Αμινο λιπαρά οξέα

Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα (NLC) πρέπει απαραιτήτως να περιέχονται στην εξειδικευμένη θέση, επειδή το σώμα δεν είναι σε θέση να τα συνθέσει από μόνο του. Η έλλειψη τέτοιων οξέων οδηγεί στην εμφάνιση ασθενειών. Αυστηρά μιλώντας, μόνο δύο λιπαρά οξέα - λινελαϊκά και α-λινολενικά - είναι αναντικατάστατα. Και τα δύο είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFAs) και υπάρχουν σε μορφή κύστης. Το λινολεϊκό οξύ έχει δύο διπλούς δεσμούς και το λινολενικό οξύ έχει τρεις διπλούς δεσμούς. Αυτά τα οξέα έχουν πολλές σημαντικές λειτουργίες:

1. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα χρησιμοποιούνται για τον σχηματισμό φωσφολιπιδίων, τα οποία αποτελούν μέρος της μεμβράνης.

2. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα οξέα που εμπλέκονται στη μεταφορά, διάσπαση και έκκριση της χοληστερόλης. Η χοληστερόλη είναι ένα βασικό συστατικό των μεμβρανών και απαιτείται για τη σύνθεση των στεροειδών, συμπεριλαμβανομένων των ορμονών του φύλου και της βιταμίνης D. Ωστόσο, πάρα πολλή χοληστερόλη μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία, καθώς συμβάλλει στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης (λιπαρών καταθέσεων στις αρτηρίες), η οποία με τη σειρά της οδηγεί σε καρδιαγγειακή ασθένειες. Έτσι, μια σαφής ρύθμιση του μεταβολισμού της χοληστερόλης. Το λινολεϊκό και κάποια άλλα PUFAs μπορεί να μειώσει το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα, ενώ κορεσμένο λιπαρό οξύ, αντίθετα το αυξήσει. Η καλύτερη σύσταση σε αυτή την περίπτωση είναι, αν είναι δυνατόν, χαμηλότερη πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών οξέων.

3. Το λινολενικό οξύ μειώνει την πήξη του αίματος που σχετίζεται με την αθηροσκλήρωση και επίσης μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης επαναλαμβανόμενου εμφράγματος του μυοκαρδίου.

4. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για τη σύνθεση άλλων πολύ σημαντικών λιπαρών οξέων, για παράδειγμα προσταγλανδινών, που έχουν ευρύ φάσμα φυσιολογικών επιδράσεων. Για παράδειγμα, επηρεάζουν τη δραστηριότητα ορισμένων ορμονών, διεγείρουν φλεγμονώδεις αποκρίσεις και ρυθμίζουν τη ροή αίματος στα όργανα. Συμμετέχουν στη γενική διαδικασία και περιλαμβάνονται στα αντισυλληπτικά χάπια ως αντιπρογεστερόνη που εμποδίζει την εμφύτευση γονιμοποιημένου αυγού.

5. Το λινολενικό οξύ είναι ένα από τα λιπαρά οξέα που είναι απαραίτητα για την κανονική ανάπτυξη και λειτουργία του αμφιβληστροειδούς του οφθαλμού και του εγκεφάλου.

Η ανεπάρκεια των βασικών λιπαρών οξέων είναι σπάνια, επειδή στο σώμα υπάρχει η προσφορά λίπους και η ημερήσια πρόσληψη λιπαρών οξέων είναι συνήθως περισσότερο από αρκετή.

Πρωτεΐνες

Οι πρωτεΐνες χρειάζονται κυρίως για διαδικασίες ανάπτυξης και αποκατάστασης. Αυτές οι ενώσεις φέρουν μια ποικιλία λειτουργιών. Εάν η διατροφή περιέχει ανεπαρκείς ποσότητες υδατανθράκων και λιπών, τότε οι πρωτεΐνες μπορούν να χρησιμεύσουν ως πηγή ενέργειας.

Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα. Συνήθως, η σύνθεση των πρωτεϊνών περιλαμβάνει 20 διαφορετικά αμινοξέα και, όπως λίπη, τα αμινοξέα μπορούν να χωριστούν σε δύο τύπους - αναντικατάστατα και αντικαταστάσιμα.

Τα απαραίτητα αμινοξέα πρέπει απαραιτήτως να περιέχονται στο τρόφιμο, επειδή είτε δεν συντίθενται από το σώμα καθόλου, είτε συντίθενται σε τόσο χαμηλό ρυθμό ώστε δεν ανταποκρίνονται στις ανάγκες του οργανισμού. Η έλλειψη αυτών των αμινοξέων μπορεί να προκαλέσει διάφορες ασθένειες. Οκτώ από τα 20 αμινοξέα είναι απαραίτητα για τους ενήλικες και 10 για τα παιδιά. Τα αντικαταστάσιμα αμινοξέα μπορούν να συντεθούν στο σώμα από αναντικατάστατη. Οι πρωτεΐνες, που περιέχουν πολλά απαραίτητα αμινοξέα, ονομάζονται πρωτεΐνες πρώτης κατηγορίας ή πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας. Τέτοιες πρωτεΐνες περιλαμβάνουν ευρέως γνωστές ζωικές πρωτεΐνες που περιέχονται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας, τα ψάρια και τα αυγά. Οι χορτοφάγοι μπορούν να συνιστώνται ως πρωτεΐνη πρώτης κατηγορίας για πρωτεΐνες σόγιας. Άλλες πρωτεΐνες ανήκουν στη δεύτερη κατηγορία ή σε πρωτεΐνες χαμηλής ποιότητας.

Αμινοξέα

Στη φύση υπάρχουν περίπου 200 αμινοξέα. 20 από αυτά περιέχονται στο φαγητό μας, 10 από αυτά κρίθηκαν απαραίτητα. Τα αμινοξέα είναι απαραίτητα για την πλήρη λειτουργία του σώματός μας. Αποτελούν μέρος πολλών πρωτεϊνικών προϊόντων που χρησιμοποιούνται ως συμπληρώματα διατροφής για αθλητική διατροφή, κατασκευάζονται φάρμακα, αυτά προστίθενται στις ζωοτροφές για ζώα.

Προϊόντα πλούσια σε αμινοξέα:

Περίπου 100 g προϊόντος

Γενικά χαρακτηριστικά των αμινοξέων

Τα αμινοξέα ανήκουν στην κατηγορία των οργανικών ενώσεων, χρησιμοποιούνται από το σώμα στη σύνθεση ορμονών, βιταμινών, χρωστικών ουσιών και βάσεων πουρίνης. Από τα αμινοξέα είναι πρωτεΐνες. Τα φυτά και οι περισσότεροι μικροοργανισμοί είναι σε θέση να συνθέσουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα για τη ζωή τους, σε αντίθεση με τα ζώα και τους ανθρώπους. Ένας αριθμός αμινοξέων το σώμα μας είναι σε θέση να λαμβάνει μόνο από τα τρόφιμα.

Μη απαραίτητα αμινοξέα που παράγονται από το σώμα μας - είναι γλυκίνη, προλίνη, αλανίνη, κυστεΐνη, σερίνη, ασπαραγίνη, ασπαρτικό, γλουταμίνη, γλουταμικό, τυροσίνη.

Αν και αυτή η ταξινόμηση των αμινοξέων είναι πολύ συμβατική. Εξάλλου, η ιστιδίνη, η αργινίνη, για παράδειγμα, συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα, αλλά όχι πάντα σε επαρκή ποσότητα. Η αντικαταστάσιμη τυροσίνη αμινοξέων μπορεί να γίνει απαραίτητη, στην περίπτωση έλλειψης φαινυλαλανίνης στο σώμα.

Η καθημερινή απαίτηση για τα αμινοξέα

Ανάλογα με τον τύπο του αμινοξέος, προσδιορίζεται η καθημερινή του απαίτηση για τον οργανισμό. Η συνολική απαίτηση του οργανισμού σε αμινοξέα, που καθορίζεται σε διαιτητικούς πίνακες - από 0,5 έως 2 γραμμάρια την ημέρα.

Η ανάγκη για αμινοξέα αυξάνεται:

• κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης του σώματος.
• κατά τη διάρκεια ενεργού επαγγελματικού αθλητισμού.
• στην περίοδο έντονου σωματικού και ψυχικού στρες.
• κατά τη διάρκεια ασθένειας και κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης.

Η ανάγκη για αμινοξέα μειώνεται:

Με συγγενείς διαταραχές που σχετίζονται με την αφομοίωση αμινοξέων. Σε αυτήν την περίπτωση, ορισμένες ουσίες πρωτεΐνη μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της εμφάνισης των προβλημάτων στην γαστρεντερική οδό, φαγούρα και ναυτία.

Αφομοίωση των αμινοξέων

Η ταχύτητα και η πληρότητα της αφομοίωσης των αμινοξέων εξαρτάται από τον τύπο των προϊόντων που τα περιέχουν. Τα αμινοξέα που βρίσκονται στα ασπράδια αυγών, το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί, το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας και τα ψάρια απορροφώνται καλά από το σώμα.

Γρήγορα αφομοιωμένα αμινοξέα με το σωστό συνδυασμό προϊόντων: το γάλα συνδυάζεται με χυλό φαγόπυρο και λευκό ψωμί, όλα τα προϊόντα αλεύρου με κρέας και τυρί cottage.

Χρήσιμες ιδιότητες των αμινοξέων, η επίδρασή τους στο σώμα

Κάθε αμινοξύ έχει επίδραση στο σώμα. Έτσι η μεθειονίνη είναι ιδιαίτερα σημαντική για τη βελτίωση του μεταβολισμού του λίπους στο σώμα, χρησιμοποιείται ως πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, με κίρρωση και λιπώδες ήπαρ.

Με ορισμένες νευροψυχικές παθήσεις, χρησιμοποιούνται γλουταμίνη, αμινοβουτυρικά οξέα. Το γλουταμινικό οξύ χρησιμοποιείται επίσης στο μαγείρεμα ως αρωματική ουσία. Η κυστεϊνη ενδείκνυται για οφθαλμικές ασθένειες.

Τα τρία κύρια αμινοξέα - τρυπτοφάνη, λυσίνη και μεθειονίνη, είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για το σώμα μας. Η τρυπτοφάνη χρησιμοποιείται για να επιταχύνει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του σώματος, διατηρεί επίσης μια ισορροπία αζώτου στο σώμα.

Η λυσίνη παρέχει φυσιολογική ανάπτυξη του σώματος, συμμετέχει στις διαδικασίες σχηματισμού αίματος.

Οι κύριες πηγές λυσίνης και μεθειονίνης είναι το τυρί cottage, το βόειο κρέας, ορισμένα είδη ψαριών (γάδος, πέρκα, ρέγγα). Η τρυπτοφάνη βρίσκεται σε βέλτιστες ποσότητες σε υποπροϊόντα, μοσχάρι και θηράματα.

Αλληλεπίδραση με βασικά στοιχεία

Όλα τα αμινοξέα είναι διαλυτά στο νερό. Αλληλεπίδραση με βιταμίνες της ομάδας Β, Α, Ε, C και μερικά μικροστοιχεία. συμμετέχουν στο σχηματισμό σεροτονίνης, μελανίνης, αδρεναλίνης, νορεπινεφρίνης και ορισμένων άλλων ορμονών.

Σημάδια έλλειψης και υπεραφθονίας αμινοξέων

Σημάδια έλλειψης αμινοξέων στο σώμα:

• απώλεια της όρεξης ή μείωση της όρεξης.
• αδυναμία, υπνηλία.
• περιορισμένη ανάπτυξη και ανάπτυξη ·
• απώλεια μαλλιών?
• επιδείνωση της κατάστασης του δέρματος.
• αναιμία;
• ασθενή αντοχή στις λοιμώξεις.

Σημάδια περίσσειας ορισμένων αμινοξέων στο σώμα:

• διαταραχές στον θυρεοειδή αδένα, υπέρταση - προκύπτουν με περίσσεια τυροσίνης.
• πρόωρα γκρίζα μαλλιά, νόσος των αρθρώσεων, αορτικό ανεύρυσμα μπορεί να προκληθεί από περίσσεια ιστιδίνης στο σώμα του αμινοξέος.
• Η μεθειονίνη αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής.

Τέτοια προβλήματα μπορεί να προκύψουν μόνο αν ο οργανισμός στερείται βιταμίνης Β, Α, Ε, C και σεληνίου. Εάν αυτές οι χρήσιμες ουσίες περιέχονται στη σωστή ποσότητα, η περίσσεια των αμινοξέων εξουδετερώνεται γρήγορα λόγω του μετασχηματισμού των πλεονασμάτων σε χρήσιμες ουσίες για τον οργανισμό.

Παράγοντες που επηρεάζουν την περιεκτικότητα των αμινοξέων στο σώμα

Η διατροφή, καθώς και η ανθρώπινη υγεία είναι οι καθοριστικοί παράγοντες για την περιεκτικότητα των αμινοξέων στη βέλτιστη αναλογία. Η έλλειψη ορισμένων ενζύμων, ο διαβήτης, η ηπατική βλάβη οδηγεί σε ανεξέλεγκτη περιεκτικότητα σε αμινοξέα στο σώμα.

Αμινοξέα για την υγεία, τη ζωτικότητα και την ομορφιά

Για την επιτυχή ανάπτυξη της μυϊκής μάζας στο bodybuilding χρησιμοποιούνται συχνά σύμπλοκα αμινοξέων που αποτελούνται από λευκίνη ισολευκίνη και βαλίνη.

Για να διατηρηθεί η σφριγηλότητα κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης, οι αθλητές χρησιμοποιούν μεθειονίνη, γλυκίνη και αργινίνη ή προϊόντα που τα περιέχουν ως συμπληρώματα διατροφής.

Για κάθε άτομο που οδηγεί ενεργό υγιεινό τρόπο ζωής, χρειάζονται ειδικά τρόφιμα που περιέχουν ορισμένα απαραίτητα αμινοξέα για να διατηρήσουν ένα εξαιρετικό φυσικό σχήμα, μια γρήγορη ανάκαμψη, την καύση υπερβολικών λιπών ή τη συσσώρευση μυϊκής μάζας.

Συγκεντρώσαμε τα πιο σημαντικά σημεία για τα αμινοξέα σε αυτή την εικόνα και θα είμαστε ευγνώμονες εάν μοιραστείτε μια εικόνα σε ένα κοινωνικό δίκτυο ή ένα blog με έναν σύνδεσμο προς αυτή τη σελίδα:

Αμινοξέα: ένας πίνακας περιεχομένων στα τρόφιμα και μια ημερήσια δόση για τον άνθρωπο

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες του ιστολογίου μου! Εάν είστε σοβαροί για τη δική σας υγεία, προτείνω μαζί να βυθιστεί στον κόσμο των οργανικών ενώσεων. Σήμερα θα μιλήσω για τα αμινοξέα στα τρόφιμα, ο πίνακας των οποίων θα επισυναφθεί για λόγους ευκολίας στο άρθρο. Απλά μιλήστε για την απαραίτητη ημερήσια τιμή για ένα άτομο.

Αμινοξέα

Πολλοί από εμάς γνωρίζουμε για αυτές τις οργανικές ενώσεις, αλλά δεν μπορούν όλοι να εξηγήσουν τι είναι και γιατί χρειάζονται. Επομένως, ας ξεκινήσουμε με τα βασικά.

Τα αμινοξέα είναι δομικές χημικές μονάδες που σχηματίζουν πρωτεΐνες

Οι τελευταίοι συμμετέχουν σε όλες τις φυσιολογικές διεργασίες του σώματος. Δημιουργούν μύες, τένοντες, συνδέσμους, όργανα, νύχια, τρίχες και αποτελούν μέρος των οστών. Σημειώνω ότι οι ορμόνες και τα ένζυμα που ρυθμίζουν τις διαδικασίες εργασίας στο σώμα είναι επίσης πρωτεΐνες. Είναι μοναδικά στη δομή και το σκοπό τους, καθένα από τα οποία έχει τη δική του. Οι πρωτεΐνες συντίθενται από τα αμινοξέα που λαμβάνει ένα άτομο από τα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, ένα ενδιαφέρον συμπέρασμα δείχνει - όχι οι πρωτεΐνες είναι το πιο πολύτιμο στοιχείο, αλλά τα αμινοξέα.

ΑΡΘΡΑ ΓΙΑ ΤΟ ΘΕΜΑ:

Αντικαθιστόμενος, υπό όρους απαραίτητος και αναντικατάστατος

Παραδόξως, τα φυτά και οι μικροοργανισμοί είναι ικανοί να συνθέτουν όλα τα αμινοξέα μόνα τους. Αλλά οι άνθρωποι και τα ζώα δεν έχουν εγγραφεί σε αυτό.

Αντικαθιστώντα αμινοξέα. Παράγεται από το σώμα μας. Αυτά περιλαμβάνουν:

• γλουταμικό οξύ.
• ασπαρτικό οξύ.
• ασπαραγίνη.
• γλουταμίνη.
• ορνιθίνη.
• προλίνη.
• αλανίνη.
• γλυκίνη.

Συνήθως απαραίτητα αμινοξέα. Το σώμα μας τα δημιουργεί, αλλά όχι σε επαρκείς ποσότητες. Αυτές περιλαμβάνουν ιστιδίνη και αργινίνη.

Αναντικατάστατα αμινοξέα. Μπορούν να ληφθούν μόνο από πρόσθετα ή προϊόντα διατροφής. Περισσότερες λεπτομέρειες γι 'αυτούς γράφονται στο άρθρο σχετικά με τα απαραίτητα αμινοξέα για τον άνθρωπο.

Προϊόντα πλούσια σε αμινοξέα

Για την πλήρη εργασία του σώματός μας, κάθε άτομο πρέπει να γνωρίζει ποια προϊόντα περιέχουν οργανικές ενώσεις:

• Αυγά - θα μας δώσουν BCAA, μεθειονίνη και φαινυλαλανίνη. Εξομοιώνεται με την ευθυμία εξασφαλίζοντας τη συμπλήρωση πρωτεϊνών για το σώμα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα - παρέχουν ένα άτομο με αργινίνη, βαλίνη, λυσίνη, φαινυλαλανίνη και τρυπτοφάνη.
• Λευκό κρέας - περιέχει BCAA, ιστιδίνη, λυσίνη, φαινυλαλανίνη και τρυπτοφάνη.
• Ψάρια - μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, η οποία απορροφάται εύκολα από το σώμα. Είναι πλούσιο σε μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη και BCAA.

Πολλοί άνθρωποι είναι σίγουροι ότι η πρωτεΐνη μπορεί να ληφθεί μόνο από προϊόντα ζωικής προέλευσης. Αυτό δεν ισχύει. Τα φυτικά τρόφιμα είναι επίσης πλούσια σε αυτό και αποτελούν πηγή οργανικών ενώσεων:

• Όσπρια - πλούσια σε φαινυλαλανίνη, λευκίνη, βαλίνη, μεθειονίνη, τρυπτοφάνη και θρεονίνη.
• Οι κροτίδες θα δώσουν στον οργανισμό λευκίνη, βαλίνη, ιστιδίνη και ισολευκίνη.
• Τα καρύδια και οι σπόροι παρέχονται με αργινίνη, θρεονίνη, ισολευκίνη, ιστιδίνη και λυσίνη.

Ξεχωριστά θέλω να ξεχωρίσω μια ταινία. Αυτό το δημητριακό δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο το συνηθισμένο φαγόπυρο και το κεχρί, αλλά μάταια.

Επειδή ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος υπάρχουν περίπου 14 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ως εκ τούτου, το kinoa είναι απαραίτητο για τους χορτοφάγους και ταιριάζει απόλυτα με τους τρώγοντες κρέατος. Ας μην ξεχνάμε επίσης και τις ορθόδοξες θέσεις, οι οποίες πολλές φορές το χρόνο απαγορεύουν την κατανάλωση κρέατος, ψαριών και γαλακτοκομικών προϊόντων.

Για ευκολία, προτείνω να διαβάσετε τον κατάλογο των προϊόντων με τη μορφή πίνακα. Μπορεί να μεταφορτωθεί και να εκτυπωθεί.

Ημερήσια πρόσληψη αμινοξέων

Χρειαζόμαστε οργανικές ενώσεις κάθε μέρα, αλλά υπάρχουν περίοδοι στη ζωή όταν αυξάνεται η ανάγκη τους:

• κατά τη διάρκεια του αθλητισμού.
• κατά την περίοδο ασθενείας και ανάκτησης.
• κατά την περίοδο της ψυχικής και σωματικής άσκησης.

Και, αντιστρόφως, συμβαίνει ότι η ανάγκη τους μειώνεται στην περίπτωση των συγγενών διαταραχών, οι οποίες συνδέονται με την αφομοίωση των αμινοξέων.

Κατά συνέπεια, για την άνεση και την απρόσκοπτη λειτουργία του σώματος, θα πρέπει να γνωρίζετε την ημερήσια πρόσληψη οργανικών ενώσεων. Σύμφωνα με τα διαιτητικά τραπέζια, κυμαίνεται από 0,5 γραμμάρια έως 2 γραμμάρια την ημέρα.

Η αφομοίωση των αμινοξέων εξαρτάται από τον τύπο των προϊόντων στα οποία περιέχονται. Πολύ καλά απορροφημένες οργανικές ενώσεις από ασπράδι αυγού.

Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για το τυρί cottage, τα ψάρια και το άπαχο κρέας. Επίσης, ο συνδυασμός των προϊόντων παίζει τεράστιο ρόλο εδώ. Για παράδειγμα, γάλα και χυλό φαγόπυρο. Στην περίπτωση αυτή, ένα άτομο παίρνει μια υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη και μια άνετη διαδικασία για το σώμα να αφομοιωθεί.

Έλλειψη και περίσσεια αμινοξέων

Τι σημεία μπορεί να σημαίνει έλλειψη οργανικών ενώσεων στο σώμα:

• ασθενής αντοχή στις λοιμώξεις.
• επιδείνωση της κατάστασης του δέρματος.
• περιορισμένη ανάπτυξη και ανάπτυξη ·
• απώλεια μαλλιών?
• υπνηλία;
• αναιμία.

Εκτός από την έλλειψη αμινοξέων στο σώμα, μπορεί να υπάρχει υπερβολική κατανάλωση. Τα σημάδια του είναι τα ακόλουθα: παραβιάσεις στον θυρεοειδή αδένα, ασθένειες των αρθρώσεων, υπέρταση.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι τέτοια προβλήματα μπορεί να προκύψουν εάν το σώμα στερείται βιταμινών. Στην περίπτωση του κανόνα, οι περίσσεια οργανικών ενώσεων θα εξουδετερωθούν.

Σε περίπτωση έλλειψης και υπερβολικού αριθμού αμινοξέων, είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο καθοριστικός παράγοντας εδώ είναι η διατροφή.

Καταρχήν συνθέστε μια δίαιτα, ανοίγετε το δρόμο σας στην υγεία. Σημειώστε ότι τέτοιες ασθένειες όπως ο διαβήτης, έλλειψη ενζύμων ή ηπατική βλάβη. Οδηγούν σε ένα απολύτως ανεξέλεγκτο περιεχόμενο οργανικών ενώσεων στο σώμα.

Πώς να πάρετε τα αμινοξέα

Έχουμε ήδη καταλάβει τι παίζει παγκόσμιο ρόλο αμινοξέα στη ζωή μας. Και συνειδητοποίησαν πόσο σημαντικό είναι να ελέγχουν την πρόσληψή τους στο σώμα. Υπάρχουν όμως περιπτώσεις όπου αξίζει να τους δίνετε ιδιαίτερη προσοχή. Πρόκειται για αθλήματα. Ειδικά αν μιλάμε για επαγγελματικό αθλητισμό. Εδώ συχνά οι αθλητές στρέφονται σε επιπλέον συγκροτήματα, χωρίς να ελπίζουν μόνο για φαγητό.

Μπορείτε να αυξήσετε τη μυϊκή μάζα με βαλίνη και ισολευκίνη λευκίνης. Εξοικονομήστε ενεργειακά αποθέματα στην καλύτερη εκπαίδευση με γλυκίνη, μεθειονίνη και αργινίνη. Όμως, όλα αυτά θα είναι άχρηστα αν δεν τρώτε τρόφιμα που είναι πλούσια σε αμινοξέα. Πρόκειται για μια σημαντική συνιστώσα ενός ενεργού και πλήρους τρόπου ζωής.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι η περιεκτικότητα των αμινοξέων στα τρόφιμα μπορεί να ικανοποιήσει την ανάγκη τους για ολόκληρο τον οργανισμό. Εκτός από τον επαγγελματικό αθλητισμό, όταν οι μύες υποβάλλονται σε τεράστια πίεση και χρειάζονται επιπλέον βοήθεια.

Ή σε περίπτωση προβλημάτων υγείας. Στη συνέχεια, είναι επίσης καλύτερο να συμπληρώσετε τη διατροφή με ειδικά σύμπλοκα οργανικών ενώσεων. Παρεμπιπτόντως, μπορούν να παραγγελθούν στο Διαδίκτυο ή να αγοραστούν από προμηθευτές αθλητικής διατροφής. Θέλω να θυμάστε τι είναι πιο σημαντικό - στην καθημερινή σας διατροφή. Τον εμπλουτίστε με τρόφιμα πλούσια σε αμινοξέα και πρωτεΐνες. Μην εστιάζετε μόνο σε γαλακτοκομικά προϊόντα ή κρέας. Μαγειρέψτε μια ποικιλία από πιάτα. Μην ξεχνάτε ότι η τροφή των φυτών θα σας εμπλουτίσει επίσης με τις σωστές οργανικές ενώσεις. Μόνο σε αντίθεση με την τροφή των ζώων, δεν θα αφήσει ένα αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι.

Λάγω αντίο, αγαπητοί αναγνώστες. Μοιραστείτε άρθρα στα κοινωνικά δίκτυα και περιμένετε νέες θέσεις.

Κατάλογος των αμινοξέων και των ιδιοτήτων τους

Τα αμινοξέα είναι δομικές χημικές μονάδες ή "δομικά στοιχεία" που σχηματίζουν πρωτεΐνες. Τα αμινοξέα είναι 16% άζωτο, η οποία είναι η κύρια χημική τους διαφορά από δύο άλλες σημαντικές θρεπτικές ουσίες, υδατάνθρακες και λίπη. Η σημασία των αμινοξέων για το σώμα καθορίζεται από τον τεράστιο ρόλο που διαδραματίζουν οι πρωτεΐνες σε όλες τις διαδικασίες ζωής.

Κάθε ζωντανός οργανισμός από τα μεγαλύτερα ζώα έως μικροσκοπικά μικρόβια αποτελείται από πρωτεΐνες. Μια ποικιλία μορφών πρωτεϊνών εμπλέκεται σε όλες τις διεργασίες που εμφανίζονται σε ζωντανούς οργανισμούς. Στο ανθρώπινο σώμα, οι πρωτεΐνες, οι μύες, οι σύνδεσμοι, οι τένοντες, όλα τα όργανα και οι αδένες, τα μαλλιά, τα νύχια σχηματίζονται από τις πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες αποτελούν μέρος υγρών και οστών. Τα ένζυμα και οι ορμόνες που καταλύουν και ρυθμίζουν όλες τις διαδικασίες στο σώμα είναι επίσης πρωτεΐνες. Η έλλειψη αυτών των στοιχείων στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της ισορροπίας του νερού, η οποία προκαλεί διόγκωση.

Κάθε πρωτεΐνη στο σώμα είναι μοναδική και υπάρχει για ειδικούς σκοπούς. Οι πρωτεΐνες δεν είναι εναλλάξιμες. Συντίθενται στο σώμα των αμινοξέων, τα οποία σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της διάσπασης των πρωτεϊνών που βρίσκονται στα τρόφιμα. Έτσι, τα αμινοξέα, και όχι οι ίδιες οι πρωτεΐνες, είναι τα πιο πολύτιμα στοιχεία της διατροφής. Εκτός από το γεγονός ότι τα αμινοξέα σχηματίζουν πρωτεΐνες που συνθέτουν τους ιστούς και τα όργανα του ανθρώπινου σώματος, μερικές από αυτές δρουν ως νευροδιαβιβαστές (νευροδιαβιβαστές) ή είναι οι προκατόχους τους.

Οι νευροδιαβιβαστές είναι χημικά που μεταδίδουν ένα νευρικό παλμό από ένα νευρικό κύτταρο στο άλλο. Έτσι, ορισμένα αμινοξέα είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του εγκεφάλου. Τα αμινοξέα συμβάλλουν στο γεγονός ότι οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα εκτελούν επαρκώς τις λειτουργίες τους. Ορισμένα αμινοξέα παρέχουν άμεσα ενέργεια στον μυϊκό ιστό.

Στο ανθρώπινο σώμα, πολλά αμινοξέα συντίθενται στο ήπαρ. Ωστόσο, μερικά από αυτά δεν μπορούν να συντεθούν στο σώμα, οπότε ένα άτομο πρέπει απαραίτητα να τα δεχθεί με φαγητό. Αυτά είναι τα βασικά αμινοξέα - ιστιδίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη και βαλίνη. Αμινοξέα που συντίθενται στο ήπαρ: αλανίνη, αργινίνη, ασπαραγίνη, ασπαρτικό οξύ, κιτρουλλίνη, κυστεΐνη, γάμμα-αμινοβουτυρικό οξύ, γλουταμίνη και γλουταμινικό οξύ, γλυκίνη, ορνιθίνη, προλίνη, σερίνη, ταυρίνη, τυροσίνη.

Η διαδικασία της πρωτεϊνικής σύνθεσης συνεχίζεται στο σώμα όλη την ώρα. Στην περίπτωση που απουσιάζει τουλάχιστον ένα απαραίτητο αμινοξύ, αναστέλλεται ο σχηματισμός πρωτεϊνών. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από σοβαρά προβλήματα - από τις πεπτικές διαταραχές έως την κατάθλιψη και την επιβράδυνση της ανάπτυξης.

Πώς συμβαίνει αυτή η κατάσταση; Είναι πιο εύκολο από ό, τι μπορείτε να φανταστείτε. Πολλοί παράγοντες οδηγούν σε αυτό, ακόμα και αν η διατροφή σας είναι ισορροπημένη και καταναλώνετε αρκετή πρωτεΐνη. Δυσαπορρόφηση στο γαστρεντερικό σωλήνα, λοίμωξη, τραύμα, το άγχος, τη λήψη ορισμένων φαρμάκων, γήρανση και ανισορροπία των άλλων θρεπτικών συστατικών στο σώμα - το σύνολο των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε μια ανεπάρκεια των απαραίτητων αμινοξέων.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι όλα τα παραπάνω δεν σημαίνουν καθόλου ότι η κατανάλωση μεγάλου αριθμού πρωτεϊνών θα βοηθήσει στην επίλυση τυχόν προβλημάτων. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας.

Η περίσσεια πρωτεϊνών δημιουργεί πρόσθετο άγχος για τα νεφρά και το ήπαρ, τα οποία πρέπει να επεξεργάζονται τα προϊόντα του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, κύριο από τα οποία είναι η αμμωνία. Είναι πολύ τοξικό για το σώμα, έτσι το ήπαρ το ανακυκλώνει αμέσως στην ουρία, η οποία έπειτα έρχεται με ροή αίματος στους νεφρούς, όπου φιλτράρεται και εκκενώνεται έξω.

Μέχρις ότου η ποσότητα πρωτεΐνης είναι πολύ υψηλή και το ήπαρ λειτουργεί καλά, η αμμωνία εξουδετερώνεται αμέσως και δεν προκαλεί βλάβη. Αλλά αν είναι πάρα πολύ, και το ήπαρ δεν μπορεί να αντιμετωπίσει με εξουδετέρωση του (ως αποτέλεσμα της κακής διατροφής, πεπτικές διαταραχές ή / και ασθένειες του ήπατος) - δημιούργησε μια τοξικά επίπεδα αμμωνίας στο αίμα. Στην περίπτωση αυτή, μπορεί να προκύψουν πολλά σοβαρά προβλήματα υγείας, μέχρι την ηπατική εγκεφαλοπάθεια και τον κώμα.

Η υπερβολική συγκέντρωση ουρίας προκαλεί επίσης βλάβη στα νεφρά και πόνο στην πλάτη. Κατά συνέπεια, είναι σημαντικό όχι η ποσότητα, αλλά η ποιότητα των πρωτεϊνών που καταναλώνονται με τα τρόφιμα. Επί του παρόντος, βασικά και αντικαταστάσιμα αμινοξέα μπορούν να ληφθούν υπό τη μορφή βιολογικά ενεργών προσθέτων τροφίμων.

Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε διάφορες ασθένειες και στην εφαρμογή μειωμένης δίαιτας. Οι χορτοφάγοι χρειάζονται συμπληρώματα που περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα, έτσι ώστε το σώμα να παίρνει όλα όσα χρειάζονται για μια φυσιολογική σύνθεση πρωτεϊνών.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι προσθέτων που περιέχουν αμινοξέα. Τα αμινοξέα αποτελούν μέρος κάποιων μεμβρανών πολυβιταμινών και πρωτεϊνών. Υπάρχουν εμπορικά διαθέσιμες φόρμουλες που περιέχουν σύμπλοκα αμινοξέων ή περιέχουν ένα ή δύο αμινοξέα. Παρουσιάζονται με διάφορες μορφές: σε κάψουλες, δισκία, υγρά και σκόνες.

Τα περισσότερα αμινοξέα υπάρχουν υπό τη μορφή δύο μορφών, η χημική δομή του ενός είναι μια κατοπτρική εικόνα του άλλου. Ονομάζονται μορφές D και L, για παράδειγμα D-κυστίνη και L-κυστίνη.

D σημαίνει dextra (δεξιά στα Λατινικά), και L είναι levo (αντίστοιχα, αριστερά). Αυτοί οι όροι ορίζουν την κατεύθυνση περιστροφής της έλικας, η οποία είναι η χημική δομή του μορίου. Πρωτεΐνες των ζωικών και φυτικών οργανισμών που δημιουργούνται κυρίως L-μορφές των αμινοξέων (εκτός από φαινυλαλανίνη η οποία αντιπροσωπεύεται από D, L μορφές).

Τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν L-αμινοξέα θεωρούνται πιο κατάλληλα για τις βιοχημικές διεργασίες του ανθρώπινου σώματος.
Τα ελεύθερα ή μη δεσμευμένα αμινοξέα είναι η καθαρότερη μορφή. Επομένως, όταν επιλέγεται ένα πρόσθετο που περιέχει αμινοξέα, θα πρέπει να προτιμάται προϊόντα που περιέχουν L-κρυσταλλικά αμινοξέα, τυποποιημένα σύμφωνα με την Αμερικανική Φαρμακοποιία (USP). Δεν χρειάζονται πέψη και απορροφώνται απευθείας στην κυκλοφορία του αίματος. Μετά την πρόσληψη, απορροφάται πολύ γρήγορα και, κατά κανόνα, δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις.

Τα μεμονωμένα αμινοξέα λαμβάνεται με άδειο στομάχι, κατά προτίμηση το πρωί ή ανάμεσα στα γεύματα με μια μικρή ποσότητα των βιταμινών Β6 και C. Εάν πάρετε ένα σύμπλεγμα αμινοξέων, συμπεριλαμβανομένων όλων των ουσιωδών, αυτό γίνεται καλύτερα μετά από 30 λεπτά ή 30 λεπτά πριν το γεύμα. Είναι καλύτερο να λαμβάνετε και τα μεμονωμένα αμινοξέα και ένα σύμπλεγμα αμινοξέων, αλλά σε διαφορετικούς χρόνους. Τα διαχωρισμένα αμινοξέα δεν πρέπει να λαμβάνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά σε υψηλές δόσεις. Συνιστώμενη είσοδος για 2 μήνες με διάλειμμα 2 μηνών.

Αλανίνη

Η αλανίνη συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού της γλυκόζης. Η σχέση μεταξύ της περίσσειας αλανίνης και της μόλυνσης με τον ιό Epstein-Barr, καθώς και του συνδρόμου της χρόνιας κόπωσης, καθιερώνεται. Μία από τις μορφές της αλανίνης-β-αλανίνης είναι ένα αναπόσπαστο μέρος του παντοθενικού οξέος και του συνενζύμου Α - ένας από τους σημαντικότερους καταλύτες στο σώμα.

Αργινίνη

Η αργινίνη επιβραδύνει την ανάπτυξη όγκων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, με την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος. Αυξάνει τη δραστηριότητα και αυξάνει το μέγεθος του αδένα του θύμου, ο οποίος παράγει Τ-λεμφοκύτταρα. Από την άποψη αυτή, η αργινίνη είναι χρήσιμη για άτομα που πάσχουν από λοίμωξη από τον ιό HIV και κακοήθη νεοπλάσματα.

Χρησιμοποιείται επίσης για ασθένειες του ήπατος (κίρρωση και λιπώδης δυστροφία), προάγει τις διαδικασίες αποτοξίνωσης στο ήπαρ (κυρίως την εξουδετέρωση της αμμωνίας). Το υγρό σπόρου περιέχει αργινίνη, επομένως χρησιμοποιείται μερικές φορές σε περίπλοκη θεραπεία στειρότητας στους άνδρες. Στον συνδετικό ιστό και στο δέρμα υπάρχει επίσης μεγάλη ποσότητα αργινίνης, οπότε η λήψη του είναι αποτελεσματική για διάφορους τραυματισμούς. Η αργινίνη είναι ένα σημαντικό συστατικό του μεταβολισμού στον μυϊκό ιστό. Βοηθά στη διατήρηση της βέλτιστης ισορροπίας του αζώτου στο σώμα, καθώς συμμετέχει στη μεταφορά και διάθεση περίσσειας αζώτου στο σώμα.

Η αργινίνη συμβάλλει στη μείωση του βάρους, καθώς προκαλεί κάποια μείωση των αποθεμάτων λίπους στο σώμα.

Η αργινίνη είναι μέρος πολλών ενζύμων και ορμονών. Διεγείρει την παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας ως συστατικό βασοπρεσίνη (υπόφυσης ορμόνη) και καθιστά τη σύνθεση αυξητικής ορμόνης. Αν και η αργινίνη συντίθεται στο σώμα, ο σχηματισμός της μπορεί να μειωθεί στα νεογνά. Η αργινίνη πηγές είναι η σοκολάτα, καρύδα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ζελατίνη, κρέας, βρώμη, φιστίκια, σόγια, καρύδια, άσπρο αλεύρι, σιτάρι, και φύτρο σιταριού.

Τα άτομα με ιογενείς λοιμώξεις, συμπεριλαμβανομένου του απλού έρπητα, δεν πρέπει να λαμβάνουν αργινίνη ως συμπληρώματα διατροφής και θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση προϊόντων πλούσιων σε αργινίνη. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες μητέρες δεν πρέπει να τρώνε συμπληρώματα διατροφής με αργινίνη. Η αποδοχή μικρών δόσεων αργινίνης συνιστάται για ασθένειες των αρθρώσεων και του συνδετικού ιστού, με παραβιάσεις ανοχής στη γλυκόζη, ασθένειες του ήπατος και τραυματισμούς. Η παρατεταμένη λήψη δεν συνιστάται.

Ασπαραγίνη

Η ασπαραγίνη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ισορροπίας στις διαδικασίες που συμβαίνουν στο κεντρικό νευρικό σύστημα: εμποδίζει τόσο την υπερβολική διέγερση όσο και την υπερβολική αναστολή. Συμμετέχει στις διαδικασίες της σύνθεσης αμινοξέων στο ήπαρ.

Δεδομένου ότι αυτό το αμινοξύ αυξάνει τη ζωτικότητα, το πρόσθετο στη βάση του χρησιμοποιείται για κόπωση. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες. Το ασπαρτικό οξύ συχνά συνταγογραφείται για ασθένειες του νευρικού συστήματος. Είναι χρήσιμο για τους αθλητές, καθώς και για παραβιάσεις της ηπατικής λειτουργίας. Επιπλέον, διεγείρει την ανοσία αυξάνοντας την παραγωγή ανοσοσφαιρινών και αντισωμάτων.

Το ασπαρτικό οξύ βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε φυτικές πρωτεΐνες που προέρχονται από βλαστημένους σπόρους και σε προϊόντα κρέατος.

Καρνιτίνη

Αυστηρά μιλώντας, η καρνιτίνη δεν είναι ένα αμινοξύ, αλλά η χημική της δομή είναι παρόμοια με τη δομή των αμινοξέων και συνεπώς συνήθως εξετάζονται μαζί. Η καρνιτίνη δεν συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών και δεν είναι νευροδιαβιβαστής. Η κύρια λειτουργία του στο σώμα είναι η μεταφορά λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας, κατά τη διάρκεια της οποίας η οξείδωση απελευθερώνει ενέργεια. Αυτή είναι μια από τις κύριες πηγές ενέργειας για τον μυϊκό ιστό. Έτσι, η καρνιτίνη αυξάνει την επεξεργασία του λίπους σε ενέργεια και αποτρέπει την εναπόθεση λίπους στο σώμα, ειδικά στην καρδιά, το ήπαρ, τους σκελετικούς μύες.

Καρνιτίνη μειώνει την πιθανότητα ανάπτυξης επιπλοκών του διαβήτη που σχετίζονται με διαταραχές του μεταβολισμού του λίπους και επιβραδύνει λιπώδες ήπαρ σε χρόνιο αλκοολισμό, και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Έχει την ικανότητα να μειώνουν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα, μειώνει το σωματικό βάρος και βελτιώνει τη μυϊκή δύναμη σε ασθενείς με νευρομυϊκές παθήσεις και ενισχύει την αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης C και Ε

Πιστεύεται ότι ορισμένες παραλλαγές των μυϊκών δυστροφιών συνδέονται με μια ανεπάρκεια καρνιτίνης. Με αυτές τις ασθένειες, οι άνθρωποι θα πρέπει να λαμβάνουν μεγαλύτερη ποσότητα αυτής της ουσίας από ό, τι απαιτείται από τα πρότυπα.

Μπορεί να συντίθεται στο σώμα παρουσία σιδήρου, θειαμίνης, πυριδοξίνης και αμινοξέων της λυσίνης και της μεθειονίνης. Η σύνθεση της καρνιτίνης πραγματοποιείται παρουσία επαρκούς ποσότητας βιταμίνης C. Ανεπαρκής ποσότητα οποιωνδήποτε από αυτές τις θρεπτικές ουσίες στο σώμα οδηγεί σε ανεπάρκεια καρνιτίνης. Η καρνιτίνη εισέρχεται στο σώμα με τρόφιμα, κυρίως με κρέας και άλλα προϊόντα ζωικής προέλευσης.

Οι περισσότερες περιπτώσεις ανεπάρκειας καρνιτίνης συνδέονται με ένα γενετικά καθορισμένο ελάττωμα στη διαδικασία της σύνθεσής του. Πιθανές εκδηλώσεις έλλειψης καρνιτίνης περιλαμβάνουν διαταραχές συνείδησης, πόνο στην καρδιά, αδυναμία στους μυς, παχυσαρκία.

Οι άνδρες που οφείλονται σε μεγαλύτερη μυϊκή μάζα απαιτούν περισσότερη καρνιτίνη από τις γυναίκες. Οι χορτοφάγοι είναι πιο πιθανό να έχουν ανεπάρκεια αυτής της θρεπτικής ουσίας από τους μη χορτοφάγους, επειδή η καρνιτίνη δεν βρίσκεται στις φυτικές πρωτεΐνες.

Επιπλέον, μεθειονίνη και λυσίνη (τα αμινοξέα που απαιτούνται για τη σύνθεση της καρνιτίνης) βρίσκονται επίσης σε φυτικά προϊόντα σε επαρκείς ποσότητες.

Για να ληφθεί η απαραίτητη ποσότητα καρνιτίνης χορτοφάγων πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα διατροφής ή με λυσίνη είναι εμπλουτισμένο προϊόντα όπως νιφάδες καλαμποκιού.

Η καρνιτίνη περιέχει τις βιολογικώς δραστικές προσθέτων τροφίμων σε διάφορες μορφές: υπό τη μορφή D, L-καρνιτίνη, D-καρνιτίνη, L-καρνιτίνη, ακετυλο-L-καρνιτίνη.
Είναι προτιμότερο να λαμβάνετε L-καρνιτίνη.

Citrullin

Η κιτρουλίνη βρίσκεται κυρίως στο ήπαρ. Αυξάνει την παροχή ενέργειας, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα και κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού γίνεται L-αργινίνη. Αποτοξινώνει την αμμωνία, καταστρέφοντας τα ηπατικά κύτταρα

Κυστεΐνη και κυστίνη

Αυτά τα δύο αμινοξέα είναι στενά συνδεδεμένα, κάθε μόριο κυστίνης αποτελείται από δύο μόρια κυστεΐνης, συνδεδεμένα μεταξύ τους. Η κυστεΐνη είναι πολύ ασταθής και περνά εύκολα στην L-κυστίνη και έτσι ένα αμινοξύ περνάει εύκολα στο άλλο εάν είναι απαραίτητο.

Και τα δύο αμινοξέα περιέχουν θείο και παίζουν σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό των ιστών του δέρματος, είναι σημαντικά για τις διαδικασίες αποτοξίνωσης. Η κυστεΐνη είναι ένα μέρος της αλφα-κερατίνης - της κύριας πρωτεΐνης των νυχιών, του δέρματος και των μαλλιών. Προωθεί το σχηματισμό κολλαγόνου και βελτιώνει την ελαστικότητα και την υφή του δέρματος. Η κυστεϊνη είναι μέρος άλλων πρωτεϊνών του σώματος, συμπεριλαμβανομένων μερικών πεπτικών ενζύμων.

Η κυστεϊνη συμβάλλει στην εξουδετέρωση ορισμένων τοξικών ουσιών και προστατεύει το σώμα από τις επιζήμιες επιδράσεις της ακτινοβολίας. Είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά, ενώ το αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα ενισχύεται από ταυτόχρονη πρόσληψη βιταμίνης C και σεληνίου.

Κυστεΐνη είναι ο πρόδρομος της γλουταθειόνης - μια ουσία έχει μια προστατευτική επίδραση επί των κυττάρων του ήπατος, και εγκεφαλική βλάβη από το αλκοόλ, ορισμένα φάρμακα και τοξικές ουσίες που περιέχονται στον καπνό του τσιγάρου. Η κυστεϊνη διαλύεται καλύτερα από την κυστίνη και χρησιμοποιείται πιο γρήγορα στο σώμα, επομένως χρησιμοποιείται συχνότερα στην πολύπλοκη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Αυτό το αμινοξύ σχηματίζεται στο σώμα από L-μεθειονίνη, με την υποχρεωτική παρουσία βιταμίνης Β6.

Η πρόσθετη πρόσληψη κυστεΐνης είναι απαραίτητη για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, τις αρτηριακές παθήσεις, τον καρκίνο. Επιταχύνει την ανάρρωση μετά από χειρουργική επέμβαση, εγκαύματα, δεσμεύει βαρέα μέταλλα και διαλυτό σίδηρο. Αυτό το αμινοξύ επιταχύνει επίσης την καύση των λιπών και το σχηματισμό του μυϊκού ιστού.

L-κυστεΐνη έχει τη δυνατότητα να καταστρέψει τα βλέννα στους αεραγωγούς, λόγω αυτό, χρησιμοποιείται συχνά σε βρογχίτιδα και το εμφύσημα. Επιταχύνει τη διαδικασία αποκατάστασης σε ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος και παίζει σημαντικό ρόλο στην ενεργοποίηση των λευκοκυττάρων και των λεμφοκυττάρων.

Δεδομένου ότι η ουσία αυτή αυξάνει την ποσότητα γλουταθειόνης στους πνεύμονες, τα νεφρά, το ήπαρ και το κόκκινο μυελό των οστών, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, για παράδειγμα, μειώνοντας τον αριθμό των γεροντικών σημείων χρωστικής ουσίας. Η Ν-ακετυλοκυστεΐνη αυξάνει αποτελεσματικότερα το επίπεδο γλουταθειόνης στο σώμα από ότι η κυστίνη ή ακόμα και η ίδια η γλουταθειόνη.

Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να είναι προσεκτικά όταν παίρνουν συμπληρώματα με κυστεΐνη, καθώς έχουν τη δυνατότητα να απενεργοποιούν την ινσουλίνη. Με την κυστινουρία, μια σπάνια γενετική κατάσταση που οδηγεί στο σχηματισμό κυστίνης, δεν μπορεί να ληφθεί κυστεϊνη.

Διμεθυλογλυκίνη

Η διμεθυλογλυκίνη είναι ένα παράγωγο γλυκίνης, το απλούστερο αμινοξύ. Είναι ένα συστατικό στοιχείο πολλών σημαντικών ουσιών, όπως τα αμινοξέα μεθειονίνη και χολίνη, μερικές ορμόνες, νευροδιαβιβαστές και ϋΝΑ.

Σε μικρές ποσότητες, η διμεθυλογλυκίνη βρίσκεται σε προϊόντα κρέατος, σπόρους και σπόρους. Αν και τα συμπτώματα δεν σχετίζονται με ανεπάρκεια διμεθυλογλυκίνης, η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής με διμεθυλογλυκίνη έχει ορισμένες θετικές επιδράσεις, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της παροχής ενέργειας και της ψυχικής απόδοσης.

Διμεθυλογλυκίνη επίσης διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα, βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων της πίεσης του αίματος και της γλυκόζης, και επίσης βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας πολλών οργάνων. Χρησιμοποιείται επίσης για επιληπτικές κρίσεις.

Γαμμα-αμινοβουτυρικό οξύ

Το γαμμα-αμινοβουτυρικό οξύ (GABA) εκτελεί στο σώμα τη λειτουργία του νευροδιαβιβαστή του κεντρικού νευρικού συστήματος και είναι απαραίτητο για τον μεταβολισμό στον εγκέφαλο. Δημιουργείται από άλλο αμινοξύ - γλουταμίνη. Μειώνει τη δραστηριότητα των νευρώνων και αποτρέπει την υπερέκφραση των νευρικών κυττάρων.

Το γαμμα-αμινοβουτυρικό οξύ απομακρύνει τον ενθουσιασμό και έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα, μπορεί επίσης να ληφθεί ως ηρεμιστικά, αλλά χωρίς τον κίνδυνο εθισμού. Αυτό το αμινοξύ χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία της επιληψίας και της υπέρτασης. Δεδομένου ότι έχει χαλαρωτικό αποτέλεσμα, χρησιμοποιείται στη θεραπεία της σεξουαλικής δυσλειτουργίας. Επιπλέον, το GABA συνταγογραφείται για διαταραχή έλλειψης προσοχής. Η περίσσεια γάμμα-αμινοβουτυρικού οξέος, ωστόσο, μπορεί να αυξήσει το άγχος, τη δύσπνοια, το τρόμο των άκρων.

Γλουταμικό οξύ

Το γλουταμινικό οξύ είναι ένας νευροδιαβιβαστής που μεταδίδει παρορμήσεις στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Αυτό το αμινοξύ παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό των υδατανθράκων και προάγει τη διείσδυση του ασβεστίου μέσω του αιματοεγκεφαλικού φραγμού.

Αυτό το αμινοξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί από κύτταρα εγκεφάλου ως πηγή ενέργειας. Εξουδετερώνει επίσης την αμμωνία, αφαιρώντας τα άτομα αζώτου κατά τη διάρκεια του σχηματισμού ενός άλλου αμινοξέος - γλουταμίνης. Αυτή η διαδικασία είναι ο μόνος τρόπος να εξουδετερωθεί η αμμωνία στον εγκέφαλο.

Γλουταμινικό οξύ χρησιμοποιείται για τη διόρθωση των διαταραχών συμπεριφοράς στα παιδιά, καθώς και για τη θεραπεία της επιληψίας, μυϊκή δυστροφία, έλκη, υπογλυκαιμικών καταστάσεων, οι επιπλοκές του διαβήτη με ινσουλίνη, και διαταραχών γνωστικής ανάπτυξης.

Γλουταμίνη

Η γλουταμίνη είναι το αμινοξύ που απαντάται συχνότερα στους μύες σε ελεύθερη μορφή. Διεισδύει πολύ εύκολα το φραγμό αίματος-εγκεφάλου και σε κύτταρα του εγκεφάλου πηγαίνει σε γλουταμικό οξύ και αντιστρόφως, εκτός αυξάνει την ποσότητα του γ-αμινοβουτυρικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για να διατηρηθεί η κανονική λειτουργία του εγκεφάλου.

Αυτό το αμινοξύ επίσης διατηρεί μια φυσιολογική ισορροπία οξέος-βάσης στο σώμα και μια υγιή κατάσταση της γαστρεντερικής οδού, είναι απαραίτητη για τη σύνθεση του DNA και του RNA.

Η γλουταμίνη είναι ενεργός συμμετέχων στον μεταβολισμό του αζώτου. Το μόριο του περιέχει δύο άτομα αζώτου και σχηματίζεται από γλουταμικό οξύ με την προσθήκη ενός ατόμου αζώτου. Έτσι, η σύνθεση της γλουταμίνης βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας αμμωνίας από τους ιστούς, κυρίως από τον εγκέφαλο και μεταφέρει άζωτο μέσα στο σώμα.

Η γλουταμίνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στους μυς και χρησιμοποιείται για να συνθέσει τις πρωτεΐνες των κυττάρων του σκελετικού μυός. Ως εκ τούτου, η συμπλήρωση με γλουταμίνη χρησιμοποιείται από bodybuilders και διαφορετικές δίαιτες, καθώς και για την πρόληψη της απώλειας των μυών σε ασθένειες όπως ο καρκίνος και το AIDS, και τις λειτουργίες μετά από παρατεταμένη πιό bedrest.

Επιπλέον, η γλουταμίνη χρησιμοποιείται επίσης στην αγωγή της αρθρίτιδας, των αυτοάνοσων παθήσεων, της ίνωσης, των ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, των πεπτικών ελκών, των ασθενειών του συνδετικού ιστού.

Αυτό το αμινοξύ βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα και επομένως χρησιμοποιείται για επιληψία, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, ανικανότητα, σχιζοφρένεια και γεροντική άνοια. Η L-γλουταμίνη μειώνει την παθολογική επιθυμία για το αλκοόλ, επομένως χρησιμοποιείται στη θεραπεία του χρόνιου αλκοολισμού.

Η γλουταμίνη βρίσκεται σε πολλά προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης, αλλά καταστρέφεται εύκολα με θέρμανση. Το σπανάκι και ο μαϊντανός είναι καλές πηγές γλουταμίνης, αλλά με την προϋπόθεση ότι καταναλώνονται ωμά.

Τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν γλουταμίνη πρέπει να αποθηκεύονται μόνο σε ξηρό μέρος, διαφορετικά η γλουταμίνη περνάει σε αμμωνία και πυρογλουταμικό οξύ. Μην πάρετε γλουταμίνη για κίρρωση, νεφρική νόσο, σύνδρομο Reye.

Γλουταθειόνη

Η γλουταθειόνη, καθώς και η καρνιτίνη, δεν είναι αμινοξύ. Με χημική δομή, αυτό είναι ένα τριπεπτίδιο, που λαμβάνεται στο σώμα από κυστεΐνη, γλουταμικό οξύ και γλυκίνη.

Η γλουταθειόνη είναι ένα αντιοξειδωτικό. Το μεγαλύτερο μέρος της γλουταθειόνης είναι στο ήπαρ (μερικά από αυτά απελευθερώνεται απευθείας στην κυκλοφορία του αίματος), καθώς και στους πνεύμονες και στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Είναι απαραίτητος για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και επίσης επιβραδύνει τη γήρανση λόγω της επίδρασης στον μεταβολισμό των λιπιδίων και εμποδίζει την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης. Η ανεπάρκεια της γλουταθειόνης επηρεάζει κυρίως το νευρικό σύστημα, προκαλώντας εξασθενημένο συντονισμό, διαδικασίες σκέψης, τρόμο.

Η ποσότητα γλουταθειόνης στο σώμα μειώνεται με την ηλικία. Από την άποψη αυτή, οι ηλικιωμένοι πρέπει να λαμβάνουν επιπλέον. Ωστόσο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθούν πρόσθετα τροφίμων που περιέχουν κυστεΐνη, γλουταμικό οξύ και γλυκίνη - δηλαδή ουσίες που συνθέτουν γλουταθειόνη. Η πιο αποτελεσματική θεραπεία είναι η Ν-ακετυλοκυστεΐνη.

Γλυκίνη

Η γλυκίνη επιβραδύνει τον εκφυλισμό του μυϊκού ιστού, καθώς αποτελεί πηγή κρεατίνης, μια ουσία που περιέχεται στον μυϊκό ιστό που χρησιμοποιείται στη σύνθεση του DNA και του RNA. Η γλυκίνη είναι απαραίτητη για τη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων, χολικών οξέων και εναλλάξιμων αμινοξέων στο σώμα.

Είναι μέρος πολλών αντιοξειδωτικών παρασκευασμάτων που χρησιμοποιούνται σε παθήσεις του στομάχου, είναι χρήσιμο για την αποκατάσταση ιστών που έχουν υποστεί βλάβη, καθώς σε μεγάλες ποσότητες περιέχεται στο δέρμα και στον συνδετικό ιστό.

Αυτό το αμινοξύ είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και τη διατήρηση ενός καλού αδένα του προστάτη. Λειτουργεί ως νευροδιαβιβαστής πέδησης και έτσι μπορεί να αποτρέψει επιληπτικές κρίσεις.

Η γλυκίνη χρησιμοποιείται στη θεραπεία της μανιοκαταθλιπτικής ψύχωσης, μπορεί επίσης να είναι αποτελεσματική στην υπερδραστηριότητα. Η περίσσεια γλυκίνης στο σώμα προκαλεί μια αίσθηση κόπωσης, αλλά μια επαρκής ποσότητα παρέχει στο σώμα ενέργεια. Εάν είναι απαραίτητο, η γλυκίνη στο σώμα μπορεί να μετατραπεί σε σερίνη.

Ιστιδίνη

Ιστιδίνη - είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ, προάγει την ανάπτυξη και επιδιόρθωση των ιστών, η οποία αποτελεί μέρος των περιβλημάτων μυελίνης που προστατεύουν νευρικά κύτταρα και είναι αναγκαία για το σχηματισμό των ερυθρών και των λευκών αιμοσφαιρίων. Η ιστιδίνη προστατεύει το σώμα από τις βλαβερές συνέπειες της ακτινοβολίας, προάγει την απέκκριση βαρέων μετάλλων από το σώμα και βοηθάει στο AIDS.

Το υπερβολικά υψηλό περιεχόμενο της ιστιδίνης μπορεί να οδηγήσει σε άγχος και ακόμη σε ψυχικές διαταραχές (διέγερση και ψύχωση).

Η ανεπαρκής περιεκτικότητα ιστιδίνης στο σώμα επιδεινώνει την πάθηση με ρευματοειδή αρθρίτιδα και κώφωση που σχετίζεται με την βλάβη του ακουστικού νεύρου. Η μεθειονίνη συμβάλλει στη μείωση του επιπέδου της ιστιδίνης στο σώμα.

Η ισταμίνη, ένα πολύ σημαντικό συστατικό πολλών ανοσολογικών αντιδράσεων, συντίθεται από ιστιδίνη. Συμβάλλει επίσης στην εμφάνιση της σεξουαλικής διέγερσης. Από την άποψη αυτή, η ταυτόχρονη πρόσληψη βιολογικά δραστικών προσθέτων τροφίμων που περιέχουν ιστιδίνη, νιασίνη και πυριδοξίνη (απαραίτητη για τη σύνθεση ισταμίνης) μπορεί να είναι αποτελεσματική σε σεξουαλικές διαταραχές.

Δεδομένου ότι η ισταμίνη διεγείρει την έκκριση του γαστρικού υγρού, η χρήση της ιστιδίνης βοηθά στις πεπτικές διαταραχές που σχετίζονται με τη μειωμένη οξύτητα του γαστρικού υγρού.

Οι άνθρωποι που πάσχουν από μανιοκαταθλιπτική ψύχωση δεν θα πρέπει να παίρνουν ιστιδίνη, εκτός εάν η ανεπάρκεια αυτού του αμινοξέος έχει καθοριστεί με ακρίβεια. Η ιστιδίνη βρίσκεται στο ρύζι, το σιτάρι και τη σίκαλη.

Ισολευκίνη

Η ισολευκίνη είναι ένα από τα αμινοξέα του BCAA και τα απαραίτητα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης. Επίσης σταθεροποιεί και ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τις διαδικασίες παροχής ενέργειας. Ο μεταβολισμός της ισολευκίνης εμφανίζεται στον μυϊκό ιστό.

Η πρόσληψη με ισολευκίνη και βαλίνη (BCAA) αυξάνει την αντοχή και συμβάλλει στην αποκατάσταση του μυϊκού ιστού, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους αθλητές.

Η Ioleucine είναι απαραίτητη για πολλές ψυχικές ασθένειες. Η ανεπάρκεια αυτού του αμινοξέος οδηγεί στην εμφάνιση συμπτωμάτων παρόμοιων με την υπογλυκαιμία.

Οι πηγές τροφίμων του ισολευκίνη περιλαμβάνουν τα αμύγδαλα, κάσιους, το κοτόπουλο, τα ρεβίθια, τα αυγά, τα ψάρια, οι φακές, το συκώτι, το κρέας, τη σίκαλη, οι περισσότεροι σπόροι, πρωτεΐνες σόγιας.

Υπάρχουν βιολογικά ενεργά πρόσθετα τροφίμων που περιέχουν ισολευκίνη. Είναι απαραίτητο να παρατηρηθεί η σωστή ισορροπία μεταξύ ισολευκίνης και δύο άλλων διακλαδισμένων αμινοξέων BCAA-λευκίνης και βαλίνης.

Λευκίνη

Η λευκίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ, μαζί με ισολευκίνη και βαλίνη, που ανήκουν στα τρία διακλαδισμένα αμινοξέα BCAA. Ενεργώντας από κοινού, προστατεύουν τον μυϊκό ιστό και είναι οι πηγές ενέργειας, καθώς και να συμβάλει στην αποκατάσταση των οστών, του δέρματος, των μυών, έτσι ώστε η υποδοχή τους είναι συχνά συνιστάται κατά την περίοδο αποκατάστασης μετά από τραυματισμούς και τις επιχειρήσεις.

Η λευκίνη μειώνει ελαφρώς τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και διεγείρει την απελευθέρωση της αυξητικής ορμόνης. Οι πηγές τροφίμων της λευκίνης είναι καστανό ρύζι, φασόλια, κρέας, ξηροί καρποί, σόγια και αλεύρι σίτου.

Βιολογικά ενεργά συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν λευκίνη χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με βαλίνη και ισολευκίνη. Πρέπει να λαμβάνονται με προσοχή ώστε να μην προκαλούν υπογλυκαιμία. Η περίσσεια λευκίνης μπορεί να αυξήσει την ποσότητα αμμωνίας στο σώμα.

Λυσίνη

Λυσίνη - ένα ουσιαστικό αμινοξύ, το οποίο είναι μέρος σχεδόν κάθε πρωτεΐνης. Είναι απαραίτητο για τον κανονικό σχηματισμό οστών και την ανάπτυξη των παιδιών, προάγει την απορρόφηση του ασβεστίου και τη διατήρηση της κανονικής ανταλλαγής αζώτου σε ενήλικες.

Αυτό το αμινοξύ εμπλέκεται στη σύνθεση των αντισωμάτων, των ορμονών, των ενζύμων, του σχηματισμού κολλαγόνου και της αποκατάστασης των ιστών. Η λυσίνη χρησιμοποιείται κατά την περίοδο ανάρρωσης μετά από χειρουργική επέμβαση και αθλητικά τραύματα. Επίσης μειώνει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων στον ορό.

Η λυσίνη έχει ένα αντιικό αποτέλεσμα, ειδικά κατά των ιών που προκαλούν έρπητα και οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις. Η λήψη συμπληρωμάτων που περιέχουν λυσίνη σε συνδυασμό με βιταμίνη C και βιοφλαβονοειδή συνιστάται για ιογενείς ασθένειες.

Ανεπάρκεια του παρόντος απαραίτητο αμινοξύ μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, αιμορραγία στο μάτι yabolko, ενζυματική διαταραχές, ευερεθιστότητα, αδυναμία και κόπωση, ανορεξία, επιβράδυνση της ανάπτυξης και την απώλεια βάρους, καθώς και διαταραχές του αναπαραγωγικού συστήματος.

Οι πηγές τροφίμων της λυσίνης είναι τυρί, αυγά, ψάρι, γάλα, πατάτες, κόκκινο κρέας, προϊόντα σόγιας και ζύμης.

Μεθειονίνη

Η μεθειονίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που βοηθά στην επεξεργασία των λιπών, εμποδίζοντας την εναπόθεση τους στο ήπαρ και στα τοιχώματα των αρτηριών. Η σύνθεση της ταυρίνης και της κυστεΐνης εξαρτάται από την ποσότητα της μεθειονίνης στο σώμα. Αυτό το αμινοξύ προάγει την πέψη, αποτοξίνωση παρέχει μεθόδους (κυρίως εξουδετέρωση των τοξικών μετάλλων), μειώνει μυϊκή αδυναμία, προστατεύει από την ακτινοβολία, είναι χρήσιμη για την οστεοπόρωση και χημικές αλλεργίες.

Αυτό το αμινοξύ χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και της τοξικότητας στην εγκυμοσύνη. Η μεθειονίνη ασκεί έντονη αντιοξειδωτική δράση, καθώς αποτελεί καλή πηγή θειικής αδρανοποίησης των ελεύθερων ριζών. Χρησιμοποιείται στο σύνδρομο Gilbert, παραβιάσεις της ηπατικής λειτουργίας. Η μεθειονίνη είναι επίσης απαραίτητη για τη σύνθεση νουκλεϊνικών οξέων, κολλαγόνου και πολλών άλλων πρωτεϊνών. Είναι χρήσιμο για γυναίκες που λαμβάνουν από του στόματος ορμονικά αντισυλληπτικά. Η μεθειονίνη μειώνει το επίπεδο ισταμίνης στο σώμα, το οποίο μπορεί να είναι χρήσιμο στη σχιζοφρένεια όταν αυξάνεται η ποσότητα της ισταμίνης.

Η μεθειονίνη στο σώμα περνάει στην κυστεΐνη, η οποία είναι πρόδρομος της γλουταθειόνης. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για δηλητηρίαση, όταν απαιτείται μεγάλη ποσότητα γλουταθειόνης για την εξουδετέρωση των τοξινών και την προστασία του ήπατος.

Διατροφικές πηγές μεθειονίνης: όσπρια, αυγά, σκόρδο, φακές, κρέας, κρεμμύδια, σόγια, σπόροι και γιαούρτι.

Ορνιθίνη

Η ορνιθίνη βοηθά στην απελευθέρωση της αυξητικής ορμόνης, η οποία βοηθά στην καύση λίπους στο σώμα. Αυτό το αποτέλεσμα ενισχύεται από τη χρήση ορνιθίνης σε συνδυασμό με αργινίνη και καρνιτίνη. Η ορνιθίνη είναι επίσης απαραίτητη για το ανοσοποιητικό σύστημα και τη λειτουργία του ήπατος, συμμετέχοντας στις διαδικασίες αποτοξίνωσης και την αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων.

Η ορνιθίνη στο σώμα συντίθεται από αργινίνη και, με τη σειρά της, χρησιμεύει ως πρόδρομος για την κιτρουλλίνη, την προλίνη, το γλουταμινικό οξύ. Υψηλές συγκεντρώσεις ορνιθίνης βρίσκονται στο δέρμα και τον συνδετικό ιστό, έτσι αυτό το αμινοξύ συμβάλλει στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών.

Μην δίνετε βιολογικά ενεργά συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν ορνιθίνη, παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες μητέρες, καθώς και άτομα με σχιζοφρένεια στην ιστορία.

Φαινυλαλανίνη

Η φαινυλαλανίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ. Στο σώμα, μπορεί να μετατραπεί σε άλλο αμινοξύ - τυροσίνη, το οποίο με τη σειρά του χρησιμοποιείται στη σύνθεση δύο βασικών νευροδιαβιβαστών: ντοπαμίνης και νορεπινεφρίνης. Επομένως, αυτό το αμινοξύ επηρεάζει τη διάθεση, μειώνει τον πόνο, βελτιώνει τη μνήμη και την ικανότητα εκμάθησης, καταστέλλει την όρεξη. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αρθρίτιδας, της κατάθλιψης, του πόνου της εμμηνόρροιας, της ημικρανίας, της παχυσαρκίας, της νόσου του Parkinson και της σχιζοφρένειας.

Φαινυλαλανίνη εμφανίζεται σε τρεις μορφές: L-φαινυλαλανίνη (φυσική μορφή και ότι περιλαμβάνεται στις περισσότερες ανθρώπινη πρωτεΐνη σώματος), D-φαινυλαλανίνη (Συνθετικό σχήμα καθρέφτη έχει analgiruyuschim δράση), DL-φαινυλαλανίνη (συνδυάζει χρήσιμες ιδιότητες των δύο προηγούμενων μορφών, είναι κανονικά που χρησιμοποιούνται στο προεμμηνορροϊκό σύνδρομο.

Τα διαιτητικά συμπληρώματα που περιέχουν φαινυλαλανίνη, δεν δίνουν οι έγκυες γυναίκες, τα άτομα με κρίσεις άγχους, διαβήτη, υψηλή πίεση του αίματος, φαινυλκετονουρία, χρωματισμένο μελάνωμα.

Proline

Η προλίνη βελτιώνει το δέρμα, αυξάνοντας την παραγωγή κολλαγόνου και μειώνοντας την απώλεια με την ηλικία. Βοηθά στην αποκατάσταση των χόνδρινων επιφανειών των αρθρώσεων, ενισχύει τους συνδέσμους και τον καρδιακό μυ. Για την ενίσχυση του συνδετικού ιστού, η προλίνη χρησιμοποιείται καλύτερα σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C.

Η προλίνη εισέρχεται στο σώμα κυρίως από προϊόντα κρέατος.

Serin

Η σερίνη είναι απαραίτητη για τον φυσιολογικό μεταβολισμό των λιπών και των λιπαρών οξέων, την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού και τη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η σερίνη συντίθεται στο σώμα από γλυκίνη. Ως ενυδατική κρέμα αποτελεί μέρος πολλών καλλυντικών και δερματολογικών φαρμάκων.

Ταυρίνη

Η ταυρίνη σε υψηλή συγκέντρωση περιέχεται στον καρδιακό μυ, στα λευκά αιμοσφαίρια, στους σκελετικούς μύες, στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Συμπεριλαμβάνεται στη σύνθεση πολλών άλλων αμινοξέων και αποτελεί μέρος του κύριου συστατικού της χολής, το οποίο είναι απαραίτητο για την πέψη λιπών, την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών και τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Ως εκ τούτου, η ταυρίνη είναι χρήσιμη στην αθηροσκλήρωση, οίδημα, καρδιακή νόσο, αρτηριακή υπέρταση και υπογλυκαιμία. Η ταυρίνη είναι απαραίτητη για την κανονική ανταλλαγή νατρίου, καλίου, ασβεστίου και μαγνησίου. Αποτρέπει την απέκκριση του καλίου από τον καρδιακό μυ και συνεπώς συμβάλλει στην πρόληψη ορισμένων διαταραχών του καρδιακού ρυθμού. Η ταυρίνη έχει προστατευτική επίδραση στον εγκέφαλο, ειδικά με αφυδάτωση. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία του άγχους και του ενθουσιασμού, της επιληψίας, της υπερδραστηριότητας, των επιληπτικών κρίσεων.

Τα βιολογικά ενεργά συμπληρώματα διατροφής με ταυρίνη χορηγούνται σε παιδιά με σύνδρομο Down και μυϊκή δυστροφία. Σε ορισμένες κλινικές αυτό το αμινοξύ περιλαμβάνεται στην πολύπλοκη θεραπεία του καρκίνου του μαστού. Η υπερβολική απέκκριση της ταυρίνης από το σώμα συμβαίνει υπό διάφορες συνθήκες και μεταβολικές διαταραχές.

Οι αρρυθμίες, ο μειωμένος σχηματισμός αιμοπεταλίων, η καντιντίαση, το φυσικό ή συναισθηματικό άγχος, η ασθένεια των εντέρων, η ανεπάρκεια ψευδαργύρου και η κατάχρηση αλκοόλ οδηγούν σε ανεπάρκεια ταυρίνης στο σώμα. Η κατάχρηση οινοπνεύματος διαταράσσει επίσης την ικανότητα του οργανισμού να μεταβολίζει την ταυρίνη.

Όταν ο διαβήτης αυξάνει την ανάγκη του σώματος για ταυρίνη και αντίστροφα, η λήψη συμπληρωμάτων που περιέχουν ταυρίνη και κυστίνη μειώνει την ανάγκη για ινσουλίνη. Η ταυρίνη βρίσκεται στα αυγά, τα ψάρια, το κρέας, το γάλα, αλλά δεν εμφανίζεται σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης.

Συγχέεται στο ήπαρ από κυστεΐνη και μεθειονίνη σε άλλα όργανα και ιστούς του σώματος, εφόσον υπάρχουν επαρκείς ποσότητες βιταμίνης Β6. Όταν γενετικές ή μεταβολικές διαταραχές που παρεμβαίνουν στη σύνθεση της ταυρίνης, είναι απαραίτητο να πάρουμε BAA με αυτό το αμινοξύ.

Θρεονίνη

Η θρεονίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που βοηθά στη διατήρηση του φυσιολογικού μεταβολισμού των πρωτεϊνών στο σώμα. Είναι σημαντικό για τη σύνθεση του κολλαγόνου και της ελαστίνης, βοηθά στην εργασία του ήπατος και εμπλέκεται στο μεταβολισμό των λιπών σε συνδυασμό με ασπαρτικό οξύ και μεθειονίνη.

Η θρεονίνη βρίσκεται στην καρδιά, στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στους σκελετικούς μύες και αποτρέπει το παρατεινόμενο λίπος στο ήπαρ. Αυτό το αμινοξύ διεγείρει την ανοσία, καθώς προάγει την παραγωγή αντισωμάτων. Η θρεονίνη υπάρχει σε πολύ μικρές ποσότητες στους κόκκους, έτσι οι χορτοφάγοι συχνά έχουν έλλειμμα αυτού του αμινοξέος.

Τρυπτοφάνη

Η τρυπτοφάνη είναι απαραίτητο αμινοξύ απαραίτητο για την παραγωγή νιασίνης. Χρησιμοποιείται για τη σύνθεση στον εγκέφαλο της σεροτονίνης, ενός από τους σημαντικότερους νευροδιαβιβαστές. Η τρυπτοφάνη χρησιμοποιείται για την αϋπνία, την κατάθλιψη και τη σταθεροποίηση της διάθεσης.

Βοηθάει στο σύνδρομο της υπερκινητικότητας στα παιδιά, χρησιμοποιείται για καρδιακές παθήσεις, ελέγχει το σωματικό βάρος, μειώνει την όρεξη και επίσης αυξάνει την απελευθέρωση της αυξητικής ορμόνης. Βοηθά με επιθέσεις ημικρανίας, συμβάλλει στη μείωση των βλαβερών επιδράσεων της νικοτίνης. Η ανεπάρκεια της τρυπτοφάνης και του μαγνησίου μπορεί να αυξήσει τους σπασμούς των στεφανιαίων αρτηριών.

Οι πλουσιότερες πηγές τροφίμων τρυπτοφάνης είναι το καστανό ρύζι, το ρουστίκ τυρί, το κρέας, τα φυστίκια και η πρωτεΐνη σόγιας.

Τυροσίνη

Η τυροσίνη είναι πρόδρομος των νευροδιαβιβαστών νορεπινεφρίνης και ντοπαμίνης. Αυτό το αμινοξύ εμπλέκεται στη ρύθμιση της διάθεσης. Η έλλειψη τυροσίνης οδηγεί σε ανεπάρκεια νορεπινεφρίνης, η οποία με τη σειρά της οδηγεί σε κατάθλιψη. Η τυροσίνη καταστέλλει την όρεξη, βοηθά στη μείωση της απόθεσης λίπους, προάγει την παραγωγή μελατονίνης και βελτιώνει τις λειτουργίες των επινεφριδίων, του θυρεοειδούς και της υπόφυσης.

Η τυροσίνη συμμετέχει επίσης στην ανταλλαγή φαινυλαλανίνης. Οι θυρεοειδικές ορμόνες σχηματίζονται όταν τα άτομα ιωδίου προστίθενται στην τυροσίνη. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η χαμηλή περιεκτικότητα σε τυροσίνη στο πλάσμα σχετίζεται με υποθυρεοειδισμό.

Τα συμπτώματα της έλλειψης τυροσίνης είναι επίσης χαμηλή αρτηριακή πίεση, χαμηλή θερμοκρασία σώματος και σύνδρομο ανήσυχων ποδιών.

Τα βιολογικά ενεργά πρόσθετα τροφίμων με τυροσίνη χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση του στρες, πιστεύεται ότι μπορούν να βοηθήσουν στο σύνδρομο χρόνιας κόπωσης και ναρκοληψίας. Χρησιμοποιούνται για άγχος, κατάθλιψη, αλλεργίες και πονοκεφάλους, καθώς και για απογαλακτισμό από φάρμακα. Η τυροσίνη μπορεί να είναι χρήσιμη στη νόσο του Parkinson. Φυσικές πηγές τυροσίνης είναι αμύγδαλα, αβοκάντο, μπανάνες, γαλακτοκομικά προϊόντα, σπόροι κολοκύθας και σουσάμι.

Η τυροσίνη μπορεί να συντεθεί από φαινυλαλανίνη στο ανθρώπινο σώμα. Το BAA με φαινυλαλανίνη λαμβάνεται καλύτερα πριν από τον ύπνο ή μαζί με τρόφιμα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων.

Σε θεραπεία με αναστολείς της μονοαμινοξειδάσης (συνταγογραφούνται συχνά για την κατάθλιψη) θα πρέπει να εξαλείψει ουσιαστικά όλα τα προϊόντα που περιέχουν τυροσίνη, και όχι τη λήψη συμπληρωμάτων τυροσίνης, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε απότομες και απότομη αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Βαλίνη

Η βαλίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που ασκεί ένα διεγερτικό αποτέλεσμα, ένα από τα αμινοξέα της BCAA, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τους μυς ως πηγή ενέργειας. Η βαλίνη είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό των μυών, την αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών και τη διατήρηση του φυσιολογικού μεταβολισμού του αζώτου στο σώμα.

Η βαλίνη χρησιμοποιείται συχνά για να διορθώσει τις έντονες ελλείψεις των αμινοξέων που έχουν προκύψει ως αποτέλεσμα του εθισμού στα ναρκωτικά. Το υπερβολικά υψηλό επίπεδο του σώματος μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως η παραισθησία (αίσθηση των χασάπηδων), έως τις ψευδαισθήσεις.
Η βαλίνη βρίσκεται στις ακόλουθες τροφές: δημητριακά, κρέας, μανιτάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, φιστίκια, πρωτεΐνες σόγιας.

Η λήψη βαλίνης με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής θα πρέπει να εξισορροπείται με την πρόσληψη άλλων διακλαδισμένων αμινοξέων BCAA-L-λευκίνη και L-ισολευκίνης.