Οι ιδιότητες των φιστικιών είναι γνωστές στους ανθρώπους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το φυστικοβούτυρο - ένα προϊόν που έχει πρόσφατα αποκτήσει δημοτικότητα στη λαϊκή ιατρική, έχει πολλές αντιφάσεις ως προς την αποτελεσματικότητά του. Προκαλούνται από τα χαρακτηριστικά της σύνθεσης, η οποία είναι κορεσμένη με πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, καθώς και στοιχεία που είναι ανεπιθύμητα για κατανάλωση και υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Ως εκ τούτου, πριν χρησιμοποιήσετε το φυστικοβούτυρο στην εθνική μεταχείριση, τα καλλυντικά, και σε άλλους τομείς της μαγειρικής, θα πρέπει να εξοικειωθούν με αυτό το προϊόν.
Τι είναι το φυστικοβούτυρο και οι ποικιλίες του
Το φυστικοβούτυρο είναι ένα πολύ πλούσιο και σημαντικό προϊόν, το οποίο είναι φυτικής προέλευσης. Αυτό το διαιτητικό προϊόν για την αξία των τροφίμων και της ενέργειας είναι σε θέση να ανταγωνιστεί το τυρί ή το κρέας.
Αποκτήστε λάδι από τους καρπούς του φυστικιού, το οποίο ονομάζεται επίσης "φυστίκι", "καρύδι κινέζικα". Εμφανίζεται για πρώτη φορά στην Αμερική στις αρχές του 19ου αιώνα, το πετρέλαιο γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα και εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο.
Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι βουτύρου φυστικιών:
1. Μη επεξεργασμένο λάδι - έχει μια καστανοκίτρινη απόχρωση, έντονη γεύση και μυρωδιά φιστικιών και παράγεται αποκλειστικά σε ασιατικές χώρες.
2. Ελαφρύ πετρέλαιο με αποσμητικό και χωρίς αυτό είναι πιο δημοφιλές στις ευρωπαϊκές χώρες και την Αμερική. Έχει ένα ελαφρύ, μερικές φορές κιτρινωπό χρώμα, μια καθαρή συνεκτικότητα και μια ήπια γεύση.
3. Το "ζωντανό" λάδι είναι το πιο πολύτιμο είδος. Έχει την υψηλότερη διατροφική αξία και παράγεται χωρίς τη χρήση εκχυλίσεως, εφαρμόζεται η μέθοδος ψυχρής συμπίεσης. Κατά την επιλογή του πετρελαίου για ιατρικούς σκοπούς, είναι η "ζωντανή" ποικιλία που πρέπει να προτιμάται.
Χαρακτηριστικά της σύνθεσης και χρήσιμες ιδιότητες του φυστικοβούτυρου
Η πλούσια γεύση και υψηλή θρεπτική αξία της φυστικοβούτυρο λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, η οποία περιλαμβάνει το σώμα χρειάζεται αμινοξέα, εύπεπτα λίπη, μακρό- και μικροθρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και άλλες ουσίες που έχουν μια ευεργετική επίδραση σε διάφορα όργανα και συστήματα. Δηλαδή, η σύνθεση περιλαμβάνει:
• περίπου 50-60% ωμέγα 9 είναι ελαϊκό οξύ.
• περίπου 15-30% ωμέγα 6,
• όχι περισσότερο από 1% ωμέγα 3,
• Το υπόλοιπο 20% ανήκει σε κορεσμένα οξέα.
• ένας συνδυασμός των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος, το φύλο, την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνει την ανοσία, σταθεροποίηση των επιπέδων χοληστερόλης και να εξισώσει ανισορροπία ορμονών?
• μεγάλες ποσότητες της νηοπομπής περιέχει βιταμίνες Α και Ε, οι οποίες, μιλώντας σε αντιοξειδωτικά έχουν ευεργετική επίδραση στην εμφάνιση και την υγεία του δέρματος, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, το ανοσοποιητικό σύστημα, το όραμα, και μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και να βοηθήσει επούλωσης πληγών αποτελέσματα?
• ένα σύμπλεγμα βιταμινών Β, το οποίο παίρνει άμεσο ρόλο στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος και μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Οι βιταμίνες Β είναι σε θέση να διατηρούν την ομορφιά και την υγεία του δέρματος, τα νύχια, τα μαλλιά, παρέχουν ισχυρή ανοσία, οξεία όραση, ορμονική ισορροπία και σταθερή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D παρέχει ανάπτυξη και ενεργό αποκατάσταση των οστών, αποτρέπει την ανάπτυξη ενδοκρινικών και καρδιαγγειακών παθήσεων, ογκολογία,
Η βηταΐνη βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και βοηθά τις πρωτεΐνες να απορροφηθούν καλύτερα στο σώμα.
• Η υψηλή συγκέντρωση ρεσβερατρόλης πολυφαινόλης καθιστά το έλαιο ένα αποτελεσματικό εργαλείο για την καταπολέμηση της περίσσειας κιλών. Επιπλέον, η ουσία αυτή παρουσιάζει αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δραστικότητα, μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη, την πρόληψη της ανάπτυξης του διαβήτη, για την τόνωση της δική της παραγωγή του σώματος του κολλαγόνου και βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας.
Χρήση βούτυρο αραχίδας: επωφεληθείτε από το σώμα
Το κινεζικό έλαιο καρπών έχει τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες
1. Βελτιώστε την άμυνα του σώματος και την αντίσταση στην ανάπτυξη ιογενών και εποχιακών λοιμώξεων, κρυολογήματος και ογκολογίας.
2. Μείωση υπερεκτιμήσει την ποσότητα της ζάχαρης και χοληστερόλη, αυξάνοντας την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και την πήξη του αίματος, την ομαλοποίηση της ασταθούς πίεσης. Συνιστάται να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή του πετρελαίου άτομα που πάσχουν από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος ή του διαβήτη.
3. Η ικανότητα να αφαιρεθεί η φλεγμονή και να επουλωθούν τα τραύματα γρήγορα αντανακλάται όταν εκτίθεται στις βλεννογόνες μεμβράνες του στομάχου και των εντέρων. Δυνατότητα πρόληψης λόγω των ιδιοτήτων των φυστικιών ελαίων του γαστρεντερικού σωλήνα.
4. Όπως το πετρέλαιο κολοκύθας, το φυστικοβούτυρο μπορεί να προκαλέσει χολερροϊκό αποτέλεσμα. Υπάρχει διέγερση των διαδικασιών έκκρισης χολής, η δομή του ήπατος αρχίζει να ανακάμπτει σε κυτταρικό επίπεδο. Τα λιπώδη κύτταρα παύουν να συσσωρεύονται στο ήπαρ, οι φλεγμονώδεις διαδικασίες είναι λιγότερο συχνές, επηρεάζουν τη χοληδόχο κύστη και τις σχετικές οδούς. Χρήση θα πρέπει να είναι λάδι για την πρόληψη των ηπατικών νόσων: ηπατίτιδα όλων των τύπων, κίρρωση.
5. Κανονικοποίηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση μικρών ποσοτήτων πετρελαίου προάγει την ψυχική δραστηριότητα και την αποτελεσματικότητα. Τα άτομα με συμπτώματα όπως ευερεθιστότητα, κατάθλιψη, επίμονο στρες, απάθεια, κόπωση ή έλαιο αϋπνίας θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα.
6. Το αργό πετρέλαιο χρησιμοποιείται για να επιταχύνει την επούλωση των πυώδη, μεγάλα και σκληρά συρρίκνωση πληγών, βράζει, έκζεμα, ακμή, έρπη και m. N. Για εξωτερική χρήση έχει βακτηριοκτόνο και αντι-φλεγμονώδεις επιδράσεις, βοηθά στη μείωση της πηκτικότητας του αίματος, μπορεί επομένως να χρησιμοποιηθεί για τη διακοπή της αιμορραγίας και την πρόληψη αιμάτωμα.
7. Μείωση του κινδύνου εμφάνισης οφθαλμικών παθήσεων, όπως καταρράκτης, επιπεφυκίτιδα, γλαύκωμα και άλλα λόγω της σύνθεσης πλούσιας σε βιταμίνες.
Το φυστικοβούτυρο έχει αντενδείξεις για χρήση
Είναι σε θέση να προκαλέσει το βούτυρο αραχίδας να βλάψει το σώμα σε τέτοιες περιπτώσεις:
• Το φυστικοβούτυρο είναι ένα από τα προϊόντα που συχνά προκαλούν αλλεργίες. Τα άτομα με ατομική δυσανεξία στα συστατικά τους θα πρέπει να σταματήσουν να χρησιμοποιούν το προϊόν.
• Η παρουσία της νόσου του βρογχικού άσθματος και της κατανάλωσης πετρελαίου είναι ασυμβίβαστες.
• Τα άτομα με οδυνηρές αρθρώσεις και παθήσεις αρθρίτιδας, αρθρίτιδας, αρθροπάθειας δεν πρέπει να χρησιμοποιούν το προϊόν.
• μειωμένη πήξη αίματος, αιμοφιλία, αυξημένα αιμοπετάλια στο αίμα - τα σωστά σημεία για ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης λαδιού.
Επικίνδυνες ιδιότητες του βουτύρου φυστικιών: βλάβη στο σώμα
Η πλούσια σύνθεση ορυκτών-βιταμινών του βουτύρου φυστικιών ταυτόχρονα με τη χρησιμότητά του είναι επίσης ένα από τα πιο ανισόρροπα θρεπτικά συστατικά.
Αυτό σημαίνει ότι τα λιπαρά οξέα όπως το Ωμέγα 3 και η Ωμέγα 6 δεν εξισορροπούνται στο πετρέλαιο.
Το πλεονάζον συστατικό του Ωμέγα 6 μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη διαφόρων φλεγμονών και την εμφάνιση ασθενειών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Με συχνή χρήση αραχιδέλαιου σε περίσσεια δοσολογίας, εμφανίζεται έλλειψη ισορροπίας των λιπαρών οξέων στο σώμα.
Βούτυρο φυστικοβούρνου: Οφέλη και βλάβες, συμβουλές για τη χρήση
Καθένας από εμάς, αν δεν τρώω φυστικοβούτυρο, πρέπει να το έχω δει στα ράφια του καταστήματος. Συνήθως πωλείται σε μικρά πλαστικά δοχεία, τα οποία είναι γεμάτα στην κορυφή με μια σκούρα κίτρινη πάστα. Υπάρχει ένα απλό φυστικοβούτυρο και τραγανό. Όλη η διαφορά είναι ότι στην τραγανή υπάρχουν κομμάτια ασταθών καρπών. Η γεύση του βουτύρου αραχίδων (ή ζυμαρικών, όπως λένε οι εγχώριες ετικέτες τιμών) είναι γλυκιά, λιπαρά και ελαφρώς παχύρρευστα. Και παρόλο που κάποιος μπορεί να πιστεύει ότι το προϊόν αυτό είναι σε πολύ μεγάλο εραστή, το φυστικοβούτυρο έχει κερδίσει τις καρδιές εκατομμυρίων καταναλωτών.
Πώς να φτιάξετε το φυστικοβούτυρο
Στην πραγματικότητα, το φυστικοβούτυρο γίνεται απλά. Τα φιστίκια τηγανίζονται και στη συνέχεια τρίβονται στην κατάσταση της πάστας. Και όλα, χωρίς βαφές και συντηρητικά, μόνο ένα φυσικό προϊόν. Ωστόσο, ορισμένοι αδίστακτοι παραγωγοί καταφέρνουν να προσθέτουν ζάχαρη και διάφορα συστατικά στην πάστα, οπότε κατά την αγορά διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα στο βάζο.
Θα συζητήσουμε τις χρήσιμες ιδιότητες και τις πιθανές αρνητικές επιπτώσεις αυτής της πάστας από φυστικοβούτυρο.
Σύνθεση με βούτυρο αραχίδας
Δυστυχώς, παρά τη δημοτικότητα και την καλή γεύση του, το φυστικοβούτυρο είναι ένα από τα πιο ανισόρροπα προϊόντα σε θρεπτικά συστατικά.
100 γραμμάρια βουτύρου φυστικιών περιέχουν:
- Υδατάνθρακες: 20 g (13% των θερμίδων), εκ των οποίων τα 6 γραμμάρια είναι φυτικές ίνες.
- Πρωτεΐνες: 25 g (15% των θερμίδων), οι πρωτεΐνες είναι παρόμοιες σε σύνθεση με πρωτεΐνες από άλλα φυτικά προϊόντα.
- Λίπη: 50 γραμ. Και αυτό αποτελεί μέχρι και το 72% όλων των θερμίδων.
- Συνολικές θερμίδες 588
Αν και στο βούτυρο φυστίκι πολλές πρωτεΐνες (το ένα τέταρτο του τμήματος), δεν περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Έτσι, για παράδειγμα, στην πάστα δεν υπάρχει αμινοξύ λυσίνη, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη, ανάπτυξη και αναγεννητικές διεργασίες στο σώμα. Για να αντισταθμίσετε την ανεπάρκεια της, πρέπει να αναζητήσετε άλλες πηγές πρωτεΐνης, κατά προτίμηση ζωικής προέλευσης (κρέας, τυρί).
Τα λίπη σε φυστικοβούτυρο έχουν την ακόλουθη σύνθεση:
- Μονοακόρεστα - 50%;
- Κορεσμένα - 20%;
- Ομεγα-6 πολυακόρεστα - 30%.
Είναι τα ωμέγα-6 πολυακόρεστα οξέα που θέτουν σε κίνδυνο το φυστικοβούτυρο, αλλά περισσότερο σε αυτό αργότερα.
Βιταμίνες και μέταλλα στο φυστικοβούτυρο
Το φυστικοβούτυρο είναι πολύ θρεπτικό. 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βασικών θρεπτικών ουσιών:
- Βιταμίνη Ε: 45% της ημερήσιας απαίτησης.
- Βιταμίνη Β3 (νιασίνη): 67% της καθημερινής απαίτησης.
- Βιταμίνη Β6: 27% της καθημερινής απαίτησης.
- Φολάτες: 18% των καθημερινών απαιτήσεων.
- Μαγνήσιο: 39% της ημερήσιας απαίτησης.
- Χαλκός: 24% της καθημερινής ζήτησης.
- Μαγγάνιο: 73% των καθημερινών απαιτήσεων.
- Επίσης σε μικρές ποσότητες, το φυστικοβούτυρο περιέχει βιταμίνη B5, σίδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο και σελήνιο.
Ωστόσο, μην παρασυρθείτε από μια τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Θυμάστε ότι μόνο 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν σχεδόν 600 θερμίδες, οι περισσότερες από τις οποίες περιέχουν λίπη; Θα πρέπει να είναι ένα απλό συμπέρασμα ότι το φυστικοβούτυρο υπέρ της απώλειας κάθε άλλου φυτικού προϊόντος, όπως το λάχανο του μπρόκολου.
Άλλα σημαντικά συστατικά του φυστικοβούτυρου
Όπως πολλά άλλα προϊόντα, το φυστικοβούτυρο δεν περιέχει μόνο ένα πρότυπο σύνολο κλασικών βιταμινών και μετάλλων. Στο φυστικοβούτυρο, υπάρχουν βιολογικά δραστικές ουσίες που επηρεάζουν θετικά την ανθρώπινη υγεία.
Για παράδειγμα, η πάστα περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένου του ρ-κουμαρικού οξέος, η οποία μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του στομάχου. Επίσης, στο βούτυρο αραχίδας, έχει ανακαλυφθεί ρεσβερατρόλη, η οποία έχει πιθανή προστατευτική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Και δεν μπορούμε να πούμε για το δημοφιλές ένζυμο Q10, το οποίο εκτός από τις εκφρασμένες καλλυντικές ιδιότητες είναι απαραίτητο για το μεταβολισμό.
Τα φυστίκια, ο διαβήτης και ο καρκίνος
Έχουν διεξαχθεί αρκετές μεγάλες μελέτες (έως και 85.000 ασθενείς σε κάθε μία), οι οποίες έδειξαν τα εξής:
- Σε άτομα που περιλαμβάνουν το φυστικοβούτυρο στη διατροφή, ο κίνδυνος ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου ήταν 27% χαμηλότερος.
- Η τακτική χρήση του φυστικοβούτυρου σε μέτριες ποσότητες μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2 κατά 21%.
Το φυστικέλαιο έχει επιβλαβείς ιδιότητες;
Παρά το γεγονός ότι το φυστικοβούτυρο έχει πολλά πλεονεκτήματα, μπορεί ακόμα να είναι επικίνδυνο.
Οι αφλατοξίνες μπορούν να προκαλέσουν τις περισσότερες βλάβες. Αυτές οι ουσίες μπορούν να συσχετιστούν με την ανάπτυξη του καρκίνου του ήπατος, την επιβράδυνση της ανάπτυξης και την πνευματική ανάπτυξη στα παιδιά. Πώς σχηματίζονται οι αφλατοξίνες στο φυστικοβούτυρο; Φυστικιών αναπτύσσεται σε θάμνους αρκετά κοντά στο έδαφος (θάμνο ύψος 75 cm) και μπορεί να δημιουργηθούν αποικίες από τον μύκητα Aspergillus, η οποία είναι ακριβώς η πηγή των αφλατοξινών έχοντας δυνητικών καρκινογόνων δράση. Συνήθως οι υγιείς άνθρωποι ανέχονται εύκολα τις βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις των αφλατοξινών χωρίς συνέπειες. Αλλά είναι άγνωστο αν ο οργανισμός θα είναι σε θέση να ασχοληθεί με αυτή την επικίνδυνη ουσία, αν υπάρχει φυστικοβούτυρο κάθε μέρα για πολλά χρόνια, όπως γίνεται, για παράδειγμα, πολλοί Αμερικανοί.
Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ωμέγα-6 αντιπροσωπεύουν έως και 30% όλων των λιπαρών ζυμαρικών. Πιστεύεται ότι μια περίσσεια αυτών των οξέων στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη φλεγμονής και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Επιπλέον, με την κανονική κατανάλωση φυστικοβούτυρου στο σώμα, η ισορροπία των ωμέγα-3 και των ωμέγα-6 οξέων διαταράσσεται.
Και η τελευταία επιβλαβής ιδιότητα του φυστικοβούτυρου μπορεί να θεωρηθεί υψηλή θερμιδική αξία του. Ως εκ τούτου, το βούτυρο φυστικοβούτυρου είναι διαθέσιμο, αλλά όχι κάθε μέρα και σε μικρές ποσότητες.
Επιλογές για τη χρήση του φυστικοβούτυρου
Δείτε τη λίστα των σοβαρών και παιχνιδιάρικων συμβουλών σχετικά με τη χρήση του φυστικοβούτυρου στην καθημερινή ζωή.
- Εάν έχετε μια γάτα ή ένα σκυλί που αρνείται απολύτως να λάβει φαρμακευτική αγωγή, και τη δύναμη να χρησιμοποιήσει, δεν θέλετε να προσπαθήσει να συγκαλύψει το χάπι ή σταγόνες σε μικρή ποσότητα φυστικοβούτυρο. Η συντριπτική πλειοψηφία των ζώων αγαπά αυτή τη θεραπεία.
- Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε το φυστικοβούτυρο αντί για το συνηθισμένο βούτυρο. Θα ταιριάζει τόσο για σάντουιτς, όσο και για ψήσιμο, ακόμα και για μερικές σάλτσες.
- Αν έχετε ποντίκια στο σπίτι σας, γιατί να μην τα πιάσετε με το φυστικοβούτυρο, και όχι με το τυρί; Ασυνήθιστο, αλλά πολύ αληθινό γεγονός: Τρωκτικό δόλωμα δεν είναι απαραίτητα ένα καλό τυρί, τα ποντίκια με το ίδιο ενδιαφέρον θα αναρριχηθεί στο πετρέλαιο παγίδα.
- Όλοι γνωρίζουν ότι μετά το τηγάνισμα των ψαριών σε όλο το διαμέρισμα υπάρχει μια ισχυρή μυρωδιά ψαριών. Για να το ξεφορτωθείτε, απλά βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο φυστικοβούτυρου στο ίδιο τηγάνι και το θερμαίνετε σωστά. Η μυρωδιά των ψαριών αντικαθίσταται γρήγορα από ένα νόστιμο παξιμάδι.
- Λοιπόν, αν εξαντλήσετε αφρό ξυρίσματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φυστικοβούτυρο αντ 'αυτού. Μια υψηλή περιεκτικότητα σε έλαια θα κάνει το φως του ξύλου και το δέρμα λεία. Το μόνο πράγμα είναι: το μηχάνημα πιθανώς θα πρέπει να πεταχτεί.
Discovery Channel, μια ιστορία για το φυστικοβούτυρο:
Το φυστικοβούτυρο: ιδιότητες, οφέλη και βλάβη, μαγείρεμα στο σπίτι
Το φυστικοβούτυρο είναι το πιο πολύτιμο προϊόν διατροφής, επειδή η θρεπτική του αξία μπορεί να συγκριθεί με τα ξινόγαλα και το κρέας. Είναι φτιαγμένο από φιστίκια (φιστίκια). Η παραγωγή βουτύρου άρχισε στην Αμερική τον δέκατο ένατο αιώνα και στη συνέχεια έγινε πολύ δημοφιλής σε άλλες χώρες.
Μέχρι σήμερα, υπάρχουν 3 τύποι βουτύρου φυστικιών:
1) Μη επεξεργασμένο. Αυτό το προϊόν έχει μια βαθιά κοκκινωπή-καφέ απόχρωση, λαμπρή γεύση, που παράγεται στις ασιατικές χώρες.
2 και 3) Εξειδικευμένο (αποσμημένο και μη υποστρωμένο). Έχει κερδίσει δημοτικότητα τόσο στην Αμερική όσο και στην Ευρώπη. Αυτό το φυτικό προϊόν έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα, έχει ελαφριά γεύση και λεπτό άρωμα.
Το "Living" ονομάζεται ακατέργαστο λάδι. Είναι αυτό το είδος έχει τη μεγαλύτερη θρεπτική αξία σε σύγκριση με άλλα είδη, γίνεται με τη μέθοδο της ψυχρής πίεσης. Αυτός ο τύπος φυτικού προϊόντος χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.
Χρήσιμες ιδιότητες του φυστικοβούτυρου
Η εξαιρετική γεύση και η θρεπτική αξία του πετρελαίου εξηγείται από την πλούσια σύνθεση του. Το προϊόν από "φυστίκι" περιέχει:
- λίπη, τα οποία απορροφώνται εύκολα από το σώμα.
- τα απαραίτητα λιπαρά οξέα (αυτό περιλαμβάνει τα ωμέγα 6 και 9, τα οποία συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της ανοσολογικής άμυνας του σώματος, στην αποκατάσταση του ορμονικού υποβάθρου, στην ομαλοποίηση του ουρογεννητικού και του νευρικού συστήματος).
- ένα σύμπλεγμα βιταμινών Α, Ε, Δ και επίσης της ομάδας Β (εξασφαλίζουν την πλήρη λειτουργία των περισσότερων οργάνων και συστημάτων, έχουν ανοσοδιαμορφωτική, αντιφλεγμονώδη, αναγεννητική δράση).
Οι χρήσιμες ιδιότητες του αρωματικού βουτύρου αραχίδος μπορούν να εξηγηθούν από την υψηλή περιεκτικότητα σε μακροστοιχεία και φωσφολιπίδια, ένα πλήρες σύμπλοκο φυτοστερολών, πολυφαινολών και βεταϊνης.
Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το προϊόν είναι αντιβακτηριακός παράγοντας αναγέννησης. Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων περιλαμβάνονται οι ακόλουθες ικανότητές του:
- έχει μια τόνωση επίδραση στους μυς, η οποία έχει θετική επίδραση στην κινητική δραστηριότητα?
- μειώνει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης.
- αυξάνει την αντοχή του σώματος σε ασθένειες, συμβάλλει στην αποκατάσταση των εσωτερικών δυνάμεων μετά από παρατεταμένες ασθένειες, καθώς και στην υπερβολική σωματική άσκηση.
- βοηθά στην αποκατάσταση ενός πλήρους νυχτερινού ύπνου.
- είναι ένας φυσικός διεγέρτης του σχηματισμού κολλαγόνου.
- βελτιώνει τη γενική κατάσταση του σακχαρώδους διαβήτη.
- ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος.
- προωθεί μια αποτελεσματική διαδικασία απώλειας βάρους.
Η χρήση του φυστικοβούτυρου ως φαρμάκου είναι συνηθισμένη στη λαϊκή ιατρική. Αντιμετωπίζει απόλυτα το έκζεμα, τα πληγές που θεραπεύουν ελάχιστα, την εξιδρωματική διάθεση και τον έρπη.
Τα οφέλη και η βλάβη του φυστικοβούτυρου, πώς να πάρει
Όπως όλα τα φυτικά προϊόντα, το φυστικοβούτυρο δεν είναι απολύτως ασφαλές για το σώμα. Τα οφέλη και οι βλάβες αυτού του "δώρου της φύσης" παρατίθενται στις οδηγίες χρήσης του, θα πρέπει να σημειωθεί ολόκληρη η λίστα των χρήσιμων και επιβλαβών ιδιοτήτων.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πολλών εργαστηριακών μελετών, ένα πολύτιμο προϊόν φυστικιών είναι ένα εξαιρετικό φυτικό φάρμακο για την πρόληψη καρδιακών και αγγειακών παθήσεων. Βοηθά στην εξάλειψη των συμπτωμάτων της ισχαιμίας, θα επιτρέψει την επαναφορά της κυκλοφορίας του αίματος, την πρόληψη της εμφάνισης θρόμβων αίματος.
Το λάδι φτιαγμένο από φρούτα ενός φυστικιού, για μεγάλο χρονικό διάστημα θεωρήθηκε ως ένας εξαιρετικός παράγοντας χολαγόγγα. Τα συστατικά του διεγείρουν τη διαδικασία της έκκρισης χολής, προάγουν την ανανέωση της δομής των κυττάρων του ήπατος, ανακουφίζουν την φλεγμονή των ιστών του χολικού αγωγού.
Με τον διαβήτη, την αιμοφιλία, η αναιμία δεν μπορεί να κάνει χωρίς τη χρήση φυστικοβούτυρου, επειδή βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση του ασθενούς. Αυτό το φυτικό προϊόν θα έχει μεγάλο πλεονέκτημα σε τέτοιες περιπτώσεις:
- με καταθλιπτικές καταστάσεις.
- για διαταραχές ύπνου.
- με νευρική ένταση.
- με ορισμένες ασθένειες των νεφρών.
- με διαταραχές στύσης στους άνδρες.
- με παθολογίες των οπτικών οργάνων.
Τι βλάβη μπορεί να προκαλέσει το σώμα από τη χρήση του φυστικοβούτυρου
Πάρτε αυτό το προϊόν δεν συνιστάται με μια επιβεβαιωμένη αλλεργική αντίδραση σε φρούτα φιστίκια ή σε ξηρούς καρπούς γενικά.
Το όφελος και η βλάβη του φυστικοβούτυρου σε μία μόνο περίπτωση μπορεί να καθοριστεί από όλους. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται στην εκδήλωση του βρογχικού άσθματος, με χρόνιες παθήσεις των αρθρώσεων, αυξημένο αριθμό αιμοπεταλίων στο αίμα.
Πώς να πάρετε το φυστικοβούτυρο για τη θεραπεία
Λόγω του γεγονότος ότι το φυστικοβούτυρο έχει επαρκώς υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα, συνιστάται η χρήση του για θεραπεία σε περιορισμένες δόσεις. Η υπερβολική χρήση του δεν θα ωφελήσει τον οργανισμό, αλλά θα βλάψει.
Τόσο πώς να πάρετε το φυστικοβούτυρο; Θα είναι αρκετό να το πάρετε τρεις φορές όλη την ημέρα για 5 ml (ένα κουταλάκι του γλυκού). Ένας τέτοιος όγκος φυτικού προϊόντος θα παράσχει στο σώμα την απαιτούμενη ποσότητα βιταμινών, θρεπτικών ουσιών και μακροθρεπτικών συστατικών, θα αποκαταστήσει γρήγορα την αντοχή σε περίπτωση υπερβολικής σωματικής άσκησης.
Κατά ειρωνικό τρόπο, πολλές γυναίκες χρησιμοποιούν το φυστικοβούτυρο ως συμπλήρωμα για την απώλεια βάρους. Ένα τέτοιο προϊόν θα αντικαταστήσει τέλεια τα ζωικά λίπη, γρήγορα θα κορεστεί το σώμα με όλα τα απαραίτητα. Ορισμένα λιπαρά οξέα αυτού του φυτικού προϊόντος επιταχύνουν τον μεταβολισμό, γεγονός που συμβάλλει στην γρήγορη απώλεια βάρους.
Θερμιδική αξία
Πριν από τη χρήση αξίζει να εξοικειωθείτε με το πολύτιμο φυστικοβούτυρο. Το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι αρκετά υψηλό - 900 Kcal, επομένως συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για φαγητό για όσους ασκούν ενεργό τρόπο ζωής και ονειρεύονται να χάσουν βάρος. Δεν δίνει μόνο μια αίσθηση κορεσμού, αλλά επίσης επιταχύνει τον μεταβολισμό, τονώνει τον μυϊκό ιστό.
Εφαρμογή του φυστικοβούτυρου στην κοσμετολογία
Αυτός ο τύπος έλαιο είναι ένα εξαιρετικό καλλυντικό προϊόν, επειδή περιέχει βεταϊνη, και Πολυφαινόλη «βιταμίνη νεότητα», δηλαδή Α και Ε Αυτό το φυτικό φάρμακο ενυδατώνει και θρέφει το δέρμα, εμπλουτίζει με βιταμίνες και μέταλλα. Το λάδι διεισδύει γρήγορα στην επιδερμίδα, καθιστώντας το δέρμα εύκαμπτο.
Η τακτική χρήση αυτού του ιατρικού-καλλυντικού μέσου θα σώσει τη νεανικότητα του δέρματος, θα αποκαταστήσει τις προστατευτικές του λειτουργίες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι ως μέρος μάσκας, βάλσαμων, κρέμες και καθαριστικά για περιποίηση μαλλιών και δέρμα (σαμπουάν, σαπούνια).
Πώς να κάνετε το φυστικοβούτυρο στο σπίτι - 3 τρόποι
Για σήμερα είναι μάλλον δύσκολο να αποκτηθεί ένα ποιοτικό και χρήσιμο προϊόν, αλλά δεν είναι τόσο τρομερό. Χωρίς μεγάλη δυσκολία, μπορείτε να προετοιμάσετε το σπιτικό βούτυρο αραχίδων, το οποίο με τα χαρακτηριστικά του δεν θα αποδώσει για την αποθήκευση αναλόγων.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη δημιουργία αυτού του χρήσιμου και νόστιμου προϊόντος.
Αλέστε 2 φλιτζάνια αλατισμένα ψητά καρύδια σε μικρά ψίχουλα με μπλέντερ. Κατά τη διάρκεια της άλεσης, προσθέστε σταδιακά 50 ml έλαιο σταφυλιού, λίγο αλάτι και 70 g. μέλι. Βάλτε το τελικό προϊόν σε βάζο ή δοχείο, αποθηκεύστε το φυστικοβούτυρο στο σπίτι στο ψυγείο.
Τρίψτε ένα ποτήρι φρυγμένων φιστικιών σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε στο μίγμα θρυμματισμένης καρυδιού 35 γρ. μέλι και 50 ml θερμασμένου νερού. Χτυπάμε όλα τα συστατικά μέχρι ομοιογενή, το μείγμα που προκύπτει αποστέλλεται στο ψυγείο για αποθήκευση.
Λείανση 170 γρ. ψητά φιστίκια με μπλέντερ, ρίχνουμε 50 ml εξευγενισμένου ελαιόλαδου, προσθέτουμε 30 γρ. σκόνη ζάχαρης μαζί με ένα τσίμπημα αλατιού. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να λείψουν. Κρατήστε τα ζυμαρικά στο ψυγείο.
Μάθετε τις χρήσιμες ιδιότητες του αρχικού προϊόντος - Οφέλη και βλάβη των φιστικιών για το σώμα
Φυσικό Βούτυρο
Περιγραφή του βουτύρου φυστικιών
Το φυστικοβούτυρο είναι ένα πολύτιμο φυτικό προϊόν διατροφής, που ανταγωνίζεται στην ενέργεια και τη θρεπτική του αξία με το τυρί και το κρέας. Λαμβάνεται από τους καρπούς των φιστικιών ("φιστίκια", "κινέζικα φιστίκια" ή "κινέζικα καρύδια"). Για πρώτη φορά έγινε στις αρχές του 19ου αιώνα στην Αμερική, μετά την οποία το πετρέλαιο κέρδισε μεγάλη δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο.
Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι βουτύρου φυστικιών:
- Μη επεξεργασμένο λάδι από τούβλο-καφέ χρώμα με ευχάριστη και πλούσια γεύση φιστικιών, που παράγεται στις ασιατικές χώρες.
- Εξευγενισμένο και αποσμημένο λάδι, δημοφιλές στην Αμερική και την Ευρώπη. Τέτοια έλαια είναι συνήθως ανοικτά κίτρινα, με ήπια γεύση και άρωμα.
Το "τρόφιμο" πετρέλαιο, το οποίο παράγεται χωρίς τη χρήση εκχυλίσεως μέσω ψυχρής πίεσης, έχει τη μεγαλύτερη διατροφική αξία και είναι προτιμότερο να λαμβάνεται αυτό το είδος λαδιού για ιατρικούς σκοπούς.
Σύνθεση με βούτυρο αραχίδας
Οι εξαιρετικές ιδιότητες γεύσης και η υψηλή θρεπτική αξία του φυστικοβούτυρου εξηγούνται από τα συστατικά του:
- Εύκολα αφομοιωμένα λίπη.
- Αναντικατάστατα αμινοξέα. Των πολυακόρεστων ω-6 και ωμέγα-9, τα οποία περιέχονται σε φυστικέλαιο, την ενίσχυση της ανοσίας, ομαλοποιώντας την ορμονική ισορροπία και να βελτιωθεί η λειτουργία του νευρικού και το αναπαραγωγικό σύστημα?
- Βιταμίνες - Β8, Α, Β1, Ε, D, Β4, Β2, Β3, Β5, Β9. Οι βιταμίνες-αντιοξειδωτικά Α και Ε συμβάλλουν στη βελτίωση της εργασίας των οργάνων όρασης και έχουν επίσης ισχυρό αντιφλεγμονώδες, ανοσοδιεγερτικό και επούλωση των πληγών. Η βιταμίνη Β4 αποτρέπει τη διήθηση λιπώδους ήπατος και την ανάπτυξη της χολολιθίας. Οι βιταμίνες της ομάδας Β συμβάλλουν στην υγεία των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος, καθώς και στην καλή όραση και την ισχυρή ανοσία.
- Μακρο- και μικροστοιχεία, συμπεριλαμβανομένων του ιωδίου, του μαγνησίου, του καλίου, του ασβεστίου, του χαλκού, του σιδήρου, του φωσφόρου, του ψευδαργύρου, του κοβαλτίου και ορισμένων άλλων.
Επιπλέον, στο φυστικοβούτυρο αποτελείται από έναν αριθμό άλλων στοιχείων (φωσφολιπίδια, πολυφαινόλες, βεταΐνη, φυτοστερόλες), τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στην λειτουργική κατάσταση του καρδιαγγειακού, νευρικό, το ανοσοποιητικό και το πεπτικό σύστημα.
Χρήσιμες ιδιότητες του φυστικοβούτυρου
Το φυστικοβούτυρο έχει επούλωση και έντονες αντιβακτηριακές ιδιότητες. Επίσης, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του βουτύρου φυστικιών περιλαμβάνουν:
- Βελτίωση της κινητικότητας και του μυϊκού τόνου.
- Μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
- Αποκαταστήστε την αντοχή μετά από άγχος ή παρατεταμένη ασθένεια.
- Βελτιώστε την ποιότητα του ύπνου.
- Τόνωση της φυσικής παραγωγής κολλαγόνου.
- Αποτρέψτε το σακχαρώδη διαβήτη.
- Βελτιώστε τη λειτουργία του ήπατος.
- Μειώστε το υπερβολικό βάρος.
Στη λαϊκή ιατρική, το αραχιδέλαιο χρησιμοποιείται συχνά εξωτερικά για τη θεραπεία ενός εκζέματος, τραυμάτων σκληρής επούλωσης και αναζωπύρωσης, εξιδρωματικής διάθεσης και έρπητα.
Τα οφέλη του φυστικοβούτυρου
Πολλές μελέτες επιβεβαίωσαν τα οφέλη από το φυστικοβούτυρο στη θεραπεία και την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην ισχαιμία και τις κυκλοφορικές διαταραχές που σχετίζονται με το σχηματισμό θρόμβων.
Στην λαϊκή ιατρική, το φυστικοβούτυρο μαζί με την κολοκύθα έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό ως αποτελεσματικός χολόγος. Διεγείρει την έκκριση της χολής και βοηθά στην αποκατάσταση κυτταρική δομή του ήπατος και την πρόληψη της φλεγμονής στη χοληδόχο κύστη, ήπαρ και των χοληφόρων οδών.
Η χρήση του φυστικοβούτυρου σε σακχαρώδη διαβήτη και αιματολογικές νόσους όπως η αιμοφιλία, η αιμορραγική διάθεση, η αναιμία αποδεικνύεται. Θα είναι επίσης χρήσιμο για:
- Κατάθλιψη, αυξημένη κόπωση, αϋπνία, ευερεθιστότητα και απάθεια.
- Ασθένειες των νεφρών.
- Παραβίαση της στυτικής λειτουργίας στους άνδρες.
- Ασθένειες των ματιών, καθώς μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης γλαυκώματος, «νυχτερινής τύφλωσης», καταρράκτη, εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας, διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια και επιπεφυκίτιδα.
Χρήση του φυστικοβούτυρου
Η χρήση του φυστικοβούτυρου είναι πολύ διαφορετική. Χρησιμοποιείται σε βιομηχανίες ζαχαροπλαστικής, αρτοποιίας και φαρμακευτικής, στην κοσμετολογία και στο μαγείρεμα στο σπίτι, στην παραγωγή μαργαρίνης και σαπουνιού, καθώς και για ιατρικούς σκοπούς.
Στο σύγχρονο μαγείρεμα, το φυστικοβούτυρο χρησιμοποιείται σε σάλτσες σαλάτας, σάλτσες και επιδόρπια. Λόγω του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου, είναι κατάλληλο για τη διατροφή των αθλητών.
Για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών διαφόρων συστημάτων σώματος, το φυστικοβούτυρο συνιστάται να πάρει ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα.
Εφαρμογή του φυστικοβούτυρου στην κοσμετολογία
Λόγω κορεσμένα πολυοξέα «βιταμίνες νεολαία» A και E, και η εφαρμογή βεταΐνη φιστίκι πολυφαινόλες λαδιού βοηθά τη διατροφή, την άμβλυνση και εντατική ενυδάτωση του δέρματος. Ταυτόχρονα, το λάδι απορροφάται τέλεια και δίνει την ελαστικότητα και την ελαστικότητα του δέρματος.
Με κανονική εφαρμογή, το φυστικοβούτυρο αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του δέρματος και προωθεί την ταχεία αποκατάσταση των προστατευτικών λειτουργιών της επιδερμίδας.
Χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλοιφών, λοσιόν, κρέμες και καλλυντικά κρέμα για τη φροντίδα ενός μαρασμό, ξηρό, ευαίσθητο και λεπιοειδές δέρμα, και είναι ένα μέρος του σαμπουάν και σαπούνια.
Βλάβη στο φυστικοβούτυρο
Η βλάβη από το φυστικοβούτυρο είναι δυνατή αν υπάρχει αλλεργία στους καρπούς με κέλυφος, οι οποίες πρέπει να εντοπιστούν πριν την συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή. Επίσης, μην το χρησιμοποιείτε για ατομική δυσανεξία στα φυστίκια.
Επιπλέον, η βλάβη από το φυστικοβούτυρο μπορεί να συμβεί σε σχέση με το βρογχικό άσθμα, ασθένειες των αρθρώσεων (ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα και αρθροπάθεια) και αυξημένη πήξη αίματος. Με αυτές τις ασθένειες, το φυστικοβούτυρο πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή.
Φυσικό Βούτυρο
Γενική περιγραφή
Η εγγενής γη των άγριων φιστικιών, γνωστή ως "κινεζική καρύδι", "φυστίκι", "κινέζικα φιστίκι", είναι άγνωστη. Σύμφωνα με την κοινή υπόθεση στο XVII αιώνα, το προϊόν αυτό χρησιμοποιήθηκε από τους καλλιεργητές του Νέου Κόσμου, ως μια φθηνή και θρεπτική τροφή για τους αφρικανούς σκλάβους, που αποκτήθηκε δημοτικότητα στη Βόρεια Αμερική, η οποία μέχρι σήμερα είναι ένας από τους ηγέτες στον τομέα των εξαγωγών της.
Τα περισσότερα από τα φιστίκια που παράγονται στα κράτη και σε άλλες χώρες χρησιμοποιούνται ως γεωργικές ζωοτροφές και επίσης βρίσκει εφαρμογή ως πρώτες ύλες για την παραγωγή βρώμης φυστικοβούτυρου υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, το οποίο έχει μάζα ευρείας ποικιλίας φαρμακευτικών ιδιοτήτων.
Το πετρέλαιο εφευρέθηκε το 1890 από έναν διαιτολόγο, ο οποίος αναζητούσε εναλλακτική τροφή για χορτοφάγους. Ασχολήθηκε με τη δημιουργία φυτοπροστατευτικού προϊόντος ικανό να ανταγωνιστεί σε αξία το κρέας, τα αυγά κοτόπουλου ή το τυρί.
Πεδίο εφαρμογής της φυστικοβούτυρο είναι πολύ διαφορετική - αυτό το φυτικό προϊόν αρκετά χρησιμοποιείται ευρέως στα καλλυντικά και μαγείρεμα στο σπίτι, το ψήσιμο, φαρμακευτικής και ζαχαροπλαστικής, που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαργαρίνης και σαπούνι.
Πώς να επιλέξετε
Το πετρέλαιο ποιότητας πρέπει να έχει ομοιόμορφο χρώμα, συνέπεια και ιδιαίτερη γεύση. Αξίζει να θυμηθείτε ότι το φυστικοβούτυρο είναι συνήθως πιο σκούρο από το ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο, οπότε δεν πρέπει να φοβάστε μια σκοτεινή σκιά.
Όταν αγοράζετε πετρέλαιο, συνιστάται να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεσή του, έτσι ώστε να μην περιέχει τεχνητές γεύσεις και συντηρητικά. Αυτό το πετρέλαιο είναι ένα εντελώς φυσικό προϊόν.
Πώς να αποθηκεύσετε
Ανάλογα με την τεχνολογία παραγωγής, η διάρκεια αποθήκευσης του πετρελαίου είναι από 6 έως 12 μήνες σε θερμοκρασία μέχρι 25 μοίρες.
Στο μαγείρεμα
Ακατέργαστα έλαιο που εξάγεται με πίεση εν ψυχρώ του πολτού φρούτων είναι κοκκινωπό-καφέ χρώμα, γλυκιά μυρωδιά, φωτεινό γεύση καρυδιού, και είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην ινδική, κινεζική, ιαπωνική, και της Ταϊλάνδης και της Κορέας κουζίνα.
Το εξευγενισμένο λάδι, το οποίο έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα, όχι τόσο έντονη γεύση και γεύση, αποτελεί επιτυχία στην ευρωπαϊκή και αμερικανική κουζίνα.
Χάρη σε μια επαρκώς υψηλή περιεκτικότητα σε εύπεπτες πρωτεΐνες και λίπος βουτύρου φυστικιών θεωρείται άριστο διαιτητικό προϊόν και χρησιμοποιείται ευρέως ως ένα χορτοφαγικό συστατικά τροφίμων (ειδικότερα, η ενέργεια και η θρεπτική αξία πλούσια σε αμινοξέα και δεν είναι κατώτερη από το κρέας, τα αυγά κοτόπουλου και την κρέμα). Ενεργοποιεί, δημιουργεί ένα αίσθημα κορεσμού του πετρελαίου είναι αρκετά συχνά χρησιμοποιείται Centerfolds που θέλουν να απαλλαγείτε από το περιττό βάρος, και οι άνθρωποι των οποίων η εργασία συνεπάγεται βαριά φορτία. Επίσης, είναι πλούσια σε βιταμίνες Ε, Α και Α, ιώδιο, ασβέστιο, φώσφορο και ψευδάργυρο, που είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη του σώματος του παιδιού, ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο σε παιδικές τροφές.
Απόλυτα κατάλληλο για την πλήρωση σούπες και σαλάτες, την προετοιμασία του κρέατος και πιάτα λαχανικών, σάλτσες, κρέας, επιδόρπια, τηγανίτες με φρούτα και πηγμένο γάλα για τυρί, μη εξευγενισμένου ελαίου μπορεί επίσης να μετατρέψει το άρωμα και τη γεύση των απλών πιάτα, όπως χυλό, πουρέ πατάτας και άλλα πιάτα πλευρά. Και πρόσθεσε στη ζύμη δίνει μια μοναδική γεύση και γεύση καρυδιού σε μια ποικιλία από αρτοσκευάσματα.
Έχοντας υψηλή αντοχή στη θερμότητα και λεπτή γεύση, εξευγενισμένο χρησιμοποιείται συχνά για το τηγάνισμα, μαγείρεμα σε μια σχάρα, ψήσιμο «ανάδευσης τηγάνισμα» ή τηγανητά μανιτάρια, πατάτες, ψάρια, γαρίδες, κρέας και φρούτα. Επιπλέον, όταν μαγειρεύετε τηγανητά και τηγανίζετε τα παραπάνω προϊόντα, αυτό το λάδι χρειάζεται 2-3 φορές λιγότερο από το παραδοσιακό ηλιέλαιο.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες βουτύρου φυστικιών
Το φυστικοβούτυρο έχει υψηλές θερμίδες, περιέχει 895 kcal. Λόγω αυτής της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και λίπους, δεν συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερο από 3-4 κουτάλια αυτού του προϊόντος την ημέρα.
Τιμή διατροφής σε 100 γραμμάρια:
Χρήσιμες ιδιότητες του φυστικοβούτυρου
Σύνθεση και διαθεσιμότητα θρεπτικών συστατικών
Έχουν εξαιρετική γεύση και θρεπτική αξία του ελαίου περιέχει πολλές εύπεπτο λίπη, αμινοξέα που είναι απαραίτητα για το σώμα των βιταμινών, μικρο-και μακρο στοιχεία και ουσίες, ευεργετικά αποτελέσματα στο νευρικό, πεπτικό, καρδιαγγειακό και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Το έλαιο περιέχει 50-60% ελαϊκό μονοακόρεστο Ωμέγα 9, 15-30% Ωμέγα 6, μικρή ποσότητα Ωμέγα 3 (περίπου 1%) και 20% κορεσμένα οξέα. Τα πολυακόρεστα οξέα που περιέχονται στο λάδι συμβάλλουν στη βελτίωση της απόδοσης των αιμοφόρων αγγείων και των καρδιακών, νευρικών και αναπαραγωγικών συστημάτων, ενισχύουν την ανοσία, ομαλοποιούν τη χοληστερόλη και την ορμονική ισορροπία.
Το φυστικοβούτυρο είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών Α και Ε, τα οποία, σε συνδυασμό, έχουν καλή επίδραση στην κατάσταση των αγγείων και του δέρματος, προάγουν την οπτική βελτίωση, παρέχουν ανοσοδιέγερση, επούλωση τραυμάτων και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
Ως μέρος του πετρελαίου, υπάρχει επίσης ένα σύμπλεγμα βιταμινών Β που συμμετέχουν στον υδατάνθρακα, το νερό-άλας, το πρωτεϊνικό και λιπιδικό μεταβολισμό, που παίζουν σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της αιματοποίησης. Επιπλέον, ρυθμίζουν τη δουλειά των νευρικών, μυϊκών, πεπτικών και καρδιαγγειακών συστημάτων, προωθώντας τη διατήρηση της ορμονικής ισορροπίας στο σώμα. Οι βιταμίνες Β απαιτούνται επίσης για την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, για ισχυρή ανοσία και καλή όραση.
φυστικέλαιο και πλούσια σε χολίνη (βιταμίνη B4), απαραίτητη για τη σύνθεση των φωσφολιπιδίων (προειδοποιώντας διήθηση του ήπατος και της νόσου χολολίθων ανάπτυξη), πρωτεΐνες και ακετυλοχολίνη, διασφαλίζοντας την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Πολλή βιταμίνη D, απαραίτητη για την ανάπτυξη και αναγέννηση των οστών, την ενίσχυση της ανοσίας, την πρόληψη ενδοκρινικών, ογκολογικών και καρδιαγγειακών παθήσεων.
Η περιέχουσα βηταΐνη προωθεί την αφομοίωση των πρωτεϊνών και βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η συγκέντρωση ελαίου της πολυφαινόλης ρεσβερατρόλη, η οποία έχει αντι-όγκου και αντι-οξειδωτική δράση, συμβάλλει στην πρόληψη του διαβήτη, ομαλοποίηση ισορροπία των οιστρογόνων στο σώμα των γυναικών, μείωση της χοληστερόλης, βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας και διεγείροντας την παραγωγή κολλαγόνου. Επιπλέον, σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, η ρεσβερατρόλη, που περιέχεται στο φυστικοβούτυρο είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.
Χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες
Στην ιατρική, το πετρέλαιο χρησιμοποιείται συχνότερα ως μέσο πρόληψης και θεραπείας ασθενειών του καρδιαγγειακού, του νευρικού συστήματος, των ασθενειών του αίματος, της χοληδόχου κύστης, του ήπατος και των χολικών αγωγών.
Αυτό το πετρέλαιο, όπως και η κολοκύθα, εδώ και πολύ καιρό είναι γνωστό ως ένας αποτελεσματικός χολαγόγος. Έχει εξαιρετική ηπατοπροστατευτική δράση, διεγείρει τις διαδικασίες σχηματισμού και διαχωρισμού της χολής, αποκαθιστώντας τη δομή του ήπατος, αποτρέποντας τη συσσώρευση αποθέσεων και εμποδίζοντας την ανάπτυξη φλεγμονής. Σε αυτό το πλαίσιο, η εισαγωγή φυστικοβούτυρο στην καθημερινή διατροφή σας είναι χρήσιμο για την πρόληψη και τη θεραπεία της νόσου χολολίθων, δυσκινησία, λιπώδης διήθηση, η κίρρωση και η ηπατίτιδα. Επιπλέον, το λάδι, χάρη στις αντι-φλεγμονώδεις δράσεις και την επούλωση τραυμάτων, είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για ασθένειες του πεπτικού συστήματος που προκαλούνται από τη διαβρωτική-ελκώδης και φλεγμονωδών βλεννογόνου του στομάχου και των εντέρων ζημιές.
Το φυστικοβούτυρο είναι χρήσιμο για τον διαβήτη, ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος και του αίματος. Από μακρού χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αιμορραγικής διάθεσης και της αιμοφιλίας. Επιπλέον, αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην πρόληψη και θεραπεία της αναιμίας, καθώς παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία σύνθεσης αιμοσφαιρίνης. Επίσης, το έλαιο συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης, αποτρέποντας την εμφάνιση αθηρωματικών πλακών στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, ομαλοποιώντας την πίεση και συμβάλλοντας στη μείωση της διαπερατότητας και αυξάνοντας την ελαστικότητα των αγγείων. Αυτό το προϊόν είναι επίσης απαραίτητο για το καλά συντονισμένο έργο του μυοκαρδίου (καρδιακός μυς). Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το μη επεξεργασμένο έλαιο είναι χρήσιμο για την πρόληψη και τη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, της υπέρτασης, της ισχαιμικής νόσου, των εγκεφαλικών επεισοδίων και των καρδιακών προσβολών.
Το λάδι βελτιώνει επίσης τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Σε αυτό το προϊόν υπάρχει πολλή χολίνη, η οποία συμμετέχει στη σύνθεση της λεκιθίνης - το "δομικό υλικό" των εγκεφαλικών κυττάρων και των νευρικών ινών. Και η χολίνη παίζει έναν εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στη σύνθεση της ακετυλοχολίνης, "υπεύθυνη" για καλή μνήμη, συγκέντρωση προσοχής, αντίδραση στα ερεθίσματα, συντονισμό μυϊκών συσπάσεων και προσανατολισμό. Έτσι, το πετρέλαιο συμβάλλει σε μια σημαντική αύξηση της αποτελεσματικότητας, έχει μια ηρεμιστική επίδραση στα νεύρα. Από αυτή την άποψη, το προϊόν είναι χρήσιμο για φαγητό με κόπωση, αϋπνία, ευερεθιστότητα, απάθεια, κατάθλιψη. Το φυστικοβούτυρο που εισάγεται στη διατροφή είναι επίσης ένα μέσο για την πρόληψη της νόσου του Alzheimer και της σκλήρυνσης κατά πλάκας.
Έχει αντι-φλεγμονώδη και την επούλωση πληγών αποτέλεσμα βακτηριοκτόνο μη ραφιναρισμένο έλαιο που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για τη θεραπεία ελκωδών πληγών και hardhealed, έρπης, έκζεμα, εξιδρωματική προδιάθεσης. Αυτό το έλαιο είναι χρήσιμο για εξωτερική χρήση με αιματώματα που σχετίζονται με αγγειακές παθήσεις, τραύματα ή διαταραχές πήξης του αίματος.
Η συνεχής χρήση του φυστικοβούτυρου μπορεί να αποφέρει απτά οφέλη:
- σε ασθένειες των ματιών: μειώνει τον κίνδυνο γλαυκώματος, καταρράκτη, αμφιβληστροειδοπάθεια, επιπεφυκίτιδα, εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και λεγόμενη «νυχτερινή τύφλωση».
- με νεφροπάθεια.
- με μείωση της λίμπιντο και της ισχύος, μια παραβίαση της στυτικής λειτουργίας.
- στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.
Χρήση στην κοσμετολογία
Το ακατέργαστο λάδι είναι μια εξαιρετική πηγή ουσιών που επηρεάζουν ευνοϊκά το δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά και ως εκ τούτου έχει εξαιρετικό καλλυντικό αποτέλεσμα.
Έτσι, το εξαιρετικά απορροφημένο βούτυρο αραχίδων, το οποίο δεν αφήνει ένα αίσθημα λίπους, προάγει τη διατροφή, μαλακώνοντας και ενυδατώνει το δέρμα. Και λόγω της παρουσίας συστατικών που διεγείρουν τη σύνθεση του κολλαγόνου, το μη επεξεργασμένο έλαιο με τακτική εφαρμογή του δίνει ελαστικότητα και ελαστικότητα. Περιέχοντας μια ποικιλία από φυσικά αντιοξειδωτικά, το λάδι αποκαθιστά τις προστατευτικές λειτουργίες της επιδερμίδας και επίσης αποτρέπει τη γήρανση του δέρματος λόγω της δράσης των υπεριωδών ακτίνων ή της ανισορροπίας των ορμονών.
Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, το φυστικοβούτυρο βρίσκει εφαρμογή στην κοσμετολογία ως:
- συστατικό προϊόντων υγιεινής: το πετρέλαιο με λεπτό άρωμα χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό σαμπουάν και σαπουνιών.
- έλαια αρωματοθεραπείας.
- λάδι για μασάζ;
- Βάση λαδιού για διάφορα μέσα για την φροντίδα του μαρασμού, απολέπισης, ευαίσθητου και ξηρού δέρματος (βάλσαμα, λοσιόν, κρέμες, κρέμα).
- Μέσα για τη φροντίδα του δέρματος των παιδιών.
- αναζωογονητικό και θρεπτικό συστατικό σε μάσκες για βαμμένα ή χαλασμένα μαλλιά.
Επικίνδυνες ιδιότητες του βουτύρου φυστικιών
Το φυστικοβούτυρο δεν συνιστάται για άτομα που είναι αλλεργικά σε ξηρούς καρπούς, καθώς και άσθμα. Όσοι πάσχουν από ασθένειες των αρθρώσεων (ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα, αρθρίτιδα) και αυξημένη πήξη αίματος, αυτό το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή.
Διαβάστε επίσης το άρθρο μας σχετικά με τις ιδιότητες των φιστικιών. Όλα σχετικά με τις χρήσιμες και επικίνδυνες ιδιότητες, τη χημική σύνθεση, τη θρεπτική αξία, την παρουσία βιταμινών και ανόργανων συστατικών, τη χρήση στο μαγείρεμα και την κοσμετολογία.
Αυτό το βίντεο θα σας πει πώς μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο φυστικοβούτυρο.
Σιβηρικό μέλι από τους πρόποδες του Sayan
Οικογενειακό αγρόκτημα Starchevsky. Περιφέρεια Κρασνογιάρσκ, περιοχή Μπογκοτόλ.
24honey.ru
Ηλεκτρονικό κατάστημα
Αριθμός καταστήματος 1
Novosibirskaya, 5
Κατάστημα αριθμός 2
Παρισινή Κομμούνα, 9
Αριθμός καταστήματος 3
ΤΣΟΥΜ, σοκάκι
Αναφορές
Τυχαία φωτογραφία
Ένα ενδιαφέρον γεγονός
Κύριο μενού
Ενότητες
Τελευταία Νέα
Πρόσφατες καταχωρίσεις
Φυσικό Βούτυρο
Οφέλη από τη σύνθεση Χρησιμοποιήστε αντενδείξεις
Σχετικά με το φυστικοβούτυρο
Τα φιστίκια είναι το γενικό όνομα των φυτών της οικογένειας Bobov. Από τα 70 είδη των φιστικιών, καλλιεργούνται μόνο τα φυστίκια ή τα φιστίκια.
Home στα φιστίκια είναι η Νότια Αμερική (κατά πάσα πιθανότητα, την Αργεντινή και τη Βολιβία), όπου ξεκίνησε τη θριαμβευτική πορεία του: την Ινδία, την Ιαπωνία, τις Φιλιππίνες, τη Μαδαγασκάρη... Τον 16ο αιώνα οι Πορτογάλοι φιστίκια εισήχθησαν στην Κίνα, και περίπου την ίδια ώρα πήρε στην υποτελή δικαστήρια στην Αφρική. Κονγκό, Σενεγάλη και τη Νιγηρία θεωρούνται δευτερεύοντα κέντρα φιστίκια. Οι ντόπιοι έχουν μάθει να βγούμε από τα φασόλια φιστίκι, λάδι μαγειρέματος, τόσο δραματικά αυξημένη φυτεύσεις της εν λόγω καλλιέργειας. Η Σενεγάλη έγινε η πρώτη χώρα εξαγωγής φυστικιών.
Στις ΗΠΑ, τα φιστίκια έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό ως τρόφιμα για σκλάβους, ως ένα πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας και φθηνό προϊόν. Η δημοτικότητα των φιστικιών αυξήθηκε μετά τον εμφύλιο πόλεμο μεταξύ Βορρά και Νότου. Το μεγαλύτερο μέρος του φυστίκι που παράγεται στις ΗΠΑ πηγαίνει στην παραγωγή ζωοτροφών και την παραγωγή βουτύρου φυστικιών. Ήταν οι Αμερικανοί διαιτολόγοι που κατάφεραν να αποδείξουν τη θρεπτική αξία του φυστικοβούτυρου, όχι κατώτερος από τα αυγά κοτόπουλου, το τυρί και το κρέας όσον αφορά την ποιότητα της ενέργειας.
Από την Ινδία και την Κίνα, τα φιστίκια έπεσαν στην Ευρώπη (Γαλλία, Ισπανία, Ιταλία). Το 1792, από την Τουρκία μεταφέρθηκε στη Ρωσία. Οι πρώτες προσπάθειες ανάπτυξης φιστικιών στη χώρα μας πραγματοποιήθηκαν το 1825.
Επί του παρόντος, η παγκόσμια παραγωγή φιστικιού αυξάνεται λόγω της επέκτασης των εκτάσεων κάθε χρόνο, η εμφάνιση των πιο παραγωγικών ποικιλιών, χρήση λιπασμάτων, πεδία άρδευσης, καθώς και τη βελτίωση του εξοπλισμού καθαρισμού.
Επί του παρόντος, το αραχιδέλαιο βρίσκει εφαρμογή στην κοσμετολογία και τη φαρμακευτική, στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας και τελικά στο μαγείρεμα στο σπίτι.
Σύνθεση με βούτυρο αραχίδας
Το φυστικοβούτυρο όχι μόνο έχει αξιοσημείωτες ιδιότητες γεύσης και υψηλή θρεπτική αξία, αλλά περιέχει επίσης αμινοξέα, βιταμίνες, μικρο- και μακρο στοιχεία, βιολογικά δραστικές ουσίες απαραίτητες για ένα άτομο.
Χρήσιμες ιδιότητες του φυστικοβούτυρου
αραχιδέλαιο χρησιμοποιείται στη λαϊκή και επίσημη ιατρική ως προφύλαξη και στη θεραπεία ασθενειών του αίματος, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, των χοληφόρων οδών, τα καρδιαγγειακά και το νευρικό σύστημα.
Το φυστικοβούτυρο είναι μια ευεργετική επίδραση στις βλεννώδεις μεμβράνες του στομάχου και των εντέρων, την πρόληψη και λαμβάνοντας μέρος στην αγωγή φλεγμονωδών και διαβρωτική και η ελκώδης διεργασίες. Ως εκ τούτου, αυτό το λάδι πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των ασθενών με γαστρίτιδα, γαστροδωδεκαδακτυλίτιδας, gastroehnterokolitah, εντεροκολίτιδα, κολίτιδα, γαστρικό έλκος και δωδεκαδακτυλικό έλκος, καθώς και για την πρόληψη των ασθενειών αυτών.
Το φυστικοβούτυρο δρα ευνοϊκά στο συκώτι. Διεγείρει την έκκριση της χολής και αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ, κατέχει ηπατοπροστατευτική ιδιότητες (προστατεύει τα κύτταρα του ήπατος). Το φυστικοβούτυρο μπορεί να αποτρέψει φλεγμονή του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και των χοληφόρων οδών. Κατά συνέπεια, φυστικέλαιο θα πρέπει να συμπεριληφθούν σε μια δίαιτα για την πρόληψη και τη θεραπεία συγκρότημα της χολολιθίασης, λιπώδες ήπαρ, ηπατίτιδα, κίρρωση, και χολική δυσκινησία
Το φυστικοβούτυρο εμφανίζεται για τον διαβήτη (και επίσης για την πρόληψη αυτής της νόσου), καθώς μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο, που αποτελούν μέρος του βουτύρου φυστικιών, συμμετέχουν επίσης στη διαδικασία παραγωγής ινσουλίνης από το πάγκρεας.
Το φυστικοβούτυρο είναι χρήσιμο σε ασθένειες του αίματος, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη σύνθετη θεραπεία της αναιμίας, καθώς περιέχει ουσίες που εμπλέκονται στη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης. Αυξάνει την πήξη του αίματος, γι 'αυτό έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στην αιμοφιλία και την αιμορραγική διάθεση.
Μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και εμποδίζει τον σχηματισμό επικίνδυνων πλακών στους τοίχους των αγγείων, αυξάνει επιπλέον την ελαστικότητα των αγγείων. Το φυστικοβούτυρο με κανονική χρήση ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Σε αυτό το φυτικό προϊόν υπάρχουν βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και ρεσβερατρόλη, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του καρδιακού μυός. Συνιστάται για τακτική χρήση σε σύνθετη θεραπεία και στην πρόληψη της υπέρτασης, της αθηροσκλήρωσης, της ισχαιμικής νόσου, των καρδιακών προσβολών και των εγκεφαλικών επεισοδίων.
Τα συστατικά του φυστικιού ελαίου βελτιώνουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Η τακτική χρήση του φυστικιού ελαίου αυξάνει την αποτελεσματικότητα, βελτιώνει τη μνήμη και τη συγκέντρωση, βελτιώνει τη διάθεση, έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Εμφανίζεται με ταχεία κόπωση, μειωμένη προσοχή, απάθεια, κατάθλιψη, ευερεθιστότητα, αϋπνία. Είναι ένα αποτελεσματικό μέσο πρόληψης της νόσου του Alzheimer και της πολλαπλής σκλήρυνσης.
Το φυστικοβούτυρο έχει αντιβακτηριακή, αντιφλεγμονώδη και επούλωση των πληγών. Στη λαϊκή ιατρική, το ακατέργαστο βούτυρο αράπικου έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στη θεραπεία των τραυματισμένων πληγών, του έκζεμα, του έρπητα, της εξιδρωματικής διάθεσης.
Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιούμε τακτικά φυστικοβούτυρο για την όραση μας. Στην δομή του υπάρχουν απαραίτητα για τις βιταμίνες υγεία των ματιών και ανόργανα συστατικά που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο του γλαυκώματος και του καταρράκτη, επιπεφυκίτιδα και «νυχτερινή τύφλωση, διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια και εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας.
Απτά οφέλη για τη χρήση του αραχιδέλαιο μπορεί να φέρει σε μερικές ασθένειες των νεφρών, η παραβίαση της ισχύος, καθώς και οστεο Porozov προκαλείται από παραβίαση της παραγωγής των ορμονών σε γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση. Λόγω η ισορροπημένη έλαιο σύνθεση φυστικέλαιο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, είναι ένα προληπτικό μέτρο κατά των μολυσματικών ασθενειών και του καρκίνου.
Για την πρόληψη και τη θεραπεία των ασθενειών που αναφέρονται σε αυτό το τμήμα του φυστικοβούτυρου, συνιστάται να παίρνετε 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα.
Χρήση του φυστικοβούτυρου
Εφαρμόζοντας το φυστικοβούτυρο στο μαγείρεμα
Το φυστικοβούτυρο είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν, καθώς περιέχει στη σύνθεση του εύκολα εύπεπτα φυτικά λίπη και πρωτεΐνες. Για τα τρόφιμα και την ενέργεια, ανταγωνίζεται με το κρέας, την γαλακτοκομική κρέμα και τα αυγά κοτόπουλου, γι 'αυτό χρησιμοποιείται με επιτυχία σε χορτοφαγικά τρόφιμα. Χάρη σε μια ισορροπημένη σύνθεση, αυτό το φυτικό έλαιο δημιουργεί γρήγορα ένα αίσθημα κορεσμού, το οποίο εμποδίζει την υπερκατανάλωση τροφής και συνεπώς επιτρέπει τη χρήση του στη διατροφή των ανθρώπων που θέλουν να χάσουν ή να διατηρήσουν το βάρος τους. Η χρήση του φυστικιού ελαίου, φορτίζοντας ενέργεια, στα τρόφιμα ενδείκνυται για μεγάλα σωματικά και διανοητικά φορτία.
Πρόσφατα, το βούτυρο αραχίδας χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο σε παιδικές τροφές. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, D και Ε, το οποίο είναι σημαντικό για τον αναπτυσσόμενο οργανισμό και περιέχει στη σύνθεση του φωσφόρο, κάλιο, ιώδιο και ψευδάργυρο.
Οποιαδήποτε οικοδέσποινα χρησιμοποιεί μαγειρικό λάδι στο μαγείρεμα, συνήθως ηλιέλαιο ή, στην καλύτερη περίπτωση, ελαιόλαδο. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα αγαπημένα σας πιάτα με το φυστικοβούτυρο. Είναι κατάλληλο για γλάστρες και σούπες, προετοιμάζοντας γλυκά επιδόρπια και τηγανίτες με διάφορα γέμιση, πιάτα λαχανικών και κρέατος, σάλτσες.
Το ακατέργαστο φυστικοβούτυρο θα δώσει στο ψήσιμο σας μια μοναδική γεύση και άρωμα καρυδιού. Ακόμα και το πολτοποιημένο πατάτες, τα δημητριακά και ακόμη και τα δημητριακά, αρωματισμένα με αυτό το λάδι, θα αποκτήσουν μια εντελώς διαφορετική γεύση.
Εκλεπτυσμένο φυστικοβούτυρο έχει υψηλή αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες, η οποία επιτρέπει επωφελώς να το χρησιμοποιήσει στο τηγάνισμα, το ψήσιμο στη σχάρα ή τηγάνισμα των κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, πατάτες, μανιτάρια... Το πετρέλαιο δεν κολλάει, δεν chadit και να το πάρετε για τηγάνισμα σε 2-3 φορές λιγότερο!
Εφαρμόζοντας το φυστικοβούτυρο, κάνετε τη διατροφή των αγαπημένων σας πιο ποικιλόμορφη και δώστε στα συνήθη πιάτα μια «ζέστη»!
Εφαρμογή του φυστικοβούτυρου στην κοσμετολογία
Το ακατέργαστο φυστικοβούτυρο έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια:
- Μαλακώνει, ενυδατώνει και θρέφει το δέρμα. Εξαιρετικά απορροφημένο, χωρίς να αφήνει την αίσθηση του λιπαρού δέρματος.
- Με την τακτική εφαρμογή (εξωτερικά) δίνει την ελαστικότητα και την ελαστικότητα του δέρματος, καθώς περιέχει ουσίες που διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου.
- Με την τακτική εφαρμογή προστατεύει το δέρμα από την πρόωρη γήρανση, που συνδέεται με την παραβίαση του ορμονικού μεταβολισμού.
- Προωθεί την ενίσχυση των προστατευτικών λειτουργιών του εξωτερικού στρώματος του δέρματος (επιδερμίδα).
Το ακατέργαστο φυστικέλαιο μπορεί να εφαρμοστεί με επιτυχία στην οικιακή κοσμετολογία:
- Ως λάδι μασάζ.
- Στη αρωματοθεραπεία.
- Ως συστατικό στην παρασκευή προϊόντων υγιεινής (σαμπουάν ή σαπούνι).
- Ως βασικό συστατικό της φροντίδας για ξηρό, ξεθωριασμένο, λεπτόκοκκο και ευαίσθητο δέρμα (κρέμες, καλλυντικές κρέμες, βάλσαμα).
- Ένα εξαιρετικό εργαλείο για τη φροντίδα του δέρματος του μωρού.
- Ως συστατικό μάσκας για τα μαλλιά που έχουν υποστεί βλάβη και βαμμένα.
- Ως συστατικό σε μάσκες για ξηρό, γηρασμένο και προβληματικό δέρμα και δέρμα ακμής.
- Για αρωματικά λουτρά (σε συνδυασμό με αιθέριο έλαιο).
Αντενδείξεις για τη χρήση του φυστικοβούτυρου
Το φυστικοβούτυρο αντενδείκνυται όταν:
- αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς,
- βρογχικό άσθμα.
Με προσοχή θα πρέπει να τρώνε άτομα με φυστικοβούτυρο με υψηλή πήξη αίματος και πάσχουν από ασθένειες των αρθρώσεων.
Φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 25 μοίρες, όχι περισσότερο από 6 μήνες.
Βούτυρο αραχίδας - σύνθεση, φαρμακευτικές και χρήσιμες ιδιότητες, οφέλη και βλάβες. Εφαρμογή. Θερμιδική αξία. Αντενδείξεις. Πώς να επιλέξετε και πώς να αποθηκεύσετε το φυστικοβούτυρο.
Φυσικό Βούτυρο στη Wikipedia »».
Το φυστικοβούτυρο παράγεται από τον πολτό των φιστικιών.
Πολλά φυστίκια θεωρούνται καρύδι, αλλά στην πραγματικότητα ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων. Η πατρίδα των φυστικιών είναι η Βραζιλία.
Το φυστικοβούτυρο (ζυμαρικά) είναι μια πολύ δημοφιλής λιχουδιά στην Αμερική και κατατάσσεται στην πρώτη θέση στην εισαγωγή στις ΗΠΑ.
Ειδικές χρήσιμες ιδιότητες
Οφέλη από το φυστικοβούτυρο ή τις βλαβερές ιδιότητες
- Περιέχει βιταμίνες απαραίτητες για την υγεία των ματιών.
- Χαρακτηρίζεται από υψηλή ενεργειακή και θρεπτική αξία.
- Αυξάνει τις ψυχικές και σωματικές επιδόσεις.
- Το φυστικοβούτυρο είναι ένα ιδανικό προϊόν για αθλητές και bodybuilders για κέρδος μυϊκής μάζας.
Σύνθεση
Βούτυρο αραχίδας - σύνθεση, λιπαρά οξέα, βιταμίνες, περιεκτικότητα σε θερμίδες
- μονοακόρεστου ελαϊκού οξέος Ωμέγα-9 (44,8%),
- πολυακόρεστο λινολεϊκό οξύ Ωμέγα-6 (32%),
- κορεσμένα λιπαρά οξέα (16,9%).
Το φυστικοβούτυρο περιέχει φυτοστερόλες, βιταμίνες Κ, Ε και χολίνη, καθώς και σίδηρο και ψευδάργυρο.
Θερμιδική αξία
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φυστικιού ελαίου ανά 100 g είναι 884 kcal.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες βουτύρου φυστικιών 100 g - 590 kcal.
Θεραπευτικές και χρήσιμες ιδιότητες
Το φυστικοβούτυρο - καλό για ανοσία, φαρμακευτικές ιδιότητες
Το φυστικοβούτυρο - οφέλη για το καρδιαγγειακό σύστημα, φαρμακευτικές ιδιότητες
Φυστικοβούτυρο - καλό για την πέψη, θεραπευτικές ιδιότητες
Φυσικό αλεύρι - Οφέλη για το συκώτι, φαρμακευτικές ιδιότητες
Το φυστικοβούτυρο - ένα όφελος για το νευρικό σύστημα, φαρμακευτικές ιδιότητες
Βούτυρο φυστικοβούρου - Οφέλη για το δέρμα, θεραπευτικές ιδιότητες
Φυστικοβούτυρο - καλό για τα μάτια, φαρμακευτικές ιδιότητες
Εφαρμογή στην κοσμετολογία
Το ακατέργαστο φυστικοβούτυρο είναι πλούσιο σε ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
Το φυστικοβούτυρο απορροφάται τέλεια, χωρίς να αφήνει αίσθηση λίπους στο δέρμα, μαλακτικό, θρεπτικό και έντονα ενυδατικό ξηρό, ώριμο, ευαίσθητο, λεπτό δέρμα. Με κανονική χρήση, το φυστικοβούτυρο δίνει στην επιδερμίδα ομαλότητα, ελαστικότητα και ελαστικότητα. Το φυστικοβούτυρο επαναφέρει επίσης τις προστατευτικές λειτουργίες της επιδερμίδας, αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του δέρματος και διεγείρει την αναγέννηση των κυττάρων.
Προσθέστε λάδι σε διάφορα καλλυντικά για περιποίηση μαλλιών και μαλλιών - κρέμες, λοσιόν, σαμπουάν, βάλσαμα, μάσκες. Μάσκες προσώπου με βάση αυτό το πετρέλαιο βελτιώνουν την επιδερμίδα, εξομαλύνουν τις λεπτές ρυτίδες, αναζωογονούν το δέρμα και του προσδίδουν φρεσκάδα και απαλότητα. Το φυστικοβούτυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη φροντίδα του δέρματος γύρω από τα μάτια. Το φυστικοβούτυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λάδι μασάζ.
Εφαρμογή μαγειρέματος
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της εύπεπτο βούτυρο φυτική πρωτεΐνη και το λίπος φιστίκι έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία σε μια χορτοφαγική διατροφή, λόγω της διατροφικής και ενεργειακής αξίας του ανταγωνίζεται με βάση το κρέας, τα αυγά, το τυρί και κρέμα γάλακτος. φυστικοβούτυρο δημιουργεί γρήγορα ένα αίσθημα πληρότητας που αποθαρρύνει την υπερκατανάλωση τροφής, επιτρέποντας έτσι τη χρήση του στη διατροφή των ανθρώπων που θέλουν να χάσουν βάρος. Το φυστικοβούτυρο ενεργοποιεί, επομένως συνιστάται να καταναλώνετε ανθρώπους των οποίων το έργο σχετίζεται με μεγάλο σωματικό και ψυχικό στρες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες φυτών και φυστικέλαιο διαιτητικές ίνες (πάστα) - ιδανικό προϊόν για τους αθλητές και τους κατασκευαστές σώμα με την πρόσληψη της μυϊκής μάζας.
Διαφοροποιήστε τη διατροφή σας προσθέτοντας φυστικοβούτυρο σε σούπες, λαχανικά, δημητριακά, δημητριακά, πιάτα ζυμαρικών. Το φυστικοβούτυρο θα δώσει μια χαρακτηριστική γεύση καρυδιού σε σαλάτες φρέσκων λαχανικών και βοτάνων. Είναι ιδανικό για σάλτσες και διάφορα επιδόρπια.
Το εξευγενισμένο βούτυρο φυστικιών έχει υψηλή αντοχή στη θέρμανση σε υψηλές θερμοκρασίες και μπορεί επομένως να χρησιμοποιηθεί για το τηγάνισμα, το μαγείρεμα με τηγανητά τρόφιμα ή το ψήσιμο στη σχάρα. Το φυστικοβούτυρο δεν καπνίζει και δεν καίγεται και καταναλώνεται οικονομικά όταν τηγανίζει τα τρόφιμα.
Βούτυρο αράπικων (πάστα) στο σπίτι
Από τα φυστίκια και το φυστικοβούτυρο, μπορείτε να μαγειρέψετε σπιτικό βούτυρο αραχίδας. Τα ζυμαρικά φαίνονται νόστιμα, αλλά πολύ υψηλών θερμίδων, οπότε πρέπει να το χρησιμοποιείτε το πρωί για να επαναφορτίσετε τις μπαταρίες σας όλη την ημέρα. Τα ζυμαρικά μπορούν να καταναλωθούν με την εξάπλωση σε μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως ή κροτίδων.
Να στεγνώσει το παρασκεύασμα της φυστικοβούτυρο 500 g φυστίκι, προκύπτει από το φλοιό, βάλτε σε ένα μπλέντερ ή τροφίμων επεξεργαστή, προσθέστε 50 g ανεπεξέργαστο φυστικέλαιο, 50 g μέλι ή σιρόπι - σφενδάμου, αγκινάρα, αγαύης. Grind τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα. Όσο μακρύτερα το χτύπημα, τόσο πιο αιθάλη θα πάρει το λάδι. Μεταφέρετε το προκύπτον πολτός μέσα στο γυάλινο βάζο και να αποθηκεύουν όχι περισσότερο από έξι μήνες στο ψυγείο.
Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το φυστικοβούτυρο
Το ακατέργαστο φυστικέλαιο έχει ένα κόκκινο-καφέ χρώμα, έχει έντονη γεύση από καρύδια και πλούσια γλυκιά γεύση. Το εξευγενισμένο έλαιο είναι ανοικτό κίτρινο και έχει λιγότερο έντονη γεύση και άρωμα.
Προσπαθήστε να αγοράσετε πετρέλαιο σε φιάλη μικρού όγκου, αφού μετά το άνοιγμα και την επαφή με τον αέρα, η ζωή του ελαίου μειώνεται δραματικά.
Μετά την πρώτη χρήση, φυλάξτε το λάδι μόνο στο ψυγείο σε μια καλά κλειστή γυάλινη φιάλη.
Εισάγετε στη διατροφή σας διαφορετικά έλαια, ώστε να μην καταναλώνετε το ίδιο λάδι για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά να ακολουθείτε μια ποικιλία διατροφής.
Αντενδείξεις
Παρά τη σύνθεση βιταμινούχων ορυκτών, το φυστικοβούτυρο είναι ένα από τα πιο ανισόρροπα στα θρεπτικά λάδια. Στο φυστικοβούτυρο, το υπόλοιπο των ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων δεν είναι ισορροπημένο. Πιστεύεται ότι μια περίσσεια λιπαρών οξέων ωμέγα-6 στη δίαιτα μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη φλεγμονής και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου. Με τη συνεχή χρήση του φυστικοβούτυρου στο σώμα, η ισορροπία των ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων διαταράσσεται.
Το φυστικοβούτυρο περιλαμβάνεται στην ομάδα των 8 τροφές που προκαλούν συνήθως τροφικές αλλεργίες. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να εγκαταλείψουν την κατανάλωση φυστικοβούτυρο για όσους έχουν ιδιοσυγκρασία των συστατικών του, καθώς και όσοι πάσχουν από άσθμα, αρθρίτιδα, η οστεοαρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα, και η κακή πήξη του αίματος και αιμοφιλία.