Δίαιτα χωρίς γλουτένη για άτομα με αυτισμό

Αυτισμός - μια ψυχική ασθένεια που εκδηλώνεται με τη μορφή των ανωμαλιών της ανάπτυξης του παιδιού, παραβίαση της επαφής με τους άλλους, στερεότυπες δραστηριότητες διαστροφή συμφέροντα, τον περιορισμό της συμπεριφορά, συναισθηματική ψυχρότητα.

Αιτίες του αυτισμού
Γνώμη σχετικά με τα αίτια του αυτισμού διαφέρει, διαφορετικά οι επιστήμονες Αυτές περιλαμβάνουν: εγκεφαλική βλάβη ως αποτέλεσμα της ενδομήτριας λοίμωξης, η μητέρα Rh-σύγκρουση και ειδικός του εμβρύου και επικίνδυνες συνθήκες εργασίας των γονέων, γενετικές διαταραχές, τον εμβολιασμό, την έλλειψη συναισθηματικής αλληλεπίδρασης με τους γονείς τους, δυσλειτουργικές οικογένειες, τροφικές αλλεργικές αντιδράσεις.

Τα συμπτώματα του αυτισμού

• περιορισμένο αριθμό συναισθηματικών εκδηλώσεων.
• αποφεύγοντας την επαφή με τους άλλους ·
• αγνοώντας τις προσπάθειες επικοινωνίας.
• Αποφυγή επαφής μάτι με μάτι.
• ανεπαρκής δραστηριότητα, επιθετικότητα ή παθητικότητα ·
• ομιλία με αυτόματη επανάληψη των λέξεων, μονότονη χρήση τους.
• ασυνήθιστες χειρονομίες, πόζες, βάδισμα.
• παιχνίδια μόνο με ένα πρότυπο σύνολο ενεργειών (ειδικά με το νερό)?
• βλάβη στον εαυτό σας?
• σπασμωδικές κρίσεις.

Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές μελέτες που δείχνουν ότι ο αυτισμός δεν είναι τόσο ψυχική ασθένεια ως ασθένεια βασίζεται σε μεταβολικά νοσήματα (στο σώμα του ασθενούς δεν αποσυντίθεται πλήρως και πέψη των πρωτεϊνών που βρίσκονται στο γάλα - καζεΐνη και τη σίκαλη, το σιτάρι, το κριθάρι και βρώμη - γλουτένη).

Χρήσιμα προϊόντα για αυτισμό

Στα προϊόντα που δεν περιέχουν καζεΐνη και γλουτένη περιλαμβάνονται:

1. 1 λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, φασόλια, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, καρότα, κρεμμύδια και το πράσο, τεύτλα, αγγούρι, μαρούλι, κολοκύθα, κλπ).
2. 2 κρέας (κοτόπουλο, χοιρινό, βοδινό κρέας, κρέας κουνελιού, γαλοπούλα) ·
3. 3 ψάρια (σκουμπρί, σαρδέλες, σαρδελόρεγγα, ρέγγα) ·
4. 4 φρούτα (σταφύλια, μπανάνες, δαμάσκηνα, αχλάδια, ανανά, βερίκοκα).
5. 5 κομπόστες ή πολτός φρέσκων φρούτων, μούρα, αφέψημα αποξηραμένων φρούτων.
6. 6 σπιτικά γλυκίσματα από αλεύρι ρυζιού, κάστανο, φαγόπυρο, μπιζέλια, άμυλο.
7. 7 ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, έλαιο σταφυλιού, σπόροι κολοκύθας ή καρυδιά.
8. 8 μαργαρίνη φοίνικας ή λαχανικών.
9. 9 αυγά ορτυκιού ή αυγά κοτόπουλου στο ψήσιμο.
10. 10 μέλι.
11. 11 σταφίδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα φρούτα,
12. 12 βότανα και βότανα (κόλιανδρος, κορίανδρο, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός).
13. 13 γάλα καρύδας, ρυζιού και αμυγδάλου ·
14. 14 μπισκότα και χωρίς γλουτένη ψωμί.
15. 15 σπιτικές τηγανίτες, τηγανίτες και βάφλες.
16. 16 βρώσιμα κάστανα.
17. 17 ρύζι, μήλο και οίνο κρασιού.
18. 18 σάλτσες, οι οποίες περιλαμβάνουν γεμιστικά και ξίδι από καλλιέργειες χωρίς γλουτένη ·
19. 19 καθαρισμένο νερό ή μεταλλικό νερό.
20. 20 φυσικοί χυμοί από ανανά, βερίκοκο, σταφίδες, καρότα και πορτοκάλι.

Δείγμα μενού:

• Πρωινό: ζαμπόν, βραστό αυγό, τσάι με μέλι και σπιτικά κέικ.
• Δεύτερο πρωινό: κολοκύθα, με αποξηραμένα φρούτα ψημένα στο φούρνο.
• Μεσημεριανό: άπαχο πατατάκι με χόρτα, μπισκότα ή τηγανίτες σε αλεύρι ρυζιού, κομπόστα φρέσκων δαμάσκηνων και αχλαδιών.
• Σνακ: σπιτικές κρέπες με μαρμελάδα κερασιού, χυμό πορτοκαλιού.
• Δείπνο: ψάρι σε ατμό ή βραστό, μπρόκολο ή σαλάτα από τεύτλα, σπιτικό ψωμί.

Επικίνδυνα και επιβλαβή προϊόντα με αυτισμό

Με αυτισμό, δεν μπορείτε να φάτε τρόφιμα που περιέχουν:

• γλουτένη (σιτάρι, κριθάρι, κριθάρι και μαργαριτάρι κριθάρι, σίκαλη, όλυρα, βρώμη, παρασκευασμένα προϊόντα δημητριακών πρωινού αρτοποιίας, γλυκά, σοκολάτα και το εργοστάσιο καραμέλα της παραγωγής, βύνης και Amidon, λουκάνικα και έτοιμα κιμά, κονσερβοποιημένα λαχανικά και βιομηχανικής προέλευσης καρπός, κέτσαπ, σάλτσες, ξύδι, το τσάι, ο καφές και τα πρόσθετα κακάο μείγμα Fast Food, τα αλκοολούχα ποτά με βάση τις καλλιέργειες δημητριακών)?
• καζεΐνη (γάλα για ζώα, μαργαρίνη, τυρί, τυρί cottage, γιαούρτι, γαλακτοκομικά επιδόρπια, παγωτό).

Επίσης, μην τρώτε τρόφιμα που περιέχουν σόγια (λεκιθίνη, τοφου, κ.λπ.), σόδα, φωσφορικά, χρωστικές και συντηρητικά, ζάχαρη και τεχνητά γλυκαντικά.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, ατομική μισαλλοδοξίας πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση του καλαμποκιού, το ρύζι, τα αυγά, τα εσπεριδοειδή, ντομάτες, τα μήλα, το κακάο, τα μανιτάρια, τα φιστίκια, σπανάκι, μπανάνες, τα μπιζέλια, τα φασόλια, τα φασόλια.

Είναι καλύτερα να μην συμπεριλάβει στη διατροφή των μεγαλύτερα ψάρια, λόγω του κορεσμού υδραργύρου από τα στοιχεία του και τα ψάρια από τη Βαλτική με ένα υψηλό επίπεδο της διοξίνης που δεν φαίνεται το σώμα.

Δίαιτα χωρίς γλουτένη και χωρίςkazeinovaya (BGBK)

Η υπόθεση ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη και καζεΐνη Δωρεάν (ακαθάριστες επενδύσεις παγίου κεφαλαίου διατροφή) μπορεί να επηρεάσει την ψυχική υγεία, ιδίως σε περιπτώσεις ψυχιατρικών και συμπεριφορικών συμπτωμάτων, δημιουργεί πολλές ευκαιρίες για τη δυνατότητα βελτίωσης της ποιότητας ζωής.

Τα παιδιά με αυτισμό αντιμετωπίζουν προβλήματα με το μεταβολισμό, διατροφικές ανεπάρκειες (έλλειψη της βιταμίνης Β6, Β12, Β1, Ca, Zn, κλπ) και την πέψη (διάρροια, δυσκοιλιότητα, κολικούς, συχνό εμετό, βρογχοκήλη). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ενζυματική δραστικότητα του εντέρου μειώνεται, και τα ένζυμα δεν είναι σε θέση να ανακυκλώνουν πλήρως καζεΐνη και οι πρωτεΐνες γλουτένη σε αμινοξέα. Ως αποτέλεσμα, υπάρχουν μόρια καζεομορφινικά και glyuteomorfinov - οπιοειδή πεπτίδια που προκαλούν πονοκεφάλους, θολή συνείδηση, κακή συγκέντρωση και εναλλαγές της διάθεσης.

Επίσης, πιστεύεται ότι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των βακτηρίων του εντερικού τοιχώματος αυτιστικά γίνονται λεπτότερα - «Leaky έντερο» σύνδρομο, αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι η ακατέργαστη πρωτεΐνη και τα βακτήρια μπορούν να διεισδύσουν στο αίμα και τον εγκέφαλο, προκαλώντας έτσι βλάβη στον οργανισμό.

BGBBC δίαιτα, μια γενική περιγραφή

Bezkazeinovaya και δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι επίσης γνωστή ως διατροφή BGBK - αυτή είναι μια από τις πολλές εναλλακτικές θεραπείες για παιδιά με αυτισμό. Με αυστηρή τήρηση αυτής της δίαιτας, όλα τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη (σε σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη) και καζεΐνη (στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα) απομακρύνονται από τα καθημερινά γεύματα του παιδιού.

Πριν βάλετε το παιδί για τη διατροφή ΑΕΠΚ, είναι καλύτερα να διεξάγει δοκιμές αλλεργίας και να περάσει μια σειρά δοκιμών για να επιβεβαιωθεί ότι το παιδί έχει αλλεργία ή ευαισθησία στην γλουτένη ή καζεΐνη. Είναι πιθανό ότι το παιδί δεν έχει ευαισθησία στη γλουτένη, αλλά υπάρχει δυσανεξία στο γάλα ή αντίστροφα. Μόνο μετά από επίσκεψη σε γιατρό (γαστρεντερολόγος, γενετιστής, ανοσολόγος, διατροφολόγος) και μετά από μια σειρά δοκιμών μπορείτε να επιλέξετε ποιο είδος δίαιτας είναι το πιο κατάλληλο για ένα παιδί.

Μελέτες και παρατηρήσεις έχουν δείξει βελτίωση στην κατάσταση του ασθενούς με αυτισμό, ενώ ακολουθούν τέτοιες δίαιτες. Βελτιώνει ως φυσική κατάσταση - προσαρμόζεται μια καρέκλα, πονοκέφαλοι και στην κοιλιά, και ψυχική - υπάρχει αυξημένη συγκέντρωση προσοχής, επαφή με τα μάτια, ομιλία, κατανόηση βελτιώνεται.

Με την απόρριψη των προϊόντων με καζεΐνη (δίαιτα BC) σε μια μικρή γνησιότητα, η κατάσταση βελτιώνεται μετά από μερικές εβδομάδες. Η δίαιτα χωρίς γλουτένη (δίαιτα BG) απαιτεί πολύ περισσότερο χρόνο - από τρεις μήνες έως έξι μήνες.

Bezkazeinovaya δίαιτα (BC) με αυτισμό

Η καζεΐνη είναι μια πρωτεΐνη γάλακτος, η οποία περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες στο γάλα ζωικής προέλευσης (αγελάδα, αίγα, πρόβατα) και όλα τα παράγωγά της, καθώς και στο μητρικό γάλα. Ακόμη και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που δεν περιέχουν λακτόζη περιέχουν καζεΐνη.

Σε αυτιστικές περιπτώσεις, η καζεΐνη κατά τη διάρκεια της πέψης σχηματίζει οπιούχα, που ονομάζονται casomorphines, κατά τη διάρκεια της πέψης. Το τυρί συγκεντρώνει πολύ περισσότερη καζεΐνη απ 'ό, τι στο γάλα, το παγωτό, το βούτυρο και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία διαχωρίζουν το τυρί από το εύρος και πιθανώς το καθιστούν ικανό να σχηματίζει μια προτίμηση. Ως εκ τούτου, με τη διατροφή BC, το τυρί και το τυρί cottage αφαιρούνται πρώτα, ακολουθούμενη από γάλα, κεφίρ, γιαούρτι.

Το γάλα και τα παράγωγά του μπορούν να αντικατασταθούν από σόγια, ρύζι, φαγόπυρο, γάλα από ξηρούς καρπούς.

Επειδή πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα από σόγια και άλλα απομιμητικά γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να περιέχουν καζεΐνη, είναι σημαντικό να εξεταστούν προσεκτικά οι ετικέτες στις οποίες θα πρέπει να σημειωθεί ότι το προϊόν δεν περιέχει καζεΐνη. Όπως π.Χ. δίαιτα για τον αυτισμό περιορίζει όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι, όταν μια διατροφή με τροφές ένα παιδί λαμβάνει ασβεστίου και βιταμίνης D, η οποία είναι απαραίτητη για γερά κόκαλα, δόντια και το νευρικό σύστημα.

Δίαιτα χωρίς γλουτένη (ΒΗ) με αυτισμό

Η γλουτένη (γλουτένη) είναι μια αδιάλυτη πρωτεϊνική ουσία που αποτελείται από 2 πρωτεΐνες της γλιαδίνης και της γλουταμίνης. Βρίσκεται σε ορισμένα δημητριακά - σε σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι και βρώμη. Η λατινική ονομασία "γλουτένη" σημαίνει κόλλα, επομένως ονομάζεται συχνά γλουτένη. Η γλουτένη στο σιτάρι περιέχει τα περισσότερα - έως και 80%.

Πολύ συχνά σε αυτιστικά παιδιά γλουτένη αναισθησία συμβαίνει, και όταν εισέρχεται στο autenka σώμα, αναπτύσσει μια ανοσολογική αντίδραση - καταστράφηκαν λαχνών του λεπτού εντέρου για να βοηθήσει να απορροφήσει τις βιταμίνες και τα μέταλλα.

αποτρέπει κολλητικότητα γλουτένη απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά και οι λάχνες λειαίνονται κακή πέψη τροφή μετατρέπεται σε πολτώδης ουσία που ερεθίζει το βλεννογόνο του λεπτού εντέρου. Σε παιδιά με δυσανεξία στη γλουτένη, συχνή διάρροια ή δυσκοιλιότητα, χαμηλό βάρος, χαμηλή αιμοσφαιρίνη, κοιλιακό άλγος και το ανοσοποιητικό και νευρικό σύστημα του παιδιού.

Είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι λαμβάνουν λιγότερα δημητριακά από 3 μήνες, το σώμα θα βιώσουν την έλλειψη των διαιτητικών ινών και βιταμινών Β, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία του παιδιού, επειδή οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και του πεπτικού συστήματος. Επομένως, εάν παρατηρηθεί διατροφή με βόειο κρέας, είναι σημαντικό να αναπληρώσετε τα καταστήματα του σώματος με βιταμίνες και μέταλλα.

Το ψωμί και τα παράγωγά του αντικαθίστανται από το ψήσιμο από αλεύρι καλαμποκιού, ρυζιού και φαγόπυρου.

Κατάλογος προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν με τη διατροφή BGBK

Επιτρεπόμενα προϊόντα στη διατροφή BGBK:

• Όλα τα λαχανικά, τα φρούτα, τα μούρα.
• Αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, φασόλια, φασόλια, σπόροι.
• Δημητριακά - φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι καλαμποκιού, κεχρί, κανέλα, σόργο, ταπιόκα
• Κρέας, ψάρι, πουλερικά, αυγά.
• Φυτικά έλαια, λαχανικά μαργαρίνη, ghee
• Φυσικά κομπόστα, χυμοί, μαρμελάδες, πατάτες.
• Μανιτάρια.
• Γλυκά, μπαστούνια και δημητριακά, marshmallows, μαρμελάδα.

Όλα τα προϊόντα των καταστημάτων είναι καλύτερα να αγοράζονται με την επισήμανση στην οποία αναφέρεται ότι το προϊόν δεν περιέχει γλουτένη και καζεΐνη.

BGBC δίαιτα, μια πλήρη λίστα των απαγορευμένων τροφίμων

Τι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη και χωρίςazeinovoy:

• Σιτάρι, κριθάρι, κριθάρι, μαργαριτάρια και σιμιγδάλι, σίκαλη, βρώμη, χοιρινό.
• Προϊόντα αρτοποιίας, αρτοσκευάσματα, κέικ, πίτες, μπισκότα, γκοφρέτες κλπ.
• Σοκολάτα, γλυκά (ειδικά στο λούστρο).
• Δημητριακά, μούσλι, ημικατεργασμένα προϊόντα.
• Πίτσα, ζυμαρικά, ζυμαρικά.
• Προϊόντα που περιλαμβάνουν βύνη (κριθάρι).
• Ανθρακούχα ποτά.
• Τριμπιδάκια, τσιπς.
• Γάλα, βούτυρο, τυρί cottage, γιαούρτι, τυρί, γιαούρτι, ζυμωμένο γάλα.
• Σάλτσα, κέτσαπ, μαγιονέζα.

Όλα τα βιομηχανικά προϊόντα, τα οποία δεν πρέπει να περιέχουν γάλα και σιτάρι, πρέπει να αγοράζονται με τη σήμανση, δεδομένου ότι μπορεί να υπάρχουν ίχνη γλουτένης.

Πώς να αντικαταστήσετε την καζεΐνη και τη γλουτένη

Επιλογές αντικατάστασης των συνήθων προϊόντων, όπως ψωμί, μπισκότα, βούτυρο, γάλα και κεφίρ για δίαιτα με αυτισμό:

Διατροφή BGBK, από πού να ξεκινήσετε

Η μετάβαση σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη και bezkazeinovuyu - αυτό είναι μια μεγάλη αλλαγή για όλη την οικογένεια, και όπως όλα τα νέα, θα πρέπει να συνηθίσετε. Αρχικά, πολλοί γονείς ανησυχούν ότι τα παιδιά τους θα είναι πεινασμένα και στερούνται θρεπτικών ουσιών λόγω περιορισμών στη διατροφή.

Ωστόσο, ξεκινώντας μια δίαιτα BHBK, μπορείτε να είστε ευχάριστα έκπληκτοι για να συνειδητοποιήσετε πόσα προϊόντα χωρίς γλουτένη και καζεΐνη, όπως το ψωμί, το γιαούρτι και τα ζυμαρικά είναι τώρα διαθέσιμα. Πολλά εξειδικευμένα καταστήματα τροφίμων πωλούν προϊόντα χωρίς γλουτένη και καζεΐνη. Αν δεν μπορείτε να τα βρείτε στην περιοχή σας, μπορείτε να βρείτε τα πάντα στο ηλεκτρονικό κατάστημα ή να μαγειρέψετε τον εαυτό σας.

Οι κανόνες για την εισαγωγή της δίαιτας BGBC:

• Πριν από την εισαγωγή μιας δίαιτας, είναι απαραίτητη μια συμβουλή γιατρού, καθώς και η αποθήκευση βιταμινών Β6, Β12, D και φολικού οξέος και προβιοτικών.
• Εξάλειψη και εισαγωγή των προϊόντων BGBC πρέπει να σταδιακά, t. στο αρχικό στάδιο δίαιτας για αυτιστισμό, είναι δυνατές οι δυσκολίες, καθώς τα παιδιά με RAS είναι πολύ συνεπή και επιλεκτικά σε τρόφιμα - τρώνε συχνά το ίδιο. Ως εκ τούτου, η απόρριψη των συνηθισμένων προϊόντων μπορεί να προκαλέσει άγχος στο παιδί. Μόνο εάν το παιδί τρώει πολύ καλά και δεν είναι επιλεκτικό στα τρόφιμα, το μενού μπορεί να αλλάξει σε μερικές ημέρες.
• Εάν το παιδί αρνείται, υπάρχουν νέα προϊόντα, πρέπει να συμπεριλάβετε τα στοιχεία του παιχνιδιού, να διακοσμήσετε τα πιάτα, να αλλάξετε τα πιάτα σε μια φωτεινότερη και τα παρόμοια.
• Συνιστάται όλα τα μέλη της οικογένειας να τηρούν τη διατροφή του BGBC, επειδή ένα μικρό παιδί δεν θα καταφέρει να καταλάβει γιατί ο μπαμπάς μπορεί να φάει πίτσα ή ψωμί, αλλά δεν το κάνει. Επιπλέον, μπορεί να φάει κάτι απαγορευμένο από το πιάτο των άλλων μελών του νοικοκυριού.
• Ξεκινήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων.
• Κατά τη διάρκεια της περιόδου διατροφής, το παιδί πρέπει να απομονωθεί από το νηπιαγωγείο, καθώς στη διατροφή των παιδικών σταθμών θα απαγορευτούν απαραιτήτως προϊόντα όπως: γάλα, σιμιγδάλι, ρολά κλπ.
• Προειδοποιήστε συγγενείς, φίλους και γνωστούς ότι όταν έρχονται για επίσκεψη, δεν μεταφέρουν ανεπιθύμητα προϊόντα: μπισκότα, γιαούρτια, καραμέλες.
• Μην υπερφορτώνετε το σώμα του παιδιού και ραφιναρισμένα αμυλώδη τρόφιμα - ζάχαρη, άσπρο ρύζι, πατάτες, αλεύρι καλαμποκιού, οι μπανάνες, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στην ανάπτυξη των μυκητιάσεων, μαγιά - Candida. Μετά από όλα, η καντιντίαση στην αυτιστική αυξάνει τη στερεοτυπική συμπεριφορά, την επιθετικότητα, την υπερκινητικότητα.
• Υπάρχουν περισσότερα φρέσκα λαχανικά (εκτός από πατάτες) και φρούτα (εκτός από μπανάνες, σταφύλια).
• Αυστηρή τήρηση της διατροφής. Ακόμα και μικρές δόσεις καζεΐνης και γλουτένης μπορούν να προκαλέσουν μια συρρίκνωση στη συμπεριφορά - μια επαναφορά.
• Αποφύγετε σταθεροποιητές, χρωστικές και γαλακτωματοποιητές.
• Μετά από 3-4 μήνες αυστηρής διατροφής, συνιστάται να περάσετε μια ανάλυση για να προσδιορίσετε τα ιχνοστοιχεία στο αίμα. Με τη βοήθεια αυτής της ανάλυσης, μπορείτε να αξιολογήσετε την κατάσταση του σώματος και να προσδιορίσετε την ανεπάρκεια ορισμένων ουσιών στο σώμα.

Αυστηρή πειθαρχία σε μια διατροφή χωρίς γλουτένη και καζεΐνη Δωρεάν δεν μπορεί να θεραπεύσει πλήρως τον αυτισμό, αλλά μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη σωματική και ψυχική κατάσταση του παιδιού - για τη βελτίωση της υγείας, να αναπτύξουν τον ύπνο και την όρεξη, να απαλλαγούμε από τα στερεότυπα, να βελτιώσει τη μνήμη και τη συγκέντρωση.

Δίαιτα χωρίς γλουτένη για αυτισμό: είναι σε θέση να βοηθήσει

Υπάρχει μια λανθασμένη αντίληψη ότι η γλουτένη προκαλεί ή επιδεινώνει τα συμπτώματα του αυτισμού, σε σχέση με την οποία οι γονείς των παιδιών με αυτισμό συχνά μεταφράσει το παιδί τους σε γλουτένη και καζεΐνη δωρεάν διατροφή με την ελπίδα ότι θα βοηθήσει. Αλλά είναι η δίαιτα χωρίς γλουτένη αποτελεσματική στον αυτισμό και αν αξίζει να το χρησιμοποιήσετε - ας το καταλάβουμε.

Ποιος είναι ο ρόλος της γλουτένης στην ανάπτυξη του αυτισμού;

Ο ρόλος της γλουτένης στην ανάπτυξη, εξέλιξη και θεραπεία του αυτισμού είναι πολύπλοκη και είναι υπό έλεγχο. Είναι πιθανό ότι η παρουσία των αντισωμάτων αντιγλοιαδινικά (ανοσοσφαιρίνη G (IgG) αντισώματα σε γλιαδίνη) - πρωτεΐνες του ανοσοποιητικού που παράγονται εναντίον μιας πρωτεΐνης σε σιτάρι, αναφέρεται σε μία υποομάδα των παιδιών που θα μπορούσαν να ωφεληθούν από μία δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Μελέτες έχουν δείξει αύξηση σε αριθμό αντισωμάτων σε αλλεργιογόνα τροφίμων (αντισώματα IgG και αντι-γλυκερινικά αντισώματα) σε μια υποομάδα παιδιών με αυτισμό που έχουν γαστρεντερικά προβλήματα. Παρά το γεγονός ότι αυτό δείχνει μια σχέση μεταξύ των προβλημάτων του εντέρου και του εγκεφάλου, δεν γνωρίζουμε με βεβαιότητα τι ακριβώς συμβαίνει στο σώμα - ο εγκέφαλος επηρεάζει τη διαπερατότητα του εντέρου ή το αντίστροφο.

Η παρουσία αντισωμάτων θα πρέπει να υποδηλώνει άμεση επίδραση στην εγκεφαλική λειτουργία ή δυσλειτουργία ώστε να έχει επιστημονική σημασία ως αιτιολογικός παράγοντας. Ωστόσο, αυτή η ανοσολογική απάντηση μπορεί να βοηθήσει στον εντοπισμό νέων βιοδεικτών του αυτισμού και να δώσει μια νέα κατανόηση των αιτιών ορισμένων μορφών αυτισμού.

Αρκετοί λογικοί λόγοι μπορούν να εξηγήσουν την παρουσία αντισωμάτων σε γλουτένη και καζεΐνη σε μερικά άτομα με αυτισμό.

• Η θεωρία του «συνδρόμου leaky εντέρου», διαταραγμένη εντερική διαπερατότητα επιτρέπει επιβλαβείς πεπτίδια, συμπεριλαμβανομένων των γλουτένη και καζεΐνη, να διαχυθεί εντός του σώματος όπου παράγουν μια ανοσολογική απόκριση, με τη μορφή των αντισωμάτων.
• Η γλουτένη (γλουτένη) μπορεί να προκαλέσει φλεγμονώδη αντίδραση στα έντερα μερικών παιδιών, γεγονός που προκαλεί επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Η μελέτη έδειξε σημαντικά υψηλότερη ανταπόκριση IgG αντισωμάτων στην καζεΐνη και τη γλουτένη σε ασθενείς με αυτισμό παρά σε νευρολογικά τυπικά άτομα, γεγονός που μπορεί να είναι ένα σημάδι συστηματικής φλεγμονής που μπορεί επίσης να επηρεάσει το έντερο.
• Η μεταβαλλόμενη εντερική διαπερατότητα μπορεί να είναι μια παρενέργεια της διαταραγμένης λειτουργίας του εγκεφάλου και να μην προκαλεί δυσλειτουργία του εγκεφάλου.

Ένα δύσκολο παιχνίδι παζλ

Η σημασία της παρουσίας αντισωμάτων IgG αντιγλατινίνης σε μια υποομάδα ατόμων με αυτισμό παραμένει ασαφής. Ωστόσο, είναι προφανές ότι αυτοί οι άνθρωποι έχουν πραγματικά περισσότερα προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Οι περισσότερες μελέτες για δίαιτα χωρίς γλουτένη και καζεΐνη για παιδιά με αυτισμό είναι στατιστικά αναξιόπιστες, καθώς η ποιότητα και η κλίμακα τους είναι πολύ μικρές. Πολλές από τις μελέτες βασίζονται στις αναφορές ενός γονέα ή κηδεμόνα και μπορούν να βασίζονται στο γεγονός ότι οι άνθρωποι που φροντίζουν ένα παιδί συχνά δίνουν ευσεβείς πόθους.

Όσον αφορά το 1% των παιδιών με αυτισμό που έχουν επίσης κοιλιοκάκη (βλέπε δίαιτα χωρίς γλουτένη για κοιλιοκάκη), μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να έχει πραγματικά τεράστιο αντίκτυπο στο αποτέλεσμα. Για όσους έχουν μη ειδικά IgG αντισώματα στη γλουτένη, μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να είναι χρήσιμη για την ανακούφιση των συμπτωμάτων, αν και αυτό δεν έχει αποδειχθεί.

Για πολλά άλλα παιδιά με αυτισμό, η εξάλειψη άλλων αιτιών που προκαλούν προβλήματα GI μπορεί να είναι ο πιο χρήσιμος τρόπος για την επίλυσή τους. Δυστυχώς, οι γονείς λαμβάνουν συχνά αντικρουόμενες συστάσεις σχετικά με τις διατροφικές δραστηριότητες. Και αν και η σχέση μεταξύ κατανάλωσης τροφής και γαστρεντερικών προβλημάτων είναι ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα για πολλούς ανθρώπους με αυτισμό, η επιστήμη δεν έχει μέχρι στιγμής καταφέρει να απαντήσει σε τίποτα για τη σύνθετη σύνδεση μεταξύ του γαστρεντερικού σωλήνα και του εγκεφάλου.

Παγίδες χωρίς γλουτένη

Υπάρχουν πολλά προβλήματα που σχετίζονται με τη διατροφή των παιδιών με αυτισμό. Είναι συχνά "επιλεκτικοί τρώγοντες", ίσως σε σχέση με την εκδήλωση περιορισμένης και επαναλαμβανόμενης συμπεριφοράς, που είναι το χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του κράτους. Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη για παιδιά με αυτισμό περιορίζει συχνά την πρόσληψη ινών και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στο σώμα του παιδιού, γεγονός που στην πραγματικότητα μπορεί μόνο να επιδεινώσει το πρόβλημα. Σε πρόσφατες μελέτες, οι οποίες έλεγξαν την παρουσία βαρέων μετάλλων στα σώματα ανθρώπων που προσχώρησαν σε δίαιτα χωρίς γλουτένη, εντοπίστηκαν πιθανές νευρολογικές επιπλοκές που απαιτούν περαιτέρω μελέτη.

Η περιοριστική δίαιτα είναι επίσης δύσκολο να εξασφαλιστεί - τα παιδιά με αυτισμό συχνά βλέπουν πολλούς διαφορετικούς θεραπευτές και γιατρούς κατά τη διάρκεια μιας τυπικής σχολικής ημέρας (λογοθεραπεία, θεραπείες τέχνης, χοροκινητική θεραπεία). Συχνά, κάθε ομάδα θεραπευτών χρησιμοποιεί τρόφιμα ως ανταμοιβή για να ενισχύσει την επιθυμητή συμπεριφορά. Εάν αυτό το βραβείο είναι ένα μπισκότο ή μια κροτίδα με γλουτένη, αυτό μπορεί να αναιρέσει όλες τις προσπάθειες σχετικά με τη δίαιτα χωρίς γλουτένη για το αυτιστικό παιδί. Έτσι, οι γονείς μπορούν να δουν αποτελέσματα που σχετίζονται περισσότερο με τη θεραπεία παρά με τη διατροφή.

Τα παιδιά με αυτισμό μπορεί να προτιμούν συγκεκριμένα προϊόντα (κίτρινο ή κόκκινο, ευαίσθητος ή τραγανά, πικάντικα ή άγευστο), και η ευαισθησία αφής μπορεί να περιορίσει τη διατροφή, και να δημιουργήσει προβλήματα συμπεριφοράς και μπορεί να προκαλέσει ελλείψεις θρεπτικών συστατικών.

Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη για τους ανθρώπους με αυτισμό είναι μια δημοφιλής πρακτική για αυτή την κατηγορία πληθυσμού, ωστόσο, δεν έχουν καταγραφεί αλλαγές στην κατάστασή τους. Η προσκόλληση σε μια τέτοια διατροφή μπορεί να είναι εξαιρετικά δύσκολη, καθώς αυτό δημιουργεί μια πρόσθετη πίεση στα τρόφιμα της οικογένειας.

Αυτισμός και εντερική μικροχλωρίδα

Προτάθηκε ότι οι αλλαγές στην εντερική μικροχλωρίδα παίζουν ρόλο στον αυτισμό. Αυτές οι μελέτες περιπλέκονται από το γεγονός ότι τα άτομα με αυτισμό συχνά λαμβάνουν αντιβιοτικά, συχνά πρέπει να τηρούν ειδικές δίαιτες, είναι πολύ επιλεκτικοί για φαγητό και συχνά έχουν επαναλαμβανόμενη διατροφική συμπεριφορά. Κάθε μία από αυτές τις στιγμές μπορεί να αλλάξει τη μικροχλωρίδα του μωρού. Όλα αυτά δημιουργούν ορισμένες δυσκολίες στον προσδιορισμό του εάν αυτές οι αλλαγές είναι η αιτία ή η επίδραση του αυτισμού ή της θεραπείας του.

Λόγω του γεγονότος ότι η μελέτη του ανθρώπινου εντέρου σε μοριακό επίπεδο είναι ένα αρκετά δύσκολο έργο, μερικοί ερευνητές έχουν μελετήσει την επίδραση της μικροβιολογίας στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και τη λειτουργία της στον αυτισμό σε ειδικά εκκρινόμενα ποντίκια. Αυτές οι μελέτες έχουν δημιουργήσει μια σχέση μεταξύ της μικροχλωρίδας και της αυτιστικής συμπεριφοράς, αλλά όχι των μηχανισμών που την αποτελούν. Δηλαδή, δεν είναι ακόμη σαφές εάν οι αλλαγές στην μικροχλωρίδα του εντέρου μπορούν να προκαλέσουν σημάδια αυτισμού.

Μερικές μελέτες δείχνουν ότι το σύστημα σεροτονίνης εμπλέκεται στην ανάπτυξη γαστρεντερικών συμπτωμάτων στον αυτισμό. Αυτές οι μελέτες διεξήχθησαν χρησιμοποιώντας ποντίκια με γενετική μετάλλαξη που παρατηρήθηκε σε άτομα με αυτισμό, τα οποία επηρεάζουν τη γαστρεντερική οδό και τη λειτουργία της σεροτονίνης. Αυτά τα ποντίκια έχουν χαρακτηριστικά παρόμοια με αυτά ορισμένων ατόμων με αυτισμό.

Παρόλο που η σχέση δεν είναι επί του παρόντος σαφής, είναι πιθανό ότι μια ανακάλυψη στη θεραπεία του αυτισμού μπορεί να σχετίζεται άμεσα με την επίλυση των προβλημάτων της γαστρεντερικής οδού. Οι ερευνητές προσπαθούν να ανακαλύψουν εάν τα γαστρεντερικά συμπτώματα είναι η αιτία της νοσηρής κατάστασης της ψυχής, που μπορεί να είναι το κλειδί της φυσικής και βιοχημικής της ανάπτυξης.

Είναι σαφές ότι η σημασία της σωστής διάγνωσης και θεραπείας των γαστρεντερικών διαταραχών σε άτομα με αυτισμό είναι εξαιρετικά σημαντική. Οποιοδήποτε άτομο πάσχει από γαστρεντερικές διαταραχές θα δυσκολευτεί να επικεντρωθεί σε διανοητικά καθήκοντα. Αυτό μπορεί να έχει διαφορετικές συνέπειες για πολλές από τις παρεμβάσεις που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του αυτισμού.

Διατροφή σε παιδιά με αυτισμό

Περιγραφή τρέχουσα στις 10/20/2017

• Αποτελεσματικότητα: Μήνας θεραπευτικής επίδρασης
• Όροι: 6 μήνες και άνω
• Κόστος των προϊόντων: 1500-1600 τρίψιμο. ανά εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Ισχύς καθορίζει όχι μόνο τη σωματική αλλά και την ψυχική, με κινητήρα και συναισθηματική ανάπτυξη των παιδιών, καθώς και την κατάσταση του νευρικού τους συστήματος. Οι τελευταίες δεκαετίες συζήτηση για το ρόλο της τροφικής δυσανεξίας σε νευροψυχιατρικές παθήσεις (επιληψία, διαταραχή υπερκινητικότητας, ημικρανία, αυτισμό). Ορισμένες ειδικές δίαιτες που χρησιμοποιούνται στη νευρολογία για τις τελευταίες πολλές δεκαετίες. Σήμερα, υπάρχουν πολλές μελέτες που δείχνουν ότι ο αυτισμός δεν είναι τόσο ψυχική ασθένεια ως ασθένεια που σχετίζεται με μεταβολικές διαταραχές. Αυτά τα παιδιά που βρέθηκαν υπερευαισθησία στις πρωτεΐνες των δημητριακών - γλουτένη και το γάλα - καζεΐνη, χωρίς γλουτένη και για το λόγο αυτό συνιστάται η καζεΐνη δωρεάν διατροφή στον αυτισμό.

Αποδεικνύεται ότι η εντερική οδός αυτών των παιδιών δεν είναι ικανή να διαχωρίσει αυτές τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα. Δεν αποκόπτονται πλήρως προϊόντα (πεπτίδια) από το έντερο στο αίμα, προκαλώντας αποτελέσματα όπως τα οπιούχα και την αυτιστική συμπεριφορά. Ξένες μελέτες επιβεβαίωσαν και πάλι αυτό - στα ούρα ασθενών παιδιών, πεπτίδια που επηρεάζουν τις λειτουργίες του εγκεφάλου. Είναι η επίδραση στον εγκέφαλο τοξικών προϊόντων, όχι πλήρως διασπασμένων πρωτεϊνών, εξηγεί την επιθετικότητα, την αποσύνδεση από τον έξω κόσμο, την ανεπαρκή συμπεριφορά, τη φυσική αυτοτραυματισμό. Μπορούμε να πούμε ότι το παιδί υφίσταται συνεχή δηλητηρίαση, το οποίο εμποδίζει την ψυχική του ανάπτυξη, την κοινωνική προσαρμογή, προκαλεί διαδικασίες αποικοδόμησης στον εγκέφαλο. Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη / χωρίς δίαιτα είναι ιδιαίτερα ενδεικτική για τα παιδιά που έχουν πεπτικά προβλήματα.

Οι ειδικοί πιστεύουν ότι κάθε παιδί που πάσχει από αυτισμό πρέπει να τηρεί αυτό το είδος διατροφής. Αυτή είναι μια πιθανότητα να μην θεραπεύσει την ασθένεια, στη συνέχεια, να ανακουφίσει την κατάσταση του παιδιού. Εάν η βελτίωση ως αποτέλεσμα αυτής της διατροφής είναι αισθητή, τότε πρέπει να τηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αρχίζει όσο το δυνατόν νωρίτερα.

Αυτή η δίαιτα προβλέπει τον πλήρη αποκλεισμό των προϊόντων που περιέχουν γλουτένη: σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και βρώμη, ψωμί και τυχόν αρτοσκευάσματα, αλεύρι από αυτά τα πλιγούρια. Δεδομένου ότι αυτή η πρωτεΐνη απουσιάζει στο ρύζι, πατάτες, καλαμπόκι, σόγια, αυτά τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν. Παράλληλα, αποκλείεται το γάλα και τα παράγωγά του. Η δίαιτα πρέπει να περιέχει αυξημένη ποσότητα πρωτεϊνών και να εμπλουτίζεται με μέταλλα και βιταμίνες.

Η ποσότητα των λιπών με εκφρασμένες πεπτικές διαταραχές είναι αρχικά περιορισμένη, προτιμώντας κρέμα και φυτικό έλαιο. Η ποσότητα των πολύπλοκων υδατανθράκων δεν περιορίζεται. Επιτρέπεται να χρησιμοποιείται σχεδόν όλα τα φρούτα, το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά, τα αυγά. Κάπως περιορισμένη ποσότητα αλατιού (8 g ανά ημέρα). Τα πιάτα είναι στον ατμό ή βρασμένα.

Η δίαιτα για αυτισμό στα παιδιά αποκλείει τη χρήση:

• κριθάρι, σιτάρι, σίκαλη, βρώμη και δημητριακά: μάννα, βρώμη, σιτάρι, μαργαριτάρι, κριθάρι, κριθάρι,
• γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• αλεύρι σίτου, σίκαλης, βρώμης ·
• αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και ζυμαρικών από αυτά τα είδη αλεύρων.
• ημικατεργασμένα προϊόντα, που περιέχουν ζύμη (pelmeni, chebureks, ravioli), αλεύρι ή ψωμί.
• σε αρτοσκευάσματα με αλεύρι.

Εάν πλησιάζετε πιο αυστηρά, τότε πρέπει να αποκλείσετε και προϊόντα με το πιθανό περιεχόμενο γλουτένης:

• κρέας και ψάρια κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα, λουκάνικα, λουκάνικα,
• κύβοι ζωμού, ημικατεργασμένες σούπες.
• σάλτσες, κέτσαπ, μαγιονέζα.
• κουάς, σκόνη κακάο, στιγμιαίος καφές.
• καραμέλα, σοκολάτα και παγωτό.

Εκτός από τους περιορισμούς γλουτένης για αυτιστικά παιδιά, είναι σημαντικό να υπάρχει μια παρουσία στη διατροφή:

• Λεκιθίνη για τη βελτίωση της μνήμης και της προσοχής. Η σχέση μεταξύ του κεντρικού νευρικού συστήματος και της λεκιθίνης είναι αρκετά προφανής. Πιστεύεται ότι η χολίνη (στη σύνθεση λεκιθίνης) που λαμβάνει το παιδί με το γάλα της μητέρας, όπου το περιεχόμενό του είναι 100 φορές μεγαλύτερο από το αίμα και έχει αποφασιστική σημασία για τη μνήμη του. Η λεκιθίνη παρουσία παντοθενικού οξέος μετατρέπεται στο σώμα σε ακετυλοχολίνη - ένας σημαντικός μεσολαβητής για τον σχηματισμό της σκέψης και της μνήμης, την ενεργοποίηση της πνευματικής δραστηριότητας. Περίπου το 40% των παιδιών με αυτισμό έχουν IQ κάτω των 55 ετών, που αντιστοιχεί σε σοβαρή νοητική καθυστέρηση, ενώ το 30% έχει ήπια καθυστέρηση. Εκτός από τη θετική επίδραση στις νευρολογικές λειτουργίες, η λεκιθίνη βελτιώνει την πεπτική οδό, διεγείρει την έκκριση της χολής, έχει ηπατοπροστατευτική επίδραση. Είναι χρήσιμο να συμπεριληφθεί στη διατροφή του κρόκου αυγού, αυγά ψαριών, ηλιόσποροι, ιχθυέλαιο, βόειο κρέας, ζωικό ήπαρ, καρύδια, καρότα, πράσινα μπιζέλια.
• Βιταμίνες της ομάδας Β, ιδιαίτερα βιταμίνη Β12, οι πηγές των οποίων είναι παραπροϊόντα σφαγίων, ψάρια, σόγια, σαρδελόπορτες, στρείδια.
• Yoda, καθώς η ανεπάρκεια του σε νεαρή ηλικία προκαλεί την ανάπτυξη άνοιας και αυτισμού. Η πηγή του είναι: γαρίδα, γαρίδα, trepangi, θαλάσσιο ψάρι, μύδια.
• Μαγνήσιο - πίτουρο σιταριού, σουσάμι, αμύγδαλα, σπόροι κολοκύθας, τα κουκουνάρια και καρύδια, τα φασόλια, τα φιστίκια, σπανάκι, καστανό ρύζι, αυγά, ηλιόσπορους.
• Το συνένζυμο Q10. Το πιο πολύτιμος πόρος είναι το βόειο κρέας, κοτόπουλο, συκώτι, καρδιά και μεγάλα ζώα, φυτικά έλαια (σογιέλαιο, έλαιο βαμβακόσπορου, σησαμέλαιο, κραμβέλαιο, αραβοσιτέλαιο και ελαιόλαδο).
• Ωμέγα-3 και ωμέγα-6 PUFA, η πρόσληψη του οποίου πρέπει να είναι συνεχής. Οι κυτταρικές μεμβράνες αποτελούνται από φωσφολιπίδια, τα οποία συντίθενται από PUFA, τα οποία παρέχονται με τροφή. Η έλλειψη αυτών στη διατροφή προκαλεί το σχηματισμό κατώτερων μεμβρανών, οι οποίες δεν είναι σε θέση να μεταφέρουν τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία στο κύτταρο και να παράγουν τα προϊόντα του κυτταρικού μεταβολισμού. Οι πηγές πλήρους αξίας τους είναι: λιπαρά θαλασσινά ψάρια και ιχθυέλαιο.
• ανεπάρκειας φυλλικού οξέος το οποίο επιδεινώνει τα συμπτώματα του αυτισμού. τα λαχανικά της περιέχουν ένα σκούρο πράσινο χρώμα (πράσινο κρεμμύδι, μαϊντανό, σπανάκι, σπαράγγια, το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το λάχανο, το μπρόκολο, το μαρούλι), αβοκάντο, φασόλια, συκώτι, κρόκοι αυγών, εσπεριδοειδή, ξηροί καρποί, σπόροι. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας χάσει περισσότερο από το 25% των βιταμινών.

Μια δίαιτα για αυτιστικά παιδιά πρέπει να στοχεύει στη διατήρηση μιας υγιούς εντερικής μικροχλωρίδας. Πολλοί επιστήμονες συνδέουν τις δυσβολικές διαταραχές με την ανάπτυξη του αυτισμού. Τα παιδιά που γεννιούνται με φυσικό τρόπο λαμβάνουν τη χλωρίδα της μητέρας και σε μια καισαρική τομή δεν εκτίθενται στα μικρόβια της μητέρας. Έτσι, αυτά τα παιδιά διασκορπίζονται στον πρώιμο αποικισμό του εντέρου και η καθυστέρησή του προκαλεί αλλαγές στο ανοσοποιητικό σύστημα, που εκδηλώνονται με τροφική αλλεργία. Αποδεικνύεται ότι τα παιδιά που γεννιούνται από το CS έχουν αυξημένο κίνδυνο αυτισμού και ασθένειας του Crohn.

Το εντερικό μικροβιακό σύστημα ρυθμίζει τις λειτουργίες του εγκεφάλου μέσω ανοσοποιητικών και ενδοκρινικών μηχανισμών. Για την πλήρη διάσπαση της γλουτένης και της καζεΐνης είναι απαραίτητη η συμμετοχή ενός ειδικού ενζύμου. Σε ασθενείς με παιδιά, η ενζυματική λειτουργία του εντέρου πάσχει, η δραστηριότητα της πέψης και της πέψης των προϊόντων μειώνεται. Αυτό δημιουργεί συνθήκες για την ανάπτυξη της παθογόνου μικροχλωρίδας του εντέρου, στην οποία κυριαρχεί ο υποψήφιος και το τοξικό προϊόν της ζωτικής δραστηριότητας της, το αμμώνιο. Η αυτιστική καρέκλα περιέχει βλέννα, άγριο φαγητό, έχει ασυνήθιστο χρώμα.

Η κατάσταση της εντερικής ανοσίας έχει μεγάλη σημασία σε αυτή την ασθένεια, καθώς υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ του νευρικού και του ανοσοποιητικού συστήματος. Αποδεικνύεται ότι τα βιφιδικά βακτηρίδια και οι γαλακτοβακίλλες προκαλούν θετικές φυσιολογικές επιδράσεις σε ασθενείς.

Από αυτή την άποψη, είναι σημαντικό να συμπεριληφθούν προβιοτικά στη διατροφή των παιδιών. Ένας σημαντικός ρόλος σε αυτό διαδραματίζουν τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα εμπλουτισμένα με προ- και προβιοτικά. Το BioLact "FrutoNyanya" μπορεί να χορηγηθεί σε παιδιά ηλικίας από 8 μηνών και άνω. Για παιδιά ηλικίας 3-4 ετών μπορείτε να προετοιμάσετε σπιτικά γιαούρτια με ζυμαρικά. Με το προϊόν, βελτιώνει μικροχλωρίδας είναι το ίδιο: λάχανο τουρσί και άλλα που έχουν υποστεί ζύμωση φρούτα και λαχανικά (αγγούρια, ντομάτες, μήλα, καρπούζια), που έχουν υποστεί ζύμωση μαλακά τυριά, που έχουν υποστεί ζύμωση τυρί σόγιας, acidophilus γάλα, ψωμί, προζύμι, αγκινάρα, το πράσο και το κρεμμύδι, biokefir, bioprostokvasha, biorjazhenka.

Εάν αποφασίσετε να μεταφέρετε το παιδί σε μια δίαιτα bezkazeinovuyu, τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα αποκλείονται ή περιορίζονται.

Ένα άλλο σημαντικό πράγμα που πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά τη διατροφή των παιδιών είναι η δράση συνθετικών χρωστικών τροφίμων στο νευρικό σύστημα. Για παράδειγμα, τα θειώδη άλατα, που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων ως συντηρητικό, έχουν αρνητική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, προκαλώντας αναισθησία, νευροπάθεια, όραση. Μπορούν να χειροτερέψουν τα συμπτώματα με τον αυτισμό. Στις συσκευασίες προϊόντων, οι ουσίες αυτές ορίζονται ως ομάδα πρόσθετων τροφίμων E220-E228. Οι θειώδεις ενώσεις βρίσκονται στο άμυλο καλαμποκιού και στο σιρόπι.

Η ελάχιστη περίοδος απόρριψης της καζεΐνης και της γλουτένης είναι τέσσερις μήνες. Η γλουτένη απεκκρίνεται από τον οργανισμό σε οκτώ μήνες και η καζεΐνη σε τρεις ημέρες. Βελτίωση της ευημερίας έρχεται σε 6-8 μήνες. Στη συνέχεια, αρχίζουν να εισάγουν σταδιακά γαλακτοκομικά προϊόντα, ελέγχοντας την κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα, το δέρμα και τη συμπεριφορά του παιδιού (νευρικότητα, ύπνο, αποκλεισμός, υπερκινητικότητα).

Κάθε παραβίαση στη διατροφή επιστρέφει την κατάσταση του παιδιού. Στην ιδανική περίπτωση, ολόκληρη η οικογένεια πρέπει να τηρήσει μια τέτοια διατροφή. Φυσικά, ότι υπάρχουν αμέσως προβλήματα και ερωτήματα, τι να μαγειρέψουν από μια τέτοια πενιχρή λίστα προϊόντων, πώς να διαφοροποιήσουν τη διατροφή του παιδιού και το πιο σημαντικό - πώς να τον τρώνε και πώς να είναι με τα παιδιά που επισκέπτονται τα ιδρύματα των παιδιών. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, όλα τα προβλήματα επιλύονται και απαντώνται ερωτήσεις. Ολόκληρη η οικογένεια μπορεί να οργανώσει από κοινού το παιδί το σωστό φαγητό.

Έρευνα. Δεν υπήρξε καμία επίδραση δίαιτας χωρίς γλουτένη και καζεΐνη στα συμπτώματα του αυτισμού

Μια μικρή, προσεκτικά ελεγχόμενη μελέτη έδειξε ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη και καζεΐνη δεν βελτίωσε τη συμπεριφορά ή τα πεπτικά συμπτώματα σε παιδιά με αυτισμό. χρειάζεται περισσότερη έρευνα

Ένα μικρό, προσεκτικά ελεγχόμενη μελέτη έδειξε ότι η χρήση της χωρίς γλουτένη και καζεΐνη Δωρεάν (ακαθάριστες επενδύσεις παγίου κεφαλαίου) διατροφή δεν βελτίωσε την συμπεριφορά των συμπτωμάτων του αυτισμού, τον ύπνο ή κινήσεις του εντέρου στα παιδιά με αυτισμό. Ωστόσο, οι ερευνητές προειδοποιούν ότι απαιτούνται πρόσθετες, μεγαλύτερες μελέτες για να διαπιστωθεί εάν μπορεί να υπάρχουν μικρές υποομάδες παιδιών που μπορεί να βοηθήσει μια τέτοια δίαιτα.

Η διατροφή BGBC είναι δημοφιλής μεταξύ των οικογενειών παιδιών με αυτισμό. Μερικοί πιστεύουν ότι η γλουτένη (μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι και ορισμένα άλλα δημητριακά) και καζεΐνη (πρωτεΐνη που υπάρχει στα γαλακτοκομικά προϊόντα) μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα του αυτισμού, προκαλώντας τη φλεγμονή του εντέρου, οι οποίες επηρεάζουν τον εγκέφαλο.

Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Journal of Autism and Developmental Disorders. Ως μέρος της μελέτης, οι ερευνητές εισήγαγαν για πρώτη φορά τη διατροφή BDBC σε 14 παιδιά ηλικίας 3 έως 5 ετών για μια περίοδο 4 έως 6 εβδομάδων. Στη συνέχεια, για 12 εβδομάδες, είχαν αποσταλεί στις οικογένειες αυτών των παιδιών γεύματα και λιχουδιές που ήταν ταυτόσημη με τη γεύση και την εμφάνιση, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις περιέχουν γλουτένη ή / και καζεΐνη, αλλά όχι σε άλλες. Μέχρι το τέλος της μελέτης, ούτε οι ερευνητές ούτε οι γονείς ήξεραν τι είδους παιδί λαμβάνει τροφή με γλουτένη και / ή καζεΐνη και που συνεχίζει να τηρεί τη διατροφή.

Εν τω μεταξύ, οι γονείς συμπλήρωσαν λεπτομερή ερωτηματολόγια σχετικά με τη συμπεριφορά των παιδιών τους, τον ύπνο και τις κινήσεις των εντέρων (πολλά παιδιά με αυτισμό πάσχουν από χρόνια δυσκοιλιότητα ή / και διάρροια).

Όταν οι ερευνητές αποκάλυψαν τον κώδικα για να μάθουν ποιο παιδί έλαβε τα προϊόντα με γλουτένη ή / και καζεΐνη, δεν βρήκαν καμία σχέση μεταξύ της διατροφής και της βελτίωσης ή της επιδείνωσης της συμπεριφοράς ή άλλων πτυχών.

Ταυτόχρονα, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι, υπό την προϋπόθεση ότι συμβουλεύτηκαν έναν διαιτολόγο, η εισαγωγή του διαιτητικού BDBK δεν προκαλεί ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών στα παιδιά.

Οι συντάκτες της μελέτης πιστεύουν ότι είναι απαραίτητο να διεξαχθούν συμπληρωματικές μελέτες με μεγάλο αριθμό παιδιών για να διαπιστωθεί εάν υπάρχει μια μικρή υποομάδα παιδιών με αυτισμό ότι μια τέτοια δίαιτα μπορεί να βοηθήσει. Σε μεγάλες μελέτες, είναι επίσης απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι ούτε οι γονείς ούτε οι ερευνητές γνωρίζουν ποιο παιδί έχει δίαιτα και ποια όχι. Διαφορετικά, οι προσδοκίες μπορούν να διαστρεβλώσουν σημαντικά τα αποτελέσματα.

Ακολουθεί μια συνέντευξη με τον κύριο συγγραφέα της μελέτης - ο Δρ Susan Hyman, παιδίατρος για τη νευρική ανάπτυξη και συμπεριφορά στο ιατρικό κέντρο του Πανεπιστημίου του Rochester, ΗΠΑ.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην έρευνά σας και τις προηγούμενες προσπάθειες προσδιορισμού της σχέσης μεταξύ του BGBC και του αυτισμού;

Κατά τη δοκιμή οποιασδήποτε μεθόδου, είναι πολύ σημαντικό οι προσδοκίες των συμμετεχόντων να μην αντικατοπτρίζονται στα αποτελέσματα. Τα προβλήματα προηγούμενων μελετών που αναλύουν τη χρήση ειδικών δίαιτων στον αυτισμό είναι ότι βασίστηκαν σε αναφορές γονέων σχετικά με τη συμπεριφορά των παιδιών και αυτοί οι γονείς γνώριζαν τι έτρωγαν τα παιδιά τους.

Ο όρος «διπλά τυφλή» μελέτη σημαίνει ότι ούτε οι παρατηρητές ούτε οι συμμετέχοντες γνωρίζουν ποιος είναι στην ενεργό ομάδα και ποιος είναι στην ομάδα ελέγχου.

Στη μελέτη μας, οι γονείς και οι επιστήμονες ήταν παρατηρητές και τα παιδιά συμμετείχαν. Η ενεργός ομάδα έλαβε προϊόντα με γλουτένη και / ή καζεΐνη. Η ομάδα ελέγχου έλαβε τα ίδια προϊόντα με την ίδια γεύση, μόνο χωρίς αυτές τις δύο πρωτεΐνες. Έτσι, εξαλείψαμε τον αντίκτυπο των προσδοκιών στα αποτελέσματα.

Επιπλέον, σχεδιάσαμε τη μελέτη με τέτοιο τρόπο ώστε να μειώσουμε την επίδραση των εξωγενών παραγόντων στην ανταπόκριση σε μια δίαιτα. Συμπεριλαμβανομένων:

"Ελέγξαμε τις διαφορές στη συμπεριφορική θεραπεία που έλαβαν τα παιδιά. Θεωρήσαμε ότι είναι πολύ σημαντικό όλα τα παιδιά στη μελέτη μας να λαμβάνουν εντατική και πολύ υψηλής ποιότητας συμπεριφορική θεραπεία (εφαρμοσμένη συμπεριφορική ανάλυση). Αυτό βοήθησε να διασφαλιστεί ότι τυχόν αλλαγές μπορούν να συνδεθούν με τη διατροφή.

- Αποκλεισμός παιδιών με κοιλιοκάκη ή τροφικές αλλεργίες. Κάθε μία από αυτές τις συνθήκες μπορεί να οδηγήσει σε αντίδραση του παιδιού σε τρόφιμα που περιέχουν δημητριακά ή γάλα. Κατά την επιλογή των παιδιών για τη μελέτη μας, διεξήγαμε εξετάσεις αίματος για αυτές τις καταστάσεις. Με αυτόν τον τρόπο εντοπίσαμε δύο παιδιά με κοιλιοκάκη. Παρόλο που δεν τους συμπεριλάβαμε στη μελέτη μας, τους στέλναμε για περαιτέρω εξέταση και θεραπεία και είναι πιθανό οι γιατροί να συνταγογραφήσουν δίαιτα χωρίς γλουτένη για αυτούς.

Μπορεί να υπάρχουν υποομάδες παιδιών με αυτισμό, οι οποίες μπορεί να είναι χρήσιμες για τη δίαιτα BDGB;

Έχω ήδη μιλήσει για την κοιλιοκάκη, όταν η γλουτένη από τα δημητριακά μπορεί να προκαλέσει σωματικά και / ή συμπεριφορικά συμπτώματα. Οι αλλεργίες στα δημητριακά ή το γάλα μπορούν επίσης να προκαλέσουν δυσφορία. Είναι πολύ σημαντικό τα παιδιά με αυτισμό που έχουν πεπτικά συμπτώματα να εξεταστούν για αυτά και άλλα πιθανά ιατρικά προβλήματα.

Είναι επίσης πιθανό ότι το παιδί έχει δυσανεξία στη λακτόζη - η ανικανότητα να χωνέψει μια πρωτεΐνη που δεν το κάνει, και το σάκχαρο του γάλακτος, η οποία οδηγεί σε συμπτώματα από το πεπτικό και ευερεθιστότητα όταν χρησιμοποιεί το γάλα.

Πόσο στενά ή, αντιθέτως, έχετε εξετάσει σε γενικές γραμμές τα πιθανά οφέλη μιας δίαιτας BDBK;

Προσπαθήσαμε να καλύψουμε μια μεγάλη ποικιλία δεικτών. Πριν και μετά τις εξετάσεις καταγράψαμε συστηματικά πληροφορίες τόσο για τη φυσιολογική κατάσταση όσο και για τη συμπεριφορά των παιδιών.

Οι φυσιολογικές λειτουργίες περιλαμβάνουν την ανάπτυξη, τη συχνότητα και τη σταθερότητα της εκκένωσης του εντέρου (διάρροια ή δυσκοιλιότητα) και τον ύπνο.

Οι δείκτες συμπεριφοράς ήταν χαρακτηριστικοί του αυτισμού - κοινωνικό παιχνίδι, επικοινωνία και επαναλαμβανόμενη συμπεριφορά - και συχνά βρίσκονται στον αυτισμό, αλλά όχι μοναδικοί σε αυτόν. Η τελευταία κατηγορία περιελάμβανε υπερκινητικότητα και διαταραχές ύπνου. Καταγράψαμε αυτές τις πληροφορίες μέσα σε 24 ώρες μετά από κάθε γεύμα για να εντοπίσουμε τυχόν καθυστερημένη απάντηση.

Πώς εξασφάλισε ότι τα παιδιά δεν είχαν τυχαία επαφή με γλουτένη ή καζεΐνη κατά τη διάρκεια της μελέτης;

Είχαμε έναν επαγγελματία διαιτολόγο, ο οποίος δίδαξε σε κάθε οικογένεια πώς να συμμορφωθεί με τη διατροφή. Ο διατροφολόγος τους τηλεφώνησε μία φορά την εβδομάδα για να συζητήσουν τα 24ωρα ημερολόγια τροφίμων τους. Αυτό βοήθησε να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος τυχαίας κατανάλωσης γλουτένης ή καζεΐνης στα τρόφιμα και να εντοπιστούν οι περιπτώσεις αυτές. Παρεμπιπτόντως, μάθαμε ότι ακόμη και οι πιο μορφωμένες και προσεκτικές οικογένειες δυσκολεύονται να κατανοήσουν τα συστατικά των προϊόντων και να καταλάβουν εάν αυτές οι πρωτεΐνες περιέχονται σε αυτά!

Επιπλέον, ήμασταν πεπεισμένοι ότι όλα τα παιδιά παρακολούθησαν μια δίαιτα BHBK τουλάχιστον τέσσερις εβδομάδες πριν από την έναρξη της κατανομής σε δύο ομάδες. Είχαμε δύο εβδομάδες, κατά τις οποίες οι γονείς μπορούσαν να εισάγουν σταδιακά μια δίαιτα. Ωστόσο, οι περισσότερες οικογένειες επέστρεψαν σε αυτό αμέσως. Έτσι κατά τη στιγμή της διανομής, τα περισσότερα παιδιά παρακολούθησαν τη διατροφή για έξι εβδομάδες. Αυτή η αρχική περίοδος μας επέτρεψε να διασφαλίσουμε ότι έχουμε τα αρχικά δεδομένα σχετικά με τη συμπεριφορά των παιδιών στη διατροφή του BGBK.

Στη συνέχεια, τα παιδιά έλαβαν θεραπείες με γλουτένη ή καζεΐνη, με ή χωρίς πρωτεΐνες. Αυτές οι νοστιμιές αναπτύχθηκαν ειδικά από το Κέντρο Κλινικών Ερευνών του Πανεπιστημίου του Ρότσεστερ και πέρασαν μια δοκιμαστική δοκιμασία για να εξασφαλίσουν ότι η γεύση και η υφή τους είναι όμοια. Οι αποχρώσεις ποικίλλουν ανάλογα με τις διατροφικές προτιμήσεις κάθε παιδιού. Ο διαιτολόγος τους έφερε για το παιδί μία φορά την εβδομάδα και ζύγιζε τα υπολείμματα.

Καταγράψαμε επίσης συμπεριφορικές απαντήσεις σε αυτό που ονομάζουμε "φυσικές δυσκολίες". Υπήρχαν στιγμές "oh" όταν το παιδί έφαγε κατά λάθος κάτι με γλουτένη ή καζεΐνη.

Σε μια είδηση ​​σχετικά με τη μελέτη σας, η μητέρα που συμμετείχε σε αυτήν λέει ότι ήταν "σίγουρη" ότι το παιδί της ήταν σε μια ομάδα με γλουτένη / καζεΐνη επειδή η συμπεριφορά του επιδεινώθηκε. Ωστόσο, αποδείχθηκε ότι δεν έλαβε προϊόντα με γλουτένη ή καζεΐνη. Είναι μια χαρακτηριστική περίπτωση;

Ναι. Θυμάμαι πως μια οικογένεια μας ζήτησε να σταματήσουμε να δώσουμε στο παιδί τα καλούδια που αναπτύχθηκαν στη μελέτη, επειδή πίστευαν ότι μετά το μωρό άρχισε να τα φάει, ο ύπνος του χειροτερεύει. Ωστόσο, αποδείχθηκε ότι το παιδί έλαβε ένα εικονικό φάρμακο χωρίς γλουτένη ή καζεΐνη.

Γιατί χρειαζόμαστε μελέτες μεγάλης κλίμακας;

Μια μεγάλη μελέτη μπορεί να εντοπίσει συγκεκριμένες ομάδες παιδιών που ανταποκρίνονται σε μεθόδους διατροφής.

Ποιες άλλες μελέτες σχετικά με τη διατροφή και τον αυτισμό πρέπει να γίνουν;

Αναλύσαμε μόνο την επίδραση των πρωτεϊνών στα δημητριακά και το γάλα. Πρόσφατα υπήρξε ενδιαφέρον για τις πιθανές επιπτώσεις μικροβιοτικών (πεπτικών βακτηρίων) στην υγεία των εντέρων και, ενδεχομένως, στη συμπεριφορά των ατόμων με αυτισμό. Γνωρίζουμε ότι οι αλλαγές στη διατροφή μπορούν να επηρεάσουν την εντερική μικροχλωρίδα, η οποία μπορεί να επηρεάσει τη συμπεριφορά και / ή τα πεπτικά συμπτώματα. Μέχρι στιγμής, δεν έχουμε στοιχεία για αυτό. Μπορεί η συμπεριφορά ορισμένων υποομάδων παιδιών με αυτισμό να επηρεάζεται από άλλες πτυχές της διατροφής.

Πόσο δύσκολο είναι να διεξαγάγει μια μεγάλη μελέτη, δεδομένου πόσο ακριβό και δύσκολο είναι να γίνει διπλό τυφλό με το ίδιο φαγητό με την ίδια γεύση;

Εξαιρετικά δύσκολο! Η μελλοντική έρευνα θα πρέπει να προγραμματιστεί πολύ προσεκτικά για να αποκλειστεί ο πιθανός αντίκτυπος ξένων παραγόντων και συμβάντων. Είναι επίσης δύσκολο να προσελκύσει μεγάλο αριθμό οικογενειών, δεδομένου ότι η έρευνα αυτή απαιτεί πολύ εντατική συμμετοχή από αυτές.

Πρέπει η μελλοντική έρευνα να περιλαμβάνει παιδιά με αυτισμό και πεπτικές διαταραχές;

Εξαιρέσαμε παιδιά με θετικές δοκιμές αντισωμάτων για κοιλιοκάκη, καθώς και εκείνα των οποίων οι εξετάσεις αίματος ήταν αλλεργικές στο σιτάρι ή στο γάλα. Είναι πιθανό η εξάλειψη της γλουτένης να βοηθήσει τα παιδιά με αυτισμό και κοιλιοκάκη να κοιμηθούν καλύτερα, να βελτιώσουν την πέψη τους και να τα καταστήσουν λιγότερο ευερέθιστα. Επίσης, καθώς η κοιλιοκάκη είναι αρκετά συχνή μεταξύ του γενικού πληθυσμού, αναμένουμε τη διασταύρωση μεταξύ αυτισμού και πεπτικών συμπτωμάτων. Στην πραγματικότητα, εάν τα παιδιά αυτά δεν έχουν συμπτώματα πεπτικών διαταραχών, τότε η εξέταση τους θα πρέπει να περιλαμβάνει εξετάσεις για κοιλιοκάκη. Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι επίσης συχνή και θα πρέπει να θεωρείται πιθανή αιτία προβλημάτων του πεπτικού συστήματος.

Τι μάθατε για την παροχή επαρκούς διατροφής για τα παιδιά στη διατροφή του BGBB;

Η μελέτη μας δείχνει ότι με αλλαγές στη διατροφή παιδιών με αυτισμό είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείται προσεκτικά ότι η διατροφή τους περιέχει αρκετά διαφορετικά θρεπτικά συστατικά. Παρόλο που όλα τα παιδιά στη μελέτη μας κατανάλωναν αρκετές θερμίδες για ανάπτυξη, μερικοί από αυτούς έπρεπε να παίρνουν επιπλέον βιταμίνες και σίδηρο για να διατηρήσουν τη συνιστώμενη πρόσληψη ιχνοστοιχείων. Και οι περισσότερες οικογένειες χρειάζονται μια συμβουλή για διαιτολόγο για να παρέχουν στα παιδιά τους μια υγιεινή διατροφή.

Τα καλά νέα είναι ότι σε άλλη μελέτη διαπιστώσαμε ότι τα παιδιά στη διατροφή BHBK δεν τρώνε τίποτα χειρότερα από άλλα παιδιά με αυτισμό, με την προϋπόθεση ότι λαμβάνουν επιπλέον ασβέστιο και βιταμίνη D.

Αναφέρατε ότι συνιστούμε σε οικογένειες που θέλουν να δοκιμάσουν τη διατροφή BGBC, να συνεργαστούν με έναν διατροφολόγο. Αλλά τι γίνεται με μια οικογένεια που δεν μπορεί να αντέξει οικονομικά;

Πρώτα απ 'όλα, η δίαιτα BHBK αποκλείει όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Έτσι οι γονείς πρέπει να σιγουρευτούν ότι το παιδί τους παίρνει αρκετό ασβέστιο και βιταμίνη D από άλλες πηγές. Όπως ήδη ανέφερα, η διατροφή και η μελέτη διατροφής μας δεν αποκάλυψαν διαφορές μεταξύ των παιδιών σε τακτική διατροφή και των παιδιών σε δίαιτα BDBC. Ωστόσο, διαπιστώσαμε ότι ανεξάρτητα από τη διατροφή, τα περισσότερα παιδιά στη μελέτη δεν έχουν αρκετό ασβέστιο ή βιταμίνη D. Ακόμη και εκείνοι που πήραν ασβέστιο και βιταμίνη D σε πρόσθετα τροφίμων δεν το πήραν αρκετά. Όσον αφορά την πρόσβαση στις υπηρεσίες του έναν διατροφολόγο, είναι πιθανό ότι παιδίατρος του παιδιού θα είναι σε θέση να δώσει κάποιες συμβουλές σχετικά με τη διατροφή ή να το στείλετε σε έναν επαγγελματία διαιτολόγο.

Ελπίζουμε ότι οι πληροφορίες στην ιστοσελίδα μας θα είναι χρήσιμες ή ενδιαφέρουσες για εσάς. Μπορείτε να υποστηρίξετε άτομα με αυτισμό στη Ρωσία και να συμβάλλετε στο έργο του Ιδρύματος κάνοντας κλικ στο κουμπί "Βοήθεια".

Χωρίς γλουτένη Bezkazeinovaya διατροφή

Η διατροφή BGBC μπορεί να βοηθήσει στην υπερνίκηση των συμπτωμάτων όχι μόνο του αυτισμού, αλλά και άλλων νευρολογικών διαταραχών, των αλλεργικών συνθηκών και του άσθματος

Αυτισμός - κάτι συμβαίνει λάθος στο έντερο

Φαίνεται ότι ο αυτισμός επηρεάζει τα πιο ταλαντούχα παιδιά της κοινωνίας μας. Έτσι λέει ένας κορυφαίος εμπειρογνώμονας στον αυτισμό, καθηγητής Sidney MacDonald Baker.

Φαίνεται ότι κάτι δηλητηριάζει συνεχώς τον κανονικό εγκέφαλο εργασίας ενός ατόμου με αυτή την ασθένεια. Όπως και η ψυχοτρόπος ιατρική, κάτι εμποδίζει τον εγκεφαλικό να λειτουργήσει άριστα. Οι αιτίες της νόσου είναι πολυμερείς. Φυσικά, υπάρχει μια κληρονομική προδιάθεση. Ωστόσο, η δραματική αύξηση της όψιμης έναρξης αυτισμό προτείνει την ενίσχυση της συμβολής του περιβάλλοντος για την υλοποίηση της νόσου. Για εξωτερικούς λόγους συμπεριλαμβάνεται η τοξίκωση με βαρέα μέταλλα, ο εμβολιασμός και η σύγχρονη διατροφή.

Από αυτή την άποψη, η εμπειρία και η γνώμη των ιατρών ολοκληρωμένης ιατρικής είναι αναμφισβήτητη. Αυτοί οι γιατροί έλαβαν παραδοσιακή εκπαίδευση, αλλά ως αποτέλεσμα της πρακτικής τους εμπειρίας, συνειδητοποίησαν την αποτελεσματικότητα των εναλλακτικών θεραπειών. Ακολουθούν οι απόψεις των Ηνωμένων Πολιτειών και των Ολοκληρωμένων Ιατρών του Ηνωμένου Βασιλείου που έχουν συνεργαστεί με ασθενείς με αυτισμό για πολλά χρόνια και έχουν δει βελτίωση ή σημαντική βελτίωση σε περισσότερο από το 75% των ασθενών. Κατά την άποψή τους, ανεξάρτητα από την αιτία της νόσου, η πηγή παρεμβολής για τη λειτουργία του εγκεφάλου βρίσκεται στο έντερο του ασθενούς.

Πώς ο εγκέφαλος παράγει συνεχώς μια απειλή από το έντερο;

Ανεξάρτητα από την κύρια αιτία ή τις αιτίες του ασθενούς, ο αυτισμός διαταράσσει την πέψη και τη σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας. Ο σημαντικότερος όμως παράγοντας είναι η αύξηση της διαπερατότητας του εντερικού τοιχώματος. Κανονικά, μέσω του εντερικού τοιχώματος, μόνο τα τρόφιμα που έχουν πλήρως αφομοιωθεί, καθώς και τα μικροστοιχεία και οι βιταμίνες, εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος. Οι πύλες του εντερικού τοιχώματος είναι κλειστές για τη διείσδυση παθογόνων μικροοργανισμών και προϊόντων της ζωτικής τους δραστηριότητας.

Εάν η διαπερατότητα του εντερικού τοιχώματος τίθεται σε κίνδυνο, στη συνέχεια, μέσα από αυτό αρχίζουν να «διαρρεύσει» δεν είναι μόνο nedoperevarennaya τροφίμων, αλλά και οι τοξίνες που διακρίνει τα παθογόνα εντερική μικροχλωρίδα. Ιδιαίτερα επιβλαβής για τον εγκέφαλο Ουσίες όπως μεγάλα μόρια πρωτεΐνης (πεπτιδίων) και τις τοξίνες που εκκρίνονται από μυκητιασική λοίμωξη. Χιονοστιβάδα μυκητιακές τοξίνες είναι ένα αποτέλεσμα του γεγονότος ότι τα αυτιστικά εντέρου μικροβιακή βασιλεύει χάος (dysbiosis και καντιντίαση): φυσιολογική μικροχλωρίδα εκδιώχθηκε παθογόνα και μύκητες.

Πιθανές συνέπειες της ευαισθησίας (λανθάνουσες αλλεργίες) στη γλουτένη

Δεν γνωρίζουμε όλους τους λόγους που οδηγούν σε βλάβη του εντερικού τοιχώματος και δυσθυμία. Ωστόσο, οι γιατροί που εργάζονται με αυτιστικούς ασθενείς λένε ότι στις περισσότερες περιπτώσεις είναι κρυμμένη αλλεργία στα τρόφιμα. Οι αλλεργίες στην πρωτεΐνη της γλουτένης δημητριακών και της πρωτεΐνης καζεΐνης γάλακτος αγελάδας ανήκουν στον κύριο ρόλο. Αυτές οι πρωτεΐνες ερεθίζουν το τρυφερό επιθήλιο του εντέρου και ανοίγουν την πύλη για να πλημμυρίζουν την κυκλοφορία του αίματος με τοξίνες και αλλεργιογόνα. Η εμφάνιση ξένων πρωτεϊνών παράγει αντισώματα. Τα ανοσοσυμπλέγματα, που αποτελούνται από ένα αντιγόνο (πρωτεΐνη), και τα αντισώματα επίσης βλάπτουν τον εγκεφαλικό ιστό. Γι 'αυτό πολλοί ειδικοί αποκαλούν αυτισμό μια αυτοάνοση ασθένεια του εγκεφάλου.

Η Νανσύ Ο'Χάρα δίνει μια χαρακτηριστική περιγραφή του πρώτου ασθενούς με αυτισμό. Ήταν γνωστό ότι το αγόρι έχει μια αλλεργία στο αγελαδινό γάλα. Ο γιατρός ζήτησε από τη μητέρα της να αποβάλει εντελώς όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή του μωρού και εξήγησε ότι τα συμπτώματα της νόσου μπορεί να οφείλονται σε αλλεργίες. Η μητέρα του αγόρι δεν μπορούσε να το πιστέψει. Τέσσερις φορές απέκλεισε τα γαλακτοκομικά προϊόντα και έπειτα τα επανέφερε σε τροφή. Μόλις αποκλείστηκαν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το αγόρι άρχισε να μιλάει. αμέσως μετά την επιστροφή τους στα τρόφιμα, το αγόρι σταμάτησε να μιλάει.

Ο καθηγητής Sidney MacDonald Baker στο θαυμάσιο βιβλίο του «Αποτοξίνωση και Θεραπεία» (Αποτοξίνωση και Θεραπεία) αφηγείται την ιστορία μιας μαγικής βελτίωση των συμπτωμάτων μετά την εξάλειψη γλουτένης από τη διατροφή (πρωτεΐνη των δημητριακών) σε περισσότερο από το ήμισυ των ασθενών. Ο γιατρός περιγράφει και απίστευτες δυσκολίες που είχε αντιμετωπίσει στο διορισμό δίαιτα χωρίς γλουτένη. Οι περισσότεροι ψυχολόγοι, γιατροί, δάσκαλοι, οι γείτονες και οι γονείς (κυρίως οι παππούδες) αρνήθηκαν να δεχτούν την ιδέα ότι μια τέτοια αθώα εμφάνιση και καλά άρεσε προϊόντα όπως το ψωμί θα μπορούσε να οδηγήσει σε απώλεια της λογικής. Μερικοί το θεωρούν ως μια παρωδία του παιδιού, το οποίο έχει ήδη στερηθεί μια γεμάτη ζωή.

Είναι λυπηρό το γεγονός ότι αυτό το βιβλίο δεν μεταφράζεται στα ρωσικά. Επειδή συχνά οι γιατροί είναι κωφοί στους ισχυρισμούς για την επιτυχή επούλωση ασθενών με αυτισμό. Ενθαρρύνουν την κώφωση τους από το γεγονός ότι αυτές οι συστάσεις δεν έχουν επιβεβαιωθεί από την τεκμηριωμένη ιατρική. Αλλά αν το κέντρο του προβλήματος δεν είναι επιστημονική έρευνα (η οποία είναι αμαρτία, πολλά από αυτά χρηματοδοτούνται από φαρμακευτικές εταιρείες), αλλά ένα άρρωστο παιδί και οι μακρόχρονες γονείς του, τότε όλα θα ισχύουν. Πολλά θα απλουστευθούν, αλλά θα υπάρξει μια σημαντική ερώτηση: "Θα βοηθήσει μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, χωρίς καμιά περίπτωση, στη θεραπεία του αυτισμού;" Κατά τη γνώμη μου, πρέπει να δώσουμε στο παιδί την ευκαιρία να θεραπεύσει με τη βοήθεια εναλλακτικών μεθόδων.

Για εκείνους τους γονείς που αποφάσισαν να δώσουν στο παιδί τους μια τέτοια ευκαιρία, πρώτα απ 'όλα είναι απαραίτητο να αποκλείσουμε από τη διατροφή των κυριότερων υπόπτων - γλουτένης και καζεΐνης. Εάν υπάρχει τέτοια ευκαιρία, είναι επιθυμητό να πραγματοποιηθούν ειδικές δοκιμές πριν από την έναρξη της διατροφής. Επισήμως καθιερωθεί δοκιμή για Leaky Gut θεωρείται Polyethelyne γλυκόλη (PEG) δοκιμή για τον προσδιορισμό της περιεκτικότητας των λακτουλόζης στα ούρα / μαννιτόλη. Έμμεσες εξετάσεις, οι οποίες είναι επίσης σημαντικό να εκχωρήσει τη σωστή θεραπεία, περιλαμβάνουν δοκιμές για τις αλλεργίες τροφίμων (IgE) και της ευαισθησίας (IgG) σε ορισμένους τύπους προϊόντων, καθώς και μια σειρά δοκιμών κοπράνων για την παρουσία παρασιτικών και βακτηριακών μολύνσεων και candida.

Η εξέταση αίματος (δοκιμή ELISA IgG) μπορεί να καθορίσει την ανταπόκριση στην ανοχή τροφής, συμπεριλαμβανομένης της γλουτένης και της καζεΐνης. Η ανάλυση θα βοηθήσει στον εντοπισμό πρόσθετων πιθανών «ενοχών» τροφίμων. Δυστυχώς, αυτή η δοκιμή δεν έχει ακόμα ακρίβεια 100%. Ένα άλλο σημαντικό ενισχύσεις στην απόφαση να ξεκινήσει μια δίαιτα μπορεί να είναι το αποτέλεσμα μιας δοκιμής ούρων για να προσδιοριστεί το επίπεδο των πεπτιδίων της γλουτένης και της καζεΐνης (ουρική επίπεδα των γλουτένης και της καζεΐνης πεπτίδια). Βοηθά την θεραπεία και την έρευνα των μαλλιών σχετικά με το περιεχόμενο των βαρέων μετάλλων, καθώς και αναλύσεις ούρων για οργανικά οξέα ΟΑΤ (Οργανικά Οξέα Test) και την τάφρο (Μικροβιακή Οργανικά Οξέα Test), σε θέση να δώσει μια ακριβή εκτίμηση της εντερικής μικροχλωρίδας και για να προσδιοριστεί η παρουσία μυκήτων και ζυμομυκήτων λοιμώξεις.

Οι δοκιμές αυτές δεν αποτελούν προϋπόθεση για την έναρξη της δίαιτας, αλλά η γνώση της παρουσίας μιας αντίδρασης με τα προϊόντα, καθώς και μια υψηλή περιεκτικότητα σε πεπτίδια και σε θέση μικροχλωρίδα μπορεί να υποδεικνύει την παρουσία των προβλημάτων «συλλέγεται εντέρου» και να δώσει στους γονείς περισσότερα κίνητρα για να συμμορφωθούν με τους αυστηρούς κανόνες της δίαιτας.

Η χρονική πτυχή έχει σημαντικό ρόλο στην εξασφάλιση της αποτελεσματικότητας της δίαιτας. Παρατηρείται ότι όταν χορηγούνται σε πρώιμη παιδική ηλικία (έως 3 έτη), οι πιθανότητες επιτυχούς έκβασης της νόσου (πλήρης ανάκαμψη) είναι πολύ υψηλότερες από ό, τι σε περιπτώσεις μεταγενέστερης διαιτητικής παρέμβασης. Η μετάβαση στη δίαιτα BGBK δεν συνοδεύεται πάντα από άμεση βελτίωση της κατάστασης του παιδιού. Η γλουτένη είναι ένας ύπουλος σκίουρος. Υπό την προϋπόθεση της πλήρους εξαίρεσής του, στις περισσότερες περιπτώσεις απαιτείται να ακολουθεί αυστηρά τη διατροφή BGBC τουλάχιστον από 4 έως 6 μήνες για να δείξει πιθανά συμπτώματα βελτίωσης.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το ερευνητικό ινστιτούτο αυτισμού λειτουργεί επιτυχώς. Ακολουθούν οι συστάσεις των γιατρών του Ινστιτούτου, καθώς και οι γιατροί του αγγλικού σχολείου. Πρώτον, πρέπει να αφαιρέσετε από το περιβάλλον και τη διατροφή του παιδιού τι τον εμποδίζει. Και δεύτερον, να προσθέσει ό, τι του λείπει.

Τι πρέπει να αφαιρέσετε; Επιπλέον γλουτένη και καζεΐνη από τη διατροφή για να αποκλείσει όλες εκλεπτυσμένη και βαθύ-επεξεργασμένα προϊόντα, θερμο-πιεστεί φυτικά έλαια, χρωστικές τροφίμων, τεχνητά γλυκαντικά (ασπαρτάμη) και όλα τα άλλα πρόσθετα τεχνητά συντίθενται. Μόνο με την προετοιμασία φαγητού στο σπίτι, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι το παιδί δεν λαμβάνει παράνομα τρόφιμα. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στον αποκλεισμό της ζάχαρης, του σιροπιού καλαμποκιού και της φρουκτόζης. Αυτά είναι τα αγαπημένα προϊόντα της μυκητιακής μικροχλωρίδας.

Είναι πολύ σημαντικό να μεταφέρετε τη διατροφή του μωρού σε βιολογικά τρόφιμα. Αποδεικνύεται ότι τα λιπάσματα και τα ζιζανιοκτόνα που έχουν υποστεί επεξεργασία με γενετικά τροποποιημένα φυτά συμβάλλουν σημαντικά στο χάος της εντερικής μικροχλωρίδας. Επιπλέον, η μικροχλωρίδα τις επεξεργάζεται με το σχηματισμό τοξικών ουσιών - αμμωνίας και φορμαλδεΰδης. Όλα αυτά τα υπερ-λιπάσματα είναι μέσα στο φυτό και είναι αδύνατο να τα ξεπλύνετε με νερό. Είναι με τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για την αύξηση των αποδόσεων των καλλιεργειών ότι μια γεωμετρικά επιταχυνόμενη αύξηση της επίπτωσης του αυτισμού κατά τα τελευταία 30 χρόνια συνδέεται. Κρίνοντας από το γεγονός ότι η εντολή "Για την κρατική καταχώρηση των γενετικά τροποποιημένων προϊόντων" εκδόθηκε στις 23 Σεπτεμβρίου 2013 N 839, τώρα η Ρωσία απειλείται με την παρέμβαση αυτών των προϊόντων.

Τα παιδιά με αυτισμό είναι πολύ ευαίσθητα σε χημικούς παράγοντες του περιβάλλοντος και ακόμη και σε ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία. Στο υπνοδωμάτιο του παιδιού δεν πρέπει να υπάρχουν πηγές ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας. Όλα τα προϊόντα προσωπικής υγιεινής και οικιακών χημικών πρέπει να είναι φυσικά. Είναι καλό να σκεφτόμαστε καθαριστές αέρα και νερό. Αυτή η καινοτομία θα εξοικονομήσει από περιττές τοξίνες όλων των μελών της οικογένειας.

Για την καταπολέμηση καντιντίαση μπορεί να χρησιμοποιηθεί προβιοτικά (αλλάζουν περιοδικά σύνθεσή τους), έλαιο εκχυλίσματος ρίγανης, τσαγιού Pau D'Arco, και φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες (πρεβιοτικά, φυτικές ίνες για την τροφοδότηση του φυσιολογική μικροχλωρίδα). Δεν θα εμποδίσει άλλα μέλη της οικογένειας ταυτόχρονα με το παιδί να καθαρίσει την μυκητιακή λοίμωξη και τις τοξίνες. Τίποτα, εκτός από τη βελτίωση του επιπέδου ενέργειας, του ύπνου και της διάθεσης, δεν σας απειλεί από αυτή τη "διαδικασία". Ωστόσο, πριν από τη βελτίωση, πρώτα τα συμπτώματα επιδεινώνονται. Οι νεκροί μύκητες εκπέμπουν ακόμη περισσότερες τοξίνες από τους ζωντανούς. Ο ενεργός άνθρακας θα βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων.

Το κέντρο αποτοξίνωσης - το συκώτι του παιδιού - λειτουργεί με υπερφόρτωση, την ημέρα και τη νύχτα που αφαιρούν τις τοξίνες. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να φροντίζετε να καθαρίζετε το συκώτι. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα φθηνά μέσα όπως γαϊδουράγκαθο (γαϊδουράγκαθο) ή τσάι από τη ρίζα μιας πικραλίδα. Τα παιδιά με αυτισμό χρειάζονται επίσης ένα μεταλλικό στοιχείο τόσο σημαντικό για την αποτοξίνωση ως θείο. Εκτός από τα πλούσια σε θείο προϊόντα, μπορεί να αναπληρωθεί με MSM (μεθυλοσουλφονυλομεθάνιο) και να πάρει λουτρά με θειικό μαγνήσιο (ένα άλας epsom).

Μαζί με την αυξημένη διαπερατότητα του εντέρου και, κατά συνέπεια, διευκόλυνε την πρόσβαση των ανεπιθύμητων ουσιών σε αίμα των ασθενών με αυτισμό, μειώνεται η ικανότητα απορρόφησης βασικών θρεπτικών ουσιών. Σε σχέση με την ανεπάρκεια των θρεπτικών ουσιών, ολόκληρος ο οργανισμός υποφέρει, καθώς και ο εγκέφαλος. Τι πρέπει να προσθέσετε;

Ο Δρ Jerry Kartinel συνιστά τα ακόλουθα συμπληρώματα διατροφής για ασθενείς με αυτισμό: χρώμιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και σελήνιο. Άλλα τρόφιμα είναι το γάλα καμήλας, το πρωτόγαλα, η βιταμίνη Ε και το λάδι από συκώτι. Ο γιατρός ισχυρίζεται ότι παρατηρεί συχνά βελτίωση σε μόλις λίγες ώρες αφού έτρωγε κοκτέιλ από τα παραπάνω προϊόντα. Σε αυτόν τον κατάλογο βιταμινών και μετάλλων θα πρέπει να προστεθούν βιταμίνες Β6, Β12, C και φολικό οξύ. Ο συνδυασμός βιταμίνης Β6 με μαγνήσιο έχει μια πιο αποτελεσματική δράση από κοινού από κάθε ένα ξεχωριστά.

Σκεφτείτε την κανονική παραμονή του παιδιού (και όλων των μελών της οικογένειας!) Στον ήλιο. Η βιταμίνη D είναι σημαντική όχι μόνο για την ισχυρή ανοσία και τα οστά. Ενεργοποιεί την έκκριση των πεπτικών ενζύμων. Και αυτή η βιταμίνη κυριολεκτικά "τσιμεντάζει" τους ενδοκυτταρικούς χώρους του εντερικού επιθηλίου, εμποδίζοντας έτσι την κυκλοφορία του αίματος των μεγάλων πρωτεϊνικών μορίων. Για όσους ζουν βόρεια του 45ου παραλλήλου, πρέπει να σκεφτείτε τα συμπληρώματα διατροφής της βιταμίνης D, αφού οι ακτίνες του ήλιου δεν είναι αρκετά ισχυρές για να αναπληρώσουν τα αποθέματα της βιταμίνης του ήλιου. Το καλύτερο προϊόν για το σκοπό αυτό είναι το λάδι από συκώτι μπακαλιάρου. Είναι πλούσιο σε άλλες λιποδιαλυτές βιταμίνες. Το αγαπημένο αυτού του λίπους είναι η βιταμίνη Α, η οποία είναι επίσης απαραίτητη για την αποκατάσταση του εντερικού τοιχώματος και της ανοσίας.

Οι ασθενείς με αυτισμό χρειάζονται υψηλότερες δόσεις ενός βασικού λιπαρού οξέος Ωμέγα-3. Ο Δρ S.Baker επέστησε την προσοχή στο γεγονός ότι οι ασθενείς με αυτισμό μπορεί να αισθάνονται επιθέσεις ευερεθιστότητας λόγω της ανεπάρκειας τους. Πολύ συχνά αυτές οι εστίες συνδυάζονται με ξηρό δέρμα. Με την εισαγωγή των προσθέτων, είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε με μικρές δόσεις και σταδιακά να φέρετε τις συνιστώμενες για θεραπευτικούς σκοπούς.

Τα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη θα πρέπει να αντικαθίστανται από πιο χρήσιμα και λιγότερο αλλεργιογόνα σπόρια - κεχρί, φαγόπυρο, αμαράνθιο και quinoa. Για να διευκολύνουν τη ζωή και να σώσουν το παιδί από τον πειρασμό, αυτός ο τρόπος διατροφής πρέπει να εισαχθεί για όλα τα μέλη της οικογένειας. Μπορεί να συμβεί το παιδί να διαμαρτυρηθεί ενάντια στις καινοτομίες στη διατροφή και να ζητήσει ψωμί και ζυμαρικά. Αυτό είναι ένα σημάδι ότι η μέθοδος σας λειτουργεί.

Μια σημαντική προσθήκη στη διατροφή BGBC μπορεί να είναι πεπτικά ένζυμα, τα οποία περιέχουν το ένζυμο DPPIV για τη διάσπαση σύνθετων ενδογλουτινικών δεσμών. Τα καλά αποτελέσματα στην επούλωση των τοιχωμάτων του λεπτού εντέρου παρέχονται με τη χρήση του NAG (n-ακετυλογλυκοζαμίνη) - ενός παρεμποδιστή της δράσης των λεκτινών (μεταξύ αυτών και της γλουτένης). Ωστόσο, αυτά τα φάρμακα δεν μπορούν να αντικαταστήσουν τη δίαιτα.

Η βασική αρχή της ιατρικής ήταν πάντα: "Μην κακό!". Είμαι απολύτως βέβαιος ότι οι συστάσεις που προτείνονται παραπάνω δεν θα βλάψουν, αλλά θα ωφελήσουν μόνο το παιδί με αυτισμό και τα μέλη της οικογένειάς του.

OI Sineva, Ph.D. - ιατρός, ειδικός στη φυσική ιατρική (Καναδάς)

Irina Baker, MS, PhD (γ), BBA, CCL - Πιστοποιημένος Σύμβουλος Διατροφής / Σύμβουλος Διατροφής (ΗΠΑ)