Ποια προϊόντα περιέχουν αμινοξέα

Το ανθρώπινο σώμα είναι ένα μικρό χημικό εργοστάσιο στο οποίο διεξάγονται χημικές διεργασίες κάθε δευτερόλεπτο για την προώθηση της ανάπτυξης και της ανάπτυξης. Η σύνθεση των "οικοδομικών υλικών" απαιτεί πολλά συστατικά, εκ των οποίων το ένα είναι πρωτεΐνη. Και είναι τα αμινοξέα που είναι το πιο σημαντικό μέρος των πρωτεϊνικών ενώσεων. Και οι πρωτεΐνες, με τη σειρά τους, αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της ξηρής ύλης του κυττάρου. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ποια προϊόντα περιέχουν αμινοξέα.

Αμινοξέα. Τι είναι και γιατί χρειάζονται;

Το σώμα μας αποτελείται από πρωτεΐνες ή πρωτεΐνες. Τα αμινοξέα είναι τα δομικά συστατικά αυτών των σύνθετων ενώσεων. Όλα τα αμινοξέα χωρίζονται σε δύο ομάδες: αναντικατάστατες, οι οποίες έρχονται με τροφή και αντικαθίστανται - τις οποίες το ανθρώπινο σώμα είναι σε θέση να συνθέσει.

Από τα 20 αμινοξέα 8 συνθέτουν μια ομάδα αναντικατάστατου. Είναι υπεύθυνοι για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό στην παιδική ηλικία. Αλλά για ποια προϊόντα περιέχουν αμινοξέα, πρέπει να γνωρίζουν όχι μόνο τους γονείς των μικρών παιδιών. Κάθε άτομο πρέπει να έχει αυτά τα απαραίτητα στοιχεία με το φαγητό.

Επιπλέον, κάθε ένα από τα απαραίτητα αμινοξέα εκπληρώνει τη λειτουργία του στο σώμα. Η λυσίνη και η τρυπτοφάνη παρέχουν στο σώμα την ανάπτυξη και παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό νευροδιαβιβαστών και επίσης ελέγχουν τη λειτουργία των επινεφριδίων. Το έργο του θυρεοειδούς αδένα χορηγείται από ισολευκίνη και λευκίνη. Ο μεταβολισμός των λιπιδίων ρυθμίζεται από τη μεθειονίνη.

Αν είστε υποστηρικτής ξεχωριστών τροφίμων, πιθανότατα δεν θα σας αρέσει αυτό που τώρα θα μάθετε. Εξάλλου, τα αμινοξέα βρίσκονται σε πρωτεΐνες φυτικής και ζωικής προέλευσης. Και πρέπει να ξέρετε πώς να τα συνδυάσετε σωστά, έτσι ώστε να ωφελούν το σώμα μας.

Κάθε ένα από τα γεύματά σας πρέπει να παρασκευάζεται από προϊόντα που περιέχουν αμινοξέα στην απαιτούμενη ποσότητα.

Κάνουμε το σωστό μενού

Και έτσι, γνωρίζουμε ήδη ότι 8 απαραίτητα αμινοξέα πρέπει αναπόφευκτα να εισέρχονται στο σώμα μας με τροφή και κατά προτίμηση κάθε μέρα. Εξάλλου, η έλλειψη τους σύντομα θα γίνει αισθητή από σοβαρά προβλήματα υγείας. Είναι απαραίτητο να μάθετε ποια τρόφιμα περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα για να κάνετε μια σωστή διατροφή.

Και για αυτό, ας εξετάσουμε ξεχωριστά κάθε απαραίτητο αμινοξύ: τι είναι υπεύθυνο για και σε ποια προϊόντα θα το αναζητήσουμε.

Αμινοξέα: ένας πίνακας περιεχομένων στα τρόφιμα και μια ημερήσια δόση για τον άνθρωπο

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες του ιστολογίου μου! Εάν είστε σοβαροί για τη δική σας υγεία, προτείνω μαζί να βυθιστεί στον κόσμο των οργανικών ενώσεων. Σήμερα θα μιλήσω για τα αμινοξέα στα τρόφιμα, ο πίνακας των οποίων θα επισυναφθεί για λόγους ευκολίας στο άρθρο. Απλά μιλήστε για την απαραίτητη ημερήσια τιμή για ένα άτομο.

Αμινοξέα

Πολλοί από εμάς γνωρίζουμε για αυτές τις οργανικές ενώσεις, αλλά δεν μπορούν όλοι να εξηγήσουν τι είναι και γιατί χρειάζονται. Επομένως, ας ξεκινήσουμε με τα βασικά.

Τα αμινοξέα είναι δομικές χημικές μονάδες που σχηματίζουν πρωτεΐνες

Οι τελευταίοι συμμετέχουν σε όλες τις φυσιολογικές διεργασίες του σώματος. Δημιουργούν μύες, τένοντες, συνδέσμους, όργανα, νύχια, τρίχες και αποτελούν μέρος των οστών. Σημειώνω ότι οι ορμόνες και τα ένζυμα που ρυθμίζουν τις διαδικασίες εργασίας στο σώμα είναι επίσης πρωτεΐνες. Είναι μοναδικά στη δομή και το σκοπό τους, καθένα από τα οποία έχει τη δική του. Οι πρωτεΐνες συντίθενται από τα αμινοξέα που λαμβάνει ένα άτομο από τα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, ένα ενδιαφέρον συμπέρασμα δείχνει - όχι οι πρωτεΐνες είναι το πιο πολύτιμο στοιχείο, αλλά τα αμινοξέα.

ΑΡΘΡΑ ΓΙΑ ΤΟ ΘΕΜΑ:

Αντικαθιστόμενος, υπό όρους απαραίτητος και αναντικατάστατος

Παραδόξως, τα φυτά και οι μικροοργανισμοί είναι ικανοί να συνθέτουν όλα τα αμινοξέα μόνα τους. Αλλά οι άνθρωποι και τα ζώα δεν έχουν εγγραφεί σε αυτό.

Αντικαθιστώντα αμινοξέα. Παράγεται από το σώμα μας. Αυτά περιλαμβάνουν:

• γλουταμικό οξύ.
• ασπαρτικό οξύ.
• ασπαραγίνη.
• γλουταμίνη.
• ορνιθίνη.
• προλίνη.
• αλανίνη.
• γλυκίνη.

Συνήθως απαραίτητα αμινοξέα. Το σώμα μας τα δημιουργεί, αλλά όχι σε επαρκείς ποσότητες. Αυτές περιλαμβάνουν ιστιδίνη και αργινίνη.

Αναντικατάστατα αμινοξέα. Μπορούν να ληφθούν μόνο από πρόσθετα ή προϊόντα διατροφής. Περισσότερες λεπτομέρειες γι 'αυτούς γράφονται στο άρθρο σχετικά με τα απαραίτητα αμινοξέα για τον άνθρωπο.

Προϊόντα πλούσια σε αμινοξέα

Για την πλήρη εργασία του σώματός μας, κάθε άτομο πρέπει να γνωρίζει ποια προϊόντα περιέχουν οργανικές ενώσεις:

• Αυγά - θα μας δώσουν BCAA, μεθειονίνη και φαινυλαλανίνη. Εξομοιώνεται με την ευθυμία εξασφαλίζοντας τη συμπλήρωση πρωτεϊνών για το σώμα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα - παρέχουν ένα άτομο με αργινίνη, βαλίνη, λυσίνη, φαινυλαλανίνη και τρυπτοφάνη.
• Λευκό κρέας - περιέχει BCAA, ιστιδίνη, λυσίνη, φαινυλαλανίνη και τρυπτοφάνη.
• Ψάρια - μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, η οποία απορροφάται εύκολα από το σώμα. Είναι πλούσιο σε μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη και BCAA.

Πολλοί άνθρωποι είναι σίγουροι ότι η πρωτεΐνη μπορεί να ληφθεί μόνο από προϊόντα ζωικής προέλευσης. Αυτό δεν ισχύει. Τα φυτικά τρόφιμα είναι επίσης πλούσια σε αυτό και αποτελούν πηγή οργανικών ενώσεων:

• Όσπρια - πλούσια σε φαινυλαλανίνη, λευκίνη, βαλίνη, μεθειονίνη, τρυπτοφάνη και θρεονίνη.
• Οι κροτίδες θα δώσουν στον οργανισμό λευκίνη, βαλίνη, ιστιδίνη και ισολευκίνη.
• Τα καρύδια και οι σπόροι παρέχονται με αργινίνη, θρεονίνη, ισολευκίνη, ιστιδίνη και λυσίνη.

Ξεχωριστά θέλω να ξεχωρίσω μια ταινία. Αυτό το δημητριακό δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο το συνηθισμένο φαγόπυρο και το κεχρί, αλλά μάταια.

Επειδή ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος υπάρχουν περίπου 14 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ως εκ τούτου, το kinoa είναι απαραίτητο για τους χορτοφάγους και ταιριάζει απόλυτα με τους τρώγοντες κρέατος. Ας μην ξεχνάμε επίσης και τις ορθόδοξες θέσεις, οι οποίες πολλές φορές το χρόνο απαγορεύουν την κατανάλωση κρέατος, ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων.

Για ευκολία, προτείνω να διαβάσετε τον κατάλογο των προϊόντων με τη μορφή πίνακα. Μπορεί να μεταφορτωθεί και να εκτυπωθεί.

Ημερήσια πρόσληψη αμινοξέων

Χρειαζόμαστε οργανικές ενώσεις κάθε μέρα, αλλά υπάρχουν περίοδοι στη ζωή όταν αυξάνεται η ανάγκη τους:

• κατά τη διάρκεια του αθλητισμού.
• κατά την περίοδο ασθενείας και ανάκτησης.
• κατά την περίοδο της ψυχικής και σωματικής άσκησης.

Και, αντιστρόφως, συμβαίνει ότι η ανάγκη τους μειώνεται στην περίπτωση των συγγενών διαταραχών, οι οποίες συνδέονται με την αφομοίωση των αμινοξέων.

Κατά συνέπεια, για την άνεση και την απρόσκοπτη λειτουργία του σώματος, θα πρέπει να γνωρίζετε την ημερήσια πρόσληψη οργανικών ενώσεων. Σύμφωνα με τα διαιτητικά τραπέζια, κυμαίνεται από 0,5 γραμμάρια έως 2 γραμμάρια την ημέρα.

Η αφομοίωση των αμινοξέων εξαρτάται από τον τύπο των προϊόντων στα οποία περιέχονται. Πολύ καλά απορροφημένες οργανικές ενώσεις από ασπράδι αυγού.

Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για το τυρί cottage, τα ψάρια και το άπαχο κρέας. Επίσης, ο συνδυασμός των προϊόντων παίζει τεράστιο ρόλο εδώ. Για παράδειγμα, γάλα και χυλό φαγόπυρο. Στην περίπτωση αυτή, ένα άτομο παίρνει μια υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη και μια άνετη διαδικασία για το σώμα να αφομοιωθεί.

Έλλειψη και περίσσεια αμινοξέων

Τι σημεία μπορεί να σημαίνει έλλειψη οργανικών ενώσεων στο σώμα:

• ασθενής αντοχή στις λοιμώξεις.
• επιδείνωση της κατάστασης του δέρματος.
• περιορισμένη ανάπτυξη και ανάπτυξη ·
• απώλεια μαλλιών?
• υπνηλία;
• αναιμία.

Εκτός από την έλλειψη αμινοξέων στο σώμα, μπορεί να υπάρχει υπερβολική κατανάλωση. Τα σημάδια του είναι τα ακόλουθα: παραβιάσεις στον θυρεοειδή αδένα, ασθένειες των αρθρώσεων, υπέρταση.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι τέτοια προβλήματα μπορεί να προκύψουν εάν το σώμα στερείται βιταμινών. Στην περίπτωση του κανόνα, οι περίσσεια οργανικών ενώσεων θα εξουδετερωθούν.

Σε περίπτωση έλλειψης και υπερβολικού αριθμού αμινοξέων, είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο καθοριστικός παράγοντας εδώ είναι η διατροφή.

Καταρχήν συνθέστε μια δίαιτα, ανοίγετε το δρόμο σας στην υγεία. Σημειώστε ότι τέτοιες ασθένειες όπως ο διαβήτης, έλλειψη ενζύμων ή ηπατική βλάβη. Οδηγούν σε ένα απολύτως ανεξέλεγκτο περιεχόμενο οργανικών ενώσεων στο σώμα.

Πώς να πάρετε τα αμινοξέα

Έχουμε ήδη καταλάβει τι παίζει παγκόσμιο ρόλο αμινοξέα στη ζωή μας. Και συνειδητοποίησαν πόσο σημαντικό είναι να ελέγχουν την πρόσληψή τους στο σώμα. Υπάρχουν όμως περιπτώσεις όπου αξίζει να τους δίνετε ιδιαίτερη προσοχή. Πρόκειται για αθλήματα. Ειδικά αν μιλάμε για επαγγελματικό αθλητισμό. Εδώ συχνά οι αθλητές στρέφονται σε επιπλέον συγκροτήματα, χωρίς να ελπίζουν μόνο για φαγητό.

Μπορείτε να αυξήσετε τη μυϊκή μάζα με βαλίνη και ισολευκίνη λευκίνης. Εξοικονομήστε ενεργειακά αποθέματα στην καλύτερη εκπαίδευση με γλυκίνη, μεθειονίνη και αργινίνη. Όμως, όλα αυτά θα είναι άχρηστα αν δεν τρώτε τρόφιμα που είναι πλούσια σε αμινοξέα. Πρόκειται για μια σημαντική συνιστώσα ενός ενεργού και πλήρους τρόπου ζωής.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι η περιεκτικότητα των αμινοξέων στα τρόφιμα μπορεί να ικανοποιήσει την ανάγκη τους για ολόκληρο τον οργανισμό. Εκτός από τον επαγγελματικό αθλητισμό, όταν οι μύες υποβάλλονται σε τεράστια πίεση και χρειάζονται επιπλέον βοήθεια.

Ή σε περίπτωση προβλημάτων υγείας. Στη συνέχεια, είναι επίσης καλύτερο να συμπληρώσετε τη διατροφή με ειδικά σύμπλοκα οργανικών ενώσεων. Παρεμπιπτόντως, μπορούν να παραγγελθούν στο Διαδίκτυο ή να αγοραστούν από προμηθευτές αθλητικής διατροφής. Θέλω να θυμάστε τι είναι πιο σημαντικό - στην καθημερινή σας διατροφή. Τον εμπλουτίστε με τρόφιμα πλούσια σε αμινοξέα και πρωτεΐνες. Μην εστιάζετε μόνο σε γαλακτοκομικά προϊόντα ή κρέας. Μαγειρέψτε μια ποικιλία από πιάτα. Μην ξεχνάτε ότι η τροφή των φυτών θα σας εμπλουτίσει επίσης με τις σωστές οργανικές ενώσεις. Μόνο σε αντίθεση με την τροφή των ζώων, δεν θα αφήσει ένα αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι.

Λάγω αντίο, αγαπητοί αναγνώστες. Μοιραστείτε άρθρα στα κοινωνικά δίκτυα και περιμένετε νέες θέσεις.

Ποια προϊόντα περιέχουν αμινοξέα

Όλο και πιο έξυπνοι άνθρωποι αρχίζουν να καταλαβαίνουν ότι η υγεία τους εξαρτάται από τα προϊόντα που καταναλώνουν, ποιο ποιοτικό νερό καταναλώνεται, ποιο καθεστώς της ημέρας οδηγούν.

Το φαγητό περιέχει όλα τα απαραίτητα μικροστοιχεία για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Μόνο κάθε ομάδα τροφίμων: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη περιέχει ένα ορισμένο σύνολο χρήσιμων ιχνοστοιχείων.

Τώρα θα διαβάσετε ποια προϊόντα περιέχουν αμινοξέα που επηρεάζουν την ανάπτυξη, το βάρος και άλλες παραμέτρους της ύπαρξης του ανθρώπινου σώματος.

Τα αμινοξέα που "παράγονται" με χημικά μέσα είναι τώρα μαζικά παραγόμενα / πωλούνται σε όμορφα βάζα.

Για να κατανοήσουμε το πρόβλημα, δίνουμε μια αναλογία.

Προηγουμένως, πήγαιζαν τακτικά στο σούπερ μάρκετ για παντοπωλεία, πήγαιζαν με τα πόδια κάθε μέρα, έφεραν ένα πακέτο φαγητού. Με μια λέξη - το σώμα σας «μετακινήθηκε». Και έπειτα ένα άλλο πρόσωπο άρχισε να πηγαίνει για φαγητό.

Είστε έξω από το συνήθη ρυθμό της ζωής, το σώμα έχει σταματήσει να βιώνει προγραμματισμένα, χρήσιμα φορτία. Μια τέτοια αλλαγή στον ρυθμό της ζωής θα έχει θετικό ή αρνητικό αποτέλεσμα; Εξαρτάται από εσάς.

Μόνο όταν ένας αθλητής αρχίζει να χρησιμοποιεί "καθαρά" αμινοξέα, τα οποία αγόρασε, το σώμα του αρχίζει να «τεμπέλης»: παύει να εξάγει ποιοτικά αμινοξέα από τα τρόφιμα.

Τώρα διαβάστε ποια προϊόντα περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα

Σε γενικές γραμμές, τα αμινοξέα που βρίσκονται σε πρωτεΐνες τρόφιμα ομάδες: διάφορα είδη κρέατος, φασόλια, ξινή - γαλακτοκομικά προϊόντα, ξηροί καρποί, σιτάρι, βρώμη, ψάρια, μανιτάρια, θαλασσινά, αυγά, ορισμένα είδη φρούτων, σπόρων ορισμένων φυτών (ηλίανθος, κολοκύθα).

Τρώγοντας αυτά τα προϊόντα μιας ομάδας πρωτεϊνών, ένα άτομο επιτρέπει στο σώμα να αναπτύξει ανεξάρτητα τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για την κανονική ζωή.

Για παράδειγμα: τρυπτοφάνη που παράγεται από τις μπανάνες, βρώμη, αποξηραμένα ημερομηνίες, κουκουνάρια, κάσιους, κοτόπουλο και γαλοπούλα κρέας, το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί cottage.

Μερικά προϊόντα που περιέχουν αμινοξέα

Το αμινοξύ "φαινυλαλανίνη" βρίσκεται στα ψάρια, το γάλα, το τυρί cottage, το κοτόπουλο, τα ψάρια, το βόειο κρέας.

Η βαλίνη βρίσκεται στα δημητριακά, τα μανιτάρια, τα φιστίκια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τη σόγια.

Η ισολευκίνη αποτελείται από κοτόπουλο, αμύγδαλα, κάσιους, αυγά, ψάρια, φακές, σίκαλη, συκώτι, σόγια.

Η λευκίνη βρίσκεται στο σιτάρι, τα καρύδια, τα ψάρια, το κοτόπουλο, τους ηλιανθόσπορους / κολοκύθα, το κρέας, τη σίκαλη.

Η λυσίνη βρίσκεται στα ψάρια, τα καρύδια, το σιτάρι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί brynza / cottage), το κρέας.

Αμινοξέα

Στη φύση υπάρχουν περίπου 200 αμινοξέα. 20 από αυτά περιέχονται στο φαγητό μας, 10 από αυτά κρίθηκαν απαραίτητα. Τα αμινοξέα είναι απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία του σώματός μας. Αποτελούν μέρος πολλών πρωτεϊνικών προϊόντων που χρησιμοποιούνται ως συμπληρώματα διατροφής για αθλητική διατροφή, κατασκευάζονται φάρμακα, αυτά προστίθενται στις ζωοτροφές για ζώα.

Προϊόντα πλούσια σε αμινοξέα:

Περίπου 100 g προϊόντος

Γενικά χαρακτηριστικά των αμινοξέων

Τα αμινοξέα ανήκουν στην κατηγορία των οργανικών ενώσεων, χρησιμοποιούνται από το σώμα στη σύνθεση ορμονών, βιταμινών, χρωστικών ουσιών και βάσεων πουρίνης. Από τα αμινοξέα είναι πρωτεΐνες. Τα φυτά και οι περισσότεροι μικροοργανισμοί είναι σε θέση να συνθέσουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για τη ζωή τους, σε αντίθεση με τα ζώα και τους ανθρώπους. Ένας αριθμός αμινοξέων το σώμα μας είναι σε θέση να λαμβάνει μόνο από τα τρόφιμα.

Μη απαραίτητα αμινοξέα που παράγονται από το σώμα μας - είναι γλυκίνη, προλίνη, αλανίνη, κυστεΐνη, σερίνη, ασπαραγίνη, ασπαρτικό, γλουταμίνη, γλουταμικό, τυροσίνη.

Αν και αυτή η ταξινόμηση των αμινοξέων είναι πολύ συμβατική. Εξάλλου, η ιστιδίνη, η αργινίνη, για παράδειγμα, συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα, αλλά όχι πάντα σε επαρκή ποσότητα. Η αντικαταστάσιμη τυροσίνη αμινοξέων μπορεί να γίνει απαραίτητη, στην περίπτωση έλλειψης φαινυλαλανίνης στο σώμα.

Η καθημερινή απαίτηση για τα αμινοξέα

Ανάλογα με τον τύπο του αμινοξέος, προσδιορίζεται η καθημερινή του απαίτηση για τον οργανισμό. Η συνολική απαίτηση του οργανισμού σε αμινοξέα, που καθορίζεται σε διαιτητικούς πίνακες - από 0,5 έως 2 γραμμάρια την ημέρα.

Η ανάγκη για αμινοξέα αυξάνεται:

• κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης του σώματος.
• κατά τη διάρκεια ενεργού επαγγελματικού αθλητισμού.
• στην περίοδο έντονου σωματικού και ψυχικού στρες.
• κατά τη διάρκεια ασθένειας και κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης.

Η ανάγκη για αμινοξέα μειώνεται:

Με συγγενείς διαταραχές που σχετίζονται με την αφομοίωση αμινοξέων. Σε αυτήν την περίπτωση, ορισμένες ουσίες πρωτεΐνη μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της εμφάνισης των προβλημάτων στην γαστρεντερική οδό, φαγούρα και ναυτία.

Αφομοίωση των αμινοξέων

Η ταχύτητα και η πληρότητα της αφομοίωσης των αμινοξέων εξαρτάται από τον τύπο των προϊόντων που τα περιέχουν. Τα αμινοξέα που βρίσκονται στα ασπράδια αυγών, το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί, το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας και τα ψάρια απορροφώνται καλά από το σώμα.

Γρήγορα αφομοιωμένα αμινοξέα με το σωστό συνδυασμό προϊόντων: το γάλα συνδυάζεται με χυλό φαγόπυρο και λευκό ψωμί, όλα τα προϊόντα αλεύρου με κρέας και τυρί cottage.

Χρήσιμες ιδιότητες των αμινοξέων, η επίδρασή τους στο σώμα

Κάθε αμινοξύ έχει επίδραση στο σώμα. Έτσι η μεθειονίνη είναι ιδιαίτερα σημαντική για τη βελτίωση του μεταβολισμού του λίπους στο σώμα, χρησιμοποιείται ως πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, με κίρρωση και λιπώδες ήπαρ.

Με ορισμένες νευροψυχικές παθήσεις, χρησιμοποιούνται γλουταμίνη, αμινοβουτυρικά οξέα. Το γλουταμινικό οξύ χρησιμοποιείται επίσης στο μαγείρεμα ως αρωματική ουσία. Η κυστεϊνη ενδείκνυται για οφθαλμικές ασθένειες.

Τα τρία κύρια αμινοξέα - τρυπτοφάνη, λυσίνη και μεθειονίνη, είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για το σώμα μας. Η τρυπτοφάνη χρησιμοποιείται για να επιταχύνει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του σώματος, διατηρεί επίσης μια ισορροπία αζώτου στο σώμα.

Η λυσίνη παρέχει φυσιολογική ανάπτυξη του σώματος, συμμετέχει στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος.

Οι κύριες πηγές λυσίνης και μεθειονίνης είναι το τυρί cottage, το βόειο κρέας, ορισμένα είδη ψαριών (γάδος, πέρκα, ρέγγα). Η τρυπτοφάνη βρίσκεται σε βέλτιστες ποσότητες σε υποπροϊόντα, μοσχάρι και θηράματα.

Αλληλεπίδραση με βασικά στοιχεία

Όλα τα αμινοξέα είναι διαλυτά στο νερό. Αλληλεπίδραση με βιταμίνες της ομάδας Β, Α, Ε, C και μερικά μικροστοιχεία. συμμετέχουν στο σχηματισμό σεροτονίνης, μελανίνης, αδρεναλίνης, νορεπινεφρίνης και ορισμένων άλλων ορμονών.

Σημάδια έλλειψης και υπεραφθονίας αμινοξέων

Σημάδια έλλειψης αμινοξέων στο σώμα:

• απώλεια της όρεξης ή μείωση της όρεξης.
• αδυναμία, υπνηλία.
• περιορισμένη ανάπτυξη και ανάπτυξη ·
• απώλεια μαλλιών?
• επιδείνωση της κατάστασης του δέρματος.
• αναιμία;
• ασθενή αντοχή στις λοιμώξεις.

Σημάδια περίσσειας ορισμένων αμινοξέων στο σώμα:

• διαταραχές στον θυρεοειδή αδένα, υπέρταση - προκύπτουν με περίσσεια τυροσίνης.
• πρόωρα γκρίζα μαλλιά, νόσος των αρθρώσεων, αορτικό ανεύρυσμα μπορεί να προκληθεί από περίσσεια ιστιδίνης στο σώμα του αμινοξέος.
• Η μεθειονίνη αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής.

Τέτοια προβλήματα μπορεί να προκύψουν μόνο αν ο οργανισμός στερείται βιταμίνης Β, Α, Ε, C και σεληνίου. Εάν αυτές οι χρήσιμες ουσίες περιέχονται στη σωστή ποσότητα, η περίσσεια των αμινοξέων εξουδετερώνεται γρήγορα λόγω του μετασχηματισμού των πλεονασμάτων σε χρήσιμες ουσίες για τον οργανισμό.

Παράγοντες που επηρεάζουν την περιεκτικότητα των αμινοξέων στο σώμα

Η διατροφή, καθώς και η ανθρώπινη υγεία είναι οι καθοριστικοί παράγοντες για την περιεκτικότητα των αμινοξέων στη βέλτιστη αναλογία. Η έλλειψη ορισμένων ενζύμων, ο διαβήτης, η ηπατική βλάβη οδηγεί σε ανεξέλεγκτη περιεκτικότητα σε αμινοξέα στο σώμα.

Αμινοξέα για την υγεία, τη ζωτικότητα και την ομορφιά

Για την επιτυχή ανάπτυξη της μυϊκής μάζας στο bodybuilding χρησιμοποιούνται συχνά σύμπλοκα αμινοξέων που αποτελούνται από λευκίνη ισολευκίνη και βαλίνη.

Για να διατηρηθεί η σφριγηλότητα κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης, οι αθλητές χρησιμοποιούν μεθειονίνη, γλυκίνη και αργινίνη ή προϊόντα που τα περιέχουν ως συμπληρώματα διατροφής.

Για κάθε άτομο που οδηγεί ενεργό υγιεινό τρόπο ζωής, χρειάζονται ειδικά τρόφιμα που περιέχουν ορισμένα απαραίτητα αμινοξέα για να διατηρήσουν ένα εξαιρετικό φυσικό σχήμα, μια γρήγορη ανάκαμψη, την καύση υπερβολικών λιπών ή τη συσσώρευση μυϊκής μάζας.

Συγκεντρώσαμε τα πιο σημαντικά σημεία για τα αμινοξέα σε αυτή την εικόνα και θα είμαστε ευγνώμονες εάν μοιραστείτε μια εικόνα σε ένα κοινωνικό δίκτυο ή ένα blog με έναν σύνδεσμο προς αυτή τη σελίδα:

Ποια προϊόντα περιέχουν αμινοξέα

Οι πρωτεΐνες συμμετέχουν στη δομή των κυττάρων και μας παρέχουν ενέργεια. Με τη βοήθειά τους, το σώμα μας λαμβάνει απαραίτητα αμινοξέα. Προκειμένου το σώμα να λειτουργήσει και να αναπτυχθεί, ένα άτομο πρέπει να λάβει 20 αμινοξέα. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποια τρόφιμα περιέχουν αμινοξέα και πόσοι θα πρέπει να καταναλώνονται.

Ο ρόλος των αμινοξέων για το ανθρώπινο σώμα

Συνολικά, υπάρχουν 150 αμινοξέα στη φύση. Για την κανονική λειτουργία του σώματος, ένα άτομο χρειάζεται περίπου 20 αμινοξέα. Αναντικατάστατα αμινοξέα εισέρχονται στο σώμα μας με τα τρόφιμα που καταναλώνουμε. Για να αποφύγετε ένα έλλειμμα, πρέπει να ξέρετε ποιες τροφές περιέχουν αμινοξέα.

Βασικά αμινοξέα

• Μεθειονίνη
• Τρυπτοφάνη
• Βαλίνη
• Θρεονίνη
• Λευκίνη
• Φαινυλαλανίνη
• Ισολευκίνη
• Λυσίνη
• Cysteine
• Τυροσίνη

Ορισμός βασικών αμινοξέων

• Μεθειονίνη. Ένα πολύ σημαντικό αμινοξύ, το οποίο είναι υπεύθυνο για την επεξεργασία των λιπών στο σώμα. Χάρη σε αυτό, δεν υπάρχει παχυσαρκία του ήπατος και αρτηριοσκλήρωση. Η μεθειονίνη βελτιώνει την πέψη και μειώνει τον πόνο των μυών. Όταν το αμινοξύ εισέρχεται στο σώμα, προστατεύει από την ακτινοβολία και τις ελεύθερες ρίζες. Η μεθειονίνη είναι απαραίτητη για την αφομοίωση των θρεπτικών συστατικών από το σώμα και συμμετέχει στη σύνθεση της γλυκόζης.
• Τρυπτοφάνη. Η έλλειψη αυτού του αμινοξέος μπορεί να προκαλέσει διαβήτη και καρκίνο. Η τρυπτοφάνη εμπλέκεται στην παραγωγή νιασίνης, η οποία είναι απαραίτητη για την αϋπνία, την κατάθλιψη και το συχνό άγχος. Η τρυπτοφάνη είναι επίσης σημαντική για την καρδιά και την παραγωγή αυξητικής ορμόνης.
• Βαλίνη. Αυτό το αμινοξύ παρέχει αποκατάσταση ιστών και μυών που έχουν υποστεί βλάβη. Με τη βοήθειά του, πραγματοποιείται μια κανονική ανταλλαγή αζώτου. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η βαλίνη για τους αθλητές και μετά από μυϊκή βλάβη. Η βαλίνη μειώνει επίσης τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και προάγει την παραγωγή αυξητικής ορμόνης. Υποστηρίζει το επίπεδο σεροτονίνης. Με έλλειψη βαλίνης υπάρχουν διαταραχές του νευρικού συστήματος και συντονισμός των κινήσεων.
• Θρεονίνη. Είναι απαραίτητο για τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, το ανοσοποιητικό σύστημα, την ανάπτυξη και την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης. Συμμετέχει στην παραγωγή ορμονών και έχει άμεση επίδραση στο μεταβολισμό.
• Λευκίνη. Προστατεύει τους μύες και παρέχει ενέργεια στο σώμα μας. Με τη βοήθειά του, οι ιστοί αποκαθίστανται μετά από σοβαρά φορτία. Υπάρχει παραγωγή αυξητικής ορμόνης. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η έλλειψη οδηγεί σε μείωση του σωματικού βάρους και διαταραχή του θυρεοειδούς αδένα.
• Φαινυλαλανίνη. Αμινοξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για μια καλή διάθεση. Βελτιώνει την ικανότητα μάθησης, τη μνήμη και έχει την ικανότητα να καταστέλλει την όρεξη. Το αμινοξύ είναι απαραίτητο για τον θυρεοειδή αδένα.
• Ισολευκίνη. Παρέχει στο σώμα ενέργεια, συμμετέχει στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης και ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Απαραίτητο για ανάπτυξη.
• Λυσίνη. Σημαντικό για το οστικό σύστημα και την ανάπτυξη. Χάρη στη λυσίνη, απορροφάται ασβέστιο, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα παιδιά. Είναι απαραίτητο για την παραγωγή ορμονών, το μεταβολισμό και την αφομοίωση των θρεπτικών ουσιών.
• Cysteine. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της ταυρίνης, η οποία είναι απαραίτητη για το μεταβολισμό του λίπους. Είναι πηγή γλυκόζης. Προστατεύει το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες και απομακρύνει τις τοξίνες.
• Τυροσίνη. Η έλλειψη αμινοξέων οδηγεί σε άνοια. Η τυροσίνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη της πλειοψηφίας των ορμονών και για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.

Τα προϊόντα που περιέχουν αμινοξέα πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή του κάθε ατόμου. Όταν η παροχή χρήσιμων στοιχείων είναι ανεπαρκής, ο μεταβολισμός και η λειτουργία όλων των συστημάτων αποτυγχάνουν. Μπορείτε να προστατέψετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας από πολλές σοβαρές ασθένειες προσαρμόζοντας τη διατροφή σας.

Πίνακας της περιεκτικότητας των αμινοξέων στα προϊόντα

Η περιεκτικότητα σε αμινοξέα στα προϊόντα

Τα αμινοξέα είναι καρβοξυλικά οξέα στα οποία το άτομο υδρογόνου αντικαθίσταται από μία αμινομάδα στη ρίζα. Από αυτές, κατασκευάζονται πρωτεΐνες οποιουδήποτε οργανισμού. Πολλές σημαντικές ουσίες είναι πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες είναι η ανώτατη μορφή της οργανώσεως της ζωντανής ύλης σε μοριακό επίπεδο.

Στη φύση υπάρχουν 20 αμινοξέα, 8 από τα οποία είναι αναντικατάστατα, δηλ. Το σώμα δεν συνθέτει τον εαυτό του. Μπορούν να έρθουν μόνο κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

Εκπρόσωποι αμινοξέων

Η γλυκίνη είναι ένας μεσολαβητής κοινός στο κεντρικό νευρικό σύστημα, μια ουσία που προκαλεί μια νευρική ώθηση. Η επιρροή της είναι η εξής:

• θέτει σε κατάσταση αναμονής;
• αφομοιώνει το σίδηρο και το ασβέστιο.
• υπόστρωμα για τη σύνθεση της σεροτονίνης - η ορμόνη της ευτυχίας.

• μετατρέπεται σε γλυκόζη.
• συστατικό ορισμένων βιταμινών.
• παράγει αντισώματα.

Η βαλίνη είναι ένα από τα βασικά οξέα. Η δράση της:

• είναι υπεύθυνη για τη σύνθεση πρωτεϊνών.
• είναι ένα μέρος της μυελίνης - μια ουσία που προστατεύει το νεύρο από βλάβες και μια τάξη μεγέθους που επιταχύνει την ώθηση.
• αυξάνει την ποσότητα σεροτονίνης.

Η λευκίνη δεν μπορεί να σχηματιστεί ανεξάρτητα στο σώμα. Είναι υπεύθυνος για:

• σύνθεση πρωτεϊνών.
• την απελευθέρωση της ενέργειας ·
• μείωση του επιπέδου ζάχαρης.

Η ισολευκίνη έρχεται σε μας μόνο με φαγητό και συμμετέχει:

• ανάπτυξη αιμοσφαιρίνης.
• ρύθμιση της ζάχαρης και της χοληστερόλης.
• αναγέννηση ιστού.

Η προλίνη είναι ένα συστατικό σχεδόν όλων των υφιστάμενων πρωτεϊνών, ειδικά το κολλαγόνο είναι πλούσιο σε αυτά. Οι επιδράσεις της δράσης της προλίνης:

• τοποθετεί το γλυκογόνο στο ήπαρ, μειώνοντας το επίπεδο της γλυκόζης.

• βελτιώνει την υπόφυση ·

• συμμετέχει στο σχηματισμό νορεπινεφρίνης και θυρεοειδικών ορμονών.

Η σερίνη απαιτείται για:

• την ενεργοποίηση των ενζύμων που διασπούν τις πρωτεΐνες.
• σύνθεση γλυκίνης, κυστεΐνης, μεθειονίνης, τρυπτοφάνης,
• παραγωγή αντισωμάτων.

Η τρεονίνη είναι μέρος σχεδόν όλων των υφιστάμενων πρωτεϊνών και είναι ένα απαραίτητο οξύ. Η σημασία του είναι:

• παραγωγή αντισωμάτων ·
• σχηματισμός σμάλτου δοντιού.
• η σύνθεση της ελαστίνης και του κολλαγόνου,
• Η θετική επίδραση στην εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα λόγω της διάσπασης του λίπους.

Η κυστεΐνη είναι ένα οξύ που περιέχει θείο. Επιπτώσεις της δράσης του:

• είναι μέρος όλων των πεπτικών ενζύμων.
• είναι ένα μέρος της κερατίνης - μια πρωτεΐνη των νυχιών και των μαλλιών?
• ενισχύει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.

Η μεθειονίνη δεν συντίθεται στο σώμα, αλλά προέρχεται από το εξωτερικό. Η δράση του περιλαμβάνει:

• χρησιμεύει ως βάση για τη σύνθεση μεσολαβητών και ορισμένων ορμονών.
• Αντιμετώπιση των τοξινών.
• ευνοεί τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Η ασπαραγίνη μεταφέρει την ομάδα αμίνης σε άλλη λειτουργική θέση του μορίου, με τον τρόπο αυτό:

• συμμετέχει στον μεταβολισμό του αζώτου.
• χρησιμεύει ως πρώτη ύλη για τη σύνθεση του ασπαρτικού οξέος.
• παρέχει καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Το παράγωγο της ασπαραγίνης είναι ασπαρτικό οξύ. Αυτή:

• συμμετέχει στο σχηματισμό DNA και RNA.
• Διεξάγει αποσύνθεση και σύνθεση υδατανθράκων.
• παράγει ουρία προσθέτοντας αμμωνία.

Η γλουταμίνη είναι το πιο άφθονο αμινοξύ στο σώμα μας, αποτελεί μέρος του μυϊκού ιστού και επίσης:

• μεταφέρει αμμωνία στην αμινομάδα, διατηρώντας παράλληλα ένα ανεπαρκές άζωτο.
• ενεργοποιεί το πεπτικό σύστημα.
• παρέχει μικροκυκλοφορία ιστών.

Το γλουταμινικό οξύ εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

• μεσολαβητής της διεγερτικής δράσης ·
• συνθέτει προλίνη.
• ελέγχει τον σχηματισμό υδατανθράκων.

Η λυσίνη εισέρχεται μόνο κατά τη διάρκεια της διατροφής. Είναι μέρος της μυϊκής πρωτεΐνης του κολλαγόνου, λόγω της οποίας ενισχύονται τα αγγεία. Επίσης η επιρροή του είναι η εξής:

• αφομοιώνει το ασβέστιο.
• σχηματίζει ένζυμα, αντισώματα, ορμόνες,
• είναι ένα αντικαταθλιπτικό.

Η αργινίνη επιταχύνει την παραγωγή συνθάσης ΝΟ, η οποία είναι υπεύθυνη για αγγειοδιαστολή και πλήρωση ιστών με οξυγόνο και επίσης:

• συμμετέχει στην παραγωγή ενζύμων και ορμονών.
• καθαρίζει το ήπαρ των τοξινών.
• μειώνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Η ιστιδίνη είναι ένα απαραίτητο οξύ. Χρησιμεύει ως συστατικό των χιτωνίων μυελίνης του εγκεφάλου, καθώς και:

• καταπολεμά τις λοιμώξεις.
• βελτιώνει την αρσενική σεξουαλική σφαίρα.
• συμμετέχει στο σχηματισμό αιμοκυττάρων.

Η φαινυλαλανίνη προέρχεται από το εξωτερικό περιβάλλον. Είναι η πηγή της μελανίνης, της ινσουλίνης και της τυροσίνης. Η επίδρασή του στο σώμα εκδηλώνεται σε:

• κατανομή του παγκρεατικού χυμού ·
• αυξημένο όριο πόνου (μειώνει τον πόνο).
• η σύνθεση των ουσιών που είναι υπεύθυνες για την αίσθηση της αγάπης.

Από διαμεσολαβητές που σχηματίζονται με τυροσίνη, μελανίνη, νοραδρεναλίνη και αδρεναλίνη. Η τυροσίνη είναι απαραίτητη για το σώμα, επειδή αυτός:

• βοηθά στην ηρεμία.
• εξαλείφει την περίσσεια φαινυλαλανίνης.
• ρυθμίζει το έργο του αιματοεγκεφαλικού φραγμού, εμποδίζοντας τη διείσδυση περιττών ουσιών στον εγκέφαλο.

Η τρυπτοφάνη δεν σχηματίζεται ανεξάρτητα, αλλά συμμετέχει στη σύνθεση της ορμόνης της σωματοτροπίνης.

Πίνακας περιεχομένου των αμινών των καρβοξυλικών οξέων στα τρόφιμα

Για να ασκήσετε πλήρως τις λειτουργίες, είναι απαραίτητο να λάβετε καθένα από αυτά τα οξέα στο σώμα. Ορισμένες από αυτές σχηματίζονται από τους ίδιους, αλλά οι αναντικατάστατες έρχονται μόνο με φαγητό. Πλούσια σε διάφορα αμινοξέα προϊόντα αντανακλώνται στον πίνακα.

Η περιεκτικότητα σε αμινοξέα στα προϊόντα. Πίνακας

Αμινοξέα στα τρόφιμα

Τα αμινοξέα είναι το κύριο συστατικό της πρωτεΐνης που απαιτείται για την κατασκευή νέων κυττάρων. Το ζήτημα του πόσο περιέχονται στα τρόφιμα έχει απασχολήσει εδώ και καιρό την ανθρωπότητα. Από την άποψη αυτή, διεξήχθησαν πολλές έρευνες, ως αποτέλεσμα, αποκαλύφθηκε ποια αμινοξέα περιέχονται στα τρόφιμα. Ένας πίνακας που περιέχει όλες τις πληροφορίες σχετικά με αυτούς δίνεται παρακάτω.

Το σώμα μας περιέχει περίπου 60 αμινοξέα. Ωστόσο, οι 20 από αυτές είναι οι σημαντικότερες. Είναι υπεύθυνοι για τη σύνθεση πρωτεϊνών. Με σωστή διατροφή, το σώμα διατηρεί θετική ισορροπία αζώτου. Είναι απαραίτητο για την κατασκευή νέων κυττάρων, εμφανίζει τα προϊόντα της ζωής. Με ουδέτερο ή αρνητικό ισορροπία, το σώμα αρχίζει να εξαντλείται λόγω της διάσπασης των δικών του πρωτεϊνών.

Τα αμινοξέα είναι σε βόειο κρέας

Είναι συνηθισμένο να διαχωρίζονται δύο ομάδες αμινοξέων.

1. Τα ανταλλακτικά είναι μέρος των προϊόντων και παράγονται από το σώμα από μόνοι τους.
2. Ο αναντικατάστατος οργανισμός προέρχεται αποκλειστικά από τρόφιμα. 9 από τα 20 σημαντικά αμινοξέα είναι αναντικατάστατα. Ο πλήρης κατάλογος τους περιέχεται στον παρακάτω πίνακα.

Ξεχωριστά είναι απαραίτητο να κατανείμουμε αργινίνη και ιστιδίνη, που αναπτύσσονται πολύ αργά από έναν οργανισμό του ενήλικα. Και στα παιδιά και τους ηλικιωμένους δεν παράγονται καθόλου. Λόγω αυτού έλαβαν ένα όνομα - με δυνατότητα αντικατάστασης. Αυτοί, καθώς και το αναντικατάστατο, μπαίνουν στο σώμα με φαγητό.

Το κοτόπουλο αυγών περιέχει αμινοξέα

Πώς απορροφούνται τα αμινοξέα

Όλα τα αμινοξέα που περιέχονται στα προϊόντα είναι αλληλένδετα. Η έλλειψη κανείς οδηγεί σε προβλήματα υγείας, εμφανίζονται διάφορες ασθένειες. Τα αμινοξέα καλυτερώνονται καλύτερα με τον σωστό συνδυασμό. Για παράδειγμα, αν υπάρχει η ίδια ποσότητα λυσίνης, λευκίνης και ισολευκίνης στα τρόφιμα που καταναλώνονται, θα εξομοιώνονται πλήρως. Εάν κάποιο αμινοξύ είναι μικρότερο, ακόμα και λίγο, τότε η αφομοίωση θα είναι λάθος. Για παράδειγμα, ένα σύνολο προϊόντων που καταναλώνονται για δείπνο περιλαμβάνει βαλίνη, μεθειονίνη και λευκίνη σε αναλογία 1: 0,5: 1. Στην περίπτωση αυτή, η βαλίνη και η λευκίνη θα αφομοιωθούν μόνο κατά το ήμισυ, εφόσον η ποσότητα της μεθειονίνης αποδείχθηκε ανεπαρκής για πλήρη αφομοίωση. Τα πλεονάσματα βαλίνης και λευκίνης εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος. Συσσωρεύοντας στο αίμα, τα αμινοξέα μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ανθρώπινη υγεία.

Το αγελαδινό γάλα είναι πλούσιο σε αμινοξέα

Ποιες είναι οι πρωτεΐνες

Με τη σύνθεσή του, οι πρωτεΐνες χωρίζονται σε δύο ομάδες:

• Η δομή των υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών περιλαμβάνει όλα τα αμινοξέα. Βρίσκονται σε κρέας, ψάρι, κοτόπουλο και αυγά, δηλαδή σε προϊόντα που προέρχονται από ζώα. Από αυτή την άποψη, απορροφώνται καλύτερα.
• Ελαττωματικά περιέχουν μόνο μερικά από τα απαιτούμενα 20, και αναντικατάστατα σε αυτά σχεδόν κανένα. Αυτές είναι φυτικές πρωτεΐνες. Ωστόσο, μεταξύ αυτών υπάρχουν και τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας. Αυτά περιλαμβάνουν σόγια, μπιζέλια, φαγόπυρο, φασόλια, ρύζι, πατάτες.

Με το σωστό συνδυασμό προϊόντων ζωικής και φυτικής πρωτεΐνης, τα οποία μπορούν να σας βοηθήσουν να επιλέξετε ένα ειδικά σχεδιασμένο τραπέζι, μπορείτε να πάρετε μια διατροφή πλούσια σε αμινοξέα. Εδώ, για παράδειγμα, το ψωμί συνδυάζει αλεύρι στο οποίο υπάρχει λίγη λυσίνη και γάλα, πλούσιο σε αυτό. Χάρη στον συνδυασμό των απαραίτητων πρωτεϊνών, το προϊόν ήταν ταυτόχρονα πλούσιο σε λυσίνη και εύκολα εύπεπτο.

Εδώ, για παράδειγμα, το ψωμί συνδυάζει αλεύρι στο οποίο υπάρχει λίγη λυσίνη και γάλα, πλούσιο σε αυτό

Έτσι, είναι σαφές ότι για να ληφθεί η βέλτιστη σύνθεση πρωτεΐνης, είναι απαραίτητο να συνδυάζονται εμπλουτισμένες και εξαντλημένες πρωτεΐνες. Το γάλα δεν είναι χωρίς λόγο σε συνδυασμό με διαφορετικά δημητριακά. Εμπλουτίζει δημητριακά φτωχά με λυσίνη. Τα αυγά είναι καλύτερα για φαγητό με πατάτες, αυξάνει τη θρεπτική τους αξία.

Κατά την κατάρτιση μιας καθημερινής διατροφής, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στα προϊόντα που περιέχουν λυσίνη, τρυπτοφάνη και μεθειονίνη. Αυτά τα απαραίτητα αμινοξέα είναι τα λιγότερο κοινά στην καθημερινή διατροφή. Σε σχέση με αυτό, έχει αναπτυχθεί ένας πίνακας στον οποίο αναφέρονται τα προϊόντα που περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα.

Η τρυπτοφάνη βρίσκεται στο κρέας. Το πιο πλούσιο βοδινό σε 100 γραμμάρια περιέχει 228 mg τρυπτοφάνης. Λίγο λιγότερο σε χοιρινό και αρνί. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι σε διάφορα μέρη του σφάγιου η θρυπτοφάνη περιέχεται σε διαφορετικές ποσότητες. Για παράδειγμα, στο στέλεχος του λαιμού, του τραχήλου και του βουβώνα, δεν είναι σχεδόν εκεί. Αλλά στο φιλέτο, το πίσω πόδι περιέχει αρκετά. Σε θαλασσινά διατηρείται σχεδόν στην ίδια ποσότητα όπως και στο κρέας. Το τυρί Cottage, τα αυγά κοτόπουλου και το τυρί, μπορεί να καυχηθεί για το περιεχόμενό του. Εκτός από τις ζωικές πρωτεΐνες, βρίσκεται επίσης σε φυτά, ιδίως μπιζέλια, φασόλια, πατάτες, ειδικά σόγια.

Το κρέας αρνιού περιέχει αμινοξέα

Το γάλα είναι η πηγή της λυσίνης. Αρκεί να πίνετε ένα λίτρο γάλακτος για να καλύψετε την καθημερινή ανάγκη για λυσίνη. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε γάλα, είναι πλούσιο σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ιδιαίτερα το τυρί cottage και το τυρί. Σε 100 γραμμάρια τυρόπηγμα περιέχει 1450 mg λυσίνης, και σε τυρί 788 mg. Αλλά στο βούτυρο και την ξινή κρέμα είναι πολύ μικρό. Σε 100 γραμμάρια 20% ξινή κρέμα περιέχει 230 mg, και σε βούτυρο μόνο 70 mg. Εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η λυσίνη βρίσκεται στο κρέας, τα ψάρια, το λάχανο, το παντζάρια, η πατάτα, τα φασόλια, τα μπιζέλια, η σόγια.

Το γάλα είναι πλούσιο σε μεθειονίνη. Εκτός από το γάλα, η μεθειονίνη βρίσκεται στο κρέας, τα ψάρια και τα θαλασσινά, τα αυγά, το φαγόπυρο, τα όσπρια, οι πατάτες. Μια μεγάλη ποσότητα του αν περιέχονται σε ποικιλίες σκληρού τυριού (865 mg / 100 γραμμάρια), καλαμάρι (521 mg / 100 γραμμάρια) και το βόειο κρέας (528 mg / 100 γραμμάρια).

Πίνακας περιεχομένου αμινοξέων

Τώρα ξέρετε τι τρόφιμα περιέχουν αμινοξέα. Τρώτε σωστά.

Προϊόντα που περιέχουν αμινοξέα

Για την σωστή και ολοκληρωμένη εργασία του σώματος, είναι απαραίτητες χημικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των αμινοξέων.

Τα αμινοξέα είναι δομικά υλικά, από τα οποία στη συνέχεια κατασκευάζονται πρωτεΐνες και όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί. Στο ανθρώπινο σύστημα, όλα τα όργανα, οι μύες, τα μαλλιά, τα νύχια και εν μέρει τα οστά αποτελούνται από πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες είναι χημικές ουσίες που μεταδίδουν ένα νευρικό παλμό από το κύτταρο στο κύτταρο, παρέχοντας τους οξυγόνο. Αυτές οι οργανικές ενώσεις χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό για την παραγωγή ορμονών, χρωστικών ουσιών και βιταμινών, υπεύθυνες για την ισορροπία του νερού.

Ένα άτομο δεν είναι σε θέση να παράγει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα μόνο του και λαμβάνει ορισμένα αποκλειστικά από τα τρόφιμα. Ένας μεγάλος αριθμός αυτών των σημαντικών οργανικών ενώσεων για την ανθρώπινη ύπαρξη είναι γνωστός, δέκα από αυτούς είναι απαραίτητοι, άλλοι είκοσι είναι σε τροφή και ένα πρόσωπο είναι σε θέση να τους πάρει από το εξωτερικό.

Κάθε αμινοξύ φέρει τις δικές του ειδικές λειτουργίες, οι οποίες είναι πολύ σημαντικές για την πλήρη λειτουργία του σώματος. Τόσο αναγκαία AC που παράγεται στο ανθρώπινο συκώτι, ονομάζονται - «ευμετάβλητη», το ίδιο με το σώμα να παράγει δεν είναι σε θέση ονομάζεται - «Βασικές», που προέρχεται από τα τρόφιμα, υπάρχουν και εκείνοι των οποίων η παραγωγή εξαρτάται από ορισμένες προϋποθέσεις (κριτήρια την ηλικία ), μια «υπό όρους απαραίτητα αμινοξέα».Stoit να τονίσω ότι όλα τα πιο σημαντικά αμινοξέα που βρίσκονται στα τρόφιμα.

Για να αναπτυχθεί και να αναπτυχθεί, το σώμα χρειάζεται προϊόντα στα οποία υπάρχουν δύο βασικά συστατικά - πρωτεΐνες και αμινοξέα

Αντικαθιστόμενο: ποια προϊόντα περιέχουν αμινοξέα

Ο κατάλογος των "αντικαταστάσιμων" περιλαμβάνει:

1. Το αμινο-ηλεκτρικό οξύ - που χρησιμοποιείται για την πρωτεϊνική σύνθεση και την ανάπτυξη των μυών, περιέχεται στα εγκεφαλικά κύτταρα, συμβάλλοντας στη συγκέντρωση της προσοχής. Οι πηγές είναι προϊόντα κρέατος, γαλακτοκομικά προϊόντα και ψάρια.
2. Η καρνοσίνη και η αλανίνη - είναι υπεύθυνες για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, κάνουν τις μυϊκές ίνες ανθεκτικές σε έντονο σωματικό στρες. Τέτοια αμινοξέα βρίσκονται στα τρόφιμα, για παράδειγμα, βοδινό, ψάρι, χοιρινό, μαγιά.
3. Η κυστεΐνη μειώνει το σύνδρομο πόνου, σταματά τη φλεγμονή, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, βελτιώνει το δέρμα και τα μαλλιά. Οι πηγές του μπορεί να είναι: καλαμπόκι, μπρόκολο, ξινόγαλα, αυγά.
4. Το γλουταμινικό οξύ επηρεάζει ευνοϊκά την παραγωγή αυξητικής ορμόνης, μεταδίδει ωθήσεις νεύρων, συμμετέχει σε μυϊκές συσπάσεις. Σε μεγάλες ποσότητες περιέχει μανιτάρια, ντομάτες, αποξηραμένα φρούτα, θαλασσινά.
5. Το αμινοξικό οξύ σχηματίζει μυϊκό ιστό, έχει αναγεννητικές, αντικαρκινικές, ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες. Μεταξύ των πηγών μπορεί να ονομαστεί: αγγούρια, λάχανο, κολοκύθα, φασόλια, ψάρια, τυρί.
6. Η ορνιθίνη συμμετέχει στον σχηματισμό ούρων, διεγείρει τη διαδικασία καύσης λίπους, θεραπεύει τα τραύματα, βελτιώνει την ανοσία. Οι κύριοι προμηθευτές είναι ξηροί καρποί, αυγά, πουλερικά και ψάρια.
7. Η προλίνη καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία, εξομαλύνει τη ροή του αίματος, αποκαθιστά τους μύες και τους τένοντες που έχουν υποστεί βλάβη, συμμετέχει στην παραγωγή κολλαγόνου. Υπάρχει μεγάλη περιεκτικότητα σε αμινοξέα στα τρόφιμα: αυγά, φύκια, ξηροί καρποί, προϊόντα ολικής αλέσεως.
8. Η ταυρίνη επηρεάζει την πήξη του αίματος και βελτιώνει τη ροή του αίματος στον καρδιακό μυ, βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες, έχει ευεργετική επίδραση στο αναπνευστικό σύστημα, παρατείνει τη νεολαία. Ένας μεγάλος αριθμός είναι παρούσα σε κρέας πουλερικών, κόκκινο ψάρι, θαλασσινά.

Προκειμένου το σώμα να λειτουργήσει και να αναπτυχθεί, ένα άτομο πρέπει να λάβει 20 αμινοξέα

Εξαρτάται υπό όρους: ποια προϊόντα πρέπει να περιέχουν

Υποκατάστατα υποκατάστατα είναι τα αμινοξέα που δεν μπορούν να παραχθούν σε συγκεκριμένες περιόδους ζωής (βρέφος και προχωρημένη ηλικία) ή με ανεπαρκείς ποσότητες τέτοιων συστατικών όπως:

• αργινίνη - είναι απαραίτητη για το σώμα, όπου απαιτείται ταχεία ανάπτυξη μυϊκής μάζας, για τη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών, της ασυλίας,
• τυροσίνη - μεταδίδει νευρικά σήματα, με ορμόνες συμμετοχής (συμπεριλαμβανομένης της "ορμόνης ευτυχίας") και χρωστικές ουσίες.
• ιστιδίνη - επιτρέπει την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού, την παραγωγή ενζύμων?
• κυστεΐνη - υποστηρίζει την υγεία των οργάνων όρασης, το νευρικό σύστημα, την ταχεία ανάπτυξη του μυός.

Υπό όρους υποκατάστατο σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα: όσπρια, μπανάνες, ξηροί καρποί και σπόροι, κρέας πουλερικών, βόειο κρέας και γαλοπούλα, θαλασσινά.

Αναντικατάστατα αμινοξέα εισέρχονται στο σώμα μας με τα τρόφιμα που καταναλώνουμε

Τα βασικά αμινοξέα (ΑΑ)

Δημιουργώντας ένα μενού, ειδικά όταν χάσετε βάρος, πρέπει να επιλέξετε προϊόντα που περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα στο σωστό ποσό και να γνωρίζετε τον τρόπο με τον οποίο εργάζονται στον οργανισμό.

Εξετάστε ποια αμινοξέα θεωρούνται αναντικατάστατα - αυτά είναι εκείνα που δεν είναι σε θέση να συνθέσουν το σώμα από μόνοι τους:

1. Η βαλίνη σώζει τους ανθρώπους από το στρες, είναι αποτελεσματική στην τόνωση της ανάπτυξης των ιστών και των μυών, είναι ένα αντικαταθλιπτικό, εξουδετερώνει τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας στο περιβάλλον.
2. Η λευκίνη είναι η φυσική βάση των πρωτεϊνών. Η λευκίνη βρίσκεται στο αίμα, τους αδένες και τα όργανα, παρουσιάζεται σε μυϊκή δυστροφία ιστού, εξάντληση του νευρικού συστήματος, μείωση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
3. Η Ioleucine ρυθμίζει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα, επιταχύνει το μεταβολισμό, συμμετέχει στην παραγωγή αίματος και λεμφαδένων, αποκατάσταση οστού, αυξάνει την αντοχή κατά τη διάρκεια σωματικής άσκησης.
4. Η λυσίνη έχει την ικανότητα να παρέχει, μέσω της μεταφοράς του αίματος, τον καρδιακό μυ με οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά, ενεργοποιεί την παραγωγή αντισωμάτων ανοσίας, έχει αντιιικό αποτέλεσμα.
5. Η φαινυλαλανίνη είναι ένα αντικαταθλιπτικό που βελτιώνει τη μνήμη και τη συναισθηματική κατάσταση, μειώνει την όρεξη, μειώνει τον πόνο.
6. Η μεθειονίνη αυξάνει τον μυϊκό τόνο, αφαιρεί τοξικές ουσίες και μειώνει τις επιπτώσεις της έκθεσης σε ακτινοβολία, εμπλέκεται στην παραγωγή κολλαγόνου.
7. Η τρυπτοφάνη έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα, ενεργοποιεί την παραγωγή αυξητικής ορμόνης, ανακουφίζει τους σπασμούς διαφόρων αιτιολογιών, ανακουφίζει τον πόνο στις ημικρανίες.
8. Η τρεονίνη είναι υπεύθυνη για την παραγωγή συνδετικού και μυϊκού ιστού, η παραγωγή αντισωμάτων, αποτρέπει την παραγωγή λιπωδών κυττάρων.

Λόγω του γεγονότος ότι ο ίδιος ο άνθρωπος δεν παράγει τις παραπάνω ουσίες, θα εξετάσουμε τη χρήση του πίνακα "Προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα":

Ορισμός βασικών αμινοξέων

Οι πρωτεΐνες και η NAC έχουν μεγάλη σημασία για την καλή λειτουργία όλων των συστημάτων του ανθρώπινου σώματος. Πρωτεΐνη, που προέρχεται από το εξωτερικό, το πιο πλήρες με την ισορροπημένη σύνθεση της. Η ανάγκη για NAC αυξάνεται με έντονο αθλητισμό και υψηλό κίνδυνο τραυματισμού. Είναι αδύνατο να χτίσετε μυϊκή μάζα με έλλειψη AK στο σώμα. Για γρήγορη ανάκαμψη μετά από σωματικά και αγχωτικά φορτία, εξόντωση λιπών και διατήρηση εξαιρετικής μορφής, είναι απαραίτητο να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε NAC για σωστή ισορροπία σε ένα πολύπλοκο σύστημα ανθρώπινης λειτουργίας.

Έλλειψη και περίσσεια αμινοξέων

Με ανεπαρκή κατανάλωση από τον άνθρωπο και την παραγωγή των οργανικών ουσιών από τα προϊόντα λαμβάνει χώρα νευρική και σωματική εξάντληση, λήθαργος, επιδείνωση της ποιότητας των σύνθεσης αίματος, η υστέρηση στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη, επιδείνωση του δέρματος, επιφάνεια του νυχιού και τα μαλλιά.

Ποια είναι η υπεραφθορά του AK;

Οι υπερβολικές ποσότητες αμινοξέων συνεπάγονται και αρνητικές επιπτώσεις στον άνθρωπο:

• την εμφάνιση υπερτασικής νόσου, συμβάλλοντας στην επακόλουθη εγκεφαλικά επεισόδια και καρδιακές προσβολές.
• μείωση της ανθεκτικότητας σε ιούς και βακτήρια.
• πιθανή εμφάνιση ασθενειών του αγγειακού συστήματος και του οστικού σκελετού.
• διαταραχές της παραγωγής θυρεοειδικών ορμονών.

Η ημερήσια κατανάλωση ΑΚ

Η ανάγκη για αμινοξέα ποικίλλει ανάλογα με την κατάσταση της υγείας, την ηλικία, την ποιότητα ζωής, καθώς και την ποσότητα και την ένταση της σωματικής δραστηριότητας. Είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε και να ρυθμίσουμε με σαφήνεια την ποσοτική σύνθεση των αμινοξέων στο σώμα. Έτσι, μια κανονική ημερήσια κατανάλωση κατανάλωσης καθόρισε την ανάγκη για ποσότητα 0,5-2 γραμμάρια την ημέρα.

Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε ότι με την παρουσία παραβιάσεων με την αφομοιωσιμότητα αυτών των ουσιών, ενδέχεται να εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις. Υπάρχει έντονη αύξηση στην ανάγκη για πρόσθετη αποδοχή τους με ενεργό σωματικό και ψυχικό στρες, σε περίοδο έντονης ανάπτυξης, κατά την καταπολέμηση των ασθενειών και κατά την περίοδο αποκατάστασης.

Πώς να πάρετε τα αμινοξέα;

Ο ρόλος του AK στην ζωή των ανθρώπων είναι τεράστιας σημασίας σε οποιαδήποτε περίοδο της ζωής. Για να αποκατασταθεί αυτή η πολύπλοκη και απαραίτητη ισορροπία σε ένα κανονικό ρυθμό ζωής, αρκεί να καταναλώνουμε τρόφιμα πλούσια σε αμινοξέα. Ωστόσο, αυτό δεν αρκεί για τους επαγγελματίες αθλητές, τους ανθρώπους που προσπαθούν να οικοδομήσουν μυς και για εκείνους των οποίων το επάγγελμα ή ο τρόπος ζωής συνδέεται με αυξημένα φορτία ακραίας φύσης. Σε τέτοιες περιπτώσεις είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθούν ειδικά οργανικά σύμπλοκα με υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα.

Μια λίστα με τρόφιμα πλούσια σε χρήσιμα αμινοξέα. Ποια από αυτά είναι αναντικατάστατα;

Αμινοξέα στα τρόφιμα - ο πίνακας θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια ισορροπημένη διατροφή. Η έννοια των αμινοξέων δεν είναι γνωστή σε κάθε άτομο, έχουμε ακούσει περισσότερα για χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Ποιες είναι αυτές οι μυστηριώδεις ουσίες - τα αμινοξέα; Ποιο είναι το όφελος που προσφέρουν στο σώμα μας και σε ποια τρόφιμα περιέχονται; Αυτό θα συζητηθεί στο άρθρο μας και ένας ειδικός πίνακας αμινοξέων στα τρόφιμα θα σας βοηθήσει στη διαμόρφωση μιας ισορροπημένης διατροφής.

Τι είναι τα αμινοξέα; Ζημία και όφελος

Τα αμινοξέα είναι οργανικές ενώσεις, τα "τούβλα" των οποίων τα μόρια πρωτεΐνης αποτελούν τη βάση οποιουδήποτε ζωντανού οργανισμού. Η πρωτεΐνη είναι ένα αναπόσπαστο στοιχείο, η βάση της λειτουργίας του σώματός μας. Από την πρωτεΐνη αποτελούνται οι μύες και το σώμα, τα οστά και τα εσωτερικά όργανα, τα μαλλιά και τα νύχια. Οι ορμόνες και τα βιοενζύμια με τον δικό τους τρόπο έχουν επίσης πρωτεϊνικές ενώσεις.

Είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε καθημερινά πρωτεΐνες και τροφές πλούσιες σε απαραίτητα αμινοξέα προκειμένου να διατηρήσουμε την υγεία του σώματος. Αν συγκρίνουμε πρωτεΐνες και αμινοξέα, τα τελευταία έχουν μεγάλη βιολογική αξία για το σώμα μας.

Για την υγεία μας, 20 αμινοξέα, που προέρχονται από τα τρόφιμα, είναι ιδιαίτερα σημαντικά, έχουν διαφορετικές συνθέσεις και πολλές λειτουργίες. Οι επιστήμονες προσδιορίζουν χωριστά έναν κατάλογο 8 αμινοξέων, ονομάζοντάς τους απαραίτητο. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα μας δεν μπορεί να τα συνθέσει από μόνο του, ώστε να μπορούν να εισέλθουν στο σώμα μόνο με φαγητό.

Θα εκπλαγείτε να μάθετε ότι ο ζωικός οργανισμός είναι ικανός να συνθέτει ανεξάρτητα όλα τα είδη αμινοξέων - τόσο εναλλάξιμα όσο και μη υποκατάστατα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κάθε άτομο που νοιάζεται για την υγεία του, είναι απαραίτητο να προσεγγίσει προσεκτικά την κατάρτιση μιας καθημερινής διατροφής. Εάν η λήψη των απαραίτητων αμινοξέων από τα τρόφιμα είναι δύσκολη, μπορείτε να αγοράσετε ελεύθερα στο φαρμακείο συμπληρωμάτων διατροφής ή εξειδικευμένα συμπλέγματα βιταμινών.

Είδη αμινοξέων και βασικές λειτουργίες τους

Κατά συνθήκη, όλα τα αμινοξέα μπορούν να χωριστούν σε δύο τύπους: αναντικατάστατα και αντικαταστάσιμα. Εξετάστε τις με περισσότερες λεπτομέρειες, ώστε να έχετε μια ιδέα για το πόσο σημαντικές είναι αυτές οι ουσίες για την υγεία μας.

Ποια τρόφιμα περιέχουν τα 20 κύρια αμινοξέα;

Τα αμινοξέα είναι σημαντικά στοιχεία για το ανθρώπινο σώμα. Κατά τη διάρκεια της εντατικής εκγύμνασης, οι αθλητές συχνά δεν έχουν αρκετό από το φαγητό που λαμβάνουν και τις γεμίζουν λαμβάνοντας αθλητική διατροφή. Ας δούμε ποιες πληροφορίες περιέχει ο πίνακας αμινοξέων, πώς ταξινομούνται τα χρήσιμα στοιχεία και σε ποια προϊόντα είναι αυτά.

Τα αμινοξέα είναι τα πιο σημαντικά για τις σωματικές οργανικές ενώσεις, από τις οποίες σχηματίζονται πρωτεϊνικά μόρια. Ας δούμε τι είναι γνωστά 20 αμινοξέα, πώς παρουσιάζονται στον πίνακα και ποια είναι η ταξινόμησή τους.

Ταξινόμηση

Ο πίνακας αμινοξέων αντικατοπτρίζει την ταξινόμησή τους κατά είδος: αντικαταστάσιμη και αναντικατάστατη. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα.

Όλα τα αμινοξέα χωρίζονται σε δύο ομάδες:

• αναντικατάστατη ή ουσιαστική. Αυτά είναι τα αμινοξέα που το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να παράγει μόνο του. Έρχονται σε μας με φαγητό με μια ορθολογική διατροφή.
• αντικατασταθεί. Το σώμα τους συντίθεται ανεξάρτητα από εκείνες τις ουσίες που έρχονται με τα τρόφιμα. Αλλά, μην τους υποτιμάτε, γι 'αυτό είναι επιθυμητό να εισέρχονται επίσης στο σώμα με τα τρόφιμα.

Για ευκολία χρήσης, γίνεται πίνακας αμινοξέων, σύμφωνα με τον οποίο είναι εύκολο να προσδιοριστεί πόσες αναντικατάστατες ουσίες θα εισέλθουν στο σώμα. Για απλότητα, υπάρχουν δείκτες σε% και σε γραμμάρια.

Οι αθλητές χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο αθλητική διατροφή για να επιτύχουν και να βελτιώσουν τα αποτελέσματά τους. Ένα από τα πιο αποτελεσματικά συγκροτήματα μπορεί να αποδοθεί και AAKG από την εταιρεία Piurprotein.

Αντικαθιστώντα αμινοξέα

Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει:

• αλανίνη. Είναι η πηγή ενέργειας στα κύτταρα του σώματος και συμβάλλει στην επιτάχυνση της απομάκρυνσης των τοξινών από το συκώτι.
• αργινίνη. Σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε το συκώτι, να αποκαταστήσετε γρήγορα τους μυς, να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα.
• ασπαραγίνη. Η δράση είναι ανάλογη με το ασπαρτικό οξύ.
• ασπαρτικό οξύ. Επιτρέπει την ομαλοποίηση των διαδικασιών μεταβολισμού, την ενεργοποίηση της ενεργειακής σύνθεσης και επίσης παρέχει υποστήριξη του νευρικού συστήματος.
• κυστεΐνη. Συμμετέχει στην εξομάλυνση της κατάστασης των μαλλιών, καθώς και των νυχιών και του δέρματος. Βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του καρκίνου, της βρογχίτιδας.
• γλουταμικό οξύ. Η δράση είναι ανάλογη με τη γλουταμίνη.
• γλουταμίνη. Αφαιρεί αποτελεσματικά τις τοξίνες από το συκώτι, συμμετέχει στην ανάπτυξη των μυών. Προσθέτει δύναμη, αντοχή και ενέργεια στον αθλητή.
• γλυκίνη. Αντιλαμβάνεται την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• προλίνη. Αυτό το αμινοξύ βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος ενός ατόμου.
• σερίνη. Γεμίζει τα κύτταρα του σώματος με ενέργεια.
• τυροσίνη. Αυξάνει την εγκεφαλική δραστηριότητα, συμμετέχει στο σχηματισμό μυϊκής πρωτεΐνης.

Πίνακας για το περιεχόμενο των αμινοξέων σε κάθε ένα από τα προϊόντα σε κλάσματα. Εγχειρίδιο του αθλητή.

Ο πίνακας αμινοξέων, ο οποίος περιλαμβάνει έναν κατάλογο όλων των αντικαταστάσιμων και αναντικατάστατων, είναι σαν ένα εγχειρίδιο για τους αθλητές.

Σημαντικό! Η έλλειψη αυτών των αμινοξέων μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι το σώμα θα αρχίσει να τα γεμίζει με μυϊκή μάζα, η οποία για τον αθλητή του bodybuilder και άλλους αθλητές είναι απαράδεκτη.

Βασικά αμινοξέα

Αυτά περιλαμβάνουν:

• ιστιδίνη. Είναι παρούσα στο ανθρώπινο σώμα και εκτελεί τις λειτουργίες της συμμετοχής στη δημιουργία των κυττάρων του αίματος. Θεωρείται πραγματικά η βάση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Σημαντικό! Αυτό το αμινοξύ καταναλώνεται πολύ γρήγορα, έτσι απαιτείται σταθερή αναπλήρωση.

• ισολευκίνη. Η λειτουργία της προτεραιότητας είναι να αυξήσει την αντοχή, καθώς και την ανάκτηση ενέργειας.
• λευκίνη. Το κύριο αμινοξύ για το ανθρώπινο σώμα, το οποίο συμμετέχει στην αναγέννηση των μυϊκών ινών. Σας επιτρέπει να σταματήσετε τον καταβολισμό. Η λευκίνη βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων της ζάχαρης,
• λυσίνη. Παρέχετε τον αγώνα του οργανισμού με ιικές ασθένειες.
• μεθειονίνη. Βοηθά στην καταπολέμηση του λίπους. Βελτιώνει την αντοχή καθώς και τη δύναμη.
• φαινυλαλανίνη. Η κατεύθυνση προτεραιότητας του αμινοξέος είναι η ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος.
• θρεονίνη. Αυτό το αμινοξύ ομαλοποιεί τον μεταβολισμό της πρωτεΐνης και διεγείρει την ανάπτυξη μυών.
• τρυπτοφάνη. Λειτουργίες: εξομάλυνση της πίεσης, βελτίωση του ύπνου.
• βαλίνη. Παρέχει αναγέννηση των ιστών, κορεσμούς του σώματος με ενέργεια.

Πίνακας σχετικά με την περιεκτικότητα σε αμινοξέα σε χιλιοστόγραμμα σε διάφορα προϊόντα. Μια ισορροπημένη διατροφή θα βοηθήσει τον κορεσμό του σώματος με την απαιτούμενη ποσότητα αμινοξέων και το συμπλήρωμα μπορεί να συμπληρωθεί με μια σειρά από αθλητικές τροφές

Τα αντικαταστάσιμα και αναντικατάστατα αμινοξέα, ο πίνακας των οποίων παρουσιάζεται στο άρθρο, θα χρησιμεύσουν ως βιβλίο αναφοράς όχι μόνο για τον αθλητή αλλά και για τους ανθρώπους που φροντίζουν για την υγεία τους.

Ενεργειακή γλουταμίνη στο bodybuilding υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα του αθλητή, συμμετέχει στις διαδικασίες σχηματισμού πεπτικού και μυϊκού ιστού, μεταβολικές διεργασίες. Η L-γλουταμίνη προλαμβάνει τη διαδικασία της καταστροφής των μυών σε έναν bodybuilder κατά τη διάρκεια μιας ενεργού άσκησης με ένα βαρύ βάρος.