Μπανάνα

Η ιστορική πατρίδα των μπανανών είναι τα νησιά της Μαλαισίας. Για πρώτη φορά, η μπανάνα έπεσε στις περιγραφές των ντοκιμαντέρ - ακόμα και στις αρχές του 6ου αιώνα π.Χ. ε. Υπάρχει αργότερα αναφορά του Μεγάλου Αλεξάνδρου, ο οποίος ήταν ο πρώτος που έφερε μπανάνες στην Ευρώπη. Σήμερα είναι δύσκολο να εξακριβωθεί η πραγματικότητα αυτής της δήλωσης, αλλά το γεγονός ότι ο ίδιος ο καρπός "κατέκτησε" σχεδόν ολόκληρο τον κόσμο είναι απολύτως ακριβής.

Ποιος είναι ο λόγος αυτής της δημοτικότητας; Η υπέροχη γεύση του. Η διαφορετική εθνική κουζίνα περιλαμβάνει πολλές συνταγές για την παρασκευή επιδόρπια, σαλάτες, αρτοσκευάσματα, σνακ από μπανάνες, παρασκευάζονται από αυτά τα πρώτα και δεύτερα πιάτα. Υπάρχει σημαντικό όφελος γι 'αυτούς για τη γενική υγεία ενός ατόμου.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός, μια μπανάνα δεν είναι ένα δέντρο, αλλά ένα ποώδες πολυετές φυτό που έχει ένα μεγάλο κορμό και τεράστια φύλλα, και μεγαλώνει σε τροπικά δάση. Αλλά εκείνα τα φρούτα που πωλούνται σε καταστήματα στη φύση δεν υπάρχουν, καλλιεργούνται από κτηνοτρόφους. Οι άγριοι συγγενείς συνήθως έχουν μη βρώσιμο ωοειδές φρούτο με σπόρους.

Κάποιες μπανάνες στη φύση μεγαλώνουν μέχρι τα 100 χρόνια. Οι ειδικά καλλιεργούμενες φυτείες ενημερώνονται σε 10-15 χρόνια. Τα φρούτα επιλογής δεν έχουν σπόρους, αλλά αναπαράγονται μέσω διαδικασιών ή με τη μέθοδο διαίρεσης των ριζωμάτων.

Σύνθεση και θρεπτική αξία

Από όλα τα φρούτα, είναι η μπανάνα που είναι η πλουσιότερη σε υδατάνθρακες με θερμίδες. Λόγω αυτής της ιδιότητας, δεν συνιστάται για χρήση σε μεγάλες ποσότητες για άνδρες και γυναίκες με υπερβολικό σωματικό βάρος. Με ενεργειακή αξία 90 θερμίδων ανά 100 g, περιέχει ακόμα 1,5 g πρωτεΐνης, 22 g υδατανθράκων, 0,1 g λίπους.

Περιλαμβάνει ίνες που είναι εύκολα αφομοιωμένες, καθώς και απλά σάκχαρα - σακχαρόζη και φρουκτόζη. Το Fetus ωφελεί όχι μόνο την ικανοποίηση της πείνας, αλλά και την ανάκτηση της ενέργειας που καταναλώνεται, η οποία χρησιμοποιείται συχνά από τους αθλητές μετά την προπόνηση.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των μπανανών οφείλονται στην παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας βιταμίνης Β6 και C, η οποία βοηθά το σώμα να αναπτύξει αντοχή έναντι μολυσματικών ασθενειών.

Στη σύνθεσή τους έχουν επαρκή αριθμό διαφορετικών ορυκτών:

• κάλιο - 358 mg
• νάτριο - 1 mg
• ασβέστιο 5 mg
• μαγνήσιο 27 mg
• φωσφόρου - 22 mg
• σίδηρος 0,26 mg
• σελήνιο 1,0 μg
• χαλκός - 0,078 mg
• μαγγάνιο 0,27 mg
• ψευδάργυρος 0,15 mg

Πόσο χρήσιμες είναι οι μπανάνες

Η μπανάνα έχει το υψηλότερο περιεχόμενο σε θερμίδες από όλα τα φρούτα, οπότε για τους ανθρώπους που τηρούν σωστή διατροφή, καλό είναι να το φάτε πριν από το μεσημεριανό γεύμα. Στη συνέχεια, όλες οι θερμίδες που αποκτώνται θα έχουν χρόνο για να αφομοιωθούν και χρήσιμες ουσίες που θα εξομοιωθούν με το σώμα. Αυτά τα φρούτα είναι απαραίτητα στη διατροφή των ενηλίκων και των παιδιών, μόνο τα μωρά πρέπει να τα τροφοδοτούν τακτοποιημένα, περιστασιακά μπορούν να προκαλέσουν μια μικρή βλάβη - αλλεργία.

Τα οφέλη από τις μπανάνες είναι προφανή - είναι σε θέση να αυξήσουν γρήγορα το επίπεδο ζάχαρης, συμπληρώνοντας τα ενεργειακά αποθέματα του σώματος για ψυχική και σωματική άσκηση, αλλά οι γιατροί δεν συμβουλεύουν να τρώνε περισσότερα από δύο κομμάτια την ημέρα. Τα οφέλη για την υγεία τους σε ορισμένες ασθένειες του σώματος είναι προφανή:

• Βοηθήστε στη θεραπεία της υπέρτασης, της αρτηριοσκλήρωσης, του πρήξιμο των άκρων, της νεφρικής νόσου, του ήπατος και άλλων επώδυνων καταστάσεων.
• Δείχνουν μια κατασταλτική επίδραση στο νευρικό σύστημα, εξομαλύνουν τον ύπνο.
• Είναι σε θέση να βελτιώσουν την προσοχή και τη μνήμη, να αυξήσουν την αποδοτικότητα.
• Αυξήστε την ποσότητα σεροτονίνης στο αίμα, που βελτιώνει τη διάθεση.
• Το έργο του στομάχου, ολόκληρου του εντερικού σωλήνα, είναι φυσιολογικό.
• Αυξήστε τη συνολική ανοσία του σώματος για διάφορες ασθένειες.

Οι μπανάνες χρησιμοποιούνται από τα κορίτσια για να κάνουν διάφορες μάσκες για το δέρμα. Περιέχοντας χρήσιμες βιταμίνες βοηθά στην εξομάλυνση των ρυτίδων, ανακουφίζει την φλεγμονή. Και σε συνδυασμό με βλαστημένο σιτάρι θεραπεύει τα μαλλιά μετά από ένα χημικό κύμα.

Σαφείς παροχές για τους καπνιστές. Μειώνουν την βλάβη από τις επιπτώσεις της νικοτίνης, μειώνοντας τους πόθους για το κάπνισμα.

Χρήσιμο βίντεο # 1:

Σε ποιους είναι επιβλαβείς και αντενδείκνυται

Οι μπανάνες δεν περιέχουν επιβλαβείς ουσίες, αλλά λόγω της θερμιδικής τους περιεκτικότητας μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση ορισμένων ασθενειών. Υπάρχουν αντενδείξεις για αυτά τα φρούτα για τους διαβητικούς, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, καθώς και για μικρά παιδιά, τα οποία μεταφέρονται σε κανονικό φαγητό μετά τον θηλασμό.

Μπορούν να προκαλέσουν βλάβη και επίσης δεν συνιστάται να συμπεριληφθούν στη διατροφή για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. Επικίνδυνες ιδιότητες αυτών των φρούτων με θρομβοφλεβίτιδα, με αυξημένη πήξη αίματος. Αφαιρούν το υγρό από το σώμα, το οποίο οδηγεί σε πάχυνση του αίματος, ως συνέπεια της πιθανής απόφραξης των αιμοφόρων αγγείων με το σχηματισμό θρόμβων.

Ανεπιθύμητες μπανάνες για τη διατροφή των ασθενών που έχουν υποστεί καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο, καθώς και άτομα που πάσχουν από νόσο στο στομάχι. Δεν είναι μύθος ότι αυτοί οι καρποί έχουν κακή επίδραση στη δύναμη των ανδρών. Πράγματι, σε μεγάλο αριθμό είναι σε θέση να επιβραδύνουν τη ροή του αίματος σε διάφορα όργανα.

Πώς να επιλέξετε και πώς να το τρώτε σωστά

Από τις υπάρχουσες ποικιλίες μπανάνας, δεν μπορούν όλοι να ανέχονται παρατεταμένες μεταφορές με μεταφορές. Ως εκ τούτου, στα ράφια μας, μπορείτε να βρείτε μόνο μερικές ποικιλίες: "Cavendish" και "Big Michel" με πυκνό δέρμα, που μπορεί να αντέξει μεγάλες αποστάσεις με μεγάλη διάρκεια αποθήκευσης. Πουλάμε χρήσιμες μπανάνες μωρών με κρεμώδη υφή χαρτοπολτού και μέγεθος δύο φορές μικρότερο από τα συνηθισμένα φρούτα.

Για να επιλέξετε το σωστό φρούτο, θα πρέπει να καθοδηγείται από την εμφάνιση και το χρώμα της φλούδας. Το πρασινωπό χρώμα του μιλά για την ανώριμη και στυπτική γεύση της σάρκας. Τα ώριμα φρούτα έχουν ένα κίτρινο δέρμα που ευχαριστεί το μάτι και ο πυρήνας έχει μια ευχάριστη γεύση και χρήσιμες ιδιότητες. Η παρουσία σκούρων κηλίδων είναι ένα σημάδι πλήρους ωριμότητας.
Οι μπανάνες μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο για επιδόρπιο. Σε ψημένη μορφή, εναρμονίζονται απόλυτα με τηγανητά ψάρια και κρέας, με κάρυ πιάτα. Για τον τέλειο συνδυασμό τους με τα ξινά φρούτα, οι μπανάνες αποτελούν συχνά μέρος ελαφρών σαλάτες, παγωτά, κρέμες, ιδιαίτερα νόστιμα και χρήσιμα αποκτώνται από αυτά διάφορα γλυκά, επιδόρπια.

Δεν συνιστάται να τα φάτε με άδειο στομάχι, και είναι επίσης ανεπιθύμητο να πλύνετε με νερό, το οποίο μπορεί να βλάψει το στομάχι. Εάν σερβίρονται για επιδόρπιο, τότε η φλούδα απομακρύνεται εκ των προτέρων. Οι ακαθάριστες μπανάνες τοποθετούνται σε ένα μεγάλο πιάτο με άλλα φρούτα. Σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, μπορείτε να τα φάτε με αυτόν τον τρόπο:

• Πάρτε με τα χέρια σας και αφού έχετε καθαρίσει το μισό, δαγκώστε τα κομμάτια.
• Αν υπάρχει μαχαίρι φρούτων και πιρούνι, χωρίστε τον πολτό από τη φλούδα και το φάτε, κόβοντας μικρά κομμάτια.

Πώς να αποθηκεύσετε φρούτα;

Οι μπανάνες είναι ευαίσθητες στις συνθήκες αποθήκευσης, μπορεί πάντα να αναφερθεί η εμφάνισή τους για το πού φυλάσσονταν. Η βέλτιστη θερμοκρασία για αυτούς τους καρπούς είναι 12-25 ° C. Αν προεπιλέξετε άοσμο φρούτο, καλό είναι να τη διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Για να αποθηκεύσετε όλες τις ιδιότητες και για ταχύτερη ωρίμανση, μπορείτε να εφαρμόσετε αυτήν τη μέθοδο. Βάλτε τις μπανάνες μέσα στην τσάντα σελοφάν και στη συνέχεια προσθέστε ένα μήλο σε αυτά. Συσκευάστε το πακέτο και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος. Το αέριο αιθυλενίου που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας θα βοηθήσει στην ωρίμανση. Ώριμα φρούτα είναι καλύτερο να μην αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αμέσως τρώνε.

Πώς βοηθά αυτό το φρούτο να χάσει βάρος;

Παραδόξως, οι μπανάνες και οι ιδιότητές τους αγαπούνται από τους διατροφολόγους και χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του υπερβολικού βάρους, καθώς ανακουφίζουν το υπερβολικό υγρό από το ανθρώπινο σώμα. Υπάρχουν διαφορετικές δίαιτες μπανάνας. Για παράδειγμα, ένας από αυτούς απαιτεί περίπου δύο φρούτα πριν φάει. Και τότε μπορείτε να φάτε τα πάντα, χωρίς να ξεπεράσετε τα όρια της σωστής διατροφής.

Υπάρχει μια γρήγορη δίαιτα για το αδυνάτισμα Μπανάνα-Σπλιτ. Υπολογίζεται για τρεις ημέρες και δεν έχει αντενδείξεις. Κάθε μέρα μπορείτε να φάτε τρεις μπανάνες συν τρία ποτήρια αποβουτυρωμένο γιαούρτι και πρέπει να τα χωρίσετε σε πέντε δεξιώσεις. Μπορείτε να πιείτε νερό.

Κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών, θα υπάρξει ένα σαφές όφελος για τη δίαιτα: τα έντερα θα καθαριστούν από τις τοξίνες, το υπερβολικό νερό θα πάει μακριά, και το πρήξιμο θα μειωθεί. Μια ευχάριστη προσθήκη για κάθε κορίτσι και γυναίκα θα είναι η απώλεια βάρους 2-3 κιλών.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι με μια λογική και σωστή συμπερίληψη των μπανανών στη διατροφή, οι ιδιότητές τους μπορούν να έχουν ωφέλιμη, θεραπευτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Χρήσιμο βίντεο № 2 (συνταγή):

Μπανάνες: τα οφέλη ή η βλάβη των τροπικών φρούτων;

Ο νόστιμος πολτός μπανάνας έχει γίνει δημοφιλής με πολλούς ανθρώπους του πλανήτη μας, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι ανήκουν σε μούρα, καθώς μεγαλώνουν σε χόρτο που φτάνει μερικά μέτρα σε ύψος.

Λίγοι γνωρίζουν ότι οι μπανάνες περιέχουν ένα πλήρες πολυβιταμινούχο σύμπλεγμα με μέταλλα και άλλες χρήσιμες ενώσεις που βοηθούν στην καταπολέμηση σοβαρών ασθενειών.

Ωστόσο, με την υπερβολική χρήση αυτού του καρπού μπορεί να υπάρχουν παρατυπίες στην εκτέλεση ορισμένων μεταβολικών διεργασιών, οι οποίες προκαλούν ανεπανόρθωτη βλάβη στην ανθρώπινη υγεία.

Υπάρχουσες ποικιλίες

Σχεδόν όλες οι ποικιλίες που βρίσκονται στα σύγχρονα ράφια προέρχονται τεχνητά. Όλα αυτά χωρίζονται σε δύο κατηγορίες:

1. Επιδόρπιο ποικιλίες με γλυκιά γεύση και ευχάριστο άρωμα.
2. "Platano" - δεν είναι κατάλληλο για φαγητό χωρίς επεξεργασία θερμότητας και ατμού. Τέτοιες μπανάνες έχουν σκληρή φλούδα πράσινου ή κόκκινου χρώματος, και ο πολτός είναι χωρίς ζάχαρη και ξινή γεύση.

Επιπλέον, τα φρούτα είναι ιδιαίτερα επιρρεπή σε μόλυνση με μύκητες και παράσιτα. Ως εκ τούτου, πολλές ποικιλίες υποβαθμίζουν και παύουν να υπάρχουν ανεξάρτητα.

Επί του παρόντος, οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες επιδόρπιο της μπανάνας είναι "Cavendish" και "Valerie". Στην Ινδία, η δημοτικότητα του "Mysore" και "Rajapuri."

Χρήσιμες ιδιότητες και σύνθεση βιταμινών από μπανάνες

Τα φρούτα περιέχουν μια τεράστια ποσότητα υδατανθράκων, σε μία μπανάνα περιέχουν μέχρι και 50 γραμμάρια. Επιπλέον, έχει πολλά ασκορβικό οξύ, βιοτίνη και βιταμίνη Ε, καθώς και χολίνη, υπεύθυνη για τη βελτίωση της μνήμης.

Μεταξύ των βιταμινών της ομάδας Β, σχεδόν όλοι μπορούν να διακριθούν:

• θειαμίνη,
• ριβοφλαβίνη,
• νικοτινικό οξύ,
• βιταμίνες Β₅ και Β_6ο,
• Φυλλικό οξύ, απαραίτητο για την κυτταρική ανάπτυξη και σύνθεση πρωτεϊνικών ενώσεων.
• Β₃ βοηθά στην επεξεργασία της "κακής" χοληστερόλης σε "καλή", η οποία εμποδίζει την εμφάνιση των αθηροσκληρωτικών πλακών.
• βιταμίνη Β_6ο - πυριδοξίνη, προάγει την παραγωγή σημαντικών ορμονών και εμπλέκεται στη ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπών και των υδατανθράκων. Σε 100 γραμμάρια μπανάνας περιέχει περίπου το 20% της ημερήσιας δοσολογίας.

Εκτός από τις βιταμίνες, οι μπανάνες περιέχουν μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και νάτριο σε υψηλές συγκεντρώσεις.

Έτσι, οι μπανάνες συμβάλλουν στην καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων και στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Τα φρούτα περιέχουν επίσης πολύ μαγγάνιο, βόριο και πυρίτιο, υπεύθυνο για την υγεία των μαλλιών, των νυχιών και του υγιούς δέρματος.

Μεταξύ των υδατανθράκων, η ηγετική θέση λαμβάνεται από το άμυλο, το οποίο σε ένα φρούτο είναι περίπου 6 γραμμάρια, και σακχαρόζη - περίπου 3 γραμμάρια.

Η βιταμίνη C μαζί με τη βιταμίνη Β προστατεύουν το σώμα από εξωτερικές ανεπιθύμητες καταστάσεις, αυξάνουν την ανοσία και αυξάνουν την αντοχή στις μολυσματικές και φλεγμονώδεις ασθένειες

Θεραπευτικές ιδιότητες των μπανανών σε διάφορες ασθένειες

Στη σύνθεσή του, τα φρούτα περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, μικρο- και μακροθρεπτικών συστατικών, θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν το ανθρώπινο σώμα και ρυθμίζουν τις μεταβολικές και μεταβολικές διεργασίες.

1. Επίδραση του πολφού μπανάνας στο πεπτικό σύστημα.

Πρώτα απ 'όλα, η ινώδης δομή της μπανάνας καθαρίζει το έντερο από επιβλαβείς ουσίες και συσσωρευμένους σχηματισμούς σκωρίας.

Με πεπτικό έλκος και γαστρίτιδα, οι γιατροί συστήνουν τακτικά να τρώνε φρέσκες μπανάνες με γάλα ή μιλκσέικ για να μειώσουν την οξύτητα.

1. Επίδραση στην ηπατική λειτουργία και ανάκτηση των μεταβολικών διεργασιών υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών στο σώμα.
2. Οι μπανάνες ενισχύουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθούν να αντιστέκονται στα βακτηρίδια, τους ιούς και άλλες λοιμώξεις.
3. Ο καρπός επηρεάζει τη συγκέντρωση της προσοχής, αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα και βελτιώνοντας την αντίληψη των πληροφοριών.
4. Ως αποτέλεσμα της παραγωγής σεροτονίνης από τη βιταμίνη Β_6ο βελτιώνει τη γενική κατάσταση, αυξάνει τη διάθεση και αυξάνει τη χρέωση της ζωντάνια για όλη την ημέρα.
5. Οι μπανάνες συμβάλλουν στην ταχεία συσσώρευση μυών, οπότε οι αθλητές χρειάζονται τακτικά αθλήματα.
6. Το κάλιο και το μαγνήσιο στα φρούτα αποτρέπουν την εμφάνιση αρτηριοσκληρωτικών πλακών, ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέπουν την εμφάνιση εμφράγματος του μυοκαρδίου.

1. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει την επίδραση της μπανάνας στον ύπνο ενός ατόμου.

Έχουν ένα υπνωτικό αποτέλεσμα λόγω της τρυπτοφάνης, η οποία ρυθμίζει ημερήσιους ρυθμούς.

1. Η πυριδοξίνη διατηρεί ένα σταθερό επίπεδο γλυκόζης στο αίμα ενός ατόμου, εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη του διαβήτη τύπου II.

Οφέλη για άντρες, γυναίκες και παιδιά

Για τον άνδρα, το όφελος μιας μπανάνας είναι ανεκτίμητο, ειδικά αν οι άνδρες υποβάλλονται σε βαριές σωματικές δραστηριότητες.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, ένας υγιής άνθρωπος πρέπει να τρώει 2 έως 3 μπανάνες την ημέρα για να φτιάξει το κάλιο και το μαγνήσιο στο σώμα.

Επιπλέον, αυτός ο καρπός έχει άμεση σχέση με την αποκατάσταση της λειτουργίας των τεκνοποιημένων, δηλαδή, αποκαθιστά και αυξάνει την ανδρική ισχύ. Αυτό οφείλεται στην ενεργό δράση της τρυπτοφάνης, η οποία επιπλέον επηρεάζει θετικά το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Οι μπανάνες σε όλο τον κόσμο θεωρούνται ισχυροί αφροδισιακοί, οι οποίοι αυξάνουν την έλξη και τη σεξουαλική επιθυμία.

Για τις γυναίκες, η τακτική κατανάλωση αυτού του φρούτου είναι απαραίτητη για την ευθυμία και την ανανέωση του σώματος με όλα τα θρεπτικά συστατικά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις μέλλουσες μητέρες που περιμένουν το μωρό.

Όταν είναι έγκυος, οι μπανάνες συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της τοξαιμίας τις πρώτες εβδομάδες, καθώς και στην ανακούφιση από την κόπωση και την ένταση των κοιλιακών μυών, μειώνοντας τον τόνο της μήτρας με απειλή διακοπής.

Επιπλέον, πολλές μέλλουσες μητέρες έχουν προβλήματα με την πέψη και την εμφάνιση δυσκοιλιότητας. Οι μπανάνες, λόγω της ινώδους δομής τους, συμβάλλουν στην αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Επί του παρόντος, πολλοί κάτοικοι του πλανήτη μας υποφέρουν από αναιμία λόγω ανεπάρκειας σιδήρου - οι μπανάνες συμβάλλουν στην ταχεία αντικατάσταση του σιδήρου στο σώμα και αυξάνουν το επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα.

Τα φρούτα είναι επίσης αναντικατάστατα για παιδιά διαφόρων ηλικιών. Λόγω του γεγονότος ότι οι μπανάνες αναπτύσσονται χωρίς λιπάσματα, δεν απαιτούν πρόσθετη φροντίδα, είναι απολύτως ασφαλείς για το σώμα του παιδιού.

Λόγω της ευχάριστης γλυκιάς γεύσης, πολλά παιδιά απολαμβάνουν το φαγητό αυτό το φρούτο κατά τη διάρκεια της ασθένειας, και αντί να έχουν ένα σνακ.

Χρήση του δέρματος

Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι όχι μόνο η σάρκα του φρούτου, αλλά και το δέρμα έχει επίσης ευεργετικές ιδιότητες.

• Ένα νωπό δέρμα από μια ώριμη μπανάνα εφαρμόζεται συνήθως με συμπίεση στις οδυνηρές περιοχές του σώματος: στις ρωγμές στα τακούνια, καθώς και στα εγκαύματα, τις περικοπές και τους σοβαρούς μώλωπες.

Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το δέρμα στο εσωτερικό του δέρματος και συνδέστε το με την κατεστραμμένη περιοχή του δέρματος.

Με τακτική μακροχρόνια χρήση, η αποφλοίωση από τις μπανάνες μπορεί να θεραπευτεί από κονδυλώματα.

• Μερικοί λαοί θεραπευτές, με ημικρανία και σοβαρή κεφαλαλγία, βάζουν το δέρμα από τα φρούτα στο μέτωπο και την περιφέρεια για να ανακουφίσουν τα οδυνηρά συμπτώματα.
• Αν κάνετε βάμμα αλκοόλης σε δέρματα μπανάνας, μπορεί να τρίβετε τις αρρώστιες αρθρώσεις, αυτή η λύση θα ανακουφίσει επίσης τον πόνο στους κουρασμένους και άγχους μυς.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

• Στην κοσμετολογία χρησιμοποιείται η έγχυση της φλούδας μπανάνας στο νερό.

Αντιμετωπίζει τέτοια προβλήματα στο δέρμα ως κηλίδες, φωτίζει τις φακίδες και βοηθά στην αποκατάσταση ομαλής χροιάς. Η ξηρή φλούδα συνήθως τρίβεται σε σκόνη και χρησιμοποιείται ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας και ως αντιπαρασιτικό.

• Για να αυξηθεί η ανοσία και να αυξηθούν τα προστατευτικά αποθέματα του οργανικού, ορισμένοι γιατροί συνταγογραφούν να λαμβάνουν καθημερινά το kvass Bolotova, το κύριο συστατικό του οποίου είναι η φλούδα μπανάνας.

Το αποτέλεσμα της ζύμωσης του δέρματος των φρούτων γίνεται ο σχηματισμός ουσιών που μπορούν να καταπολεμήσουν τον σχηματισμό κακοήθων όγκων.

Για να το κάνετε, πρέπει να διαλύσετε σε ένα γυάλινο βάζο με όγκο τριών λίτρων ένα ατελές ποτήρι ζάχαρης, 3 φλιτζάνια φλοιού μπανάνας και προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού κρέμα γάλακτος ή κρέμας στο μείγμα.

Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να συνδέσετε το λαιμό του βάζου με ένα γάζα επίδεσμο, διπλωμένο σε διάφορα στρώματα και αφήστε να εγχυθεί για περίπου δύο εβδομάδες. Ready kvass συνιστάται να χρησιμοποιείτε καθημερινά το μισό ποτήρι πριν από το φαγητό.

Όπως οι ποικιλίες επιδόρπιο, τέτοια φρούτα είναι πλούσια σε κάλιο, έτσι είναι χρήσιμα για καρδιαγγειακές παθήσεις και για υψηλή αρτηριακή πίεση. Τα πράσινα φρούτα είναι σε θέση να διατηρούν το ασβέστιο στο σώμα, έτσι ώστε να ενισχύσουν τα οστά και το μυϊκό σύστημα.

Πιθανές αντενδείξεις

Παρά τα τεράστια οφέλη που αποφέρουν αυτά τα φρούτα, σε ορισμένες περιπτώσεις, συνιστάται η χρήση τους να περιοριστούν ή να σταματήσουν τελείως:

• Τα άτομα με υπερβολικό βάρος συμβουλεύονται να περιορίσουν την κατανάλωση μπανάνας σε μία ανά ημέρα, καθώς είναι μια υψηλή θερμίδα, πλούσια σε υδατάνθρακες.
• Τα άτομα με υψηλή οξύτητα στο στομάχι δεν συνιστάται να τα φάει, καθώς χωνεύουν αργά και καθυστερούν το πεπτικό χυμό.
• Μετά από καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο, καθώς και με κιρσοί, οι μπανάνες αντενδείκνυνται.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυξάνουν το ιξώδες του αίματος.

• Παιδιά έως 6 μηνών.

Στα βρέφη τους πρώτους έξι μήνες της ζωής τα έντερα δεν έχουν ακόμη πλήρως σχηματιστεί και δεν μπορούν να αφομοιώσουν πλήρως σύνθετα τρόφιμα με υδατάνθρακες.

Για να αποφύγετε προβλήματα με τα έντερα και τις αλλεργίες, συνιστάται να εισάγετε σταδιακά το φρούτο, ξεκινώντας με ένα κουταλάκι του γλυκού ανά ημέρα, αυξάνοντας σταδιακά τη δοσολογία.

Ως εκ τούτου, η κατανάλωση μπανάνας, θα πρέπει να τηρήσουμε τον βασικό κανόνα: "Όλα είναι καλά με μέτρο", τότε αυτός ο καρπός θα επωφεληθεί μόνο, δεν βλάπτει το ανθρώπινο σώμα.

Χρήσιμες συνταγές λαϊκής ιατρικής

Επί του παρόντος, οι μπανάνες χρησιμοποιούνται παντού, όχι μόνο σε εξωτικές χώρες. Βράζονται, τηγανίζονται, αποξηραίνονται και τρώγονται φρέσκα.

• Ακόμη και στην αρχαιότητα, η Βραζιλία χρησιμοποίησε ζελέ μπανάνας για τη θεραπεία του σοβαρού βήχα σε παιδιά από νεαρή ηλικία.

Έχει αποχρεμπτικές ιδιότητες και ανακουφίζει από το σύνδρομο του πόνου, διευκολύνοντας την αναπνοή και την κατάποση. Το κύριο αποτέλεσμα του βραζιλιάνικου μείγματος, όπως ονομάζεται αυτό το φάρμακο, είναι στους βρόγχους, επεκτείνονται και τα πτύελα εξέρχονται εύκολα από τους πνεύμονες.

Για να ετοιμάσετε ένα χρήσιμο κοκτέιλ, θα χρειαστείτε ένα ώριμο φρούτο μπανάνας, μια κουταλιά σούπας κοκκώδους ζάχαρης και βραστό νερό. Αρχικά, πρέπει να μετατρέψετε την μπανάνα σε χυλό σε μπλέντερ, μετά από την οποία είναι απαραίτητο να γεμίσετε το μείγμα με ζάχαρη και να ρίξετε βραστό νερό. Μετά από αυτό, αναμίξτε καλά το προκύπτον χτυπητήρι και στραγγίξτε μέσα από κόσκινο. Πρέπει να χρησιμοποιηθεί για αρκετές ημέρες σε ζεστή μορφή.

• Για εκείνους τους ανθρώπους που προσπαθούν να ξεφορτωθούν το υπερβολικό βάρος, οι διαιτολόγοι συνταγογραφούν δίαιτες βασισμένες σε κεφίρ με μπανάνα.

Σε αυτή την ημέρα, μπορείτε να φάτε τρεις μπανάνες, πλένονται με τρία ποτήρια κεφίρ.

• Σε συνδυασμό με τυρί cottage, μπανάνες κορεσμό του σώματος με υδατάνθρακες και χρήσιμες λευκές ενώσεις, γι 'αυτό είναι απαραίτητο αν ακολουθήσετε μια δίαιτα.

Επιπλέον, το τυρί cottage παίρνει μια πιο λεπτή και ευχάριστη γεύση, και η απώλεια βάρους γίνεται ένα χρήσιμο και ευχάριστο επάγγελμα.

• Για να αυξηθεί η ανοσία, πολλοί πίνουν ένα ενεργειακό κοκτέιλ με μπανάνα.

Για την παρασκευή του χρειάζεστε φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού και καρότου, τον πολτό μπανάνας, το μέλι και λίγο χυμό λεμονιού. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπλέντερ και καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας πριν από το φαγητό.

Αυτό το ποτό έχει μια ηρεμιστική επίδραση για το νευρικό σύστημα και επίσης αυξάνει τις ζωτικές δυνάμεις του σώματος.

Επιλογή και αποθήκευση μπανάνας

Έτσι, κατά τη διάρκεια της μεταφοράς, τα φρούτα δεν είναι υπερβολικά, δεν γκρεμίζονται και διατηρούνται όμορφη αισθητική εμφάνιση, εξαφανίζονται από ανώριμα. Ως εκ τούτου, στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε πρασινωπό φρούτα.

Οι πιο ώριμες και νόστιμες είναι οι μπανάνες που βρίσκονται στο κέντρο της βούρτσας, οι οποίες έχουν ένα φωτεινό χρώμα (μπορεί να είναι κίτρινο ή κόκκινο ανάλογα με την ποικιλία) και στρογγυλεμένο σχήμα χωρίς χτυπήματα και μαύρισμα.

Στις ώριμες μπανάνες, η GOST επιτρέπει την παρουσία πράσινων φυσικών φλεβών που δεν επηρεάζουν τη γεύση και το άρωμα του φρούτου.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό της αποθήκευσης ώριμων μπανανών είναι ότι αποθηκεύονται πολύ περισσότερο στη βούρτσα, οπότε μην το διαχωρίζετε το ένα από το άλλο όταν αγοράζετε ένα κατάστημα.

Τα οφέλη από τις αποξηραμένες μπανάνες

Στα αποξηραμένα φρούτα δεν υπάρχει υπερβολική υγρασία, ενώ οι μπανάνες χάνουν τον όγκο, αλλά διατηρούν τις χρήσιμες και θεραπευτικές τους ιδιότητες.

Για να στεγνώσετε τα ώριμα φρούτα στο σπίτι, πρέπει πρώτα να τα καθαρίσετε από τη φλούδα και να κόψετε σε λεπτές φέτες. Μετά από αυτό, το χαρτί περγαμηνής τοποθετείται στο δίσκο ψησίματος και ένα κομμάτι μπανάνας είναι πάνω του. Στον φούρνο, η βέλτιστη θερμοκρασία για την ξήρανση πρέπει να διατηρείται - περίπου 40-50 ° C για 5-6 ώρες πριν από την πλήρη ξήρανση.

Οι καρποί μπανάνας έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, μπορούν να θεραπεύσουν και να αποτρέψουν την εμφάνιση πολλών σοβαρών ασθενειών, αλλά και να βελτιώσουν τη διάθεση για όλη την ημέρα. Ωστόσο, με την υπερβολική ανεξέλεγκτη κατανάλωση φρούτων, μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες στην ανθρώπινη υγεία.

1 σχόλιο

Παρ 'όλα αυτά, πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να μιλήσουν για τα οφέλη και τις βλάβες της μπανάνας για την υγεία, θεωρώντας τους ακόμα εξωτικά φρούτα από τις ισημερινές χώρες με ζεστό κλίμα και χαμηλό βιοτικό επίπεδο.

Μπανάνες - σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες και βλάβες

Περιεχόμενα

Οι μπανάνες απολαμβάνουν ενήλικες και παιδιά, τρώγονται για πρωινό ή για επιδόρπιο. Η φυσική συσκευασία τους έχει σχεδιαστεί για να λαμβάνει αυτά τα φρούτα μαζί τους ως σνακ στο γραφείο ή μετά από προπόνηση στο γυμναστήριο.

Τα οφέλη και οι κίνδυνοι από τις μπανάνες διαφωνούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή μας παραδίδονται με πράσινο χρώμα και τεχνητά ωριμάζουν πριν να σταλούν στα καταστήματα. Όμως, ενώ οι αντίπαλοι των μπανανών μιλούν για τη χρησιμότητά τους, οι μπανάνες τρώγονται με ανυπομονησία από μικρά παιδιά, έγκυες γυναίκες και ηλικιωμένους.

Οι μπανάνες αναφέρονται σε πολυετείς γιγαντιαίες χλόες. Είναι εξημερωμένα περίπου πριν από 7000 χρόνια και η πατρίδα τους στα πεδινά της Νοτιοανατολικής Ασίας. Σήμερα καλλιεργούνται στις τροπικές και τις υποτροπικές περιοχές, στην Αφρική, την Ασία και τη Λατινική Αμερική. Περίπου 150 εκατομμύρια τόνοι παράγονται ετησίως, οι μισοί από τους οποίους ανήκουν στις ποικιλίες της υποομάδας Cavendish. 1

Οι μπανάνες που χρησιμοποιούσαμε είναι γλυκές ποικιλίες επιδόρπιο και μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα. Υπάρχουν επίσης είδη που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς θερμική επεξεργασία - καλούνται πλάκες. Στο σπίτι χρησιμοποιούνται ως λαχανικά, στιφάδο, τηγανίζουμε, μαγειρεύουμε σούπες, για το πώς πατάτες. 2

Μπανάνα - φρούτα ή μούρα

Παραδοσιακά, έρχονται να θεωρήσουν τις μπανάνες ως φρούτα, αλλά είναι έτσι, επειδή κρίνουμε από τις ποικιλίες που μας φέρνουν. Στη δομή, ο άγριος καρπός μπανάνας αποτελείται από μια πυκνή φλούδα, ένα στρώμα πολτού, αλλά υπάρχουν πολλοί σπόροι σε αυτό, από τους οποίους καλλιεργούνται μπανάνες. Δεν υπάρχουν πέτρες στις ποικιλίες επιδόρπιο. Με ιδιαίτερη προσοχή, υπάρχουν αξιοπρόσεκτες μαύρες κηλίδες που έχουν παραμείνει από τους σπόρους. Ως εκ τούτου, με βάση τους βοτανικούς ορισμούς, μια μπανάνα είναι ένα μούρο.

Σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα σε μπανάνες

Η σύνθεση των πράσινων και κίτρινων μπανανών ποικίλει, όπως και η περιεκτικότητα σε θερμίδες. Οι πράσινες μπανάνες είναι πιο θερμιδικές λόγω της περιεκτικότητας σε άμυλο. Καθώς ο καρπός ωριμάζει, μετατρέπεται σε ζάχαρη και ο αριθμός των θερμίδων μειώνεται. Είναι 89 kcal ανά 100 gr. προϊόντος.

Σε μια ώριμη μπανάνα επιδόρπιο:

• Υδατάνθρακες - 21 g / 100 g. Τα σάκχαρα, τα οποία έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που δημιουργεί μια μακρά αίσθηση κορεσμού. Περιέχει ίνες που βελτιώνουν την πέψη. 3
• Κάλιο - 348 mg ανά 100 γραμμάρια. Επηρεάζει την καρδιακή δραστηριότητα, ανακουφίζει από σπασμούς και κράμπες, γεγονός που εξασφαλίζει τη χρήση μπανάνας για τους μύες. 4
• Μακροί και ιχνοστοιχεία: μαγνήσιο - 42 mg, ψευδάργυρος, χαλκός, ασβέστιο - 8 mg, σίδηρος - 0,06 μg, νάτριο, φωσφόρος.
• Καροτενοειδή - 64 mg ανά 100 gr. Υπάρχουν πολλά από αυτά στις κόκκινες μπανάνες, επομένως υπάρχει προφανές όφελος για το δέρμα και την όραση. 5
• Βιταμίνες: Β 6 - 0,4 mg, B 9, Β 1, C - 10 mg, E - 0,4 mg - είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. 6ο
• Φαινόλες και φλαβονοειδή. Αυτές είναι βιολογικά δραστικές ουσίες που ενισχύουν την ανοσία. 7ο

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στις μπανάνες είναι μικρή - 2-4 gr / 100 gr, αλλά η σύνθεση ποιότητας είναι μοναδική. Η πρωτεΐνη τρυπτοφάνη, μαζί με τη βιταμίνη Β6, εμπλέκεται στο σχηματισμό της σεροτονίνης - μια ορμόνη χαράς. Μια πρωτεΐνη λεκτίνη διεγείρει τη δραστηριότητα των μακροφάγων στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων. 8ο

Οφέλη από τις μπανάνες

Ένα μοναδικό σύμπλεγμα βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων προσφέρει χρήσιμες ιδιότητες μπανάνας για τον οργανισμό.

Για τους μυς και τα οστά

Μια υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο ανακουφίζει από την ένταση των μυών. Σε συνδυασμό με το μαγνήσιο, το στοιχείο αγωνίζεται με σπασμούς και κράμπες στους μύες. Το ασβέστιο ενισχύει τον οστικό ιστό.

Για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία

Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο παρέχει φυσιολογική δραστηριότητα του καρδιακού μυός και επηρεάζει το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος στο σύνολό του. Προωθεί τη μείωση της πίεσης. 9ο

Για τα νεύρα και μετά την προπόνηση

Τρέφει το κύτταρο του εγκεφάλου, προάγει την εμφάνιση ισχυρών συναπτικών συνδέσεων, χάρη στη σύνθεση των υδατανθράκων-βιταμινών.

Η μπανάνα ενισχύει τη μνήμη, μειώνει την κόπωση λόγω του καλίου, είναι αποτελεσματική στη θεραπεία του Parkinson και του Alzheimer. Ιδανικό για αποκατάσταση ασθενών μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. 10

Λόγω της ανάπτυξης της ντοπαμίνης και της σεροτονίνης, οι μπανάνες αυξάνουν τη διάθεση και ανακουφίζουν από το άγχος.

Για όραση

Η βιταμίνη Α και η βήτα-καροτίνη είναι υπεύθυνες για την κανονική όραση.

Για την πέψη

Η αφθονία των ινών βελτιώνει την εντερική περισταλτική, η ζάχαρη δίνει μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, παρά την υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα, οι μπανάνες χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους. Η διατροφή μπανάνας είναι καλή για την υγεία και ευχάριστη για την απώλεια βάρους, επειδή τα φρούτα είναι νόστιμα και μακρά αφομοιώνονται, και ικανοποιούν την πείνα καλά.

Για το αναπαραγωγικό σύστημα

Το περιεχόμενο της βιταμίνης Ε, υπεύθυνο για την αναπαραγωγή, έχει ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική σφαίρα.

Για τα νύχια και το δέρμα

Οι βιταμίνες A, C και E ενισχύουν τα μαλλιά και τα νύχια, κάνουν την επιδερμίδα ομαλή και ακτινοβόλα, έτσι οι μπανάνες είναι τόσο χρήσιμες για τις γυναίκες. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητος παράγοντας για το πρόσωπο ή με άλλα συστατικά στη σύνθεση των μάσκες.

Για ασυλία

Οι βιταμίνες, τα φλαβονοειδή και τα οξέα φρούτων ενισχύουν την ανοσία, επιτρέπουν στο σώμα να αντιστέκεται στα παθογόνα και τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες.

Η κατανάλωση μιας μεσαίας μπανάνας για το 50% επιστρέφει την καθημερινή απαίτηση του οργανισμού για κάλιο και σχεδόν 30% σε βιταμίνη Β 6 και 20% σε βιταμίνη C.

Ζημία και αντενδείξεις για τις μπανάνες

Η ζημία των μπανανών είναι μικρότερη από τα οφέλη που αποφέρουν. Η μόνη αρχή που πρέπει να τηρείται κατά τη χρήση τους για τρόφιμα είναι η μετριοπάθεια, αν και αυτό ισχύει για όλα τα προϊόντα. Υπάρχουν μερικοί περιορισμοί στους οποίους θα πρέπει να προσέξετε:

1. Μην καταχραστείτε τις μπανάνες για τα άτομα με παχυσαρκία και αυξημένο βάρος.
2. Πρέπει να δίνετε προσοχή σε άτομα με διαβήτη - ο καρπός είναι πολύ γλυκός.
3. Αν είστε επιρρεπείς σε κοιλιακή διάταση και βαρύτητα στο στομάχι, δεν πρέπει να τρώτε μπανάνες με άδειο στομάχι, ειδικά όταν πλένετε με νερό ή γάλα.
4. Οι μπανάνες είναι υποαλλεργικές για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες μπορούν να ανταμείψουν το παιδί με αλλεργική αντίδραση. 11ο
5. Η ικανότητα των μπανανών να πυκνώσουν το αίμα τα καθιστά ανεπιθύμητα προϊόντα για τους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε θρομβοφλεβίτιδα.

Οι φήμες σχετικά με τους κινδύνους των μπανανών για τους άνδρες έχουν πραγματική βάση. Το γεγονός είναι ότι η αύξηση του ιξώδους του αίματος μειώνει τον ρυθμό παροχής αίματος στα σπηλαιώδη σώματα και αναστέλλει την εμφάνιση της στύσης, ειδικά στους μεσήλικες άνδρες.

Μπανάνες μετά την εκπαίδευση - μπορεί ή όχι

Πρόκειται για ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα, το οποίο είναι σημαντικό για τους αθλητές. Πράγματι, μετά από εντατική εκπαίδευση στο γυμναστήριο υπάρχει ένα λεγόμενο «παράθυρο υδατανθράκων», το οποίο απλά κλείνει καταναλώνοντας 1-2 μπανάνες. Το κάλιο σε αυτό το φρούτο μειώνει την κόπωση των μυών και προάγει τη χαλάρωση των μυών, ανακουφίζει τους σπασμούς.

Μια πλούσια σύνθεση ορυκτών-βιταμινών σας επιτρέπει να αντικαταστήσετε τη χρήση βιταμινούχων κοκτέιλ για μπολιβιλίνγκα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε φθηνούς φυσικούς καρπούς από τεχνητά μείγματα.

Πώς να επιλέξετε μπανάνες

Οι μπανάνες δεν αναπτύσσονται στα γεωγραφικά μας πλάτη και μας παραδίδονται σε πράσινη μορφή σε ψυχόμενα δοχεία σε θερμοκρασία + 12-15 ° C. Αφού ωριμάσουν σε ειδική ταινία στις αποθήκες. Όταν επιλέγετε μπανάνες, σκεφτείτε τις στιγμές:

1. Τα ώριμα φρούτα έχουν λαμπερό κίτρινο χρώμα και ευχάριστη οσμή.
2. Μην φοβάστε την παρουσία καφέ τελείες στο δέρμα - αυτό δείχνει ότι η μπανάνα είναι ώριμη.
3. Οι πράσινες μπανάνες δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τρόφιμα χωρίς θερμική επεξεργασία.
4. Η απόλυτα καφέ φλούδα και η υπερβολική απαλότητα δείχνουν ότι ο καρπός είναι υπερβολικός και είναι κατάλληλος μόνο για το ψήσιμο ή την κρέμα.
5. Όσο μικρότερη είναι η μπανάνα, τόσο πιο γλυκιά είναι.
6. Μην αγοράζετε μπανάνες με μούχλα στο φλοιό - είναι επιβλαβές.

Όταν επιλέγετε αποξηραμένες, αποξηραμένες μπανάνες ή αλεύρι μπανάνας, προσέξτε την ακεραιότητα της συσκευασίας και την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται σε αυτήν.

Πώς να αποθηκεύσετε μπανάνες

Μια ώριμη μπανάνα είναι ένα φθαρτό προϊόν, επομένως αποθηκεύστε το σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος για 2-3 ημέρες. Μπορείτε να αγοράσετε πράσινα φρούτα και να τα βάζετε σε μια χάρτινη σακούλα για ωρίμανση, αλλά είναι καλύτερα να μην πάτε στο ψυγείο, αλλά στο δωμάτιο χωρίς άμεσο ηλιακό φως. 12η

Οι μπανάνες σε συστάδες αποθηκεύονται περισσότερο από ξεχωριστά.

Μάθετε για τις συνταγές από μπανάνες που μπορείτε να κάνετε από τα άρθρα μας.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες μπανάνας. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση "Μπανάνα".

Ενεργειακή αξία Μπανάνα είναι 96 kcal.

** Αυτός ο πίνακας δείχνει τους μέσους όρους βιταμινών και ανόργανων συστατικών για έναν ενήλικα. Εάν θέλετε να γνωρίζετε τους κανόνες σύμφωνα με το φύλο, την ηλικία σας και άλλους παράγοντες, χρησιμοποιήστε την εφαρμογή "Η υγιεινή διατροφή μου".
Κύρια πηγή: Skurikhin IM Χημική σύνθεση των τροφίμων.

Αριθμομηχανή προϊόντος

Caloric ανάλυση του προϊόντος

Αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΗΣ ΜΠΑΝΑΝΑ

Πόσο χρήσιμη είναι η μπανάνα

• Η βιταμίνη Β6 συμμετέχει στη διατήρηση των άνοσων διαδικασίες αναστολής απόκρισης και διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, σε μετασχηματισμούς αμινοξέων, μεταβολισμό τρυπτοφάνη, λιπίδια και νουκλεϊκά οξέα, συνεισφέρει στο σχηματισμό των φυσιολογικά ερυθροκύτταρα διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων της ομοκυστεΐνης στο αίμα. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β6 συνοδεύεται από μείωση της όρεξης, διαταραχή της κατάστασης του δέρματος, ανάπτυξη ομοκυστεϊναιμία, αναιμία.
• Η βιταμίνη C εμπλέκεται σε αντιδράσεις μείωσης της οξείδωσης, η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την αφομοίωση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρότητα και αιμορραγία ούλων, ρινορραγίες λόγω της αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
• Το κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας του νερού, του οξέος και του ηλεκτρολύτη, συμμετέχει στις διεργασίες διεξαγωγής νευρικών παλμών, ρύθμιση της πίεσης.
• Μαγγάνιο εμπλέκεται στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι ένα μέρος των ενζύμων περιλαμβάνονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, υδατανθράκων, κατεχολαμίνες, είναι απαραίτητη για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση στην ανάπτυξη, διαταραχές του αναπαραγωγικού συστήματος, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχή του μεταβολισμού των υδατανθράκων και των λιπιδίων.

ακόμα κρύβονται

Ένας πλήρης οδηγός για τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στο παράρτημα "Η υγιεινή διατροφή μου".

• Αρχική σελίδα
• Σύνθεση προϊόντων
• Σύνθεση φρούτων και μούρων
• Η χημική σύνθεση της "Μπανάνας"

Ετικέτες:Μπανάνα θερμίδες 96 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα από χρήσιμες Μπανάνα, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Μπανάνα

Η ενεργειακή αξία ή η θερμογόνος αξία είναι η ποσότητα ενέργειας που απελευθερώνεται στο ανθρώπινο σώμα από τρόφιμα κατά τη διαδικασία της πέψης. Η ενεργειακή αξία του προϊόντος μετράται σε kilo-θερμίδες (kcal) ή kilo-τζάουλ (KJ) ανά 100 γραμμάρια. προϊόντος. Kcal, που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της ενεργειακής αξίας των τροφίμων, που ονομάζεται επίσης «τις θερμίδες των τροφίμων,» ναι, όταν καθορίζετε την θερμίδες σε (κιλό) θερμίδες πρόθεμα κιλό είναι συχνά παραλείπεται. Λεπτομερείς πίνακες ενεργειακής αξίας για τα ρωσικά προϊόντα που μπορείτε να δείτε εδώ.

Διατροφική αξία - η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες στο προϊόν.

Η θρεπτική αξία ενός προϊόντος διατροφής είναι ένας συνδυασμός των ιδιοτήτων ενός προϊόντος διατροφής, στην παρουσία του οποίου πληρούνται οι φυσιολογικές ανάγκες του ανθρώπου στις απαραίτητες ουσίες και ενέργεια.

Βιταμίνες, οργανικές ουσίες που χρειάζονται σε μικρές ποσότητες στη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των σπονδυλωτών. Η σύνθεση βιταμινών, κατά κανόνα, πραγματοποιείται από φυτά και όχι από ζώα. Η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνες είναι μόνο μερικά χιλιοστόγραμμα ή μικρογραμμάρια. Σε αντίθεση με τις ανόργανες ουσίες, οι βιταμίνες διασπώνται κάτω από ισχυρή θέρμανση. Πολλές βιταμίνες είναι ασταθείς και «χαμένες» κατά το μαγείρεμα ή κατά την επεξεργασία των τροφίμων.

Ποια είναι τα οφέλη από τις μπανάνες;

Οι μπανάνες είναι λαμπρές εκπρόσωποι φυτών που έχουν καλλιεργηθεί από ανθρώπους από την αρχαιότητα. Επί του παρόντος, οι μπανάνες θεωρούνται μια πολύτιμη καλλιέργεια τροφίμων και ζωοτροφών, η εξαγωγή της οποίας είναι η δεύτερη μόνο για το ρύζι και το σιτάρι.

Η λέξη "μπανάνα" στα λατινικά σημαίνει "ο καρπός ενός σοφού", από τα αραβικά μεταφράζεται ως "δάχτυλο". Ως εκ τούτου, μια δέσμη των μπανανών καλείται συνήθως μια βούρτσα.

Η πατρίδα του εξωτικού καρπού είναι το Μαλαισιακό Αρχιπέλαγος. Όπως και ο ανανάς, το φυτό μπανάνας είναι ένα χορτάρι της οικογενειακής μπανάνας. Για τρόφιμα χρησιμοποιείται τεχνητά παραγόμενη φρούτα με κρέμα, λευκό, πορτοκαλί ή κίτρινο πολτό και μια ευχάριστη ασυνήθιστη γεύση και άρωμα.

Στα τρόφιμα πρέπει να φάτε μόνο ώριμες μπανάνες. Οι ανώριμες ακόμα πράσινες μπανάνες περιέχουν ένα δύσκολο εύπεπτο άμυλο, το οποίο δημιουργεί μια δυσάρεστη αίσθηση βαρύτητας στα έντερα. Οι ώριμες μπανάνες είναι πολύ εύπεπτες και σπάνια προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις, επομένως συχνά χορηγούνται ως συμπληρωματική διατροφή για βρέφη.

Σύνθεση

Τα οφέλη από τις μπανάνες καθορίζονται από τις διατροφικές τους ιδιότητες και την παρουσία πολλών χρήσιμων στοιχείων στη σύνθεσή τους, τα κυριότερα από τα οποία είναι οι υδατάνθρακες, οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι μπανάνες περιέχουν 5 φορές περισσότερο σίδηρο και βιταμίνη Α, 4 φορές περισσότερη πρωτεΐνη και 2 φορές περισσότερους υδατάνθρακες σε σύγκριση με τα μήλα. Τρώγοντας δύο μπανάνες την ημέρα, μπορείτε να αντισταθμίσετε την καθημερινή απαίτηση του σώματος σε κάλιο. Ακόμη και στον πολτό των μπανανών είναι οι κατεχολαμίνες - η σεροτονίνη, η ντοπαμίνη και η νορπινεφρίνη, που είναι σημαντικές φυσιολογικώς δραστικές ουσίες.

Ένα εργοστάσιο μπανάνας δεν έχει κορμό, ο οποίος είναι εγγενής σε όλα τα δέντρα. Σε αυτή την περίπτωση, ο στέλεχος αυτού του γιγάντιου γρασιδιού, φτάνοντας σε ύψος 10 μ., Μπορεί να στηρίξει ένα βάρος μέχρι 300 φρούτων μπανάνας, και αυτό είναι τουλάχιστον 500 κιλά.

100 g πολτού μπανάνας περιέχει:

12 χρήσιμες ιδιότητες μπανάνας

Φορτίζει το σώμα με ενέργεια

Τα φυσικά σάκχαρα, οι ίνες και το κάλιο κάνουν τις μπανάνες εξαιρετική πηγή ενέργειας. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι μόνο δύο μπανάνες παρέχουν αρκετή ενέργεια για σκληρή δουλειά για 90 λεπτά. Ειδικά αυτή η ιδιότητα είναι χρήσιμη για τους αθλητές, όταν μετά την προπόνηση μπορείτε να αντισταθμίσετε αμέσως τη χαμηλή γλυκόζη του αίματος.

Ανακουφίζει από μυϊκούς πόνους και κράμπες

Μαγνήσιο και κάλιο, αποτελούν μέρος των μπανανών σε μία επαρκή ποσότητα ώστε να προστατεύουν το σώμα από μυϊκούς σπασμούς, βοηθούν να χαλαρώσει τους μυς και αναστέλλουν την εμφάνιση επιληπτικών κρίσεων στη συνέχεια.

Αυξάνει την αρτηριακή πίεση στο φυσιολογικό

Το κάλιο, το οποίο είναι πλούσιο σε μπανάνες, και το νάτριο, το οποίο με την ελάχιστη ποσότητα φρούτων, βοηθά στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σύμφωνα με τον κανόνα. Επίσης, αυτά τα δύο μέταλλα διατηρούν τη βέλτιστη ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Διατηρήστε τη γαστρική οξύτητα φυσιολογική

. Χάρη στην περιβάλλουσα υφή του πολτού καλύπτει το τοίχωμα του στομάχου και καταστέλλει την έκκριση οξέος, που δίνει το δικαίωμα να θεωρηθούν αποτελεσματικά αντιόξινα. Οι μπανάνες περιέχουν επίσης αναστολείς πρωτεάσης, που είναι μία από τις κύριες αιτίες έλκους στομάχου. Έτσι, η συμπερίληψη μπανανών στη διατροφή σας θα προστατεύσει από έλκη στομάχου, καούρα και οξύτητα.

Εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα

Κυτταρίνη και πηκτίνη, καθώς και φυσιολογικώς δραστικών ουσιών όπως η σεροτονίνη, η ντοπαμίνη, νορεπινεφρίνη την κινητικότητα του εντέρου και βοηθούν στην ανακούφιση το από τη δυσκοιλιότητα. Χάρη σε τέτοιες χρήσιμες ουσίες, οι μπανάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια σε πεπτικά έλκη του δωδεκαδακτύλου και του στομάχου. Επίσης χρήσιμη για τη δυσκοιλιότητα είναι ο θρυμματισμένος καρπός μπανάνας για παιδιά.

Βοηθάει στην διάρροια

Οι μπανάνες είναι οι μοναδικοί εκπρόσωποι των λαχανικών και των φρούτων που μπορείτε να φάτε με διάρροια. Διάρροια συμβάλλει στην απώλεια καλίου, και αυτό, με τη σειρά της, είναι η αιτία της εμφάνισης της υποκαλιαιμίας, αρρυθμίες, διαταραχές του καρδιακού ρυθμού που σχετίζονται με την αφυδάτωση. Και όπως στον πολτό της μπανάνας περιέχει πολύ κάλιο, που αναπληρώνει έχασε ηλεκτρολύτες κατά τη διάρκεια της διάρροιας και δεν ερεθίζει το έντερο λόγω της μαλακής υφής του.

Φυσικό προβιοτικό

Χρήσιμοι ολιγοσακχαρίτες που περιέχονται σε μπανάνες διεγείρουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο και έτσι την προστατεύουν από την εμφάνιση διαφόρων διαταραχών. Και τα πεπτικά ένζυμα, που παράγονται από τα σάκχαρα, βελτιώνουν την ικανότητα απορρόφησης θρεπτικών ουσιών. Επίσης, οι μπανάνες περιέχουν λιπαρά οξέα, τα οποία ουσιαστικά διατηρούν μια υγιή κατάσταση των κυττάρων του εντερικού βλεννογόνου. Αυτό βελτιώνει περαιτέρω την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Επίσης, η ζύμωση προβιοτικών μειώνει το ρΗ στα έντερα, συμβάλλοντας έτσι στην απορρόφηση του ασβεστίου, το οποίο με τη σειρά του ενισχύει τα οστά.

Εξαλείφει το σώμα από την υπερβολική ποσότητα υγρού

Η μπανάνα βοηθά στην εξάλειψη του υγρού από το σώμα. Αυτό το διουρητικό αποτέλεσμα θεωρείται ότι είναι επωφελές παρουσία των λίθων των νεφρών και μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποτοξίνωση του σώματος. Πιστεύεται επίσης ότι μια μπανάνα βοηθά στη διάλυση των λίθων.

Κανονικοποιεί τον ύπνο

Το υψηλό περιεχόμενο αμινοξέων της τρυπτοφάνης συμβάλλει στο γεγονός ότι οι μπανάνες έχουν μια ηρεμιστική επίδραση. Το γεγονός είναι ότι στο μέλλον η τρυπτοφάνη μετατρέπεται σε σεροτονίνη - μια ορμόνη που απαντά όχι μόνο για μια καλή διάθεση, αλλά και βελτιώνει τη συγκέντρωση της προσοχής.

Καλλυντικά αποτελέσματα.

Οι μάσκες μπανάνας είναι εξαιρετικές, κάνουν το δέρμα εύπλαστο, απαλό και ακτινοβόλο. Συμβάλλει επίσης στην ενυδάτωση του.

Βελτιώνει τη σεξουαλική ζωή

Η μπανάνα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην παραγωγή ορμονών φύλου και επίσης αυξάνουν την αρσενική λίμπιντο. Ρυθμίζει επίσης την έκκριση της σεροτονίνης, η οποία, όπως είναι γνωστό, είναι υπεύθυνη για την αίσθηση της ευφορίας μετά την επαφή.

Εξαλείφει την κατάθλιψη

Πλούσιο σε βιταμίνες και ανόργανα σύνθεση βοηθά απελευθερώσει το σώμα των διαφόρων νευρικών διαταραχών: τρυπτοφάνη, η οποία μετασχηματίζει στην ορμόνη σώμα σεροτονίνης βελτιώνει τη διάθεση, βιταμίνη Β6 ύπνου normalize, μαγνήσιο προωθεί χαλάρωση των μυών.

Προστατεύει από τις ασθένειες των ματιών

Τα φρούτα μπανάνας περιέχουν μια μικρή αλλά σημαντική ποσότητα βιταμίνης Α, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της φυσιολογικής όρασης. Όπως και άλλα φρούτα, οι μπανάνες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μη αναστρέψιμες επιδράσεις.

Αποτρέπει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων

Μερικά στοιχεία δείχνουν ότι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά, η μέτρια κατανάλωση μπανάνας μπορεί να είναι μια προστασία κατά του καρκίνου των νεφρών.

Ανακουφίζει από ένα hangover

Μπανάνες σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα, για παράδειγμα, μερικά μούρα, καρύδα ή το αγελαδινό γάλα, είναι μια εξαιρετική σύνθεση απόλυση και γρήγορα την αποκατάσταση της εξουσίας μετά την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών.

Αντενδείξεις

Οι καρποί μπανάνας δεν συνιστώνται για ασθενείς που πάσχουν από:

• κιρσών, επειδή οι μπανάνες αυξάνουν το ιξώδες του αίματος και αυξάνουν τον κίνδυνο θρόμβων αίματος.
• σακχαρώδη διαβήτη και υπερβολικό σωματικό βάρος, καθώς τα σάκχαρα που περιέχονται στην μπανάνα προκαλούν φούσκωμα, μετεωρισμός.
• διαταραχές της γαστρεντερικής οδού, που σχετίζονται με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού.

Είναι ενδιαφέρον!

Είμαστε συνηθισμένοι να βλέπουμε τις μπανάνες κίτρινες σε χρώμα, αλλά στη φύση υπάρχουν ακόμα κόκκινες μπανάνες που είναι πιο τρυφερές. Και στις Σεϋχέλλες αναπτύσσεται ένα ιδιαίτερο είδος μπανάνας - χρυσός "και μαύρος. Αυτό το εξωτικό χρησιμοποιείται από τους ντόπιους κατοίκους του νησιού για την προετοιμασία των εδεσμάτων ως πλάκα για τα οστρακοειδή και τους αστακούς.

Στην Εσθονία, το πρώτο παγκόσμιο ανταγωνισμό τρώει μπανάνες νίκησε κόμμα, το οποίο κατάφερε να φάει 10 μπανάνες σε 3 λεπτά, αν και χρησιμοποίησε τις μπανάνες με το δέρμα, και ως εκ τούτου κέρδισε. Το παγκόσμιο ρεκόρ για την απορρόφηση μπανάνας είναι 81 μπανάνες την ώρα.

Αποδεικνύεται ότι οι μπανάνες χρησιμοποιούνται όχι μόνο ως προϊόν διατροφής. Για παράδειγμα, στην Ινδία για αρκετούς αιώνες με τη βοήθειά τους μειώνουν τα πλοία στο νερό, για τα οποία η περιοχή ολίσθησης λερώνεται με θρυμματισμένες μπανάνες. Και στην Ιαπωνία, μερικές από τις τεχνικές ποικιλίες μπανάνας κατασκευάζονται από τα σκάφη και τα υφάσματα, τα οποία για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν μπορούν να φορεθούν.

Μπανάνες - σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες και βλάβες

Περιεχόμενα

Οι μπανάνες απολαμβάνουν ενήλικες και παιδιά, τρώγονται για πρωινό ή για επιδόρπιο. Η φυσική συσκευασία τους έχει σχεδιαστεί για να λαμβάνει αυτά τα φρούτα μαζί τους ως σνακ στο γραφείο ή μετά από προπόνηση στο γυμναστήριο.

Τα οφέλη και οι κίνδυνοι από τις μπανάνες διαφωνούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή μας παραδίδονται με πράσινο χρώμα και τεχνητά ωριμάζουν πριν να σταλούν στα καταστήματα. Όμως, ενώ οι αντίπαλοι των μπανανών μιλούν για τη χρησιμότητά τους, οι μπανάνες τρώγονται με ανυπομονησία από μικρά παιδιά, έγκυες γυναίκες και ηλικιωμένους.

Οι μπανάνες αναφέρονται σε πολυετείς γιγαντιαίες χλόες. Είναι εξημερωμένα περίπου πριν από 7000 χρόνια και η πατρίδα τους στα πεδινά της Νοτιοανατολικής Ασίας. Σήμερα καλλιεργούνται στις τροπικές και τις υποτροπικές περιοχές, στην Αφρική, την Ασία και τη Λατινική Αμερική. Περίπου 150 εκατομμύρια τόνοι παράγονται ετησίως, οι μισοί από τους οποίους ανήκουν στις ποικιλίες της υποομάδας Cavendish. 1

Οι μπανάνες που χρησιμοποιούσαμε είναι γλυκές ποικιλίες επιδόρπιο και μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα. Υπάρχουν επίσης είδη που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς θερμική επεξεργασία - καλούνται πλάκες. Στο σπίτι χρησιμοποιούνται ως λαχανικά, στιφάδο, τηγανίζουμε, μαγειρεύουμε σούπες, για το πώς πατάτες. 2

Μπανάνα - φρούτα ή μούρα

Παραδοσιακά, έρχονται να θεωρήσουν τις μπανάνες ως φρούτα, αλλά είναι έτσι, επειδή κρίνουμε από τις ποικιλίες που μας φέρνουν. Στη δομή, ο άγριος καρπός μπανάνας αποτελείται από μια πυκνή φλούδα, ένα στρώμα πολτού, αλλά υπάρχουν πολλοί σπόροι σε αυτό, από τους οποίους καλλιεργούνται μπανάνες. Δεν υπάρχουν πέτρες στις ποικιλίες επιδόρπιο. Με ιδιαίτερη προσοχή, υπάρχουν αξιοπρόσεκτες μαύρες κηλίδες που έχουν παραμείνει από τους σπόρους. Ως εκ τούτου, με βάση τους βοτανικούς ορισμούς, μια μπανάνα είναι ένα μούρο.

Σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα σε μπανάνες

Η σύνθεση των πράσινων και κίτρινων μπανανών ποικίλει, όπως και η περιεκτικότητα σε θερμίδες. Οι πράσινες μπανάνες είναι πιο θερμιδικές λόγω της περιεκτικότητας σε άμυλο. Καθώς ο καρπός ωριμάζει, μετατρέπεται σε ζάχαρη και ο αριθμός των θερμίδων μειώνεται. Είναι 89 kcal ανά 100 gr. προϊόντος.

Σε μια ώριμη μπανάνα επιδόρπιο:

• Υδατάνθρακες - 21 g / 100 g. Τα σάκχαρα, τα οποία έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που δημιουργεί μια μακρά αίσθηση κορεσμού. Περιέχει ίνες που βελτιώνουν την πέψη. 3
• Κάλιο - 348 mg ανά 100 γραμμάρια. Επηρεάζει την καρδιακή δραστηριότητα, ανακουφίζει από σπασμούς και κράμπες, γεγονός που εξασφαλίζει τη χρήση μπανάνας για τους μύες. 4
• Μακροί και ιχνοστοιχεία: μαγνήσιο - 42 mg, ψευδάργυρος, χαλκός, ασβέστιο - 8 mg, σίδηρος - 0,06 μg, νάτριο, φωσφόρος.
• Καροτενοειδή - 64 mg ανά 100 gr. Υπάρχουν πολλά από αυτά στις κόκκινες μπανάνες, επομένως υπάρχει προφανές όφελος για το δέρμα και την όραση. 5
• Βιταμίνες: Β 6 - 0,4 mg, B 9, Β 1, C - 10 mg, E - 0,4 mg - είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά. 6ο
• Φαινόλες και φλαβονοειδή. Αυτές είναι βιολογικά δραστικές ουσίες που ενισχύουν την ανοσία. 7ο

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στις μπανάνες είναι μικρή - 2-4 gr / 100 gr, αλλά η σύνθεση ποιότητας είναι μοναδική. Η πρωτεΐνη τρυπτοφάνη, μαζί με τη βιταμίνη Β6, εμπλέκεται στο σχηματισμό της σεροτονίνης - μια ορμόνη χαράς. Μια πρωτεΐνη λεκτίνη διεγείρει τη δραστηριότητα των μακροφάγων στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων. 8ο

Οφέλη από τις μπανάνες

Ένα μοναδικό σύμπλεγμα βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων προσφέρει χρήσιμες ιδιότητες μπανάνας για τον οργανισμό.

Για τους μυς και τα οστά

Μια υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο ανακουφίζει από την ένταση των μυών. Σε συνδυασμό με το μαγνήσιο, το στοιχείο αγωνίζεται με σπασμούς και κράμπες στους μύες. Το ασβέστιο ενισχύει τον οστικό ιστό.

Για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία

Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο παρέχει φυσιολογική δραστηριότητα του καρδιακού μυός και επηρεάζει το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος στο σύνολό του. Προωθεί τη μείωση της πίεσης. 9ο

Για τα νεύρα και μετά την προπόνηση

Τρέφει το κύτταρο του εγκεφάλου, προάγει την εμφάνιση ισχυρών συναπτικών συνδέσεων, χάρη στη σύνθεση των υδατανθράκων-βιταμινών.

Η μπανάνα ενισχύει τη μνήμη, μειώνει την κόπωση λόγω του καλίου, είναι αποτελεσματική στη θεραπεία του Parkinson και του Alzheimer. Ιδανικό για αποκατάσταση ασθενών μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο. 10

Λόγω της ανάπτυξης της ντοπαμίνης και της σεροτονίνης, οι μπανάνες αυξάνουν τη διάθεση και ανακουφίζουν από το άγχος.

Για όραση

Η βιταμίνη Α και η βήτα-καροτίνη είναι υπεύθυνες για την κανονική όραση.

Για την πέψη

Η αφθονία των ινών βελτιώνει την εντερική περισταλτική, η ζάχαρη δίνει μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, παρά την υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα, οι μπανάνες χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους. Η διατροφή μπανάνας είναι καλή για την υγεία και ευχάριστη για την απώλεια βάρους, επειδή τα φρούτα είναι νόστιμα και μακρά αφομοιώνονται, και ικανοποιούν την πείνα καλά.

Για το αναπαραγωγικό σύστημα

Το περιεχόμενο της βιταμίνης Ε, υπεύθυνο για την αναπαραγωγή, έχει ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική σφαίρα.

Για τα νύχια και το δέρμα

Οι βιταμίνες A, C και E ενισχύουν τα μαλλιά και τα νύχια, κάνουν την επιδερμίδα ομαλή και ακτινοβόλα, έτσι οι μπανάνες είναι τόσο χρήσιμες για τις γυναίκες. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητος παράγοντας για το πρόσωπο ή με άλλα συστατικά στη σύνθεση των μάσκες.

Για ασυλία

Οι βιταμίνες, τα φλαβονοειδή και τα οξέα φρούτων ενισχύουν την ανοσία, επιτρέπουν στο σώμα να αντιστέκεται στα παθογόνα και τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες.

Η κατανάλωση μιας μεσαίας μπανάνας για το 50% επιστρέφει την καθημερινή απαίτηση του οργανισμού για κάλιο και σχεδόν 30% σε βιταμίνη Β 6 και 20% σε βιταμίνη C.

Ζημία και αντενδείξεις για τις μπανάνες

Η ζημία των μπανανών είναι μικρότερη από τα οφέλη που αποφέρουν. Η μόνη αρχή που πρέπει να τηρείται κατά τη χρήση τους για τρόφιμα είναι η μετριοπάθεια, αν και αυτό ισχύει για όλα τα προϊόντα. Υπάρχουν μερικοί περιορισμοί στους οποίους θα πρέπει να προσέξετε:

1. Μην καταχραστείτε τις μπανάνες για τα άτομα με παχυσαρκία και αυξημένο βάρος.
2. Πρέπει να δίνετε προσοχή σε άτομα με διαβήτη - ο καρπός είναι πολύ γλυκός.
3. Αν είστε επιρρεπείς σε κοιλιακή διάταση και βαρύτητα στο στομάχι, δεν πρέπει να τρώτε μπανάνες με άδειο στομάχι, ειδικά όταν πλένετε με νερό ή γάλα.
4. Οι μπανάνες είναι υποαλλεργικές για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες μπορούν να ανταμείψουν το παιδί με αλλεργική αντίδραση. 11ο
5. Η ικανότητα των μπανανών να πυκνώσουν το αίμα τα καθιστά ανεπιθύμητα προϊόντα για τους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε θρομβοφλεβίτιδα.

Οι φήμες σχετικά με τους κινδύνους των μπανανών για τους άνδρες έχουν πραγματική βάση. Το γεγονός είναι ότι η αύξηση του ιξώδους του αίματος μειώνει τον ρυθμό παροχής αίματος στα σπηλαιώδη σώματα και αναστέλλει την εμφάνιση της στύσης, ειδικά στους μεσήλικες άνδρες.

Μπανάνες μετά την εκπαίδευση - μπορεί ή όχι

Πρόκειται για ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα, το οποίο είναι σημαντικό για τους αθλητές. Πράγματι, μετά από εντατική εκπαίδευση στο γυμναστήριο υπάρχει ένα λεγόμενο «παράθυρο υδατανθράκων», το οποίο απλά κλείνει καταναλώνοντας 1-2 μπανάνες. Το κάλιο σε αυτό το φρούτο μειώνει την κόπωση των μυών και προάγει τη χαλάρωση των μυών, ανακουφίζει τους σπασμούς.

Μια πλούσια σύνθεση ορυκτών-βιταμινών σας επιτρέπει να αντικαταστήσετε τη χρήση βιταμινούχων κοκτέιλ για μπολιβιλίνγκα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε φθηνούς φυσικούς καρπούς από τεχνητά μείγματα.

Πώς να επιλέξετε μπανάνες

Οι μπανάνες δεν αναπτύσσονται στα γεωγραφικά μας πλάτη και μας παραδίδονται σε πράσινη μορφή σε ψυχόμενα δοχεία σε θερμοκρασία + 12-15 ° C. Αφού ωριμάσουν σε ειδική ταινία στις αποθήκες. Όταν επιλέγετε μπανάνες, σκεφτείτε τις στιγμές:

1. Τα ώριμα φρούτα έχουν λαμπερό κίτρινο χρώμα και ευχάριστη οσμή.
2. Μην φοβάστε την παρουσία καφέ τελείες στο δέρμα - αυτό δείχνει ότι η μπανάνα είναι ώριμη.
3. Οι πράσινες μπανάνες δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τρόφιμα χωρίς θερμική επεξεργασία.
4. Η απόλυτα καφέ φλούδα και η υπερβολική απαλότητα δείχνουν ότι ο καρπός είναι υπερβολικός και είναι κατάλληλος μόνο για το ψήσιμο ή την κρέμα.
5. Όσο μικρότερη είναι η μπανάνα, τόσο πιο γλυκιά είναι.
6. Μην αγοράζετε μπανάνες με μούχλα στο φλοιό - είναι επιβλαβές.

Όταν επιλέγετε αποξηραμένες, αποξηραμένες μπανάνες ή αλεύρι μπανάνας, προσέξτε την ακεραιότητα της συσκευασίας και την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται σε αυτήν.

Πώς να αποθηκεύσετε μπανάνες

Μια ώριμη μπανάνα είναι ένα φθαρτό προϊόν, επομένως αποθηκεύστε το σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος για 2-3 ημέρες. Μπορείτε να αγοράσετε πράσινα φρούτα και να τα βάζετε σε μια χάρτινη σακούλα για ωρίμανση, αλλά είναι καλύτερα να μην πάτε στο ψυγείο, αλλά στο δωμάτιο χωρίς άμεσο ηλιακό φως. 12η

Οι μπανάνες σε συστάδες αποθηκεύονται περισσότερο από ξεχωριστά.

Μάθετε για τις συνταγές από μπανάνες που μπορείτε να κάνετε από τα άρθρα μας.