Αψέντι, οφέλη και βλάβες του αψέντι

Το αψέντι είναι ένα δημοφιλές και μυστηριώδες αλκοολούχο ποτό, το οποίο ορισμένοι θεωρούν ότι είναι μαγικό νέκταρ, ενώ άλλοι είναι δηλητηριώδες φίλτρο. Και στην ουσία του, το αψέντι είναι ένα πικρό αλκοολούχο ποτό στα βότανα. Έτσι, όταν κάνουμε το αψέντι, πρώτα απ 'όλα, χρησιμοποιείται η αψιθιά. Σε γενικές γραμμές, μετάφραση από το γαλλικό "αψέντι" σημαίνει ακριβώς "αψιθιά". Επιπλέον, η σύνθεση είναι εμπλουτισμένη αψέντι μελισσόχορτο, γλυκάνισο, μάραθο, μέντα, airom, αγγελική, γλυκόριζα, κόλιαντρο, μαϊντανό, χαμομήλι και άλλα βότανα. Χάρη σε αυτή τη μίξη βοτάνων, αψέντι γεύση και το άρωμα είναι πολύ έντονη και πικάντικη, γιατί υπάρχει και μια άλλη εκδοχή της μετάφρασης του τίτλου του ποτού - «δεν είναι κατάλληλο για πόση» από το ελληνικό «apsinthion», που σημαίνει

Είναι ενδιαφέρον ότι το αψέντι δεν έγινε αμέσως αλκοολούχο ποτό, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα υπηρέτησε τους ανθρώπους ως φάρμακο που αντιμετώπιζε ίκτερο, ριζιτιλίτιδα και άλλες ασθένειες.

Σχετικά με τη σύνθεση του αψέντι

Η δύναμη του αψέντι μπορεί να κυμαίνεται από 55% έως 85%. Η κύρια συνιστώσα του αψέντι είναι thujone, που εξάγεται από τα αιθέρια έλαια από πικρό εκχύλισμα αψιθιάς. Είναι αυτό το συστατικό που δίνει το αψέντι σε άλλα αλκοολούχα ποτά.

Συνήθως το αψέντι είναι μια πράσινη σμαραγδένια σκιά. Αλλά και αυτό το ποτό μπορεί να έχει μπλε και κίτρινο χρώμα, αλλά και κόκκινο, καφέ ή μαύρο. Υπάρχει επίσης ένα διαφανές αψέντι. Η σμαραγδένια σκιά του αψέντι ελήφθη μέσω χλωροφύλλης, αποσυντίθεται στο φως της ημέρας. Ως εκ τούτου, το αψέντι είναι εμφιαλωμένο σε αδιαφανή γυάλινα μπουκάλια. Πιθανόν, το χρώμα του ποτού καθορίζει τη φήμη του ως «πράσινη μάγισσα ή νεράιδα». Το ποτό έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα γλυκάνισου και πικρή αμόλυβδη επίγευση.

Το αψέντι δεν μπορεί να αραιωθεί, καθώς αμέσως γίνεται θολό. Υπάρχει μια άποψη ότι με την κατανάλωση του αψέντι μπορεί να προκύψουν ψευδαισθήσεις και μειωμένη συνείδηση, αλλά αυτό είναι απλά μια επιστημονικά επιβεβαιωμένη υπόθεση. Παρόλο που, με την κατάχρηση οινοπνευματωδών ποτών, είναι αναμενόμενα απρόβλεπτα αποτελέσματα.

Η χρήση του αψέντι

Με αψέντι θεραπευτικές ιδιότητες, λόγω των συστατικών βότανα της αφορά την ικανότητά ποτού να μειωθεί υψηλή θερμοκρασία του σώματος, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, αφαιρέστε φλεγμονώδεις αντιδράσεις, προαγωγή της επούλωσης πληγών, για να βελτιώσει την πέψη και να ενισχύσει την όρεξη χαλάρωση επηρεάζουν το νευρικό και μυϊκό σύστημα ενός οργανισμού.

Το αψέντι μπορεί να γίνει όχι μόνο απολυμαντικό, χάρη στην υψηλή συγκέντρωση αλκοόλ, αλλά και ως αντιοξειδωτικό, ενισχύοντας το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.

Έχει αψέντι και σπασμολυτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ως αντισπασμωδικό και ως μέσο αρρυθμίας. Είναι δυνατή η χρήση του αψέντι και η πρόληψη των ιογενών ασθενειών.

Η πλούσια σύνθεση των φαρμακευτικών βοτάνων, η οποία στηρίζεται στις φαρμακευτικές ιδιότητες του αψέντι, λέει ότι η δόση αυτού του ποτού πρέπει να είναι πολύ μέτρια. Διαφορετικά, αντί του αναμενόμενου οφέλους, ο αψέντι θα προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο σώμα.

Η βλάβη του αψέντι

Παρά το γεγονός ότι η δράση του αψέντι στο ανθρώπινο σώμα δεν είναι πλήρως κατανοητή, οι επιστήμονες τείνουν να συσχετίζουν την αρνητική επίδραση του αψέντι στο σώμα με το κύριο συστατικό του - το thujone. Πιστεύεται γενικά ότι η thujone είναι ικανή να προκαλέσει την ανάπτυξη εθισμού και να επηρεάσει το ανθρώπινο σώμα ως ναρκωτική ουσία.

Σίγουρα, η υπερβολική κατανάλωση του αψέντι ως αλκοολούχο ποτό δεν θα προκαλέσει μόνο μια μαυρίλαση, αλλά και μια διαταραχή του εγκεφάλου και άλλων εσωτερικών οργάνων ενός ατόμου.

Επιπλέον, η συχνή χρήση της αψέντι προκαλεί την ανάπτυξη της αϋπνίας, της κατάθλιψης, της ψύχωσης, εφιάλτες, κράμπες, ναυτία, ζάλη, ρίγη ή μια σταθερή συναίσθημα του περιορισμού και ακόμη και να οδηγήσει σε απώλεια συνείδησης.

Χαρακτηριστικά της χρήσης του αψέντι

Οι πλευρικές αρνητικές εκδηλώσεις από τη χρήση του αψέντι συνδέονται με το tuyon - μία δηλητηριώδη ουσία μονοτερίνη, η οποία αποτελεί μέρος του αιθέριου ελαίου της αψιθιάς. Το αποτέλεσμα της χρήσης του αψέντι είναι περισσότερο παρόμοιο με το αποτέλεσμα της χρήσης όχι ναρκωτικών ουσιών αλλά αλκοόλ. Έτσι το αψέντι μπορεί να προκαλέσει όχι μόνο γενική διέγερση, αλλά και ψευδαισθήσεις, σύγχυση συνείδησης και ακόμη και παράλογη επίθεση. Με τη χρήση του αψέντι σημειώνονται οι λεγόμενες καταστάσεις «αλλαγής πραγματικότητας».

Επίσης, πρέπει να αποδοθεί στις ιδιαιτερότητες της χρήσης του αψέντι και πολύ ισχυρή ταχεία δηλητηρίαση, η οποία οφείλεται σε αιθέρια έλαια βοτάνων, που καλύπτουν τη χαρακτηριστική γεύση και άρωμα του αλκοόλ.

Η χρήση του αψέντι

Υπάρχουν πολλά έθιμα, τελετουργίες και συνταγές που σχετίζονται με τη χρήση του αψέντι. Έτσι το ποτό αυτό είναι μεθυσμένο με ζάχαρη, ουίσκι, γάλα, σαμπάνια, με βότκα, πάγο, αραίωση, καύση ή κρύο.

Ρωσική μέθοδος για την εφαρμογή του αψέντι

Το σιρόπι, από ζάχαρη, αναμειγνύεται εκ των προτέρων με νερό και προστίθεται στο αψέντι, σε ένα ποσό που ο καθένας θέτει για τον εαυτό του ξεχωριστά. Το ποτό έτοιμο σε μια μικρή ποσότητα χύνεται σε ένα χαμηλό ποτήρι και τίθεται σε φωτιά. Το κάψιμο του αψέντι θα πρέπει να διαρκέσει μερικά δευτερόλεπτα, κατόπιν η φωτιά σβήνει, καλύπτοντας το γυαλί με ένα άλλο ίδιο γυαλί. Μετά από αυτό, τα γυαλιά γυρίζουν και το αψέντι χύνεται σε ένα δεύτερο άδειο ποτήρι. Το πρώτο ποτήρι (στο οποίο ήταν το αψέντι) καλύπτεται γρήγορα με μια πετσέτα και γυρίζει. Ζεστό αψέντι πρέπει να πίνετε και να αναπνέετε ζευγάρια από κάτω από το ανεστραμμένο γυαλί, γλιστρώντας κάτω από το ένα σωλήνα για ένα κοκτέιλ.

Διακριτικά χαρακτηριστικά του αψέντι

Το αψέντι, ως δημοφιλές ποτό, μπορεί να ποικίλει. Διακρίνετε το αψέντι από το χρώμα, το φρούριο και ακόμη και από το περιεχόμενο της θουνόνης.

Πώς το αψέντι ποικίλει στο χρώμα;

Το αψέντι διαφέρει στο χρώμα. Έτσι το σμαραγδένιο κλασικό αψέντι θεωρείται ένα φυσικό ποτό και μπορεί να κυμαίνεται από ανοιχτό πράσινο αποχρώσεις, μέχρι κορεσμένα χόρτα.

Η αψίδα του κεχριμπαρένιου χρώματος έχει μια μαλακότερη ευγενή γεύση, χάρη στη διπλή διαδικασία καθαρισμού, την οποία υποβάλλει. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην συγχέεται ένα τέτοιο ποτό με το σωστό αποθηκευμένο αψέντι. Δεδομένου ότι κάτω από τη δράση του φωτός, η πράσινη χρωστική ουσία (χλωροφύλλη) καταστρέφεται και ανάλογα το χρώμα μπορεί να αλλάξει.

Το ρόδι-άσπνο κόκκινο είναι ένα ποτό στο οποίο το εκχύλισμα ροδιού έχει προστεθεί, δίνοντάς του όχι μόνο μια ξεχωριστή επίγευση, αλλά και μια πρωτότυπη σκιά ρουμπίνι.

Absinthe μαύρο ή καφέ στη σύνθεση περιέχει έγχυση μαύρης ακακίας. Το ίδιο συστατικό προσθέτει ένα ποτό από γλυκές αποχρώσεις και αποχρώσεις.

Είναι ενδιαφέρον ότι το άρωμα του αψέντι στο φιαλίδιο διαφέρει από τη γεύση του ποτού στο ποτήρι.

Πώς το άσπτιν ποικίλει στη δύναμη

Μια τέτοια υψηλή περιεκτικότητα αλκοόλ σε αψέντι είναι σημαντική για να διατηρούνται τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε αυτό σε διαλυμένη κατάσταση. Το ισπανικό αψέντι, καθώς και ο αψέντι από την Τσεχική Δημοκρατία και τη Γαλλία έχουν σχετικά χαμηλό φρούριο - από 55% έως 65% και χαμηλή περιεκτικότητα σε θουνόνη, ακόμη και εντελώς χωρίς αυτό.

Ισχυρή ελβετική, ιταλική, γερμανική, καθώς και ορισμένες ποικιλίες γαλλικού, τσέχικου και ισπανικού αψέντι διακρίνονται με τη δύναμη του 70-85%.

Πώς διαφέρει το άπτint από την παρουσία thujone

Δεδομένου ότι Θουιόνη - μια ουσία μη ασφαλή, και η παραγωγή αυτή περιορίζεται από πολλούς κανόνες, για παράδειγμα, να μειωθεί η συγκέντρωση των thujone, αρτεμισία δεν πρέπει να μουλιάσει σε αλκοόλη, και θερμαίνεται το νερό.

Η υψηλή περιεκτικότητα του thujone χαρακτηρίζεται κυρίως από ελβετικό και τσεχικό αψέντι, αλλά το αψέντι που παράγεται στις ευρωπαϊκές χώρες χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε αυτή την ουσία.

Στη Γαλλία και στην Ελβετία κάνουν βάμματα χωρίς θιούζον, τα οποία θεωρούνται ότι μιμούνται τον αψέντι.

Επιθυμώντας να γνωρίσετε τη γεύση αυτού του ασυνήθιστου ποτού, θυμηθείτε τη μετριοπάθεια που δεν θα σας δώσει το πάθος να γίνετε εθισμένοι και δεν θα επιτρέψετε στην «πράσινη μάγισσα» να αναλάβει τη συνείδησή σας.

Αψέντι, οφέλη και βλάβες του αψέντι

Το αψέντι είναι ένα δημοφιλές και μυστηριώδες αλκοολούχο ποτό, το οποίο ορισμένοι θεωρούν ότι είναι μαγικό νέκταρ, ενώ άλλοι είναι δηλητηριώδες φίλτρο. Και στην ουσία του, το αψέντι είναι ένα πικρό αλκοολούχο ποτό στα βότανα. Έτσι, όταν κάνουμε το αψέντι, πρώτα απ 'όλα, χρησιμοποιείται η αψιθιά. Σε γενικές γραμμές, μετάφραση από το γαλλικό "αψέντι" σημαίνει ακριβώς "αψιθιά". Επιπλέον, η σύνθεση είναι εμπλουτισμένη αψέντι μελισσόχορτο, γλυκάνισο, μάραθο, μέντα, airom, αγγελική, γλυκόριζα, κόλιαντρο, μαϊντανό, χαμομήλι και άλλα βότανα. Χάρη σε αυτή τη μίξη βοτάνων, αψέντι γεύση και το άρωμα είναι πολύ έντονη και πικάντικη, γιατί υπάρχει και μια άλλη εκδοχή της μετάφρασης του τίτλου του ποτού - «δεν είναι κατάλληλο για πόση» από το ελληνικό «apsinthion», που σημαίνει

Είναι ενδιαφέρον ότι το αψέντι δεν έγινε αμέσως αλκοολούχο ποτό, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα υπηρέτησε τους ανθρώπους ως φάρμακο που αντιμετώπιζε ίκτερο, ριζιτιλίτιδα και άλλες ασθένειες.

Σχετικά με τη σύνθεση του αψέντι

Η δύναμη του αψέντι μπορεί να κυμαίνεται από 55% έως 85%. Η κύρια συνιστώσα του αψέντι είναι thujone, που εξάγεται από τα αιθέρια έλαια από πικρό εκχύλισμα αψιθιάς. Είναι αυτό το συστατικό που δίνει το αψέντι σε άλλα αλκοολούχα ποτά.

Συνήθως το αψέντι είναι μια πράσινη σμαραγδένια σκιά. Αλλά και αυτό το ποτό μπορεί να έχει μπλε και κίτρινο χρώμα, αλλά και κόκκινο, καφέ ή μαύρο. Υπάρχει επίσης ένα διαφανές αψέντι. Η σμαραγδένια σκιά του αψέντι ελήφθη μέσω χλωροφύλλης, αποσυντίθεται στο φως της ημέρας. Ως εκ τούτου, το αψέντι είναι εμφιαλωμένο σε αδιαφανή γυάλινα μπουκάλια. Πιθανόν, το χρώμα του ποτού καθορίζει τη φήμη του ως «πράσινη μάγισσα ή νεράιδα». Το ποτό έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα γλυκάνισου και πικρή αμόλυβδη επίγευση.

Το αψέντι δεν μπορεί να αραιωθεί, καθώς αμέσως γίνεται θολό. Υπάρχει μια άποψη ότι με την κατανάλωση του αψέντι μπορεί να προκύψουν ψευδαισθήσεις και μειωμένη συνείδηση, αλλά αυτό είναι απλά μια επιστημονικά επιβεβαιωμένη υπόθεση. Παρόλο που, με την κατάχρηση οινοπνευματωδών ποτών, είναι αναμενόμενα απρόβλεπτα αποτελέσματα.

Η χρήση του αψέντι

Με αψέντι θεραπευτικές ιδιότητες, λόγω των συστατικών βότανα της αφορά την ικανότητά ποτού να μειωθεί υψηλή θερμοκρασία του σώματος, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, αφαιρέστε φλεγμονώδεις αντιδράσεις, προαγωγή της επούλωσης πληγών, για να βελτιώσει την πέψη και να ενισχύσει την όρεξη χαλάρωση επηρεάζουν το νευρικό και μυϊκό σύστημα ενός οργανισμού.

Το αψέντι μπορεί να γίνει όχι μόνο απολυμαντικό, χάρη στην υψηλή συγκέντρωση αλκοόλ, αλλά και ως αντιοξειδωτικό, ενισχύοντας το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.

Έχει αψέντι και σπασμολυτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ως αντισπασμωδικό και ως μέσο αρρυθμίας. Είναι δυνατή η χρήση του αψέντι και η πρόληψη των ιογενών ασθενειών.

Η πλούσια σύνθεση των φαρμακευτικών βοτάνων, η οποία στηρίζεται στις φαρμακευτικές ιδιότητες του αψέντι, λέει ότι η δόση αυτού του ποτού πρέπει να είναι πολύ μέτρια. Διαφορετικά, αντί του αναμενόμενου οφέλους, ο αψέντι θα προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο σώμα.

Η βλάβη του αψέντι

Παρά το γεγονός ότι η δράση του αψέντι στο ανθρώπινο σώμα δεν είναι πλήρως κατανοητή, οι επιστήμονες τείνουν να συσχετίζουν την αρνητική επίδραση του αψέντι στο σώμα με το κύριο συστατικό του - το thujone. Πιστεύεται γενικά ότι η thujone είναι ικανή να προκαλέσει την ανάπτυξη εθισμού και να επηρεάσει το ανθρώπινο σώμα ως ναρκωτική ουσία.

Σίγουρα, η υπερβολική κατανάλωση του αψέντι ως αλκοολούχο ποτό δεν θα προκαλέσει μόνο μια μαυρίλαση, αλλά και μια διαταραχή του εγκεφάλου και άλλων εσωτερικών οργάνων ενός ατόμου.

Επιπλέον, η συχνή χρήση της αψέντι προκαλεί την ανάπτυξη της αϋπνίας, της κατάθλιψης, της ψύχωσης, εφιάλτες, κράμπες, ναυτία, ζάλη, ρίγη ή μια σταθερή συναίσθημα του περιορισμού και ακόμη και να οδηγήσει σε απώλεια συνείδησης.

Χαρακτηριστικά της χρήσης του αψέντι

Οι πλευρικές αρνητικές εκδηλώσεις από τη χρήση του αψέντι συνδέονται με το tuyon - μία δηλητηριώδη ουσία μονοτερίνη, η οποία αποτελεί μέρος του αιθέριου ελαίου της αψιθιάς. Το αποτέλεσμα της χρήσης του αψέντι είναι περισσότερο παρόμοιο με το αποτέλεσμα της χρήσης όχι ναρκωτικών ουσιών αλλά αλκοόλ. Έτσι το αψέντι μπορεί να προκαλέσει όχι μόνο γενική διέγερση, αλλά και ψευδαισθήσεις, σύγχυση συνείδησης και ακόμη και παράλογη επίθεση. Με τη χρήση του αψέντι σημειώνονται οι λεγόμενες καταστάσεις «αλλαγής πραγματικότητας».

Επίσης, πρέπει να αποδοθεί στις ιδιαιτερότητες της χρήσης του αψέντι και πολύ ισχυρή ταχεία δηλητηρίαση, η οποία οφείλεται σε αιθέρια έλαια βοτάνων, που καλύπτουν τη χαρακτηριστική γεύση και άρωμα του αλκοόλ.

Η χρήση του αψέντι

Υπάρχουν πολλά έθιμα, τελετουργίες και συνταγές που σχετίζονται με τη χρήση του αψέντι. Έτσι το ποτό αυτό είναι μεθυσμένο με ζάχαρη, ουίσκι, γάλα, σαμπάνια, με βότκα, πάγο, αραίωση, καύση ή κρύο.

Ρωσική μέθοδος για την εφαρμογή του αψέντι

Το σιρόπι, από ζάχαρη, αναμειγνύεται εκ των προτέρων με νερό και προστίθεται στο αψέντι, σε ένα ποσό που ο καθένας θέτει για τον εαυτό του ξεχωριστά. Το ποτό έτοιμο σε μια μικρή ποσότητα χύνεται σε ένα χαμηλό ποτήρι και τίθεται σε φωτιά. Το κάψιμο του αψέντι θα πρέπει να διαρκέσει μερικά δευτερόλεπτα, κατόπιν η φωτιά σβήνει, καλύπτοντας το γυαλί με ένα άλλο ίδιο γυαλί. Μετά από αυτό, τα γυαλιά γυρίζουν και το αψέντι χύνεται σε ένα δεύτερο άδειο ποτήρι. Το πρώτο ποτήρι (στο οποίο ήταν το αψέντι) καλύπτεται γρήγορα με μια πετσέτα και γυρίζει. Ζεστό αψέντι πρέπει να πίνετε και να αναπνέετε ζευγάρια από κάτω από το ανεστραμμένο γυαλί, γλιστρώντας κάτω από το ένα σωλήνα για ένα κοκτέιλ.

Διακριτικά χαρακτηριστικά του αψέντι

Το αψέντι, ως δημοφιλές ποτό, μπορεί να ποικίλει. Διακρίνετε το αψέντι από το χρώμα, το φρούριο και ακόμη και από το περιεχόμενο της θουνόνης.

Πώς το αψέντι ποικίλει στο χρώμα;

Το αψέντι διαφέρει στο χρώμα. Έτσι το σμαραγδένιο κλασικό αψέντι θεωρείται ένα φυσικό ποτό και μπορεί να κυμαίνεται από ανοιχτό πράσινο αποχρώσεις, μέχρι κορεσμένα χόρτα.

Η αψίδα του κεχριμπαρένιου χρώματος έχει μια μαλακότερη ευγενή γεύση, χάρη στη διπλή διαδικασία καθαρισμού, την οποία υποβάλλει. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην συγχέεται ένα τέτοιο ποτό με το σωστό αποθηκευμένο αψέντι. Δεδομένου ότι κάτω από τη δράση του φωτός, η πράσινη χρωστική ουσία (χλωροφύλλη) καταστρέφεται και ανάλογα το χρώμα μπορεί να αλλάξει.

Το ρόδι-άσπνο κόκκινο είναι ένα ποτό στο οποίο το εκχύλισμα ροδιού έχει προστεθεί, δίνοντάς του όχι μόνο μια ξεχωριστή επίγευση, αλλά και μια πρωτότυπη σκιά ρουμπίνι.

Absinthe μαύρο ή καφέ στη σύνθεση περιέχει έγχυση μαύρης ακακίας. Το ίδιο συστατικό προσθέτει ένα ποτό από γλυκές αποχρώσεις και αποχρώσεις.

Είναι ενδιαφέρον ότι το άρωμα του αψέντι στο φιαλίδιο διαφέρει από τη γεύση του ποτού στο ποτήρι.

Πώς το άσπτιν ποικίλει στη δύναμη

Μια τέτοια υψηλή περιεκτικότητα αλκοόλ σε αψέντι είναι σημαντική για να διατηρούνται τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε αυτό σε διαλυμένη κατάσταση. Το ισπανικό αψέντι, καθώς και ο αψέντι από την Τσεχική Δημοκρατία και τη Γαλλία έχουν σχετικά χαμηλό φρούριο - από 55% έως 65% και χαμηλή περιεκτικότητα σε θουνόνη, ακόμη και εντελώς χωρίς αυτό.

Ισχυρή ελβετική, ιταλική, γερμανική, καθώς και ορισμένες ποικιλίες γαλλικού, τσέχικου και ισπανικού αψέντι διακρίνονται με τη δύναμη του 70-85%.

Πώς διαφέρει το άπτint από την παρουσία thujone

Δεδομένου ότι Θουιόνη - μια ουσία μη ασφαλή, και η παραγωγή αυτή περιορίζεται από πολλούς κανόνες, για παράδειγμα, να μειωθεί η συγκέντρωση των thujone, αρτεμισία δεν πρέπει να μουλιάσει σε αλκοόλη, και θερμαίνεται το νερό.

Η υψηλή περιεκτικότητα του thujone χαρακτηρίζεται κυρίως από ελβετικό και τσεχικό αψέντι, αλλά το αψέντι που παράγεται στις ευρωπαϊκές χώρες χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε αυτή την ουσία.

Στη Γαλλία και στην Ελβετία κάνουν βάμματα χωρίς θιούζον, τα οποία θεωρούνται ότι μιμούνται τον αψέντι.

Επιθυμώντας να γνωρίσετε τη γεύση αυτού του ασυνήθιστου ποτού, θυμηθείτε τη μετριοπάθεια που δεν θα σας δώσει το πάθος να γίνετε εθισμένοι και δεν θα επιτρέψετε στην «πράσινη μάγισσα» να αναλάβει τη συνείδησή σας.

Mob: +420 776-306-165 / [email protected]

Praha, Křemencova 184/5

TAXI

+420 737-222-333

Η επίδραση της χρήσης του αψέντι

Η βλάβη από το αψέντι συνδέεται κυρίως με το περιεχόμενο της θουνόνης (μονοτερίνη), μιας δηλητηριώδους ουσίας που περιέχεται στην πικρή αψιθιά και μπορεί να προκαλέσει μια σειρά αρνητικών συνεπειών για το σώμα. Η τοξίκωση με το αψέντι μοιάζει με τη δράση ορισμένων ναρκωτικών ουσιών που προκαλούν γενική διέγερση, αλλαγή συνείδησης και ψευδαισθήσεις.

Η ίδια thujone - μια νευροτοξική ουσία που επηρεάζει το κεντρικό νευρικό σύστημα, αλλάζοντας έτσι την αντίληψη της πραγματικότητας. Πολλοί άνθρωποι περιγράφονται τα «μαγικές» ιδιότητες, αλλά δεν λαμβάνει υπόψη το γεγονός ότι, ως ψυχοτρόπων ουσιών thujone πράξεις για δημιουργικούς ανθρώπους και άτομα με ασταθή νοοτροπία πολύ πιο γρήγορα (και ας είναι λογικό, οι δημιουργικοί άνθρωποι δεν είναι συνήθως πολύ σταθερή).

Ας ρίξουμε μια ματιά στους πιο διάσημους αδέρφια. Ονόματα όπως ο Vincent van Gogh, Ανρί Ματίς, Salvador Dali, Paul Gauguin, Edgar Degas, Paul Verlaine, Aleister Crowley, Έρνεστ Χέμινγουεϊ, Εντουάρ Μανέ, Κλοντ Μονέ, του Πάμπλο Πικάσο, Toulouse-Lautrec, Rimbaud, Oscar Wilde, Edgar Allan Poe, και πολλοί άλλοι έχουν συσχετιστεί πάντα με το αψέντι και τη χρήση του. Αν κοιτάξετε την εργασία τους, μπορείτε με ασφάλεια να πούμε ότι τα περισσότερα από τα αριστουργήματά τους γράφτηκαν υπό την επήρεια του αψέντι.

Ίσως ο πιο ζωντανός ανεμιστήρας του αψέντι, από τα προαναφερθέντα, ήταν ο Βαν Γκογκ. Κανείς δεν ξέρει με βεβαιότητα πόσο καιρό χρησιμοποίησε αυτό το ποτό. Αλλά είναι γνωστό ότι αυτό συνέβη κανονικά και σε μεγάλους αριθμούς. Δεδομένου ότι η καταχρηστική κατάχρηση μπορεί να οδηγήσει σε μια συνεχή αλλαγή στην αντίληψη της χρωματικής γκάμας ενός ατόμου, ουσιαστικά όλα τα ανοιχτά χρώματα, κυρίως τα λευκά, φαίνονται σε κίτρινες αποχρώσεις. Και ένα από τα χαρακτηριστικά του έργου του Vincent Van Gogh είναι απλά μια αφθονία διαφορετικών αποχρώσεων του κίτρινου στα έργα του.

Τα περισσότερα από τα πειράματα που αφορούσαν το αψέντι, το θουνόνη και τη δράση του διεξήχθησαν κατά την περίοδο από το 1800 έως το 1900. Η επιστήμη τότε δεν ήταν ακριβής, δεν υπήρχε σύγχρονος εξοπλισμός. Ένα μεγάλο μέρος των πειραμάτων διεξήχθη στη Γαλλία, τα αποτελέσματά τους δεν μεταφράστηκαν με ακρίβεια. Βασικά, αυτές οι μελέτες διεξήχθησαν σε ζώα των οποίων η φυσιολογία είναι διαφορετική από τη φυσιολογία του ανθρώπου. Δεν είναι ασήμαντο το γεγονός ότι κατά τη διάρκεια των δοκιμών με Thuin, η αντίδραση των ατόμων ελέγχθηκε για μεγάλες δόσεις. Αυτό δείχνει ένα σκεπτικισμό στα αποτελέσματα αυτών των μελετών.

Επιπλέον, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης αλκοόλης σε αψέντι, η δράση της θουνόνης ελαφρώς εξουδετερώνεται. Το Thuyon είναι ένα ελαιώδες υγρό καφέ χρώματος, το οποίο είναι αδιάλυτο στο νερό, ενώ ταχέως αλληλεπιδρά με την αιθανόλη. Ως εκ τούτου, προτού να πιείτε αψέντι πρέπει να προετοιμαστεί με κάποιο τρόπο. Επίσης, για τον ίδιο λόγο, η ζάχαρη χρησιμοποιείται πάντα. Η ζάχαρη καταστρέφει τη χημική σύνδεση του thujone με το αλκοόλ, επιτρέποντας σε ένα άτομο να αισθανθεί την επίδραση της thujone. Προηγουμένως, η ζάχαρη ήταν απλώς μια αναγκαιότητα. Πριν το απαγορευμένο αψέντι ήταν πολύ πικρό λόγω της μεγάλης ποσότητας αψιθιάς που προστέθηκε στο ποτό, μόνο το γεγονός ότι όχι κάθε αψέντι πέρασε το στάδιο απόσταξης, που μαλακώνει την πίκρα. Την ίδια στιγμή το άπενθ σερβίρεται κυρίως αραιωμένο με νερό, και χωρίς ζάχαρη ήταν πολύ δύσκολο να πίνει.

Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι η δηλητηρίαση στο αψέντι δεν είναι δυνατή! Κατά τη διάρκεια της μελέτης, αρουραίοι ενδοφλεβίως χορηγήθηκαν διαφορετικές δόσεις ένα καθαρό thujone. Τα αποτελέσματα ήταν διαφορετικά, αλλά το συμπέρασμα ήταν το ίδιο: όλοι οι πειραματικά υποκείμενα, τα οποία, πριν από την ένεση του thujone, εισήχθη 1 g / kg αιθανόλης, δεν παρουσίασαν κάποια ανεπιθύμητη ενέργεια, ακόμη και οι έμπειροι «θανατηφόρα» δόση - 100 mg / kg (η δόση υποδεικνύεται ως 100 mg θειόνης ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους).

Έτσι δεν υπάρχει τίποτα να φοβάσαι! Δοκιμάστε το αψέντι και απολαύστε το αποτέλεσμα!

Αψέντι ως λειτουργούσα

Εάν θέλετε να αγοράσετε ή να κάνετε αψέντι, τότε πρέπει να ξέρετε ότι το κάστρο του πρέπει να είναι περίπου 70%. Σε αυτή τη συγκέντρωση, το αλκοόλ μπορεί να διατηρήσει τα αιθέρια έλαια της Αρτεμισίας. Όπως ειπώθηκε πριν, το αψέντι είναι πολύ πικρό. Η πικρή γεύση του μπορεί να προκαλέσει ναυτία αν δεν το πίνετε σωστά. Το 70% αλκοόλ που περιέχεται στο αψέντι μπορεί να καίει γευστικούς πόρους της γλώσσας. Επομένως, είναι δυνατό να μαλακώσετε τη γεύση του αψέντι αραιώνοντάς τον με νερό για γεύση.

Επίδραση

Η κατάσταση αυτής της δηλητηρίασης του αψέντι δεν είναι αλκοολική. Η επίδραση του αψέντι μπορεί να είναι διαφορετική. Μπορεί να είναι μια ευχάριστη ήρεμη χαλάρωση, χαρούμενος, ευφορία, απροσδόκητο και παράλογο γέλιο. Το αψέντι μπορεί να κάνει τους ανθρώπους να διαπράττουν ακατανόητες και παράλογες πράξεις, οι οποίες αφήνουν έντονες αναμνήσεις, όχι πάντα ακίνδυνες. Μερικοί άνθρωποι περιγράφουν τις αισθήσεις που έχουν προκύψει μετά τη χρήση του αψέντι ως κατάσταση ανεξήγητης επιθετικότητας. Μια περίπτωση είναι γνωστή όταν ένας άντρας, έχοντας μεθυσμένο αψέντι, νίκησε ένα κορίτσι που δεν γνώριζε. Πολλά εξαρτώνται από την προσωπικότητα του ποτού, από τη διάθεσή του και από το περιβάλλον στο οποίο είναι μεθυσμένο το absint. Προσωπικά, από τη δική μου εμπειρία, μπορώ να πω ότι έχω βιώσει τα πάντα από το αψέντι, εκτός από την επιθετικότητα.

Πολλοί άνθρωποι έχουν παρατηρήσει ότι η δηλητηρίαση του αψέντι μπορεί να συνοδεύεται από θολή, ελαφρά θολή όραση ή αλλοιωμένη αντίληψη χρώματος. Τα μεγάλα αντικείμενα δεν φαίνονται πολύ ξεκάθαρα και τα μικρά αντικείμενα είναι σχεδόν αδιαίρετα. Ανοχή στον πόνο, επίσης μια από τις συνέπειες του αψέντι.

Πώς να καταλάβετε την επίδραση του αψέντι

Είναι καλύτερα να πιείτε το αψέντι αρχικά απορρίπτοντας την ένταση. Είναι απαραίτητο να πιείτε αψέντι χωρίς βιασύνη, συντονισμένη να ξεκουραστείτε. Αν αυτό δεν συμβαίνει, τότε ακόμη και μεγάλες δόσεις αψέντι δεν μπορούν να δώσουν παρά βαριά δηλητηρίαση. Το βράδυ με αψίδα μύγες απαρατήρητο, αφήνοντας το πρωί μόνο ένα hangover. Χαλαρώστε. Προσπαθήστε να καταλάβετε το αψέντι. Τότε το αψέντι θα φέρει αξέχαστες εντυπώσεις και ευχάριστη κατανόηση του εαυτού σας και των άλλων. Υπάρχει μια άποψη ότι κατά τη διάρκεια της τελετουργικής προετοιμασίας το αψίντι χρεώνεται με τη διάθεσή σας και την ενέργεια σας.

Γνωρίστε το μέτρο. Μια βαρύ μαυρίσματος είναι ένα από τα "αποτελέσματα" της κατάχρησης του αψέντι. Μην πιστεύετε εκείνους που λένε ότι το αψέντι δεν δίνει ονειροπόληση. Παραμύθια της απουσίας των αποτελεσμάτων το πρωί μετά από μεγάλες ποσότητες αψέντι - μια πραγματική αίρεση.

Αψέντι

Το αψέντι (αψέντι - αψιθιά) είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό (70 έως 86%), εγχύεται σε αψιθιά και ένα μίγμα άλλων βοτάνων. Όταν εγχέεται, η αψιθιά δίνει τη βασική συνιστώσα του αδεντικού ναρκωτικού ουσία tuoyn.

Για πρώτη φορά το αψέντι κατασκευάστηκε στην Ελβετία στα τέλη του 18ου αιώνα. ως πανάκεια για όλες τις ασθένειες. Έχει γίνει τόσο δημοφιλές που ξεκίνησε τη μαζική παραγωγή και τις πωλήσεις σε όλη την Ευρώπη.

Οι στρατιώτες του γαλλικού στρατού έλαβαν αψέντι ως προληπτικό φάρμακο για την δυσεντερία και την ελονοσία και σαν απολυμαντικό για πόσιμο νερό. Η κατανάλωση του αψέντι έχει αυξηθεί τόσο πολύ που στις αρχές του 20ου αιώνα, ήταν 36 εκατομμύρια λίτρα ετησίως.

Στην επιδίωξη του κέρδους, πολλοί αδίστακτοι κατασκευαστές άρχισαν να χρησιμοποιούν τεχνικό αλκοόλ στην τεχνολογία της παραγωγής του αψέντι. Έτσι, η τιμή κόστους μειώθηκε κατά 7-10 φορές, και το ποτό μετατράπηκε σε δηλητήριο. Η μαζική κατανάλωση του αψέντι έχει οδηγήσει σε αύξηση του αριθμού των περιπτώσεων ψυχικών διαταραχών και στην επιδείνωση της υγείας του πληθυσμού της Ευρώπης.

Ως αποτέλεσμα, το 1905 το ποτό απαγορεύτηκε. Αυτή η απαγόρευση διήρκεσε σχεδόν 100 χρόνια. Μέχρι σήμερα, οι κατασκευαστές αψεντών πρέπει να συμμορφώνονται με ορισμένες απαιτήσεις και περιορισμούς που έχουν θεσπιστεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Ο κύριος περιορισμός είναι η μέγιστη περιεκτικότητα θουόνης στα ποτά (όχι μεγαλύτερη από 10 mg / kg).

Η παραδοσιακή συνταγή για την παραγωγή του αψέντι αποτελείται από τρία στάδια:

Στάδιο 1: η επιμονή στην αρτεμισία το αλκοόλ, γλυκάνισο, μάραθο, μέντα, μελισσόχορτο, γλυκόριζα, κόλιαντρο, χαμομήλι, μαϊντανό και άλλα βότανα για μια εβδομάδα. Για το βάμμα, επιλέγονται μόνο τα πιο φρέσκα και πράσινα φύλλα και ταξιανθίες. Ένα σκοτεινό και κιτρινισμένο φύλλο μπορεί να δώσει στο ποτό μια υπερβολική πικρία και ένα βρώμικο χρώμα.

2ο στάδιο: διπλή απόσταξη του βάμματος για να σχηματιστεί άχρωμο απόσταγμα με λεπτό άρωμα.

Στάδιο 3: χρώση και ενίσχυση της γεύσης του ποτού με τη βοήθεια ξηρών βοτάνων: Ρωμαϊκή αψιθιά, ισόπιο και μελισσό.

Τις περισσότερες φορές, το αψέντι έχει σμαραγδένιο χρώμα, γι 'αυτό πήρε το ψευδώνυμο "Green Fairy". Αλλά επίσης μπορεί να έχει κίτρινο, μπλε, κόκκινο, μαύρο και καφέ χρώματα, ή να είναι εντελώς άχρωμο.

Χρήσιμες ιδιότητες του αψέντι

Οι χρήσιμες ιδιότητες του αψέντι είναι πολύ λιγότερο από επιβλαβείς και επικίνδυνες. Γενικά, τα συμπληρώματα βοτάνων έχουν θεραπευτική δράση. Το πεύκο και το βάμμα του σε μικρές δόσεις θεωρείται από καιρό ένα εξαιρετικό εργαλείο στη θεραπεία του ίκτερου, του ρευματισμού, της αναιμίας και των ασθενειών του γυναικείου αναπαραγωγικού συστήματος. Το εκχύλισμα αψιθιάς στο αψέντι είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο που διεγείρει την παραγωγή χωνευτικού χυμού στο στομάχι και βελτιώνει την όρεξη. Ο μαϊντανός, ως αφροδισιακό, έχει συναρπαστικές ιδιότητες. Η παρουσία δυόσμου και μελισσών στο αψέντι έχει χαλαρωτικό και ηρεμιστικό αποτέλεσμα.

Με τη βρογχίτιδα, ένα μείγμα 100 ml γάλακτος, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και 30 g αψέντι είναι μια καλή βοήθεια. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά και να καταναλώνονται σε μια κουταλιά της σούπας μετά το φαγητό. Αυτή η σύνθεση έχει μαλακτικό αποτέλεσμα για το λαιμό και τον αποχρεμπτικό για το άνω μέρος των βρόγχων.

Με πόνο στις αρθρώσεις, μπορείτε να κάνετε μια συμπίεση που αποτελείται από 100 ml ζεστού νερού, 50 g αψέντι και ένα κουταλάκι του γλυκού λιωμένο λίπος αρνιού. Το προκύπτον υγρό πρέπει να υγραίνεται με γάζα και να εφαρμοστεί στην άρθρωση. Κορυφή με ένα περιτύλιγμα από πολυαιθυλένιο, ένα ζεστό πανί και αφήστε για 30 λεπτά. Το αψέντι στη συμπίεση θα δημιουργήσει ένα αποτέλεσμα θέρμανσης και το λίπος προβάτου προστατεύει το δέρμα από υπερβολική ξήρανση. Η ίδια συμπίεση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κερατινοποιημένο δέρμα στα τακούνια. Είναι απαραίτητο να λιπαίνετε τα τακούνια και τα πόδια καλά με μια λύση, βάλτε πάνω τους μια πλαστική σακούλα και μάλλινες κάλτσες. Μετά από 40 λεπτά, αφαιρέστε το υπόλοιπο έκπλυσης που δεν έχει απορροφηθεί από τη συμπίεση με ζεστό νερό και λιπάνετε καλά τα πόδια με μια λιπαρή κρέμα.

Αψέντι λόγω της αντοχής του μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ένα αντιοξειδωτικό, ως απολυμαντικό και ως μέσο για την επούλωση πληγών σε μώλωπες, έλκη και σχηματισμούς πυώδη. Σε υψηλή θερμοκρασία και τα πρώτα συμπτώματα του κρυολογήματος βοηθήσει μεθυσμένος ζεστό αψέντι 30 g.

Το Absinthe, όπως και ένα άλλο ποτό, χάρη στις μοναδικές του ιδιότητες, αντικατοπτρίζεται πολύ ζωηρά στη ζωγραφική, τη λογοτεχνία, τον κινηματογράφο και τη μουσική. Ένας μεγάλος αριθμός από τα ίδια έργα ενός σουρεαλιστικού χαρακτήρα δημιουργήθηκαν. Μερικοί παγκοσμίου φήμης καλλιτέχνες, συγγραφείς και ποιητές δημιούργησαν τα αριστουργήματα τους ακριβώς κάτω από την επιρροή του αψέντι.

Επικίνδυνες ιδιότητες του αψέντι

Το αψέντι είναι ένα από τα πιο επικίνδυνα αλκοολούχα ποτά. Εκτός από την εξάρτηση από το αλκοόλ, προκαλεί επίσης τοξικομανία.

Όταν χρησιμοποιείτε πολλές στοίβες του αψέντι έρχεται η τοξικότητα χαρακτηριστική των ναρκωτικών. Η ευφορία, η χαλάρωση, το γέλιο μπορούν να αντικατασταθούν έντονα από το αδικαιολόγητο άγχος, την ευερεθιστότητα και την επιθετικότητα. Επίσης, η αντίληψη φωτός και ήχου αλλάζει, είναι δυνατή η μερική απώλεια μνήμης.

Σε μερικούς ανθρώπους, η θουνόνη, που περιέχεται στο αψέντι, μπορεί να προκαλέσει επιληπτικές κρίσεις, σπασμούς, σπασμούς, παραισθήσεις και διαταραχές του νευρικού συστήματος. Με απογοήτευση, οι παρενέργειες της αψέντι είναι πιθανές: αϋπνία, ζάλη, ναυτία, τρόμος, τρόμος, κατάθλιψη ή ψύχωση.

Εάν συμβεί οποιοδήποτε από αυτά τα συμπτώματα, αναζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια.

Καθώς το αψέντι ενεργεί σε ένα άτομο

Το αψέντι είναι ένα πολύ ισχυρό οινοπνευματώδες ποτό (ισχυρότερο από το αλκοόλ μόνο), το οποίο γίνεται με βάση το πεύκο και πολλά άλλα βότανα. Το κύριο ενεργό συστατικό του ροφήματος είναι thujone (monoterpin) το οποίο όταν νευροτοξικού παράγοντα, είναι σε θέση να δρουν επί του ΚΝΣ, στρεβλώνουν την αντίληψη της πραγματικότητας. Δράση αψέντι μεγάλη ομοιότητα με την επίδραση της χρήσης ορισμένων φαρμάκων, προκαλώντας γενικό ενθουσιασμό και παραισθήσεις (σχετικά με τις παραισθησιογόνες ιδιότητες του «Green Fairy», ανατρέξτε στο τέλος του άρθρου).

Λόγω του γεγονότος ότι το οινόπνευμα - αυτό είναι ένα downer, προκαλώντας την αύξηση της αποτελεσματικότητας των υποδοχέων γάμμα-αμινοβουτυρικό οξύ (GABA), και θουγιόνη - ένα διεγερτικό, ένα αληθινό αψέντι μπορεί κάλλιστα να αποδοθεί σε ναρκωτικές μίγματα, συνδυάζοντας το αντίθετο στην ουσιών επίδρασή του. Μεταξύ αυτών των μειγμάτων είναι επίσης ο καφές με κονιάκ, η ηρωίνη με κοκαΐνη και το αλκοόλ με αμφεταμίνη.

Είμαστε λίγο μακριά από το θέμα, αλλά το θέμα είναι το εξής: Αψέντι - ένας συνδυασμός πολλών παράδοξο ιδιότητες. Από τη μία πλευρά, το αλκοόλ, που είναι καταθλιπτικό, προστατεύει τον εγκέφαλο από τις αρνητικές επιπτώσεις του thujone. Από την άλλη πλευρά, εάν το αραιωμένο νερό ποτό (και οι άνθρωποι συχνά πίνουν σε αραιωμένη μορφή κατά την άποψη της υψηλής αντοχής - από 70% έως 86%), γίνεται λιγότερο ισχυρή, αλλά η συγκέντρωση θουγιόνη παραμένει η ίδια. Με άλλα λόγια, η επίδραση της μονοτερίνης στο σώμα αυξάνεται.

Thuyon - μια ουσία με ισχυρή παραισθησιογόνο επίδραση, που περιέχεται σε αψιδοειδή πεύκη

Αίσθηση γεύσης

Είναι αηδιαστικό, η γεύση αυτού του αψέντι είναι πολύ πικρή. Ναι, στην αγορά υπάρχουν συχνά ποτά (συχνά γλυκαμένα), τα οποία ονομάζονται αψέντι, αλλά η ισχύς τους είναι μόνο 55%. Αυτά τα ποτά που παρασκευάζονται από τις λεγόμενες thujone χωρίς - εκχύλισμα αψιθιάς καθαρίζεται από αιθέρια έλαια - και έχουν μικρή ομοιότητα με το θρυλικό «πράσινη νεράιδα». Για να περιμένετε κάποιο ιδιαίτερο εφέ και ζωντανές εντυπώσεις από αυτούς δεν έχει νόημα, αλλά η κατανάλωση είναι πολύ πιο ευχάριστη από τη βότκα.

Αν χρειάζεστε ένα πραγματικό αψέντι, να θυμάστε το κύριο πράγμα: το φρούριο θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 70%, δηλαδή σε ακριβώς αυτή η συγκέντρωση του αλκοόλ είναι σε θέση να κρατήσει τα αιθέρια έλαια της αρτεμισία... Αυτό το ποτό θα είναι πολύ πικρό και τόσο πολύ που μπορεί να προκαλέσει ναυτία. Επιπλέον, λόγω της υψηλής συγκέντρωσης αλκοόλ, είναι δυνατόν να καψίσετε γεύσεις. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το ποτό αραιώνεται με νερό και γλυκερμένο με ζάχαρη.

Το αψέντι έχει πολύ πικρή γεύση, αλλά το ποτό έχει τους οπαδούς του. Αυτή η καραμέλα με την αίσθηση του αψέντι - μια ζωντανή απόδειξη αυτού

Αψέντι: αποτέλεσμα από τη χρήση

Η απόγνωση με αψέντι είναι πολύ παρόμοια με την αλκοολική, αλλά η επίδραση του αψέντι είναι διαφορετική. Έτσι, ένα άτομο μπορεί να αισθάνεται ευφορία, ευχάριστη χαλάρωση ή ζωντάνια, και μπορεί ξαφνικά και χωρίς να προκαλέσει γέλιο. Επίσης, το ποτό ωθεί τους ανθρώπους σε γελοίες και μερικές φορές ακατανόητες πράξεις, αφήνοντας ζωντανές εντυπώσεις στη μνήμη τους (όχι πάντα ευχάριστες). Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι άνθρωποι αισθάνονται ανεξήγητη επιθετικότητα. Ένας νεαρός άνδρας, για παράδειγμα, κτύπησε το άγνωστο κορίτσι υπό την επιρροή της «πράσινης νεράιδας». Αν και πολλά εξαρτώνται από τη διάθεση του ποτού, την προσωπικότητά του, καθώς και το περιβάλλον.

Η "Πράσινη νεράιδα" ενεργεί με διαφορετικούς τρόπους

Πολλοί άνθρωποι λένε ότι η ατροφία του αψένου συνοδεύεται από θολή και κάπως θολή όραση, λιγότερο συχνά - μια αλλαγή στην αντίληψη των χρωμάτων. Τα μικρά αντικείμενα είναι σχεδόν αδιαίρετα και τα μεγάλα φαίνονται ασαφή. Τέλος, μια άλλη πράξη του αψέντι μπορεί να είναι ανοχή για τον πόνο.

Να μάθουμε να κατανοούμε την επίδραση της χρήσης του αψέντι

"Πράσινη νεράιδα" είναι καλύτερα να πίνετε, πριν να απαλλαγούμε από το άγχος. Πίνετε αργά, ρυθμίστε για χαλάρωση και ξεκούραση, αλλιώς ακόμη και μικρές δόσεις δεν θα δώσουν τίποτα, εκτός από τη βαριά δηλητηρίαση και την ίδια μαυρίσματος. Και το βράδυ θα πετάξει απαρατήρητα. Έτσι ηρεμήστε, προσπαθήστε να καταλάβετε την "νεράιδα" - έτσι θα δώσει μια πραγματικά αξέχαστη εμπειρία.

Υπάρχει ακόμη και η άποψη ότι κατά τη διάρκεια του τελετουργικού μαγειρέματος ένας άνθρωπος χρεώνεται με θετική ενέργεια.

Αλλά είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε το μέτρο, επειδή μία από τις συνέπειες του ποτού είναι μια πολύ βαρύ κατάσταση κραυγής. Μερικοί άνθρωποι λένε το αντίθετο, αλλά δεν πρέπει να πιστέψετε αυτούς τους ανθρώπους. Και πώς να πίνετε σωστά το αψέντι, θα μάθετε κατά την ανάγνωση ενός από τα προηγούμενα άρθρα μας.

Η επίδραση του αψέντι στο σώμα

Μπορεί ένα ποτό να είναι επικίνδυνο για την υγεία; Περιέχει thujone, μια ναρκωτική ουσία που είναι δηλητηριώδης σε μεγάλες ποσότητες. Κατά τη διάρκεια της έρευνάς του, ο Δρ Motot αποκάλυψε ότι αυτό το αλκοολούχο ποτό μπορεί να προκαλέσει επιληπτικές κρίσεις σε σκύλους. Και ο Δρ Magnan, σε σύγκριση με τα αποτελέσματα του «Green Fairy» και το αλκοόλ στο μακρινό 1874, το έτος, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μπορεί να προκαλέσει ακόμα και επιληπτικές κρίσεις. Ο Charles Parry μίλησε για την εμπειρία του χρησιμοποιώντας το αψέντι στους Los Angeles Times, συγκρίνοντάς τον με τη χρήση ναρκωτικών ουσιών και την ίδια τη διαδικασία προετοιμασίας - με το τελετουργικό της ενδοφλέβιας ηρωίνης. Στο τέλος, σε πολλές χώρες απαγορεύτηκε το αψέντι, καθώς και άλλα ποτά με βάση το πεύκο. Ο λόγος για αυτό ήταν οι πολυάριθμες περιπτώσεις που συνδέονται με τον εθισμό στην θουνόνη, η οποία οδήγησε όχι μόνο σε επιληπτικές κρίσεις αλλά και σε ψευδαισθήσεις.

Τα περισσότερα από τα πειράματα με την "Πράσινη νεράιδα" διεξήχθησαν τον 19ο αιώνα, όταν η επιστήμη απέχει πολύ από την ακρίβεια και ο σύγχρονος εξοπλισμός δεν μπορεί να είναι μια ερώτηση. Κατά κανόνα, διεξήχθησαν στη Γαλλία, αλλά τα αποτελέσματα όλων των μελετών δεν μεταφράστηκαν και διεξήχθησαν σε ζώα, των οποίων η φυσιολογία είναι διαφορετική από την ανθρώπινη. Είναι επίσης σημαντικό, όταν δοκιμάζουμε thujone, οι επιστήμονες να δοκιμάσουν την αντίδραση σε μεγάλες δόσεις αυτής της ουσίας, γεγονός που καθιστά επιφυλακτικές όλες αυτές τις μελέτες.

Για παράδειγμα, μπορείτε συχνά να ακούσετε έναν αβάσιμο ισχυρισμό ότι ο διάσημος καλλιτέχνης Βαν Γκογκ σταμάτησε το αυτί του, βρίσκεται σε άτσητη κατάσταση δηλητηρίασης. Αλλά πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι σχεδόν όλα τα μέλη της οικογένειας του καλλιτέχνη είχαν ψυχικές διαταραχές. Επιπλέον, ο Van Gogh έπινε όχι μόνο το αψέντι - αφού ήθελε ακόμη και να πιει την τερεβινθίνη. Όμως, πολλοί είναι διατεθειμένοι να συνδέουν τις ψυχικές τους αποκλίσεις αποκλειστικά με ένα πάθος για το αψέντι.

Ένας από τους πιο διάσημους λάτρεις του αψέντι είναι ο Vincent Van Gogh. Πιστεύεται ότι έκοψε το αυτί του, βρισκόταν σε κατάσταση δηλητηρίασης του αψέντι

Τι λέει το φάρμακο;

Το Thuion έχει επίδραση στους υποδοχείς του GABA - οξέος, το οποίο εμποδίζει την διέγερση των μυογενών συνάψεων (νευρικές απολήξεις στις ίνες σκελετικών μυών). Από αυτή την άποψη, οι νευρώνες αρχίζουν να διεγείρουν τα νευρικά κύτταρα, δίνοντάς τους ψευδή μηνύματα. Ο έλεγχος της μετάδοσης σημάτων στον εγκέφαλο χάνεται, επειδή το GABA απλώς βοηθάει στον έλεγχο αυτών. Και όταν το οξύ χάνει τις ιδιότητες φιλτραρίσματος, οδηγεί σε σπασμούς και τρόμο. Χαρακτηριστικά, η νικοτίνη, για παράδειγμα, ενισχύει την επίδραση της θουόνης στο GABA.

Το γαμμα-αμινοβουτυρικό οξύ (GABA)

Αλλά αυτό το ποτό είναι πραγματικά ένα ναρκωτικό; Για να απαντήσετε σε αυτή την ερώτηση, πρέπει να εξοικειωθείτε με τα αποτελέσματα της επιστημονικής έρευνας.

Ψευδαισθήσεις από το αψέντι - είναι δυνατόν;

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι στη σύγχρονη απόδοση του περιεχομένου ποτών της thujone - ένα ψυχοτρόπο ουσία, η οποία πιστώνεται με ψυχεδελικές ιδιότητες - μικρό. Και σε σχέση με τους μύθους που αψέντι - ένα φάρμακο και όχι το αλκοόλ, με βάση τις αρχαίες ιστορίες για τους καλλιτέχνες που κάνουν κατάχρηση αυτό το ποτό, που έπασχαν από μια δημιουργική φρενίτιδα.

Ωστόσο, ένας Γερμανός ερευνητής Dirk Lahenmayer έδωσε πειστικές αποδείξεις ότι thujone δεν είναι η αιτία αυτών των επιδράσεων. Η έρευνα χρησιμοποίησε μπουκάλια ποτού το 1910. Η ανάλυση έδειξε ότι το περιεχόμενο thujone σε αυτό είναι συγκρίσιμο με τις σύγχρονες ομολόγους τους, και ως εκ τούτου, ο λόγος για απουσίες (συμπεριλαμβανομένων των παραισθήσεων αψέντι), πιθανότατα βρίσκεται στην μπανάλ δηλητηρίαση από αλκοόλ που προκαλείται από υψηλές δόσεις αλκοόλ.

Σύμφωνα με τον Lachenmayer, στο ποτό των αρχών του περασμένου αιώνα, η συγκέντρωση της ουσίας thujone είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από 25 mg / l, η οποία διαφέρει ελάχιστα από την περιεκτικότητα της ουσίας στα σύγχρονα δείγματα του ποτού. Όσον αφορά τα άλλα δυνητικά επικίνδυνα εξαρτήματα, η συγκέντρωσή τους είναι επίσης ασήμαντη.

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η ποσότητα thujone που περιέχεται στο αψέντι δεν αρκεί για να επηρεάσει το κεντρικό νευρικό σύστημα

Ποια συμπεράσματα μπορούν να συναχθούν; Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι σε μια τέτοια συγκέντρωση του θουνόνη μπορεί να εισέλθει στο σώμα σε ποσότητες επαρκείς για να επηρεάσουν το κεντρικό νευρικό σύστημα. Ένα άτομο είναι πιο πιθανό να δηλητηριαστεί από αιθανόλη από ό, τι το κρίσιμο περιεχόμενο της ουσίας συσσωρεύεται στο αίμα του. Και αυτό, με τη σειρά του, σημαίνει ότι, παρά την ευφορία και την χαλάρωση, το αψέντι δεν είναι φάρμακο και δεν προκαλεί ψευδαισθήσεις.

Βίντεο - Ο τύπος κάτω από το αψέντι

Η επίδραση της χρήσης του αψέντι. Κριτικές

Τελικά, ας δούμε τι σκέφτονται οι πραγματικοί άνθρωποι, που ήταν αρκετά τυχεροί για να βιώσουν τη δράση της "Πράσινης Νεράιδας".

Παύλος, 27 χρονών (Ομσκ):

Άνθρωποι, μην πίνεις αψέντι! Όταν πήγα στο σύλλογο με φίλους, δεν υποψιάστηκα πως θα τελειώσει τελικά! Στην αρχή ήπιαμε μπύρα, αλλά όταν αποφασίσαμε να αυξήσουμε το βαθμό, ένας φίλος προσφέρθηκε να παραγγείλει αψέντι. Το έπιψαμε σε ένα χνούδι. Εγώ έκαψα τον λαιμό μου, οπότε έπρεπε να πίνω μπύρα. Τότε ήταν διασκεδαστικό: χόρευαμε, διασκέδαζαν, έσπαζαν κάτι. Ακόμα, φαίνεται, υπήρχε μια τεκίλα, αλλά δεν είμαι σίγουρη. Στο τέλος, ήμουν κοιμισμένος ακριβώς στη λέσχη.

Όταν πήγαν στο σπίτι, όλοι ήταν πολύ χαριτωμένοι. Για να είμαι ειλικρινής, δεν νομίζω ότι έχω βιώσει ποτέ μια τέτοια μαλακία. Με μια λέξη, εάν πίνετε αυτό το ποτό, τότε μην χαμηλώσετε τον βαθμό. Και μην πιείτε καθόλου!

Σεργκέι, 32 ετών (Krivoy Rog):

Ήπιζα σπιτικό αψέντι. Το φίλτρο ήταν ποιοτικό, αφού ο άνθρωπος που το έκανε ήταν ένας πραγματικός ανεμιστήρας αυτής της σχέσης. Πίνετε με χυμό μήλου. Πήγε καλά, ακόμα και εύκολα. Το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο.

Dima, 25 χρονών (Κρασνοντάρ):

Θα ήθελα να προειδοποιήσω για τις τελετουργίες με πυρκαγιά, επειδή ο ίδιος είχε σχεδόν πρόσφατα χάσει τα μαλλιά του στο κεφάλι του. Λαμβάνοντας μια σημαντική δόση, ήθελα να βάλω έξω το καίγοντας αψέντι (το τελετουργικό το απαιτούσε), τον έσκασε. Μια μεγάλη στήλη φωτιάς εμφανίστηκε, ο αέρας μύριζε τηγανητά :)

Νομίζω ότι έμεινα στο πρόσωπό μου μόνο επειδή ήταν ζεστό και εφίδρωσα από παντού. Αλλά μέρος των μαλλιών είναι ακόμα καμένο! Εν ολίγοις, να είστε προσεκτικοί.

Julia, 22 χρονών (Νοβοσιμπίρσκ):

Έπιναν το αψέντι με τους φίλους τους όταν ήταν στην Τσεχική Δημοκρατία. Δεν θυμάμαι ακριβώς αυτό που ονομάστηκε, αλλά προφανώς ήταν ποιοτικό, επειδή οι αισθήσεις ήταν πολύ ευχάριστες. Η γεύση μου θύμισε μερικά από τα φάρμακα που μου δόθηκαν όταν ήμουν παιδί. Έπινα περίπου μισή φιάλη για τρεις (με τη μορφή κοκτέιλ), όλα πήγαν καλά, ο καθένας αισθάνθηκε τον ίδιο τρόπο.

Όπως βλέπουμε, η θολερότητα του μυαλού και η βαρύ μαυρίλα παρατηρούνται συνήθως μετά από υπερβολική κατανάλωση ή ανάμιξη με άλλα αλκοολούχα ποτά. Αν και το ίδιο μπορεί να συμβεί και μετά τη βότκα, πρέπει να το πιείτε περισσότερο (είναι δύο φορές πιο αδύναμο).

Επεξεργασία προειδοποιήσεων

1. Μπορείτε να συνηθίσετε με το tuyon όπως το αλκοόλ.
2. Μην χορηγείτε φάρμακα βασισμένα σε αψιθιά σε παιδιά κάτω των δύο ετών.
3. Το αψέντι δεν πρέπει να είναι μεθυσμένο σε έγκυες γυναίκες ή σε εκείνους που σκοπεύουν να μείνουν έγκυες.

Οι υπερβολικές δόσεις του ποτού μπορεί να οδηγήσουν σε ανεπιθύμητες ενέργειες, όπως:

• εφιάλτες τη νύχτα, αϋπνία?
• ψύχωση;
• ναυτία;
• καταθλιπτική κατάσταση ·
• λήθαργος, σπασμοί (απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα).
• τρόμος (η χρήση πρέπει να διακόπτεται, αν είναι δυνατόν, συμβουλευτείτε έναν γιατρό).

Αψέντι ως λειτουργούσα

Αυτό το ποτό είναι ίσως το πιο δημοφιλές σε ορισμένους κύκλους, τους κύκλους της λεγόμενης μπομαιίας. Οι Γάλλοι το ονόμασαν "Πράσινη Νεράιδα", μερικές φορές μπορείτε να ακούσετε το όνομα "Η Πράσινη Μάγισσα", για μας είναι απλώς το αψέντι. Λοιπόν, τι είναι αυτό το ποτό, πώς να πίνεις αψέντι, πώς να πίνουν δεν αξίζει τον κόπο;

Για όσους δεν είναι στο θέμα: αψέντι - ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό (δύναμη από 55 έως 85%) που λαμβάνεται με απόσταξη της έγχυσης των βοτάνων στο αλκοόλ. Αυτό είναι το τέχνασμα - στη σημερινή πραγματικότητα ρόφημα παρασκευάζεται με την προσθήκη της καθαρισμένης αλκοόλης φυτικά εκχυλίσματα και αιθέρια έλαια (όπως αψέντι σε στενή αψέντι κύκλο που ονομάζεται «ευνουχισμού»). Όλο το θόρυβο αλλά αναταραχή γύρω από το «πράσινη νεράιδα» συνδέεται με thujone, η οποία, ωστόσο, είναι το κύριο συστατικό του αψέντι από τη μάζα των άλλων αλκοολούχων ποτών (όπως αρκεύθου σε gin ή τεκίλα αγαύης in). Είναι αυτός που, όπως λέει η ιστορία, προκαλεί ψευδαισθήσεις και μια κατάσταση αλλοιωμένης συνείδησης.

Τα κονιάματα της αψιθιάς που χρησιμοποιούνται στην αρχαία Αίγυπτο. Την εποχή εκείνη χρησιμοποιήθηκαν ως φάρμακο. Και δεν ήταν διαθέσιμα σε όλους. Η Αρχαία Ελλάδα χρησιμοποίησε επίσης και βάμματα αψιθιάς. Ο Ιπποκράτης συνέστησε τη χρήση τους για ίκτερο, αναιμία και ρευματισμούς. Αλλά τα αρχαία βάμματα του αψιδοειδούς ήταν ακόμα μακριά από αυτό το ποτό, το οποίο τώρα ονομάζεται αψέντι. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές της εφεύρεσης του. Σύμφωνα με ένα από αυτά, το ποτό εφευρέθηκε από τις αδελφές του Ένριο στο τέλος του 18ου αιώνα. Έδωσαν το όνομα "Bon Extrait d'Absinthe". Η χρήση του βοήθησε να θεραπεύσει πολλές ασθένειες.

Αλλά υπάρχει μια άλλη έκδοση της εφεύρεσης αυτού του ποτού. Σύμφωνα με αυτήν, στα τέλη του 18ου αιώνα, ο γάλλος γιατρός Pierre Ordiner ανέπτυξε τη συνταγή του absinthe. Την εποχή εκείνη έζησε και εργάστηκε στην Ελβετία, σε ένα μικρό χωριό που ονομάζεται Kove. Ο γιατρός χρησιμοποίησε το βάμμα που εφευρέθηκε στη θεραπεία των ασθενών του. Υπάρχει όμως η άποψη ότι ο Ορντινέρ δεν εφευρέθηκε τίποτα καινούργιο, αλλά χρησιμοποίησε τη συνταγή των αδελφών του Ένριο. Κατάφερε να διαδώσει το ποτό, οπότε η εφεύρεση του αψέντι συνδέθηκε με το όνομά του.

Υπάρχει μια άποψη που Βαν Γκογκ και άλλα ταλαντούχα άτομα έμπνευση πάτο του ποτηριού, το οποίο είναι πριν από την άφιξη της Μούσας ήταν γεμάτη από αψέντι. Το Thujone περιέχεται σε πικρή αψιθιά (Latin Artemísia absinthium), η οποία έδωσε το όνομα στο ποτό. Μια κλασική συνταγή περιλαμβάνει μούλιασμα αρτεμισία το αλκοόλ, αλλά ο νόμος δεν μπορεί να το κάνει αυτό - μόνο σε ζεστό λίγο νερό, το οποίο έρχεται σε αντίθεση με την κλασική και τη διαδικασία του να πάρει το πολύ thujone.

Πώς να πίνετε αψέντι: η κουλτούρα της κατανάλωσης σε διάφορες χώρες

Τι γνωρίζουμε για το αψέντι; Η δύναμή του δεν οφείλεται στους Γάλλους για να πίνουν ή για την αγάπη του "καυτού". Το αλκοόλ εδώ παίζει το ρόλο του συντηρητικού - διατηρεί αιθέρια έλαια (40% δεν είναι αρκετά), τα οποία διαλύονται σε αυτό. Ως εκ τούτου, πίνοντας αψέντι δεν συνιστάται σε καθαρή μορφή της - δεν έχει νόημα, επειδή το ποτό θα είναι πικρή και ισχυρή, και η γεύση δεν είναι πλήρης. Ωστόσο, κανείς να το κάνει δεν απαγορεύει, γιατί το ποτό εξακολουθεί να θεωρείται ένα απεριτίφ και μια καλή επίδραση στην όρεξη (! Καθαρό ποτό αψέντι μόνο μικρές ποσότητες, 30 ml) μέθοδοι.Όλα μειωθεί στο ποτό αραιωμένο, απελευθερώνοντας τα αιθέρια έλαια και μεταμφίεση η πικρία αψιθιάς.

Συνιστάται το αψέντι με τους ακόλουθους τρόπους:

1. Γαλλικά (κλασικά). Στην πραγματικότητα, αυτός είναι ο μόνος σωστός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε την "Πράσινη νεράιδα". Χύστε σε ένα ποτήρι ποτού μικρό τμήμα (30-50 ml), τοποθετήστε ένα ειδικό κορυφή αψέντι κουτάλι (με τρύπες), και σε αυτό ένα κομμάτι από εξευγενισμένα, δηλ ζάχαρη κύβος (ζαχαροκάλαμο μπορεί, καφέ). Πριν πίνοντας αψέντι ρίξτε μέσα το κρύο ζάχαρη, παγωμένο νερό για όσο διάστημα το ποτό αρχίζει να πήζει (ένα μέρος αψέντι συνιστάται η προσθήκη 3-5 μέρη νερό) - από τη γαλλική αυτό το φαινόμενο ονομάζεται «louche» (θολά).

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η αραιή αλκοόλη παύει να συγκρατεί τα αιθέρια έλαια και σχηματίζει ένα γαλάκτωμα με νερό, καθιζάνει και αρχίζει να "αρωματίζει". Υπάρχει επίσης η άποψη ότι το νερό ενεργοποιεί έτσι το thujone, αλλά δεν υπάρχει επιστημονική επιβεβαίωση αυτού. Εξωτερικά, η κατάσταση μοιάζει με την ιστορία του ουίσκι, όταν οι Σκωτσέζοι το πίνουν με αραιό νερό - κάνει την γεύση πληρέστερη.

2. Τσεχική (με ανάφλεξη). Το αψέντι χύνεται σε ένα μικρό ποτήρι, τοποθετείται το κουτάλι αψύθων στην κορυφή και τοποθετείται στην κορυφή ένα κομμάτι ζάχαρης εμποτισμένο σε ένα ποτό. Η ζάχαρη αναφλέγεται και περιμένει μέχρι να καραμελοποιηθεί, δηλαδή να λιώσει, να μετατραπεί σε καραμέλα και να βγει σε αψέντι. Στη συνέχεια, το περιεχόμενο του γυαλιού πρέπει να αραιωθεί με νερό για να δοκιμάσετε και να πιείτε. Αυτή η μέθοδος είναι δύσκολο να ονομαστεί ένα κλασικό - είναι πιθανώς ένα αφιέρωμα στη μόδα και τη σύγχρονη κουλτούρα μπαρ.

3. Ρώσικα (με σιρόπι ζάχαρης). Δεν ξέρω γιατί ονομάζεται ρωσικός τρόπος, αλλά έτσι ονομάζεται σε όλες τις λογοτεχνικές πηγές. Το σιρόπι προετοιμάζεται εκ των προτέρων: για να δοκιμάσετε είναι απαραίτητο να αραιωθεί το σάκχαρο σε νερό, και στη συνέχεια να προσθέσετε το προκύπτον σιρόπι σε αψέντι (πάλι στη γεύση) και να πιείτε. Επίσης, ο καθαρός αψέντι μπορεί να αναφλεγεί για πρώτη φορά, και στη συνέχεια σβήνει και χύνεται σε ένα ποτήρι με σιρόπι.

4. Extreme (αναλογία με sambuca). Έτσι, πολύ συχνά το αψέντι σερβίρεται σε νυχτερινά κέντρα. Θα χρειαστούμε ένα ροξ, δηλαδή ένα ποτήρι με παχιά ίσια τοιχώματα, ένα γυαλί κονιάκ, μια πετσέτα και ένα σωλήνα. Σε ροκς πασπαλισμένο σπρίτ, και σε αμπέλι κονιάκ. Ένα ποτήρι κονιάκ τοποθετείται στο rox, αναφλέγεται το αψέντι, μετά το οποίο πρέπει να μετακινηθεί το κονιάκ, έτσι ώστε το ποτό και το ποτήρι να θερμανθούν ομοιόμορφα. Μετά, αψέντι χύνεται μέσα στο σπρίτη και το rox που καλύπτεται με ένα ποτήρι κονιάκ - η φλόγα σβήνει. Πριν από αυτό πρέπει να ετοιμάσετε μια πετσέτα, στο κέντρο της οποίας θα πρέπει να κάνετε μια τρύπα και να περάσετε εκεί ένα μικρό μέρος του σωλήνα.

Αφού η φλόγα σβήσει, το κονιάκ πρέπει να τοποθετηθεί ανάποδα πάνω στο σωλήνα. Πιείτε το αψέντι με το σκίτσο και αφήστε λίγο ατμό στο κονιάκ μέσω ενός σωλήνα ή αντίστροφα

Ένα άλλο άσθιο μπορεί να είναι μεθυσμένο:

με χυμούς εσπεριδοειδών και ανανά.

στη σύνθεση κοκτέιλ (Hiroshima και B-53).

με παγωτό ή φραπέ (κτυπημένο πάγο).

με μια φέτα λεμόνι.

Ταξινόμηση του αψέντι κατά χρώμα:

Το χρώμα του ποτού είναι πράσινο. Τέτοιο αψέντι υπάρχει στη γραμμή παραγωγής κάθε κατασκευαστή. Οι αποχρώσεις του κυμαίνονται από ανοιχτό πράσινο έως σμαραγδένιο.

Η αψίδα του κεχριμπαριού χαρακτηρίζεται από μια ήπια γεύση. Θεωρείται ελίτ ποτό, καθώς στη διαδικασία παραγωγής υποβάλλονται σε διπλό καθαρισμό.

Ακτινισμένο χρώμα ρουμπινιού - βάμμα αγγελδαριού με εκχύλισμα ροδιού. Έχει μια πρωτότυπη επίγευση.

Το αψέντι είναι επίσης σκούρο καφέ. Κατά την προετοιμασία αυτού του ποτού, χρησιμοποιούνται ρίζες αψιθιάς, και όχι φύλλα. Μια έγχυση μαύρης ακακίας προστίθεται σε αυτό. Στη γεύση αυτού του ποτού υπάρχουν γλυκοί ήχοι

Τι να τοποθετήσετε στο τραπέζι στο αψέντι

Το αψέντι είναι ένα απεριτίφ και τα απεριτίφ δεν τρώνε, είναι ένα κλασικό. Ένα καθαρό ποτό σερβίρεται πριν από την έναρξη του γεύματος. Αλλά αν αποφασίσετε να χτυπήσει ένα κοκτέιλ με βάση την «πράσινη νεράιδα» ή απλά αραιώστε το αψέντι, μπορείτε να βάλετε στο τραπέζι μαύρη σοκολάτα. Εξαιρετικά εσπεριδοειδή - μανταρίνι, λεμόνι ή πορτοκάλι, μπορείτε επίσης να σερβίρετε ένα πιάτο με θαλασσινά στο τραπέζι.

Αψέντι, οφέλη και βλάβες του αψέντι

Το αψέντι είναι ένα δημοφιλές και μυστηριώδες αλκοολούχο ποτό, το οποίο ορισμένοι θεωρούν ότι είναι μαγικό νέκταρ, ενώ άλλοι είναι δηλητηριώδες φίλτρο. Και στην ουσία του, το αψέντι είναι ένα πικρό αλκοολούχο ποτό στα βότανα. Έτσι, όταν κάνουμε το αψέντι, πρώτα απ 'όλα, χρησιμοποιείται η αψιθιά. Σε γενικές γραμμές, μετάφραση από το γαλλικό "αψέντι" σημαίνει ακριβώς "αψιθιά". Επιπλέον, η σύνθεση είναι εμπλουτισμένη αψέντι μελισσόχορτο, γλυκάνισο, μάραθο, μέντα, airom, αγγελική, γλυκόριζα, κόλιαντρο, μαϊντανό, χαμομήλι και άλλα βότανα. Χάρη σε αυτή τη μίξη βοτάνων, αψέντι γεύση και το άρωμα είναι πολύ έντονη και πικάντικη, γιατί υπάρχει και μια άλλη εκδοχή της μετάφρασης του τίτλου του ποτού - «δεν είναι κατάλληλο για πόση» από το ελληνικό «apsinthion», που σημαίνει

Είναι ενδιαφέρον ότι το αψέντι δεν έγινε αμέσως αλκοολούχο ποτό, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα υπηρέτησε τους ανθρώπους ως φάρμακο που αντιμετώπιζε ίκτερο, ριζιτιλίτιδα και άλλες ασθένειες.

Σχετικά με τη σύνθεση του αψέντι

Η δύναμη του αψέντι μπορεί να κυμαίνεται από 55% έως 85%. Η κύρια συνιστώσα του αψέντι είναι thujone, που εξάγεται από τα αιθέρια έλαια από πικρό εκχύλισμα αψιθιάς. Είναι αυτό το συστατικό που δίνει το αψέντι σε άλλα αλκοολούχα ποτά.

Συνήθως το αψέντι είναι μια πράσινη σμαραγδένια σκιά. Αλλά και αυτό το ποτό μπορεί να έχει μπλε και κίτρινο χρώμα, αλλά και κόκκινο, καφέ ή μαύρο. Υπάρχει επίσης ένα διαφανές αψέντι. Η σμαραγδένια σκιά του αψέντι ελήφθη μέσω χλωροφύλλης, αποσυντίθεται στο φως της ημέρας. Ως εκ τούτου, το αψέντι είναι εμφιαλωμένο σε αδιαφανή γυάλινα μπουκάλια. Πιθανόν, το χρώμα του ποτού καθορίζει τη φήμη του ως «πράσινη μάγισσα ή νεράιδα». Το ποτό έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα γλυκάνισου και πικρή αμόλυβδη επίγευση.

Το αψέντι δεν μπορεί να αραιωθεί, καθώς αμέσως γίνεται θολό. Υπάρχει μια άποψη ότι με την κατανάλωση του αψέντι μπορεί να προκύψουν ψευδαισθήσεις και μειωμένη συνείδηση, αλλά αυτό είναι απλά μια επιστημονικά επιβεβαιωμένη υπόθεση. Παρόλο που, με την κατάχρηση οινοπνευματωδών ποτών, είναι αναμενόμενα απρόβλεπτα αποτελέσματα.

Η χρήση του αψέντι

Με αψέντι θεραπευτικές ιδιότητες, λόγω των συστατικών βότανα της αφορά την ικανότητά ποτού να μειωθεί υψηλή θερμοκρασία του σώματος, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, αφαιρέστε φλεγμονώδεις αντιδράσεις, προαγωγή της επούλωσης πληγών, για να βελτιώσει την πέψη και να ενισχύσει την όρεξη χαλάρωση επηρεάζουν το νευρικό και μυϊκό σύστημα ενός οργανισμού.

Το αψέντι μπορεί να γίνει όχι μόνο απολυμαντικό, χάρη στην υψηλή συγκέντρωση αλκοόλ, αλλά και ως αντιοξειδωτικό, ενισχύοντας το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.

Έχει αψέντι και σπασμολυτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ως αντισπασμωδικό και ως μέσο αρρυθμίας. Είναι δυνατή η χρήση του αψέντι και η πρόληψη των ιογενών ασθενειών.

Η πλούσια σύνθεση των φαρμακευτικών βοτάνων, η οποία στηρίζεται στις φαρμακευτικές ιδιότητες του αψέντι, λέει ότι η δόση αυτού του ποτού πρέπει να είναι πολύ μέτρια. Διαφορετικά, αντί του αναμενόμενου οφέλους, ο αψέντι θα προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο σώμα.

Η βλάβη του αψέντι

Παρά το γεγονός ότι η δράση του αψέντι στο ανθρώπινο σώμα δεν είναι πλήρως κατανοητή, οι επιστήμονες τείνουν να συσχετίζουν την αρνητική επίδραση του αψέντι στο σώμα με το κύριο συστατικό του - το thujone. Πιστεύεται γενικά ότι η thujone είναι ικανή να προκαλέσει την ανάπτυξη εθισμού και να επηρεάσει το ανθρώπινο σώμα ως ναρκωτική ουσία.

Σίγουρα, η υπερβολική κατανάλωση του αψέντι ως αλκοολούχο ποτό δεν θα προκαλέσει μόνο μια μαυρίλαση, αλλά και μια διαταραχή του εγκεφάλου και άλλων εσωτερικών οργάνων ενός ατόμου.

Επιπλέον, η συχνή χρήση της αψέντι προκαλεί την ανάπτυξη της αϋπνίας, της κατάθλιψης, της ψύχωσης, εφιάλτες, κράμπες, ναυτία, ζάλη, ρίγη ή μια σταθερή συναίσθημα του περιορισμού και ακόμη και να οδηγήσει σε απώλεια συνείδησης.

Χαρακτηριστικά της χρήσης του αψέντι

Οι πλευρικές αρνητικές εκδηλώσεις από τη χρήση του αψέντι συνδέονται με το tuyon - μία δηλητηριώδη ουσία μονοτερίνη, η οποία αποτελεί μέρος του αιθέριου ελαίου της αψιθιάς. Το αποτέλεσμα της χρήσης του αψέντι είναι περισσότερο παρόμοιο με το αποτέλεσμα της χρήσης όχι ναρκωτικών ουσιών αλλά αλκοόλ. Έτσι το αψέντι μπορεί να προκαλέσει όχι μόνο γενική διέγερση, αλλά και ψευδαισθήσεις, σύγχυση συνείδησης και ακόμη και παράλογη επίθεση. Με τη χρήση του αψέντι σημειώνονται οι λεγόμενες καταστάσεις «αλλαγής πραγματικότητας».

Επίσης, πρέπει να αποδοθεί στις ιδιαιτερότητες της χρήσης του αψέντι και πολύ ισχυρή ταχεία δηλητηρίαση, η οποία οφείλεται σε αιθέρια έλαια βοτάνων, που καλύπτουν τη χαρακτηριστική γεύση και άρωμα του αλκοόλ.

Η χρήση του αψέντι

Υπάρχουν πολλά έθιμα, τελετουργίες και συνταγές που σχετίζονται με τη χρήση του αψέντι. Έτσι το ποτό αυτό είναι μεθυσμένο με ζάχαρη, ουίσκι, γάλα, σαμπάνια, με βότκα, πάγο, αραίωση, καύση ή κρύο.

Ρωσική μέθοδος για την εφαρμογή του αψέντι

Το σιρόπι, από ζάχαρη, αναμειγνύεται εκ των προτέρων με νερό και προστίθεται στο αψέντι, σε ένα ποσό που ο καθένας θέτει για τον εαυτό του ξεχωριστά. Το ποτό έτοιμο σε μια μικρή ποσότητα χύνεται σε ένα χαμηλό ποτήρι και τίθεται σε φωτιά. Το κάψιμο του αψέντι θα πρέπει να διαρκέσει μερικά δευτερόλεπτα, κατόπιν η φωτιά σβήνει, καλύπτοντας το γυαλί με ένα άλλο ίδιο γυαλί. Μετά από αυτό, τα γυαλιά γυρίζουν και το αψέντι χύνεται σε ένα δεύτερο άδειο ποτήρι. Το πρώτο ποτήρι (στο οποίο ήταν το αψέντι) καλύπτεται γρήγορα με μια πετσέτα και γυρίζει. Ζεστό αψέντι πρέπει να πίνετε και να αναπνέετε ζευγάρια από κάτω από το ανεστραμμένο γυαλί, γλιστρώντας κάτω από το ένα σωλήνα για ένα κοκτέιλ.

Διακριτικά χαρακτηριστικά του αψέντι

Το αψέντι, ως δημοφιλές ποτό, μπορεί να ποικίλει. Διακρίνετε το αψέντι από το χρώμα, το φρούριο και ακόμη και από το περιεχόμενο της θουνόνης.

Πώς το αψέντι ποικίλει στο χρώμα;

Το αψέντι διαφέρει στο χρώμα. Έτσι το σμαραγδένιο κλασικό αψέντι θεωρείται ένα φυσικό ποτό και μπορεί να κυμαίνεται από ανοιχτό πράσινο αποχρώσεις, μέχρι κορεσμένα χόρτα.

Η αψίδα του κεχριμπαρένιου χρώματος έχει μια μαλακότερη ευγενή γεύση, χάρη στη διπλή διαδικασία καθαρισμού, την οποία υποβάλλει. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην συγχέεται ένα τέτοιο ποτό με το σωστό αποθηκευμένο αψέντι. Δεδομένου ότι κάτω από τη δράση του φωτός, η πράσινη χρωστική ουσία (χλωροφύλλη) καταστρέφεται και ανάλογα το χρώμα μπορεί να αλλάξει.

Το ρόδι-άσπνο κόκκινο είναι ένα ποτό στο οποίο το εκχύλισμα ροδιού έχει προστεθεί, δίνοντάς του όχι μόνο μια ξεχωριστή επίγευση, αλλά και μια πρωτότυπη σκιά ρουμπίνι.

Absinthe μαύρο ή καφέ στη σύνθεση περιέχει έγχυση μαύρης ακακίας. Το ίδιο συστατικό προσθέτει ένα ποτό από γλυκές αποχρώσεις και αποχρώσεις.

Είναι ενδιαφέρον ότι το άρωμα του αψέντι στο φιαλίδιο διαφέρει από τη γεύση του ποτού στο ποτήρι.

Πώς το άσπτιν ποικίλει στη δύναμη

Μια τέτοια υψηλή περιεκτικότητα αλκοόλ σε αψέντι είναι σημαντική για να διατηρούνται τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε αυτό σε διαλυμένη κατάσταση. Το ισπανικό αψέντι, καθώς και ο αψέντι από την Τσεχική Δημοκρατία και τη Γαλλία έχουν σχετικά χαμηλό φρούριο - από 55% έως 65% και χαμηλή περιεκτικότητα σε θουνόνη, ακόμη και εντελώς χωρίς αυτό.

Ισχυρή ελβετική, ιταλική, γερμανική, καθώς και ορισμένες ποικιλίες γαλλικού, τσέχικου και ισπανικού αψέντι διακρίνονται με τη δύναμη του 70-85%.

Πώς διαφέρει το άπτint από την παρουσία thujone

Δεδομένου ότι Θουιόνη - μια ουσία μη ασφαλή, και η παραγωγή αυτή περιορίζεται από πολλούς κανόνες, για παράδειγμα, να μειωθεί η συγκέντρωση των thujone, αρτεμισία δεν πρέπει να μουλιάσει σε αλκοόλη, και θερμαίνεται το νερό.

Η υψηλή περιεκτικότητα του thujone χαρακτηρίζεται κυρίως από ελβετικό και τσεχικό αψέντι, αλλά το αψέντι που παράγεται στις ευρωπαϊκές χώρες χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε αυτή την ουσία.

Στη Γαλλία και στην Ελβετία κάνουν βάμματα χωρίς θιούζον, τα οποία θεωρούνται ότι μιμούνται τον αψέντι.

Επιθυμώντας να γνωρίσετε τη γεύση αυτού του ασυνήθιστου ποτού, θυμηθείτε τη μετριοπάθεια που δεν θα σας δώσει το πάθος να γίνετε εθισμένοι και δεν θα επιτρέψετε στην «πράσινη μάγισσα» να αναλάβει τη συνείδησή σας.