονται από μαύρα καρύδια πολύ μικρού μεγέθους.

Οι ρίζες του βασιλικού είναι διακλαδισμένες, που βρίσκονται στο πάνω μέρος του εδάφους.

Συνολικά περίπου 70 είδη παρατηρούνται στο γένος. Ωστόσο, τα πιο δημοφιλή είναι μόνο μερικά:

• Ο βασιλικός του Οσεμίου (Ocimum basilicum): το πιο διάσημο είδος, που αντιπροσωπεύεται από ετήσια φυτά με φύλλα σκούρου πράσινου και λευκά λουλούδια. Το μήκος φτάνει τα 0,6 μ. Η θέα είναι πολύ αρωματική. Ο γενοβέζικος βασιλικός έχει μεγάλα ωοειδή φύλλα, δείχνοντας τις άκρες. Έχουν ελαφρώς κυρτή γυαλιστερή επιφάνεια. Η θέα είναι πολύ δημοφιλής στην Ιταλία, γι 'αυτό είναι μια κάρτα επισκεπτών της ιταλικής κουζίνας. Γερμανικά Γενουάτες βασιλικό ονομάζεται Gew hnliches Basilikum, Suppenbasil, Braunsilge, Αγγλικά - Γλυκό βασιλικό, Γαλλικά - βασιλική, μεγάλη βασιλική.
• Πράσινο σγουρό βασιλικό (Ocimum basilicum «Πράσινο φουσκάλες»): αυτό το είδος έχει μια πολύ ισχυρή γεύση με γλυκιά νότες. Οι αποδόσεις αυτού του βασιλικού είναι πολύ υψηλές. Είναι αγαπημένος περισσότερο από όλα στην Αγγλία. Το είδος αντιπροσωπεύεται από ετήσια θαμνώδη φυτά, φτάνοντας μισό μέτρο σε ύψος. Τα φύλλα είναι μεγάλα, έχουν σγουρές άκρες και χρώμα ασβέστη. Υπάρχουν συναφή είδη kinky με μοβ ή κόκκινο-καφέ φύλλα.
• Προζυαλικός βασιλικός (Ocimum basilicum): προέρχεται από τις νότιες περιοχές της Γαλλίας. Φέρνει υψηλές αποδόσεις, έχει στενά και λείες φύλλα μεσαίου μεγέθους με περιθώρια στα άκρα. Αυτό το είδος έχει επίσης ένα έντονο άρωμα και αντιπροσωπεύεται από squat ετήσια.

Υπάρχουν και άλλοι τύποι βασιλικού:

• βασιλικό "Fino Verde" (Ocimum basilicum): έχει έντονο άρωμα και μικρά φύλλα σκούρου πράσινου χρώματος.
• Ελληνικό βασιλικό βασιλικό (Ocimum basilicum var minim): το είδος αντιπροσωπεύεται από ετήσια φυτά που μοιάζουν με μούστο που αναπτύσσονται σε σφαιρική μορφή. Το ύψος φτάνει τα 0,4 μ. Τα φύλλα είναι μικρά, έχουν έντονο άρωμα.
• Τουρσί βασιλικό (Ocimum basilicum var minim): η γεύση είναι γλυκιά, αφήνει πολύ μικρή.
• Λεμόνι βασιλικό (είδος Ocimum): όπως υποδηλώνει το όνομα, έχει σημειώσεις λεμονιού στο άρωμα. Το ύψος φτάνει τα 0,4 μ., Έχει στενά φύλλα.
• Μεξικάνικο πικάντικο βασιλικό (Ocimum basilicum): έχει νότες κανέλας στο άρωμα και στέλεχος κόκκινου χρώματος.
• Βασιλικό της Ταϊλάνδης (Ocimum basilicum): ένα ετήσιο φυτό με νότες πιπεριάς σε γεύση και άρωμα γλυκάνισου. Τα φύλλα είναι ακονισμένα και τα λουλούδια είναι βαμμένα με κόκκινους τόνους.
• Ταϊλανδέζικο Βασίλη Siam βασίλισσα: παρόμοια με το προηγούμενο είδος, μόνο με πιο σκούρα φύλλα. Έχει άρωμα γλυκάνισου και γλυκόριζας.
• άγριο βασιλικό (Ocimum americanum): έχει μια μυρωδιά pimento και λουλούδια, βαμμένα σε μωβ τόνους. Έχει γεύση σαν μείγμα μέντας και τζίντζερ.
• βασιλικό "Oyimum canum x basilicum": ένα τεράστιο φυτό με έντονο άρωμα. Έχει κόκκινα φύλλα και ροζ λουλούδια.
• βασιλικό "Αφρικανικό μπλε" (Ocimum kilimandscharicum x basilicum): έχει πράσινα φύλλα με κόκκινες φλέβες. Η γεύση είναι τάρτα, μυρίζει σαν μείγμα γαρύφαλλου, γλυκάνισου και μέντα.
• Κυπριακό βασιλικό δάσος (είδος Ocimum): έχει μεγάλα σαρκώδη φύλλα και έντονο άρωμα βασιλικού.
• Ρωσικό βασιλικό θάμνο (Ocimum basilicum v.): Έχει μέσου μεγέθους και πράσινα φύλλα και έχει έντονο άρωμα.
• Κισσός βασιλικού (Ocimum basilicum v.): Σχεδόν δεν ανθίζει, αλλά έχει έντονο άρωμα.
• βασιλικό "Rotez Lesbos" (Ocimum basilicum): τα φύλλα του είναι κόκκινα-πράσινα και στίγματα. Τα λουλούδια είναι ζωγραφισμένα σε ροζ αποχρώσεις.
• Μπισσάρι "Κέρκυρα" (Ocimum basilicum ssp. minimum): έχει αρωματικά και λεπτή φύλλα μικρού μεγέθους και ανοιχτό πράσινο χρώμα.
• Ost-ινδικός βασιλικός ευγονόλης (Ocimum gratissimum): έχει μεγάλα πτώματα φύλλα, υπάρχουν γαρύφαλλα στο άρωμα?
• Ινδικό βασιλικό, ή tulasi (Ocimum tenuiflorum): έχει κόκκινο-ιώδες στέλεχος, πράσινα φύλλα με κόκκινες φλέβες. Έχει μια πικάντικη ισχυρή γεύση, αλλά χρησιμοποιείται συχνότερα στις θρησκευτικές τελετές.

Πού μεγαλώνει;

Το φυτό είναι θερμοφιλικό, έτσι οι περιοχές της καλλιέργειάς του είναι κυρίως νότια. Υπάρχουν υποθέσεις ότι η ιστορική πατρίδα της βασιλικής ήταν η Αφρική, ωστόσο, σύμφωνα με ορισμένες απόψεις, μπορεί να θεωρηθεί και η Ασία.

Τώρα ο βασιλικός είναι κοινός σε τροπικές και εύκρατες περιοχές. Είναι πιο συνηθισμένο στις χώρες του Παλαιού Κόσμου (νότιες χώρες της Ευρώπης, Αφρική).

Μέθοδος παρασκευής μπαχαρικών

Ως μπαχαρικό μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα φύλλα βασιλικού ή αποξηραμένα τεμαχισμένα φύλλα και λουλούδια.

Πώς και πού να επιλέξετε το μπαχαρικό;

Μπορείτε να εκτιμήσετε την ποιότητα του βασιλικού. Ο Βασίλειος είναι επιρρεπής σε ταχεία εξημέρωση, οπότε όταν το επιλέγετε σε νέα μορφή, θα πρέπει να το εξετάσετε. Ένα υψηλής ποιότητας αποξηραμένο βασιλικό είναι μια μεγάλη φέτα φύλλα χωρίς οποιουσδήποτε πλευρικούς μολυντές. Έχει ένα ισχυρό άρωμα, και τα φύλλα τους έχουν μωβ ή σκούρο πράσινο χρώμα.

Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκο ​​ή αποξηραμένο βασιλικό σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ ή σε καταστήματα μπαχαρικών.

Χαρακτηριστικά

Ορισμένοι τύποι βασιλικού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γλυκών ή τσαγιού. Με σωστή αποθήκευση, ο βασιλικός μπορεί να διατηρήσει τη γεύση και τη γεύση για έως και δύο χρόνια.

Χαρακτηριστικά

Ο Βασίλειος έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• είναι ένα μπαχαρικό, παρόν σε πιάτα κουζίνας σε όλο τον κόσμο?
• έχει ιατρική επίδραση.
• μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνη της ή σε συνδυασμό με άλλα βότανα.

Διατροφική και θερμιδική περιεκτικότητα

Σε 100 γραμμάρια φρέσκου βασιλικού περιέχει 23 θερμίδες.

Η θρεπτική αξία του προϊόντος έχει ως εξής:

• πρωτεΐνες - 3,15 g.
• λίπη - 0,64 g.
• υδατάνθρακες - 2,65 g.
• διαιτητικές ίνες - 1,6 g.
• τέφρα - 1,49 g.
• νερό 92.06 g;
• μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες - 0,3 g.
• λιπαρά κορεσμένα οξέα - 0,041 g.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη βασιλική και τις ιδιότητές της από το κομμάτι του προγράμματος "Live healthy!"

Χημική σύνθεση

Η χημική σύνθεση του βασιλικού περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• βιταμίνες: β-καροτένιο - 3.142 mg. Α - 264 mcg. Β1 (θειαμίνη) 0,034 mg. Β2 (ριβοφλαβίνη) - 0,076 mg. Β5 (παντοθενικό) - 0,209 mg. Β6 (πυριδοξίνη) 0,155 mg. Β9 (φολικό) - 68 mcg. C = 18 mg. Ε = 0,8 mg. Κ (φυλλοκινόνη) - 414,8 mcg. ΡΡ - 0.902 mg. χολίνη - 11.4 mg;
• μακροθρεπτικά συστατικά: ασβέστιο - 177 mg; μαγνήσιο - 64 mg. νατριούχο 4 mg; κάλιο - 295 mg. φωσφόρος - 56 mg.
• ιχνοστοιχεία: σίδηρος - 3,17 mg; ψευδάργυρος - 0,81 mg. χαλκός - 385 mkg. μαγγάνιο - 1.148 mg. σελήνιο 0,3 μg.

Σε αυτό το μέρος του φυτού, το οποίο είναι πάνω από την επιφάνεια της γης, περιέχει ένα μεγάλο αριθμό αιθέριων ελαίων που προκαλούν μια τέτοια μυρωδιά.

Χρήσιμες ιδιότητες

Ο Βασίλειος έχει πολλές από τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:

• το φυτό είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό.
• Ο βασιλικός είναι χρήσιμος ως αντικαταθλιπτικό.
• ο βασιλικός βελτιώνει τον τόνο του σώματος.
• Το φυτό είναι αποτελεσματικό στην αρωματοθεραπεία.
• Ο Βασίλης είναι σε θέση να βοηθήσει στην καταπολέμηση του στρες.
• θεωρείται αφροδισιακό.

Η αρωματοθεραπεία χρησιμοποιεί αιθέρια έλαια βασιλικού, τα οποία έχουν γενικότερα ηρεμιστικό αποτέλεσμα στο νευρικό σύστημα.

Δυστυχώς, ο βασιλικός έχει μερικές παρενέργειες:

• σοβαρή δηλητηρίαση.
• ερεθισμό των βλεννογόνων μεμβρανών ·
• σπασμωδικοί σπασμοί.
• αλλεργικές αντιδράσεις.

Γενικά, τέτοια φαινόμενα μπορούν να εμφανιστούν μόνο με σοβαρές υπερδοσολογίες.

Αντενδείξεις

Μην τρώτε βασιλικό:

• έγκυες γυναίκες ·
• με ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.
• μετά από σοβαρή καρδιακή νόσο.
• παρουσία θρόμβων αίματος.
• σε περίπτωση κακής πήξης του αίματος.
• με προσωπική δυσανεξία του προϊόντος.

Λάδι

Ο βασιλικός περιέχει αιθέρια έλαια, τα περισσότερα από τα οποία είναι συγκεντρωμένα σε φύλλα και ταξιανθίες. Ο μίσχος έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε έλαια.

Το βασιλικό έλαιο λαμβάνεται με απόσταξη με ατμό. Ένα λίτρο αιθέριου ελαίου αντιστοιχεί σε 100 κιλά φρέσκων φυτών. Το λάδι είναι άχρωμο, αλλά μερικές φορές μπορεί να είναι κίτρινο (ανάλογα με τον τύπο του βασιλικού).

Η χρήση του πετρελαίου είναι αρκετά εκτεταμένη. Χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία, χωρίς αυτήν, οι υφιστάμενες διαδικασίες για την περιποίηση του δέρματος δεν παρακάμπτονται. Σας επιτρέπει να εξομαλύνετε τις ρυτίδες, να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος, να το κάνετε εύπλαστο και ελαστικό. Το έλαιο προστίθεται συχνά σε διάφορες αντιγηραντικές ουσίες. Ελέγχει επίσης τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα και διατηρεί ισορροπία μεταξύ του ύδατος και του λίπους.

Είναι χρήσιμο για το βασιλικό έλαιο να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, ασθένειες των αρθρώσεων. Χρησιμοποιείται επίσης ως αντισηπτικό. Η χημική σύνθεση του ελαίου καθορίζει την αποτελεσματικότητά του σε κρυολογήματα και διαταραχές του πεπτικού συστήματος.

Το βασιλικό έλαιο βοηθά στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης

Βασιλικός: φωτογραφία, περιγραφή, ιδιότητες και εφαρμογή του βασιλικού

Βασιλικός: φωτογραφία, περιγραφή, ιδιότητες και εφαρμογή του βασιλικού. Ο Βασίλειος είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό ύψους 30-40 εκ. Η πατρίδα του είναι η Νότια Ασία, που αναπτύσσεται άγρια ​​στις υποτροπικές και τροπικές περιοχές της Αμερικής, της Ασίας και της Αφρικής. Ως μπαχαρικό, ο βασιλικός ήταν γνωστός στους αρχαίους Έλληνες που ονομάζονταν "ozymon". Τον 16ο αιώνα, ο βασιλικός πήγε στην Ευρώπη και γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα στο μαγείρεμα ως ένα πικάντικο φυτό.

Στη Ρωσία, ο βασιλικός εμφανίστηκε έναν αιώνα αργότερα και χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά περισσότερο ως φαρμακευτικό φυτό για να τονώσει την όρεξη, με ασθένειες του στομάχου και των αναπνευστικών οργάνων.

Βασιλικό μέλι, μυρίζει σαν γαρύφαλλο ή τριαντάφυλλο. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες από σπόρους που έχουν σπαρθεί τον Μάρτιο-Απρίλιο. Στο παράθυρο ή σε ένα κρεβάτι μπορεί να προσγειωθεί μόνο στα μέσα Μαΐου, δεν ανέχεται τον παγετό.

Περιγραφή του φυτού βασιλικού

Το στέλεχος είναι ψηλό, διακλαδισμένο με πτελιωτά, μυτερά, μικρά οδοντωτά φύλλα επιμήκους ωοειδούς μορφής πράσινου ή ιώδους. Πουρές φύλλα παράγουν ένα ισχυρό άρωμα θυμίζει σκελίδα. Τα λουλούδια λευκά, ροζ ή ανοιχτό μωβ, μεγαλώνουν από τα κόλποι των κορυφαίων φύλλων και των κλαδιών σε λανθασμένες κροτάφες. Ανθοφορίας το καλοκαίρι. Πολλαπλασιάζονται με σπόρους.

Το πάνω μέρος του εδάφους περιέχει αιθέριο έλαιο, τανίνες, γλυκοσίδες και ξινή σαπωνίνη. Το αιθέριο έλαιο περιέχει cineole, linalool, καμφορά, ocime, τανίνες, ξινή σαπωνίνη και ζάχαρη.

Ποικιλίες βασιλικού

Διαφορετικές ποικιλίες του βασιλικού έχουν διαφορετικό χρώμα φύλλα και μια εντελώς διαφορετική γεύση.

Ένας νέος τύπος βασιλικού απατεώνας με μεγάλα πράσινα φύλλα, καθώς και μια ποικιλία βασιλικής του Αραράτ. Υπάρχουν μοβ καινοτομίες Osmin και Velvet, ακόμη και μαύρο και μοβ Ruby του Καΐρου. Πολύ όμορφο βασιλικό Siam Quinn έχει τεράστιες ταξιανθίες και είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε γλάστρες ως ένα ασυνήθιστο διακοσμητικό και πικάντικο αρωματικό φυτό.

Ο βασιλικός είναι θερμόφιλος και δεν χειμωνιάζουμε, γι 'αυτό πρέπει να καλλιεργείται σε μια καλλιέργεια ενός έτους, κατά προτίμηση μέσα από φυτά. Απαιτείται βασιλικός σπέρματος τον Απρίλιο, μεταμοσχευμένος στο ανοικτό έδαφος μετά το τέλος των παγετών της άνοιξης στις αρχές Ιουνίου. Ακόμη καλύτερα, διαχειρίζεται σε ένα θερμοκήπιο. Ο βασιλικός σποράς στο θερμοκήπιο πρέπει να γίνει στις αρχές Μαΐου.

Πριν από την αρχή της ανθοφορίας, τα χόρτα κόβονται και ξηραίνονται. Διατηρεί τη γεύση. Είναι καλύτερα να το αλέσετε σε ένα μύλο καφέ και να το αποθηκεύσετε σε μορφή σκόνης, η οποία θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί για τον ανεφοδιασμό με κρέας, ψάρια, ζυμαρικά. Ομοίως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φύλλα. Μπορείτε να τα βάζετε σε μαρινάδες, να τα χρησιμοποιείτε όταν τα διατηρείτε.

Οι ποικιλίες Ερεβάν, Lozkovidny και Minimal λεκάνες απέδειξαν καλά.

Καλλιέργεια βασιλικού

Ο Βασίλειος αρέσει γονιμοποιημένο χώμα, χαλαρά, μάλλον, ελαφρύ, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, ζεστά ηλιόλουστα μέρη. Πολλαπλασιάζονται με σπόρους που σπέρνονται τον Μάρτιο σε θερμοκήπια ή σε κιβώτια. Στη συνέχεια, όταν τα σπορόφυτα φτάνουν σε ύψος 8-10 cm, φυτεύονται στο έδαφος. Δεδομένου ότι το βασιλικό είναι θερμόφιλο, καλλιεργήστε το σε αρκετά ζεστά μέρη. Με μείωση της θερμοκρασίας του αέρα σε 12-15 ° C, η ανάπτυξη των φυτών σταματά, με ελάχιστη κατάψυξη να πεθαίνει. Οι σπόροι βλασταίνουν σε θερμοκρασία τουλάχιστον 15 ° C. Στους 20-25 ° C οι βλαστοί εμφανίζονται 10 έως 12 ημέρες μετά τη σπορά. Τα φυτά αναπτύσσονται καλά σε θερμοκρασίες άνω των 25 ° C.

Ο βασιλικός καλλιεργείται με σπόρους και φυτά. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τη δεύτερη μέθοδο, αφού τα φυτά που καλλιεργούνται από σπόρους δίνουν μόνο χόρτα και δεν σχηματίζουν σπόρους.

Τα σπορόφυτα σπέρνονται σε ένα θερμό θερμοκήπιο στα τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου. Οι σπόροι θάβονται σε 0,5-1 cm, το θερμοκήπιο καλύπτεται με μια μεμβράνη. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται μετά από 2 εβδομάδες. Όταν σχηματίζουν φύλλα επτά φύλλων, τα σπορόφυτα βυθίζονται. Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση των φυτών στο ανοιχτό έδαφος σκληρύνεται, για λίγο αφαιρώντας το καταφύγιο από το θερμοκήπιο.

Στο ανοικτό έδαφος δενδρύλλια φυτεύονται μετά τις 10 Μαΐου, όταν η απειλή του παγετού περνάει. Χρησιμοποιήστε ταυτόχρονα ταινίες 2-3 γραμμών με απόσταση μεταξύ τους 50 cm, και μεταξύ των γραμμών και των φυτών στη σειρά - 25-30 cm.

Η αλλαντίαση αφαιρείται κατά τη διάρκεια της περιόδου άνθησης με τέτοιο τρόπο ώστε κάποια από τα φύλλα να παραμένουν στο φυτό. Πρέπει να κοπούν λίγο ψηλότερα από το έδαφος. Οι κομμένες κορυφές στεγνώνουν στη σκιά έτσι ώστε να μην χάνουν χρώμα. Εντός ενός έτους η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί 2-3 φορές.

Ο βασιλικός είναι φωτοφιλικός: η σκίαση αυξάνει την περίοδο της βλάστησης, μειώνει την φυλλώδη φύση και την αρωματικότητα του φυτού. Είναι καλύτερο να τοποθετηθεί μετά τις καλλιέργειες, σύμφωνα με την οποία κάνει μια μεγάλη δόση του οργανικού λιπάσματος, μετά τις αγγούρια, τα μπιζέλια, τα φασόλια και τα φασόλια. Σε μια περιοχή με εύκρατο κλίμα κάτω από το βασιλικό κορυφογραμμή κάνει απαραίτητα ότι συμβάλλει στην καλύτερη θέρμανση του εδάφους. Σκάβοντας το φθινόπωρο πρέπει να κάνουν οργανικό λίπασμα, καλύτερη σαπισμένο ρυθμός κοπριά των 5 kg / m 2, λίπασμα, υπερφωσφορικό μπορεί να προστεθεί σε ποσοστό 25 t / 2. Spring σκαπάνη παρασκευαστούν με κορυφογραμμή χαλαρώνεται σε ένα βάθος 10 έως 12 cm, και στα βαρέα εδάφη κάνουν σκάψιμο. Αναπτύξτε βασιλικό σε χόρτα με σπορά σπόρων στο ανοικτό έδαφος, όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 15-1 ° C. Μπορείτε να πάρετε μια συγκομιδή στη μεσαία ζώνη μόνο με προ-καλλιέργεια φυτά. Σπορά και φύτευση των δενδρυλλίων πραγματοποιείται σύμφωνα με το σχήμα 45 × 25-35 cm. Προκειμένου να ληφθεί σπορόφυτα, σπορά πραγματοποιείται στα μέσα Μαρτίου, τα προηγουμένως παρασκευασθέν κουτιά με γόνιμο έδαφος για την καλλιέργεια δενδρυλλίων. Στο ανοικτό έδαφος τα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται μόνο κατά το δεύτερο εξάμηνο του Ιουνίου.

Βίντεο: φύτευση βασιλικού σε γάζα

Πώς να μαζέψετε βασιλικό

Τα γυρίσματα κόβονται πριν από την ανθοφορία. Στεγνώστε τους θα πρέπει να είναι στη σκιά, σε ένα καλά αεριζόμενο μέρος, δεμένα σε δεσμίδες.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του βασιλικού

Το αιθέριο έλαιο έχει βακτηριοκτόνο δράση. Ο βασιλικός έχει ευεργετική επίδραση στην διόγκωση, τους γαστρικούς και εντερικούς σπασμούς, βελτιώνει την πέψη. Έχει εδώ και καιρό στη λαϊκή ιατρική βασιλικού χρησιμοποιείται σε μετεωρισμό, χρόνια φλεγμονή και πόνο στο στομάχι, φλεγμονή της ουροδόχου κύστης, για τη θεραπεία των πληγών, ως ξέπλυμα για φλεγμονή του βλεννογόνου και ούτω καθεξής. Χρησιμοποιείται βασιλικό και για αναζωογονητικά λουτρά, και με τη μορφή ενός αφέψημα - με ένα βήχα.

Στη λαϊκή ιατρική, τα φύλλα και τα στελέχη του βασιλικού χρησιμοποιούνται ως αντιφλεγμονώδες, μαλακτικό, διουρητικό, απολυμαντικό. Μαζί με άλλα βότανα χρησιμοποιείται για αρωματικά λουτρά, ξεβγάλματα και συμπιέσεις, ειδικά με μακρόχρονες πληγές και έκζεμα.

Ο βασιλικός περιέχει πολύτιμο αιθέριο έλαιο (1,5%), σαπωνίνη, τανίνες, οργανικά οξέα, σε νέα μορφή - βιταμίνη C, ένζυμα, μέταλλα. Ο Βασίλειος ενεργοποιεί τη δραστηριότητα του στομάχου, προάγει την όρεξη, αποτρέπει τη μετεωρισμός, έχει αντισπασμωδικό αποτέλεσμα, καταπραΰνει τα νεύρα, βελτιώνει τη νεφρική δραστηριότητα. Αυτό είναι ένα φαρμακευτικό φυτό και μπαχαρικό.

Βασιλικό γρασίδι συνιστάται για πυελίτιδα με τα φαινόμενα της δυσουρίας, της κυστίτιδας, του κοκκύτη.

Η έγχυση παρασκευάζεται από 4-5 g βοτάνου με 250 ml (ισχυρή δόση) ή 500 ml (ασθενής δόση) βραστό νερό - αυτή είναι μια ημερήσια δόση. Χυμός από φρέσκα φύλλα βασιλικού χρησιμοποιείται για πυώδη φλεγμονή του μέσου ωτός, με σκληρές πληγές.

Στη λαϊκή ιατρική, το βασιλικό χρησιμοποιείται για ρευματισμούς, πονοκέφαλο, έμετο και αμηνόρροια. ξηρό τεμαχισμένο γρασίδι με τη μορφή του ταμπάκου με παρατεταμένη μύτη για να διεγείρει το φτάρνισμα. Η έγχυση βλεννογόνων σπόρων εφαρμόζεται υπό μορφή συμπιέσεων για φλεγμονή των ματιών και για ρωγμές στις θηλές. Η έγχυση του βασιλικού έχει ευχάριστη οσμή και χρησιμοποιείται αντί του τσαγιού, για τα λουτρά και τα έπιπλα.

Το εναέριο τμήμα του βασιλικού που συλλέγεται κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας χρησιμοποιείται ως αρωματικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας για νεφρική νόσο.

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται για την εξομάλυνση των ρυτίδων και την παροχή φρεσκάδας στο ξεθώριασμα του δέρματος, καθώς και για τη θεραπεία της ακμής. Για να γίνει αυτό, 50 γραμμάρια ψιλοκομμένου βασιλικού ρίχνουμε 250 γραμμάρια ελαιόλαδου και αφήνουμε να ζυμώνουμε για επτά ημέρες. Στη συνέχεια στέλεχος και με την ληφθείσα λύση για λίπος 1-2 φορές την ημέρα καλά καθαρισμένο δέρμα του προσώπου. Ο βασιλικός χρησιμοποιείται επίσης για να ξεπλύνετε το στόμα με ασθένεια των ούλων και με πονόδοντο. Για να γίνει αυτό, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε να παραμείνει για 10 λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος. Στο υγρό, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μετά το φαγητό, ξεπλύνετε το στόμα με νερό και έπειτα με ένα παρασκευασμένο διάλυμα.

Βασίλειος στο μαγείρεμα

Δεν χρειάζεται να θυμηθούμε ότι η κατανάλωση φρέσκου βασιλικού ή η χρήση του στο μαγείρεμα έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα, ειδικά στο πεπτικό σύστημα. Πριν από το σερβίρισμα, βάλτε φρέσκα κεφάλια λουλουδιών και φύλλα βασιλικού στη σαλάτα. Συνήθως, τα φύλλα βασιλικού προστίθενται στο πιάτο λίγα λεπτά πριν να είναι έτοιμο. Δίνουν μια απαράμιλλη γεύση για ψάρια, κοτόπουλο και τηγανητά αυγά, τέλεια συνδυασμένα με πιπεριές, μελιτζάνες και ντομάτες.

Για το βασιλικό δεν έχει χάσει τη γεύση και τις φαρμακευτικές ιδιότητες, θα πρέπει να εμποτιστεί με το ελαιόλαδο. Σε ξηρή μορφή, είναι σαν τη γεύση και τη μυρωδιά σαν μούστο και κάρυ. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, ο βασιλικός καλλιεργείται σε ένα δωμάτιο στο περβάζι στην ηλιόλουστη πλευρά. στην Ευρώπη ανθίζει στις αυλές.

Ο βασιλικός είναι ένα αρωματικό φυτό με πικάντικη οσμή. Η γεύση του είναι ελαφρώς πικρή, για μικρό χρονικό διάστημα - γλυκιά. Μερικοί τύποι βασιλικής με οσμή μοιάζουν με σκελίδες ή μοσχοκάρυδο και ταυτόχρονα έχουν και πικάντικη γεύση. Στη μαγειρική, ο βασιλικός προστίθεται σε όλα τα πιάτα λαχανικών, τα φασόλια, τα μπιζέλια, τα φασόλια, σούπες, σάλτσες, σαλάτες, ντομάτες, σπανάκι, λάχανο τουρσί και. Συνδυάζει απόλυτα τους καλοκαιρινούς τύπους λαχανικών, βελτιώνει τη γεύση των σούπας, των σαλατών και των δεύτερων πιάτων λαχανικών. Χρησιμοποιείται επίσης για μαρινάρισμα αγγουριών και κολοκυθιών. Τα τεμαχισμένα φύλλα βασιλικού βελτιώνουν τη γεύση των ζυμαρικών από συκώτι, λουκάνικα και κοτόπουλα. Χρησιμοποιείται για το άρωμα του ξύδι (δεν υπάρχουν πολλά φρέσκα κλαδάκια βασιλικού τοποθετούνται σε ένα μπουκάλι ξύδι), που δίνει μια πικάντικη γεύση σε σαλάτες και λευκές σάλτσες. Ο βασιλικός προστίθεται σε τυρί cottage, βούτυρο, ομελέτες και σαλάτα καβουριών. Στην ιταλική κουζίνα και στην κουζίνα των νότιων Σλάβων, ο βασιλικός παίρνει ένα ειδικό μέρος, όπου χρησιμοποιείται για να φτιάξει τα πιάτα από σπαγγέτι και σάλτσες σε αυτά.

Βασίλειος χρησιμοποιείται για λάχανο τουρσί, primarinovanii τα αγγούρια και τα κολοκυθάκια, τα ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού προστίθεται σε πιάτα με χοιρινό, τα πουλερικά, το βόειο κρέας, σαλάτες καβούρια. Στην Ιταλία, το βασιλικό με τριμμένο τυρί χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για ζυμαρικά.

Βασιλείου

Basil -. Πικάντικο, φάρμακο, ενός έτους, πολύ διακλαδισμένα φυτό με πηγάζει τετραεδρική ύψος από 30 έως 60 cm σε άγρια ​​κατάσταση είναι 70 εκατοστά Φυλλάδια επιμήκη ωοειδή, redkozubchatye, πράσινο ή μωβ μήκος του 5,5 cm σε άκρα των βασιλικό μίσχων.. εκτοξεύει ταξιανθίες με τη μορφή πινέλων που αποτελούνται από πολλά λουλούδια. Ο χρωματισμός τους μπορεί να είναι διαφορετικός: ροζ, λευκό, λευκό-βιολετί. Ανθίζει τον Ιούλιο - Σεπτέμβριο. Πριν από την ανθοφορία έχει μια πολύ ευχάριστη βαλσαμική οσμή. Οι μίσχοι, τα φύλλα και τα κύπελλα του λουλουδιού είναι τραχύ στην αφή. Βρίσκονται κομμάτια του σιδήρου, τα οποία συσσωρεύονται αιθέριο έλαιο, το οποίο προκαλεί το άρωμα του φυτού, καθώς και μια ευχάριστη οσμή και γεύση των πιάτων στο οποίο προστίθεται.

Η πατρίδα του βασιλικού θεωρείται Νότια Ασία. Στην Ευρώπη, έπεσε στον XVI αιώνα.

Περιεκτικότητα σε καλαμπόκι βασιλικού

Προϊόν χαμηλών θερμίδων. Στην ακατέργαστη μορφή του, τα 100 γραμμάρια βασιλικού περιέχουν 27 kcal. Στο ξηρό βασιλικό - 251 kcal λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Σε ένα μέτριο ποσό, ως καρύκευμα, δεν θα βλάψει το σχήμα.

Τιμή διατροφής σε 100 γραμμάρια:

Χρήσιμες ιδιότητες του βασιλικού

Ο βασιλικός περιέχει μέχρι 1,5% αιθέριο έλαιο, 6% τανίνες, γλυκοσίδες και ξινή σαπωνίνη. Μια ισχυρή ευχάριστη οσμή οφείλεται στην παρουσία στο εναέριο τμήμα του αιθέριου ελαίου της μιας πολύπλοκης σύνθεσης, η περιεκτικότητα της οποίας ποικίλλει σε διάφορες μορφές από 0,2% έως 1,5%. Περιλαμβάνει συστατικά: methylhavinol, cineole, linalool, καμφορά, ocime, ταννίνες, όξινη σαπωνίνη. Το αιθέριο έλαιο έχει βακτηριοκτόνο δράση. Ο βασιλικός έχει επίσης ευεργετική επίδραση στη γαστρεντερική οδό, αφέψημα των φύλλων που χρησιμοποιούνται για το βήχα.

Επιπλέον, περιέχει βιταμίνη C, Β2, ΡΡ, προβιταμίνη Α, ζάχαρη, καροτίνη, φυτοντοκτόνα, Ρ-ρουτίνη.

Ο Βασίλειος διεγείρει τέλεια το ανοσοποιητικό σύστημα. Προστατεύει από σχεδόν όλες τις λοιμώξεις. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι βοηθάει στην καταπολέμηση της ανάπτυξης του HIV, καθώς και των καρκινογόνων κυττάρων.

Basil έχει σχεδόν όλα τα είδη της θεραπείας των αναπνευστικών ασθενειών, ιικών, βακτηριακών, και μυκητιακές λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος συμπεριλαμβανομένων βρογχίτιδα (οξεία και χρόνια), το άσθμα (μείωση της φλεγμονής και την ανακούφιση αυτήν την αναπνοή. Μερικές φορές και την εξάλειψη των αιτίων του άσθματος).

Ο Βασίλειος είναι επίσης ένας διαφαιντικός και αντιπυρετικός παράγοντας για τη γρίπη, τα περισσότερα κρυολογήματα και τις πνευμονικές παθήσεις. Αφαιρεί περίσσεια βλέννας από τους πνεύμονες και των ρινικών οδών, ακόνισμα αισθητηριακή αντίληψη, απομακρύνει την περίσσεια του αερίου από το παχύ έντερο, βελτιώνει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, ενισχύει το νευρικό ιστό, βελτιώνει τη μνήμη. Με τη μορφή ενός ποτού με μέλι, ο βασιλικός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διευκρινίσει το μυαλό.

Από βασιλικός εμφανίζει αντι-βακτηριακή δράση, είναι εύκολο να αντιμετωπίσει τα προβλήματα της στοματικής κοιλότητας: καταστρέφει βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα, πέτρας, πλάκας, της κακοσμίας της αναπνοής, έλκη. Έχει επίσης στυπτικές ιδιότητες, μέσω των οποίων τα ούλα σφίγγουν τα δόντια, αποτρέποντας την απώλειά τους. Αλλά η βασιλική περιέχει επίσης ενώσεις υδραργύρου που έχουν βακτηριοκτόνες ιδιότητες, οι οποίες μπορεί να είναι επιβλαβείς για τα δόντια εάν βρίσκονται σε παρατεταμένη επαφή με αυτό το φυτό. Ως εκ τούτου, συνιστάται να αποφεύγετε τα φύλλα μάσησης βασιλικού. Δεν θα υπάρξει βλάβη εάν δεν μασήσετε βασιλικό, αλλά χρησιμοποιήστε το αφέψημά του.

Άνοιγμα επιστήμονες podtverdilochto βασιλικού αιθέρια έλαια είναι πολύτιμες ουσίες (αντιοξειδωτικά), το οποίο μας προστατεύει από τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες (ιδιαίτερα επιθετική μόρια οξυγόνου, η οποία μπορεί να τονώσει την εμφάνιση του καρκίνου). Δηλαδή, όταν τρώμε βασιλικό, προστατεύουμε τον εαυτό μας από τα φορτία του περιβάλλοντος και μειώνουμε τον κίνδυνο καρκίνου.

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των μετεωρισμών, των γαστρεντερικών ασθενειών, των ενζύμων που περιέχονται στη βασιλική, συμβάλλει στην διάσπαση και την καύση των λιπών στο σώμα - διεγείρει την απώλεια βάρους. Ενισχύει τα νεύρα, ομαλοποιεί τον ύπνο.

Ένα άλλο βασιλικό ενισχύει και αυξάνει την ισχύ.

Το μεθυλικό καβουκόλη, το οποίο περιέχεται στο αιθέριο έλαιο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και υποστηρίζει τη "νεότητα" των κυττάρων. Και η Eugenol και η οιστραγόλη διεγείρουν τη διανοητική δραστηριότητα.

Basil μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο φρέσκα, αλλά και παρασκευάζεται από τα φύλλα τσαγιού του: Μια χούφτα φρέσκα φύλλα βασιλικού πρέπει να είναι καλά πλένονται, ψιλοκόβουμε και τα βράζουμε ένα λίτρο νερού. Στη συνέχεια, αφέψημα για να φιλτράρετε, γλυκά με μέλι και πίνετε λίγο ζεστό.

Επικίνδυνες ιδιότητες του βασιλικού

Είναι γνωστό ότι ο βασιλικός μπορεί να είναι επιβλαβής εάν χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες. Ιδιαίτερα επικίνδυνο μπορεί να είναι για εκείνους που πάσχουν από επιληψία, καρδιακές παθήσεις και για γυναίκες σε διαφορετικά στάδια της εγκυμοσύνης. Επίσης, είναι απαραίτητο να το χρησιμοποιήσετε με προσοχή σε όσους πάσχουν από διαβήτη, υπέρταση, θρομβοφλεβίτιδα και ισχαιμική νόσο. Ο κύριος λόγος για αντενδείξεις είναι η περιεκτικότητα σε ενώσεις υδραργύρου στο φυτό. Παρά το γεγονός ότι αυτές οι ουσίες έχουν βακτηριοκτόνες ιδιότητες, σε μεγάλες ποσότητες είναι επιβλαβείς για την υγεία.

Είναι λόγω της παρουσίας των ιατρών υδραργύρου αναγνώρισε τη βλάβη του βασιλικού, καθώς και τις προετοιμασίες που γίνονται στην βάση της. Έχει μια ερεθιστική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα και μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να υπάρχουν ατομικές μισαλλοδοξίας, καθώς και ότι δεν θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί για παιδιά μέχρι και επτά ετών.

Σας αρέσει να προσθέτετε βασιλικό στα αγαπημένα σας πιάτα; Στη συνέχεια προσπαθήστε να το μεγαλώσετε στο σπίτι. Και από αυτό το βίντεο θα μάθετε πώς να το κάνετε.

Βασίλειος της κοινής: όφελος και βλάβη, χρήση στην ιατρική, το μαγείρεμα, για την ομορφιά

Βασιλικός συνηθισμένος (καμφορά, κήπος, λιβάδι, αρωματική)

Ένα ετήσιο βότανο που παράγει πολύτιμο αιθέριο έλαιο. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, στη λαϊκή ιατρική, στην κοσμετολογία. Έχει ευρύ φάσμα φαρμακολογικών αποτελεσμάτων. Χρησιμοποιείται για παθολογίες των πεπτικών οργάνων, της καρδιάς και των αγγείων, του νευρικού συστήματος, του δέρματος.

Ο Βασίλειος ήρθε σε μας από το ανατολικό τμήμα της Ινδίας και της Κεϋλάνης. Αυτό το πικάντικο φυτό έχει μια ιδιαίτερη γεύση και μια αίσθηση αίσθησης, έτσι αρχικά χρησιμοποιήθηκε μόνο για μαγείρεμα. Χρήσιμες ιδιότητες του πολιτισμού παρατήρησαν οι λαϊκοί θεραπευτές και άρχισαν να χρησιμοποιούν ενεργά το βότανο για τη θεραπεία μιας ποικιλίας ασθενειών. Λίγο αργότερα, η χημική σύνθεση διερευνήθηκε επιστημονικά και επιβεβαιώθηκαν οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού.

Βοτανικά χαρακτηριστικά

Το γρασίδι του βασιλικού έχει πολλές μορφές και είναι εύκολα perepylyaetsya. Βασίζεται σε αυτό το ξενοδοχείο του μεγάλου αριθμού των ειδών, καθώς και την απόκτηση διαφορετικές ποικιλίες φυτών. Η απόκτηση νέων μορφολογικών ιδιοτήτων βασίζεται στα πολυάριθμα ονόματα που εφαρμόζονται σε μία ποικιλία βασιλικού. Για παράδειγμα, ο βασιλικός αναφέρεται ως ένα συνηθισμένο λαχανόκηπο, myatolistnym, καμφορά, αρωματικά, αν και είναι μια μορφή, αλλά σε διαφορετικές μορφολογικές μορφές.

Περιοχή

Ο βασιλικός είναι ένα τροπικό φυτό. Ως είδος άγριας ανάπτυξης, εμφανίζεται στα τροπικά και υποτροπικά γεωγραφικά πλάτη της Ασίας, της Αμερικής, της Ευρώπης, στο έδαφος του Ιράν, στον Καύκασο. Λόγω των πολύτιμων ιδιοτήτων των βοτάνων και παράγονται από αυτό το αιθέριο έλαιο του βασιλικού είναι ενεργά καλλιεργείται στη νότια Γαλλία, την Ιταλία και την Ισπανία, τη Μολδαβία, την Κίνα, τη Μογγολία, καθώς και στο νότιο τμήμα της Ουκρανίας και της Ρωσίας.

Μορφολογικά σημάδια

Το φυτό είναι ένα ποώδες ετήσιο. Αναπτύσσεται σε χαλαρά εύφορα εδάφη. Χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά.

• Ρίζα σύστημα. Αντιπροσωπεύεται από μια κεντρική ρίζα και πολλές πλευρικές, οι οποίες διακλαδίζονται έντονα. Το βάθος της διείσδυσης του φυτού στο έδαφος είναι μικρό - περίπου 10 εκατοστά. Στους βλαστοί σχηματίζονται γρήγορα ρίζες.
• Ο μίσχος. Έχει στρογγυλεμένο σχήμα και τέσσερα πρόσωπα. Πολύ συχνά εφηβικό. Πράσινο χρώμα ή ανθοκυανίνη. Σε ύψος, το φυτό φτάνει τα 60 cm, με ισχυρή διακλάδωση. Στη διαδικασία ανάπτυξης, το στέλεχος σκουριάζει.
• Φύλλα. Στο βασιλικό είναι μαργαριτάρια, ωοειδή ή στρογγυλά ωοειδή, φτάνουν τα 8 cm σε μήκος, ανάλογα με την ποικιλία. Η τοποθεσία είναι αντίθετη. Η άκρη είναι από ένα κομμάτι ή λεπτόκοκκο. Κυρίως δεν είναι έφηβος, χρώμα από κορεσμένο πράσινο έως ανθοκυανίνη.
• Λουλούδια. Έχουν ένα ελαφρύ μωβ χρώμα. Τα σφυρήλατα από οκτώ έως δέκα μικρά λουλούδια σχηματίζουν μια ταξιανθία της μορφής racemose στην κορυφή του κύριου στελέχους, λιγότερο συχνά στους μασχάλες των φύλλων. Η άνθηση διαρκεί από τον Ιούνιο έως το τέλος Αυγούστου.
• Φρούτα. Ξεκινήστε να ωριμάσετε τον Σεπτέμβριο. Μετά την ανθοφορία σχηματίζονται τέσσερις λαμπερές σπόροι σκούρου καφέ χρώματος, μήκους μέχρι 2 mm. Το ανώτερο κέλυφος του σπόρου, όταν έρχεται σε επαφή με υγρό χώμα, σχηματίζει γρήγορα βλέννα και τα λάχανα φρούτων. Η ανερχόμενη ικανότητα των σπόρων παραμένει επί επτά χρόνια.

Αυξητικές συνθήκες

Ο βασιλικός είναι ένα ζεστό, ελαφρύ, πορτοκαλί φυτό που αγαπάει την υγρασία. Οι σπόροι βλάπτουν μόνο εάν το έδαφος θερμαίνεται έως + 15 ° C. Επίσης, το εργοστάσιο απαιτεί τη σύνθεση του εδάφους - του αρέσει ένα υγρό, χαλαρό εύφορο έδαφος. Για την επίτευξη ισχυρών, βιώσιμων καλλιεργειών συνιστάται η ετήσια λίπανση του τόπου φύτευσης με οργανικά λιπάσματα.

Η ιδανική θερμοκρασία για την ανάπτυξη του φυτού θα πρέπει να υπερβαίνει τα +25 C. Απαιτείται κανονικό και άφθονο πότισμα, καθώς και επαρκής ποσότητα ηλιακού φωτός. Μόνο με αυτόν τον τρόπο η μονάδα θα είναι σε θέση να συσσωρεύσει μια επαρκή ποσότητα αιθέριου ελαίου στο τμήμα της κεραίας.
Η αποβίβαση των σπορόφυτων αρχίζει στα τέλη Μαρτίου. Οι σπόροι φυτεύονται σε κουτιά, δημιουργούν ένα φαινόμενο θερμοκηπίου, τα οποία καθημερινά πασπαλίζονται με νερό. Η προσγείωση στο ανοικτό έδαφος δεν πρέπει να γίνει νωρίτερα από το δεύτερο εξάμηνο του Μαΐου, όταν ο κίνδυνος νυκτερινών παγετών εξαφανίζεται τελείως. Η κουλτούρα δεν αντέχει σε παγετό, οι βλαστοί πεθαίνουν αν η θερμοκρασία πέσει στους 0 ° С. Τα σπορόφυτα είναι άρρωστα αν για αρκετές ημέρες η θερμοκρασία περιβάλλοντος δεν υπερβαίνει τους + 15 ° C.

Προμήθεια πρώτων υλών

Για τους σκοπούς της επεξεργασίας, μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα φύλλα βασιλικού ή ένα φυτό σε ξηρή μορφή. Είναι σημαντικό να προετοιμάζονται κατάλληλα οι πρώτες ύλες.

• Συλλογή και προμήθεια. Ξεκινήστε από τον Ιούνιο, μετά την άνθηση του φυτού, καθώς οι ταξιανθίες συσσωρεύουν επίσης αιθέριο έλαιο. Οι βολές παίρνουν, υποχωρώντας από τη γη σε 10-15 cm Αυτή η προσέγγιση σας επιτρέπει να πάρετε αρκετές βολές ανά εποχή, επειδή το κομμένο στέλεχος μεγαλώνει.
• Ξήρανση. Βρίσκεται κάτω από ένα θόλο. Αυτό ελαχιστοποιεί την απώλεια βιολογικά δραστικών ουσιών. Επιτρέπεται επίσης η ξήρανση της εγκατάστασης σε καλά αεριζόμενο χώρο ή σε ξηραντήριο σε κατάσταση χαμηλής θερμοκρασίας (έως 35 ° C). Τα γυρίσματα δένονται σε μικρές σκούπες και αναρτώνται, τοποθετώντας ένα λεπτό στρώμα σε χαρτί ή βαμβακερό ύφασμα.
• Αποθήκευση. Μετά από πλήρη ξήρανση, τα στελέχη συσκευάζονται σε χάρτινες σακούλες, τυλιγμένες με μεμβράνη ή σελοφάν πάνω. Εάν σχεδιάζεται η άλεση της πρώτης ύλης αμέσως μετά την ξήρανση, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί ένα σφραγισμένο δοχείο για να μειωθεί η πτητικότητα του αιθέριου ελαίου. Σε ένα σκοτεινό και καλά αεριζόμενο μέρος, οι αποξηραμένες πρώτες ύλες μπορούν να αποθηκευτούν για δύο χρόνια.

Κατάψυξη

Χαρακτηριστικά. Για γαστρονομικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται φύλλα. Είναι σκισμένα από τους ξηρούς μίσχους και το έδαφος, στη συνέχεια προστίθενται σε πιάτα και σάλτσες. Αλλά πολύ περισσότερη αξία για το μαγείρεμα είναι τα φρέσκα φύλλα του φυτού, τα οποία είναι κατεψυγμένα.

1. Συλλέξτε τα φρέσκα φύλλα, χωρίζοντάς τα από τους βλαστούς
2. Ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό.
3. Τοποθετήστε σε μια πετσέτα χαρτιού σε λεπτές στρώσεις ή χρησιμοποιήστε ένα ειδικό "στεγνωτήριο" για φρέσκα πράσινα.
4. Μετά από πλήρη ξήρανση, τα φύλλα τοποθετούνται σε ένα ευρύ δίσκο ψησίματος και τοποθετούνται σε καταψύκτη.
5. Μια ώρα αργότερα μπορούν να συλλεχθούν, διπλωμένα σε ένα δοχείο ή σακούλα.
6. Τα ολόκληρα φύλλα προστίθενται σε σούπες και σαλάτες, κάνουν την εξυπηρέτηση των πιάτων, αλλάζουν τα σνακ πολλαπλών συστατικών.

Επικόλληση

Χαρακτηριστικά. Για τις σάλτσες, τις σάλτσες, τις σαλάτες, τα ψάρια μαγειρέματος και το κρέας, ο βασιλικός είναι κατεψυγμένος με τη μορφή πάστας. Τα ψιλοκομμένα φύλλα προστίθενται σε ζεστά ορεκτικά και πιάτα χωρίς απόψυξη.

1. Τα φρέσκα φύλλα βασιλικού διαχωρίζονται από τους βλαστούς, πλένονται καλά με νερό, ξηραίνονται.
2. Τοποθετήστε σε ένα μπολ μίξερ για μέγιστη άλεση.
3. Προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου, σε μια ογκώδη σύσταση, ανακατεύουμε καλά. (Το λάδι σας επιτρέπει να διατηρήσετε το ζουμερό πράσινο χρώμα μετά την κατάψυξη).
4. Η προκύπτουσα πάστα απλώνεται σε καλούπια πάγου.
5. Μετά από 12 ώρες, οι κύβοι είναι τεντωμένοι και διπλωμένοι σε ένα δοχείο ή σάκο σελοφάν.

Χύσιμο

Χαρακτηριστικά. Σε περίπτωση χρήσης μιας τέτοιας καρυκεύματος, είναι σημαντικό να προσέχετε να μην παρακάνετε το πιάτο.

1. Τα φρέσκα φύλλα διαχωρίζονται από τους βλαστούς, πλένονται με κρύο νερό.
2. Ένα μεγάλο μεταλλικό μαχαίρι κόβεται σε κομμάτια μήκους μέχρι 1 cm.
3. Αναδιπλώστε σε βάζο ή δοχείο σε στρώματα, καθένα από τα οποία είναι πασπαλισμένο με πρόστιμο αλάτι.
4. Αποθηκεύστε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο.

Χημική σύνθεση

Ιδιαίτερα πολύτιμο είναι το αιθέριο έλαιο. Το ποσό της στο εργοστάσιο κυμαίνεται από 3,5% έως 5%. Η χημική σύνθεση είναι πολύ περίπλοκη, συμπεριλαμβανομένων αρωματικών ενώσεων διαφορετικής φύσης. Όλα τα πτητικά συστατικά σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό έχουν αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις, αντιμυκητιασικές, στυπτικές ιδιότητες και τοπικό ερεθιστικό αποτέλεσμα. Πάνω απ 'όλα στο λάδι περιέχει καμφορά.

Εκτός από τον αιθέρα, το φυτό περιέχει μια σειρά άλλων χρήσιμων ουσιών:

• φυτοντοκτόνα.
• τανίνες?
• πολυσακχαρίτες;
• οργανικά οξέα (μηλικό και ασκορβικό);
• λιπαρά οξέα (λινολεϊκό, λινολενικό, παλμιτικό);
• σύμπλεγμα ορυκτών (ασβέστιο, κάλιο, φώσφορος, ψευδάργυρος, σελήνιο, σίδηρος).

Θεραπευτικές ιδιότητες

Ο βασιλικός έχει χρησιμοποιηθεί στην λαϊκή ιατρική από την αρχαιότητα για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων και πεπτικών διαταραχών. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, αποδείχθηκαν άλλες θεραπευτικές ιδιότητες του πολιτισμού. Χάρη στο αιθέριο έλαιο, η εγκατάσταση παρουσιάζει τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• αντιμικροβιακό.
• αντιπαρασιτικό;
• αποσπά την προσοχή.
• αναισθητοποίηση.

Οι τανίνες προκαλούν το στυπτικό αποτέλεσμα του φυτού, ως αποτέλεσμα του οποίου επιταχύνεται η διαδικασία αναγέννησης του δέρματος και του επιθηλιακού ιστού των βλεννογόνων.

Τα οργανικά οξέα - ρυθμιστές της βιοχημικής σύνθεσης του αίματος - έχουν υπογλυκαιμικές επιδράσεις και μειώνει τη χοληστερόλη. Τα μόρια τους είναι τα δομικά στοιχεία του αγγειακού επιθηλίου.

Κατασταλτικά, kardiotoniziruyuschee, αντι-ισχαιμική δράση των καμφοράς βασιλικού επιτρέπουν χρήση σε καρδιαγγειακές διαταραχές, διαταραχές του αναπνευστικού συστήματος, η επιδείνωση της ροής του περιφερικού αίματος.

Ενδείξεις

Το φυτό είναι χρήσιμο για την πρόληψη και τη θεραπεία των ακόλουθων παθήσεων.

• Τα όργανα της πέψης. Ο βασιλιάς διεγείρει την έκκριση πεπτικών αδένων, επομένως παρουσιάζεται με μείωση της όρεξης, αίσθημα βαρύτητας μετά το φαγητό, μετεωρισμός, δυσκοιλιότητα. Η αντιφλεγμονώδης επίδραση του φυτού επιτρέπει τη χρήση βασιλικού στη γαστρίτιδα, την παγκρεατίτιδα, την κολίτιδα διαφορετικών αιτιολογιών. Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες είναι κατάλληλες για δυσβολία και δηλητηρίαση. Επίσης, το μπαχαρικό είναι σε θέση να ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπιδίων, να επιταχύνει τη διάσπαση και την εξάλειψη του λίπους, γι 'αυτό και χρησιμοποιείται ενεργά για την απώλεια βάρους.
• Καρδιά και αιμοφόρα αγγεία. Basil αυξάνει τον τόνο των αγγειακών τοιχωμάτων, βελτιώνει την παροχή οξυγόνου στο μυοκάρδιο, αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό, είναι σε θέση να μειώνουν την αρτηριακή πίεση και την εξάλειψη της συσσωμάτωσης των αιμοπεταλίων. Χρησιμοποιείται ενεργά για την πρόληψη της υπέρτασης και τη θεραπεία της στα αρχικά στάδια, την πρόληψη της θρόμβωσης. Η διεγερτική επίδραση του φυτού είναι κατάλληλο για την καρδιακή ανεπάρκεια, κιρσούς, διαταραχές τροφικό ιστού λόγω αγγειακή ανεπάρκεια.
• Το νευρικό σύστημα. Ο βασιλικός έχει διεγερτική δράση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Αυξάνει την ικανότητα συγκέντρωσης, βελτιώνει τη μνήμη, ομαλοποιεί τον ύπνο και τη διαδικασία του ύπνου. Διαθέτει αντικαταθλιπτικές ιδιότητες. Εξαλείφει τους σπασμούς των εγκεφαλικών αγγείων, εξαιτίας των οποίων το φυτό χρησιμοποιείται ενεργά για τη θεραπεία της ημικρανίας. Το ερεθιστικό αποτέλεσμα επιτρέπει τη χρήση βασιλικού όταν δηλητηρίαση με ναρκωτικά ή υπνωτικά φάρμακα.
• Δέρμα και μεμβράνες βλεννογόνου. Αναζωογόνηση και χρησιμοποιείται αντι-μικροβιακή δράση του βασιλικού για τη θεραπεία των τραυματισμών του δέρματος: πληγές, εκδορές, γρατσουνιές, τσιμπήματα εντόμων, εγκαύματα, κρυοπαγήματα, μυκητιακές βλάβες. Επίσης, η εγκατάσταση χρησιμοποιείται για στοματίτιδα, λαρυγγίτιδα, φαρυγγίτιδα, αμυγδαλίτιδα, ασθένειες των ούλων για την απομάκρυνση πονόδοντο. Η θετική δράση σημειώνεται στην επεξεργασία αυτών των αλλοιώσεων φαρμάκων βασιλικό όπως το έκζεμα, τροφικά έλκη, έλκη κατάκλισης, δερματίτιδα.

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται ως φυσικό αντιβακτηριακό, αντι-ιικό, διαφαιρικό. Είναι γνωστή η ικανότητα ενός φυτού να αφαιρεί τις φλεγμονώδεις καταστάσεις. Το Camphor έχει ήπιο αποχρεμπτικό αποτέλεσμα. Οι ΟΝΤ ασθένειες (ωτίτιδα, ρινίτιδα, ιγμορίτιδα) υποβάλλονται επίσης σε θεραπεία με βασιλικό. Λόγω της ικανότητάς του να διεγείρει το αναπνευστικό κέντρο του εγκεφάλου, το φυτό χρησιμοποιείται στην καταστολή της πνευμονίας που συνοδεύει την αναπνοή.

Επιπλέον, ο βασιλικός χρησιμοποιείται τόσο ως αναισθητικό όσο και ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας για αρθρίτιδα, αρθροπάθεια, ρευματισμούς, μυαλγία. Οι γενικές ιδιότητες ενίσχυσης επιτρέπουν τη χρήση γρασιδιού για την πρόληψη οξειών ιογενών λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος.

Αντενδείξεις

Η βλάβη του βασιλικού εκδηλώνεται όταν χρησιμοποιείται υπερβολικά μέσα, και επίσης εάν ένα άτομο έχει ατομική δυσανεξία σε αυτό το φυτό. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ενεργειών: δυσπεπτικές διαταραχές, αλλεργικές αντιδράσεις. διαταραχές της συνείδησης και ανωμαλίες του καρδιακού ρυθμού.

Αντενδείξεις:

• έμφραγμα του μυοκαρδίου.
• υπέστη εγκεφαλικό επεισόδιο.
• σακχαρώδη διαβήτη ·
• θρομβοφλεβίτιδα.
• υπέρταση;
• εγκεφαλίτιδα.
• επιληψία.

Επίσης, τα φυτοφάρμακα απαγορεύονται κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία

Συνταγογραφούμενα φάρμακα

Για θεραπευτικούς σκοπούς, δεν μπορείτε να πάρετε βασιλικό για περισσότερο από 21 ημέρες. Διαφορετικά, η συσσώρευση και η συσσώρευση συγκεκριμένων χημικών ουσιών στο σώμα είναι δυνατή.

Ζωμό

Χαρακτηριστικά. Χρησιμοποιείται για γαστρικές και εντερικές διαταραχές, δηλητηριάσεις, για την εξάλειψη πονοκεφάλων, κρυολογήματος, καθώς και για ξέπλυμα, έκπλυση των πληγών.

Προετοιμασία και χρήση

1. Ρίξτε δύο κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα βότανα με ένα φλιτζάνι βραστό νερό.
2. Βάλτε το μίγμα σε υδατόλουτρο, θερμαίνεται για δέκα λεπτά.
3. Infuse για μια ώρα, στη συνέχεια στέλεχος και συμπίεση του κέικ.
4. Με τις πεπτικές διαταραχές, πονοκέφαλο, κρυολογήματα πίνουν στο λαιμό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ξεπλύνετε το λαιμό ή θεραπεύετε τις πληγές τρεις φορές την ημέρα. Για τη θεραπεία του πονόδοντου στο προκύπτον ζωμό, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ξύδι και ξεπλύνετε το στόμα σας όλη την ημέρα.

Χαρακτηριστικά. Χρησιμοποιείται για φούσκωμα, κακή πέψη, ναυτία, οδυνηρές περιόδους, καθώς και διαταραχές του νευρικού συστήματος.

Προετοιμασία και χρήση

1. Κουτάρετε μια κουταλιά της σούπας πρώτης ύλης με ένα ποτήρι βραστό νερό.
2. Αφήστε να εγχυθεί για 10-15 λεπτά.
3. Στέλεχος.
4. Προσθέστε μέλι για γεύση.
5. Μην τρώτε περισσότερα από δύο φλιτζάνια την ημέρα.

Σκόνη

Χαρακτηριστικά. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλοιφών και χρησιμοποιείται επίσης στην καθαρή του μορφή.

Προετοιμασία και χρήση

1. Η αποξηραμένη φυτική πρώτη ύλη κονιοποιείται σε κονίαμα μέχρι να ληφθεί ομοιογενής σκόνη.
2. Για τη θεραπεία δερματικών αλλοιώσεων αναμιγνύεται με οποιαδήποτε βάση αλοιφής (βαζελίνη, κρέμα για βρέφη), παρατηρώντας μια αναλογία 1: 1. Εφαρμόστε στην πληγείσα περιοχή και καλύψτε με γάζα. Χρησιμοποιήστε τρεις φορές την ημέρα. Καθαρή σκόνη εισπνέεται για να προκαλέσει φτάρνισμα στην ρινίτιδα, καθώς και για την εξάλειψη και πρόληψη της ασθένειας κίνησης στη μεταφορά.

Χαρακτηριστικά. Χρησιμοποιείται για ασθένειες νεφρών και ουροφόρων οδών, καθώς και χρησιμοποιείται εξωτερικά.

Προετοιμασία και χρήση

1. Τα φρέσκα φύλλα πλένονται με κρύο νερό.
2. Τρίψτε σε μια πάστα κατάσταση με μπλέντερ.
3. Τοποθετήστε το προκύπτον καλαμάκι σε γάζα διπλωμένη αρκετές φορές.
4. Σφίξτε καλά το χυμό σε ένα καθαρό δοχείο από γυαλί.
5. Εφαρμόζονται εξωτερικά για δερματικές παθήσεις. Ρίξτε δύο σταγόνες στο αυτί σε μια ωτίτιδα. Πάρτε μέσα σε ένα κουταλάκι του γλυκού δύο φορές την ημέρα για νεφρική νόσο.

Ρόλος στο μαγείρεμα

Ο Βασίλειος είναι ένα αναπόσπαστο χαρακτηριστικό της μεσογειακής κουζίνας. Το φυτό χρησιμοποιείται ενεργά για την αρωματοποίηση πιάτων από ψάρι, κρέας και ακόμη και κάποια προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Το χορτάρι διεγείρει την πέψη, εξαιτίας αυτού που χρειάζεται απλώς να χρησιμοποιηθεί ως σνακ για λιπαρά πιάτα (κολοκυθάκια, στιφάδο, ψημένο κρέας).

Το ειδικό άρωμα καθιστά την καλλιέργεια αναντικατάστατη ως αρωματική ουσία για τα τουρσιά: ντομάτες, αγγούρια, μελιτζάνα, κολοκυθάκια. Τα τεμαχισμένα φύλλα περιλαμβάνονται στην κλασική σύνθεση πολλών φυτικών μπαχαρικών, πιάτων από ζύμη, σάλτσες.

Μερικά φύλλα που προστίθενται στη συνήθη σούπα, θα σας δώσουν ένα σχεδόν ιταλικό πιάτο. Με την ευκαιρία, αυτό το φυτό είναι ένα από τα κύρια συστατικά της διάσημης πίτσα "Μαργαρίτα".

Χρήση στην κοσμετολογία

Για την ομορφιά, το φυτο-φάρμακο χρησιμοποιείται επειδή περιέχει αντιοξειδωτικά, τανίνες και αντιβακτηριακά συστατικά.

• Για τα μαλλιά. Η χρήση αιθέριου ελαίου βασιλικού επιτρέπει την ενίσχυση των ριζών, την εξάλειψη της ευθραυστότητας και των υπερβολικών λιπαρών κλώνων. Για να γίνει αυτό, προστίθεται ένα αιθερικό εκχύλισμα στο σαμπουάν, το βάλσαμο ή τη μάσκα με ρυθμό τριών έως τεσσάρων σταγόνων ανά 10 g του αρχικού προϊόντος.
• Για το πρόσωπο. Τα εκχυλίσματα βασιλικού χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία αντιγηραντικών παραγόντων. Χάρη σε αυτά, είναι δυνατό να βελτιωθεί σημαντικά το χρώμα του δέρματος, να εξαλειφθεί ο λήθαργος, να γίνουν οι ρυτίδες του προσώπου λιγότερο αισθητές. Τα αποκόμματα από τα φύλλα αντιμετωπίζονται με δερματοπάθειες, ακμή, ακμή, ακμή.

Η χρήση βασιλικού για θεραπεία είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με μικρές δόσεις. Όταν εμφανίζονται αλλεργίες, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.